Соус из плавленного сыра и огурцов

Как приготовить
Видео
Похожие рецепты

Ингредиенты

1.огурец свежий-1шт
2.сметана -3 ст.л(жирная 20%)
3.чеснок -2 зубчика
4.мягкий сыр-100 гр(у меня фета)
5.укроп- пару веточек (приблизительно 1 ч.л)

Пошаговый рецепт приготовления

Вкуснейший и простой в приготовлении соус огуречно-сырный.Посвящается тем, кто не любит майонезные соусы… Идеально подходит к рыбе, мясу, овощам.

1.Огурец очищаем от шкурки и натираем на крупной терке.Слегка отжимаем сок и сливаем его.

2.Нарезаем укроп.Через пресс пропускаем чеснок.

3.В чашу для блендера кладем все ингредиенты и взбиваем пару минут, до однородности.Для загустения его можно поставить в холодильник на 10-15 мин.

Наш чудесный соус готов! Приятного аппетита и отличного настроения!

Смотрите весь этап приготовления соуса, в коротеньком видео ниже.

Видео рецепт

Сырный соус подойдет к мясным блюдам, салатам, овощам, пасте, чипсам, бутербродам, да и просто к хлебу. Сегодня будем готовить сырный соус по таким рецептам:

Еще 40 рецептов вкуснейших соусов можно посмотреть здесь.

Сырный соус из плавленого сыра

180 г плавленых сырков
200 мл сливок 15-20%
10 мл растительного масла
30 г твердого сыра
0,5 ч.л. итальянских трав
черный перец по вкусу

1.Твердый сыр трем на терке.

Плавленые сырки разрезаем на 4 части.

2. Сотейник ставим на огонь, наливаем сливки и уменьшаем огонь. Кладем кусочки плавленого сыра.

Смесь хорошо прогреваем, вливаем растительное масло, помешивать не прекращаем, держим на огне, чтобы расплавился сыр.

3. После появления пузырьков – перчим, посыпаем итальянскими травами и старательно перемешиваем.

Далее, добавляем тертый сыр, перемешиваем и кипятим 2-3 минуты.

В конце приготовления, чтобы придать соусу пикантности, можно выдавить зубок чеснока.

Простейший сырный соус

100 г сыра чеддер
100 г сливок 20%
1 ст.л. горчицы

1.Натираем сыр на крупной терке.

2. Сливки ставим на медленный огонь, даем закипеть, добавляем сыр и перемешиваем.

3. После того как смесь закипит, добавить горчицу. Кипятим 5 минут, при помешивании, и снимаем с огня.

Сырный соус на молоке и курином бульоне

200 мл молока
1-2 ст.л. муки
50 г сливочного масла
200 мл куриного бульона
150 г твердого или плавленого сыра, натертого

1.На сковороду кладем сливочное масло, растапливаем и обжариваем муку, при помешивании.

2. Сковороду снимаем с огня, и понемножку вливаем молоко, не переставая помешивать, чтобы не было комочков.

3. Затем добавляем куриный бульон и снова ставим на огонь, помешивая, кипятим 2-3 минуты, до легкого загустения соуса.

Если соус слишком густой, добавить немного молоко, он должен быть как сметана.

4.Тертый сыр смешиваем со смесью.

Сырный соус с домашним майонезом

1 яйцо
100 мл растительного масла
2-3 ч.л. горчицы “Пикантной”
1 ч.л. сухого молока
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. сока лимона
соль, перец по вкусу
15-20 г сыра твердого, натертого на мелкой терке
2 зубчика чеснока

1.Сначала готовим домашний майонез. Берем стакан от блендера и вбиваем яйцо, солим, перчим.

Добавляем горчицу, сухое молоко, сахар, сок лимона и взбиваем блендером.

2. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой льем растительное масло.

Взбивать нужно поступательными движениями: вверх- вниз, чтобы получилась однородная масса.

3. В эту массу добавляем натертый сыр и выдавливаем чеснок, старательно перемешиваем. Соус готов.

Сырный соус из огурцов и майонеза

200 г сыра мягких сортов (можно творог)
2-3 шт соленных огурцов
150 г сметаны
100 г майонеза
70 г укропа
2-3 зубчика чеснока

1.Укроп измельчить, огурцы натереть на терку и отжать от жидкости.

2. Сметану смешиваем с майонезом, к ним добавляем сыр мягкий и зелень. Все перемешиваем миксером.

3. В эту смесь выдавливаем чеснок и добавляем огурцы, перемешиваем.

Жидкие приправы со сливками, сметаной, чесноком, грибами, авокадо и не только сделают блюда ещё вкуснее.

1. Сырный соус «Бешамель»

Ингредиенты

1 столовая ложка сливочного масла;
1 столовая ложка муки;
150 мл молока;
150 мл овощного или куриного бульона;
100–150 г чеддера;
молотый мускатный орех — опционально;
молотый чили — опционально.

Приготовление

Растопите в сковороде масло на медленном огне. Всыпьте муку и, помешивая, готовьте 30 секунд. Снимите с огня, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте сначала тёплое молоко, а затем — тёплый бульон.

Снова поставьте сковороду на плиту. Не прекращая мешать массу, доведите её до кипения и проварите 2–3 минуты до загустения. Всыпьте мелко натёртый сыр, перемешайте до его полного растворения и готовьте ещё пару минут.

В соус можно добавить немного мускатного ореха или молотого перца чили.

Возьмите на заметку 🍝

2. Сливочно-сырный соус

Ингредиенты

200 мл сливок жирностью 15–20%;
180 г плавленого сыра в брикетах;
1 столовая ложка растительного масла;
½ чайной ложки приправы «Итальянские травы»;
молотый чёрный перец — по вкусу;
50 г любого твёрдого сыра.

Приготовление

Влейте сливки в небольшую кастрюлю, добавьте нарезанный плавленый сыр и масло и поставьте на слабый огонь. Помешивайте венчиком, пока кусочки не растворятся полностью.

Доведите массу до кипения, всыпьте «Итальянские травы», перец и мелко натёртый сыр. Помешивая, варите соус ещё 2–3 минуты, пока его консистенция не станет полностью однородной.

Для настоящих гурманов 🍛

3. Острый чесночно-сырный соус

Ингредиенты

50 г любого твёрдого сыра;
3 зубчика чеснока;
несколько веточек укропа;
¼ перца чили;
100 г мягкого плавленого сливочного сыра;
1 столовая ложка сметаны.

Приготовление

Натрите сыр на крупной тёрке, измельчите чеснок, укроп и чили. Пюрируйте все необходимые ингредиенты блендером.

Для любителей остренького 🍶

4. Сметанно-сырный соус

Ингредиенты

2 яйца;
100 г жирной сметаны;
50 г любого твёрдого сыра;
1 столовая ложка сливочного масла;
1 столовая ложка муки;
60 мл сливок жирностью 30%.

Приготовление

Миксером взбейте яйца и сметану до однородной консистенции. Добавьте мелко натёртый сыр и перемешайте.

Растопите на сковороде масло, всыпьте муку и готовьте, помешивая, 30 секунд. Влейте сливки и постарайтесь сделать массу однородной. Затем добавьте сметанно-сырную смесь и, помешивая, растворите сыр.

Приготовьте 🍽

5. Сырный соус с авокадо и мятой

Ингредиенты

1 авокадо;
несколько веточек мяты;
½ лайма или лимона;
соль — по вкусу;
150 г мягкого плавленого сливочного сыра.

Приготовление

Взбейте блендером мякоть авокадо, листья мяты, лаймовый или лимонный сок и соль. Затем добавьте сыр и ещё раз взбейте соус до однородности.

Разнообразьте меню 🥑

6. Сливочный соус с тремя видами сыра

Ингредиенты

200 мл сливок жирностью 30%;
100 г горгонзолы;
100 г брынзы;
100 г пармезана;
½ чайной ложки сушёного орегано;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Влейте сливки в кастрюлю и слегка подогрейте на умеренном огне. Добавьте маленькие кусочки горгонзолы и равномерно распределите их в жидкости. Затем выложите раскрошенную брынзу и, помешивая, варите несколько минут.

Всыпьте мелко натёртый пармезан и готовьте, пока он не растворится. Приправьте соус орегано и перцем и проварите ещё несколько минут.

Попробуйте 🧀

7. Сливочно-сырный соус с луком

Ингредиенты

1 луковица;
2 зубчика чеснока;
1 столовая ложка сливочного масла;
1 столовая ложка растительного масла;
100 г дорблю;
200 мл сливок жирностью 20%;
несколько веточек укропа.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками и измельчите чеснок. Разогрейте в сковороде оба вида масла и обжарьте овощи до полупрозрачности.

Добавьте раскрошенный сыр и сливки и готовьте, помешивая, на умеренном огне до растворения сыра. Перед подачей всыпьте в соус рубленый укроп.

Добавьте в закладки 🍷

8. Сырный соус с грибами и луком

Ингредиенты

1 луковица;
150 г шампиньонов;
1 столовая ложка растительного масла;
250 мл молока;
100 г плавленого сыра в брикетах;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук и грибы мелкими кубиками. На сковороде с разогретым маслом обжарьте их до мягкости и золотистого цвета.

Добавьте молоко и мелко натёртый сыр и готовьте на умеренном огне, помешивая, пока сыр не растворится. Приправьте соус солью и перцем.

Это холодный соус, в котором основными компонентами выступают майонез, сметана, сливочный сыр и свежий огурец. Соус идеально подойдёт к мясу, к рыбе и не только!

Ингредиенты для «Сливочно-огуречный соус с чесноком»:

Майонез (ТМ "Махеев" с перепелиным яйцом) — 2 ст. л.
Сметана (жирная) — 1 ст. л.
Сыр мягкий (любой мягкий сливочный сыр) — 100 г
Огурец — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль (по вкусу)
Смесь перцев (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 538 ккал	белки 10.1 г	жиры 45.5 г	углеводы 22.3 г
100 г блюда
ккал 168.1 ккал	белки 3.2 г	жиры 14.2 г	углеводы 7 г

Рецепт «Сливочно-огуречный соус с чесноком»:

Огурец натираем на крупную тёрку и отжимаем сок.

Чеснок пропускаем через пресс.

. сметану, любой сливочный, мягкий сыр (типа "Филадельфия"),

. солим, перчим. Перемешиваем и подаём.

Это правда очень вкусный соус к мясу и не только!
Мой муж уплетал с этим соусом просто макароны
, и просил добавки!

Приятного аппетита!
И вкусного настроения!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Огуречный соус

12
53
4288

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

13 мая 2018 года СНежк_а # (автор рецепта)

24 марта 2017 года Laurinda #

3 апреля 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

11 июня 2016 года anila 84 #

9 декабря 2015 года МалинкА30 #

25 сентября 2015 года леля д #

29 сентября 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

6 июня 2015 года VolOksana #

29 сентября 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

26 мая 2015 года Марфуша Т #

29 сентября 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

16 февраля 2015 года sanya982 #

16 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

16 февраля 2015 года sanya982 #

12 декабря 2014 года Тигона #

13 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

9 декабря 2014 года timoxa #

9 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

3 декабря 2014 года LARI69 #

3 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

2 декабря 2014 года Юрис #

3 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)