Запечь вырезку с овощами в духовке
Любите вкусно покушать и долго не возится у плиты, тогда предлагаем приготовить всего за 45 минут вкуснейшее блюдо. Свинина с овощами в духовке получается очень сочной, пропитанной вкусами разных специй и овощей, аж слюнки текут.
Весь секрет нашего рецепта – в маринаде.
- Свинина с овощами в духовке – необходимые продукты:
- Для маринада мяса:
- Свинина с овощами в духовке: Готовка
- Начать нужно с маринада:
- А теперь нужно подготовить все продукты для духовки:
- А теперь – последний этап:
Свинина с овощами в духовке – необходимые продукты:
- шестьсот граммов свиной вырезки или шейки
- триста граммов сладкого перца
- триста граммов красного лука
- триста пятьдесят граммов сыра – для жарки
- половина килограмма мелкого картофеля
Для маринада мяса:
- шестьдесят миллилитров оливкового масла
- по столовой ложке сушеной петрушки, тимьяна сушеного и сушеного орегано
- четыре зубчика чеснока
- цедра одного лимона
- чайная ложка горчицы
- полторы чайные ложки соли
- чайная ложка перца
Свинина с овощами в духовке: Готовка
Начать нужно с маринада:
- Чеснок почистить и пропустить через пресс в глубокую пиалу.
- Отправить к нему горчицу.
- Сдобрить солью и перцем.
- Затем добавить сушеные травы.
- Все залить оливковым маслом.
- Лимон хорошо помыть и натереть на мелкой терке.
- Все тщательно размешать и отложить.
А теперь нужно подготовить все продукты для духовки:
- Сладкий перец помыть, удалить плодоножки, семена и внутренние перегородки. Нарезать небольшими дольками и переложить в противень.
- Красный лук почистить и нарезать косыми полукружочками. Отправить к перцу.
- Мелкий картофель хорошо помыть с губкой и, не очищая порезать пополам. Отправить к перцу и луку.
- Свиное мясо хорошо помыть под проточной водой, просушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими порционными кусочками.
- Мясо переложить к овощам.
А теперь – последний этап:
- Овощи и мясо на противне залить маринадом.
- Все ингредиенты, находящиеся на противне хорошо перемешать.
- Сыр порезать мелким кубиком и отправить на противень.
- Противень со всем содержимым отправить в духовку.
- Запекать блюдо следует при температуре сто восемьдесят градусов около получаса.
Все, наша вкусная свинина с овощами готова! Как видите, ушло то не больше сорока пяти минут.
Переложите блюдо на красивую тарелку и подайте к столу.
Румяные, очень сочные кусочки свиного мяса с картофелем, да с красным луком и перцем получились на зависть вкусными. Такое блюдо понравится даже самым-самым привередливым гурманам и его не стыдно подать даже на праздничный стол.
С давних-давних времен, когда выживание наших предков зависело от результатов охоты, мясо символизирует достаток, уверенность в сытом будущем, благополучие. Поэтому, готовясь к празднику, или желая накормить домочадцев сытно и вкусно, нужно знать, как правильно приготовить свиную вырезку в духовке.
Мясо запекают целым куском, готовят медальонами или стейками. Чтобы свинина получилась сочной и мягкой, хозяйки используют современные приспособления: фольгу и рукав.
Чтобы приготовление вкусного блюда не стало камнем преткновения, внимательно читайте мои советы.
- 1 Как вкусно приготовить сочную свиную вырезку в духовке
- 2 Свиная вырезка, запеченная в духовке целым куском
- 3 Свиная вырезка с картошкой в духовке
- 4 Как вкусно запечь свинину в фольге
- 5 Видео-рецепт приготовления медальонов из вырезки
- 6 Свинина в горшочках с картошкой
- 7 Свиная вырезка на гриле в лимонном маринаде
- 8 Свинина по-французски – очень вкусный рецепт
- 9 Рецепт очень вкусного рулета из вырезки с черносливом
- 10 Вырезка, фаршированная грибами, ветчиной и сыром
- 11 Как приготовить гармошку из вырезки с овощами
Как вкусно приготовить сочную свиную вырезку в духовке
Каждая из нас поначалу сталкивалась с проблемами при запекании мяса в духовом шкафу. Подгорело, пережарилось и потеряло сочность, не пропеклось – это наиболее часто встречающиеся неудачи при неумелом подходе к процессу.
Делюсь наиболее важными тонкостями, благодаря которым вы сможете избежать досадных ошибок.
- Если вы хотите запечь мясо целиком, большим куском, выбирайте филейную часть туши, окорок. Желательно, чтобы кусок был не менее 2-2,5 кг. весом. Тогда, даже если края немного подгорят, внутри мясо получится сочным. Более крупные куски слишком долго пропекаются.
- Не готовьте сразу, только достав вырезку из холодильника. Дайте мясу постоять на столе примерно 2-3 часа, чтобы температура внутри куска и в кухне успела уравняться. Тогда кусок равномерно прожариться изнутри.
- Не нужна спешка также и тогда, когда блюдо готово. После запекания оставьте кусок в покое на некоторое время, чтобы соки внутри успели равномерно распределиться. Накройте полотенцем или фольгой, и подержите минут 15-20.
- Правильная нарезка вырезки – залог успеха. Внимательно рассмотрите кусок, найдите линию волокон и нарежьте поперек их. Это сделает мясо намного сочнее и мягче.
- Многие, поставив противень в печь, ожидают, что блюдо получится аппетитным на вид. Румяная корочка – показатель опытности хозяйки в делах запекания вырезки. Сама собой она не получится. Если хотите увидеть красивую корочку, заранее проделайте парочку манипуляций. Кусок помещающийся на сковороду, немного обжарьте, и затем отправьте на дальнейшее запекание. Слишком большую вырезку начините готовить сначала в очень горячей, прогретой до 220-250 о С. Когда появится красивая румяность, снизьте температуру до 160-180 о С., и закончите приготовление.
- Заблаговременно позаботьтесь о маринаде. Чтобы блюдо вышло очень вкусным, нашпигуйте кусок чесноком, салом. Свиное мясо любит мед, горчицу. Из трав выбирайте розмарин, орегано, тимьян, кориандр. И здесь спешка неуместна. Натрите куски приправами накануне, лучше с вечера, тогда оно отлично пропитается ароматом.
Свиная вырезка, запеченная в духовке целым куском
Приготовив вырезку по данному рецепту, вы мастерски справитесь с любым видом запекания мяса в духовой печи. Блюдо украсит любой праздник, способно стать «гвоздем» угощения. Очень вкусно по данному рецепту запекать корейку — одну из лучших частей поросенка. С другими вариантами запекания можно познакомиться на другой страничке.
- Вырезка – 1,2 кг.
- Зубчики чеснока – 10 шт.
- Лимон – 1,5 шт.
- Дижонская горчица – 2 большие ложки.
- Оливковое масло – 3 ложки.
- Соль – столовая ложка.
- Розмарин – 0,5 столовой ложки.
- Перец – столько же.
- Нашпигуйте кусок чесноком, сделай надрезы по всей вырезке. Дольки поделите вдоль на 2-4 части.
- Выдавите из лимонов сок, добавьте горчицу, розмарин, соль, перец. Размешайте.
- Уложите мясо в маринад минимум на 4 часа (в идеале на ночь). За время маринования несколько раз поверните мясо.
- Переложите мясо на противень, накройте листом фольги. Запекайте ровно час при температуре 190 о С.
- Затем уберите фольгу. Продолжайте приготовление еще 40 минут до появления корочки.
- Готовое мясо достаньте, накройте полотенцем. Оставьте на отдых минут на 10. Затем нарежьте и подавайте.
Свиная вырезка с картошкой в духовке
Сочетание свинины с картофелем – классика жанра. Это беспроигрышный вариант приготовления, достойный хоть на праздничный стол, хоть для ужина в кругу семьи.
- Мякоть свинины –
- Картофель – 6-8 клубней.
- Морковка.
- Луковица.
- Сливочное масло.
- Молоко.
- Соль, хмели-сунели.
- Очистите и нарежьте картошку тонкими кружочками.
- Крупной стружкой потрите морковку. Лук поделите колечками. Мякоть нарежьте брусочками.
- Обжарьте мясо на сковородке до полуготовности. В отдельную сковороду забросьте морковку с луком, продолжайте жарку, пока овощи не зарумянятся.
- Смажьте маслом форму, сделайте подушку из половины кружочков картошки.
- Поверх выложите кусочки мяса. Сверху сделайте слой овощей. Разбросайте специи, посолите.
- Накройте всё оставшимся картофелем. Разложите кусочки сливочного масла.
- Залейте блюдо молоком, оберните форму фольгой.
- Поставьте на средний уровень духовки на 1,5 часа. Температура приготовления 220 о С.
Как вкусно запечь свинину в фольге
Использование фольги – гарантия, что мясо будет невероятно сочным. Перед вами очень удачный вариант запекания, поскольку горчица и соевый соус придадут вкусу особую оригинальность. Еще несколько вариаций запекания окорока можно найти в отличной подборке рецептов на другой страничке.
- Мясо – 700 гр.
- Чеснок – 0,5 головки.
- Французская горчица – 15 гр.
- Соевый соус – по вкусу.
- Соль, приправы для свинины, подсолнечное масло.
- Сделайте маринад из перечисленных в рецептуре компонентов (чеснок раздавите в кашицу).
- Промажьте вырезку со всех сторон, оставьте на час мариноваться.
- Затем заверните в лист фольги, выложите на противень.
- Температура в духовом шкафу – 180-200 о С. Время запекания – час. Затем разверните фольгу, проверьте блюдо на готовность. Если не выделяется розовый сок, то верните мясо в духовку еще на 5-10 минут до появления румяности. Если мясо не готово, увеличьте время приготовления.
Видео-рецепт приготовления медальонов из вырезки
О приготовлении медальонов я уже рассказывала, на другой страничке сайта вы можете познакомиться с лучшими рецептами. Здесь я предлагаю еще один, смотрите и повторяйте действия автора.
Свинина в горшочках с картошкой
Многие его знают как жаркое. Блюдо популярно благодаря красивой подаче. Не знаю почему, но мясо, запеченное в горшочках, получается необычайно вкусным. По желанию, в состав блюда можно добавить грибы.
- Мякоть свинины – 500 гр.
- Картошка – 600 гр.
- Крупная морковка.
- Луковица.
- Сладкий перец.
- Бульон – стакан.
- Зелень, специи для мяса, соль, перец.
- Количество ингредиентов рассчитано на 2 горшочка.
- Нарежьте мякоть небольшими кусочками. Покрошите кубиками луковку. Морковь и болгарский перец измельчите произвольной нарезкой. Морковку советую именно порезать, а не натирать на терке.
- Картошку почистите, порежьте соразмерно мясным кусочкам.
- На донышко горшочков выложите свинину. Сверху разбросайте лук. Разложите картофель. Далее идет слой морковной нарезки, следом уложите перец.
- Если надумаете класть грибы, то выложите их слоем на морковку.
- Засыпьте специи, налейте бульон так, чтобы он покрыл содержимое.
- Поместите в духовку, прогретую до 220 о С. Готовьте сначала полчаса. Затем достаньте горшочки, проверьте готовность картошки с мясом. Попробуйте блюдо на соль, отрегулируйте при необходимости.
- Накройте горшки крышками. Верните в печь. Продолжайте запекание еще минут 20, убавив температуру до 180 градусов. После, не открывая крышек, дайте жаркому постоять минут 10-15 и приступайте к дегустации.
Свиная вырезка на гриле в лимонном маринаде
Благодаря цитрусовому маринаду, мясо выйдет потрясающе мягким и нежным. Блюдо подсмотрено среди рецептов греческой кухни. Поэтому, если хотите устроить настоящий ужин в греческом стиле, подайте свинину с греческим салатом, питой и соусом Тцатцики.
- Вырезки свинины – 1 кг.
- Лимонный сок – 1,5 стакана (понадобится 5-6 лимонов).
- Чеснок – 6 долек.
- Оливковое масло – ¾ стакана.
- Соль – 2 маленькие ложки.
- Орегано (сухой) – 6 больших ложек.
- Поделите кусок на две части.
- Выдавите сок из лимонов, добавьте орегано, масло оливы, измельченный любым способом чеснок, соль.
- Уложите в миску с маринадом мясо. Поместите на полку холодильника на 3-5 часов. Достаньте замаринованные кусочки и отправьте на гриль.
- Готовьте блюдо 20-30 минут. Обязательно поверните заготовку хотя бы один раз. Гриль разогрейте на среднем огне, не забудьте промазать решетку маслом.
Свинина по-французски – очень вкусный рецепт
Внимание! Любите мясо по-французски? Приглашаю приготовить его по моим рецептам. На сайте вкусному блюду посвящена целая страничка, уверена, что с выбором проблем не возникнет. Здесь также хороший рецепт, за что я благодарна автору.
Рецепт очень вкусного рулета из вырезки с черносливом
Состав блюда очень простой, но добавление чернослива придает блюду некую изюминку. Придется немного повозиться, но блюдо того стоит.
- Свинина – 600 гр.
- Чернослив – 10 шт.
- Французская горчица – 10 гр.
- Чеснок – ½ головки.
- Приправы для свинины, соль.
- Кусок нужно превратить в широкий пласт, чтобы потом его свернуть рулетом. Сделайте сбоку надрезы ножом, затем разверните его.
- Немного отбейте пласт молоточком. Промажьте изнутри горчицей, присолите, посыпьте приправами.
- Выложите разделенный на половинки чернослив.
- Туго заверните вырезку рулетом. Скрепите зубочистками, перевяжите крепкой нитью.
- Заверните в лист фольги. Запеките в духовке при 180-200 о С. Время приготовления – 40 минут. Затем разверните фольгу, готовьте еще 20 минут до красивой золотистости.
Вырезка, фаршированная грибами, ветчиной и сыром
Кулинары называют блюдо простенько – гармошка. Смотрится изысканно, вкус потрясающий – берите на заметку для меню в праздник.
- Мясо – 300 гр.
- Грибы (шампиньоны) – 100 гр.
- Ветчина – 50 гр.
- Сыр – 30 гр.
- Болгарский перец.
- Помидор.
- Луковка.
- Оливковое масло, соль.
- Надрежьте мясо по всей длине, не дорезая до конца, раскройте, как книжку.
- Поделите ветчину с сыром пластинами. Аналогично порежьте грибы.
- Из овощей из списка сделайте салат, заправив его маслом.
- Вставьте в разрезы поочередно грибы, сыр, ветчину. Переложите кусок на лист противень, выстеленный пекарской бумагой. Сверху на гармошку разложите салат.
- Запекайте при 180-200 о С до красивой корочки.
Как приготовить гармошку из вырезки с овощами
Мне понравился вариант из вырезки, нафаршированной разными ингредиентами – сыром, овощами. Предлагаю опробовать и поделиться в комментариях впечатлениями. Мне кажется, что это отличный способ приготовления. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления нежнейшей свиной вырезки — это стоит попробовать!
Ингредиенты:
- мякоть свиная – 0,7 кг;
- соль;
- черный перчик;
- масло неароматизированное растительное;
- розмарин.
Приготовление:
- Промоем, просушим вырезку.
- Нарежем ее нетолстыми ломтиками.
- В сковороде прогреем масло неароматизированное растительное.
- Выложим кусочки вырезки.
- Обжарим свинину с двух сторон до образования золотистого легкого оттенка.
- Подготовим столько листов фольги, сколько у нас кусочков мяса. Каждый заворачивать будем отдельно.
- Посолим, посыплем перчиком и розмарином.
- Заворачиваем ломтики свинины в фольгу.
- Запекаем при двухстах градусах тридцать минут. Готово!
На заметку! Готовится разными способами свиная вырезка. Интересны ее рецепты в духовке в рукаве. По сути, такой способ термообработки мяса практически не отличается от запекания в фольге. Вы можете добавить к вырезке любимые овощи, и тогда получите полноценный сытный ужин.
Свиная вырезка, запеченная в духовке целым куском
Приготовив вырезку по данному рецепту, вы мастерски справитесь с любым видом запекания мяса в духовой печи. Блюдо украсит любой праздник, способно стать «гвоздем» угощения. Очень вкусно по данному рецепту запекать корейку — одну из лучших частей поросенка. С другими вариантами запекания можно познакомиться на другой страничке.
Понадобится:
- Вырезка – 1,2 кг.
- Зубчики чеснока – 10 шт.
- Лимон – 1,5 шт.
- Дижонская горчица – 2 большие ложки.
- Оливковое масло – 3 ложки.
- Соль – столовая ложка.
- Розмарин – 0,5 столовой ложки.
- Перец – столько же.
Как запечь:
- Нашпигуйте кусок чесноком, сделай надрезы по всей вырезке. Дольки поделите вдоль на 2-4 части.
- Выдавите из лимонов сок, добавьте горчицу, розмарин, соль, перец. Размешайте.
- Уложите мясо в маринад минимум на 4 часа (в идеале на ночь). За время маринования несколько раз поверните мясо.
- Переложите мясо на противень, накройте листом фольги. Запекайте ровно час при температуре 190 о С.
- Затем уберите фольгу. Продолжайте приготовление еще 40 минут до появления корочки.
- Готовое мясо достаньте, накройте полотенцем. Оставьте на отдых минут на 10. Затем нарежьте и подавайте.
Свиная вырезка с картошкой в духовке
Сочетание свинины с картофелем – классика жанра. Это беспроигрышный вариант приготовления, достойный хоть на праздничный стол, хоть для ужина в кругу семьи.
Понадобится:
- Мякоть свинины
- Картофель – 6-8 клубней.
- Морковка.
- Луковица.
- Сливочное масло.
- Молоко.
- Соль, хмели-сунели.
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картошку тонкими кружочками.
- Крупной стружкой потрите морковку. Лук поделите колечками. Мякоть нарежьте брусочками.
- Обжарьте мясо на сковородке до полуготовности. В отдельную сковороду забросьте морковку с луком, продолжайте жарку, пока овощи не зарумянятся.
- Смажьте маслом форму, сделайте подушку из половины кружочков картошки.
- Поверх выложите кусочки мяса. Сверху сделайте слой овощей. Разбросайте специи, посолите.
- Накройте всё оставшимся картофелем. Разложите кусочки сливочного масла.
- Залейте блюдо молоком, оберните форму фольгой.
- Поставьте на средний уровень духовки на 1,5 часа. Температура приготовления 220 о С.
Запеченная свиная вырезка
Подготовить и запечь это мясо в духовке очень легко! Просто, быстро и вкусно!
В последнее время я очень полюбила свиную вырезку. Само по себе это мясо довольно постное, но при должном приготовлении оно получается очень вкусным и сочным. В блюде, которое я предлагаю вам приготовить сегодня, вырезка дополняется запеченными в духовке овощами. В сочетании с соевым соусом блюдо приобретает очень интересный вкус.
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
Рецепт приготовления:
Морковь разрезаем пополам вдоль, затем на тонкие ломтики по диагонали.
Перец нарезаем соломкой.
Лук режем на кусочки длиной около 4 см.
Кладем овощи в форму для запекания, добавляем соль, перец, соевый соус и масло. Перемешиваем.
Вырезку солим, перчим и смазываем половиной меда. Кладем поверх овощей.
Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку (если есть верхний режим - лучше использовать его) и запекаем, пока вытекающий из прокола ножом сок не станет прозрачным, а на вырезке не образуется румяная корочка, около 15-20 минут.
В процессе пару раз смазываем вырезку оставшимся медом и помешиваем овощи.
Подаем с отварным рисом.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Жареная свиная вырезка с овощами
Свинина в воке с овощами и кисло-сладким соусом
Свиная вырезка со сливочно-грибным соусом
Рагу из свинины в китайском стиле
Свиная вырезка, фаршированная курагой
Фрикадельки в азиатском стиле
Румяная свиная вырезка с яблоками
Свиная вырезка в соево-имбирном маринаде
Китайский жареный рис с курицей
Телятина с овощами в китайском стиле
Свиные отбивные в азиатском стиле
Свиная вырезка в вишневом соусе
Комментарии
Скажите пжл, а мясо не сухое получается?
-
Голос против
Если не передержать – не сухое.
-
Голос против
Люблю такие блюда – как по приготовлению (нарезал и поставил запекаться), так и по сочетанию (мясо с овощами).
п.с. вот только, на мой вкус, мясу все же не помешало бы чуть-чуть какого-нибудь легкого соуса при подаче 🙂
-
Голос против
Мне очень понравился рецепт, но к сожалению мы не едим свинину, можно ли заменить на телятину? Спасибо.
-
Голос против
Боюсь, с телятиной будет сложновато подгадать по времени запекания. Но вообще, теоретически, можно заменить.
-
Голос против
танечка, хочу приготовить сырный супчик. не подскажите рецептик. спасибо
-
Голос против
Пока такого рецепта в запасе нет 🙁 Возможно, со временем появится.
-
Голос против
Раз уж тут просьбы начались, то я тоже попрошу (пора открывать стол заказов). Татьяна, научите варить вкусные щи из квашеной капусты, пожалуйста. От сырного супа тоже не откажусь.
-
Голос против
+ еще одна заявочка на сырный суп, опробованный и адаптированный Татьяной!))
-
Голос против
4 часа ночи, муж и сын, который редко спит нормально – дрыхнут – а я сижу выбираю чтобы завтра приготовить. Татьяна – Вы просто волшебник! Я тоже люблю вырезку и только охлажденную – будем пробовать!
-
Голос против
спасибо, что радуете такими рецептами! сейчас уже буду ставить в духовку. Только я не положила фасоль ( не ем вообще), и в место обычного зеленого лука взяла лук-порей(как раз оставался один) и еще добавила зубчик чеснока…только вот соевый соус у меня со вкусом шампиньонов, надеюсь это не помешает! Первый раз буду запекать мясо, потом отпишусь как получилось))))
-
Голос против
===)))))) гости хвалят, еще раз спасибо за рецерт
-
Голос против
Сделала сегодня, мне не понравилось 🙁 Маясо за обещанные 20 минут не сготовилось, овощи получились с каким-то непонятным вкусом. В общем, расстроилась. Хотя такие блюда очень люблю.
Тань, вас не упрекаю, не подумайте. Видимо, не мой рецепт(
-
Голос против
Я приготовила, но видимо мед слишком сладкий был, овощи стали ооочень сладкими:-) еще положила цветную капусту и сельдерей. Мясо приготовилось за минут 40, соответственно у кого какая печка. Мужу очень понравилось, попросил добавить в копилку рецептов. Спасибо!
-
Голос против
Спасибо за рецепт:) получилось очень вкусно, но у меня не было меда и соевого соуса, я добавила куриный бульон вместо соуса, а мед вообще не добавляла, но мясо все равно получилось очень сочным и овощи вкусные.
-
Голос против
Очень интересный, вкусны и быстрый рецепт 🙂 Получилось прям как на картинке 🙂 Только духовка “немного” испачкалась 😀
-
Голос против
А мне не понравилось. Мясо и овощи за 20 мин не приготовилось (также, как у Мэри), хотя духовка хорошая и запекала на верхнем слое. В итоге после 40 мин. получилось совсем постное невкусное мясо… Пришлось жарить в сковородке и мясо, и овощи. В итоге – потраченное в пустую время..
Вывод таков: вырезка с чесноком и розмарином – беспроигрышный вариант, т.к. мясо обжаривается перед запеканием.
-
Голос против
Сухое мясо – верный признак того, что вы его передержали в духовке. 40 минут для вырезки – это очень много.
-
Голос против
Спасибо большое за рецепт, очень вкусно получается. Единственно но – сколько раз делала, ну никак у меня за 20 минут мясо не приготавливается, хотя духовка нормально работает, и со всеми остальными Вашими рецептами по времени приготовления всё всегда совпадает.
-
Голос против
Танечка, соглашусь с предыдущим автором. Сразу скажу, что духовой шкаф у меня оочень мощный и с верхним режимом, многие ваши рецепты готовятся гораздо быстрее. В итоге мясо готовилось 40 минут (кусочек 470 г), я была уверена, что оно готово. Но когда вынула и разрела, оно было практически сырое. Завернула в фольгу – и обратно в духовку на 15 минут. А вот овощи – да приготовились минут за 25, я добавила еще шампиньоны и лимон (мед не использовла, т.к. аллергенный). Несмотр, время приготовления, мясо получилось вкусным. Я использовала немного бульона для образования соуса, с ним мясо было потрясающим, а овощи просто … Читать весь »
-
Голос против
Вчера приготовила, очень вкусно: мяско нежное, овощи такие я просто обожаю. Спасибо за вкусный ужин от всей семьи!
- Как приготовить
- Видео
- Советы к рецепту
- Похожие рецепты
Ингредиенты
- свиная вырезка или шейка - 600 гр.
- перец сладкий разноцветный - 300 гр.
- лук красный - 300 гр.
- сыр для жарки - 350 гр.
- картофель мелкий - 500 гр.
- маринад:
- оливковое или растительное масло - 60 мл.
- петрушка сушеная - 1 ст.л.
- тимьян сушеный - 1 ст.л.
- орегано сушеный - 1 ст.л.
- чеснок измельченный - 4 зубчика
- лимон цедра - 1 лимон
- горчица - 1 ч.л.
- соль - 1,5 ч.л.
- перец - 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Нарежьте свинину на небольшие медальоны.
2. В большой миске смешайте все ингредиенты для маринада.
3. Лук и перец нарежьте средними кубиками, сыр небольшими кубиками, картофель разрежьте пополам или на 4 части, кусочки не должны быть мелкими.
4. В противень выложите овощи и кусочки свинины, залейте готовым маринадом и перемешайте.
5. Сверху выложите кусочки сыра.
6. Разогрейте духовку до 180°С и запекайте 30-35 минут, до готовности картофеля.
Видео рецепт
Дополнительная информация
У каждого кулинара есть любимое блюдо, которое готовится для семейного обеда или праздничного ужина. Свинина с овощами запеченная в духовке может стать одним из них. Румяные и сочные кусочки мяса с картофелем, сладким перцем и красным луком, приправленные специальным маринадом с необычными ингредиентами. Такое блюдо придется по вкусу даже самым требовательным гурманам. И что немаловажно, запеченная свинина с овощами готовится легко и без особенных заморочек.
Читайте также: