Индейка под шубой салат

Добрый день. Сегодня приготовлю салат Индейка под шубой.

Ингредиенты:

1. Грудка индейки
2. Соль
3. Перец
4. Приправа для птицы
5. Растительное масло
6. Лук репчатый 1 шт
7. Морковь 1 шт
8. Шампиньоны 300 гр
9. Картофель 2-4 шт
10. Яблоко 1 шт
11. Зелень для украшения

Приготовление:

• Грудку индейки маринуем в смеси соли, перца, приправы для индейки и растительного масла. Оставляем на 15-20 минут. Запекаем в духовке до готовности при температуре 180 градусов. Примерно 40 минут.
• Готовим другие ингредиенты салата.
• Мелко нарезаем среднюю луковицу
• Трем одну среднюю морковь
• Тонко нарезаем 300 грамм шампиньонов.
• Картофель отвариваем в мундирах. Остужаем, очищаем и трем на крупной терке.
• Трем яблоко. Оно понадобится для украшения салата, и придаст ему свежий привкус.
• Морковь и лук пассируем на растительном масле.
• Затем пассируем шампиньоны. В конце посыпаем небольшим количеством муки и доводим до золотистой корочки .
• Индейке даем остыть и нарезаем соломкой или кубиками, кто как любит. Если нарезать кубиками будет легче накладывать салат, но я люблю соломкой. Как мне кажется в таком виде вкус индейки более выразительный.
• Формируем салат.
• Выкладываем слой картофеля.
• Смазываем майонезом.
• Выкладываем индейку
• На индейку выкладываем пассерованные лук и морковь.
• Смазываем тонким слоем майонеза одновременно придавая форму.
• Выкладываем слой шампиньонов.
• Смазываем тонким слоем майонеза.
• Вареные яйца натираем на крупной терке.
• Украшаем зеленью и тертым яблоком.

Филе индейки промыть и обсушить.

Сделать надрезы в мясе.

Вставить в каждый надрез ломтик ветчины.

Вставить половинками нарезанные колечки ананаса. Посолить и поперчить сверху.

Масло смешать с тимьяном (чабрецом).

Полить сверху мясо растительным маслом.

Выложить мясо в форму для запекания и хорошо посыпать тертым сыром.

Запечь в духовке при температуре 180 градусов С 45 минут.

Готовое мясо выложить на блюдо и нарезать на ломтики.

Наша вкусная и ароматная индейка под шубой готова. Пора подавать к новогоднему столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Индейка приготовленная по этому рецепту всегда получается нежной и сочной, при этом совершенно не требует долгого стояния у плиты. Данное блюдо низкокалорийное, а значит прекрасно подойдет для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается принципов ПП.

Ингредиенты для «Индейка под шубой»:

• Индейка (филе) — 700 г
• Сыр голландский (сыр любой твердый/полутвердый) — 50 г
• Йогурт (натуральный) — 120 г
• Морковь (по-корейски) — 300 г
• Помидор — 2 шт
• Специи — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Индейка под шубой»:

В йогурт добавить любимые специи, перемешать.
Я добавила аджику.

Филе индейки нарезать, выложить в форму, обильно смазать соусом.

Сверху выложить нарезанный кружочками помидор, корейскую морковь.

Сыр нарезать тонкими слайсами или натереть на терке и покрыть им индейку.
Закрыть противень фольгой.
Запекать при 180 градусах в течение 45-50 минут.
Незадолго до готовности можно снять фольгу, чтобы блюдо слегка подрумянилось.
Мне же нравится, что сыр не образует хрустящей корочки, а пропитывает морковку :)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

16 июля 2017 года Dinni #

17 июля 2017 года ks ximik # (автор рецепта)

17 июля 2017 года Dinni #

11 июля 2017 года jihljj #

11 июля 2017 года ks ximik # (автор рецепта)

11 июля 2017 года jihljj #

11 июля 2017 года ks ximik # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Нежное, ароматное, сочное запеченное филе индейки с сыром и грибами. Это именно тот редкий вариант, когда вкусно и полезно!

2 ч Порций: 6 Средняя

Запеченное филе индейки под шубкой из грибов и сыра — отличный вариант основного блюда на праздничный стол. Также таким мясом можно побаловать своих родных и на семейный ужин.

Мясо индейки нежирное и очень полезное, приготовленное по этому рецепту оно получается очень нежным и безумно вкусным. Ваши родные обязательно оценят ваши старания!

Это именно тот вариант, когда вкусно и полезно.

Пошаговый рецепт приготовления

Филе индейки моем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем поперек волокон не очень толсто.
Каждый кусок филе немного отбиваем молотком с двух сторон.

Отбитое филе складываем в миску.
Добавляем карри, соль, перец и майонез.
Все хорошо перемешиваем.

Мясо накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 1 час.

Лук чистим и нарезаем четверть кольцами.
Шампиньоны моем, режем пополам и нарезаем пластинками.

Грибы выкладываем на сухую раскаленную сковороду.
Жарим, помешивая, на большом огне до испарения жидкости.

Затем добавляем немного масла, добавляем лук и жарим все вместе до готовности лука.
В конце все солим и перчим по вкусу, перемешиваем и снимаем с огня.

Сыр натираем на крупной терке.

Замаринованное мясо выкладываем в жаропрочную посуду, смазанную растительным маслом.
На каждый кусочек филе выкладываем грибы с луком.
На грибы аккуратно горочкой выкладываем сыр.

Филе под шубкой запекаем в разогретой до 180 ºC духовке 35 мин.

Такое запеченное филе индейки под шубкой - отличный вариант основного блюда!
Вкусное, нежное и полезное мясо индейки в таком исполнении придется по вкусу всем!

Комментировать
• 
  Оксана Пашко

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться , чтобы добавить этот рецепт в закладки.

Как приготовить блюдо «Филе индейки под шубой»

1. Индейку нарезать на кусочки и выложить в форму.
2. Посыпать перцем и солью.
3. Следующий слой из нарезанного лука.
4. Сверху выложить картофель нарезанный кружками.
5. Посыпать тертым сыром. Смазать сметаной.
6. Поставить в духовку на 40-45 минут при температуре 210 градусов.

• Индейка филе - 700 гр.
• Картофель - 700 гр.
• Лук - 150 гр.
• Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
• Соль (по вкусу) - 2 гр.
• Сметана - 7 ст.л.
• Сыр гауда - 250 гр.

Пищевая ценность блюда «Филе индейки под шубой» (на 100 грамм ):

Ингредиенты Индейка под шубой

Пищевая ценность и химический состав "Индейка под шубой".

Энергетическая ценность Индейка под шубой составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Филе индейки «под шубой»

Ингредиенты

300 г филе индейки, 200 г моркови, 200 г свеклы, 60 г сметаны, 10 г зелени укропа, 30 мл лимонного сока, соль.

Способ приготовления

Филе нарезать крупными кусками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и выложить в сотейник. Морковь и свеклу мелко нарубить, зелень укропа измельчить. Овощи слоями выложить на мясо, смазать сметаной, посыпать зеленью и запечь в духовке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Филе индейки по-деревенски

Филе индейки по-деревенски ИнгредиентыДля приготовления: 500 г филе индейки, 300 г подберезовиков, 2 моркови, 2 репы, 3 столовые ложки растительного масла, 4 клубня картофеля, 3 соленых огурца, 150 г сметаны, 1 столовая ложка томатной пасты, 3 зубчика чеснока, 1 пучок зелени укропа

Филе индейки по-деревенски

Филе индейки по-деревенски Ингредиенты: 500 г филе индейки, 300 г подберезовиков или подосиновиков, 2 морковки, 2 репки, 3 столовые ложки растительного масла, 4 картофелины, 3 огурца (соленых), 150 г сметаны, 1 столовая ложка томатной пасты, 3 зубчика чеснока, 1 пучок укропа и

Фаршированное филе индейки

Фаршированное филе индейки 400 г индейки, 2 яблока, 100 г чернослива, 30 г сливочного масла, 1 чайная ложка сахара.Для панировки: 3 столовые ложки пшеничной муки. Дляльезона: 2 яйца, 3 столовые ложки молока.Тонко отбить филе индейки, посыпать солью, на середину выложить фарш.

Филе индейки по-деревенски

Филе индейки по-деревенски Ингредиенты:500 г филе индейки, 300 г подберезовиков или подосиновиков, 2 моркови, 2 репы, 3 столовые ложки растительного масла, 4 клубня картофеля, 3 соленых огурца, 150 г сметаны, 1 столовая ложка томатной пасты, 3 зубчика чеснока, 1 пучок зелени укропа

Филе индейки с чесночным соусом

Филе индейки с чесночным соусом Ингредиенты:300 г филе индейки, 4 зубчика чеснока, 1 корень петрушки, 1 морковь, 25 мл оливкового масла, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.Способ приготовления:Морковь и корень петрушки очистить, вымыть, крупно нарезать. Зелень петрушки вымыть,

Салат из филе индейки с помидорами

Салат из филе индейки с помидорами 200 г вареного филе индейки, 300 г помидоров, 200 г сыра, 150 г йогурта, 100 г зеленого лука, 70 г кетчупа, 60 г лимонного сока, 40 г сметаны, 20 г майонеза, сахар, перец, соль по вкусу. Филе индейки нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук, нарезанный

Фаршированное филе индейки

Фаршированное филе индейки Филе индейки – 400 гСвежие яблоки – 2 штукиЧернослив – 100 гСливочное масло – 30 гСахар – 1 чайная ложкаПшеничная мука – 3 столовые ложкиКуриные яйца – 2 штукиМолоко – 3 столовые ложкиСоль по вкусу1. Филе индейки хорошо отбить и посыпать

Филе индейки с тыквой

Филе индейки с тыквой Ингредиенты400 г филе индейки, 200 г тыквы (запеченной), 10 г зелени петрушки, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияФиле индейки нарезать небольшими кусочками, тыкву – кубиками. Подготовленные ингредиенты выложить в горшочек, посолить,

Филе индейки с медом

Филе индейки с медом Ингредиенты300 г филе индейки, 60 г меда (жидкого), 60 г чернослива, соль.Способ приготовленияМясо индейки нарезать небольшими кусочками, посолить, смазать медом, выложить в сотейник, сверху поместить чернослив и запечь в

Филе индейки с яблоками

Филе индейки с яблоками Ингредиенты300 г филе индейки, 150 г яблок, 100 г репчатого лука, 40 мл сока лайма, 10 г зелени укропа, соль.Способ приготовленияФиле индейки нарезать крупными кусками, сбрызнуть соком лайма, посолить по вкусу и оставить в холодильнике на 1 час.Яблоки и

Филе индейки с кабачком и баклажаном

Филе индейки с кабачком и баклажаном Ингредиенты150 г филе индейки, 150 г кабачков, 100 г баклажан, 60 г сметаны, 10 г зелени укропа, соль.Способ приготовленияМясо индейки, кабачок и баклажан нарезать небольшими кусочками. Зелень нарубить, соединить со сметаной и взбить

Филе индейки с болгарским перцем

Филе индейки с болгарским перцем ? индейка (грудка) — 100 г.? перец — 2 шт.? огурец — 1 шт.? томат — 1 шт.? укроп, кинза по вкусу? оливковое масло — 1 ч. л.? соль, перец по вкусу? бальзамический уксус по вкусуМасло, соль, перец, уксус смешать и замариновать в этом соусе филе индейки

Фотография готового блюда индейки под шубой в духовке

• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 4
• Калорий: 581 ккал
• Кухня: Домашняя
• Рецепт: Простой
• Повод: На обед, На ужин

Если нравится готовить салат под шубой посмотрите рецепт куриной грудки под шубой в духовке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Сочная индейка под помидорами, перчиками и другими овощами - это простое, незамысловатое блюдо для любителей диетических блюд из легкого мяса и овощей. Смотрите и записывайте рецепт!

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 305 кКал.

Индейка под шубой, это сочное мясо индейки с ветчиной и ананасном под сырной шубкой для новогоднего стола. Простое, не жирное блюдо, с ароматом трав придется по вкусу вашим гостям.

Рецепт индейки под шубой

• Общее время: 45 мин
• Рецепт на: 2 порции
• Калорий: 305 кКалл
• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

• Филе индейки — 700 г
• Ветчина — 150 г
• Сыр — 100 г
• Ананас консервированный (колечки) — 5-7 шт.
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Тимьян (чабреца) — 1/2 ч.л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Как приготовить

Филе индейки промыть и обсушить.

Сделать надрезы в мясе.

Вставить в каждый надрез ломтик ветчины.

Вставить половинками нарезанные колечки ананаса. Посолить и поперчить сверху.

Масло смешать с тимьяном (чабрецом).

Полить сверху мясо растительным маслом.

Выложить мясо в форму для запекания и хорошо посыпать тертым сыром.

Запечь в духовке при температуре 180 градусов С 45 минут.

Готовое мясо выложить на блюдо и нарезать на ломтики.

Наша вкусная и ароматная индейка под шубой готова. Пора подавать к новогоднему столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

Я пошла делать как у вас.

Индейка под шубой очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела индейку под шубой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание.

Приготовила.
365dnei, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Читайте также:

  
• Салаты с уксусом вред и польза и вред
  
• Шоколадница меню салат с тунцом
  
• Салат изумрудная находка с виноградом
  
• Рецепт салату з печерицями на зиму
  
• Сколько варить рапаны для салата