Андалузский салат с чоризо

Независимо от погоды за окном, дня недели или повода, чоризо с помидорами всегда аппетитно выглядит и благотворно действуют на настроение! Добавленная в традиционный рецепт фета приятно дополняет вкус.

Ингредиенты:
Помидоры 200 г
Чоризо (или сальчичон, фуэт, ломо) 100 г
Зеленый лук 20 г
Брынза коровья домашняя 50 г
Базилик 15 г
Петрушка 15 г
Чеснок 3 зубчика
Белый бальзамический уксус 30 мл
Оливковое масло 50 мл
Соль, черный перец по вкусу

Приготовление:
Колбасу чоризо нарезаем крупными кубиками и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета. Крупно нарезаем помидоры и всю зелень, перемешиваем и заправляем солью, перцем, оливковым маслом и половиной бальзамического уксуса. Снова перемешиваем. Чеснок шинкуем и добавляем к чоризо вместе со второй половиной бальзамического уксуса. Обжариваем еще пару минут и снимаем с огня. Выкладываем чоризо в салат и перемешиваем. Кладем на тарелку кусок брынзы, сверху выкладываем салат и поливаем небольшим количеством масла со сковороды. Салат готов.

Примечание
Также можно использовать любую другую брынзу. Не выбрасывайте оставшееся после жарки масло: на нем можно приготовить куриную грудку или любое другое белое мясо и рыбу.

Тип блюда: Простые салаты
Рецепт добавлен: 23.01.2014

Ингредиенты:

помидоры 200 граммов
колбаса сырокопченая 100 граммов
лук зеленый 20 граммов
брынза 50 граммов
петрушка 15 граммов
чеснок 3 зубчика
уксус бальзамический 30 миллилитров
масло оливковое 50 миллилитров
соль морская по вкусу
перец черный по вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Колбасу чоризо нарезаем крупными кубиками и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета. Крупно нарезаем помидоры и всю зелень, перемешиваем и заправляем солью, перцем, оливковым маслом и половиной бальзамического уксуса. Снова перемешиваем. Чеснок шинкуем и добавляем к чоризо вместе со второй половиной бальзамического уксуса. Обжариваем еще пару минут и снимаем с огня. Выкладываем чоризо в салат и перемешиваем. Кладем на тарелку кусок брынзы, сверху выкладываем салат и поливаем небольшим количеством масла со сковороды. Салат готов.

Как приготовить Андалузский салат с чоризо и помидорами за 30 мин. на 1 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

11 продукт.
1 порц.
7
Добавить закладку
Распечать рецепт
Добавить фото

Кухня: Японская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Салаты

--> Добавить в список покупок + Помидоры 200 г
--> Добавить в список покупок + Чоризо 100 г
--> Добавить в список покупок + Зеленый лук 20 г
--> Добавить в список покупок + Базилик 15 г
--> Добавить в список покупок + Петруш

Андалусия – самая испанская Испания, самый юг этой горячей страны. У Андалусии очень богатая история. Ее завоевали изначально римляне, а потом мавры. Мавры жили здесь очень долго. Говорят, что они и привезли сюда рецепт чоризо.

“Чоризо” – это испанские пикантные свиные колбаски. Они могут быть разных видов, бывают сырокопченые или сыровяленые, но в них обязательно входит паприка, которая придает чоризо особый вкус и красноватый цвет. Эти колбаски используют для приготовления бутербродов, также их можно жарить и добавлять во многие блюда. Мы же будем готовить Салат по-андалузски из красных помидоров с чоризо.

Для приготовления блюда Салат по-андалузски из красных помидоров с чоризо необходимы следующие ингредиенты: 6 помидоров, петрушка, базилик, 4 колбаски чоризо, оливковое масло, две луковицы, а еще лучше зеленый лук, белый винный уксус, 4 зубчика чеснока соль, перец по вкусу.

Способ приготовления блюда Салат по-андалузски из красных помидоров с чоризо: нарезаем чоризо крупными кусочками и отправляем на сковородку с уже разогретым оливковым маслом. Сразу же почувствуем восхитительный аромат. Колбасу надо обжарить до хрустящей корочки.

В это время нарезаем помидоры и выкладываем их в салатницу. Затем нарезаем лук и отправляем его к помидорам, посыпаем черным перцем, солью, заправляем маслом оливы и белым винным уксусом, который придаст салату особый вкус. Добавляем мелко нарезанную петрушку (ее можно не жалеть) и немного базилика.

В самом конце нарезаем чеснок пластинками и отправляем его в сковороду с колбасой. В тот момент, когда чеснок начнет поджариваться и приобретет желтоватый цвет, надо налить в сковороду столовую ложку винного уксуса и снять все с огня. Запах становится особенно интенсивным. Уксус начинает испаряться, но вкус его остается. Все это осторожно выкладываем в салат, поливаем маслом, образовавшимся при жарке. Оно придает особенно восхитительный вкус и аромат нашему салату.

Оставшееся масло не выливайте, слейте его в баночку и поставьте в холодильник. В нем потом можно будет замариновать кусочки цыпленка. А наш салат мы перемешиваем и все готово. Осталось только разложить по тарелкам. Необыкновенно вкусный салат из красных помидорок с чоризо готов. К нему прекрасно подойдет белое вино.

Сделав глоток вина, вы обязательно поймете, что жизнь прекрасна, когда есть такая вкусная еда. Приятного аппетита!

ПОДЕЛИТЕСЬ СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Подпишитесь на рассылку!

Получите бесплатно ценный подарок! (Напишите после оформления через форму «Контакты»)

Более 10.000 рецептов!

Книга о вкусной
и здоровой пище.

Андалузский салат

Лук репчатый - 1 шт

Помидоры, огурцы, лук достаточно мелко порезать. Редьку натереть на крупной терке. Посыпать зеленью.

Посолить, поперчить по вкусу, добавить оливковое масло и немного уксуса. Перемешать. Приятного аппетита.

Андалузский салат с оливковым маслом

Помидоры плам - 500 г

Чабрец - 2 чайные ложки

Белый лук - 200 г

Оливковое масло - ¼ стакана

Винный уксус - 2 столовые ложки

Зеленый перец - 1 штука

Чтобы приготовить андалузский салат, смешайте все овощи в большой миске.

Овощи должны быть нарезаны кубиками.

Нарежьте помидоры без сердцевины кубиками.

Андалузский салат

Морковь - 1 штука

Перец черный молотый - по вкусу

Копченая колбаса - 100 г

Майонез - по вкусу

Консервированная кукуруза - 1 банка

Чеснок - 1 зубчик

Говяжий язык - 100 г

Мясо нарезать тонкой соломкой. Морковь и сыр крупно натереть. Оливки порезать на четыре части. Чеснок мелко нарубить.

Андалузский салат с овощами

Помидоры черри - 70 г

Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.

Зелень - 3 веточ.

Перец черный - по вкусу

Лук репчатый - 25 г

Масло оливковое - 2 ст. л.

Овощи вымыть и обсушить. Редьку и лук очистить.

Нарезать овощи соломкой. Помидоры разрезать на половинки.

Добавить измельченный чеснок.

Все овощи аккуратно перемешать.

Для соуса-заправки смешать оливковое масло, уксус и красный перец.

Андалузский салат с китайской капустой

Китайская капуста - 100 г

Куриное филе - 200 г

Белый хлеб - 200 г

Карри - по вкусу

Помидоры - 2 штуки

Соевый соус - 4 столовые ложки

Куриное филе мелко нарезать и замариновать в смеси майонеза, соевого соуса и карри, обжарить. Китайскую капусту нарезать соломкой, помидоры дольками. Сделать еще соуса из майонеза, соевого соуса и карри. Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке.

Андалузский рисовый салат (Ensalada de Arroz)

чеснок – 1 зубчик

перец сладкий – 1 шт.

рис вареный – 1 стакан

перец молотый – по вкусу

зелень петрушки – 2 ст. л.

уксус винный – 1 ст. л.

масло оливковое – 5 ст. л.

Лук и перец мелко нарезать, смешать с охлажденным рисом. Добавить мелко нарезанную петрушку, соль и черный перец по вкусу, перемешать. Для заправки смешать оливковое масло, уксус и мелко порубленный чеснок. Заправить салат. Выложить на тарелку, украсить маслинами, оливками и веточкой петрушки.

Андалузский салат с чоризо и помидорами

Сыр брынза - 50 г

Белый бальзамический уксус - 30 мл

Помидоры - 200 г

Чеснок - 3 зубчика

Перец черный молотый - по вкусу

Зеленый лук - 20 г

Оливковое масло - 50 мл

Колбасу чоризо нарезаем крупными кубиками и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.

Крупно нарезаем помидоры и всю зелень, перемешиваем и заправляем солью, перцем, оливковым маслом и половиной бальзамического уксуса. Снова перемешиваем.

Андалузский салат

Перец черный(молотый)-по вкусу

Филе куриное-100 г

Оливковое масло ITLV-2-3 ст.л.

Сок апельсина-4 ст.л.

Лук красный(средний)-1 шт.

Картофель отваренный-150 г

Филе и лук тонко нарезать. Картофель нарезать ломтиками.

У яблока удалить сердцевину, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.

Апельсин очистить от кожицы, вырезать дольки из мембран.

Андалузский салат и андалузский соус

Кукуруза - 100 г

Желток яичный - 1 шт

Перец болгарский - 1/2 шт

Сыр твердый - 50 г

Язык говяжий - 100 г

Соус томатный - 50 мл

Для приготовления салата нам понадобятся копчёная колбаса, ветчина и варёный говяжий язык. За неимением языка, я схитрила и взяла ветчину с языком.

Нарезаем мясные продукты тонкой соломкой.

Добавляем нарезанную соломкой варёную морковь.

Туда же кладём мелко нарезанный чеснок, половинки маслин и консервированную кукурузу.

Добавляем нарезанный тонкими полосками (и.

Салат

Капуста пекинская - 300 г

Сыр твердый - 150 г

Лук зеленый - 50 г

Сок лимонный - 50 мл

Нарезаем лук (у меня пошло 4-5 стебельков, сколько это точно в граммах я не знаю)

Так же капусточку

Сыр я порвала руками, у меня был Гауда в упаковке пластинками.

Салат "Ты и Я"

Сыр твердый - 200 г

Язык свиной - 2 шт

Яйцо куриное - 4 шт

Огурчики нарезать соломкой.

Нарезать яйца вареные.

Сыр нарезать кубиками.

Такой вот салат

Салат режем или рвем. Если пекинская капуста, то ее настругать помельче.

Салат

Орехи бразильские - 4 шт

Орехи кедровые - 5 г

Сыр голубой - 10 г

Перец болгарский - 3 шт

Листья фризе, айсберга, редиччо, рукколы вымыла, высушила.

затем почти винегрет: ол. масло, бальзамик, арахисовое масло, соль, черный перец.

Oвощи: помидоры, фенхель, разноцветные перцы (болгарские).

Салат "Для вас"

Сыр твердый - 1-2 пач.

Яйцо куриное - 3-4 шт

Лук репчатый - 2 шт

Картофель - 3-4 шт

Телятина - 300 г

приготовили всё к салату

Мелко порезали лук, ошпарили и сбрызнули соком лимона или уксусом.

Порезали все ингредиенты, перемешали и заправили сметана+майонез+горчица дижонская

выложили на блюдо, приблизительно разделили на две части и начали оформлять. Можно сыр нарезать полосками и выложить полоски по горизонтали, можно сплести корзиночку.

Салат

Шампиньоны свежие - 200гр.

Майонез – по вкусу

На любом семейном торжестве такой салатик станет настоящим украшением и победителем по вкусовым качествам. Сочетание курицы с гранатом представляет собой настоящий кулинарный шедевр, и выглядит привлекательно.

Лук потушим, добавим порезанные свежие грибы, потушим до готовности. Отварные яйца разделим на белки и желтки.

Собираем салатик слоями.

Салат Ж

сухарики-крутоны из батона (по желанию)

1 серебристая луковица

1 средний кочан китайской капусты

1 ст.л. дижонской горчицы

2 ст.л. светлого бальзамического уксуса

100 г твердого сыра

Сварить яйца вкрутую, остудить, очистить, крупно порубить.

Луковицу почистить, нарезать тонкими полукольцами. Выложить в глубокую мисочку, залить кипятком и оставить остывать. Когда вода станет теплой (минут через 15), отжать от нее лук. В той же мисочке сбрызнуть лук уксусом и оставить мариноваться, пока вы режете все остальное.

Порезать полоски бекона на кус.

Салат "Для вас"

Лук репчатый - 1 шт

Сыр твердый - 100 г

Масло растительное - 3 ст. л.

Крабовое мясо - 150 г

Креветки - 150 г

Прожарить с луком креветки пару минут, добавить чеснок мелко порезанный, специи.

Добавить крабовое мясо или палочки (что есть под рукой).

Масло слить, добавить потертый сыр (это делаем сразу, пока все горячее, чтобы сыр немного расплавился).

Салат

крабовые палочки 1 пачка,

Рис и яица отварить , крабовые палочки нарезать, лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.

Всё перемешать, заправить майонезом. На тарелке выложить ёжика, вылепить мордочку, чипсами выложить иголки. Оливки используем для глазок и носика.

Салат "Три К"

Петрушка - 3 веточ.

Кукуруза - 140 г

Перец черный - по вкусу

Капуста пекинская - 200 г

Сметана - 1 ст. л.

Грудка куриная - 300 г

Лук красный - 0.5 шт

Лук зеленый - 4 веточ.

Куриную грудку отварить, дать остыть, нарезать крупными кусочками.

Общее время: 30 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 1160 ккал

Ингредиенты:

Помидоры 200 г
Чоризо 100 г
Зеленый лук 20 г
Базилик 15 г
Петрушка 15 г
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 50 мл
Белый бальзамический уксус 30 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сыр брынза 50 г

Как приготовить

Колбасу чоризо нарезаем крупными кубиками и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.

Чеснок шинкуем и добавляем к чоризо вместе со второй половиной бальзамического уксуса. Обжариваем еще пару минут и снимаем с огня.

Выкладываем чоризо в салат и перемешиваем. Кладем на тарелку кусок брынзы, сверху выкладываем салат и поливаем небольшим количеством масла со сковороды.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат эмму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Все для тех, кто любит готовить и есть. Вы научитесь основным кулинарным навыкам и приготовите превосходные, но простые блюда. FoodTV канал на Youtube кулинарной школы Gastrolab, все рецепты неоднократно проверены на занятиях школы.

рис бурый - 200 г; огурцы - 2 шт.; перец сладкий желтый - ½ шт.; перец сладкий красный - ½ шт.; помидоры.

Помидоры 500 г; Говядина 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Тертый сыр пармезан 50 г.

помидор 3 шт.; редиска 7 шт.; лук 0.5 шт.; уксус 1 ст.л.; соль по вкусу; вода 1 ст.л.; майонез домашний.

майонез «Слобода» Легкий - 100 г; хурма - 1 шт.; сельдерей стебли - 2 шт.; яблоки - 1 шт.; лимоны - 1.

Ищите что-то еще?

Белокочанная капуста — 300 г; Зеленый лук — 50 г; Краковская колбаса — 250 г; Морковь — 1 шт.; Растительное.

Помидоры — 3 шт.; Огурец — 1 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Луковица — 1/2 шт.; Оливки крупные — 10 шт.;.

Куриное филе 2 шт.; Консервированный ананас 1 банка; Корнишоны 1 банка; Сыр 150 г; Майонез по вкусу.

капуста квашеная - по вкусу; клюква - по вкусу; оливковое масло - по вкусу; сахар - по вкусу; тмин -.

говядина - 120 г; яблоки сладкие - 1 шт.; майонез - 2 ст.л.; лук репчатый - 50 г; морковь - 50 г; сыр.

2 готовых куриных грудки; 2 помидора; 1 морковь; 1 баночка маслин без косточек; 50 г грецких орехов;.

Сыр брынза - 50 г

Белый бальзамический уксус - 30 мл

Помидоры - 200 г

Чеснок - 3 зубчика

Перец черный молотый - по вкусу

Зеленый лук - 20 г

Оливковое масло - 50 мл

Пошаговый рецепт

Колбасу чоризо нарезаем крупными кубиками и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.

Ингредиенты

Помидоры-черри - 10-12 шт;

Чоризо - 150 грамм;

Лук фиолетовый - 1 шт;

Чеснок - 2 зубка;

Петрушка - 1 пучок;

Уксус винный - 3 ст.л;

Оливковое масло - 3 ст.л;

Базилик - по вкусу;

Чёрный перец,соль - по вкусу.

79 кКал
20 мин.
20 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Рада представить вам простой салат в испанском стиле, который станет прекрасным дополнением к любому гарниру, так как в нём содержится колбаса чоризо, имеющая пикантный перчёный вкус, а также помидорки, которые придают салату свежесть и сочность. Увидела я этот салат в программе Джейми Оливера, рецепты которого очень люблю и многими с удовольствием пользуюсь. Очень рекомендую этот салат и вам.

Для приготовления салата нам понадобится колбаса чоризо, фиолетовый лук, чеснок, помидоры, винный уксус, растительное масло, петрушка, чёрный перец, базилик и соль.

Колбасу нарезать кружочками, чеснок пластинами.

Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить чеснок и колбасу, немного обжарить. В конце жарки добавить винный уксус.

Мелко нарезать петрушку.

Помидоры разрезать пополам. Можно использовать черри или мелкие помидоры.

Лук нарезать тонко полукольцами. Сложить в миску помидоры, обжаренную колбасу, добавить лук и петрушку. Приправить чёрным перцем, базиликом и маслом в котором обжаривалась колбаса. Солить салат по вкусу.

Время приготовления: 30 минут

Помидоры	200 г
Чоризо	100 г
Лук зеленый	20 г
Базилик	15 г
Петрушка	15 г
Чеснок	3 зубчика
Уксус бальзамический белый	30 мл
Масло оливковое	50 г
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Сыр брынза	50 г

Інші матеріали з категорії

Ключові теги:

Теплый салат с лисичками [Салаты]

Салат с чоризо по-андалусски [Салаты]

Салат с крабовым мясом [Салаты]

Салат с кальмарами и чоризо [Салаты]

2008-2010, 2015-∞ «Залік.Орг.Юа» .

Ингредиенты
Помидоры 200 г
Чоризо (или сальчичон, фуэт, ломо) 100 г
Зеленый лук 20 г
Брынза коровья домашняя 50 г
Базилик 15 г
Петрушка 15 г
Чеснок 3 зубчика
Белый бальзамический уксус 30 мл
Оливковое масло 50 мл
Соль, черный перец по вкусу

Приготовление
Колбасу чоризо нарезаем крупными кубиками и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета. Крупно нарезаем помидоры и всю зелень, перемешиваем и заправляем солью, перцем, оливковым маслом и половиной бальзамического уксуса. Снова перемешиваем. Чеснок шинкуем и добавляем к чоризо вместе со второй половиной бальзамического уксуса. Обжариваем еще пару минут и снимаем с огня. Выкладываем чоризо в салат и перемешиваем. Кладем на тарелку кусок брынзы, сверху выкладываем салат и поливаем небольшим количеством масла со сковороды. Салат готов.

Кулинарный канал Food TV – это видеоверсии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу – новый рецепт отличного качества!

Читайте также: