Запеканка из лисичек с картошкой со сметаной и сыром

Для рецепта запеканки вам потребуется:

• картофель - 6 шт. (среднего размера)
• лисички - 500г
• сметана (20%-ная жирность) - 300 мл
• соль, свежая зелень - по вкусу
• сливочное масло - 30г

Рецепт приготовления запеканки:

Лисички перебрать, промыть и дать воде стечь. Крупные грибы разрезать на половинки.

Картофель очистить и нарезать брусочками. Зелень мелко нарезать.

В глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить грибы и жарить до готовности.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и заполнить картофелем с грибами. Посолить по вкусу. Залить сметаной и запекать при 180С около 40 минут.

Картофельная запеканка с лисичками (в сметане)

средний балл: 4.29
голосов: 136

Очень вкусная и сытная запеканка для взрослых детей и их родителей!

Ингредиенты для «Запеканка из лисичек с картофелем»:

• Грибы (лисички лесные, замороженные) — 200/300 г
• Картофель — 5 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Молоко — 150 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Соль — по вкусу
• Масло растительное (для обжарки грибов)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка из лисичек с картофелем»:

Подготавливаем все необходимые ингредиенты!
Размораживаем, промываем грибы-лисички;
чистим, моем картофель, лук;
трем сыр на терке.

Обжариваем грибы и нарезанный лук на растительном масле, солим по вкусу.

Делаем картофельное пюре.
Отвариваем картофель, солим по вкусу, сливаем воду. Растолочь картофель в однородную массу с добавлением молока и сливочного масла.

В форму для запекания выкладываем слоями: картофель, грибы, сыр, картофель, грибы, сыр!

Запекаем в нагретой до 180*С духовке до готовности (примерно 30 мин.)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Картофельная лазанья

• 31
• 103
• 18289

Блинная запеканка с овощной начинкой

• 27
• 63
• 5411

Лазанья с грибами

• 18
• 65
• 69899

Бобовая запеканка с грибной прослойкой

• 18
• 30
• 2161

Снеговичок с сюрпризом

• 27
• 25
• 5514

Блинная запеканка с грибами и овощами

• 49
• 55
• 7340

Постная картофельная запеканка с грибной начинкой

• 158
• 2078
• 102695

Рисовая бабка в беконе

• 41
• 83
• 1174

Клафути с грибами

• 30
• 1400
• 19348

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Первая любовь"

• 65
• 1219
• 40311

Закусочные шарики с "секретом"

• 73
• 127
• 12613

Овсяное печенье с малиной и миндалем

• 115
• 1248
• 65937

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

24 января 2016 года Aigul4ik #

23 января 2016 года maraki84 #

23 января 2016 года Людмила Горобец #

23 января 2016 года beemaya2005 # (автор рецепта)

23 января 2016 года EvilCat #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты

Приготовление

1.Лук крупно порезать. Обжарить лисички с луком до готовности. (По желанию грибы можно предварительно отварить в подсоленной воде).

2.Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками.

3.Смешать сметану, яйцо и сливки, посолить.

4.Выложить слой картофеля в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Сверху выложить часть грибов с луком, посолить.

5.Залить половиной сметанной заливки.

6.Повторить с оставшимися продуктами. Сверху посыпать натертым сыром. Запекать в духовке при 180С до готовности картофеля, около 1 часа.

7.Приятного аппетита!

добавьте
собственный рецепт

добавьте фото
приготовленного блюда

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Такой аромат нежных грибочков на весь дои. Вккс лета. ммиии.

с лесными грибами тоже вкусно!

ну оочень вкусно

Вместо лисичек взяла шампиньоны, получилось очень вкусно. Особенно понравилась "заправка" из сливок, сметаны и яйца. Отличный вариант для "ссобойки")

Отличный вариант для вкусной собойки!

Делала с лесными грибами, сыр за час готовки подгорел, поэтому советую посыпать им в конце

очень сытно,ароматно и вкусно

Аромат грибочков не оставит равнодушным)

Такую вкуснятина сфотографировать не успеваешь, как все исчезает из протвени! Просто пальчики оближешь!

сытно и ооочень вкусно!

Очень вкусно,а помидорку добавили,еще и сочно)

Сытный ужин выходит

Мы любим запеканки)

А вот и моя запеканочка с лисичками, правда, сыра не оказалось под руками, поэтому заменила майонезом. Оригинально.

А у нас лисички с шампиньонами! Все равно вкусно!

А у нас грибочков на 2 слоя хватило. Спасибо, что балуете нас вкусностями простыми в приготовлении

Какая у Вас аппетитная вышла!

Вот и запеканочка

всё просто и доступно и вкусно

Супер! Просто, красиво и ооооочень вкусно!

А с опятами ничуть не хуже. Тоже очень вкусно

Очень вкусненько получилось, хотя у нас были не только лисички.

Грибочками картошку не испортишь!

Получилось очень нежно и сочно

Это все благодаря сметанке и сливкам "Простоквашино"!

Горячая линия: + 375 44 7 222 000 | Обратная связь

© 2019 Простоквашино • ИOOO «ДанонБел» УНП 191047642

Код успешно активирован.

На Ваш счет зачислено

Поделится:

Чтобы попасть полноценно пользоваться сайтом, Вы должны авторизоваться.

Как сделать фотографию чека

• Делайте фотографию(-и) при хорошем освещении.
• Размер 1 фотографии не должен превышать 8 Мб.
• Постарайтесь, чтобы весь чек помещался на фотографию.
• В случае если это невозможно, сфотографируйте чек частями и загрузите в сервис все полученные фотографии.
• Чек должен содержать хотя бы один из продуктов «Простоквашино».

Обработка фотографии чека

• Обработка фотографии может занять до трех дней. Как только чек будет зарегистрирован, вы получите уведомление.
• В случае отказа в регистрации вы также получите уведомление. В этом случае необходимо повторно сфотографировать чек, соблюдая все перечисленные выше условия.

Кулинарный блог вкусных рецептов

• RSS
• Feedly
• ВСЕ РЕЦЕПТЫ
• ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ
• КОНТАКТЫ
• О САЙТЕ
• Contact

• ВСЕ РЕЦЕПТЫ
  • Рецепты завтраков
    • Блинчики блины оладьи
  • Рецепты закусок, бутербродов, канапе
  • Рецепты Салатов
  • Соусы к блюдам
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
    • Рецепты из мяса
    • Рецепты из языка
    • Рецепты из кролика
    • Рецепты из курицы
    • Рецепты из индейки
    • Рецепты из утки и гуся
    • Рецепты из рыбы
    • Рецепты из морепродуктов
    • Рецепты из картофеля, овощей и грибов
  • Рецепты шашлыков и блюд на мангале и решетке
  • Рецепты пасты и блюд из макаронных изделий
  • Выпечка
  • Рецепты десертов
• ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ
• КОНТАКТЫ
• О САЙТЕ

1. БАТОНОВ НЕТ
2. >
3. Вторые блюда
4. >
5. Рецепты из картофеля, овощей и грибов
6. >
7. Запеканка с картошкой и грибами лисичками в духовке

Набор продуктов:

Грибы лисички (в рецепте использовались свежемороженые, можно брать свежие) – 350 гр;

Картофель (5шт. средних картофелин) – примерно 1кг;

Лук репчатый – 2 средние луковицы;

Масло растительное -50-70 гр;

Сметана, жирность 20-25% — 150 гр;

Лук зеленый – 20-30 гр;

Соль, перец – по вкусу.

Рецепт приготовления запеканки с картошкой и грибами лисичками в духовке:

1. Грибы лисички разморозить, обжарить на растительном масле минут 10-15, пока не выпариться вся жидкость.

2. Репчатый лук мелко нарезать, добавить обжариваться к грибам лисичкам. Лук и лисички готовить вместе еще минут 7-8.

3. Картофель очистить, каждую картошку разрезать на четыре дольки, а потом эти дольки режем еще поперек на тонкие пластинки, чем тоньше, тем лучше, быстрее пропечется картофель в запеканке.

4. Поджаренные лисички с луком добавляем к картофелю, солим, перчим, туда же добавляем сметану, всю массу перемешиваем.

5. Берем огнеупорную посуду для запеканки с картошкой и грибами, дно и стенки смазываем растительным маслом, выкладываем в нее нашу картошку с лисичками, разравниваем поверхность, ставим запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку.

6. Время выпечки запеканки с картошкой и грибами примерно 35-45 минут. Через 25-30 минут смотрим на поверхность картошки с лисичками — если верх сильно зарумянился, его нужно укрыть фольгой и продолжать запекать еще 10 минут. Ориентироваться нужно на готовность картофеля в запеканке. Если картошка мягкая- то блюдо готово. При подаче запеканку с грибами посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Ингредиенты

Картофель - 800 г

Перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

• 91 кКал
• 50 мин.
• 50 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления картофельной запеканки с лисичками в духовке. О чистите лисички от загрязнений, промойте в холодной воде.

Лук очистите, мелко нарежьте, выложите в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте до прозрачности, помешивая, на среднем огне.

По желанию нарежьте лисички помельче, выложите в сковороду к луку, обжарьте, помешивая, около 15 минут, посолите по вкусу.

Добавьте сметану и перемешайте. Снимите с огня.

Картофель очистите, промойте и нарежьте на кружочки. Форму смажьте сливочным маслом, выложите картофель на дно формы, посолите и поперчите по вкусу, можно приправить любимыми специями, но не переборщите - важно, чтобы они не перебили аромат лисичек.

Сверху выложите обжаренные лисички в сметане, накройте фольгой и поставьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 40 минут.

Выньте форму с запеканкой из духовки, посыпьте тертым сыром, верните обратно в духовку и запекайте до румяности.

Вкусная, ароматная картофельная запеканка с лисичками готова.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Картофельная запеканка с грибами

Запеканки очень распространены и любимы в кулинарии. Картофельную запеканку приготовить просто, к тому же это блюдо можно разнообразить различными начинками. Сегодня я приготовила вкусную и сытную запеканку с лисичками.

Тёртый сыр связывает компоненты и придаёт пикантный вкус, к тому же, благодаря сыру, у запеканки получается аппетитная запечённая поверхность, а чтобы не образовывалась затвердевающая в результате остывания сырная корка, слой сыра укладывается на сметану.

Как приготовить "Картофельная запеканка с лисичками и грибным соусом" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления запеканки нужно взять грибы лисички, картофель, лук, яйца, сыр, сметану, сливочное масло и соль. Грибной соус будем готовить на основе поджаренных для запеканки грибов с добавлением муки и сметаны.

Я очень люблю блюда с грибами, поэтому решила сегодня себя и своих близких побаловать картофельной запеканкой с лисичками в сметанном соусе.
Грибочки я использую уже замороженные, которые летом старательно заготовила на зиму. Сначала их нужно разморозить, промыть, дать стечь воде.

В это время чистим и мелко нарезаем среднюю головку репчатого лука.

После этого вновь возвращаемся к грибочкам и тоже их мелко нарезаем.

Теперь берем сковородку добавляем подсолнечного масла и слегка обжариваем лук, а затем добавляем грибы для жарки их нужно не много посолить.
Пока жарятся грибы периодически их помешиваем, чистим картофель

и нарезаем соломкой.

Осталось подготовить соус для этого берем сметану и перекладываем ее в миску

и добавляем соль с молотым черным перцем по вкусу.

Теперь когда все готово берем форму для выпекания и выкладываем первый слой картофеля.

Второй слой жаренные грибочки с луком.

Третий слой вновь картофель.

Заливаем сверху сметанным соусом и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 40 минут.

В то время как запекается запеканка берем кусочек сыра ( у меня в данном случае сыр Белая Русь) и натираем его.

Затем берем укроп и мелко нарезаем его.
Через сорок минут достаем картофельную запеканку посыпаем сверху сыром и отправляем запекаться еще на 10 минут.

Готовое блюдо вынимаем и посыпаем сверху укропом. Запеканка с лисичками в сметанном соусе готова.

Еще несколько блюд, которые я готовлю:
Картошка в сметане

Читайте также:

  
• Шакшука рецепт с баклажанами
  
• Рецепт медальонов из баклажанов
  
• Сколько ватт в микроволновке позволяют запечь овощи
  
• Рецепт малосольных огурцов с тмином
  
• Блюда из огурцов польза и вред