Сколько калорий в цветной капусте запеченной с сыром и сметаной

Как приготовить блюдо «Капуста цветная, запеченная с сыром»

1. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить. Варить не более 7 минут в подсоленной воде, которая предварительно хорошо закипела.
2. Вынуть капусту, откинуть на дуршлак.
3. Смешать яйца, молоко, сметану.
4. В стеклянную форму выложить капусту, залить яичной смесью.
5. Натереть сверху на мелкой терке 1/4 сыра. Отправить в разогретую духовку примерно на 20 - 25 мин.
6. Достать, потереть сверху оставшийся сыр и еще раз отправить в духовку на 10 - 15 мин.

• Капуста цветная - 800 гр.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Сметана 15 % - 2 ст.л.
• Молоко - 100 мл.
• Сыр твердый - 60 гр.
• Соль - 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Капуста цветная, запеченная с сыром» (на 100 грамм ):

Ингредиенты капуста цветная запеченная с сыром и сметаной

Пищевая ценность и химический состав "капуста цветная запеченная с сыром и сметаной".

Энергетическая ценность капуста цветная запеченная с сыром и сметаной составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Аппетитная цветная капуста в заливке из сыра и сметаны! Нежная цветная капуста очень хорошо сочетается со сметанной заливкой и сыром, имеющими сливочный вкус, а богатый набор пряностей наполнит вкусовую гамму глубиной и гармонией.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

Время приготовления: 50 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для того, чтобы приготовить цветную капусту со сметаной в духовке подготовьте цветную капусту, сметану любой жирности, твердый сыр, который вам подходит по вкусу. Также потребуется немного соли, любого набора пряностей, свежая зелень и чуть-чуть сливочного масла для смазывания формы.

Шаг 2:

Кочан цветной капусты промойте, дайте стечь воде, аккуратно разделите на соцветия среднего размера и поместите их в кастрюлю. Залейте цветную капусту кипящей водой, посолите воду. доведите до кипения и на минимальном огне варите 7-10 минут. Откиньте готовые соцветия на дуршлаг и дайте стечь отвару.

Шаг 3:

Форму для запекания подходящую по объему густо смажьте сливочным маслом, выложите предварительно подготовленные соцветия цветной капусты равномерным слоем.

Шаг 4:

В отдельной емкости соедините сметану и натертый на мелкой терке твердый сыр (немного натертого сыра отложите в сторону), перемешайте.

Шаг 5:

Добавьте в сырно-сметанную заливку мелкую соль и пряности по вкусу (можно взять карри, куркуму, асафетиду, молотую папарику, черный молотый перец). Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Шаг 6:

Соцветия цветной капусты покройте слоем сырно-сметанной заливки и посыпьте отложенным в сторону натертым сыром.

Шаг 7:

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут и затем еще 5 минут подержите в духовке с функцией гриль, чтобы получить аппетитно подрумяненный верх. Подавайте блюдо в горячем свежеприготовленном виде, посыпав измельченной чистой зеленью на свой вкус.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Цветная капуста в сметане - это несложное и относительно быстрое блюдо, которое не отнимет у вас массу времени и сил.

Подавать такое блюдо можно в качестве дополнительной горячей закуски к основному блюду стола.
Важно, чтобы и сметана, и сыр были хорошего качества, натуральными, свежими, приятными на вкус.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Описание рецепта — Цветная капуста запеченная с сыром:

Простое в исполнении и невероятно вкусное блюдо! Можно запросто приготовить на обед или ужин, и порадовать своих домочадцев вкуснейшим блюдом из цветной капусты.

Цветная капуста запеченная с сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления цветной капусты возьмите сыр твердый, сметану, яйцо, цветную капусту, соль, перец, масло сливочное для смазывания формы.

В миске взболтайте 1 яйцо.

Добавьте к яйцу сметану.

Все хорошо перемешайте.

Твердый сыр натрите на терке.

Добавьте к яйцу со сметаной натертый сыр.

В кастрюле вскипятите воду, посолите.

Бросьте замороженную цветную капусту и варите минут 7-10.

Затем откиньте капусту на дуршлаг, чтоб стекла вода.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, и выложите в нее капусту.

Посолите и поперчите по вкусу.

Сверху распределите сметану с сыром.

Запеките в духовке при 200 С 30 минут.

Цветная капуста под сырной корочкой готова! Очень вкусно, оцените и вы!

• Odnokl.
• VK.com
• Facebook
• Twitter
• Google

1. Воду слегка подсаливаем и доводим до кипения. Соцветия цветной капусты отвариваем или тушим до мягкости примерно 5-7 минут. Затем откидываем на дуршлаг. Когда лишняя жидкость стечет, перемешиваем капусту со сметаной, чесноком и черным молотым перцем.
2. В форму для запекания выкладываем. Посыпаем тертым сыром и панировочными сухарями.
3. Ставим в разогретую до 180С духовку на 15 минут до образования румяной корочки. Перед подачей посыпать зеленью.

Описание рецепта — Цветная капуста запеченная с сыром:

Простое в исполнении и невероятно вкусное блюдо! Можно запросто приготовить на обед или ужин, и порадовать своих домочадцев вкуснейшим блюдом из цветной капусты.

Цветная капуста запеченная с сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления цветной капусты возьмите сыр твердый, сметану, яйцо, цветную капусту, соль, перец, масло сливочное для смазывания формы.

В миске взболтайте 1 яйцо.

Добавьте к яйцу сметану.

Все хорошо перемешайте.

Твердый сыр натрите на терке.

Добавьте к яйцу со сметаной натертый сыр.

В кастрюле вскипятите воду, посолите.

Бросьте замороженную цветную капусту и варите минут 7-10.

Затем откиньте капусту на дуршлаг, чтоб стекла вода.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, и выложите в нее капусту.

Посолите и поперчите по вкусу.

Сверху распределите сметану с сыром.

Запеките в духовке при 200 С 30 минут.

Цветная капуста под сырной корочкой готова! Очень вкусно, оцените и вы!

• Odnokl.
• VK.com
• Facebook
• Twitter
• Google

1. Воду слегка подсаливаем и доводим до кипения. Соцветия цветной капусты отвариваем или тушим до мягкости примерно 5-7 минут. Затем откидываем на дуршлаг. Когда лишняя жидкость стечет, перемешиваем капусту со сметаной, чесноком и черным молотым перцем.
2. В форму для запекания выкладываем. Посыпаем тертым сыром и панировочными сухарями.
3. Ставим в разогретую до 180С духовку на 15 минут до образования румяной корочки. Перед подачей посыпать зеленью.

Калорийность и пищевая ценность Запеканка из цветной капусты с сыром

Энергетическая ценность (калорийность) Запеканка из цветной капусты с сыром составляет 160,7 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Калькулятор продукта

Введите количество продукта "Запеканка из цветной капусты с сыром" для подсчета его пищевой ценности

Микро- и макроэлементы в Запеканка из цветной капусты с сыром

Запеканка из цветной капусты с сыром содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Холестерин, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Алюминий, Стронций, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Селен, Олово, Цинк, Железо, Хлор.

Витамины в Запеканка из цветной капусты с сыром

Запеканка из цветной капусты с сыром содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, Холестерин, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Алюминий, Стронций, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Селен, Олово, Цинк, Железо, Хлор.

Одна из моих любимых запеканок с цветной капустой. Приготовление запеканки очень простое, малое количество ингредиентов и, самое главное, готовится очень быстро! Если вы работающая женщина, то для ужинов это блюдо самое то. Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. Хороша как гарнир к птице.

Ингредиенты для «Цветная капуста, запечённая с сыром»:

• Капуста цветная — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана — 3 ст. л.
• Сыр полутвердый (Российский) — 100 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Укроп
• Масло сливочное (для смазки )

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цветная капуста, запечённая с сыром»:

Если капуста свежая, то необходимо разделить её на соцветия. На плиту ставим кастрюлю с водой, водичку подсолить и желательно бросить ломтик лимона (можно и без него). Как только вода закипела, кладём в кастрюлю соцветия цветной капусты. Варим при кипении около 3 минут. Затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Включаем духовку и разогреваем до 180*С (если духовка имеет вентилятор, то 160*С). Жаропрочную форму смазать сливочным маслом и выложить отваренные соцветия цветной капусты.

В миску разбить яйцо, добавить сметану, измельченный чеснок, соль, порезанный укроп и чёрный молотый перец.

Всё тщательно перемешать, получаем соус.

Теперь мы этим соусом заливаем нашу капусту. Совет: если готовите в индивидуальных формочках, как я, то лучше соус разливать буквально по 1 столовой ложке. Так получится в каждой формочке равное количество соуса.
Затем всё посыпаем тёртым сыром обильно.

А теперь ставим нашу форму (или формы) в разогретую духовку и запекаем приблизительно 10-15 минут до золотистой корочки.

Получается вот такая замечательная и очень вкусная запеканка. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Запеканка с кабачками и мясом индюшки

• 16
• 103
• 21660

Запечeнные овощи

• 17
• 60
• 5652

Запеканка луковая

• 22
• 6
• 2313

Картофельная запеканка "Сьешь меня"

• 0
• 11
• 1562

Запеканка "Дружба"

• 35
• 201
• 2841

Запеканка с картофелем и грибами

• 27
• 79
• 17380

Запеканка из баклажанов и помидоров

• 83
• 802
• 75140

"Лазанья" из капусты с орехами

• 73
• 92
• 5386

Запеканка овощная "Калейдоскоп"

• 54
• 218
• 12512

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Елочные украшения"

• 187
• 206
• 27842

Мясной рулет в сырной корочке

• 81
• 1083
• 117409

Пирожное "Картошка"

• 172
• 1703
• 303632

Фотографии «Цветная капуста, запечённая с сыром» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

27 августа 2017 года Тришик #

9 августа 2017 года junlar #

3 августа 2017 года toma0507 #

3 августа 2017 года L-A-P #

1 августа 2017 года Nekro2307 #

28 июля 2017 года Ева Холод #

16 июня 2017 года Ya-Kristina #

27 июля 2017 года yliko69 #

22 мая 2017 года Велесовна #

23 октября 2016 года malteze #

30 сентября 2016 года janaco #

28 сентября 2016 года hellcat1 #

10 июля 2016 года anetushka13 #

28 июня 2016 года Viktori-a #

17 июня 2016 года pretttyfly #

14 мая 2016 года Маюшка-2016 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Предлагаю очень простой рецепт цветной капусты в сметане с сыром. Это блюдо может быть как гарниром, так и полноценным ужином, например. Быстро, аппетитно и полезно. Угощайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Капуста 1 Штука
• Сыр 150 Грамм
• Сметана 100 Грамм
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу
• Сливочное масло 1 Чайная ложка

Описание приготовления:

1. Первым делом нужно поставить на огонь кастрюлю с водой.
2. А пока вода закипает вымыть цветную капусту и разделить на соцветия.
3. Отправить в кипящую подсоленную немного воду капусту и варить около 5 минут (в зависимости от размера соцветий).
4. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
5. Отваренную капусту отправить сперва на дуршлаг, а когда вода стечет - в форму.
6. Выложить сверху сметану, аккуратно перемешав ее с капустой. В рецепт приготовления цветной капусты в сметане с сыром можно использовать как чистую сметану, так и добавив к ней чеснок или зелень, например.
7. Сверху присыпать щепоткой соли, перца и другими специями по вкусу.
8. Натереть на средней или мелкой терке сыр и присыпать сверху так, чтобы он покрыл всю капусту.
9. Отправить форму в разогретую духовку и запекать до аппетитной золотистой корочки (около 15 минут в среднем).
10. Перед подачей цветная капуста в сметане с сыром в домашних условиях должна чуточку остыть. При желании можно присыпать сверху измельченной зеленью.

Читайте также:

  
• Запеканка из кабачков и баклажанов правильное питание
  
• Фертигация овощных культур
  
• Спаржа помидоры и сыр рецепт
  
• Рецепт кабачки с грибами постный рецепт
  
• Рецепты сталика ханкишиева капуста тушеная с