Авокадо для диабетиков и салаты из авокадо


Диабетикам требуется разнообразный рацион, несмотря на необходимость соблюдения диетических рекомендаций.

Организм придется обеспечивать комплексом полезных веществ.

Выбирая безвредную альтернативу традиционным продуктам питания, диетологи отмечают пользу авокадо при сахарном диабете 1-го и 2-го типа.

Этот фрукт часто рекомендуется пациентам в умеренных количествах.

Состав

ГИ растения – 10 ед. В 100 г продукта содержится:

  • 160 ккал,
  • хлебные единицы — 0,08XE,

  • витамины E, K, C, B6,
  • растительные жиры,
  • фолиевая кислота,
  • белки,
  • калий,
  • клетчатка,
  • магний,
  • витамины,
  • железо.


Авокадо не повышает уровень глюкозы, рекомендован при диабете.

Это вечнозеленая разновидность фруктов из семейства лавровых, которая разводится в Мексике. Дерево отличается быстрым ростом и доходит до 18 м в высоту. Ствол ровный, разветвляется, листья похожи на эллипс, достигают 35 см, постоянно опадают. Растение разводится в тропиках, 1 дерево приносит до 150-250 кг фруктов за год. Сорта делятся на 400 разных видов.

Манногептулоза отличается лечебными свойствами, может заменять глюкозу и снижать ее количество в организме. В итоге человек может лучше концентрироваться, эффективнее работает, чувствует прилив энергии.

Витамин В6 влияет на обменные процессы, помогает при атеросклерозе и болезнях сердца. Авокадо способствует лечению депрессии, гипертонии, малокровия. У женщин снижается интенсивность менструальных болей.

Когда гепатит С поражает печень, авокадо снижает симптомы. Для лечения болезней желудка и выведения глистов используются листья и семена этого растения. Болезни кишечника лечатся отваром.

Польза авокадо

Авокадо оказывает терапевтический эффект при диабете 1-го и 2-го типа. Клетки нервной системы и внутренних органов качественнее усваивают глюкозу. Вероятность развития диабета 2-го типа снижается, благодаря витамину К1 во фруктах, предотвращающих заболевание.

Авокадо у больных диабетом часто является неотъемлемой составляющей рациона из-за большого количества витаминов и минералов, входящих в его состав. Вкус его не слишком сладкий и некислый.


  • редкая форма моносахаридов снижает уровень сахара, нормализует обменные процессы,
  • предотвращает формирование атеросклеротических бляшек в артериях,
  • улучшение работоспособности организма,
  • сердце становится крепче,
  • улучшается солевой баланс,
  • человеку удается дольше концентрироваться на своих целях,
  • при нехватке витаминов организм наполняется недостающими веществами,
  • клетки омолаживаются,
  • стимулируется метаболизм.

В плодах содержатся легкоусвояемые жиры, которые не влияют на повышение уровня холестерина, это вещество не накапливается на стенках кровеносных сосудов. Для диабетиков это свойство имеет большое значение. Калорийность у этого растения выше, чем у мяса, но количество жиров составляет 30%. Калий тоже хорошо влияет на самочувствие диабетиков. Главное достоинство этого фрукта заключается в снижении объемов лишнего холестерина, профилактике атеросклероза и купировании симптомов этого заболевания.

Помогает при профилактике патологий сердечно-сосудистой системы, это качество делает авокадо незаменимым продуктом. Медь и железо сдерживает развитие анемии.

Низкий гликемический индекс позволяет создавать множество вкусных и полезных рецептов. Большое количество калорий и жиров позволяет создать альтернативу привычной еде.

Специалисты из голландского медицинского центра выяснили, что частое поедание плодов зеленого цвета уменьшает вероятность появления диабета 2 типа.

Как правильно выбрать

Недозревшие плоды собираются, чтобы дольше сохранялся товарный вид. У таких фруктов вкус еще не проявляется полноценно. Чтобы улучшить свойства растения, его заворачивают в пергаментную бумагу и оставляют доспевать в домашних условиях на несколько дней. Спелая мякоть помогает ускорить заживление царапин на коже. Выделяемый этилен положительно влияет на сохранность продукции.


Если планируется употреблять авокадо сразу после покупки, лучше отдавать предпочтение твердой мякоти без бордовых пятен. Когда на кожицу надавливают пальцем, на ней остается небольшая вмятина, указывающая на спелость. У хорошей мякоти светло-зеленый цвет, коричневая — уже не съедобная. Место, где росла плодоножка, тоже проверяется. На свежих плодах нет признаков порчи. Самые вкусные фрукты похожи на темно-зеленые яйца, отличаются ореховым привкусом.

Из авокадо выжимается масло, из которого производятся лекарства от пародонтоза, склеродермии, артроза. Пожилым пациентам назначается при воспалении кожи или нехватке кальция.

Рецепты

Авокадо при приготовлении еды для диабетиков не проходят термообработку, всегда употребляются сырыми.

Авокадо прекрасно сочетается с такими продуктами:

  • творог,
  • чернослив,
  • огурцы,
  • морепродукты,
  • томаты,
  • красная рыба.

Пюре из этого фрукта часто рекомендуют диабетикам диетологи.

  • авокадо,
  • яблоки,
  • специи.


Сначала извлекается косточка, очищается яблоко, ингредиенты измельчаются в блендере. Добавляются приправы, соус. Диабетикам рекомендуют готовить заправку из простого сыра с грибами. Они натираются с помощью терки, заливаются томатным соком.

Салат с авокадо

  • авокадо,
  • грейпфрут,
  • лимон,
  • красный лук,
  • базилик,
  • гранат,
  • растительное масло,
  • зеленый салат.


В салаты добавляется грейпфрут, диабетикам разрешают есть перед сном цитрусовые. Лук замачивается, натирается немного лимонной цедры, смачивается оливковым маслом, соль и перец используются по желанию. Авокадо измельчается дольками, потом все компоненты смешиваются, получается салат.

Салат с томатами

  • томаты,
  • зелень,
  • кинза,
  • лимон,
  • авокадо,
  • свежий укроп.


  1. ингредиенты чистятся, удаляются косточки, измельчаются, смешиваются с томатами и зеленью,
  2. добавляется соль,
  3. лимонный сок используется в качестве заправки.

В народной медицине тоже используется этот фрукт. Сушеные листья разбавляются в воде, варятся 7-8 мин., настаиваются несколько часов, жидкость процеживается, употребляется за 30 минут до еды. Настойка употребляется медленно в небольших количествах в течение 2-х недель.

Масло на основе мякоти авокадо смешивается с экстрактами чайного дерева, лаванды, апельсина. Ватный тампон обрабатывается таким средством, прикладывается к деснам на 15-20 минут 2 раза в день.

У диабетиков развиваются сложные симптомы, которые удается купировать, благодаря чудодейственным народным рецептам с применением экстрактов авокадо.

Противопоказания

Людям, которые плохо переносят действие составляющих компонентов растения, врачи не рекомендуют его употреблять. В косточках присутствуют токсины, поэтому их не едят. Авокадо противопоказан при болезнях желудочно-кишечного тракта. Если после употребления появляется неприятное ощущение или другие болезненные симптомы, придется отказаться от фрукта.

Авокадо входит в список продуктов, которые рекомендованы диабетикам, но запрещается по вышеуказанным причинам.


Так выглядит список противопоказаний:

  • ожирение,
  • аллергия,
  • расстройства желчного пузыря,
  • проблемы с почками в острой фазе,
  • частые проблемы с пищеварением.

В период лактации употреблять авокадо запрещено, у малыша будет понос из-за микроэлементов, входящих в состав растения.

Чтобы проблемы с эндокринной системой не усугублялись, нельзя превышать дневную норму, которую определяет врач индивидуально. За один раз можно съесть 2 фрукта.

Одна половинка употребляется при ожирении. Компоненты в составе косточки провоцируют интоксикацию. Если человек решил попробовать такое лакомство впервые, лучше сразу много не есть, отслеживать самочувствие. Иногда в животе возникает дискомфорт, если организм плохо переносит авокадо.

Плоды прекрасно сохраняются, удобно перевозятся, собираются в твердом виде. Подходящая температура хранения продукции из Мексики — от 4 до 7 градусов, срок годности не более 1 месяца. Фрукты, попадающие на рынок с Западной Индии, выдерживают температуру до 13 градусов в течение 3-4 недель. Если в помещении для хранения много кислорода и углекислоты, удается поддерживать стабильно температуру до 4 градусов, срок годности продлевается до полугода.

При сахарном диабете рацион питания должен быть многообразным и особенным, поэтому авокадо, содержащее множество полезных веществ, должно присутствовать в меню каждого диабетика. Этот фрукт способствует снижению уровня глюкозы в крови естественным путем.

  • Можно ли есть авокадо при сахарном диабете?
  • Способы употребления и рецепты из авокадо

Можно ли есть авокадо при сахарном диабете?

Авокадо относится к фрукту с высокой калорийностью, но оно содержит в себе важнейшее вещество – манногептулозу, которое снижает сахар в крови и позволяет глюкозе быстрее усваиваться тканям головного мозга и других внутренних органов.

Эффект снижения сахара сохраняется на протяжении длительного времени. Поэтому данный фрукт считается очень полезным при сахарном диабете, в том числе и 2-го типа. Его не только можно, но и нужно есть.

Польза от авокадо при сахарном диабете

Авокадо содержит в себе следующие полезные вещества:

  • натрий и калий;
  • марганец и медь;
  • магний и растительные протеины;
  • манногептулоза и группы витаминов В, А, С, Е, РР.

Польза от авокадо при сахарном диабете:

  1. Снижение уровня глюкозы.
  2. Понижение вредного холестерина (липопротеинов с низкой плотностью).
  3. Предупреждение развития атеросклероза и приостановка прогрессирования образования холестериновых бляшек.
  4. Улучшение работоспособности.
  5. Укрепление сердца и сосудов (профилактика заболеваний кровеносной системы).
  6. Повышение концентрации внимания.
  7. Насыщение полезными веществами.
  8. Предупреждение старения.
  9. Профилактика развития анемии.
  10. Улучшение общего самочувствия.
  11. Ускорение пищеварения и всех обменных процессов.


Противопоказания

В некоторых случаях диабетикам противопоказан этот фрукт:

  • аллергическая реакция на авокадо;
  • заболевания желчного пузыря и почек в острой форме;
  • ожирение.

Возможный вред и допустимое количество употребления

Хоть авокадо и полезно при сахарном диабете, но употреблять его нужно правильно и в соответствии с допустимыми нормами. В первую очередь, нужно сказать о косточке, которая тоже полезна при многих заболеваниях. Но она содержит и ядовитые вещества, поэтому есть её можно в небольших дозах. В противном случае вы получите интоксикацию организма и сбои в работе органов ЖКТ.

Употреблять мякоть можно в количестве 2-х плодов за один раз. Но если вы страдаете сильным ожирением, ограничьте прием до половины авокадо в сутки. Помните, фрукт очень калорийный!

В следующей статье мы расскажем, какие ещё фрукты можно диабетикам и в каком количестве. Не пропустите.

Способы употребления и рецепты из авокадо

Данный фрукт желательно есть в сыром виде, так как при тепловой обработке в значительной степени утрачиваются полезные свойства. Хотя существуют рецепты, подразумевающие проварку плода и даже обжарку. Употреблять авокадо можно в виде фруктовых и овощных салатов, пюре.

Фрукт добавляется в суп, десерты. Из него можно сделать мороженое, конфеты и даже бутерброды. Вкус и структура плода напоминают сливочное масло.

Салаты

Салат с авокадо и грейпфрутом

Помойте, очистите, измельчите и соедините следующие компоненты:

  • авокадо и грейпфрут;
  • лимон и зерна граната;
  • красный лук и базилик;
  • зеленый салат.

Количество ингредиентов можно брать произвольно, заправлять салат желательно оливковым маслом.

Салат с курицей

  1. Отварите 50-70 грамм куриной грудки, нарежьте кубиками.
  2. Очистите 1 авокадо и нарежьте кусочками.
  3. Возьмите 3-4 листика зеленого салата, и порвите их руками.
  4. Свежий огурец нарежьте полукольцами.
  5. Соедините компоненты. Допустимо слегка подсолить.
  6. Заправьте любимым соусом или домашним майонезом (достаточно пары капель на тарелку салата).


Больше рецептов вкусных салатов для диабетиков – найдёте здесь.

Вторые блюда

Очистите от кожуры 1 яблоко и столько же авокадо. Добавьте сок половинки лимона, соль и черный молотый перец, перебейте в блендере.

Для улучшения вкусовых качеств можно добавить соус из натурального сыра. Чтобы его приготовить, возьмите в пропорциях 2:1 брынзу и сыр с грибочками. Плавленый сыр с грибами можно заменить сливочным сыром и натуральными шампиньонами.

Запеченное авокадо

Если вы желаете максимально разнообразить меню из авокадо, можете запечь плод в панировке. Для этого фрукт нарезается дольками, после чего обмакивается сначала во взбитое яйцо, а после в смесь из твердого сыра и сухарей. Разогрейте духовку и застелите противень пергаментной бумагой. Выложите авокадо и запекайте на протяжении 15-ти минут.

Фруктовый салат

Такой десерт может не только насытить организм полезными веществами и оздоровить диабетика, но и поднять настроение своими яркими красками. Для его приготовления вам понадобится 1 авокадо, 1 мандарин и стакан свежей малины.

Разрежьте фрукты и ягоды по желанию, добавьте немного грецких орехов, зеленый салат, мяту. Заправлять можно на ваше усмотрение: малиновым уксусом, лимонным соком, нежирным йогуртом (без наполнителя). Допустимо заправку делать смешанную.

Бутерброды

После очистки фрукта необходимо размять мякоть и просто намазать на кусочек ржаного хлеба или сухарика. Сверху посолите, поперчите. Для разнообразия мякоть можно использовать, как сливочное масло, на которое укладывается сыр, ветчина, рыба, зелень и прочее.


Другие рецепты приготовления авокадо при диабете

  1. Разрежьте авокадо, удалите косточку и сбрызните лимонным соком. Можно дополнительно посыпать солью и перцем.
  2. Соедините нарезанные помидоры с авокадо, луком репчатым и оливковым маслом. Такой салат отлично подойдет для любого застолья.
  3. Паштетная масса. Соедините авокадо, отварное яйцо, чеснок, зеленый лук, специи. Все ингредиенты размять вилкой и мазать на хлеб. Можно добавить отварное мясо, рыбу и любые другие компоненты.
  4. «Оливье» в традиционном виде уже поднадоел. Поэтому вместо картофеля можно положить нарезанный кубиком авокадо. Вкус получается оригинальным и новым.

Больше вкусных и полезных рецептов из авокадо для диабетиков можно узнать из этого видео:

Авокадо полезен для диабетиков, если, конечно, у них нет противопоказаний к употреблению этого фрукта. С ним можно экспериментировать до бесконечности, подавать его в качестве овощного салата и сладкого десерта. Только помните, что при сахарном диабете недопустимо в день съедать больше 2-х плодов!


Авокадо — это не совсем обычный фрукт, который можно употреблять диабетикам. Его все чаще включают в рацион пациентов с представленным заболеванием, учитывая все полезные свойства продукта. Авокадо может употребляться как в чистом виде, так и при добавлении в салаты, другие блюда. Чем именно полезен этот фрукт, и как именно он должен употребляться диабетиком, необходимо ознакомиться более подробно.

Полезные свойства авокадо при диабете

Представленные плоды включают в себя значительное количество легкоусвояемых мононенасыщенных жиров. Именно они способствуют снижению количества холестерина в крови, что очень важно в борьбе с сахарным диабетом. Не следует забывать и о наличии витаминов, микроэлементов. В частности, в плодах сосредоточены следующие компоненты:

  • витамины Е, К, С, В6;
  • фолиевая кислота;
  • калий;
  • железо;
  • магний.

Калорийность представленного фрукта достаточно высока и составляет не менее 160 ккал, что больше, чем у мяса. В то же время плод включает в себя около 30% жиров, однако в нем отсутствует холестерин. Полезен авокадо при сахарном диабете 2 типа еще и потому, что в нем сосредоточено около 480 мг калия. В целом основными преимуществами представленного фрукта следует считать способность уменьшения так называемого плохого холестерина, профилактику и замедление развития атеросклероза.

Далее эндокринологи обращают внимание на то, что авокадо для диабетиков незаменим в силу возможности обеспечения профилактики болезней сосудов и сердца, замедления процессов физического старения. Еще одним преимуществом следует считать профилактику анемии за счет наличия меди и железа. Для лечения сахарного диабета очень важно знать все о том, как именно следует выбирать и употреблять представленный фрукт.

Особенности выбора и употребления


Несомненно, плод должен употребляться именно в спелом виде, потому что лишь в таком случае он окажется максимально полезным. Такие фрукты никогда не будут твердыми и без выраженного запаха – именно такими являются авокадо, готовые к употреблению. Ни в коем случае не следует приобретать фрукты, имеющие темные пятна, а также коричневый срез. Подобные наименования не должны использоваться ни в чистом виде, ни для приготовления салатов.

Говоря же об особенностях употребления фрукта при сахарном диабете, эндокринологи и диабетологи обращают внимание на пользу от употребления в сыром виде, в качестве салатов, в составе других блюд. Также полезными окажутся соки из авокадо, употребляемые в чистом виде или в смешении с другими наименованиями. Авокадо вполне может употребляться в составе некоторых рецептов при диабете 2 типа.

Рецепты и блюда для диабетиков: салат из авокадо

В процессе лечения диабета первого и второго типов вполне могут употребляться салаты. Отмечая особенности их приготовления, настоятельно рекомендуется обратить внимание на следующие действия:

  1. максимально измельчают одну большую луковицу (желательно красную), заливают водой;
  2. нарезают следующие ингредиенты: один авокадо, три грейпфрута, один лимон, четыре листа базилика. Отдельно используют зерна граната;
  3. в получившийся в итоге состав добавляют одну ч. л. оливкового масла, одну ч. л. цедры лимона, а также по вкусу соль и перец;
  4. далее потребуется слить воду, используемую для замачивания лука, который одновременно с этим добавляют в общую емкость.

Салат с авокадо очень важно хорошо перемешать, аккуратно выложить на тарелку. При этом на ней должны находиться предварительно уложенные салатные листья. Несмотря на всю пользу данного блюда, легкость в приготовлении, оно не должно употребляться слишком часто. Одного раза в неделю будет более чем достаточно, чтобы сахарный диабет был побежден еще быстрее.


Помимо салата еще одним полезным для диабетиков рецептом следует считать пюре. Его приготовление займет сравнительно больше времени, а также подразумевает использование сырного соуса. Итак, рассказывая о представленном рецепте, необходимо обратить внимание на необходимость использования одного плода, из которого предварительно вытаскивают косточку. Далее фрукт измельчают в блендере, добавляют яблоко, которое было обработано аналогичным образом.

Однако кушать данное блюдо еще рано, потому что потребуется использовать сок половины лимона, перец и соль. Все представленные компоненты тщательно перемешиваются и подаются к столу совместно с заранее приготовленным сырным соусом. Для того чтобы подготовить последний, диабетику нужно будет использовать такие компоненты, как 100 гр. домашнего или магазинного творога, 50 мл томатного сока, а также специи.

После этого массу тщательно перемешивают, помещают в морозильную камеру на несколько часов. Завершающим этапом приготовления является применение одного взбитого белка, что сделает соус гораздо более вкусным и питательным. Однако авокадо можно есть далеко не всегда — имеются определенные ограничения.

Вред и противопоказания

Далеко не все едят авокадо, и далеко не для всех это допустимо. Прежде всего, речь идет об индивидуальной степени непереносимости. Следует помнить и о недопустимости употребления косточек авокадо, включающих в себя токсичные компоненты, которые могут провоцировать отравления или просто нежелательные последствия. Стал данный плод недопустимым и для тех, кто столкнулся с теми или иными заболеваниями пищеварительной системы. В частности, при появлении неприятных ощущений, болезненных симптомов после использования авокадо, его употребление потребуется прекратить. Особенно это важно при сахарном диабете.

Авокадо можно есть при сахарном диабете, но при этом настоятельно рекомендуется обратить внимание не только на его пользу, но и на некоторые нежелательные последствия, противопоказания. Также настоятельно рекомендуется учитывать особенности выбора и приготовления экзотического плода при диабете.


Сахарный диабет 2 типа – хроническое эндокринное заболевание, при котором клетки не в состоянии усваивать сахар. Глюкоза накапливается в крови, что чревато развитием сердечнососудистых заболеваний, патологий почек и других органов. Эндокринологи рекомендуют пациентам менять рацион, насыщая его полезными продуктами. Можно ли есть авокадо при сахарном диабете? Как часто и в каком количестве?


Польза авокадо

Диетологи и эндокринологи придерживаются единого мнения: авокадо полезен для диабетиков и обязательно должен присутствовать в их рационе. Тропический фрукт содержит большое количество питательных веществ и витаминов, но его главная ценность при сахарном диабете 2 типа – манногептулоза. Этот природный моносахарид снижает уровень глюкозы в крови, способствует ее скорейшему усвоению головным мозгом, тканями и клетками других внутренних органов.

Исследованием манногептулозы, содержащейся в экзотических плодах, занимались ученые американской биотехнологической компании GeroScience. Действие этого вещества они испытывали на мышах и выяснили, что мыши, получавшие манногептолузу, жили на треть дольше сородичей. Питание обе группы грызунов получали одинаковое.


По результатам исследования получается, что тропический фрукт в рационе увеличивает продолжительность жизни. Кроме того, уровень сахара в крови снижается естественно, без резких скачков, а полученный эффект сохраняется длительное время. По этой причине регулярное употребление авокадо диабетикам не просто можно, а и настоятельно рекомендуется врачами.

Калорийность и гликемический индекс

Для людей, страдающих сахарным диабетом любого типа, важна калорийность продуктов, их пищевая ценность, количество жиров и углеводов, гликемический индекс.

Авокадо – калорийный фрукт. В 100 г – порядка 160 ккал, но пациентов с лишним весом эти цифры не должны смущать. В том же количестве плодов содержится не больше 2 г углеводов и около 15 г жиров.

Большая часть жиров – это ненасыщенные кислоты, которые организм легко усваивает и перерабатывает. При соблюдении норм, рекомендованных врачами, лишний вес человеку не грозит.


Важный показатель для диабетиков – гликемический индекс (ГИ) продуктов. Его числовое значение демонстрирует влияние углеводов на уровень глюкозы в крови, его изменения. У авокадо низкий гликемический индекс – 10 единиц. Это в 10 раз меньше, чем ГИ сахара.

Состав и польза

Польза тропического фрукта при сахарном диабете 2 типа объясняется его уникальным составом, в котором практически отсутствуют углеводы и холестерин. Соответственно, риск развития атеросклеротических бляшек снижается.

Это важно, так как у пациентов с высоким сахаром часто диагностируется атеросклероз. Обе патологии негативно влияют на самочувствие, состояние сосудов, ведь при суженных просветах сосудов нарушается качество снабжения кислородом клеток и тканей.

Масло, входящее в состав фрукта, благотворно влияет на состояние поджелудочной железы, снимает воспаления.

Фолиевая кислота, витамины разных групп, минералы, большое количество калия питают сердечную мышцу, сосуды, ускоряют обмен веществ в организме. У 80% диабетиков существуют проблемы с метаболизмом.

В результате регулярного приема авокадо у человека:

  1. Повышается концентрация внимания.
  2. Нормализуется процесс пищеварения.
  3. Снижается уровень «плохого» холестерина.
  4. Замедляется процесс старения.
  5. Улучшается самочувствие.
  6. Показатели сахара постепенно приходят в норму.

Сколько есть?

Норма рассчитывается индивидуально, в зависимости от состояния организма, веса человека и других показателей. У диабетиков, не страдающих ожирением, жестких ограничений нет. Диетологи рекомендуют им употреблять 1-2 плода среднего размера каждый день.

Людям с избыточным весом следует ограничиться половиной плода в день, так как высокое содержание жирных кислот им показано в умеренном количестве.

Есть плоды можно натощак и после еды, в качестве перекуса. Кожица и косточка в пищу не годятся – только мякоть. На ее переваривание организму потребуется 2-3 часа, поэтому от авокадо по вечерам лучше воздержаться.

Вводить его в рацион нужно постепенно, начиная с ломтика, затем – половину плода. Максимальное количество за раз – один фрукт, при условии, что человек в нормальном весе.


С чем есть?

В идеале употреблять авокадо для диабетиков 2 типа свежим. В нем сохраняются все ценные свойства и пользу. Простейший способ – хорошо помыть фрукт, разрезать его на две половинки, вынуть косточку и аккуратно вынуть мякоть.

Разрезанные плоды долго не хранятся – есть их нужно сразу. Чтобы мякоть не потемнела раньше времени, ее нужно сбрызнуть соком лимона.

Авокадо при диабете можно сочетать:

  • со свежими помидорами и огурцами;
  • листьями салата;
  • творожным сыром;
  • креветками;
  • сухофруктами.

У экзотического плода нет той сочности и сладости, как у других фруктов, поэтому в кулинарии его часто используют как основу для бутербродов. В качестве добавок подойдет слабосоленая красная рыба, лук, сыр.

Плоды можно измельчить в пюре в блендере, после чего намазывать на хлеб вместо пасты или заворачивать начинку в пресный лаваш.

На основе авокадо получаются вкусные и питательные диетические салаты.

Для его приготовления понадобится:

  • 1 авокадо;
  • 1 огурец;
  • 3-4 листа салата;
  • 100 г отварной или запеченной куриной грудки;
  • нежирный йогурт;
  • сок лимона.

Сначала следует порвать или порезать листья салата, затем – очистить мякоть авокадо и добавить к ним, сбрызнуть лимонным соком. Дальше – нарезается куриная грудка кубиками, огурец, все смешивается и заправляется йогуртом. Для вкуса можно добавить небольшое количество соли или специй.


Чтобы приготовить пюре нужно измельчить в блендере яблоки и авокадо в равном количестве. Затем – добавить к ним небольшое количество сока лимона и снова перемешать.

Следующий этап – творожный соус к пюре. Для начала нужно перетереть через сито 100 г нежирного творога. Затем – добавить 4-5 ложек томатного сока, выжать сок из половины лимона, тщательно перемешать. Остается добавить специи по вкусу и поместить полученную массу на 2 часа в морозильную камеру.

По истечении этого времени массу вынимают, перемешивают, добавляют к пюре и подают к столу. Это блюдо заменит десерт.

Существуют десятки других рецептов, которые помогут разнообразить рацион закусками, первыми и основными блюдами. Авокадо хорошо сочетается:

  • с красным луком;
  • базиликом;
  • грейпфрутом;
  • морепродуктами;
  • вареными яйцами;
  • брынзой;
  • ржаным хлебом;
  • рукколой;
  • овощами;
  • оливковым маслом;
  • мясом курицы;
  • рыбой.

Этих продуктов достаточно, чтобы меню было сбалансированным, диетическим и вкусным.

Читайте также: