Рецепты из пекинской капусты постные рецепт
В данной подборке наши авторы делятся самыми удачными рецептами постных салатов с пекинской капустой с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусный салат с пекинской капустой в пост!
Похожие подборки рецептов
Упорядочить рецепты по .
Рецепты постных салатов с пекинской капустой, 18 шт. в коллекции
Ингредиенты
Сельдь филе - 1 шт.
Пекинская капуста - 300 г
Лук фиолетовый - 1 шт.
Заправка:
Масло растительное - 3 ст.л.
Лимонный сок (или уксус) - 1 ст.л.
Сахар - 1 щепотка
Зелень - по вкусу
Ингредиенты
Пекинская капуста - 250 г
Креветки - 200 г
Грейпфрут - 1 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец - по вкусу
Ингредиенты
Пекинская капуста - 250 г
Консервированный горошек - 150 г
Лук репчатый - 10 г (очищенный)
Соль - 1 щепотка
Сахар - 1 щепотка
Перец черный молотый - на кончика ножа
Растительное масло - 1 ч.л.
Уксус 9% - 0,25 ч.л.
Ингредиенты
Морская капуста - 1 банка
Пекинская капуста - 200-300 г
Зеленый горошек - 4-6 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Ингредиенты
Капуста пекинская - 1 шт.
Перец острый - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Масло подсолнечное - 50 мл
Ингредиенты
Пекинская капуста - 300 г
Лимонный сок - 0,5 ч.л.
Зелень (укроп, петрушка) - 4 веточки
Растительное масло - 1,5 ст.л.
Ингредиенты
Пекинская капуста - 200 г
Кукуруза консервированная - 160 г
Оливковое масло - 25 г
Сок лимона - 1-2 ст.л.
Укроп свежий - 10 г
Черный молотый перец - на кончике ножа
Ингредиенты
Капуста пекинская - 0,5 шт.
Огурцы свежие - 4-6 шт.
Сельдерей стебли - 2-5 шт.
Соль, перец - по вкусу
Масло оливковое - по вкусу
Ингредиенты
Пекинская капуста - 200-250 г
Сельдерей (стебель) - 35 г
Огурец свежий - 180 г
Грецкие орехи - 60 г
Оливки б/к - 50 г
Горчица французская - 1 ст.л.
Для заправки:
Масло растительное - 2 ст.л.
Сок лимона - 2 ст.л.
Перец черный молотый - 1 щепотка
Ингредиенты
Шампиньоны свежие - 3-4 шт;
Капуста пекинская - 300-350 грамм;
Зелёный лук - 2 стебля;
Оливковое масло - 3 ст.л;
Соевый соус - 2 ст.л;
Чёрный перец - по вкусу;
Ингредиенты
Капуста пекинская - 200 г
Капуста краснокочанная - 200 г
Капуста белокочанная - 200 г
Соевый соус - 2 ст.л.
Винный уксус - 1 ст.л.
Оливковое масло - 4 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Ингредиенты
Пекинская капуста - 70 г
Сельдерей корневой - 50 г
Сельдерей стеблевой - 40 г
Белый лук - 10 г
Лимонный сок - 25 мл
Соевый соус - 25 мл
Оливковое масло - 30 мл
Зелень любая рубленая - 1-2 ст.л.
Ингредиенты
Кукуруза консервированная - 270 г
Арахис соленый - 150 г
Капуста пекинская - 150 г
Салат зеленый - 70 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Пряности, свежая зелень - по вкусу
Ингредиенты
Капуста пекинская - 120 г
Ананасы консервированные - 100 г
Огурцы маринованные - 2 шт.
Лук красный - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 3-4 ст.л.
Ингредиенты
Пекинская капуста - 3-4 листа
Масло растительное - 3-4 ст.л.
Уксус яблочный - 2 ст.л.
Чеснока - 2-3 зубчика
Специи (кориандр, черный молотый перец) - 1/2 ч.л.
