Стерлядь запеченная с картошкой в мультиварке

О пользе рыбы знает и мал, и велик, поэтому не стоит повторяться. Рыба в рационе должна присутствовать обязательно. Много замечательных блюд можно приготовить из рыбы. Какие-то из них можно приготовить на обед, а какие-то на праздничный ужин. Вкусное блюдо можно приготовить из стерляди, которое можно подать на стол по любому поводу. Несомненно, приготовленная стерлядь в мультиварке украсит любой праздничный стол. Можно стерлядь приготовить просто с лимоном и луком. Если потратить немного больше времени и нафаршировать стерлядь, тогда рыбка получился просто обалденная.

Стерлядь с лимоном и луком в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

стерлядь – 1 шт.;
лимон – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
зелень укропа;
специи для рыбы;
соль.

Процесс приготовления:

Стерлядь выпотрошите и хорошенько вымойте. Затем посолите рыбу со всех сторон, а также изнутри. Возьмите контейнер для готовки на пару. Устелите его фольгой, но фольгу возьмите с запасом, чтобы вы могли потом хорошо замотать рыбу.

Лимон вымойте и половинку лимона нарежьте кольцами. Равномерно разложите нарезанный лимон на фольге.

Лук очистите и сполосните водой, затем нарежьте полукольцами. Выложите лук поверх лимона.

На лук выложите стерлядь. Сбрызните ее соком лимона, а затем посыпьте приправой для рыбы и измельченным укропом. После этого заверните края фольги так, чтобы сок, который образуется, не вытекал.

В мультиварку налейте 300 мл воды. Поставьте решетку для готовки на пару в мультиварку. Готовьте рыбу на пару 35 минут, выбрав соответствующий режим.

Стерлядь по-королевски в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

стерлядь – 1 шт.;
рис – 0,5 ст.;
грибы белые – 300 гр.;
лимон – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
зелень петрушки;
растительное масло – 1 ст.л.;
майонез – 1 ст.л.;
соль.

Процесс приготовления:

Сначала подготовьте рыбу. Разморозьте стерлядь при комнатной температуре. Разрежьте брюхо рыбы и выпотрошите внутренности. Хорошо вымойте рыбу под проточной водой, особенно внутри. Затем со всех сторон посолите и поперчите стерлядь, не забыв это же сделать и внутри рыбины.

Затем займитесь приготовлением начинки для стерляди. Рис промойте водой и поставьте вариться. Во время варки риса посолите его. Варите рис на среднем огне приблизительно 15 минут до полной готовности.

В то время, когда варится рис, займитесь грибами. Возьмите белые грибы, хорошо их вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Вместо белых грибов можно взять шампиньоны.

Лук очистите и мелко нарежьте.

Поставьте сковороду на средний огонь. Добавив в сковороду растительное масло, отправьте туда сначала лук. После того как лук станет прозрачным, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте лук с грибами около 5 минут.

Затем добавьте в сковороду отваренный рис и тушите все вместе пару минут. Обязательно начинку поперчите и посолите.

Подготовленную рыбу начините рисом с грибами и луком. Дно мультиварки смажьте маслом. Уложите аккуратно рыбу в мультиварку, следя за тем, чтобы не высыпалась начинка.

Сверху смажьте стерлядь майонезом.

Включив режим «Выпечка», готовьте рыбу 40 минут.

Стерлядь в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек, филипс и других моделях) может быть приготовлена не только к праздничному застолью, но и для торжественного семейного обеда. Желающие приготовить из стерляди уху можете ознакомиться с рецептом приготовления здесь. Еще можно приготовить заливное блюдо из стерляди. Получится необыкновенно вкусно. Теперь предлагаем ознакомиться еще с одним замечательным рецептом для мультиварки из стерляди. Готовить будем в фольге на пару.

Ингредиенты для стерляди в мультиварке:

стерлядь – 1;
небольшой лимон – 1;
лук – 1 средней величины;
специи к рыбе;
соль;
зелень укропа;
фольга.

Стерлядь в мультиварке: рецепт приготовления на пару пошагово

Как приготовить стерлядь в мультиварке? Распотрошите рыбу. Промойте очень хорошо под струей воды. Посолите стерлядь со всех сторон и изнутри. Контейнер для варки на пару застелите листом фольги. Фольгу возьмите с запасом. Разложите на фольге кружочки ½ лимончика. Далее равномерным слоем уложите нашинкованный полукольцами лук.

Теперь уложите стерлядь. Полейте ее соком лимона и посыпьте слоем измельченного укропа. Посыпьте рыбу специями. Заверните края фольги так, что образовавшийся сок не вытек. В чашу МВ налейте воду 300 мл. Вставьте паровую корзину со стерлядью в мультиварку. Закройте крышку.

Какой режим (программа, функция) и сколько готовить по времени в мультиварке стерлядь (севрюга)

Готовьте стерлядь в мультиварке 35 минут в режиме «Варка на пару». Приятного аппетита! Другие рецепты с рыбой читайте в разделе «Рыба и морепродукты в мультиварке».

Ингредиенты:
рыба (цельная, но выпотрошенная тушка) – 500 г;
картофель – 400 г;
лук – одна небольшая луковица;
масло оливковое – 30 мл;
зелень (обязательно с укропом) – пучок;
рыбный бульон – 300 мл;
соль, белый перец, душистый перец – по вкусу.

Письма, приходящие к нам на сайт, иногда содержат упреки. Пост на дворе, а публикаций постных блюд до обидного мало. Неужели нет ничего и вкусненького, и чтоб батюшка не наругал?

Отчего же нет? Вот: рыба в мультиварке! Самое что ни на есть постное блюдо. Подсмотренное, между прочим, на православном сайте и входящее в монастырскую кухню.

Готовится рыба на пару в мультиварке по-монастырски – целиком. Это, без сомнения, лучший способ сохранения в рыбе максимума вкусовых и питательных веществ. По старорусской традиции взята стерлядь, однако и щука, и треска, и скумбрия на пару в мультиварке готовятся так же здорово и получаются по-своему вкусными.

Наша рыба на пару по рецепту для мультиварки прошла минимум предварительной подготовки. Даже колючие наросты на ее коже не были удалены ради сохранения целостности шкуры. Хотя на самом деле любого осетра почистить от «жучков» нетрудно: достаточно ошпарить его кипятком, и все костяные чешуины легко снимутся руками.

Мы приготовили паровую рыбу в мультиварке вместе с картошкой. Воды лили в емкость немного: из мультиварки она практически не испаряется. Аутентичный монастырский рецепт требует использования рыбного бульона, но мы таковым не располагали. Тем не менее, картофель, сваренный в бульоне, а не на воде, лучше соответствует духу кушанья.

Осетр в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях получается особенно вкусным. Предлагаем рецепты осетра в мультиварке простые и вкусные, под сметанным соусом и на пару. Кроме этого осетрина может быть приготовлена, как и любая рыба в фольге, на пару или можно сварить уху. Большое количество рецептов рыбных блюд читайте на нашем сайте.

Осетр в мультиварке: рецепт приготовления блюда с осётром пошагово

Ингредиенты для осетра в мультиварке

осетр (филе) – 500 г;
лук – 2 средние головки;
морковь – 1 средняя;
шампиньоны – 1 банка;
сметана 1% — 400 мл;
мука – 1,5 стол. ложки;
сыр – 100 г;
соль, перец.

Как вкусно приготовить осетра (стерлядь) в мультиварке? Все ингредиенты обжарьте по отдельности в небольшом количестве сливочного масла на сковороде или прямо в мультиварке. Сначала обжарьте осетрину. Потом обжарьте лучок. Далее обжарьте тертую морковь. Обжарьте шампиньоны из банки (сок не выбрасывайте).

В сок из грибов добавьте муку. Проварите, перемешивая до загустения. Добавьте сметану. Посолите и перемешайте. Выложите все слоями в мультиварку. Залейте соусом. Поставьте режим «Выпечка». Сколько готовить осетрину? Готовьте 30 минут. Осетр в мультиварке посыпается тертым сыром за 10 минут до окончания приготовления.

Как томить осетрину в мультиварке

Для приготовления тушеной (томленой) осетрины воспользуйтесь режимом «Тушение» или «Томление». Читайте ПОДРОБНОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТУШЕНОГО (ТОМЛЕНОГО) БЛЮДА ПРОГРАММОЙ «ТУШЕНИЕ». Приятного аппетита!

Осетр в мультиваарке на пару рецепт. Видео сколько готовить осетрину на пару

Стерлядь с сыром и овощами

Филе стерляди – 400 г, морковь – 1 шт., помидор – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., лук – 1 шт., сыр твердый – 100 г, яйцо – 1 шт., сметана – 200 г, масло растительное для обжаривания, специи, зелень – по вкусу, соль

Натрите на терке морковь, нарежьте лук полукольцами и обжаривайте 10 минут на растительном масле в режиме «выпечка». Нарежьте стерлядь на порционные кусочки, уложите сверху лука с морковью, посолите, поперчите по вкусу, добавьте специй. Нарежьте помидор кружочками, болгарский перец – соломкой, уложите сверху рыбы. Взбейте сметану с яйцом вилкой или перемешайте блендером, полейте рыбу. Установите таймер программы «выпечка» на 45 минут. За 15 минут до окончания работы программы посыпьте рыбу натертым на терке сыром. Перед подачей на стол украсьте зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Маринованная стерлядь

Маринованная стерлядь Ингредиенты1 кг стерляди, 1 л столового уксуса, 100 г растительного масла, по 4–5 шт. винных ягод, фиников, изюма, по 2–3 ломтика лимона и апельсина (без кожуры и косточек), 1 кисло-сладкое яблоко (небольшое), 20 г горчицы (готовой).Способ приготовленияРыбу

Стерлядь паровая

Стерлядь паровая 1 кг филе стерляди, по 1 корню петрушки и морковки, 1 луковица, 1 ст. белого вина, 1/2 ст. бульона или воды, соль по вкусу, картофель для гарнира, пучок зелени укропа или петрушки.Филе стерляди уложить кожей вниз на решетку рыбного котла, влить белое вино,

Стерлядь с пряностями

Стерлядь с пряностями Сначала приготовить бульон: нарезать дольками лук, морковь, сельдерей, залить их вином и водой, добавить лавровый лист, черный дробленый перец, тмин и соль. Довести до кипения и проварить час, затем снять бульон с плиты, охладить и процедить.

Стерлядь

Стерлядь Стерлядь без кожи и хрящей протушить с мелко нарезанным репчатым луком, сливочным маслом, помидорами, белым вином. На основе отвара приготовить белый рыбный соус. В готовый соус можно добавить вареные и нарезанные соломкой белые грибы.Готовую стерлядь подать с

Маринованная стерлядь

Маринованная стерлядь Ингредиенты:1 кг стерляди, 1 л столового уксуса, 100 г растительного масла, по 4–5 шт. винных ягод, фиников, изюма, по 2–3 ломтика лимона и апельсина без кожуры и косточек, 1 небольшое кисло-сладкое яблоко, 20 г готовой горчицы.Рыбу промыть и отварить в

Стерлядь

Стерлядь Состав: стерлядь — 500 г, сливочное масло — 50 г, репчатый лук — 15 г, помидоры — 45 г, белое вино — 70 г, белый соус — 125 г, белые грибы — 60 г, картофель — 300 г, молоко — 150 г, зелень — 10 г, перец, соль.Стерлядь без кожи и хрящей протушить с мелко нарезанным репчатым

СТЕРЛЯДЬ

СТЕРЛЯДЬ Стерлядь без кожи и хрящей протушить с мелко нарезанным репчатым луком, сливочным маслом, помидорами, белым вином. На основе отвара приготовить белый рыбный соус. В готовый соус можно добавить вареные и нарезанные соломкой белые грибы.Готовую стерлядь подать с

Стерлядь маринованная

Стерлядь маринованная 1 кг стерляди, 1 л маринада – 0,5 лимона, 20 г изюма, 1 апельсин, 3 яблока, по 50 г инжира и фиников, 2 ст. ложки горчицы, 250 г оливкового масла.Стерлядь отваривают в воде, не соля, потом режут кусками, складывают в банку и заливают маринадом, в который

СТЕРЛЯДЬ В ШАМПАНСКОМ

СТЕРЛЯДЬ В ШАМПАНСКОМ На 4 порции:500 г стерляди, 1 ст. ложка сливочного масла, 20 креветок, сок0,25лимона, 1 стакан сухого шампанского, черная икра.Приготовление1. Рыбу вымыть, обсушить, снять кожу, нарезать ломтиками, разложить по порционным сотейникам, плотно, в один ряд,

Стерлядь запеченная

Стерлядь запеченная КомпонентыТушка стерляди – 1 шт. Сметана – 1 стакан Сыр тертый – 3–4 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияТушку рыбы выпотрошить, удалить жабры и плавники, очистить от чешуи, хорошо промыть, обсушить полотенцем.

Стерлядь с хреном

Стерлядь с хреном 1,6 кг стерляди, 3–4 луковицы, 5–6 соленых огурцов, 1 пучок петрушки, 1 лук-порей, 1 сельдерей, лавровый лист, черный молотый перец, огуречный рассол. Очистить, вымыть стерлядь, вынуть визигу, положить в рыбный котел с решеткой. Добавить нарезанные кусками:

Маринованная стерлядь

Маринованная стерлядь Ингредиенты:1 кг стерляди, 500 мл столового уксуса, 10 г винограда, 10 г фиников (без косточек), 10 г изюма, 100 г мякоти лимона, 80 г мякоти кисло-сладких яблок, 20 г соуса-горчицы, 5 г сахара, 5 г соли.Способ приготовления:Рыбу промыть, припустить без соли в 1

Стерлядь с хреном (стерлядь крен дене)

Стерлядь с хреном (стерлядь крен дене) Стерлядь потрошат, обрабатывают, ошпаривают и очищают. Кладут целой тушкой в котел, залипают холодной водой и уксусом и, когда вода вскипит, добавляют коренья, специя, соль и варят при слабом кипении до полной готовности.Затем

СТЕРЛЯДЬ

СТЕРЛЯДЬ В России существует рыба, к которой русские питают такую же большую любовь, какую римляне питали к султанке и дораде. Известно, что в Риме гостеприимный хозяин-амфитрион обычно показывал живых дорад и султанок, которые должны были подаваться на обед. Поскольку от

Стерлядь маринованная

Стерлядь маринованная Стерлядь отварить в воде не соля, потом нарезать кусками, сложить в банку и залить маринадом, в который предварительно прибавить несколько штук винных ягод, фиников, изюму, несколько ломтиков лимона и апельсина без кожи и косточек и кисло-сладких

Скучали с мужем на выходных: дочь уехала с друзьями кататься на горных лыжах, наши друзья - на день рождения к родственникам, и тут звонок в дверь. Стоит друг моего мужа: лицо грустное, взгляд поникший, в руках огромная рыбина. И поведал нам вот такую историю: был на рыбалке, но рыбалка не удалась, и чтоб порадовать жену - зашел в магазин и купил. кого бы вы думали? ОСЕТРА. А сказал, что поймал. Не. ну мужики, как дети наивные, ну какой осетр у нас на Юге Сибири? У нас в речках только окуньки, да подлещики))) Да и те уже мутировали))) Короче, выгнала она его со скандалом))) Вот он и добрел до нас с рыбиной наперевес. Чему мы несказанно обрадовались. Отправила я мужиков телик смотреть под пиво, а сама кинулась к интернету - смотреть, что за чудо-юдо такое. Осетра ни разу не готовила. Ну и из того, что высмотрела, все соединила под наличие продуктов, имеющихся в холодильнике, подкорректировала, и получилось. то, что получилось:

Ингредиенты для «Осетр, запеченный с картофелем "Спасибо другу"»:

Рыба (осетр) — 400 г
Картофель — 400 г
Сметана — 4 ст. л.
Сыр голландский (у меня пармезан) — 50 г
Соль
Перец черный
Масло сливочное — 10 г
Лук репчатый — 1 шт

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1183.7 ккал	белки 95.2 г	жиры 49.3 г	углеводы 90.4 г
Порции
ккал 591.9 ккал	белки 47.6 г	жиры 24.7 г	углеводы 45.2 г
100 г блюда
ккал 112.7 ккал	белки 9.1 г	жиры 4.7 г	углеводы 8.6 г

Рецепт «Осетр, запеченный с картофелем "Спасибо другу"»:

Вот мой красавец. Рыбка не сильно большая, вытянула всего на 1.5 кг. Читала, что они по 7 кило вырастают. Нам в этот раз повезло меньше)))

Надо сказать, что рыба это великолепна тем, что совсем не содержит костей и чешуи.

Перед приготовлением ее нужно очень хорошо промыть от слизи и можно готовить.
Я ее порезала на кусочки, вырезала шипы и хрящ (чему моя собака была несказанно рада)))

Вот что нам понадобится. Извиняюсь, забыла сметану приложить, заметила уже поздно.

Делаем из фольги форму чашечки, смазываем щедро сливочным маслом, картошечку чистим, отвариваем до полуготовности, режем тоненькими пластиками и укладываем на фольгу, смазанную маслом.

Солим, перчим. Больше никаких специй использовать к осетру не рекомендовано, дабы не перебить его естественный восхитительный вкус и аромат.

Вторым слоем укладываем лучок кольцами или полукольцами и на эту подушечку нежно укладываем кусочки нашего осетра.

Рыбку любовно укрываем пластиками картошечки и поливаем сметанкой. Все это великолепие аккуратно закрываем и отправляем в духовку, разогретую до 200 град., на 30 минут.

По прохождению этого времени, достаем ароматное блюдо, посыпаем тертым сыром и отправляем еще на 5 минут до запекания румяной корочки.

Ну вот, есть повод сказать спасибо, что есть друзья, что у них есть жены.

Блюдо получилось сочное, картошка с луком пропитались соком и жиром осетра, ароматы стояли божественные, мужики мои кругами бегали по кухне, унюхав запах осетрины.

Мы только к столу - звонок в дверь. Пришла жена нашего друга, хотела пожаловаться на своего непутевого, а он - тут как тут. Усадили их за стол, налили белого вина и дружно посмеялись над таким удачным уловом

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Тарталетки с салатом из фасоли

70
653
7293

Необычные маринованные кольца кальмара

130
2177
54261

Мороженое "Проще не бывает"

117
1139
62641

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

15 марта 2019 года SuperSovushka #

2 ноября 2015 года vaskathecat #

4 февраля 2015 года reflex #

4 февраля 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)

4 февраля 2015 года reflex #

9 февраля 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)

6 декабря 2012 года Ольчик40 # (автор рецепта)

4 декабря 2012 года тана0103 #

4 декабря 2012 года Ольчик40 # (автор рецепта)

4 декабря 2012 года тана0103 #

3 декабря 2012 года S_Svetlana #

4 декабря 2012 года Ольчик40 # (автор рецепта)