Рецепты из черемши и картошки

-Рубрики

ПРАВОСЛАВИЕ (14)
HANDMADE (14)
бисер (1)
БИЗНЕС,ФИНАНСЫ (0)
В МИРЕ ЖИВОТНЫХ (0)
ВСЁ ДЛЯ ДЕТЕЙ (2)
ВЫШИВКА (1)
ВЯЗАНИЕ (359)
подборки (333)
крючком (8)
для женщин (4)
для мужчин (2)
мастер классы (2)
узоры (2)
детям (1)
ДЛЯ ДАЧИ И САДА (206)
КРАСОТА и ЗДОРОВЬЕ (90)
диеты, похудение (27)
полезно для здоровья (23)
маски для лица (1)
народная медицина (35)
уход за волосами (5)
уход за ногами (1)
КУЛИНАРИЯ (4030)
подборки рецептов (499)
пироги, пирожки (255)
блюда из мяса птицы (232)
на десерт (221)
выпечка (130)
блины, оладьи (115)
вторые блюда (113)
из фарша (107)
варенье (97)
соусы, заправки, маринады (78)
овощные блюда (73)
блюда из творога (59)
на завтрак (58)
из субпродуктов (57)
на пасху (55)
постные блюда (47)
тесто (45)
гарнир (42)
паста и крупы (31)
пицца (29)
кулинарные хитрости (25)
рецепты с лавашом (24)
блюда из яиц (19)
колбасы, блюда с колбасными изделиями (14)
фастфуд (10)
для мультиварки (8)
сыры (2)
блюда из рыбы (155)
блюда с грибами (44)
заготовки на зиму (222)
закуски (235)
запеканки (74)
картофельные блюда (125)
каши (28)
креветки, кальмар, морепродукты (23)
мясные блюда (156)
напитки (100)
оформление блюд (1)
салаты (231)
сладкая выпечка (38)
супы (196)
торты (107)
ПРАЗДНИКИ (34)
Новый год (12)
Рождество (9)
пасха (7)
День Святого Валентина (2)
23 февраля (1)
8 марта (1)
РАЗНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ (18)
СПОРТИВНАЯ (2)
УЮТ В ДОМЕ (180)
комнатные растения (176)
ШИТЬЁ (1)
ЭЗОТЕРИКА, МАГИЯ, АСТРОЛОГИЯ (12)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (6)

-Метки

-Статистика

Жареная черемша в томате

Это интересный рецепт жареной черемши с добавлением томатной пасты. Калорийность – 940 ккал. Всего получится 4 порции. Готовка занимает полчаса.

Ингредиенты:

30 мл. воды;
800 г. черемши;
4 ложки масла раст.;
1 ложки сахара;
2 ложки соли;
350 г. томат пасты;
3 ложки уксуса 9%.

Приготовление:

Замочите на 15 минут в теплой воде черемшу, промойте и обрежьте кончики.
В сковороду вылейте воду и добавьте две ложки масла. Выложите черемшу.
Тушите 10 минут на небольшом огне под крышкой, помешивая.
Если осталась жидкость в сковороде, откиньте черемшу на дуршлаг и слейте воду.
Снова выложите черемшу на сковороду и добавьте остальное масло.
Добавьте томатную пасту, немного разведенную с водой и сахар с солью.
Еще 10 минут тушите. Остудите жареную черемшу и добавьте уксус. Перемешайте хорошо.

Когда жареная черемша с томатной пастой настоится и остынет, она станет вкуснее. Вместо пасты можно добавлять домашний томат.

Жареная черемша с картошкой

Это сытное блюдо из жареной черемши с картошкой и шампиньонами. Получится две порции, калорийность – 484 кал. Время на готовку блюда – 50 минут.

Необходимые ингредиенты:

150 г. черемши;
три картошки;
100 г. грибов;
красная луковица;
3 зубка чеснока;
25 мл. масла раст.;
специи.

Этапы приготовления:

Раздавите чеснок и промойте черемшу.
Обжарьте в масле чеснок до румяного цвета.
Нарежьте кусочками грибы и добавьте к чесноку. Картошку нарежьте брусочками, луковицу – полукольцами. Черемшу порежьте на кусочки 3 см. в длину.
Через пять минут жарки грибов добавьте лук с картошкой. Тушите, помешивая, добавьте специи.
Когда будет готова картошка, добавьте черемшу и через три минуты снимите с плиты. Накройте крышкой на 10 минут.

Жареная черемша с картошкой получается ароматной и аппетитной.

Жареная черемша по-китайски с яйцами

Это рецепт жареной черемши по-китайски. Готовится быстро: всего пять минут. Получается одна порция, калорийность – 112 ккал.

Ингредиенты:

100 г. черемши;
два яйца;
одна ложка соевого соуса.

Этапы приготовления:

Крупно нарежьте черемшу с листьями.
Яйца перемешайте в миске.
Обжарьте черемшу в масле пять секунд, помешивая.
Влейте, помешивая черемшу, яйца и жарьте до готовности.
Выложите жареную черемшу с яйцами на тарелку и полейте соевым соусом, перемешайте.

Когда блюдо настоится три минуты, можно подавать к столу.

Для рецепта вам потребуется:

картофель (мелкий) - 8-10 шт.
сливочное масло - 50г
помидор - 1 шт.
черемша - 1 пучок
укроп (зелень) - 1 пучок
соль - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Салат из черемши с картофелем необходимо.

Картофель порезать на 2-4 части и отварить до готовности в подсоленной воде. Слив воду, смешать картофель со сливочным маслом и переложить на противень. Отправить картофель в разогретую духовку и запекать до легкого зарумянивания.

Тем временем крупными дольками порезать помидор. Листья черемши нарезать полосками. Соединить помидоры и черемшу с остывшим картофелем, приправить салат солью по вкусу. Хорошо перемешав, выложить салат на блюдо и украсить листиками укропа.

средний бал: 5.00
голосов: 1

Черемшу (медвежий лук) едят как в свежем виде, так и используют ее в салатах, супах, овощных блюдах. Она пользуется успехом и как начинка для пирогов. Растение также солят и маринуют.

На Кавказе черемшу в основном используют для приготовления горячих блюд. Сырыми же предпочитают есть луковицы растения. А в Германии, например, любят использовать медвежий лук для хлебопечения и пирогов.

Чтобы замариновать или засолить черемшу, ее собирают в тот момент, когда стебли достигли высоты как минимум 20 см, но лист еще полностью не развернулся. Чтобы стебли после довольно длительного засаливания или маринования оставались хрустящими и ароматными, рассол или маринад должны быть холодными.

Из целой черемши получается и вкусный соус к рыбе: надо растереть стебли и листья, а также измельченную луковицу черемши в ступке с острым красным перцем и сметаной.

В Скандинавии с черемшой запекают овощи.

Черемша – хороший консервант, ею (в сушеном или растертом с солью виде) издавна посыпали мясо, чтобы оно не портилось.

1. Зелёное масло с черемшой

Самый простой способ сохранить черемшу на долго. Использовать масло можно очень по разному. Как намазку на хлеб, готовить Отбивную по-венски, добавлять в рис и пасту, отлично подчеркнет запеченное мясо.

Рецепт:
Масло сливочное достать заранее, что успело стать мягким. Посолить немного. Черемшу тщательно помыть, каждый листик, хорошо промокнуть полотенцем. Мелко нарезаем, добавляем к маслу и вымешиваем. Можно взбить блендером. Храним около недели в холодильнике или кладем на пергамент и в морозилку.

Приятно, съесть такой бутербродик зимой и сразу весна вспоминается.

Черемша имеет много названий, но чаще ее зовут медвежьим луком, так как именно ее едят проснувшиеся от зимнего сна мишки. Трава многолетняя и очень полезная. Стимулирует иммунитет, богата витаминами и микроэлементами. Так как сезон очень короткий, то можно заморозить порезанную черемшу, главное хорошо просушить.

2. Салат с черемшой, огурцом, яйцами и картошкой, заправка сметана, соль, горчица

Рецепт:
Порезать кубиком 1 отварную картошку, 1 огурец, 1-2 яйца сваренных в крутую, небольшой пучок листьев черемши. Заправить парой ложек сметаны или йогурта.

Новое прочтение классического салата с черемшой. Со сметаной получается очень легкий и весенний салат, горчица придает изюминку.

Мне очень понравилось с черной четверговой солью

3. Квашеная черемша по-корейки

Рецепт этой закуски мне посоветовал попробовать друг
atsman

Черемшу тщательно промываем и укладываем в контейнер, листики при этом лучше как следует расправить.

Готовим маринад все 1:1 соевый соус, рисовый уксус, сахар, вода. Все довести до кипения и пару минут варить. Так остыть до комнатной температуры. Запах будет очень сильный и не факт, что всем понравится. Заливаем нашу черемшу. Убираем в холодильник. Готово будет уже через сутки, но мне больше понравилась через двое суток.

Принято в листик квашенной черемши заворачивать рис, мясо и все что любите. Вкус потрясающий. Пряно-острый. Маринад отлично подходит для мяса. Мы делали в нем в куриную грудку.

4. Салат овощной с черемшой

Идеально с ароматным подсолнечным маслом

5. Яичница с черемшой, помидорами, паприкой

Степень прожарки выбирайте на свое усмотрение. Можно еще сделать аля шакшука.

6. Соус сметанный с черемшой

Идеальный вариант к запеченным острым крылышкам и овощам: сельдерею, моркови, огурцу.

Черемша идеально сочетается с мягкими сырами, мясом, творогом. Поэтому легко добавляем ее в пироги и находим свой идеальный вариант.

Вас поразит результат, честно. Черемша еще отлично сочетается с курицей и мясом при тушении.

И БОНУС - рецепты, которые попробовать пока не успела :

11. Песто из черемши
Листья перемалывают в блендере с орехами, можно использовать кедровые, грецкие, кешью, растительным маслом.

12. Сало с черемшой прокрученное в мясорубке
Используется как намазка на бутерброд. Можно хранить в морозилке запас.

13. Жареная черемша
Используют не листья, а ростки, самые ранние. Хорошо промывают и обжаривают в сливочном масле.

14. Маринованная черемша в томатном соусе
Вариант, чтобы сохранить пряность на зиму.

15. Острая закуска с черемшой.
Ростки черемши, заправка: сок лимона, мед, масло оливковое, горчица с зернами. Черемшу режем крупно. Рецепт с сайта

16. Варенники с творого+черемша или картошка+черемша

Желаю крепкого здоровья и с удовольствием почитаю ваши рецепты с этой волшебной весенней травой!

Хочу предложить Вам, невероятно простой и очень вкусный рецепт салата из картофеля. Салат очень самодостаточен, так же, его можно использовать в качестве гарнира, например к отварной рыбке. Прежде чем говорить о банальности блюда, настоятельно советую приготовить его, и вы убедитесь, что этот салат откроет абсолютно новые вкусовые нотки и ощущения. Приятного вам аппетита, сытного и вкусного вам поста!

Ингредиенты для «Теплый картофельный салат с черемшой»:

Картофель (крупных) — 4 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Огурец (средних) — 2 шт
Черемша (средний) — 1 пуч.
Укроп (не большой) — 1 пуч.
Лимон — 0.5 шт
Уксус (уксус из Хереса или любой винный уксус, можно заменить обычным виноградным.) — 2 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Соль (морская по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 774.9 ккал	белки 18.1 г	жиры 21.3 г	углеводы 128.3 г
100 г блюда
ккал 70.4 ккал	белки 1.6 г	жиры 1.9 г	углеводы 11.7 г

Рецепт «Теплый картофельный салат с черемшой»:

Картофель и морковь отварить до полной готовности. Очистить от кожицы и порезать, в горячем виде. Сразу переложить в миску.

Порезать огурец и выложить к картофелю.

Порубить черемшу и укроп, выложить в миску к овощам.

Перемешать, слегка посолить.

С половинки лимона снять цедру и отжать сок

Смешать лимонный сок, цедру, хересный уксус, оливковое масло и соевый соус.

Полученным соусом полить салат, перемешать и незамедлительно в теплом виде подавать к столу. Невероятно вкусно! Угощайтесь.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат с языком "Праздничный"

70
593
99794

Блюдо в горшочках "Вдохновение"

72
346
55745

Грибная закуска

77
264
19090

Фотографии «Теплый картофельный салат с черемшой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

11 апреля 2018 года Natkati #

11 апреля 2018 года Akira Shinrei #

11 апреля 2018 года Natkati #

21 марта 2016 года yuvl #

18 февраля 2016 года olga2121972 #

18 февраля 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)

18 февраля 2016 года olga2121972 #

28 мая 2015 года Бэбита #

18 марта 2015 года Бэбита #

18 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)