Как красиво украсить корейский салат

Корейские кулинары никогда не жалеют времени на украшение, сервировку и все то, что касается внешнего вида блюд. Метод раздельного приготовления вызвал в корейской кухне еще одну специфическую операцию, уже после горячей обработки. Это составление композиции блюда.

В самом деле, когда у вас имеется набор продуктов, каждый из которых готовится раздельно, то из них, как из отдельных элементов мозаики, можно компоновать разные «картины». Операция эта, конечно, несложна, но все же требует кулинарного и художественного вкуса.

На плоскую тарелку или в плоский четырехугольный соусник надо положить понемногу шесть-семь разных готовых (поджаренных) продуктов так, чтобы они гармонировали по вкусу и цвету. При этом ни в коем случае нельзя нагромождать или перемешивать их между собой, как мы порой поступаем с нашими овощными салатами. Границы между кучками разных пищевых продуктов на тарелке должны быть видимыми, четкими, не представляя в то же время широкой пустой полосы. Это искусство украшения блюд состоит в гармоничном цветовом расположении продуктов в единую композицию. Корейцы весьма ценят и уделяют этому искусству немалое внимание, считая, что хороший салат должен быть не только вкусным, но и красивым.

Вот несколько советов по украшению приготовленного салата:

> Салаты, приготовленные из сырых овощей, рекомендуется заправлять и солить не ранее, чем за 15–20 минут перед подачей на стол.

>Салаты, приготовленные из овощей, подверженных тепловой обработке, заправляют и украшают не ранее, чем за 45 минут перед подачей на стол. Исключением являются салаты, приготовленные из корнеплодов (картофеля, сахарной или красной свеклы, сельдерея). Перестоявшие салаты утрачивают хороший вид и вкус имогут быть опасными для здоровья.

> Компоненты салатов до момента их смешивания следует хранить по возможности в холодильнике в отдельной посуде.

> Готовые салаты не следует подвергать непосредственному воздействию солнечных лучей и изменений температуры. Наиболее подходящая температура для салатов, включительно и для майонезов, от 4 °C до 8 ?С.

>Не следует часто размешивать салаты, потому что это увеличивает их соприкосновение с воздухом, в результате чего ухудшается их вид и вкус.

> Нужно перемешать все с частью соуса или заправки в миске, а потом обязательно переложить в салатник, позаботившись, чтобы края его оставались чистыми.

> Готовый салат нужно залить сверху остатком соуса.

> Можно класть составные части салата слоями, не перемешивая, и заливать соусом только сверху.

> Для украшения салатов нужно использовать те продукты, из которых они состоят, подбирая по контрасту.

>Украшать салат надо умеренно, чтобы было видно, из чего он состоит. Для украшения молодые листья укропа, петрушки, сельдерея кладут целыми, не измельчая. Огурец нарезают вдоль тонкими ломтиками, сворачивая их в виде воронки. Для этого отбирают красивые и ровно нарезанные ломтики огурцов, моркови, помидоров, дольки яйца, листики зеленого салата и др. Их располагают симметрично или в виде узоров различной окраски. Подбор продуктов для салата, а также его украшение можно разнообразить в зависимости от вкуса каждой хозяйки.

> Если на столе несколько салатов, не следует украшать их одинаково.

> Подавать салаты принято в больших салатницах, на блюдах, с которых каждый берет себе на тарелку салатной ложкой или специальным комплектом из двух ложек, или порциями в маленьких салатницах, вазочках, а также на ломтике булки.

Корейские салаты рецепты с фото пошагового приготовления станут палочкой-выручалочкой для любого застолья. Простые в приготовлении закуски – неотъемлемая часть корейской трапезы. Ведь корейские мясные блюда, как известно, жирные, и, чтобы разбавить тяжелую пищу чем-то легким и полезным, к ним обычно готовят овощные гарниры.

Секреты приготовления корейских салатов

Вкусные корейские салаты станут прекрасными гарнирами и закусками практически к любым горячим блюдам. Приготовить их несложно, главное – учесть несколько важных нюансов, чтобы не испортить их вкус.

1. Чтобы в заправке не плавали сахарные кристаллики, желательно нагревать смесь перед тем как добавить сахар.
2. Листья салата Айсберг или Ромэн лучше разрезать на пару частей.
3. Если планируется подать салат максимально в свежем виде, храните приготовленные ингредиенты отдельно. Смешивайте овощи с заправкой перед подачей.
4. Зелень довольно быстро перестанет быть хрустящей, поэтому корейские салаты лучше съедать сразу.

Корейский картофельный закусочный салат

В Корее этот салат многие любят подавать как гарнир к различным горячим блюдам. Вкус закуски получается хорошо сбалансированным – сливочный, сладкий, острый и пикантный одновременно.

• 800 гр. картофеля, очищенного и нарезанного большими кусками;
• 100 гр. нарезанного кружками огурца;
• 30 гр. нарезанного полукольцами репчатого лука;
• 60 гр. тертой моркови;
• 70 гр. ветчины;
• 2 яйца, сваренных вкрутую;
• 100 гр. майонеза;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. рисового или яблочного уксуса;
• соль;
• перец.

1. В кастрюле сварите картофель с добавлением 1 ч. л. соли. Варите картофельные кусочки до полной готовности. На это потребуется около 10–15 мин в зависимости от размера кусочков.
2. Посыпьте половину чайной ложки соли на нарезанный на кружки огурец. Дайте ломтикам настояться в соли 2–3 мин. Промойте и отожмите лишнюю воду. Используя бумажное полотенце, отложите огуречные кружки на него.
3. Вареный картофель откиньте на дуршлаг. Добавьте в большую миску вместе с остальными нарезанными ингредиентами. Приправьте солью, сахаром, уксусом и перцем.
4. Добавьте майонез. Смешайте все ингредиенты в однородную массу.
5. Накройте салат и охладите его в холодильнике не менее чем за 30 мин до подачи к столу.

Салат с чесноком по-корейски

Легкий вариант корейской закуски, которую легко готовить в домашних условиях, ведь для нее не требуется покупать какие-то особые азиатские ингредиенты. Этот салат прекрасно сочетается с жареным мясом, поэтому актуально готовить его в теплое время года.

• 1 средний лук-порей;
• 1–2 дольки чеснока;
• 8 листьев салата Айсберг;
• 1 томат;
• 30 мл соевого соуса;
• 1 ст. л. уксуса;
• 1 ст. л. кунжутного масла (можно заменить оливковым);
• семена кунжута;
• соль и перец по вкусу.

1. Нарежьте чеснок и лук порей на мелкие кусочки.
2. Томат нарежьте на дольки.
3. Листья салата можно разрезать на несколько частей, главное, чтобы кусочки оставались крупными.
4. Смешайте заправку из соевого соуса, масла, уксуса, соли и перца.
5. Соедините все ингредиенты в большой миске. Заправьте салат соусом и посыпьте кунжутом.

Корейский салат с фунчозой

Главный ингредиент этого блюда – лапша фунчоза. Корейский салат с фунчозой получается довольно острым. Для тех, кто любит закуски сытнее, могут добавить в этот салат вареную говядину или куриное филе.

• 100 гр. фунчозы;
• 1 морковь;
• 1 огурец;
• 1 болгарский перец;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 35 мл подсолнечного масла;
• 1 ч. л. уксуса;
• сушеный измельченный чеснок;
• кориандр;
• смесь перцев;
• соль;
• сахар.

1. Вскипятите 1,5 л воды и залейте кипятком лапшу фунчозу. Время приготовления лапши 7–8 мин. Делать переваренной по рецепту ее не нужно.
2. Смешайте в пиале масло, соевый соус и уксус. Добавьте в заправку по вкусу пряности, сахар и соль.
3. Натрите на терке морковь и огурец.
4. Перец нарежьте тонкой соломкой.
5. Лапшу уберите на сито и промойте водой. Для удобства фунчозу можно порезать на более мелкую соломку.
6. Смешайте все ингредиенты в миске и заправьте их соусом.
7. Перед подачей желательно дать салату настояться 30–50 мин в холодильнике. Также эту закуску можно подать в теплом виде. Для этого можно не промывать лапшу, а смешать ее с овощами, пока она не остыла.

Корейский салат с кальмарами и корейской морковью

Простой и одновременно вкусный салат из морепродуктов и овощей. Сделать его достаточно просто, особенно по рецепту с фото пошагово.

• 300 гр. готовой моркови по-корейски;
• 4 свежих кальмара;
• 1 головка репчатого лука;
• 3 дольки чеснока;
• 30 мл. соевого соуса;
• 1 ст. л. винной уксусной эссенции;
• 1 ч. л. сахара;
• соль;
• 1 ст. л. пасты из перца чили.

1. Приготовьте маринад из половины стакана кипяченой воды, сахара, уксуса и соли. Залейте им нарезанный полукольцами лук. Оставьте его мариноваться на 20 мин в холодильнике.
2. Кальмары обдайте горячей водой и аккуратно снимите с них все пленки. Затем опустите тушки в подсоленную кипящую воду. Через 10 с выньте кальмаров из воды. Обработанный таким образом продукт сохраняет свою мягкость и не становится «резиновым».
3. Кальмары остудите, и порежьте их тонкой соломкой.
4. В салатницу выложите корейскую морковь, маринованный лук и кальмары. Добавьте измельченный чеснок.
5. Заправьте салат заправкой и добавьте пасту из чили. Хорошо перемешайте деревянной лопаткой.
6. Дайте настояться блюду в холодильнике не менее 2 ч, после чего украсьте зеленью перед подачей к столу.

Заключение

Простые корейские салаты можно подать с блюдами азиатской, европейской и восточной кухни. Если не добавлять много перца и острых приправ в заправки, то такие закуски можно давать и детям.

Предложенные всеобщему вниманию рецепты корейских салатов подобраны с учетом рекомендаций астрологов. Приближается 2020 – по восточному гороскопу, год Крысы. Это начало нового 12 – летнего цикла. Мистическое сочетание цифр обещает исполнение мечты! Готовьтесь загадывать желания.

Капризная и своенравная крыска помимо всех ее достоинств любит вкусно поесть. Не стоит ее разочаровывать. Чтобы не тратить время на поиски рецептов для новогоднего стола, воспользуйтесь предложенными рецептами корейских салатов.

«Секунда» (сырые шампиньоны с помидорами)

Простой и вкусный корейский салат.

• мелкие шампиньоны – 500 г;
• твердые помидоры – 5 штук;
• зелень (без веточек) – 1 п.

• любой вид масла (растительного) – 50 мл;
• соевый соус (классический) – 30 мл,
• уксус (бальзамический) – 10 мл,
• сахар – пол чайной ложечки;
• чеснок (через пресс) – 1 – 2 зуб.;
• перец черный, кориандр, кунжут по пол чайной ложечки.

1. Вымытые и обсушенные шампиньоны нарезают тонкими ломтиками.
2. Мелко нарубленную зелень добавляют к грибам.
3. Помидоры режут дольками и добавляют в салат.
4. Салат заправляют приготовленным соусом, выдерживают 10 мин.
5. Посыпав кунжутом, подают к столу.

Фунчоза с куриной грудкой и овощами

По-корейски яркий вкус и праздничный вид.

• кусочек куриной мякоти – 200 г;
• болгарский перец (толстостенный) – 2 шт.;
• свежий огурец (без семян) – 1 шт.;
• морковка (не крупная) –2 шт.;
• луковица (салатная) – 1 шт.;
• фунчоза – 150 г;
• соевый соус – 30 г;
• масло растительное, предпочтительнее, оливковое – 30 г;
• черный, перец – щепотка.

Готовить салат не сложно:

1. Обжаривают до карамельного оттенка измельченный лук.
2. Филе нарезают тонкими ленточками и обжаривают с луком и соевым соусом.
3. Морковь и перец нарезают соломкой и обжаривают (слегка) отдельно.
4. Фунчоза готовится по рецепту.
5. Огурец делят на 4 – 8 частей (брусочками).
6. Все составляющие собирают воедино и перемешивают.
7. Соль, перец добавляют по желанию.

Салат из рыбы (острый)

Популярный и своеобразный, как и все корейские салаты.

• филе рыбы (щука, судак, карп) – 300 г;
• 6 зубков чеснока;
• луковица – 1 шт.;
• соевый соус – 30 мл;
• масло растительное – 50 мл;
• кориандр (семена) – 1 ч. л;
• любой острый перец (без семян) – 1 ст. л;
• сахар – одна ст. л.;
• уксус 9 % – 70 мл;
• соль по желанию;
• зелень петрушки.

Готовить такой салат интересно:

1. Нарезанное кубиками филе рыбы замариновать на 1,5 или 2 часа в уксусе.
2. Лук – полукольцами, чеснок через пресс, зелень измельчить.
3. Рыбу отжать, удалив лишнюю жидкость и соединить с луком, чесноком, зеленью.
4. На сковороде раскалить масло и всыпать туда, на пару секунд, красный перец.
5. Залить рыбу маслом с перцем и добавить в салат оставшиеся ингредиенты. Перемешать. Дать настоятся, ну хотя бы полчаса.

Свежие огурцы по корейски

Пикантная закуска. Это так по-корейски.

• корнишоны – 2 кг;
• чеснок измельченный – 20 г;
• перец острый (без семян) – 1 шт.;
• кунжут;
• уксус 9 % – 1/3 ст.;
• растительное масло (любое) – 2/3 ст.;
• соевый соус – не больше столовой ложки;
• сахар – 2 ст. л.;
• кунжут белый;
• соль крупного помола – 1 ст. л.

Внимание! Середину с семенами в огурцах не используют, ее вырезают.

Приготовление за пару минут:

1. Порезанные брусочками огурцы перемешать с сахаром и солью.
2. Через 20 мин. удалить образовавшийся сок.
3. Добавить рубленый чеснок, мелко нарезанный перец, масло и соевый соус.
4. Готовый салат посыпать поджаренным кунжутом.

Морковь по-корейски с кальмарами

Оригинально и красиво.

• кальмары консервированные – 1 б.;
• готовая морковь по-корейски – 0,2 кг;
• маслины без косточек – 1 б.;
• чеснок – 1 зубок;
• сок лимона;
• масло оливковое – 1 ст. ложка.

1. Нарезать маслины тонкими кружочками.
2. Всыпать их к кольцам кальмаров и морковке.
3. Добавить мелкорубленый чеснок, масло и полить лимонным соком.
4. Перемешать. Подать к столу.

Салат из говядины по–тайски

Мужчины в восторге от такого корейского салатика.

• говяжья вырезка (два куска) – 0,5 кг;
• луковица – одна шт.;
• корнишон – 2 шт.;
• рыбный соус – 2 ст. л.;
• лайм – 2 шт.;
• один стручок чили;
• зелень – лимонная трава, кинза, мята, кресс-салат.

Приготовление приносит удовольствие:

1. Мясо обжаривается (гриль, сковорода) до полуготовности (бифштекс с кровью). После охлаждения мясо нарезается тонкими полосками.
2. В миску с мясом всыпают лук (нарезанный соломкой), измельченный чили, ломтики огурца и рубленую зелень. Смешать.
3. Приправить рыбным соусом и лаймовым соком. Еще раз перемешать.
4. Подавать охлажденным. Украсить веточками кресс-салата и мяты.

Салат со свининой

Оригинальная корейская закуска. Никого не оставит к себе равнодушным.

• вырезка свиная – 0,5 кг;
• морковка – 2 шт.;
• крупная луковица;
• три болгарских перца разных цветов;
• перец молотый (смесь);
• уксус 9% – стакан;
• универсальная приправа для корейских салатов.

1. Соломкой нарезается мясо и болгарский перец. Лук тоненькими полукольцами. Морковь тонкой соломкой на терке.
2. Все перечисленное обжаривается по отдельности на сильном огне: мясо – 5 мин., морковка – 3 мин., лук и перец – 1 мин.
3. Все смешивается, посыпается приправой, еще раз смешивается.
4. Заливается уксусом пока еще все горячее.
5. Перемешивается после полного остывания (1 – 1,5 ч).

Совершенно простые, красивые и вкусные салаты не займут много временив приготовлении и порадуют вкусом и внешним видом.

P.S. Астрологи советуют: новый год встречать с семьей, или в кругу близких друзей.

Всем приятного аппетита и удачи в 2020 году!

-Рубрики

• (0)
• вязание спицами (1449)
• вязание с мехом (41)
• комбинированное вязание (57)
• узоры-схемы (131)
• вязание крючком (328)
• дачные идеи (137)
• детское (135)
• дизайн (192)
• домоводство (315)
• йоркшир\содержание (2)
• комнатные растения (189)
• адениум (48)
• комнатные растения (74)
• плюмерия (13)
• консервация (904)
• ассорти (3)
• баклажаны (190)
• варенье (41)
• кабачки (115)
• капуста (4)
• огурцы (94)
• перец болгарский (1)
• помидоры (52)
• разносолы (308)
• салаты (7)
• косметика \ своими руками (541)
• декоративная (43)
• для волос (136)
• для лица (252)
• для тела (98)
• ингридиенты (46)
• мыло (59)
• парфюмы (18)
• кухня (2979)
• бутерброды , оладьи . (131)
• вторые блюда (352)
• диета (89)
• запеканка (348)
• микроволновка (8)
• молочные блюда (90)
• мясные блюда (723)
• напитки (88)
• национальная кухня (116)
• овощные блюда (511)
• омлет , котлеты (218)
• пароварка (4)
• первые блюда (187)
• пироги (662)
• рыбные блюда (104)
• салаты (180)
• соусы , маринады (96)
• торты, кексы (302)
• лечение (561)
• жкт (53)
• материал (117)
• кожа (14)
• трикотаж (93)
• шифон,шёлк (9)
• мебель (53)
• модели (13)
• молитвы (59)
• мультиварка (219)
• буженина (57)
• вторые блюда (65)
• выпечка (61)
• десерты (8)
• запеканка (34)
• консервация (9)
• первые блюда (25)
• огород (781)
• грибы (15)
• клубника (67)
• компост (31)
• орхидеи (255)
• ванда (22)
• дендробиум (48)
• каттлея (51)
• пафиопедилум ( башмачок (27)
• фаленопсис (68)
• цимбидиум (17)
• поделки (616)
• валяние (34)
• картины (25)
• куклы (80)
• мыловарение (3)
• природный материал (20)
• украшаем (229)
• причёски (17)
• программа (149)
• психология (152)
• разное (456)
• сад (473)
• борьба с вредителями (177)
• виноград (4)
• кустарники (174)
• самооборона (16)
• содержание кроликов (41)
• содержание кур (20)
• танцы (5)
• уход за волосами (375)
• уход за кожей лица (659)
• вокруг глаз (54)
• гимнастика (93)
• макияж (9)
• уход за телом (208)
• гимнастика (101)
• уход за шеей (12)
• цветник (1412)
• гортензия (34)
• клематис (119)
• лилии (21)
• многолетники (179)
• однолетники (114)
• пион (29)
• рододендрон (11)
• розы (276)
• шитьё (4033)
• бельё (90)
• блузы , топы (580)
• брюки (245)
• головные уборы , шарфы , обувь (268)
• для зверюшек (4)
• купальники (29)
• куртки , пиджаки (156)
• мастер класс шитьё (72)
• модели (89)
• моделирование (712)
• мужские модели (13)
• переделка (193)
• платья , сарафаны (1111)
• разное (18)
• ссылки , журналы (232)
• сумки (234)
• технология шитья (236)
• юбка (525)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Корейские салаты - общие принципы и способы приготовления

Корейские салаты, несмотря на свою остроту и специфичность, приобрели невероятно большую популярность в разных странах мира. Сегодня сложно представить, что когда-то наши хозяйки могли обходиться без корейской морковки или овощей, ведь они являются основой для многих блюд, которыми мы подчуем своих гостей.

Корейские салаты готовятся не только из сырых, но и из квашеных, маринованных и вареных овощей. Основные компоненты салата нередко дополняют грибами, рыбой или мясом.

Главный секрет восточных салатов заключается в острых приправах и соевом соусе. К примеру, специфический вкус корейской моркови создается с помощью красного перца, который обжаривается на огне и затем быстро охлаждается. Без тепловой обработки такой перец был бы почти непригоден в пищу для европейца, но термическое воздействие "съедает" жгучесть и адаптирует перец к европейскому вкусу.

Корейские салаты - подготовка продуктов

Принимаясь за приготовление корейских салатов, будьте готовы к тому, что подготовка продуктов займет много времени. Чтобы ускорить данный процесс, лучше заранее обзавестись специальной теркой или нарезкой (обычно в состав кухонных комбайнов входит элемент для нарезки корейской моркови). Если терки нет, научитесь нарезать морковь тонкой длинной соломкой.

Перед тем, как шинковать, подержите овощ несколько часов в холодной воде, в таком случае работать с ней станет гораздо легче. Важно, чтобы овощи были нарезаны равными кусочками или соломкой, в таком случае они будут равномерно мариноваться или обжариваться.

Ни в коем случае не оставляйте морковь или другие замаринованные овощи в эмалированной посуде, продуктам передастся привкус метала, что уж точно не украсит блюдо.

Рецепт 1: Корейская морковка

Корейская морковь является прекрасной закуской, гарниром к мясу, ингредиентом для многих салатов.

Ингредиенты:
- 1 килограмм моркови;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка кориандра;
- 1 столовая ложка уксуса;
- 1 столовая ложка соли;
- черный молотый перец;
- красный молотый перец;
- растительное масло;
- вода.

Способ приготовления

Морковь трем на терке. Готовим заправку для овоща: 6 столовых ложек воды, мелко рубленный чеснок, уксус, соль, перец (красный и черный), кориандр, растительное масло, кипятим, смешиваем с морковью, ставим в холодильник на 1-1,5 часа.

Морковь по-корейски готова!

Рецепт 2: Свекла по-корейски

Свекла по-корейски - прекрасная закуска, она легко готовится и также быстро исчезает с праздничного стола.

Ингредиенты:
- 500 граммов красной сладкой свеклы;
- 3 зубчика чеснока;
- 100 граммов растительного масла;
- 70 миллилитров уксуса;
- 1 чайная ложка молотого кориандра;
- 1/2 чайной ложки красного перца;
- 1/2 чайной ложки усилителя вкуса глютамата натрия;
- соль.

Способ приготовления

Свеклу трем на терке. Чеснок мелко нарезаем или пропускаем через чесночницу, добавляем в свеклу, кладем уксус и соль. Овощ следует положить в такую емкость, чтобы можно было сделать водяную баню, варим полчаса. Снимаем с огня, добавляем оставшиеся приправы. Разогреваем растительное масло (кипятить не нужно!), заливаем им свеклу. Ставим свеклу по-корейски под гнет и держим в течение суток.

Рецепт 3: Овощи по-корейски

Прекрасный салат, который дополнит праздничный стол зимой и летом.

Ингредиенты:
- 1,5 килограмма белокочанной капусты;
- 1,5 килограмма моркови;
- 1 килограмм болгарского перца;
- 1 килограмм лука;
- 2 головки чеснока;
- 1 чайная ложка черного перца;
- 1 чайная ложка красного перца;
- 2 пачки приправы для корейской морковки;
- 1 штука жгучего перца;
- 6 столовых ложек сахара;
- 1 стакан растительного масла;
- 1 стакан уксуса;
- 2,5 столовых ложки соли.

Способ приготовления

Овощи натираем на терке, шинкуем, нарезаем соломкой. Добавляем соль, сахар, перец (красный и черный), уксус, приправу для моркови. Льем на сковородку растительное масло (1 стакан), обжариваем на нем мелко нарезанный лук. Перекручивает через мясорубку чеснок и стручковый перец. Все ингредиенты перемешиваем. Салат можно употреблять в пищу сразу или закатать в банки и наслаждаться прекрасным вкусом зимой.

Рецепт 4: Корейский салат "Кади - хе"

Традиционное корейское блюдо.

Ингредиенты:
- 800 граммов баклажанов;
- 1/2 килограмма огурцов;
- 300 граммов помидор;
- 3 болгарских перца;
- 1 луковица;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 стручковый острый красный перец;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1/2 стакана растительного масла;
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца;
- 1/2 чайной ложки красного молотого перца;
- несколько капель уксуса;
- зелень;
- соль.

Способ приготовления

Баклажаны разрезаем на 2-4 части, отвариваем в течение нескольких минут в подсоленной воде (очень важно не переварить). Из горячей воды баклажаны перемещаем в холодную, даем постоять несколько минут, отжимаем. Нарезаем отваренные баклажаны на небольшие кубики, добавляем нарезанные лук, болгарский перец, помидоры, огурцы, кладем измельченный чеснок, зелень, специи, соевый соус, растительное масло и уксус.

Корейские салаты - полезные советы опытных кулинаров

Морковь для корейских салатов нужно брать свежую и довольно крупных размеров (следите за тем, чтобы она не была "деревянной"). Если в блюде используется курица, ее следует отварить и разобрать на волокна. Петрушку для салатов мойте теплой водой, а не холодной, так она лучше сохранит свой аромат.

Сегодня трудно представить себе любой праздничный стол без салатов. Наш славянский народ любит салаты: разные, вкусные, под водочку, традиционные и оригинальные! А красивые салаты – это такое приятное дополнение к любому салатику, которое старается воплотить у себя на кухне каждая хозяйка.

Украшение салатов – это как религия и философия – у каждой хозяйки своя, и объединяет их одно общее увлечение — украшение блюд. Философствовать на тему как украсить салаты можно долго. И есть люди которым вообще не нравится украшение салатов в нашем привычном понимании. В любом случае, красивые салаты – это атмосфера праздника, торжества, это возможность сделать нашу более яркой и насыщенной.

Дорогие гости сайта, предлагаю вашему вниманию оригинальную подборку с примерами украшения салатов, которые, надеюсь, вам не только понравятся, но и появятся на вашем праздничном столе.

Салат «Подсолнух»

Рецепт салата «Подсолнух» и варианты оформления можно посмотреть ЗДЕСЬ

Салат с курицей и шампиньонами «Грибочек»

Как готовить и украшать салат «Грибочек» смотрите ЗДЕСЬ

Салат «Арбузная долька»

Ингредиенты:

• Куриная грудка- 300-400 грамм,
• шампиньоны – 300 грамм,
• лук репчатый- 1-2 головки,
• яйца- 2-3 шт.,
• помидоры- 2-3 шт.,
• огурцы свежие – 2-3 шт.,
• лук зеленый – 1 пучок,
• сыр твердый – 100-150 грамм,
• маслины.

Приготовление:

Куриную грудку отварить – мелко порезать.

Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла.

Яйца отварить, порезать кубиками.

Выложить слоями: куриная грудка — сметана-грибы, обжаренные с луком – сметана – вареные яйца- сметана.

Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины.

Салат из горбуши «Ромашка»

Как готовить и украшать салат из горбуши «Ромашка» смотрим ЗДЕСЬ

Салат «Ежик» с корейской морковкой

Ингредиенты:

• половина куриного филе – около 300 граммов
• шампиньоны маринованные целые из банки
• 2 средних луковицы
• 3 куриных яйца
• средний огурец
• около 200 граммов сыра твердого сорта
• 1 упаковка майонеза
• горсть грецких орехов
• стакан корейской моркови
• 3 средних маслины без косточек
• пучок салатных листьев
• Соль и немного перчика

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать не очень крупными кубичками.

2. Яйца отварить и потереть крупненько на терке.

3. Луковицы почистить и мелко нарезать.

4. Огурец вымыть и нарезать небольшой соломкой. Можно, конечно, натереть на терке, но тогда выступит слишком много сока и кашеобразный огурец в этом салате не пройдет.

5. Сыр натирать на крупной терке.

6. Грецкие орехи очень хорошо измельчить, можно в блендере и поперчить их.

7. Оставить несколько грибков для украшения, а остальные шампиньоны мелко порезать и обжарить на сливочном масле.

8. Даже из этого количества продуктов получиться немаленький ежик, поэтому берите тарелку побольше, раскладывайте на дно салатные листья и формируйте силуэт ежа, выкладывая слои по очереди: курица – слой майонеза – лук – еще майонез – грибы – слой майонеза — яйца – еще раз майонез – огурец – тертые грецкие орехи – сыр- майонез.

9. Туловище ежика покройте корейской морковью, оставив мордочку сырной. Глазки и носик сделайте из маслин, вокруг разложите зелень и сверху на «иголки» посадите грибочки.

Рекомендую это блюдо на праздник. Мне кажется, салат Ежик рецепт чисто мужской, но если убрать перец, то подойдет и детям. Очень очаровательная зверушка для центра праздничного стола. И майонез лучше приготовить самим, для вашего же здоровья!

Салат с гранатом «Божья коровка»

Как готовить и украшать салат «Божья коровка» с гранатом смотрим ЗДЕСЬ

Салат «Тюльпаны»

Приготовление:

1. Делаем тюльпанчик нарезаем лепестки в верхней части помидора, лучше если помидоры будут потверже.

2. Убираем, то что мы надрезали. Ножиком аккуратно.

3. Потом ложечкой вынимаем сердцевинку, вынимать до половины помидорки, чтобы вкус помидора тоже присутствовал, но это кому как нравится если любите больше начинки вынимайте больше сердцевинки.

4. Для начинки сыр, два яйца сварить, чеснок, грецкий орех и майонез.

Салат «Каллы»

Как приготовить украсить салат «Каллы» смотрим ЗДЕСЬ

Салат » Берёзовая роща»

Ингредиенты:

• 300 гр. куриного филе вареного,
• 300 гр. шампиньонов жареных,
• 3 луковицы жарим,
• 200 гр. чернослива без косточек,
• 5 яиц (белок, желток отдельно)
• 2 небольших свежих огурца,
• майонез, зелень.

Приготовление:

1-й слой—кура—филе мелко нарезанная,

2-й слой—чернослив мелко порезанный,

3-й слой—шампиньоны с луком,

5-й слой огурцы мелкими кубиками.

Желтки на мелкую терку сверху, по бокам белки тоже на мелкую.

Украшаем на любой вкус. Готово.

Салат «Белый Рояль»

Ингредиенты:

• Курное мясо 500 гр.
• Огурец 2 штуки (свежие)
• Яйца 3-4 штуки
• Грибы 300 гр. (любые по вкусу)
• Твердый сыр 100 гр.
• Майонез

Приготовление:

Весь процесс приготовления салата состоит из слоев, которые выкладываются в определенной последовательности. Прежде, чем мы приступим к выкладыванию слоев салата, нам потребуется подготовить для этого все необходимое ингредиенты таким образом:

— куриное мясо следует отварить;

— грибы обжарить на сковороде;

— огурцы натереть при помощи терке, при этом используем терку крупную;

— яйца также отварить и натереть на крупной терке.

Слои выкладываем в определенной последовательности:

1 слой – курица отварная;

2 слой – майонез;

3 слой – грибы жаренные;

4 слой – майонез;

5 слой – свежие огурцы;

6 слой – майонез;

7 слой – вареные яйца;

8 слой – майонез;

Украсить в виде рояля, используя для этого твердый сыр и оливки черного цвета. Также Вы можете из слабосоленой семги сформировать красивую розочку, которая великолепно преобразит весь пейзаж салата.

Салат «Божья коровка» с икрой

Как готовить салат «Божья коровка» с икрой смотрите ЗДЕСЬ

Салат «Садовая полянка»

Ингредиенты:

• рис
• 1 крупная луковица
• куриная грудинка
• 2 яйца
• 2 маринованных огурца
• 2 свежих помидора
• майонез
• зелень укропа, петрушки, зелёный лук.
• Для украшения:
• маслины
• маленькие помидорки
• зелёный салат

Приготовление:

Выкладываем салат слоями:

1 слой — отваренный рис

2 слой — лук(ошпарить кипятком)

3 слой — курица(измельчить)

4 слой — солёные огурчики(порезать мелко)

5 слой – помидоры (кубиками, сок слить)

6 слой — яйца(потереть на тёрке).

Все слои промазать майонезом. Сверху посыпать измельчённым зелёным луком и зеленью. Украсить можно по желанию. Я разрезала помидорки пополам, смазала низ майонезом и выложила на салат как туловища божьих коровок. Из маслин сделала головы, лапки, точечки. Из зелёного салата — ободок вокруг. Получилась вот такая полянка.

Салат «День и ночь»

Как приготовить и украсить салат «День и ночь» смотрите ЗДЕСЬ

Салат «Божья коровка» со свеклой и черносливом

Рецепт салата «Божья коровка» со свеклой и черносливом можно посмотреть ЗДЕСЬ

Салат «Букет невесты»

Как готовить салат «Букет невесты» вместе вариантами украшения и подачи можно посмотреть ЗДЕСЬ

Вкусные, красиво оформленные, а главное – легкие в приготовлении салаты станут украшением любого стола. Хочу познакомить вас сегодня с салатом с копченой курицей и корейской морковью. Он обладает приятным вкусом и выглядит аппетитно.

Такое угощение обязательно станет любимым в вашей семье и среди гостей. Все мы знаем о пользе моркови, и такое блюдо станет очередным поводом полакомиться полезным овощем.

Салат с копченой курицей и морковью по-корейски

Ингредиенты

Рецепт пошаговый

1. Натираем на крупной терке четыре вареных яйца и выкладываем на дно салатника. По ним делаем сеточку из майонеза.
   
   
2. Нарезаем мелкими кубиками 200 г копченой курицы и выкладываем на яйца. Также сверху поливаем майонезом.
   
   
3. Мелкими кубиками нарезаем два свежих огурца и выкладываем на курицу. Огурцы майонезом не смазываем.
   
   
4. Следующим выкладываем слой из 200 г моркови по-корейски и покрываем майонезом.
   
   
5. Натираем сыр на мелкой терке и посыпаем сверху. Можем сыр немного смазать майонезом, чтобы он не подсох, если не планируете подавать угощение сразу. Отправляем на 30 минут в холодильник. Блюдо готово к употреблению.
   
   
6. В салат с корейской морковью можно вместо мяса добавить копченую колбасу. Такое сочетание ингредиентов получается тоже очень сытным и вкусным. Если не было возможности запастись свежими огурцами, можно обойтись и без них.
   
   

Видеорецепт

Посмотрите короткий видеоролик с пошаговым приготовлением блюда. Из ролика вы поймете, каким оно получится в результате формирования.

Украшение салата

• Украшением салата с корейской морковью и огурцом станет мелко нарезанный укроп, присыпанный по бокам. А посередине продукта из него можно сделать красивые узоры.
• Для праздничного стола вы можете украсить угощение свежими огурцами, сделав из них форму листьев. Из корейской моркови можно сформировать бутон цветка, а зелень укропа послужит травой.
• Все мы знаем о пользе петрушки, поэтому ее можно использовать и для украшения, которое с удовольствием съедят гости или члены семьи во время трапезы.

Салат с морковью по-корейски и зеленой фасолью

Одним из моих любимых является салат с зеленой фасолью и корейской морковью. Он имеет очень свежий, незабываемый вкус. Вы можете его приготовить на любой праздник. А в повседневном меню он добавит изюминку к вашему обеду или ужину. Корейская морковь изначально была отдельным блюдом, но, совместив ее с разными продуктами, хозяйки получили очень вкусные угощения.

Ингредиенты

Правильно выбираем продукты

При покупке стручковой фасоли обратите внимание на ее внешний вид. На ней не должно быть темных пятен. При изломе из хорошей фасоли будет выделяться сок. Стручки не должны быть завядшими или очень влажными.

Пошаговый рецепт

1. Предварительно отвариваем одно куриное филе весом примерно 300 г. Остывшее мясо нарезаем на продолговатые кусочки.
   
   
2. Мелко шинкуем и обжариваем 1 луковицу до золотистого цвета. Для жарки можете использовать сливочное, подсолнечное или оливковое масло – по желанию.
3. Обжариваем 300 г зеленой фасоли на масле в течение 8-10 минут. Через это время снимаем пробу. Если для вас она окажется жестковатой, обжариваем еще в течение 5-7 минут.
   
   
4. Мелко нарезаем укроп. Его количество можете регулировать сами.
   
   

Видеорецепт приготовления блюда

Друзья мои, просмотрите это короткое видео, в котором пошагово рассказано о создании блюда с корейской морковью и зеленой фасолью. В нем вы наглядно увидите, каким красивым угощение получается в готовом виде.

Салат с корейской морковью и грибами

Хочу познакомить вас с рецептом салата с корейской морковью и грибами. Он готовится очень легко и быстро. Готовьтесь, что со стола это угощение уйдет первым, поэтому для большого количества гостей можете увеличить количество ингредиентов. Такое блюдо является очень питательным, и с легкостью может стать полноценным обедом или ужином.

Ингредиенты

Выбираем продукты

Если вы решили приобрести морковь по-корейски в магазине, первое, чему нужно придать значение, это цвету продукта. Он должен быть оранжевый, насыщенный.

Темная морковь говорит о том, что она не очень свежая, либо в ней многовато приправы. Вы с легкостью можете приготовить вкусную морковь и дома.

Пошаговый рецепт

1. Нарезаем полкило целых сырых шампиньонов кусочками, толщиной примерно 0,5 см. Обжариваем их на сковороде до золотистой корочки.
   
   
2. Отвариваем одну куриную грудку (приблизительно 300 г) в немного подсоленной воде, добавив морковь и луковицу.
3. Остывшее филе курицы нарезаем тонкой соломкой.
   
   
4. В глубоком блюде смешиваем 1 кг корейской морковки, обжаренные грибы и филе курицы. Добавляем майонез по вкусу.
   
   

Салат полностью готов. Если на него сразу не напали домочадцы, можете отправить блюдо в холодильник на полчаса.

Видеорецепт

Уважаемые кулинары, посмотрите это короткое видео, в котором подробно рассказано о создании салата. Отсюда вы узнаете, как правильно нарезать и приготовить грибы.

Украшение блюда

• Такой салат можно украсить веточками петрушки и укропа. Подавать его лучше в плоской тарелке.
• Также его можно подать в порционных салатницах, украсив зеленью.
• Благодаря моркови и грибам, салат изначально имеет красивый и аппетитный вид. Но веточка зелени любому салату добавит свежести.

Салат с корейской морковью и кукурузой

Вы когда-нибудь пробовали сочетание консервированной кукурузы и корейской моркови? Для тех, кто хорошо относится к этим продуктам, рекомендую попробовать. Для этого сегодня мы с вами сделаем очень вкусный салат, используя их.

Ингредиенты

Выбираем продукты

Для салата лучше использовать куриную грудку на кости и с кожей.

После варки отделить мякоть от кости и использовать для приготовления. Такое мясо будет более сочным. Если просто сварить филе, мясо будет суховатым.

Пошаговый рецепт

1. Предварительно отвариваем одно куриное филе, массой примерно 300-400 г и 4-5 куриных яиц. Мелко нарезаем остывшее филе.
   
   
2. На крупной терке натираем 150-200 г сыра твердых сортов.
   
   
3. Сливаем жидкость с одной банки консервированной кукурузы.
   
   
4. Теперь в блюдо слоями выкладываем все ингредиенты в таком порядке:

• куриное филе – майонез;
• кукуруза – майонез;
  
  
• сыр – майонез;
• морковь – майонез;
  
  
• яйца отварные (4-5 шт.) натираем на терке и посыпаем сверху.
  
  

Салат готов. Можно дать настояться в холодильнике в течение 45-50 минут, либо сразу же подавать на стол.

Видеорецепт

Посмотрите видео с пошаговым рецептом приготовления салата. Здесь вы увидите, какое красивое получается сформированное блюдо.

Украшение салата

• Слои этого салата являются очень яркими, поэтому будет красиво, если при подаче их оставить открытыми. Гости могут разглядеть все угощение, которое подано в стеклянном прозрачном блюде.
• Украшением для салата послужат веточки свежих укропа и петрушки.
• Вы с легкостью можете сделать тематическое украшение для этого салата, согласно варианту праздника. Например, в день Святого Валентина из моркови можно выложить сердце. А если у вас дома есть, например, силиконовая форма в виде сердца, ее можно смазать подсолнечным маслом и формировать салат, располагая ингредиенты в обратном порядке. После охлаждения салат перевернуть, желательно, на плоское блюдо дном вверх. Он будет иметь форму сердца. Украсьте его зеленью.
• Такое же украшение можно использовать и для —салата из свеклы—. Он имеет красный цвет, поэтому ваше сердце будет очень ярким.

Другие варианты салатов

• Также очень вкусным получается салат с корейской морковью и сухариками. В любой из предложенных выше рецептов вы можете их добавить. Лучше использовать домашние сухари, сделанные из свежего батона, посыпанные любыми специями.
• На грядущие мероприятия приготовьте салат из листьев салата. Он очень легкий и вкусный – как раз то, что нужно, во время большого разнообразия блюд и длительных праздников.
• Также приятным и легким для желудка станет —салат из пекинской капусты—. Он готовится очень легко и быстро, и идеально подойдет для праздничных угощений.
• Практически каждая хозяйка готовила салат с солеными огурцами. Предлагаю вам попробовать и мой вариант его приготовления.

Дорогие читатели, расскажите, какие из рецептов вам пришлись по вкусу. Если у вас есть какие-либо рекомендации и пожелания, поделитесь ими в комментариях, я обязательно учту их в последующих рецептах.

Вы можете уточнить запрос:

• 
  Морковь по корейски 69
• 
  Огурцы по корейски 53
• 
  Капуста по корейски 53

Морковь по-корейски – блюдо, вызывающее постоянные разногласия. Мы не будем вмешиваться в .

легко

Зеленые помидоры по-корейски – это прелесть и слабость тех, кто в восторге от остренького. С .

Такой салат можно закрывать в банки, а можно и просто хранить в холодильнике.

легко

легко

Для некоторых людей украшение салата может показаться ненужным трудом. Но верьте или нет, эффектно оформленное блюдо повышает аппетит. Приготовить вкусное кушанье – это еще половина успеха, а красивое оформление может превратить обычный салат в особенный и уникальный. И тут не требуется продвинутое искусство, а все, что вам нужно — основные кулинарные навыки и творчество!

Хотим предложить вам интересные идеи украшения салатов, чтобы эти блюда выглядели более изысканно и аппетитно.

1. Украшение салата «Маки»

Блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым. Для этого можно использовать украшение из помидоров и маслин. На поверхности салата, посыпанного тертым сыром, в форме цветка расположить нарезанные дольками помидоры. В середину каждого «мака» поместить маслины, а стебли и листья сделать из веточек укропа.

2. Салатная ромашка

Можно выложить салат в форме ромашки. Лепестки посыпать тертым яичным белком, а середину цветка украсить тертым желтком. Чтобы украшение выглядело более эффектно, поместить сверху «божью коровку», сделанную из половинки помидора и маслины.

3. Украшение салата цветами из маслин

Эта идея украшения идеально подходит для салата с крабовыми палочками. Поверхность посыпать тертым сыром, сверху выложить маслины в форме цветов и добавить листья петрушки. Теперь каждый сможет наслаждаться действительно красивым салатом.

4. Салат в бокалах

Этот красочный салат можно подавать в красивых сервировочных бокалах. Каждый порционный бокал украсить сверху тертым сыром и красной икрой. Очень просто и красиво!

5. Украшение салата «Гнездо рябчика»

Эффектная и забавная идея украшения овощного салата. Поверхность покрыть хрустящим картофелем, а в центре на листья зелени поместить вареные перепелиные яйца. Гости обязательно оценят ваше творчество и усилия.

6. Оформление многослойного салата

Благодаря этому прекрасному оформлению, вкусный многослойный салат будет выглядеть ярко и празднично. Нужно просто украсить его цветами из моркови с маслинами и зеленью, разместив их по краям салата на покрытой тертым сыром поверхности.

7. Украшение салата «Черемуха»

А вот так можно оформить рыбный салат с тертой свеклой. Сделать это очень просто. Нужно поместить сверху на слой свеклы ветку свежей петрушки, а из тертых яичных белков выложить кисти черемухи.

8. Салат Капрезе

Эффектная идея подачи на стол знаменитого салата «Капрезе». Сделать тонкий продольный срез с одной стороны каждого помидора для устойчивости. Теперь надрезать томаты вертикально (не доходя до края) и попеременно между порезами в каждом помидоре вставить кусочки сыра и листья базилика.

9. Композиция

Почему бы не сделать оригинальную композицию из компонентов салата. Например, красиво расположить на сервировочном блюде нарезанные помидоры, огурцы, паприку, маслины, сыр и лук.

10. Украшение салата креветками и авокадо

Обычный салат будет выглядеть более изыскано и аппетитно, если подавать его на ломтиках авокадо, украсив сверху креветками.

Любите корейские салаты? Чтобы наслаждаться пикантным вкусом, не обязательно покупать блюда на рынке, их можно приготовить самостоятельно. По корейским рецептам готовят не только морковь, но и другие овощи. Подробности узнайте в статье.

Фото: cafereceptor.ru: UGC

Корейский салат из огурцов

Острый салат по корейскому рецепту прекрасно заменит привычные маринованные и консервированные блюда. Если хотите почувствовать новый пряный вкус, тогда смело готовьте салат из огурцов.

Фото: sladkij-domik.ru: UGC

Для воплощения идеи вам понадобятся:

• огурцы небольшие — 2,5 кг;
• чеснок — 1 головка;
• перец чили — 1 шт.;
• масло растительное — 150 мл;
• уксус — 125 мл;
• сахар — 75 г;
• соль — 25 г.

Такой корейский салат превратит привычный овощ в пикантную закуску, которая удивит гостей и близких. Для приготовления следуйте рецепту:

1. Огурцы помойте, удалите кончики и разрежьте на четыре части.
2. Выложите овощи в глубокую емкость, перемешайте с солью и сахаром, оставьте на 20 минут.
3. Очистите чеснок, пропустите через пресс или мелко посеките.
4. Подготовленные огурцы выложите в сито, чтобы удалить влагу.
5. Добавьте к ним перец, масло, уксус и чеснок.

Блюдо готово, но по желанию добавьте к нему зерна кунжута. Слегка обжарьте их на сковороде. Салат отправьте охлаждаться на полчаса.

Корейский салат из моркови

Многие считаю морковь по-корейски стандартным блюдом в Корее. На самом деле салат придумали корейские эмигранты. Его пикантный вкус легко повторить самостоятельно.

Фото: mealhome.org: UGC

Подготовьте такие продукты:

• морковь — 1 кг;
• подсолнечное масло — 50 г;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• уксус — 2 ст. л.;
• перец красный — по вкусу.

При покупке берите молодую и сочную морковь, чтобы салат по-корейски хорошо пропитался специями. Вот пошаговые этапы приготовления:

1. Морковь нарежьте тонкими полосками или натрите. Для этого лучше использовать большой острый нож или специальную терку.
2. Добавьте соль, сахар, уксус, отставьте настаиваться 20 минут.
3. Присыпьте морковь красным перцем.
4. На сковороде подогрейте масло, заправьте салат и поставьте в холодильник на ночь.

При подаче украсьте блюдо кунжутом, добавьте кинзу, чеснок, черный перец. Эти ингредиенты берите по желанию. Чтобы смягчить острый вкус салата, добавьте рубленый грецкий орех.

Корейский салат из капусты

Низкокалорийные салаты из овощей теперь радуют не только полезными свойствами, но и пикантным вкусом. Достаточно добавить несколько специй, и на столе уже новое нестандартное блюдо.

Фото: gotovkin.su: UGC

Чтобы сделать корейский салат из капусты, возьмите:

• белокочанную капусту — 1 кг;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубца;
• соль — 3 ст. л.;
• красный перец — по вкусу.

Корейские рецепты позволяют ощутить новые вкусовые качества, используя привычные и доступные продукты. Рецепт прост:

1. Тонко нашинкуйте капусту острым ножом или специальным приспособлением.
2. Посыпьте солью и перемешайте.
3. Пока капуста настаивается, очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
4. Соедините овощи, добавьте перец и поставьте под пресс на три дня.

В таком положении капуста отлично пропитается овощными соками и перцем. Также можно сразу подать салат к столу, заправив его уксусом.

Корейский салат из баклажан

Обычные баклажаны легко приготовить на корейский манер. Главное — придерживаться рецептуры, и в точном количестве добавлять специи.

Фото: snookerlesson.com: UGC

Подготовьте такие продукты:

• баклажан — 2 шт.;
• перец сладкий, морковь, лук — по 1 шт.;
• чеснок — 3 зубца;
• уксус — 1 ст. л.;
• соль, красный и черный перец — по вкусу.

Салаты корейские требуют мало времени, чтобы настояться и пропитаться. В этом рецепте важно правильно подготовить баклажаны. Действуйте пошагово:

1. Баклажаны нарежьте тонкой соломкой, перемешайте с солью и поставьте в холодильник на восемь часов.
2. Слейте воду с баклажан, слегка обжарьте их на подсолнечном масле.
3. Перец и морковь также нарежьте соломкой, лук и чеснок измельчите.
4. Добавьте все к баклажанам, заправьте салат уксусом и перцем.

Блюдо можно сразу подавать к столу, но лучше дать настояться ночь в холодильнике. Тогда салат будет сочным и пикантным.

Вот так привычные овощи в корейской вариации превращаются в пряные и острые блюда. Разнообразить обычную пищу легко, если проявить фантазию. Придерживайтесь рецептуры и все получится.

Читайте также:

  
• Салаты с консервированной фасолью в томатном соусе и огурцом
  
• Салаты в горшочках с мясом
  
• Салат с белыми грибами и вялеными помидорами
  
• Салат по киевски с капустой
  
• Как открыть цех по производству корейских салатов