Ингредиенты
Пекинская капуста - 200 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Лимонный сок - 1-2 ст.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Ингредиенты
Пекинская капуста - 150 г
Апельсины - 60 г
Мандарины - 80 г
Ингредиенты
Пекинская капуста (или пак-чой) - 200 г
Свекла отварная или запеченная - 250 г
Зеленый горошек - 70 г
Лук салатный сладкий - 30 г
Лимонный сок - 20 мл
Оливковое масло - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Базилик сушеный - 0.5 ч.л.
Поделитесь коллекцией рецептов с друзьями
Свежие рецепты
Котлеты из трески в пароварке
Блины на аквафабе
Баурсаки на сметане
Миндальное печенье с дольками лимона
Лаханоризо по-гречески (классический рецепт)
Молочный коктейль с дыней
Кабачки как ананасы на зиму
Навага в микроволновке
Квашеные баклажаны по-одесски
Тонкие блины с дырочками на Снежке
Салат с шампиньонами и овощами по-восточному
АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Пекинская капуста – растение из семейства капустных, названа китайской за то, что культивировать ее начали именно в Китае. С тех пор капуста полюбилась разным народам за уникальность биохимического состава и полезность для организма. Пекинская капуста богата содержанием витамина С и всей группы витаминов В.
Чаще всего в кулинарии ее используют для салатов и гарниров, а в блюдах Юго-Восточной Азии в составе овощей для приготовления блюд на открытом огне в воке. Но по настоящему прославилась пекинская капуста благодаря корейскому блюду кимчи. Капусту подвергают специальной ферментации и получают впечатляющее блюдо длительного хранения, ставшее популярным не только в Корее.
В одной порции такого японского супа есть все, что нужно: и сытная лапша, и витаминная капуста, и .
легко
Вместо майонеза можно взять густой натуральный йогурт с оливковым маслом и смесью перцев.
легко
Сделайте побольше заправки для этого салата – она непременно вам понравится, .
легко
По легенде Будда после своих медитаций прогуливался по улицам с пустой чашей. В неё бедняки клали .
Салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом… Скажете, зачем все это, что тут может быть .
легко
Салат с корейской морковью и кальмарами можно подавать (и взять с собой) в обжаренной открытой пите .
средне
Это блюдо в духе традиционной китайской кухни с максимально быстрой тепловой обработкой продуктов, а .
Этот способ готовить рыбу известен во всем мире. Он абсолютно элементарный – справится даже .
легко
Конечно, настоящие русские щи из кислой или свежей капусты, томленные в русской печи .
легко
Это блюдо простое и одновременно сложное. Его просто приготовить, сложнее – собрать все .
средне
Свое галвное национальное блюдо - кимчи - корейцы считают здоровым и очень даже диетическим блюдом. .
сложно
Кимчи из пекинской капусты — одно из самых популярных блюд корейской кухни. Изначально оно .
средне
С такими голубцами обед будет великолепным!
Чапче – праздничное корейское блюдо, приготовленное в особом пряном соусе. Собственно, это .
К еде индонезийцы относятся с большим почтением. Об этом говорят многочисленные мобильные закусочные .
легко
Пекинская капуста- идеальный ингредиент для салата. В этом салате ее вкус, как и вкус тофу, .
легко
Салат из одуванчиков, китайской капусты и шнитт-лука. Необходимы молодые листья ещё не зацветшего .
Пекинская капуста содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Лучше всего пустить .
сложно
Спринг-роллы — рулеты из тончайшей рисовой бумаги, в которую завернуты свежие овощи, .
средне
У этого супа очень насыщенный вкус благодаря большому количеству овощей. А имбирь и перец чили .
средне
Вкусное и домашнее блюдо от которого не откажется и самый искушенный гость!
Яркий осенний салат с разнообразными текстурами может служить самостоятельным вегетарианским блюдом
сложно
легко
средне
Тем, кто хочет научиться готовить быстрые блюда, стоит перенять опыт поваров из Юго-Восточной .
легко
Морковный салат поистине универсален. Он прекрасно хранится, поэтому его можно приготовить заранее .
легко
Предварительно замаринованная в соевом соусе и кунжутном масле свинина очень быстро обжаривается в .
Ингредиенты салата самые обычные, а салат улетает в два счета.
- Как приготовить постные салаты из пекинской капусты
- Как приготовить постный салат из капусты
- Рецепты салатов с китайской капустой
Люди, придерживающиеся поста, сильно ограничивают себя в витаминах и питательных веществах. Компенсировать их дефицит можно с помощью блюд из пекинской (китайской) капусты. Экспериментируя с ингредиентами, можно приготовить много вкусных и полезных кушаний. Самыми простыми по приготовлению являются салаты.
Салат из пекинской капусты с фенхелем
- красная луковица - 1 шт;
- фенхель - 1 небольшой пучок;
Капусту промываем и крошим тонкой соломкой, фенхель мелко рубим. Луковицу очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Выкладываем ингредиенты в салатник, слегка подсаливаем, заправляем растительным маслом, перемешиваем и подаем к столу.
Салат с кукурузой и апельсинами
- капуста пекинская - 300 г;
- апельсин - 1/2 шт;
- зеленый лук - 1 пучок;
- кукуруза консервированная - 1/2 банки;
- соевый соус - 1 ч.л;
- растительное масло - 1 ст.л.
Капусту мелко шинкуем, высыпаем в миску, добавляем порубленный зеленый лук и консервированную кукурузу. Апельсин очищаем от кожуры и режем мелкими кусочками, высыпаем к остальным ингредиентам. Из соевого соуса и подсолнечного масла делаем заправку, выливаем ее в салат и тщательно перемешиваем.
Салат с шампиньонами
- лук репчатый - 1 шт;
Грибы мелко режем и на 5-10 минут заливаем кипятком. Пока шампиньоны бланшируются, готовим маринад, для этого растворяем в уксусе соль и сахар. Готовые грибы откидываем на дуршлаг и даем жидкости стечь, затем перекладываем их в миску и заливаем маринадом. Капусту режем тонкой соломкой, помидоры - кубиками. Луковицу чистим и нарезаем очень тонкими полукольцами.
В салатник выкладываем слоями: 2/3 капусты - помидоры - лук - грибы вместе с маринадом (он и будет заправкой салата) - оставшаяся треть капусты. К столу подаем охлажденным.
Салат из пекинской капусты
На 4 порции «Салата из пекинской капусты» вам понадобится:
• Капуста пекинская — 300 г,
• Перец сладкий — 200 г,
• Соевый соус — 50 мл,
• Соль, черный молотый перец.
Капусту промойте и тонко нашинкуйте. Огурцы очистите от кожицы и семян, если это необходимо, и нарежьте небольшими кубиками. Перец очистите от семян и нарежьте мелкой соломкой. Все овощи перемешайте и добавьте разрезанные пополам оливки. Все еще раз тщательно перемешайте и заправьте солью, перцем и соевым соусом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читать книгу целиком
Похожие главы из других книг:
Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем
Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем На 4 порции вам понадобится: • Капуста — 500 г, • Сельдерей — 150 г, • Яблоки — 200 г, • Уксус, • Сахар. Яблоки очистите от кожицы и семя, сельдерей промойте и нарежьте тонкой соломкой, капусту нашинкуйте. Все
Салат из белокочанной капусты
Салат из белокочанной капусты На 4 порции вам понадобится: • Капуста — 500 г, • Сахар, соль, • Уксус. Капусту промойте, вырежьте кочерыжку. Мелко нашинкуйте кочан и руками перетрите с солью. Отожмите. Капусту выложите в миску и заправьте уксусом с сахаром. К столу
Салат из капусты со свеклой
Салат из капусты со свеклой На 4 порции вам понадобится: • Капуста — 400 г, • Свекла — 200 г, • Сахар, соль, • Лимон — 0,5 шт. Капусту промойте и нашинкуйте мелкой соломкой. Свеклу очистите от кожицы и натрите на терке. Перемешайте с капустой и заправьте лимонным соком,
Салат из квашеной капусты
Салат из квашеной капусты На 4 порции вам понадобится: • Капуста квашеная — 500 г, • Яблоки — 150 г, • Сельдерей — 100 г, • Брусника — 100 г, • Сахар. Квашеную капусту перемешайте с сахаром по вкусу. Яблоки очистите от кожицы и семян, нарежьте маленькими дольками. Сельдерей
Салат из свежей капусты
Салат из свежей капусты На 4 порции вам понадобится: • Капуста — 400 г, • Лук репчатый — 150 г, • Редька — 200 г, • Морковь — 200 г, • Корень петрушки — 100 г, • Перец красный молотый, • Сахар, соль, • Лимонная кислота. Капусту промойте, мелко нашинкуйте и обдайте кипятком.
Салат из капусты, моркови, яблок и сладкого перца
Салат из капусты, моркови, яблок и сладкого перца На 4 порции вам понадобится: • Капуста белокочанная — 400 г, • Морковь — 200 г, • Перец сладкий — 150 г, • Яблоки — 150 г, • Соль, сахар, • Лимон — 0,5 шт., • Зелень свежая. Капусту промойте, удалите кочерыжку и мелко
Салат из квашеной капусты с солеными огурцами
Салат из квашеной капусты с солеными огурцами На 4 порции «Салата из квашеной капусты с солеными огурцами» вам понадобится: • Квашеная капуста — 500 г, • Огурцы соленые — 150 г, • Лук репчатый — 100 г, • Соль, перец черный молотый. Квашеную капусту отожмите, измельчите в
Салат из цветной капусты с орехами
Салат из цветной капусты с орехами На 4 порции «Салата из цветной капусты с орехами» вам понадобится: • Капуста цветная — 600 г, • Орехи грецкие — 100 г, • Зелень свежая (петрушка, укроп), • Лимонный сок — 50 мл, • Соль. Сырую капусту разделите на соцветия, сполосните водой
Салат из яблок и капусты с апельсиновым соусом
Салат из яблок и капусты с апельсиновым соусом На 4 порции «Салата из яблок и капусты с апельсиновым соусом» вам потребуется: • Капуста белокочанная — 400 г, • Морковь — 200 г, • Яблоко — 100 г, • Орехи грецкие — 50 г, • Апельсин — 100 г, • Соевый соус — 50 мл, • Соль, перец
Салат из пекинской капусты с кукурузой
Салат из пекинской капусты с кукурузой На 4 порции «Салата из пекинской капусты с кукурузой» вам понадобится: • Капуста пекинская — 300 г, • Кукуруза консервированная — 200 г, • Яблоко — 100 г, • Лимон — 0,5 шт., • Соль. Все овощи промойте, капусту разделите на листья и
Салат из пекинской капусты, с помидорами и корицей
Салат из пекинской капусты, с помидорами и корицей На 4 порции «Салата с пекинской капустой, петрушкой и корицей» вам понадобится: • Пекинская капуста — 300 г, • Помидоры — 300 г, • Лимонный сок — 50 мл, • Масло оливковое — 50 мл, • Соль, сахар, молотый красный перец,
Салат из пекинской капусты и маслин
Салат из пекинской капусты и маслин На 4 порции «Салата из пекинской капусты и маслин» вам понадобится: • Капуста пекинская — 300 г, • Маслины черные без косточек — 200 г, • Перец сладкий — 100 г, • Яблоки — 150 г, • Лук красный — 100 г, • Лимонный сок — 50 мл, • Масло
Салат из пекинской капусты, копченой рыбы и лука
Салат из пекинской капусты, копченой рыбы и лука На 4 порции «Салата из пекинской капусты, копченой рыбы и лука» вам понадобится: • Капуста пекинская — 400 г, • Рыба копченая (любая) — 300 г, • Лук крымский (красный) — 100 г, • Соль, перец черный молотый. Капусту промойте и
Салат из креветок и пекинской капусты
Салат из креветок и пекинской капусты ИнгредиентыКреветки отварные очищенные – 200 г, капуста пекинская – 200 г, лук репчатый – 1 шт., апельсин – 1 шт., зелень петрушки – 1/2 пучка, масло растительное – 50 мл, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияКапусту моют, нарезают.
Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты ИнгредиентыКапуста свежая – 500 г, масло растительное – 100 мл, помидоры – 200 г, картофель – 300 г, лук зеленый – 200 г, лавровый лист и соль по вкусу.Способ приготовленияКапусту моют и нарезают соломкой. Лук очищают, нарезают кубиками, поджаривают на
Салат из квашеной капусты с яблоками и свеклой
Салат из квашеной капусты с яблоками и свеклой ИнгредиентыКапуста квашеная – 1 кг, свекла – 500 г, яблоки – 500 г, сахар – 40 г, соль – 40 г.Способ приготовленияСвеклу моют, очищают, нарезают соломкой. Яблоки моют, очищают, удаляют сердцевину, нарезают соломкой. Капусту
Пекинская капуста известна уже много веков. Первые упоминания об этом полезном овощи датированы VI веком до нашей эры. На её родине, в Японии, а также в Китае очень ценятся её полезные свойства. Она распространена практически в каждой китайской провинции. Рецептов её приготовления просто не счесть. Причем это не только рецепты салатов, но и вторые блюда. Научно доказано, что те, кто употребляют пекинскую капусту, реже сталкиваются с различными заболеваниями сердечнососудистой системы. Этот чудо овощ может вылечить даже гастрит благодаря входящей в него клетчатке. Также такая капуста повышает иммунитет и может расщеплять чужеродные белки, а это отличный способ очищения крови.
Салат из пекинской капусты постный спокойно можно назвать веганским. Почему бы и нет? Как веганские, так и постные блюда, это те, в которых нет продуктов животного происхождения. То есть никакого мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов, жиров животного происхождения.
Постный салат с пекинской капустой
Не пугайтесь, сыр будет не животного происхождения, это всего лишь тофу. Причем, копченный. Он дико вкусный, уж поверьте! Также томаты, нут, авокадо. Настоящее объедение этот салат из пекинки и авкадо.
На постный салат из пекинской капусты надо:
- 1 стакан нута;
- 3 небольших томата;
- 1 свежий огурец;
- 1 авокадо;
- 100 грамм тофу;
- 60 мл масла оливы;
- 30 мл сока лимона;
- 3 грамма асафетиды;
- 10 грамм рубленного свежего укропа;
- 2-3 листа китайской капусты.
Салат из пекинской капусты с маслом:
- Нут необходимо отварить. Заранее промыть бобы и вымочить их в воде на протяжении четырех часов.
- Через четыре часа слить воду и переместить нут в сотейник для варки.
- Залить нут водой и отправить на плиту.
- Как только вода закипит, нужно снять пенку с поверхности воды.
- А варить бобы 40 минут под крышкой.
- Спустя сорок минут слить воду. Нут готов к употреблению.
- Томаты вымыть, обсушить и вырезать плодоножки. Нарезать их дольками.
- Вымыть авокадо, разрезать его пополам вдоль косточки. Прокрутить половинки плода против друг друга.
- Разнять половинки и вытащить косточку, поддев ее кончиком острого ножа.
- Далее снять кожицу с авокадо. Это будет так же просто, как с апельсином, если плод идеально созрел, и не успел перезреть.
- Если же не получиться – воспользоваться овощечисткой.
- Вымыть огурцы, избавить их от «попок». Нарезать дольками и огурцы, и авокадо.
- Сыр нарезать кубиками.
- Листья капусты вымыть и мелко нашинковать.
- В салатнице соединить авокадо, томаты, нут, листья капусты и огурцы. Туда же добавить тофу.
- Для заправки соединить масло, цитрусовый сок, асафетиду и укроп. Приправить солью с перцем.
- Компоненты салата полить заправкой и хорошо перемешать. Салат готов к подаче!
Салат из пекинской капусты с маслом рецепты
Экзотический салат, в составе которого можно будет найти настоящий, сладкий плод манго. Именно сюда мы решили добавить его для разнообразия вкусов. Рецепт, который получается уж очень необычным из-за сладости манго, остроты чили и чеснока и кислоты сока лимона. Салат из пекинской капусты и апельсина — это будет незабываемо!
На салат с пекинской капустой постный надо:
- 2 плода манго;
- 2 дольки чеснока;
- 1/2 перца чили;
- 2 болгарских перчика;
- 1 апельсин;
- 1 лимон;
- 15 грамм сухих специй для заправки;
- 3-4 веточки кинзы;
- 2-3 листа китайской капусты.
Салат из пекинской капусты рецепты с маслом:
- Очистить манго от кожуры. Это можно сделать с помощью овощечистки или ножа. Снять тонким слоем кожуру и аккуратно срезать всю мякоть.
- Мякоть манго нарезать небольшими кусочками.
- Далее перчики. Вымыть их и обсушить. Оба овоща очистить от семенных коробочек и плодоножки. Нарезать мякоть маленькими кубиками.
- Очистить от шелухи чеснок. Пустит дольки через пресс.
- Чили вымыть и мелко порубить.
- Апельсин и лимон разрезать пополам. С обоих цитрусов выдавить сок.
- Соединить сок апельсина и лимона. Добавить в него сухие специи и перемешать. Добавить чеснок, чили, приправить перцем с солью и снова перемешать.
- Кинзу вымыть и обсушить. Мелко нарезать.
- Вымыть листья капусты, нашинковать их.
- В салатнице соединить перцы, манго, листья капусты и заправить все соусом из цитрусов.
- Все компоненты салата перемешать и посыпать кинзой.
Салат из пекинской капусты постный рецепт
Салат можно сказать «по мотивам моей бабушки». А тут уже сразу понятно то, что салат с пекинкой и огурцами будет нереально вкусным. Ведь согласитесь, вы не можете вспомнить ни одного блюда своей бабушки, которое оказалось невкусным.
На салат постный с пекинской капустой нужно:
- 6 клубней картофеля;
- 3 средних томата;
- 6 консервированных огурчиков;
- 1 пучок укропа;
- 1 средняя луковица;
- 2 дольки чеснока;
- 50-100 мл подсолнечного масла;
- 2-3 листа китайской капусты.
Салат из пекинской капусты с подсолнечным маслом:
- Картофель нужно отварить до полной готовности. Для этого довести корнеплоды с водой до кипения и с этого момента подождать 20-30 минут.
- Спустя это время проверить картофель на мягкость с помощью кончика ножа/зубочистки. Они должны легко входить и легко выходить из картошки.
- С готовых клубней слить кипяток и убрать их в сторону для остывания.
- Остывший картофель очистить и нарезать кубиком.
- Открыть баночку с огурцами, слить с них маринад и нарезать огурчики небольшими кубиками.
- Томаты вымыть и обсушить. Тоже нарезать кубиками.
- Капусту вымыть и порвать на листья.
- Луковицу очистить от шелухи, срезать плодоножку. На месте среза появится сок, который будет щипать глаза, если его не смыть. Так что сразу вымыть луковицу и только после этого нарезать ее мелкими кубиками.
- Очистить от шелухи и чеснок, пустить его через пресс.
- Укроп промыть и мелко порубить с помощью острого ножа.
- В салатницу выложить листья капусты, соединить картофель, томаты, огурцы, лук, чеснок и укроп. Приправить продукты перцем с солью и заправить маслом.
- Салат хорошо перемешать и подавать к столу.
Салат с пекинской капустой с маслом
Салат с добавлением тыквы будет точно чем-то новеньким на вашем столе. Это тыква сквош. Не пугайтесь, ведь это обычная тыква в форме груши. Остальные компоненты вполне привычны каждому из нас.
Список продуктов:
- 1100 грамм тыквы сквош;
- 2 дольки чеснока;
- 60 мл масла оливы;
- 3 грамма душистого перца;
- 400 грамм консервированного нута;
- 50 грамм рубленой петрушки;
- 1 небольшая красная луковичка;
- 45 мл тахини;
- 50 мл сока лимона;
- 30 мл воды;
- 1 вилок китайской капусты.
Салат с пекинской капустой с оливковым маслом:
- В первую очередь включить духовой шкаф на 220 градусов.
- Снять шелуху с чеснока и пустить в пресс каждую дольку по отдельности.
- Тыкву очистить от кожуры с помощью овощечистки и нарезать ее кубиками.
- В миске соединить тыкву, душистый перец, одну дольку чеснока, 30 мл масла оливы. Приправить все солью и перемешать.
- Выложить эту смесь на противень и отправить в духовку до мягкости тыквы. Это примерно 20-30 минут.
- По истечению времени вытащить противень и остудить его содержимое.
- В маленькой пиале соединить вторую дольку чеснока с соком лимона.
- Добавить к чесноку с лимоном тахини, хорошо перемешать. Туда же дать воду и остатки масла. Приправить по вкусу.
- Из этих компонентов должна получиться заправка. Так что знайте примерную консистенцию. Если заправка слишком густа, разбавьте ее еще некоторым количеством воды.
- Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами. Разобрать их.
- Петрушку вымыть и мелко порубить. Листья капусты вымыть и также мелко порубить.
- Открыть банку с нутом и слить жидкость.
- Соединить тыквенную массу, лук, нут,капусту и петрушку. Приправить нужным количеством соуса и сразу подавать. Приятного аппетита.
С ростками золотистой фасоли
Пост люди любят за то, что он дает возможность совсем по-другому посмотреть на привычные овощи. Их знакомый вкус можно дополнить совершенно новыми, и в то же время такими простыми продуктами. И главное, что это можно сделать в любую пору года.
Список ингредиентов:
- 260 грамм пекинской капусты;
- 4 средние моркови;
- 2 стебля сельдерея;
- 150 грамм ростков золотистой фасоли;
- 2 небольших огурца;
- 20 мл подсолнечного масла;
- 1 луковица шалота;
- 1 головка репчатого лука;
- 30 грамм соленого арахиса;
- 1 лайм;
- 1 зубочек чеснока;
- 3 см корня имбиря;
- 10 грамм специй;
- 40 грамм арахисовой пасты;
- 5 грамм сахара.
Салат постный из пекинской капусты рецепт:
- Листья пекинской капусты промыть и высушить бумажными полотенцами. Мелко нарезать.
- Морковь помыть, освободить от шкурки и крупно натереть.
- Сельдерей помыть и удалить грязные волокна, порезать соломкой.
- Огурец помыть и проверить на горечь. Если она есть, срезать кожуру и использовать только мякоть. Нарезать соломкой.
- Отварить сельдерей и морковь в течение 10 минут на пару. Остудить.
- Ростки фасоли обдать кипятком и слить воду. Высушить бумажными салфетками. Выложить в посуду. Сверху на нее выложить пропаренные овощи.
- Имбирь освободить от кожуры и натереть. Смешать с арахисовой пастой и любимыми специями, выдавить очищенный от шелухи чеснок через давильню. Добавить сахар.
- Репчатый лук освободить от шелухи и нашинковать, обжарить на подсолнечном масле и добавить к соусу. Сюда же выдавить сок лайма. Перемешать.
- Всю массу соуса выложить на сковороду, добавить несколько ложек воды и проварить до однородной массы (арахисовая паста должна раствориться).
- Лук шалот сполоснуть и нарезать, обжарить на масле, пока не поменяет цвет. Дальше промокнуть бумажной салфеткой от ненужного жира. Добавить сверху на отваренные овощи.
- Одну ложку соуса на салат, остальное — в соуснице.
- Арахисом сверху посыпать салат в качестве украшения.
Постный салат с пекинской капустой с перчиком получился очень разнообразным в каждом варианте. Это стоит попробовать. Поверьте, каждый вам понравится, своим особым вкусом.
Читайте также: