Закуски из овощей рецепты с фото для фуршета

Закуски для фуршета всегда подбираются очень тщательно. Все закуски и бутерброды должны быть хорошо подобраны друг к другу. Стол должен быть одной целой картиной, а значит каждая закуска должна быть произведением искусства.

Закуски могут быть разными, бутерброды, канапе, тарталетки – все это и многое другое может стать отличным вариантом для праздничного стола. В любом случае, какая бы закуска не была, вкус не сильно важен. На фуршете главным является внешний вид.

Главным секретом вкусной закуски для фуршета является маленький размер и долгий срок хранения. Старайтесь делать закуски на один зубок, чтобы можно было целиком положить в рот. Ведь фуршет не предполагает наличие стола и тарелки, а значит перекусывать должно быть удобно.

Как приготовить закуски для фуршета - 15 разновидностей

Завертыши в колбасе
Грибные шарики с сыром
Тарталетки с икрой
Сырные рулетики
Луковые кольца в кляре
Хвост павлина
Яркая тарелка канапе
Закуска Мухаморчики
Закуска Рафаэлло
Закуска Тюльпаны
Рыбные рулетики
Мусс из свежего огурца
Жульен в тарталетках
Канапе пингвин
Канапе с грудинкой

Завертыши в колбасе

Оригинальная закуска, которая манит своим видом.

Ингредиенты:

Вареная колбаса – 300 г
Сыр – 100 г
Чеснок – 3 зуб.
Майонез
Лук шалот – 3 шт.
Сметана

Приготовление:

Вареную колбасу нарезаем тоники пластинками. Сыр трем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс. Смешаем сыр, майонез и чеснок. Лук нарезаем кольцами. Кольца должны быть узкими. Одну чайную ложку сырной смеси выкладываем на вареную колбасу, сворачиваем внахлёст и одеваем луковое кольцо. В основание для красоты можно положить ягоду маслины.

Грибные шарики с сыром

Готовится такая быстро и легко, подойдет для праздничного стола и фуршета.

Ингредиенты:

Грибы – 200 г
Твердый сыр – 100 г
Плавленый сыр – 1 шт.
Лук - 1 шт.
Жареный арахис

Приготовление:

Грибы мелко нарезаем и выкладываем на сковороду. Лук нарезаем мелким кубиком. Обжариваем овощи до готовности. Приправляем по вкусу. Трем сыр на мелкой терке. Плавленый сыр трем на мелкой терке.

Чтобы плавленый сыр хорошо терся его необходимо положить на 30 минут в морозилку.

Арахис измельчаем. Сыры хорошо перемешиваем добавляем грибы. Формируем из смеси шарики. Обваляем шарики в арахисе или кунжуте и выкладываем на блюдо.

Тарталетки с икрой

Очень вкусный и простой вариант для фуршета.

Ингредиенты:

Сыр – 200 г
Мука – 2 ст.л.
Икра– 100 г
Масло сливочное

Приготовление:

Сыр трем на мелкой терке. Сыр перемешаем с мукой и яйцами. На формочку выкладываем пекарскую бумагу. Теперь накладываем сырную смесь. Отправляем формочки в духовой шкаф. После полного приготовления в каждую сырную корзинку накладываем сливочное масло и икру.

Сырные рулетики

Очень интересные, а главное вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем гостям и домашним.

Ингредиенты:

Сыр твердых сортов – 500 г
Грецкий орех – 100 г
Колбаса сырокопченая – 250 г
Укроп - 70 г
Сливочный плавленый сыр – 250 г

Приготовление:

Сыр нарезаем на крупные кусочки. Отправляем сыр в кипящую воду. Укроп мелко рубим. Колбасу мелко нарезаем. Орехи измельчаем. Сыр варим в течение 20 минут. Затем раскатаем его в лепёшку. Каждую лепешку промажем плавленым сыром. Сверху выкладываем колбасу. Сворачиваем лепешку рулетиком. Оставляем рулетики остывать. Можно сделать рулетик с укропом. Или же просто посыпать укропом рулетики. После остывания Нарезаем рулетики на кусочки.

Луковые кольца в кляре

Очень вкусная и популярная закуска для любых фуршетов и праздничных столов.

Ингредиентов:

Мука- 100 г
Лук – 500 г
Крахмал – 5- г
Острый перец – 10 г
Соль
Панировочные сухари – 50 г
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Смешаем все сыпучие ингредиенты, перемешаем и зальем водой. Все примешаем до однородной массы.

Смесь должна получиться по густоте сметаны. Нарезаем лук кольцами. Теперь опускаем кольцо с начало в кляр, затем в панированные сухари. Жарим кольца на растительном масле до золотистого цвета.

Хвост павлина

Интересная закуска- салат для фуршета и праздничного стола. Готовить ее легко.

Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт.
Сыр – 100 г
Томаты – 2 шт.
Огурец – 1 шт.
Маслины – 1 банка
Мука

Приготовление:

Эту закуску можно делать на подложке, к примеру, из бородинского сыра.

Баклажан нарезаем на овалы. Пересыпаем их солью и оставляем на пару минут, чтобы ушла вся горечь.

Баклажаны очень часто встречаются горькими, поэтому необходимо обязательно забрать всю горечь.

Огурчики нарезаем кругляшками наискось. Маслины нарезаем пополам. Сыр натрем на мелкой терке и смешаем с чесноком.

Баклажаны хорош промыть и обвалять в муке. Обжарить баклажаны на небольшом количестве масла.

Томаты нарезаем на тонкие кусочки. Баклажан промажем сырным соусом. Затем выкладываем томат, огурец и маслину. Выкладываем закуску в виде хвоста павлина.

Яркая тарелка канапе

Такую тарелку можно подать на детский праздник, на фуршет, она не останется без внимания.

Ингредиенты:

Голубой сыр – 100 г
Виноград красный – 50 г
Виноград зеленый – 50 г
Папайа – 100 г
Клубника – 100 г
Орех грецкий

Приготовление:

Сыр нарезаем на небольшие кусочки. Папайа нарезаем по размеру сыра. На шпажку насаживаем кусочек5 папайа или ягод и сыр. Выкладываем шпажки уголком. В середину блюда ставим миску с орехами.

Закуска Мухаморчики

Как правило на фуршет готовится маленькие бутерброды или закусочки. Вот еще один замечательный вариант приготовления закуски.

Ингредиенты:

Ветчина – 100 г
Сыр – 100 г
Вареные яйца – 3 шт.
Огурец – 1 шт.
Черри – 10 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Салат
Майонез

Приготовление:

Яйца отварить, почистить. Ветчину нарезаем на мелкой терке. Сыр трем на мелкой терке. Яйца трем на мелкой терке. Все хорошо перемешаем с майонезом. Огурец нарезаем колечками по 5 мл.

На блюдо выкладываем листья салата. Затем раскладываем колечки огурца. На огурчик подходящей формочкой выкладываем сырную смесь. Черри разрезаем по полам. Половинки черри выкладываем на ножки. Украшаем мухоморы точками майонеза.

Закуска Рафаэлло

Популярная закуска с орешками. Готовить ее очень просто, а разлетается она очень быстро, так что готовьте сразу много, очень много.

Ингредиенты:

Сыр - 300 г
Крабовые палочки – 1 пачка
Арахис – 100 г
Майонез
Чеснок

Приготовление:

Сыр трем на мелкой терке. Добавляем в него чеснок и майонез. Хорошо перемешаем. Крабовые палочки трем на мелкой терке. Теперь из сырной массы формируем шарики. В серединку шарика кладем орешек. Шарики обволакиваем в стружке крабовых палочек.

Блюда застилаем листьями салата и выкладываем на них шарики.

Закуска Тюльпаны

Эффектная закуска для весеннего фуршета.

Ингредиенты:

Томаты сливки или черри – 10 шт.
Крабовые палочки – 1 пачка
Яйца – 4 шт.
Огурец – 1 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Плавленый сыр – 2 шт.
Чеснок – 3 зуб.

Приготовление:

Яйца отварить и почистить. На томатах делаем надрез крест на крест. Ложкой достаем ложкой. Сыр трем на крупной терке. Крабовые палочки мелко нарезаем. Яйца трем на мелкой терке. Смешаем сырки, крабовые палочки, чеснок, яйца и смешаем с майонезом. Полученной массой начиняем томаты.

Раскладываем зеленый лук на блюдо в виде стебельков. Томаты кладем на стебли как цветочки.

Рыбные рулетики

Очень сочные, сытные и яркие рулетики, которые непременно понравятся всем гостям.

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.
Молоко – 50 мл
Майонез – 50 мл
Мука – 20 г
Филе красной рыбы – 200 г
Огурец – 1 шт.
Зелень
Творожный сыр Филодельфия – 1 пачка

Приготовление:

Смешаем яйца, муку, молоко, майонез. Все хорош перемешаем и сжарим блинчики. Блинчики хорош промажем сыром. Кусочки рыбы выкладываем на блинчики. Огурец чистим от кожуры и нарезаем соломкой. Соломку огурчика выкладываем на рыбу. Заворачиваем блин рулетом.

Отправляем рулет в холодильник на пару часов. После нарезаем на ролы нанизываем на шпажку.

Мусс из свежего огурца

Очень оригинальная закуска для фуршетного стола.

Ингредиенты:

Огурец – 1 шт.
Сахарный песок – 20 г
Яблочный уксус – 1 с. л.
Укроп – 1 пучок
Творожный сыр – 1 пачка
Сливки – 250 мл
Желатин – 30 г

Приготовление:

Огурец нарезаем на крупные кусочки и отправляем его в чашу для блендера. Укроп мелко измельчаем и добавляем к огурцу. В чашу добавим столовую ложку сахарного песка и уксуса. Туда же добавим творожный сыр. Посолить по вкусу. Все хорошо взбиваем блендером и заливаем сливками с желатином. Разольем мусс по формочкам и отправим в холодильник.

Жульен в тарталетках

Оригинальная подача классического блюда. Вкусно, просто и оригинально.

Ингредиенты:

Курина грудка -200 г
Тарталетки – 12 шт.
Лук – 2 шт.
Мука – 40 г
Сливки 20% - 200 мл
Сыр твердый – 100 г
Шампиньоны – 300 г

Приготовление:

Куриную грудку мелко измельчить и отправить на сковороду с разогретым маслом. Лук мелко нарезаем. Грибы мелко нарезаем. К курице добавим лук и грибы. Жарим до готовности. Затем заливаем сливками и добавляем приправы. Тушим несколько минут. Сыр мелко трем. Каждую тарталетку начиняем жульеном, покрываем тертым сыром и отправляем в духовку на 15 минут.

Канапе пингвин

Оригинальная закуска, которая обладаем свежим и приятным вкусом, а вместе с тем является отличным украшением для любого стола.

Ингредиенты:

Маслины – 15 шт.
Мягкий сыр – 50 мл
Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Половину от общего количества маслин разрежем вдоль, половину поперек. Морковь нарезаем кружочками. Затем из каждого кружочка вырезаем треугольник. В маслины, которые разрезаны вдоль (по длине) накладываем сыр. Собираем нашего пингвина. В маслины, которые разрезаны поперек вставляем треугольник из моркови. На зубочистку надеваем сначала маслину с морковью, затем маслину с сыром и наконец морковь.

Канапе с грудинкой

Канапе – это маленькие бутерброды. Так сказать, на 1 зубок.

Ингредиенты:

Грудинка – 200 г
Хлеб – 100 г
Огурцы маринованные – 4 шт.
Горчица
Майонез

Приготовление:

Самое сложное в приготовление этих канапе, сделать все ингредиенты одной формы. С помощью стопки вырезаем кружки из хлеба и огурца. Майонез и горчицу смешаем в равных количествах. Намажем соусом хлеб. Грудинку нарезаем тоники пластинками и сворачиваем розочкой. Теперь на хлеб выкладываем огурчик, затем розочку из мяса.

Холодные закуски - это неотъемлемая часть праздничного ужина и, тем более, фуршета. Закуска не должна быть слишком сытной, т.к. ее основная функция - возбуждение аппетита. С этой ролью отлично справляются овощи. В качестве закуски их можно подавать сырыми, фаршированными, маринованными, в виде паштетов, муссов, закусочных салатов. А если закуски красиво оформить, они станут настоящим украшением стола. и приведут в восторг семью и гостей.

Рецептов в коллекции: 20

лук-севок 1 кг.
вода 500 мл.
уксус 9% 200 мл.
мед 100 мл.
розмарин 2 веточки
тимьян 3-4 веточки

azzurro07

30 апреля 2012, 10:56

капуста пекинская пол кочана.
вода (для засолки) – примерно 2 литра.
соль 2-2,5 столовых ложки на каждый литр воды.
морковь 1 шт. (крупная)
чеснок 4 зубчика.
имбирь кусок с грецкий орех.

mama tasi

09 февраля 2012, 20:42

коричневые шампиньоны, лучше маленькие (если крупные, ополовинить или четвертовать)-1 кг
оливковое масло-4 ст.л.
чеснок-10-12 зубчиков (по возможности молодой, мягкий на вкус чеснок)
тимьян-4 веточки
чили (молотый)-1 ч.л. (для любителей острого 2)
мёд-4- ст.л.

sister_chaos

19 мая 2010, 18:44

шампиньоны мелкие – 0,5 кг
перец сладкий болгарский некрупный 1/2 перчика
лук репчатый мелкий – 1 головка
чеснок – 1-2 зубчика
укроп свежий рубленый – 1 ст.л.
лук зеленый – несколько перьев

Svettt

27 декабря 2012, 16:20

700 гр. шампиньёнов
куриная грудинка маленькая
2 яица
300 грам тонко нарезанного бекона,
горстка вяленных помидоров
луковица,

nellyssweets

27 января 2012, 15:33

овощи (черешковый сельдерей, редис, капуста) 1 кг.
чеснок 1-2 головки
сок имбиря 2 ст.л.
сахар 3 ч.л.
соль 3 ч.л.
уксус (виноградный, яблочный, ягодный) 4 ст.л.

кыш

29 апреля 2010, 03:22

4-5 баклажанов,
100 гр. изюма без косточек,
100 мл. растительного масла,
2 клубня картофеля,
1 стручок горького перца,
1 пучок зелени петрушки,

Mil@_Mil@

29 июля 2010, 16:44

тыква (очищенная) 1 кг
сок (яблочный, виноградный, апельсиновый) 500 мл.
сахар 200 г
уксус яблочный или 9% 200 мл.
корица палочка
гвоздика 4-5 шт.

кыш

31 октября 2011, 23:36

свекла - 1 шт.
мягкий козий сыр - 100 г
сыр твердый - 25г
салатные листья
маленький пучок базилика
соль

fanny

03 августа 2009, 04:13

фасолевый крем:
фасоль «микс» от мистраль - 1 ст. (180 гр. )
лук репчатый – 2 шт. (200 гр. )
масло сливочное – 80 гр.
барбарис сушеный – 3 ст.л. ( 30 гр. )
лимон (сок) – 1 шт. (6-7 ст.л. )

alyakeyk

21 ноября 2012, 21:18

1.) перец болгарский 4 шт
2.) огурцы 1 шт
3.)томаты (помидоры) 2 шт
4.) сыр филадельфия(можно заменить любым др.сливочным сыром) 1 банка
5. ) творог(сухой) 100 г
6.) лук репчатый 1 шт

Persona

05 сентября 2012, 18:49

огурцы свежие, желательно некрупные 1 кг.
соль и сахар по 1 ст.ложке.
зелень (у меня зелень чеснока, укроп, петрушка).
чеснок 2 зубчика.

mama tasi

09 июня 2012, 00:13

2 пучка редиски (зимой с этим сложности, так что у меня 500 гр. довольно крупной)
¾ чл соли
1 чл сахара
2 ст л соевого соуса «kikkoman»
1 ст л оливкового масла
1 ст л кунжутного масла

byrenka

12 января 2014, 12:22

баклажан 2-3 шт. (около 1 кг)
крупные луковицы 3-4 шт
большие морковки 3 шт
чеснок 1 головка средняя
пучок свежего укропа
оливковое или др.растительное масло для жарки

elitna

16 ноября 2011, 18:19

морковь 500 г
ананас консервированный в сиропе 200 г
лук 1 шт.
соус чили сладкий 1 ч.л.
чеснок 1 зубчик
лимонный сок 1 ст.л.

кыш

15 марта 2010, 04:01

свекла варёная-300 гр.
морковь-150 гр.
лук репчатый-2 шт. средние
уксус 9%-1,5 ст.л.
соль
перец чёрный молотый-

Лена72

03 апреля 2013, 20:44

1 лист слоёного теста 28х38 см(350 гр. )
800 гр. свежего шпината
1 стебель лука порея(белая часть.мелко нарезать)
2-3 шт. зелёного лука(мелко нарезать)
2 ст.л. укропа
немного оливкового масла

natapit

01 мая 2011, 04:26

брокколи — 300 г
яйцо куриное — 4 шт
мука — 3,5 ст.л.
сода — 0,5 ч.л.
соль —
грибы шампиньоны — 250 г

Мария

03 октября 2013, 12:47

помидоры черри - 12 шт.
сыр домашний - 100 г
соус песто - 2 ст.л.
_____________________________________
огурец крупный - 1 шт.
сыр сливочный (домашний сыр) - 100 г

fanny

19 сентября 2011, 00:09

500 гр. моркови
2 ст.л. сливочного масла
4 желтка
180 гр. творожного сыра
50 гр. нарезанной зелени( у взяла 1 ст.л. сушёной морковной ботвы)
2 зубчика чеснока

krolya

21 февраля 2014, 15:44

Ольга Ивенская "Полезное авокадо. 40 рецептов из авокадо от закусок до десертов."

Фуршетный стол — это непринуждённая атмофсера и лёгкое закусочное меню. В меню фуршета — мини-блюда (закуски, горячее, десерты) и напитки. Лучше отдать предпочтение порционным закускам, которые можно без труда подхватить вилкой или взять рукой. Приготовление еды не должно занять у вас много времени, а блюда не должны потерять свои вкусовые качества, даже если они остынут. И помните: то что вы едите, должно сочетаться с тем, что вы пьете.

Закуски на шпажках очень удобно есть. На шпажки можно насадить готовые морепродукты (креветки, мидии, кусочки кальмаров), мясо (готовую курицу, бекон, ветчину, колбаски), овощи (лук, картофель, оливки).

Мясо, морепродукты, овощи можно пожарить в кляре. Самый простой способ приготовить кляр – смешать муку, яичный желток и воду. На 1 желток надо 200 мл воды и 8 ст.л. муки. Половину муки можно заменить крахмалом – кляр получится более воздушным.

Закусочные шарики (снэки) делают из пюре или тертых продуктов – сыра или картофеля. Если обвалять шарики в разных специях, они будут отличаться друг от друга не только по вкусу, но и по виду: от карри они станут желтыми, от паприки – красными, от черного перца – черными. Можно положить внутрь шариков начинку – орехи, изюм, мелко нарубленную зелень.

Креветки можно запечь на гриле, пожарить или отварить. Чтобы придать им пикантный вкус, добавьте в процессе приготовления специи (чеснок, перец, имбирь), сделайте соус или воспользуйтесь готовым, например, соевым. Хорошее дополнение к креветками – листья салата, помидоры, оливки. Готовые креветки можно нанизать на шпажки, чередуя с другими продуктами – курицей, беконом, овощами.

Хрустящие куриные крылышки – жареные или барбекю – замечательная закуска. Если есть время, желательно их предварительно замариновать. Смешайте специи (чеснок, паприку, розмарин, тимьян, карри), добавьте немного лимонного сока, белого вина или соевого соуса. Натрите этой смесью крылышки и оставьте в холодильнике на пару часов. Если в маринад добавить мед, крылышки приобретут красивый золотистый оттенок и оригинальный сладковатый вкус.

Чипсы тоже можно приготовить самим – из овощей (картофеля, цукини, кабачков, баклажанов) и фруктов (бананов, яблок). Нарежьте их на тонкие пластины и пожарьте во фритюре.

Пицца – отличное решение для фуршетного стола, причем сделать ее можно, как советовала мама главного героя фильма «Блондинка за углом», мелко порезав все, что есть в холодильнике.

«Запивать» фаршетные закуски можно, конечно, чем угодно. Один из вариантов – пиво. Более изысканный – вино. Но если вам захочется чего-нибудь необычного, приготовьте коктейль из фруктовых соков, крюшон с шампанским, холодный пунш.

Впереди праздник, и, как частенько бывает, начинаем мы его отмечать на работе, при этом вопрос меню встает невероятно остро: хочется приготовить оригинальные, бюджетные, вкусные и на вид красивые блюда. Сочетать сразу все условия совсем несложно, зная простые и вкусные рецепты закусок для фуршета на праздничный стол. Описание приготовления и фото к вашим услугам.

Фуршет – самый удобный вариант организации праздничного мероприятия. Смотрите:

Гости едят стоя.
Самостоятельно выбирают еду – сами себя обслуживают. Невероятно удобно, особенно, если времени на приготовление мало, а гостей много.

В результате достигается цель праздника: люди не едят, сидя за столом, а много общаются и танцуют — коллективной объедаловки нет, а веселье идет на полную катушку.

Простыми и вкусными закусками на фуршете можно поразить всех – фото тому доказательство! Главное – идеи. Ими я и поделюсь — вы увидите варианты изящной и красивой сервировки фуршетный стол на праздник.

Закуски для фуршета — рецепты с фото, простые и вкусные

Легкие бутерброды. Наиболее легкий вариант украшения праздничного фуршетного стола.

Огромная возможность проявить фантазию, поскольку вариантов множество — ассортимент колбасы, сыра, ветчины и других ингредиентов нынче велик. Смело добавляйте маринованные огурчики, помидоры, зелень, листья салата.

Сейчас продают салаты микс в упаковке – ужасно удобная вещь, дает возможность разнообразить блюда. Отлично подойдут на бутерброды шпроты и соленая килька.

И не забудьте оригинально их уложить на хлебушек. Посмотрите на фото, уверена, варианты понравятся. И несколько дополнительных вариантов:

Хлеб + масло, колбаса (ветчина, порезанная копченая курочка).
Хлеб + селедочное масло + зелень.
Хлеб + смесь из сыра и майонеза + чеснок.
Хлеб + масло + красная рыба, килька, свежий огурчик.
Хлеб + масло и шампиньоны (грибная икра).

Далее останется красиво порезать, украсить и подать.

Лаваш – продукт для закусок просто универсальный. Не использовали его, украшая стол — берите на вооружение. В лаваш удобно завернуть невообразимое количество самых разнообразных начинок, и ни разу не повториться.

На скорую руку можно приготовить простой и вкусный десертный лаваш, сделав начинку, например, из творога, смешав его с ягодами, с бананом и шоколадной крошкой.

Несколько начинок для фуршета:

Творог смешайте с чесноком + зелень укропа + майонез.
Крабовые палочки + твердый сыр + укроп и петрушка, чеснок и майонез.
Баночка рыбных консервов + твердый сыр, укроп и майонез.
Филе селедки, измельченное + вареные яйца, вареная морковь и майонез.
Ветчина + твердый сыр, укроп, чеснок и майонез.
Ветчина + твердый сыр, морковь по-корейски, укроп и майонез.
Копченая, жареная курочка, соленые огурцы, болгарский перец, обжаренный лук, свежие помидоры и майонез.
Обжаренный фарш + белая консервированная фасоль, твердый сыр, чеснок, болгарский перчик и майонез.
Сыр Виола + сметана и зелень. Намажьте лаваш, а сверху выложите красную икру.

Дрожжевой лаваш вы можете разрезать на небольшие кусочки и сделать основу для бутерброда вместо хлеба.

После его нужно:

Смазать майонезом, сливочным маслом.
Положить сверху листья салата.
Сверху любые овощи, ветчину.

Сливочное масло для фуршета.

О сливочном масле разговор особый. С ним можно и нужно экспериментировать, добавлять ингредиенты, которые сделают его прекрасным и оригинальным дополнением к батону и хлебу.

Можно добавить различную зеленушку, типа петрушки и укропа, чеснок, измельченные сладкий перец и огурец. Положите мелко порезанные селедку, ветчину, креветки и крабовые палочки. Заранее приготовьте селедочное масло . Хлеб простой – а намазка вкусная и оригинальная.

Фаршированные помидоры для фуршета

Классическая закуска на фуршета – фаршированные помидоры. Готовятся быстро и съедаются в момент.

Для приготовления закуски подойдут помидоры небольших размеров.

Можно снять с них крышечку сверху, или надрезать с трех – четырех сторон, но не до конца, немного раскрыть и вложить начинку. К слову, помидоры смело можно заменить на сладкий красный перец, рецепты приготовления те же.

Творог, сыр твердый, моцарелла, любая зелень, колбаса и ветчина, зеленый горошек, майонез. Компонуйте и перемешивайте в разных вариантах.
Большим успехом обычно пользуются грибочки, приготовленные из помидоров и вареных яиц. На фото посмотрите другие варианты украшения.
Из помидоров можно сделать корзиночки, ложечкой вынуть из них середину и наполнить любым салатом.

Украсит праздничный стол помидорные сердечки. Сделать их несложно, понадобятся длинные палочки и помидоры с начинками (помидоры берите продолговатой формы).

Разрежьте их по диагонали, вложите начинку и нанизывайте на шпажку. Поверните на 90 градусов и соедините сердечками, как на фото. Очень романтично смотрятся.

Корзиночки для фуршета

Следующая палочка–выручалочка для украшения праздничного стола. Сейчас можно приобрести уже готовые корзиночки и другие формы для салатов. Заполнить их – дело минутное, а выглядят сногсшибательно.

Фаршированные яйца для фуршетного стола

Ну а это классика жанра, мне кажется, что хоть раз, но делал их каждый.

Начинок фаршированных яиц огромное множество, предлагаю несколько из них, а на фото вы увидите варианты украшения. Множество разнообразных начинок фаршированных яиц на праздничный стол вы узнаете в другой моей статье, прогулявшись по ссылке.

Что кладем в начинку:

Креветочная паста.
Крабовые палочки с рисом и зеленью.
Желток + копченая колбаса, майонез и зелень. Сверху украсить зеленой горошиной.
Яйца + грибы обжаренные с луком, майонез, перец и соль – перемешайте с желтком.
Натертый сыр + чеснок, желток и майонез.
Желток + мелко порубленные маслины и майонез.
Тунец или сайра + маслины.
Печень трески + желток и жареный лук.
Жареные грибы + сметана и желток.
Ветчина + зелень с желтком.
Авокадо + крабовые палочки и майонез.
Селедка + яблоко и маринованный лук.

Что еще можно поставить на стол:

Нарезку из свежих овощей. Здесь ориентируйтесь на вкусы и предпочтения гостей.
Нарезка мясная: ветчина, колбаса разных сортов, копченая курица. В тарелку с мясной нарезкой можно добавить сыр нескольких сортов, и рядом обязательно поставьте тарелочку с хлебом, чтобы гости сами смогли соорудить бутерброд.
Красиво будут смотреться шашлычки. На большие шпажки или палочки для шашлыков можно нанизать любые сочетаемые продукты. Например: помидоры и сыр. Можно сделать чисто овощные шашлычки, подать нарезку.
Не откажутся гости от горячих бутербродов, легких салатов, выложенных на половинки булочек, которые можно купить в магазине и разрезать пополам.

С наступающим праздником вас, дороги мои. Пусть праздничный стол будет украшен простыми и вкусными закусками для фуршета, и праздник принесет радость, веселье и отличное настроение! А вот лишних килограммов не прибавится. С любовью… Галина Некрасова.

Читайте также: