Жареные маслята с цветной капустой

Способ приготовления:

• Шаг 1 Маслята обжариваем на масле, помешивая. Посыпаем мукой, хорошо мешаем.
• Шаг 2 Добавляем молоко, мешаем до загустения. Можно добавить отвар, в которой варилась капуста, если соус будет очень густым. Солим и перчим по вкусу, добавляем мускатный орех.

Посыпаем зеленью. Шаг 3 Цветную капусту выкладываем на тарелку и сверху кладем грибы с соусом.

Приятного аппетита!

Цветная капуста в белом соусе с карри

Цветная капуста в кляре

Фаршированная цветная капуста

Цветная капуста с карри, горошком и картофелем

Цветная капуста и брокколи, запеченные под сливочным соусом

Цветная капуста, жаренная в панировочных сухарях

Фаршированная цветная капуста под соусом

1 кг мясной фарш – 650 гр (свинина и говядина) хлебные крошки – 3 ст. ложки яйцо – 1 шт (для смазывания) панировочные сухари растительное масло – 1,5 ст. ложки мята, кинза соленый огурец - 1 шт. (небольшой) чеснок - 2-3 зубочка несладкий йогурт - 100-120 мл соль – 2 ч. ложки + 1 ст. ложка (для варки) черный перец, кориандр – по 0,5 ч. ложки Рецепт приготовления: Цветную капусту вымыть и положить в кастрюлю

Цветная капуста с маслятами

Что понадобится: 1 кг цветной капусты, 300 г маслят, ? стакана молока, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. сливочного масла, зелень, мускатный орех, молотый черный перец, сахар, соль

Цветную капусту разделить на соцветия, опустить в кипящую воду, добавить соль, сахар, молоко и варить 5–7 мин. Откинуть на дуршлаг. Очищенные маслята обжарить в масле, посыпать мукой, перемешать, влить немного капустного отвара и тушить до готовности. Добавить соль, перец и тертый мускатный орех. Цветную капусту полить приготовленным грибным соусом и посыпать измельченной зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Маринованная белокочанная капуста с маслятами

Маринованная белокочанная капуста с маслятами ? 1 вилок белокочанной капусты? 4 головки репчатого лука? 2 моркови? 500 г маслятДля маринада:? 30 г соли? 20 г сахара? 500 мл растительного масла? 250 мл 9 %-ного уксусаГрибы отварите до готовности, промойте, обсушите и нарежьте

Брюссельская капуста с маринованными маслятами

Брюссельская капуста с маринованными маслятами Ингредиенты:400 г брюссельской капусты (консервированной), 150 г маслят (маринованных), 200 г сыра (любого), 3 помидора, 1 столовая ложка растительного масла, ? пучка укропа, перец, соль.Способ приготовления:Помидоры вымыть,

Цветная капуста

Цветная капуста Состав: цветная капуста – 800 г, масло – 4 ст. л., тертые сухари – 2 ст. л., уксус, соль, вода, молоко.Капусту очистить от листьев и отрезать кочерыжку близ разветвления кочана. Затем капусту на 30 минут опустить в воду с солью и уксусом – это способствует

Цветная капуста

Цветная капуста Свежую цветную капусту обычно очищают от верхних покровных листьев, моют и разделяют на соцветия, а затем бланшируют в течение 2–3 минут в воде с добавлением соли. Бланшированные соцветия можно сразу плотно уложить в неглубокую картонную коробку,

Цветная капуста

Цветная капуста На 5 кг цветной капусты — 2,750 л воды, 200 г соли, 200 г 9 %-ного уксуса.Перерабатывать цветную капусту нужно очень быстро, чтобы она не успела потемнеть.Крепкий белый кочан разделить на соцветия, промыть чистой проточной водой, плотно уложить в банки и сразу же

Брюссельская капуста с маринованными маслятами

Брюссельская капуста с маринованными маслятами Ингредиенты400 г консервированной брюссельской капусты, 150 г маринованных маслят, 200 г сыра, 3 помидора, 1 столовая ложка растительного масла, 1/2 пучка зелени укропа, перец, соль.Способ приготовленияПомидоры вымыть, нарезать

Цветная капуста

Цветная капуста На 5 кг цветной капусты – 2,8 л воды, 200 г соли, 200 г 9%-го уксуса. Перерабатывать цветную капусту нужно очень быстро, чтобы она не успела потемнеть.Крепкий белый кочан разделить на соцветия, промыть чистой проточной водой, плотно уложить в банки и сразу же

Брюссельская капуста с маринованными маслятами

Брюссельская капуста с маринованными маслятами Ингредиенты400 г консервированной брюссельской капусты, 150 г маринованных маслят, 200 г сыра, 3 помидора, 1 ст. л. растительного масла, ? пучка зелени укропа, перец, соль. Способ приготовленияПомидоры вымыть, нарезать

Цветная капуста

Цветная капуста Пюре из цветной капусты6 порцийИнгредиенты: 1 большой кочан цветной капусты (650–700 г), 4 ст. ложки сливочного масла, соль и молотый перец по вкусу.Приготовление: тушить цветную капусту лучше всего в микроволновой печи, но если ее нет, то можно

КАПУСТА ЦВЕТНАЯ

КАПУСТА ЦВЕТНАЯ Цветня капуста содержит минеральные соли, белки, углеводы.Белки цветной капусты богаты ценными аминокислотами (аргинином, лизином). В данной капусте немного целлюлозы, которая, благодаря своей нежной структуре, достаточно легко переваривается

Белокочанная капуста с маринованными маслятами

Белокочанная капуста с маринованными маслятами Ингредиенты:300 г белокочанной капусты, 100 г маринованных маслят, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 1 пучок укропа, 2 зубчика чеснока, перец, соль.Способ приготовления:Капусту вымыть, нашинковать.

Цветная капуста

Цветная капуста Состав: цветная капуста – 5 кг, вода – 2,75 л, соль – 200 г, 9 %-й уксус – 200 г.Перерабатывать цветную капусту нужно очень быстро, чтобы она не успела потемнеть.Крепкий белый кочан разделить на соцветия, промыть чистой проточной водой, плотно уложить в банки и

Капуста цветная, кольраби и брокколи (спаржевая капуста)

Капуста цветная, кольраби и брокколи (спаржевая капуста) Эти овощи содержат витамин С, каротин, витамин РР, калий, магний, много других полезных веществ. Все виды капусты способствуют регулярной работе кишечника, освобождению организма от холестерина.Блюда из цветной

Капуста цветная

Капуста цветная Цветная капуста полезна всем, особенно детям. В ней мало калорий, жиров. Она богата витамином С, калием, растительным волокном, является важным продуктом питания для больных диабетом. Цветная капуста становится все более популярной благодаря своему

Нашла в морозилке припасенный запас отварных замороженных маслят и решила приготовить такое жаркое, получилось очень вкусно, пошло на ура!

Ингредиенты для «Жаркое с капустой и маслятами»:

• Картофель — 1 кг
• Капуста белокочанная / Капустa — 0,5 кг
• Грибы — 0,5 кг
• Ребра свиные — 0,5 кг
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Соус (томатный ) — 0,5 стак.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жаркое с капустой и маслятами»:

На дно утятницы кладём рёбрышки. На большом огне обжариваем картофель. Выкладываем слоем на мясо.

Oбжариваем капусту, выкладываем поверх картошки.

Oбжариваем предварительно отваренные грибы, выкладываем поверх капусты.

Готовим подливу, обжариваем лук, морковь, добавляем томатный соус, воду, соль, перец. Kогда закипит, заливаем этим жаркое, добавила ещё немного специй. Накрываем крышкой и тушим не менее одного часа.

Наше восхитительное жаркое готово. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Быстрые спагетти

• 23
• 23
• 4769

Рис с помидорами и кукурузой

• 12
• 127
• 10258

Как я варю фасоль

• 47
• 64
• 36356

Валерушкины посидушки #8. Сезон овощей

• 6
• 12
• 1971

Картофельная запеканка с фасолевыми рулетиками

• 62
• 30
• 3709

Манты с картофелем и соевым фаршем

• 24
• 26
• 7414

Фаршированные картофельные клeцки с тушeной красной капустой

• 6
• 10
• 4476

Салат "Дары осени"

• 45
• 20
• 13875

Фасоль с томатом и рисом

• 34
• 68
• 2573

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Eжик"

• 161
• 603
• 141040

Печеночный паштет из духовки

• 109
• 846
• 39963

Торт "Клубничный тоннель"

• 153
• 1421
• 19944

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

16 февраля 2016 года ecaterina gutu #

1 февраля 2010 года ирина66 #

30 января 2010 года Lzaika45 #

30 января 2010 года VITA P # (автор рецепта)

30 января 2010 года Молчунья #

30 января 2010 года VITA P # (автор рецепта)

30 января 2010 года Эллада1 #

30 января 2010 года VITA P # (автор рецепта)

30 января 2010 года Mrs Lola #

30 января 2010 года lesya72 #

30 января 2010 года VITA P # (автор рецепта)

30 января 2010 года VITA P # (автор рецепта)

30 января 2010 года Лисенок #

30 января 2010 года VITA P # (автор рецепта)

30 января 2010 года Лисенок #

31 января 2010 года VITA P # (автор рецепта)

30 января 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

очищенную цветную кaпусту рaзделить нa розетки, опустить в кипящую воду,добaвить соль, сaхaр, молоко и вaрить нa слaбом огне. очищенные мaслятa жaрить в мaсле, посыпaть мукой, рaзмешaть, прожaритьи рaзбaвить кaпустным отвaром, добaвить перец и тертый мускaтный орех. Соус зaпрaвить по вкусу, вылить в глубокую посуду, сверху положить цветнуюкaпусту. Подaвaть с отвaрным кaртофелем.

Ингредиенты:
1 кг цветной капусты, 300 г маслят, 0,5 стакана молока, 3 ст. ложки маслаили маргарина, 2 ст ложки муки, соль, молотый перец, сахар, мускатный орех,зелень.

Вы знаете как приготовить цветная капуста с маслятами другим способом?
Что вы думаете о рецепте цветная капуста с маслятами:

Ваш отзыв будет первым!

Вы читали рецепт: Цветная капуста с маслятами

Понравилось? Поделись с друзьями и подругами :

Описание рецепта — Маслята, жаренные с овощами:

Маслята в жареном виде хороши не только в привычном всем сочетании с картофелем! Эти лесные грибы также отлично сочетаются с другими овощами, а также их всевозможными миксами! Сладкий перец, баклажаны, морковь, лук и капуста- все эти овощи несомненно вкусны и бесспорно полезны, с жареными маслятами получается прекрасное и полноценное блюдо, которое может выступать как вполне самостоятельным вторым блюдом, так и закуской или гарниром! Конечно же, перечень овощей можно расширять и корректировать по своему вкусу и сезону!

Маслята, жаренные с овощами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления этого осеннего блюда нам понадобятся такие ингредиенты: свежие грибы маслята, красный сладкий перец, морковь, баклажан, фиолетовый лук, белокочанная капуста, чеснок, соль, чёрный молотый перец, петрушка, масло подсолнечное рафинированное, вода.

Маслята подготавливаем к приготовлению блюда: снимаем со шляпок кожицу, удаляем с ножек загрязнения и промываем грибы в нескольких водах.

Отвариваем грибы в кипящей воде около 20 минут.

После воду максимально сливаем, а маслята промываем холодно водой.

Нарезаем грибы кусочками среднего размера.

Обжариваем на подсолнечном рафинированном масле нарезанные маслята, периодически перемешивая, на среднем огне около 10-15 минут.

Морковь чистим и нарезаем кубиками, добавляем в сковороду к грибам.

Красный сладкий перец моем, удаляем внутренние перегородки с семенами и нарезаем кубиками. Добавляем перец в сковороду.

Баклажан моем, обрезаем края и нарезаем кубиками, также добавляем в сковороду.

Лук чистим, нарезаем мелкими кубиками. Добавляем в сковороду.

И ещё добавляем к грибам с овощами тонко нашинкованную капусту.

Содержимое сковороды обжариваем на среднем огне около 10 минут, часто при этом перемешивая.

После всыпаем соль и чёрный молотый перец по вкусу, ещё раз перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо на медленном огне до полной готовности.

В конце добавляем измельчённые чеснок и петрушку.

Маслята с овощами перемешиваем, снимаем сковороду с плиты и даём блюду 10 минут настояться. После подаём его в качестве закуски, гарнира или как самостоятельное второе блюдо на обед в горячем или тёплом виде!

Не буду рассказывать и показывать, как я чистила грибы.

Только скажу, что собираю исключительно молодые и здоровые грибочки. Сначала снимаю обязательно плёнку, а затем очень хорошо промываю. Крупные я пережариваю и замораживаю, а мелкие мариную.

Мелкие грибочки варю в солёной по вкусу воде час.

Как обычно это всё делается вечером, а утром начинается важная работа, консервирование.
Грибы выбираю в пустую кастрюлю.

Отвар грибной, очень вкусный, он мне пригодится для отваривания цветной капусты.

Цветная капуста, очищаю.

Разрезаю на крупные соцветия.

Затем от крупных соцветий отрываю кустики по размеру моих грибочков.

Отвариваю их в грибном бульоне пять минут и вытаскиваю. В кипятке держать не нужно, сразу переварятся.
Теперь готовлю на два литра воды маринад, довожу до кипения и бросаю варёные грибы и нарезанный болгарский перец.

Грибы должны провариться, прокипеть 10-15 минут, после этого закладываю цветную капусту и нарезанный чеснок.

Банки у меня помыты, залиты крутым кипятком (это и есть стерилизация).

Через пять минут начинаю быстро закатывать и укрывать банки. Через пару часов уже можно вынимать для остывания.

Грибочки готовы, цветная капуста пропитывается грибным вкусом и многим нравится ещё больше, чем сами грибы.

Попробуйте мой фирменный способ, думаю, что понравится.!

Для приготовления цветной капусты с грибами нам понадобиться:

Цветной капусты 1 кг

Маслята 300 грамм

Сливочного масла 1 столовая ложка

Муки 2 столовые ложки

Соль, молотый перец, сахар, мускатный орех, зелень.

Очищенную цветную капусту разделяем на розетки, опускаем в кипящую воду, добавляем соль, сахар, молоко и варим на слабом огне.

Очищенные маслята жарим в масле, посыпаем мукой, размешиваем.

Хорошо прожариваем и разбавляем капустным отваром, добавляем молотый перец, мускатный орех по вкусу.

Полученные грибы в соусе выкладываем в глубокую посуду и сверху укладываем цветную капусту.

Цветную капусту с грибами посыпаем мелко нарезанной зеленью и подаём с отварным картофелем.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Читайте также:

  
• Как приготовить картофель с грибами и овощами в духовке
  
• Как приготовить перловка с солеными огурцами в мультиварке
  
• Осетр рецепты с капустой
  
• Как быстро засолить огурцы или мариновать
  
• Сорт огурцов для закуски