Постные пирожки картофельные с капустой рецепт с фото

Картофельные пирожки с капустой или зразы, как их еще часто называют, – доступное, простое, но при этом вкусное и сытное блюдо. Их можно жарить на сковороде в масле, а можно и запекать в духовке. В качестве начинки используют тушеную капусту с луком, морковью, а иногда и грибами.

Как приготовить пирожки с картошкой и капустой?

Пирожки с капустой и картошкой готовить не сложно, как может показаться сначала, справиться с задачей под силу каждому. Приведенные ниже рекомендации позволят избежать ошибок и получить в результате не только вкусное, но и красивое яство.

Для теста картошку отваривают и в горячем виде разминают без жидкости.
Тесто можно готовить с добавлением яиц и без них, во втором случае лучше сварить картошку «в мундире», а потом размять ее. При таком способе приготовления картофель выходит более клейким.
В тесто по желанию добавляют специи и обжаренный лук.
Измельчают картошку для теста любым удобным способом – на мясорубке, толкушкой или теркой.

Тесто из картошки для пирожков с капустой

Пирожки из картофельного теста с капустой будут еще аппетитнее, если в начинку добавить измельченные вареные яйца. Зелень в начинке тоже будет совсем не лишней. После обжаривания готовые пирожки выкладывают на бумажные салфетки, чтобы устранить излишки жира и сделать блюдо менее калорийным.

отварной картофель – 1 кг;
сырой картофель – 3 шт.;
куриные яйца – 4 шт.;
свежая капуста – 500 г;
мука пшеничная – 180 г;
луковица – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
соль, перец.

Сваренную в кожуре картошку чистят и трут на терке.
Туда же трут сырую картошку, вбивают 1 яйцо, всыпают муку и размешивают.
Шинкуют капусту, лук и морковь трут на терке.
Обжаривают овощи.
Яйца отваривают, мелко нарезают и добавляют в капусту.
Лепят пирожки и жарят их в масле.

Картофельные пирожки с капустой на сковороде

Жареные пирожки с капустой и картошкой будут особенно вкусными, если обжаривать их в смеси растительного и сливочного масла. Квашеную капусту в начинку можно использовать в сыром виде, а можно ее предварительно немного протушить с добавлением лука, моркови, тогда начинка будет нежнее и мягче.

картофель – 1 кг;
яйца – 2 шт.;
соль, перец;
мука пшеничная – 50 г;
квашеная капуста.

Картошку отваривают, чистят и измельчают.
Добавляют яйца, муку, солят, перчат и вымешивают.
Формируют шарики, превращают их в лепешки и выкладывают начинку.
Края скрепляют, придают изделию форму пирожка и обжаривают их.

Постные картофельные пирожки с капустой

Приготовить картофельные пирожки с капустой можно и в постном варианте. Они получаются мягкими, нежными и очень вкусными. Ввиду того, что это постное блюдо, яйца в тесто не добавляют, вместо них можно добавить 1-2 столовые ложки крахмала, он дополнительно скрепит массу. Перед запеканием верх изделий можно смазать водой и притрусить зернами кунжута.

картошка – 600 г;
карри – 1 ч. ложка;
капуста – 400 г;
пшеничная мука – 30 г;
паста томатная – 30 г;
лук – 100 г;
морковь – 200 г.

Лук пассеруют, добавляют нашинкованную капусту, морковь, солят, перчат, вливают 50 мл воды, томат и тушат до готовности.
Отваренную в кожуре картошку разминают, добавляют муку, специи и вымешивают.
Формируют пирожки с начинкой.
Выкладывают постные пирожки с капустой и картошкой на противень и запекают до румяности.

Пирожки из картофельного пюре с капустой

Пирожки из картошки с капустой на сковороде будут еще вкуснее, если в тесто добавить тертый сыр. Пюре можно использовать свежеприготовленное, что более предпочтительно, но и вчерашнее тоже подойдет. Нужно только хорошо разогреть его без добавления жидкости, а вот обжаренный лук в него добавить можно.

пюре картофельное – 600 г;
белокочанная капуста – 400 г;
лук – 2 шт.;
яйца – 2 шт.;
мука (если понадобится);
сыр – 150 г;
соль, перец;
масло.

В пюре вбивают яйцо, добавляют тертый сыр и вымешивают.
Нашинкованную капусту и мелко нарезанный лук обжаривают в масле.
Когда овощи будут готовы, вбивают яйцо, кладут перец и соль.
Из теста делают лепешки, в центр каждой из них помещают начинку, края защипывают.
Обжаривают картофельные пирожки с сыром и капустой до румяности.

Пирожки с картошкой и капустой в духовке

Картофельные пирожки с капустой в духовке выходят настолько вкусными, что часто их съедают тут же. Поэтому рекомендуют количество ингредиентов сразу увеличивать как минимум вдвое. За счет того, что заготовки не содержат сырых компонентов, время на их выпечку необходимо совсем немного, как только сверху образуется румяная корочка, пирожки готовы.

капуста белокочанная – 300 г;
соль, специи;
картошка -1 кг;
томатная паста – 50 г;
чеснок – 5 зубчиков;
яйцо – 1 шт.

Капусту шинкуют и тушат с томатом, солью, специями.
Картошку варят в кожуре, чистят, пропускают через мясорубку, солят, перчат и вымешивают.
Формируют лепешки, в центр кладут капусту, прикрывают второй лепешкой, края скрепляют.
Пирожки из картофеля с капустой выкладывают на противень, смазывают взбитым яйцом и при 180 градусах запекают минут 15.

Картофельные пирожки с капустой и грибами

Рецепт картофельных пирожков с капустой можно немного усовершенствовать, добавив в начинку грибы. В данном случае используют свежие шампиньоны, но другие грибы тоже отлично подойдут. Из указанного количества компонентов выйдет около 10 пирожков. На весь процесс подготовки компонентов и жарки изделий уйдет около часа.

картофель среднего размера – 10 шт.;
мука – ½ стакана;
капуста – 300 г;
морковь, лук – по 100 г;
шампиньоны – 200 г.

Сваренную картошку разминают в пюре.
Вмешивают муку.
Нашинкованную капусту обжаривают с измельченным луком и морковью.
Грибы тоже обжаривают с луком.
Смешивают капусту с грибами.
Из картофельного теста формируют лепешку, в центр кладут начинку, края скрепляют и обжаривают картофельные пирожки с грибами и капустой до румяности.

Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой

Пирожки с картошкой и квашеной капустой понравится всем занятым хозяйкам и тем, кто не очень любит возиться долго у плиты. Если осталось вчерашнее пюре, его смело можно использовать. Прелесть данного рецепта в том, что все компоненты смешивают, из полученной массы формируют пирожки и обжаривают их до румяности.

картошка – 1 кг;
яйца – 2 шт.;
мука – 4 ст. ложки;
лук, морковь – по 1 шт.;
капуста квашеная – 300 г;
масло.

Отварную картошку разминают в пюре.
Вбивают яйца, размешивают, вводят муку.
Обжаривают лук, добавляют тертую морковь и обжаривают.
Выкладывают на сковороду квашеную капусту, перемешивают и тушат минут 20.
Смешивают картошку с капустой, формируют изделия.
Обжаривают картофельные пирожки с капустой минут по 5 с каждой стороны.

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

4 средних клубня картофеля
1 ст.л. соевого соуса киккоман
смесь перцев
1 ст.л. муки
200 гр. квашеной капусты
1 ч.л. томатной пасты
1 ч.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
кунжут для посыпки
200 мл. воды

Пошаговый рецепт приготовления

1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить.

2. Растолочь картофель толкушкой. У меня картофель попался не крахмальный, остались комочки.

3. Добавить соевый соус и муку, и замесить тесто.

4. В сковороде нагреть масло, добавить капусту, обжарить 5 минут, затем влить воду и потушить, чтобы капуста стала мягкой.

5. Затем добавить томатную пасту и довести капусту до вкуса, добавив сахар, смесь перцев.

6. Картофельное тесто разделить на 8 частей. Брать одну часть, распластать в руке, вложить немного начинки и сформировать пирожок. Тесто хорошо лепится и не пристает к рукам.

7. Противень за стелить пергаментом, смазать маслом, выложить пирожки.

8. Каждый пирожок смазать растительным маслом и посыпать кунжутом.

9. Духовку разогреть до 200С, печь пирожки примерно 20 минут.

Самые любимые картофельные пирожки с капустной начинкой, если не класть яиц, то подойдут и для постного меню.

Сытные, ароматные, очень вкусные.

С чаем на завтрак или ужин, для своих близких и себя любимой.

Белки

7 г

Жиры

20 г

Углеводы

48 г

Картофель был завезен в Россию из Нидерландов Петром Великим, однако широкое распространение эта сельскохозяйственная культура получила лишь в 19-м веке. С тех пор вареный картофель можно считать одним из самых популярных гарниров, ведь он хорошо сочетается и с рыбными, и с мясными блюдами. Он взят за основу для многих салатов, закусок, из него готовят котлеты, оладьи, пирожки, запеканки, зразы, галушки — список нескончаем. Многих интересует, можно ли есть вареный картофель тем, кто хочет похудеть, ведь этот продукт содержит большое количество углеводов. Калорийность вареного картофеля составляет 82 ккал на 100 г продукта, поэтому в умеренных количествах он даже полезен. Стоит упомянуть о том, что вареный картофель богат антиоксидантами и фолиевой кислотой. На кулинарном сайте Юлии Высоцкой вы сможете найти рецепты вкусных блюд из вареного картофеля с пошаговым фото.

Идея рецепта заимствована у Мармеладной Лисицы, видео-рецепт которой находится внизу. Я изменила только начинку, и получилось очень вкусно, поэтому с удовольствием делюсь этим рецептом.

Эти изделия по виду очень похожи на пирожки. Но они мягкие, нежные, и их лучше есть вилкой, поэтому полноценными пирожками назвать нельзя :-)

Чтобы приготовить картофельные пирожки с капустой (зразы), нам нужны:

картофель (7 средних)
лук (1 большая луковица)
капуста (1/3-1/4 среднего качана)
соевый соус (30 гр)
растительное масло
манка для обваливания (мелкая или среднего размера)
соль, перец по вкусу

Начинка:

Тонко и мелко нарезаем капусту и лук, добавляем соевый соус и две ложки растительного масла. Тщательно перемешиваем и укладываем в толстостенную кастюлю, казан или глубокую сковороду, ставим на огонь, и тушим на небольшом огне с закрытой крышкой около 10 минут. Перемешиваем и тушим далее, повторяя перемешивание каждые 5 минут до мягкости лука и приятного аромата вкусной капусты. :-)

Можно испечь начинку в духовке (в закрытой форме), тогда перемешивать ее не нужно.

Также можно успешно стушить начинку в микроволновой печи, если Вас не смущает ее «вредность». В этом случае она перемешивается трижды и готовится в общей сложности минут 20.

«Тесто»:

Картофель нужно просто отварить до мягкости, слить всю воду и сделать пюре без добавок толкушкой. Добавить соль, перец и хорошо перемешать. Муку не добавляем!

Из картофеля лепим чистыми руками лепешку, укладываем в серединку начинку из капусты, закрываем пирожок и аккуратно сдавливаем легкими движениями, чтобы его бока стали плоскими и хорошо легли на сковороду. Обваливаем пирожок в манке и жарим в небольшом количестве растительного масла с двух сторон. Переворачивать пирожок следует нежно, он довольно мягкий, но свою форму держит.

Смотрите, как это делает Лисичка, и успешных Вам приготовлений!

Очень аппетитные и быстрые пирожки, которые со стола улетают в считанные минуты.

Ингредиенты для «Картофельные пирожки с капустой»:

Картофель — 1 кг
Соль
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Капуста белокочанная / Капустa (квашеная) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец черный
Карри
Табаско
Сок томатный — 1/2 стак.
Масло оливковое
Желток яичный (для смазки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1581.9 ккал	белки 51.6 г	жиры 14.6 г	углеводы 311.8 г
Порции
ккал 395.5 ккал	белки 12.9 г	жиры 3.7 г	углеводы 78 г
100 г блюда
ккал 79.1 ккал	белки 2.6 г	жиры 0.7 г	углеводы 15.6 г

Рецепт «Картофельные пирожки с капустой»:

Картофель почистить и сварить в подсоленной воде. Затем из сваренного картофеля приготовить пюре. Добавить яйца, разрыхлитель и муку.
Посолить по вкусу. Перемешать и оставить остывать.

Луковицу нашинковать полукольцами и поджарить в сковороде на оливковом масле.
Морковь потереть на терке и добавить к луку, немного потушить. Капусту отжать и добавить в сковороду. Тушить капусту, помешивая. Добавить карри, перец черный, соус Табаско и томатный сок.

Готовую капустную начинку переложить в тарелку.

В тарелочку насыпать муку.

Остывшую картофельную массу брать по столовой ложке и, подсыпая понемногу муку, сформировать шарики.
Ладошками, присыпанными мукой, сформировать круглые лепешки. В центр каждой лепешки выкладывать капустную начинку. Сформировать пирожки, присыпывая их мукой.

Противень застелить бумагой для выпечки.
Готовые пирожочки выложить на противень и запекать в духовке при 180 С минут 40.
За 10 минут ко конца выпекания смазать пирожочки взбитым желтком.

По этому же рецепту я делала утром пирожочки, но не запекала их в духовке, а жарила на сковороде. Очень вкусно.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

7 декабря 2012 года No Name #

2 февраля 2011 года marykarol #

24 ноября 2010 года logika #

1 ноября 2010 года Дрема #

10 октября 2010 года Gyperekstenzia #

19 марта 2010 года Yanochka17 #

18 ноября 2009 года 4i4ka1 #

8 июля 2008 года Lacoste #

9 июня 2008 года liudasik #

23 марта 2008 года bonita2 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Постные пирожки с картошкой – пожалуй, она из самых популярных вариаций домашней выпечки во время поста и не только. Их жарят на сковороде в большом количестве масла или для более диетического варианта выпекают на противне в духовке – все способы хороши и пользуются успехом.

Как приготовить постные пирожки с картошкой?

Постные пирожки с картофелем – результат простых и не слишком замысловатых действий кулинара, с которыми при наличии рецепта с пропорциями и доступными рекомендациями справится каждый.

Тесто замешивают на воде, без добавления яиц, молочных продуктов и животных жиров, преимущественно с дрожжами.
Для начинки отваренный картофель растирают до пюре, а в зависимости от рецепта приправляют луковой поджаркой, грибами, капустой, зеленым луком и зеленью.
Как вариант для пирожков готовят тесто из картофельного пюре, а начинку из грибов, капусты, обжаривают такие изделия в масле.
Постные пирожки с картошкой жарят во фритюре или выпекают в духовке.

Жареные постные пирожки с картошкой

Пирожки с картошкой, жареные на сковороде постные не уступают по вкусовым качествам выпечке с яйцами, молочными продуктами, а в чем-то даже превосходят таковую. Такие изделия долго остаются мягкими, свежими и не черствеют, имеют более нежный, мягкий вкус. Диетическим блюдо не назовешь, но вкусным – определенно.

вода – 2,5 стакана;
мука – 1 кг;
дрожжи сухие – 10 г;
сахар – 3 ст. ложки;
масло в тесто – 5 ст. ложек;
соль – 1 ч. ложка;
картофель – 1 кг;
лук – 2 шт.;
масло для жарки, соль, перец.

Картофель отваривают в подсоленной воде, сливают.
Добавляют обжаренный лук, перец, растирают толкушкой до пюре.
Дрожжи и сахар разводят в воде.
Добавляют соль, масло. муку, замешивают тесто, дают подняться.
Из порций теста и начинки лепят изделия.
Обжаривают постные пирожки с картошкой на сковороде в масле.

Постные пирожки с картошкой в духовке – рецепт

Замесить постное картофельное тесто для пирожков можно на картофельном отваре. Из такой основы получаются в равной степени великолепные жареные изделия и печеные в духовке. Вместо сухих дрожжей можно добавить 30-35 г свежих прессованных, предварительно размяв их перед добавлением теплого отвара с сахаром.

картофельный отвар – 300 мл;
мука – 0,5 кг;
дрожжи сухие – 10 г;
сахар – 2 ст. ложки;
масло в тесто – 50 мл;
соль – 1 ч. ложка;
картофель – 5 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
масло для жарки, соль, перец.

Картофель отваривают, отвар сохраняют.
Добавляют обжаренный лук с чесноком, перец, растирают толкушкой.
В теплом отваре растворяют сахар и дрожжи.
Добавляют масло, соль, муку, замешивают тесто, дают подняться.
Лепят из теста и начинки изделия, оставляют на столе на 30 минут.
Пекут постные пирожки с картошкой в духовке 15 минут при 180 градусах.

Постные пирожки из картофельного пюре

Картошку можно использовать не только для приготовления начинки. Перетертый до состояния пюре овощ дополняют мукой и крахмалом, получая своего рода картофельное тесто. Идеальная постная начинка для таких изделий – обжаренные с луком грибы, тушеная капуста с морковью, луком, томатом или без добавок.

картофель – 1 кг;
мука – 3-5 ст. ложек;
крахмал – 1-2 ст. ложки;
грибы – 0,5 кг;
лук – 1 шт.;
масло для жарки, соль, перец.

Грибы обжаривают с луком.
Картофель отваривают, растирают толкушкой.
Добавляют после остывания муку, крахмал, вымешивают.
Из теста и начинки лепят заготовки.
Подрумянивают постные картофельные пирожки в масле на сковороде с двух сторон.

Постные пирожки на картофельном отваре

Замесить постное тесто на картофельном отваре для пирожков можно, используя нижеследующие удачные пропорции. Изделия получаются вкусными, ароматными, самыми мягкими, однако для этого следует не перенасыщать основу мукой, а для облегчения замеса и снижения липкости смазывать руки маслом растительным.

картофельный отвар – 1 стакан;
мука – 3 стакана
дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
сахар – 1 ст. ложка;
масло в тесто – 75 мл;
соль – 0,5 ч. ложки;
картофель – 800 г;
лук – 2 шт.;
масло для жарки, соль, перец.

Картофель отваривают, отвар сохраняют.
Растирают картошку толкушкой, добавив обжаренный лук.
В стакане теплого отвара распускают дрожжи, сахар.
Добавляют соль, масло, муку, вымешивают, оставляют на час.
Из порций теста и начинки лепят пирожки.
Обжаривают постные пирожки с картошкой на масле.

Картофельные постные пирожки с капустой на сковороде

Еще один вариант блюда, где картофель используется для теста, будет предложен в данном разделе. Начинкой здесь станет протушенная с добавлением овощей капуста. Важно дать пюре полностью остыть, прежде чем вмешивать муку, корректируя количество последней в зависимости от свойств и влажности картофеля.

картофель – 1 кг;
мука – 6 ст. ложек;
крахмал – 1-2 ст. ложки;
капуста – 800 г;
морковь – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
томатный соус – 2 ст. ложки;

масло для жарки, соль, перец.

Отваривают картофель, сливают, растирают до пюре.
Добавляют муку, вымешивают.
Капусту протушивают, добавив в процессе лук, морковь, томат, соль и перец.
Формируют из теста и начинки постные картофельные пирожки с капустой, обжаривают их в масле.

Постные пирожки с картофелем и зеленым луком

Ароматными и пикантными удаются постные пирожки с картошкой и луком зеленым. Кроме того, состав начинки дополняют свежей зеленью укропа, петрушки. Луковые перья закладывают в картофельное пюре в нарезанном виде или предварительно немного припускают в сковороде с добавлением оливкового масла.

вода – 1 стакан;
мука – 4 стакана;
масло – 0,5 стакана;
сахар и соль – по 1 ч. ложке;
дрожжи – 20 г;
картофель – 700 г;
лук зеленый – 1 пучок;
укроп – 1 пучок;
масло для жарки, соль, перец.

В воде растворяют дрожжи и сахар.
Спустя 10 минут добавляют соль, масло и муку, замешивают мягкое тесто, дают подняться.
Отваренный картофель, растирают толкушкой.
Добавляют перец, зеленый лук и укроп.
Формируют постные пирожки с луком и картошкой, обжаривают их в масле.

Постные пирожки с сырой картошкой в духовке

Следующий рецепт постных пирожков с картошкой не требует предварительного отваривания клубней, которые просто очищают и нарезают мельчайшими кубиками. Солить начинку следует исключительно при формировании изделий, чтобы сохранить сочность. Тесто в данном случае пресное, замешанное без дрожжей.

вода – 1,5 стакана;
мука – 2,5 стакана;
масло – 40 мл;
соль – 0,5 ч. ложки;
картофель – 300 г;
лук – 1 шт.;
укроп и петрушка – 1 пучок;
соль, перец.

Кипятят воду, добавив соль и масло.
Снимают емкость с огня, вмешивают муку, дают тесту остыть.
Нарезают картофель, лук и зелень.
Порции теста раскатывают, дополняют начинкой.
Пекут постные пирожки с сырой картошкой при 170 градусах в течение получаса.

Постные слоеные пирожки с картошкой

Как вариант можно приготовить постные печеные пирожки с картошкой из слоеного теста, замешанного на растительном масле. В картофельную начинку из пюре с луком можно добавить протушенную квашеную или свежую капусту, обжаренные грибы или просто мелко нарезанную зелень: петрушки, кинзы, укропа, базилика.

вода – 250 мл;
мука – 5 стаканов;
масло – 250 мл;
соль – 0,5 ч. ложки;
картофель – 700 г;
лук – 2 шт.;
масло для жарки, соль, перец.

Смешивают ледяную воду и масло венчиком до эмульсии.
Добавляют соль и муку, вымешивают тесто, оставляют на 10 минут, снова вымешивают.
Отваривают картофель, растирают до пюре.
Добавляют обжаренный лук, перец.
Раскатывают тесто, дополняют начинкой, сворачивают рулетом.
Пекут пирожки 30 минут при 190 градусах.

Постные ржаные пирожки с картошкой

Максимально полезным получается постное тесто для пирожков с картошкой, замешанное с добавлением ржаной муки. Подобные изделия принято выпекать в духовке. Вкусной выпечка будет с добавлением обжаренных грибов, а ароматной и пикантной с зеленым луком, зеленью и приправами в виде хмели-сунели или прованской смесью.

вода – 1,5 стакана;
мука ржаная и пшеничная – по 2 стакана;
масло – 120 мл;
сахар – 1 ст. ложка;
дрожжи – 2 ч. ложки;
картофель – 1,5 кг;
лук – 2-3 шт.;
масло для жарки, соль, перец.

В воде распускают сахар и дрожжи.
Добавляют соль, масло, 2 вида муки.
Замешивают тесто, дают подняться.
Отваренный картофель растирают с обжаренным луком, специями.
Из порций теста и начинки формируют пирожки.
Выпекают изделия при 200 градусах 15-20 минут.

Постные пирожки с картошкой и грибами

Если хочется получить несколько иной итоговый вкус и впечатление от дегустации подобной постной выпечки, можно картошку отварить в мундире, а затем очистить, нарезать кубиками. В дополнение здесь используют поджарку из шампиньонов, вместо которых подойдут лесные грибы, которые перед обжариванием необходимо отварить.

вода – 250 мл;
мука – 3 стакана;
масло – ¾ стакана;
сахар – 2 ст. ложки;
дрожжи свежие – 30 г;
картофель – 0,5 кг;
грибы – 400 г;
лук – 2-3 шт.;
чеснок – 2 зубка;
масло для жарки, соль, перец.

Из воды, дрожжей, сахара, соли и муки замешивают тесто, оставляют в тепле на час.
Грибы обжаривают с добавлением лука, чеснока, перца и соли.
Отваренный в мундире картофель нарезают кубиками, смешивают с поджаркой.
Формируют из теста и начинки постные картофельные пирожки с грибами, выпекают до румянца в духовке.

Читайте также: