Рецепт овощная запеканка с горошком

Комментарии
В избранное

Зеленый горошек (консервированный) 200 г
Яйцо куриное 2 шт.
Творог 200 г
Сметана 1 ст.л.
Сыр твердый 80 г
Картофельные хлопья 2 ст.л.
Соль по вкусу

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Горошек зеленый
Тип блюда:Ужин

Смешиваем творог,сметану, яйца, соль и хорошенько взбиваем,

затем добавляем картофельные хлопья,

натертый на мелкой терке сыр

и зеленый горошек, перемешиваем

Выпекаем в бумажных формочках ( но можно и в силиконовых, смазав их маслом) при температуре 180 гр. около 40 минут до зарумянивания.

Когда они немного остынут, то легко вынимаются из бумажных формочек. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Картофель - 240 г

Капуста белокочанная - 100 г

Горошек замороженный - 60 г

Масло сливочное - 30 г

Манная крупа - 20 г

Яйца куриные - 1 шт.

107 кКал
1 ч.
10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

В детских садах детям часто готовят разнообразные блюда из овощей, ведь овощи содержат витамины, полезные микроэлементы и клетчатку. Их подают в виде салатов, с ними готовят разнообразные блюда, в том числе и запеканки. Такие овощные запеканки являются очень полезными, ведь запекание само по себе является наиболее щадящим способом приготовления любых блюд, что позволяет получить максимум пользы от продуктов, в том числе и овощей. Наша овощная запеканка готовится в детских садиках по технологической карте, в которой прописано не только точное количество используемых продуктов, но и четкая технология приготовления.

Именно по ней и приготовим сейчас овощную запеканку как в детском саду. Понадобятся простые и доступные круглый год продукты.

Для приготовления запеканки подготовим все овощи. Почистим картофель и поставим его варить, подсолив воду.

Почистим лук и порежем его мелко. Лучше всего такие овощи, как лук и морковь, нарезать мелко или натирать на терке, чтобы запеканка была нежнее, тем более, что дети не любят крупно порезанный лук в блюдах.

Пассеруем порезанный лук до прозрачности.

Натрем очищенную морковь на терке.

Добавим ее в сковороду к луку и продолжим пассеровать на небольшом огне.

Отваренный картофель истолчем в пюре, добавим кусочек сливочного масла, оставим немного масла для готовой запеканки.

Далее нарежем капусту небольшими тонкими брусочками.

Припустим капусту в небольшом количестве воды.

Через пять минут после закипания добавим к капусте горошек и продолжим готовить их вместе еще 2-3 минуты.

Через указанное время всыпаем к овощам манку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Готовим до загустения.

Снимаем кастрюлю с огня и смешиваем содержимое с пассерованными овощами.

После чего добавляем эту массу к картофелю и перемешиваем до объединения. Подсаливаем по вкусу.

Дадим овощной массе немного остыть и добавим к ней куриное яйцо.

Форму для выпекания овощной запеканки смажем сливочным маслом и присыплем манной крупой.

Выложим овощную массу в форму, разровняем поверхность.

Смажем сметаной и присыплем манной крупой, можно присыпать панировочными сухарями, если есть.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем овощную запеканку как в детском саду до золотистого цвета. Обычно это примерно 30-40 минут, в зависимости от духовки. Как только овощная запеканка будет готова, достаем ее.

Как принято в детском саду, готовую овощную запеканку поливаем растопленным сливочным маслом и подаем. Хоть блюдо и не изысканное, а наоборот, простое, оно понравится не только детям, но и взрослым. В домашнем меню оно обязательно приживется, проверено!

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Запеканка из кабачка и зелёного горошка

Сезонные овощи — самое полезное, что может быть! Запеканка из кабачков, зелёного молодого горошка, лука-порея и нежного плавленого сыра, что может быть лучше? Запеканка получается очень нежной, воздушной, но, в тоже время, сытной! Такая запеканка отлично сочетается с мясными блюдами, салатами, кашами, а также как отдельное самостоятельное блюдо.

Как приготовить "Запеканка из кабачка и молодого зелёного горошка" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления запеканки из кабачка нам понадобится: кабачок, молодой зелёный горошек, лук-порей, яйцо, плавленый сыр, сметана, масло подсолнечное, соль, чёрный молотый перец.

Запеканка получается очень нежной, воздушной, но в тоже время сытной! Такая запеканка отлично сочетается с мясными блюдами, салатами, а также как отдельное самостоятельное блюдо.

Ингредиенты для «Запеканка из кабачка и зелёного горошка»:

Горошек зеленый — 100 г
Кабачок (небольшой) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Майонез ("Махеевъ") — 2 ст. л.
Сыр колбасный (можно плавленный) — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло подсолнечное (по вкусу)
Помидоры черри — 8 шт
Перец черный (молотый - по вкусу)
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 785.8 ккал	белки 41.3 г	жиры 47.1 г	углеводы 39.7 г
Порции
ккал 196.5 ккал	белки 10.3 г	жиры 11.8 г	углеводы 9.9 г
100 г блюда
ккал 87.3 ккал	белки 4.6 г	жиры 5.2 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Запеканка из кабачка и зелёного горошка»:

и кабачок натереть на крупной тёрке и смешать в миске

с куриным яйцом, солью и чёрным молотым перцем.

Добавить майонез. Перемешиваем и получаем однородную массу.

Если масса, получилась очень жидкой, советую добавить 1 - 2 столовые ложки муки.

Репчатый и зелёный лук режем тонкими кольцами или полукольцами. На сковороде разогреть подсолнечное масло. Выложить лук и обжарить до золотистого цвета.

Обжаренный лук выкладываем в форму для запекания.

Заливаем лук, кабачковой смесью.

Далее, равномерно распределяем горошек.

Украшаем помидорками чери и ставим форму в разогретую до 200° С духовку на 30-40минут. Ориентируйтесь на свою духовку! Готовность запеканки проверяем с помощью деревянной шпажки.

Готовую запеканку достаём из духовки, даём ей слегка остыть и подаем к столу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Андалузский салат с овощами

228
1277
15568

Острые огурцы по-корейски

116
1615
98129

Рулет-мороженое "В горошек"

134
489
8026

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

14 ноября 2014 года veronika1910 #

15 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

9 ноября 2014 года гурман1410 #

9 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

9 ноября 2014 года para_gn0m0v #

9 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

8 ноября 2014 года tomi_tn #

8 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

8 ноября 2014 года pupsik27 #

8 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

8 ноября 2014 года мисс #

8 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)