Сколько калорий в баклажане тушеном в сметане

Ингредиенты Баклажаны тушеные со сметаной

Баклажаны (Припускание)	500 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Сметана 10,0% жирности	50 г
Масло подсолнечное	10 г

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные со сметаной".

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные со сметаной составляет 54,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Как приготовить блюдо «Баклажаны тушеные со сметаной в микроволновке»

Баклажаны помыть, нарезать кружками и положить в пакет для запекания.
Измельчить кинзу, лук и чеснок и добавить в пакет.
Добавить соль, сметану и масло. Перемешать.
Пакет завязать, проделать дырочки и поставить на 30 минут в микроволновку.
Украсить зеленью петрушки перед подачей.

Баклажаны - 5 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Сметана - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Оливковое масло - 10 гр.
Кинза - 30 гр.
Петрушка - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Баклажаны тушеные со сметаной в микроволновке» (на 100 грамм ):

Описание рецепта — Баклажаны в сметане:

Баклажаны, тушеные в сметане - блюдо простое, но ароматное, вкусное и сытное! Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, можно подавать в горячем виде как гарнир к мясу, дополнение к макаронным изделиям, или в остывшем виде на закуску с чёрным хлебом или сырной лепешкой. Если вместо соли и перца использовать грибной бульонный кубик, выйдут баклажаны со вкусом грибов, а так, без кубика, блюдо получится нежным, более натуральным, с лёгким сливочным оттенком.

Баклажаны в сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления баклажанов в сметане нам понадобятся следующие ингредиенты: баклажаны, сметана 20 % жирности, чеснок, куриное яйцо, масло подсолнечное, соль, чёрный молотый перец, свежая петрушка.

Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и перекладываем в миску.

В миску с нарезанными баклажанами разбиваем куриное яйцо.

Всыпаем соль и рукой перемешиваем баклажаны с яйцом.

В сковороде разогреваем подсолнечное масло, перекладываем в неё баклажаны с яйцом и обжариваем на среднем огне в течении 7 минут, помешивая.

Затем в сковороду с баклажанами добавляем сметану.

Продолжаем обжаривать баклажаны, пока сметана не разойдётся в соус.

Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и тушим баклажаны в сметане ещё около 5-7 минут.

В конце приправляем блюдо чёрным молотым перцем.

Петрушку промываем, удаляем жёсткие стебли, а зелень измельчаем. Снимаем сковороду с баклажанами с плиты и посыпаем подготовленной зеленью.

Баклажаны, тушеные в сметане, можно подавать к столу.

Баклажаны в сметане, приготовленные в сковороде, хороши как в горячем, так и в уже остывшем виде. Блюдо простое, но очень вкусное. Любители баклажанов оценят его по достоинству!
Приятного аппетита!

Укажите необходимое количество тушеных со сметаной баклажанов в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

Баклажаны 2 штуки
Болгарский перец 2 штуки
Репчатый лук 2 головки
Помидоры 2 штуки
Сметана 1/2 стакана
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления - 15 мин.

1 Баклажаны нарежьте ломтиками толщиной 1 см, посолите, дайте постоять 10 минут и отожмите.

2 В стеклянный сотейник положите слоями нарезанные соломкой лук, перец, помидоры, баклажаны и потушите под крышкой в течение 6 минут.

3 Добавьте сметану, поперчите и тушите еще 2 минуты.

Калорийность баклажанов, тушеных в сметане составляет 47 ккал.

Состав: Креветки, Сливки, Петрушка рубленая, Сливочное масло, Чеснок, Соль

Состав: Куриное филе, Гречка, Сметана, Репчатый лук, Молоко, Соевый соус, Растительное масло, Петрушка

Состав: Картофель, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Прованские травы, Перец черный молотый

Состав: Помидоры, Спагетти, Баклажаны, Сыр моцарелла, Оливковое масло, Листья базилика, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Состав: Баклажаны, Вода, Репчатый лук, Уксус бальзамический, Чеснок мелко рубленный, Тимьян свежий измельченный, Оливковое масло, Соль

Состав: Баклажаны, Кунжут, Яйцо, Сыр твердый, Вода, Специи

Рецепты с баклажанами или как их еще у нас называют «синие» разнообразны по своему вкусу и способу приготовления. Сегодня мы предлагаем вам один из вариантов тушеных баклажанов в сметане. Приготовить это блюдо не составит труда даже начинающим кулинарам, это прекрасный вариант, как для обеда, так и для ужина.

Полезные свойства баклажанов заключаются в высоком содержании клетчатки и витаминов группы B. Низкокалорийный овощ станет отличным составляющим компонентом в меню для людей желающих сбросить лишние килограммы. Благодаря высокому содержанию пектина улучшается пищеварение. Употребляя баклажаны, вы помогаете организму легко избавиться от холестерина и получить множество полезных микроэлементов. Этот вид овоща прекрасно сочетается с другими продуктами, что дает возможность создавать новые неповторимые вкусы.

Ингредиенты для приготовления баклажанов тушеных в сметане:

баклажаны – 2 штуки;
томаты – 2 штуки;
лук репчатый – 2 головки;
сладкий перец – 2 штуки;

сметана – пол стакана;

соль и черный молотый перец – по вкусу;

Способ приготовления баклажанов тушеных в сметане:

Баклажаны очищаем от кожуры с помощью специального ножа.

Режем овощи на небольшие кубики толщиной примерно 1 см., перекладываем в миску.

Посыпаем нарезанные баклажаны солью и оставляем на 10 минут настояться.

Сладкий перец разрезаем пополам, удаляем семенную коробку и нарезаем полукольцами.

Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами.

На сковороду налить растительное масло, выложить измельченный лук, поставить на средний огонь.

Затем добавить к луку измельченный сладкий перец.

И нарезанные на пластины помидоры.

Баклажаны пустят сок, поэтому слейте с них жидкость и промойте, после слегка отожмите.

Добавьте измельченные баклажаны в сковороду.

Тушите овощи под крышкой в течение 10 минут. После перемешайте.

Добавьте сметану к овощам.

А также черный молотый перец и соль по вкусу.

Перемешайте овощную массу и потушите в течение нескольких минут на среднем огне под закрытой крышкой.

Готовое блюдо переложите в порционные тарелки.

По желанию можно посыпать тушеные баклажаны измельченной зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита.

Пищевая ценность баклажанов тушеных в сметане:

жиров – 2.2 грамма;
белков – 1.4 грамма;
углеводов – 6.4 грамма.

Калорийность баклажанов тушеных в сметане в 100 граммах составляет 47 калорий.

Как приготовить
Пошаговые фото
Видео
Похожие рецепты

Ингредиенты

баклажаны - 2 шт.
сметана - 1 ст.
масло подсолнечное для обжарки
зелень
мука - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Берем баклажаны моем их и нарезаем ломтиками.

По рецепту баклажаны опускают на 5 минут в подсоленную воду, но я этого делать не стала, а сразу обваляла их в муке и обжарила со обеих сторон до золотистой корочки.

Перекладываем обжаренные баклажаны в глубокую посуду, я положила в тот же сотейник в котором жарила их.

Залила все это стаканом сметаны и поставила тушится на 30 минут.

Если вам кажется, что сметана слишком густая, то разбавьте ее немного водой.

Баклажаны готовы. подать их можно как самостоятельное блюдо, посыпав зеленью петрушки и укропа, а можно как у меня с запеченной куриной грудкой.

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт

Автор: MAGGI® Дата: 23.07.2019

301 ККал на 1 порцию

Баклажаны вымыть, удалить хвостики, нарезать крупными кусочками. Лук и чеснок почистить и измельчить. Орехи порубить

Обжарить лук и чеснок в масле, добавить баклажаны, тушить 30 минут под крышкой.

Добавить сметану и орехи, хорошо перемешать.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин D (D2 + D3)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Для этого блюда лучше брать достаточно жирную сметану, а при желании можно добавить измельченную кинзу.

Баклажан
Лук репчатый
Чеснок
Сметана
Грецкие орехи
Растительное масло
Соль
Гарниры
Русская кухня
Баклажаны с чесноком
Лук
Овощи
Орехи
Тушеные баклажаны
Тушеные овощи
Тушение

Овощные блюда пользуются высокой популярностью как у вегетарианцев, так и у заядлых мясоедов. Тушеные в сметане баклажаны получаются очень нежными, ароматными и сытными. Отличное блюдо!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 2 Штуки
Томаты 2 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Сладкий перец 2 Штуки
Сметана 1/2 Стакана
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Шаг 1

Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

Шаг 2

Посыпьте баклажаны солью, оставьте их на 10 минут настаиваться. Так они избавятся от горечи.

Шаг 3

Очищенный и промытый перец нарежьте полукольцами.

Шаг 4

Лук также очистите и нарежьте полукольцами.

Шаг 5

Лук со сладким перцем обжарьте на среднем огне.

Шаг 6

Добавьте к овощам нарезанные кружочками помидоры.

Шаг 7

Баклажаны промойте и слегка отожмите от лишней влаги.

Шаг 8

Добавьте баклажаны с остальным овощам. К тому времени томаты пустят сок и будут спокойно томиться с перцем и луком.

Шаг 9

Тушите под крышкой в течение 10 минут, а затем тщательно перемешайте.

Шаг 10

Добавьте к овощам сметану, соль и перец, затем тщательно перемешайте. Тушите в течении 3-5 минут под закрытой крышкой. Приятного аппетита!

О нас
Рекламодателям
Контакты
Модерация
Вакансии
Подписки

Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким-либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала mixfacts.ru рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет.

Все статьи на сайте носят информационный, а не рекомендательный характер. Не занимайтесь самолечением, своевременно обращайтесь к врачу.

Сайт может содержать контент, запрещенный для просмотра лицам до 16 лет.

Читайте также: