Запеканка с картошкой и сардинами

беременность

вычисляем дату родов

пол ребенка

Смачного!

Раздел вкусняшек: буква З

Способ приготовления:

Сардины выпотрошить, промыть и удалить кости. Измельченный лук прожарить вместе с нарезанным кубиками шпигом( или в маргарине, в сливочном масле).

В смазанную маслом огнеупорную форму уложить слоями ломтики сырого картофеля, жаренный лук н сырые филе сардины. Между слоями посыпать немного мелкой соли и перца (или рубленой зелени). Верхний слой образуют ломтики картофеля. Запеканку полить молочной смесью, посыпать молотыми сухарями, положить кусочки маргарина или масла.

Запекать в жарочном шкафу примерно 0.5 часа (пока картофель не станет мягким). На стол подавать в горячем виде.

Ингредиенты:

- сардины - 750г
- соль
- шпиг - 50-100г
- сливочное масло
- лук репчатый - 2 шт.
- картофель - 600-700г

- молоко - 1 стакан
- мука - 1 ст.л.
- соль, молотый перец - по вкусу
- сухари (молотые) - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1/2 ст.л.

Быстрая запеканка с картофелем и сардинами

Состав:

10 средних картофелин

1 банка сардин в масле

200 гр. майонеза

соль, перец, сахар

Приготовление:

Картофель отварить, почистить и нарезать небольшими кружочками.

Половину картофеля выложить на дно формы, смазанной растительным маслом.

Сверху положить кусочки сардины (или размять рыбу вилкой) и мелко порезанный лук, поджаренные на растительном масле.

Выложить оставшийся картофель.

Помидоры измельчить в блендере, добавить соль, перец, сахар и залить запеканку.

Сверху полить майонезом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

• Блюда из мяса
• Блюда из птицы
• Блюда из рыбы
• Блюда из овощей
• Выпечка
• Торты
• Пицца
• Десерты
• Закуски
• Салаты
• Соусы
• Супы
• Постные блюда
• Коктейли, напитки
• Консервация
• Запеканки

• Таблицы
  • таблица массы продуктов
  • Соотношение крупы и воды
• Советы
  • Полезные овощи

Запеканка картофельная с сардинами

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Кто не любит картошку, наверное таких нет, я просто "картофельная душа", если на обед нет картофеля, то это не полноценный обед. Хочу предложить простой и очень быстрый рецепт приготовления картофельной запеканки.

Запеканка картофельная с сардинами

1. 1кг картофеля
2. 1 банка рыбных консервов "Сардины в масле"
3. 150г майонеза
4. 100г сыра (твердых сортов)
5. 1-2 лука репчатого
6. соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления запеканки :

Картофель очистить, помыть, нарезать кружочками и выложить на сковороду или форму для выпечки. Вторым слоем выложить сардины, затем лук репчатый нарезанный кольцами, посолить,поперчить, залить майонезом и сверху посыпать тертым на крупной терке сыр. Далее ставим в заранее разогретую духовку до 200С на 25-30 минут. Готовую запеканку режим на порции и посыпаем рубленной зеленью.

Запеканка с сардинами, картофелем, луком, салом и молоком «Корсиканская»

?1 стакан молока

?1 ст. ложка муки

?1 ст. ложка молотых сухарей

?сливочное масло, любая рубленая зелень, перец и соль – по вкусу

Сардины выпотрошите, промойте и освободите от костей. Измельченный лук обжарьте вместе с нарезанным кубиками салом.

В смазанную сливочным маслом форму уложите слоями, чередуя, ломтики сырого картофеля, лук с салом и полученное филе сардин. Каждый слой немного посыпьте солью, перцем и рубленой зеленью. Последним слоем уложите картофель.

Смешайте молоко с немного обжаренной мукой, влейте смесь в форму, посыпьте молотыми сухарями и разложите кусочки сливочного масла. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Запеканка со свининой, морковью, картофелем, молоком, зеленым луком, петрушкой и сыром «Роттердамская»

Запеканка со свининой, морковью, картофелем, молоком, зеленым луком, петрушкой и сыром «Роттердамская» ?500 г свинины?7–8 шт. моркови?5–6 картофелин?100 г сыра гауда?250 мл молока?2–3 ст. ложки муки?1 пучок зеленого лука?2–3 ст. ложки сливочного масла?растительное масло, зелень

Мясная запеканка с капустой, овсяными хлопьями, луком и салом «Завтрак Геркулеса»

Мясная запеканка с капустой, овсяными хлопьями, луком и салом «Завтрак Геркулеса» ?300 г любого фарша? 100 г сала?1 небольшой кочан капусты?1 стакан овсяных хлопьев?1 луковица?2 яйца?4 ст. ложки сметаны? 2ст. ложки растительного масла?молотые сухари, перец и соль – по

Запеканка с мозгами, луком, молоком, яйцами и хлебом «Ум – хорошо, а два – лучше»

Запеканка с мозгами, луком, молоком, яйцами и хлебом «Ум – хорошо, а два – лучше» ?500 г мозгов?1 луковица? 1/ 2стакана молока? 2яйца?3 ломтика белого хлеба?2 ст. ложки сливочного масла?перец и соль – по вкусуМозги положите в дуршлаг, ошпарьте, поместите на доску, снимите с них

Запеканка с куриными потрохами, рисом, луком и салом «Плотная трапеза»

Запеканка с куриными потрохами, рисом, луком и салом «Плотная трапеза» ?300–400 г куриных потрохов? 1/ 2стакана риса?1 луковица?50 г сала?1 яйцо?1 стакан молока?любой тертый сыр, растительное масло, маргарин, перец и соль – по вкусуСало нарежьте кусочками и подрумяньте. Обжарьте

Запеканка с мясом птицы, сельдью, салом, морковью, луком, корнем петрушки, сыром и гренками под соусом «Все в ажуре»

Запеканка с мясом птицы, сельдью, салом, морковью, луком, корнем петрушки, сыром и гренками под соусом «Все в ажуре» ?500 г птичьих потрохов, крылышек, шей и т. п.?1 кусок филе сельди?150 г сала?2 шт. моркови?1 луковица?1 корень петрушки?1 стакан молотых сухарей? 2яйца? 2ст. ложки

Запеканка с копченой треской, картофелем, луком, шампиньонами, петрушкой, молоком, сыром и яйцами «Мегаполис»

Запеканка с копченой треской, картофелем, луком, шампиньонами, петрушкой, молоком, сыром и яйцами «Мегаполис» ?500 г копченой трески?1 кг картофеля?200 г шампиньонов?2 стакана и 5 ст. ложек молока?3 сваренных вкрутую яйца?1 луковица?3–4 ст. ложки муки?1 ст. ложка лимонного

Запеканка с рыбой, молоком, картофелем, луком, помидорами и сельдереем «Китайская грамота»

Запеканка с рыбой, молоком, картофелем, луком, помидорами и сельдереем «Китайская грамота» ?500 г любой рыбы?2 вареные картофелины?2–3 помидора?2 луковицы?2 яйца?4–5 ст. ложек хлебных крошек?1 стакан молока?1 ст. ложка соевого соуса?50 г сливочного масла?зелень сельдерея, перец и

Запеканка с сельдью, картофелем, луком, молоком и яйцами по-фински «Лапландия»

Запеканка с сельдью, картофелем, луком, молоком и яйцами по-фински «Лапландия» ?200 г филе слабосоленой сельди?7–8 картофелин?1 луковица?2–3 яйца? 1/ 2стакана молока?2–3 ст. ложки муки?растительное масло, перец и соль – по вкусуКартофель нарежьте ломтиками, посолите, поперчите

Запеканка с икрой речной рыбы, хлебом, луком, молоком и зеленью «Незаморская»

Запеканка с икрой речной рыбы, хлебом, луком, молоком и зеленью «Незаморская» ?400 г икры любой речной рыбы?1 луковица?100 г белого хлеба?100 мл молока?растительное масло, любая зелень, перец и соль – по вкусуИкру и замоченный в молоке хлеб пропустите через мясорубку, добавьте

Картофельная запеканка с луком и салом по-французски «Париж – Киев»

Картофельная запеканка с луком и салом по-французски «Париж – Киев» ?10 картофелин?50 г сала? 2луковицы? 2ст. ложки муки?1 яйцо? 2ст. ложки сливочного масла?перец и соль – по вкусуКартофель натрите на крупной терке, немного отожмите, добавьте взбитое яйцо, муку и обжаренный на

Запеканка с цветной капустой, картофелем, сыром, молоком, чесноком и петрушкой «Фигли-мигли»

Запеканка с цветной капустой, картофелем, сыром, молоком, чесноком и петрушкой «Фигли-мигли» ?700 г цветной капусты?7–8 картофелин?1 зубчик чеснока?250 г любого тертого сыра?300 мл молока?3–4 ст. ложки муки?2–3 ст. ложки молотых сухарей?3 ст. ложки измельченной зелени

Рагу с репой, картофелем, морковью, луком и молоком «Дедкино»

Рагу с репой, картофелем, морковью, луком и молоком «Дедкино» ?1–2 шт. крупной репы?3–4 картофелины?1 шт. крупной моркови?1 луковица?1 стакан молока?растительное масло, специи и соль – по вкусуОчищенные репу и морковь нарежьте кубиками и поварите 10 минут в небольшом

Салат из сельди с салом, картофелем, яблоками, луком, маринованными или солеными огурцами Цеблинский»

Салат из сельди с салом, картофелем, яблоками, луком, маринованными или солеными огурцами Цеблинский» – 1 тушка соленой сельди– 2 картофелины– 1 небольшое яблоко– 1–2 маринованных или соленых огурца– 1 луковица– 1/2 стакана овощного бульона– 1–2 ст. ложки

Сельдь с картофелем, луком, яйцами, молоком и укропом по-фински «Калалаатикко»

Сельдь с картофелем, луком, яйцами, молоком и укропом по-фински «Калалаатикко» – 250 г свежей сельди– 10 картофелин– 1 луковица– 2 яйца– 250 мл молока– 1 ст. ложка муки– 11/2 ст. ложки растительного масла– 1/2 ст. ложки сливочного масла– зелень укропа – по вкусуКартофель

Суп из рыбного филе с картофелем, луком, зеленью и молоком «Беловодье»

Суп из рыбного филе с картофелем, луком, зеленью и молоком «Беловодье» ? 300 г любого рыбного филе? 2 картофелины? 1 луковица? 1 л молока? 500 мл воды? любая зелень и соль – по вкусуКартофель нарежьте кубиками, лук – тонкими полукольцами. В кипящую воду положите лук, картофель,

Юшка с галушками, картофелем, луком и салом «Кировоградская»

Юшка с галушками, картофелем, луком и салом «Кировоградская» ? 2 л мясного бульона? 5 картофелин? 2 луковицы? 100 г сала? перец и соль – по вкусуДля галушек: ? 1 1/ 3стакана муки? 1 яйцо? 1/ 2стакана воды? соль – по вкусуВ кипящий мясной бульон положите нарезанный кубиками картофель,

Простая, вкусная и сытная!

Ингредиенты для «Запеканка с картофелем и сардинами»:

• Картофель — 5 шт
• Консервы рыбные (Консервы "Сардины в масле") — 1 бан.
• Лук белый — 1 шт
• Майонез — 1 стак.
• Кефир — 1 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка с картофелем и сардинами»:

Из майонеза, кефира, муки и яиц замесить тесто. Посолить.

Картофель нарезаем кружочками, или полукругом.

Выливаем 2/3 теста в форму смазанную маслом.

Сверху в один слой выкладываем половину картофеля.

Сардины достаем из баночки (без масла), мнем вилочкой.

Лук мелко нарезаем.

Выкладываем на картофель сардины, затем лук.

. и оставшийся картофель.

Выливаем сверху оставшееся тесто.

Выпекаем 40-50 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Фенхель запечeнный

• 84
• 30
• 6663

Тыква, запеченная с творогом

• 55
• 984
• 59225

Запеканка из капусты в духовке

• 42
• 321
• 5098

Запеканка из капусты с колбасками

• 6
• 235
• 2296

Квашеная капуста с ветчиной

• 3
• 17
• 2161

Куриная запеканка с овощами

• 22
• 100
• 1519

Запеканка с кольраби

• 17
• 29
• 766

Весeлая яичная запеканка

• 15
• 10
• 1999

Картофельная запеканка

• 2
• 162
• 17169

Попробуйте приготовить вместе

Салат с куриной печенью

• 20
• 781
• 12092

Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом

• 146
• 439
• 23510

Праздничное подарочное печенье

• 135
• 515
• 39152

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

1 октября 2014 года il piu felice #

1 октября 2014 года Sinful angel # (автор рецепта)

1 октября 2014 года Anzhelika_88 #

1 октября 2014 года Sinful angel # (автор рецепта)

1 октября 2014 года Anzhelika_88 #

1 октября 2014 года Кир Рояль #

1 октября 2014 года alxela #

1 октября 2014 года Sinful angel # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• картофель - 1 кг
• консервы "сардина в масле" - 1 б
• лук репчатый - 1 большая луковица
• масло сливочное - 50 г
• майонез - 100 г
• соль, приправа "смесь перцев" - по-вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель чистим, режем кружочками, лук - кольцами. Консервы перетираем с маслом из банки.

В картофель добавляем майонез, соль, приправу, перемешиваем.

Противень смазываем подсолнечным маслом, выкладываем первым слоем половину картофеля, затем равномерно распределяем консервы, на слой консерв выкладываем лук, на лук - оставшийся картофель. Сверху - сливочное масло кусочками.

Ставим в разогретую духовку, выпекаем до полного приготовления картошки, переодически поливая вытекаемым соком. (У меня запекалась 1 час).

Для рецепта запеканки вам потребуется:

• сардины - 750г
• соль
• шпиг - 50-100г
• сливочное масло
• лук репчатый - 2 шт.
• картофель - 600-700г

• молоко - 1 стакан
• мука - 1 ст.л.
• соль, молотый перец - по вкусу
• сухари (молотые) - 1 ст.л.
• сливочное масло - 1/2 ст.л.

Рецепт приготовления запеканки:

Чтобы приготовить Запеканка из сардин и картофеля необходимо.

Сардины выпотрошить, промыть и удалить кости. Измельченный лук прожарить вместе с нарезанным кубиками шпигом( или в маргарине, в сливочном масле).

В смазанную маслом огнеупорную форму уложить слоями ломтики сырого картофеля, жаренный лук н сырые филе сардины. Между слоями посыпать немного мелкой соли и перца (или рубленой зелени). Верхний слой образуют ломтики картофеля. Запеканку полить молочной смесью, посыпать молотыми сухарями, положить кусочки маргарина или масла.

Запекать в жарочном шкафу примерно 0.5 часа (пока картофель не станет мягким). На стол подавать в горячем виде.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Что понадобится:

0,5 кг картофеля

1 банка сардин в масле

Масло для смазывания формы

Соль, перец по вкусу.

Что делать:

1. Картофель очистить и нарезать соломкой.

2. Картофель опустить в кипящую подсоленную воду на 5 - 7 минут. Откинуть на дуршлаг.

3. Смазать форму для выпечки.

4. Выложить в форму слой из картофеля.

5. Далее выложить слой лука.

6. Следующим слоем уложить морковь, потертую на крупной терке.

7. Сардину размять вилкой и выложить слой из рыбных консервов.

8. Полить все майонезом и запекать в духовке 20 минут при температуре 200°С.

• Картофель – 6 шт
• Майонез – 400 мл

• Яйца – 4 шт
• Лук – 1 головка

• Консервы рыбные без томата – 2 шт
• Масло для смазывания

Рекомендации к рецепту " Запеканка из картофеля с рыбой "

Чтобы добиться более румяного верха, блюдо перед запеканием можно присыпать тертым твердым сыром.

Приготовление запеканки из картофеля с рыбными консервами

Картофель отварить в кожуре и отставить на время. Пока картофель остывает, очистить луковицу и нарезать ее тонкими полукольцами.

В отдельной емкости взбить вилкой яйца, прибавить смесь молотых перцев и майонез. Хорошенько размешать, прибавив нужные пряности и соль.

Поостывший картофель очистить от кожицы и нарезать поперек клубней на кружки, толщиной в сантиметр.

Консервы открыть, слить имеющуюся жидкость, а рыбу извлечь из банок и немного размять вилкой.

В форму, в которой будет готовиться блюдо, выложить поочередно подготовленные ингредиенты. Предварительно форму смазать кусочком сливочного масла.
Нижним слоем выложить картофель, затем лук. Поверх распределить размятые рыбные консервы. Завершающим слоем должна стать заливка из майонеза и яиц.

Духовку разогреть до температуры 200 градуса и запекать в ней блюдо около 20 минут. Контролировать степень готовности визуально - верх должен подрумяниться.
Подавать с рубленной зеленью.

Сытные и вкусные блюда с мясом, рыбой, баклажанами, помидорами, тыквой и сыром.

1. Картофельная запеканка с фаршем

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 2–3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
• 600 г любого мясного фарша;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 чайные ложки хмели-сунели;
• 10–12 картофелин;
• 300 мл молока;
• 1 яйцо;
• 150 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте лук небольшими кубиками и спассеруйте на разогретом масле. Выложите фарш и обжаривайте, помешивая, до готовности мяса. Добавьте соль, перец и половину хмели-сунели и перемешайте.

Очищенную картошку нарежьте тонкими кружочками. Взбейте молоко с яйцом, солью и хмели-сунели. Можно использовать другие приправы на ваш вкус.

Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите на дно половину картошки, сверху распределите фарш и покройте оставшейся картошкой. Полейте молочной смесью и посыпьте тёртым сыром.

Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10–15 минут, чтобы сыр покрылся корочкой.

Попробуйте 🥩

2. Картофельная запеканка с сыром

Ингредиенты

• 8–10 картофелин;
• 4 столовые ложки сливочного масла;
• 4 столовые ложки муки;
• 360 мл молока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 250 г твёрдого сыра;
• немного растительного масла.

Приготовление

Опустите картошку в кипящую воду и варите 20–25 минут почти до готовности.

В сотейнике растопите масло на среднем огне. Всыпьте муку и готовьте пару минут, помешивая венчиком. Влейте молоко и, помешивая, варите 2–3 минуты до загустения.

Снимите соус с огня, добавьте соль, перец и 200 г тёртого сыра. Перемешайте до однородной консистенции.

Очистите остывшую картошку и нарежьте тонкими кружочками. Выложите треть картофеля в форму, смазанную маслом. Приправьте солью и перцем и полейте частью сырного соуса. Таким же образом сделайте ещё два слоя. Посыпьте оставшимся тёртым сыром и выпекайте 20–25 минут при температуре 180 °C.

Выберите лучший 🥔

3. Картофельная запеканка с грибами

Ингредиенты

• 2 луковицы;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• 300 г шампиньонов;
• 5–6 картофелин;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 150 мл нежирных сливок;
• 50 мл молока;
• 1 столовая ложка муки;
• 2–3 чайные ложки приправы для картофеля;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте лук небольшими дольками и слегка обжарьте на сковороде с разогретым маслом. Порубите грибы тонкими пластинками или крупными кусочками. Добавьте их к луку, перемешайте и готовьте, пока не выпарится жидкость.

Тем временем нарежьте очищенную картошку кубиками. На другой сковороде разогрейте масло и обжарьте картофель почти до готовности.

Приправьте грибы солью и перцем, влейте сливки и молоко, всыпьте муку и тщательно перемешайте. Доведите до кипения и готовьте, помешивая, ещё несколько минут.

Выложите обжаренную картошку в форму для выпечки и посыпьте приправой. Сверху выложите грибы с соусом и разровняйте. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при температуре 180 °C 15–20 минут.

Наслаждайтесь 🍄

4. Картофельная запеканка с курицей

Ингредиенты

• 4–5 картофелин;
• 1–2 моркови;
• 400 г куриного филе;
• 3 яйца;
• 3 столовые ложки молока или сливок любой жирности;
• 4–5 зубчиков чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка прованских трав;
• немного растительного масла;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 50–100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте очищенную картошку и морковь тонкими брусочками, а курицу — небольшими кубиками.

Выложите овощи и мясо в миску. Добавьте яйца, молоко или сливки, измельчённый чеснок, соль, перец и прованские травы (их можно заменить другими приправами). Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Смажьте форму для выпечки маслом и выложите туда подготовленные продукты. Распределите сверху сметану и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на полчаса. Затем посыпьте запеканку тёртым сыром и готовьте ещё 20–30 минут.

5. Картофельная запеканка с помидорами

Ингредиенты

• 6 картофелин;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка приправы для картофеля или других специй;
• 3 яйца;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 1–2 помидора;
• 50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте очищенную картошку тонкими кружочками и переложите в миску. Добавьте соль, перец и приправу для картофеля и хорошенько перемешайте.

Взбейте яйца, сметану и соль до однородной консистенции. Залейте смесью картошку, перемешайте и переложите в форму для выпечки.

Нарежьте помидоры тонкими кружочками и выложите на картофель. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при температуре 180 °C примерно 30–40 минут, пока картошка не станет мягкой.

Узнайте 🍜

6. Запеканка с картофельным пюре и фаршем

Ингредиенты

• 10–12 картофелин;
• соль — по вкусу;
• 200–300 мл молока;
• кусочек сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 2–3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
• 1 кг любого мясного фарша;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 100 г твёрдого сыра;
• 4 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, добавьте молоко и измельчите толкушкой в пюре. Введите масло, яйцо и соль и тщательно перемешайте.

Нарежьте лук небольшими кубиками и спассеруйте на разогретом масле. Добавьте фарш и, помешивая, обжаривайте до готовности. Переложите фарш с луком в миску, влейте соевый соус и кетчуп и перемешайте.

Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней половину картофельного пюре. Посыпьте половиной тёртого сыра, выложите мясную начинку и оставшийся сыр. Сверху распределите пюре и смажьте сметаной. Запекайте 15–20 минут при температуре 180 °C.

Добавьте в закладки 🍝

7. Картофельная запеканка с рыбой

Ингредиенты

• 6–8 картофелин;
• соль — по вкусу;
• 500 г филе любой белой рыбы;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 30 г сливочного масла;
• 1½ столовой ложки муки;
• 400 мл молока;
• щепотка молотого мускатного ореха;
• 100 г плавленого сливочного сыра;
• 1 луковица;
• немного растительного масла;

Приготовление

Отварите картошку в подсоленной воде до мягкости. Нарежьте филе крупными кусочками и выложите в миску. Добавьте соль, перец и лимонный сок, перемешайте и оставьте, пока подготавливаете остальные ингредиенты.

В сотейнике или небольшой кастрюле растопите масло. Всыпьте муку и, помешивая, готовьте пару минут. Продолжая помешивать, постепенно влейте молоко. Добавьте мускатный орех и сливочный сыр и, помешивая, варите соус на медленном огне до загустения.

Нарежьте лук тонкими полукольцами, а варёную картошку — кружочками. Выложите рыбу в форму, смазанную маслом. Сверху распределите лук, часть соуса, картошку и полейте оставшимся соусом. Поставьте запеканку в разогретую до 180 °C духовку на 30–35 минут.

Станьте шеф-поваром 🐟

8. Картофельная запеканка с курицей и грибами

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• 150 г шампиньонов;
• 1 куриная грудка;
• соль — по вкусу;
• 1 чайная ложка приправы для курицы;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2 яйца;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки майонеза или сметаны;
• 6–7 картофелин;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ½ пучка укропа.

Приготовление

Лук измельчите и слегка обжарьте на разогретом масле. Грибы и курицу нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку и обжаривайте до золотистого цвета. Приправьте солью и специями.

Соедините половину тёртого сыра, яйцо, 2 измельчённых зубчика чеснока и майонез или сметану. Добавьте очищенный картофель, натёртый на крупной тёрке, соль и перец и перемешайте.

Отдельно смешайте оставшийся тёртый сыр и измельчённый чеснок, рубленый укроп, яйцо.

В форму для выпечки выложите начинку из грибов и курицы, сверху распределите картофельную смесь и покройте сырной смесью.

Накройте форму фольгой и запекайте при температуре 200 °C около часа. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.

Угостите близких 🥯

9. Картофельная запеканка с баклажанами

Ингредиенты

• 1 небольшой баклажан;
• 2–3 крупные картофелины;
• 1–2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• немного растительного масла;
• 250 мл жирных сливок;
• 1 яйцо;
• 200–250 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте баклажан и очищенную картошку небольшими брусочками и переложите в миску. Добавьте измельчённый чеснок, соль и перец и перемешайте. Выложите в форму, смазанную маслом.

Взбейте сливки и яйцо. Всыпьте треть тёртого сыра, перемешайте и залейте массой овощи. Запекайте около 30 минут при температуре 180 °C. Посыпьте запеканку оставшимся тёртым сыром и готовьте ещё 10−20 минут.

Сохраните 🍆

10. Картофельная запеканка с тыквой

Ингредиенты

• 5 картофелин;
• 200 г мякоти тыквы;
• 150 г твёрдого сыра;
• 80–100 г сливочного масла;
• 2–3 столовые ложки сметаны или майонеза.

Приготовление

Натрите очищенный картофель, тыкву и сыр на крупной тёрке. Добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте.

Выложите подготовленную массу в форму для выпечки и смажьте сверху сметаной или майонезом. Запекайте 30–40 минут при температуре 180 °C.

Читайте также:

  
• Запеканка из помидоров и бекона
  
• Организация приготовления блюд из картофеля
  
• Пирожное картошка рецепт галилео
  
• Таблица рассолов для овощей
  
• Картошка в панировке и с сыром в духовке