Как пожарить грушу для салата


Для 4 порций салата с жаренной грушей:

  • 2 груши
  • 50 г масла сливочного
  • 2 ст. ложки сахара коричневого
  • 50 г орехов грецких
  • 100 г сыра с голубой плесенью
  • листья зеленого салата
  • 1 веточка розмарина

  • 4 ст. ложки масла оливкового
  • 1 ст. ложка уксуса винного белого
  • 1 ч. ложка меда
  • 1 ч. ложка сока лимонного

Время приготовления: 40 минут.

Рецепт: Салат с жареной грушей и сыром

1. Груши нарежьте толстыми дольками. По желанию очистите от кожицы и семян.

2. На сковороде растопите масло. Положите сахар и розмарин. Помешивая, нагревайте до растворения кристалликов. Добавьте груши и жарьте до золотистого цвета. Переложите груши на тарелку.

3. Сыр нарежьте кубиками. Орехи обжарьте. Подготовленные ингредиенты и салатные листья добавьте к грушам.

4. Составляющие заправки соедините и взбейте венчиком. Полейте заправкой салат.


  • Ингредиенты
  • Пошаговое приготовление груш жареных в масле на сковороде
  • Видео-рецепт

Кулинарная практика наглядно доказывает, что фрукты достойны особого внимания. Простая идея для завтрака, быстрого перекуса и просто маленького семейного торжества — груши жареные в масле на сковороде. Груша в карамели, что может быть вкуснее? Этот чудный и изысканный десерт понравится всем домашним и гостям. Рецепт десерта идеально подходит по сезону, т.к. груши сейчас в широкой доступности. Особенно рецепт хорош для тех сортов, которые не обладают выдающимся своим вкусом. Зато в карамели плоды раскрываются совершенно с новой и неожиданной стороны. К тому же готовится блюдо легко и быстро, что немаловажно при утренних кулинарных процедурах. Такая вкусная, ароматная и шикарная трапеза на завтрак придаст хорошее настроение, зарядит энергией и силами. Кроме того затрат средств и времени не много, а фруктовый десерт к чаю получится вкусный и питательный.

Следует сказать, что жареные груши — наилучше составляющие для всевозможных десертов. С ними получаются очень ароматные пирожки. К тому же в них, даже в жареном виде, содержатся естественные полезные для организма вещества: витамины и микроэлементы, органические кислоты, растительные волокна и натуральные сахара. Для рецепта подходят многие сорта, в т.ч. и зимние. Но лучше всего выбирать для карамелизации мягкие осенние груши. Если сорта плодов другие, то выбирайте груши с плотной мякотью. Например, для жарки хорошо подходят зеленые, плотные (но не жесткие) груши сортов Конференция, Лукас или Комис. При желании к основе — грушам, можно добавить сок или цедру лимона. Лимон внесет определенный интересный аромат и вкус.

  • Калорийность на 100 г — 145 ккал.
  • Количество порций — 2
  • Время приготовления — 15 минут


Ингредиенты:

  • Груши — 2-3 шт.
  • Сахар — 1-2 ст.л.
  • Сливочное масло — 30 г
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  • Молотый порошок корицы — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление груш жареных в масле на сковороде, рецепт с фото:


1. Отобранные твердые груши помойте, высушите бумажной салфеткой и разрежьте пополам. Удалите семенную коробку и нарежьте плоды дольками или кубиками. От кожуры очищайте по желанию.


2. В сковороду положите сливочное масло и на среднем огне растопите. Допускается замена сливочного масла на арахисовое или любое другое растительное масло без запаха.

3. Отправьте в сковороду груши разрезанной стороной вниз и присыпьте сахаром.


4. На среднем огне обжарьте груши, периодически переворачивая, чтобы каждый ломтик со всех сторон покрылся румяной корочкой. Затем добавьте молотую корицу и ванильный сахар. Десерт приобретет пикантный сладко-соленый вкус, если корицу заменить сыром с плесенью. Положить ломтик сыра и дайте ему расплавиться.


5. Продолжайте жарить фрукты еще 3 минуты. Они должны стать мягкими, при этом держать форму и не распадаться. Готовые груши жареные в масле на сковороде сервируйте к столу с шариком мороженого, взбитыми сливками, растопленным шоколадом, веточкой мяты и прочими топингами.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить карамелизированные груши.

Рецепт приготовления салата с жареными грушами и луком-шалот, приправленного медовым соусом и грецкими орехами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • меда 2 Ст. ложки
  • винного уксуса 5 Ст. ложек
  • оливкового масла 5 Ст. ложек
  • спелых груши, очищенных и нарезанных 3 Штуки
  • лука-шалот, разделенного на две части 8 Штук
  • горчицы 1 Чайная ложка
  • воды 1/3 Стакана
  • большой пучок салата 1 Штука
  • головки бельгийского эндивия, нарезанного 2 Штуки
  • жареных грецких орехов 3/4 Стакана

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 200 градусов. В небольшой миске взбить вместе мед, 3 столовые ложки уксуса и 2 столовые ложки масла, приправить солью и перцем. Упорядочить груши и лук-шалот в один слой в кастрюле, залить смесь медом. Выпекать около 30 минут.
Между тем сделать заправку. В небольшой миске взбить оставшиеся 2 столовые ложки уксуса, 3 столовые ложки масла и горчицы, приправить солью и перцем.
Убрать лук и груши из духовки. Поставить кастрюлю с грушами и луком в большую кастрюлю с кипящей водой и варить, пока жидкость не уменьшится наполовину. Хорошо перемешать.
Смешать салат и эндивий, добавить заправку. Разделить на порции, разложив на каждой тарелке лук, груши и орехи.

Груша — прекрасный ингредиент для многих блюд. Она хороша в выпечке, в десертах, замечательно сочетается с творогом и шоколадом. У гурманов закуска из груши с пармской ветчиной — одна из любимых. Груша хорошо сочетается со свининой, уткой, индейкой, а ещё с её добавлением готовят супы, салаты, рагу и закуски.


Пирожки с грушей, козьим сыром и тимьяном


Фото © Венера Осепчук

  • слоёное тесто — 500 г;
  • козий сыр — 200 г;
  • груша — 2 шт.;
  • мёд;
  • тимьян свежий;
  • яйцо (для смазывания пирожков) — 1 шт.

Квадрат размороженного слоёного теста раскатать размером 30 х 30 см, разрезать на квадратики размером 10 х 10 см. На каждый квадратик теста положить нарезанные кубики груши, кусочки козьего сыра, полить мёдом (примерно ¼ ч. л.), положить несколько листочков тимьяна, соединить противоположные края теста и защипать открытые края.

Пирожки положить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом при помощи кисточки и выпекать в нагретой духовке при 180 °C 20 минут. То же самое повторить со вторым квадратом слоёного теста. Из этого количества получилось 18 небольших пирожков.

Свиные стейки, жаренные с грушами и красным луком


Фото © Венера Осепчук

  • стейки из свинины — 2 шт.;
  • груши — 2 шт.;
  • красный лук — 1 шт.;
  • масло оливковое (или растительное) — 2 ст. л.;
  • розмарин свежий — 2 веточки;
  • соль — по вкусу;
  • перец чёрный молотый — по вкусу.

Груши разрезать на 4 части, красный лук разрезать на 8 частей. В сковороде разогреть оливковое масло, положить туда груши, красный лук и веточки розмарина, обжариваем всё 5 минут, помешивая.

Стейки посолить, поперчить. В сковороде отодвинуть в сторону груши с луком, положить туда стейки и обжаривать минут пять, не забывая переворачивать раза два. Подаём сразу же.

Тёплый салат с жареными грушами и беконом


Фото © Венера Осепчук

  • груша "Конференц" — 1 шт.;
  • бекон (сырокопченый или варёно-копчёный) — 3 полоски;
  • орехи грецкие — 20 г;
  • сыр с голубой плесенью — 25 г;
  • уксус белый винный — 1 ч. л.;
  • горчица в зёрнах — 1 ч. л.;
  • масло оливковое — 3 ч. л.;
  • соль — по вкусу;
  • перец чёрный молотый — по вкусу;
  • лук зелёный — для подачи.

Бекон нарезать небольшими кусочками. Для заправочного соуса смешать вилочкой до однородной эмульсии винный уксус, горчицу и 2 ч. л. оливкового масла. Грушу нарезать на 8 частей. Грецкий орех смешать с 1 ч. л. оливкового масла.

В сковороду положить кусочки бекона и обжарить их до золотистой корочки. Бекон вынуть на бумажную салфетку, а в сковороде оставить 1 ст. л. вытопленного масла от бекона. Нарезанную грушу посолить, поперчить по вкусу и обжарить с двух сторон на вытопленном масле от бекона. Обжаренную грушу переложить на блюдо, полить подготовленным соусом. Сверху разложить хрустящие кусочки бекона, грецкий орех, раскрошить сыр и присыпать нарезанным зелёным луком.

Кекс с грушами


Фото © Венера Осепчук

  • масло сливочное (размягчённое) — 250 г;
  • сахар — 150 г;
  • яйца — 5 шт.;
  • крахмал — 2 ст. л.;
  • какао — 2 ст. л.,
  • разрыхлитель — 2 ч. л.;
  • мука — 250 г;
  • груши — 3 шт.

Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром до пушистого крема. Не переставая взбивать, добавляем туда по одному яйцу. В отдельной чашке смешать муку, крахмал, какао, разрыхлитель. Мучную смесь всыпать в два захода к взбитой масляной массе, перемешать лопаточкой.

Тесто вылить в форму для кекса, проложенную изнутри пергаментной бумагой. В середину теста вставить 3 груши. Выпекаем кекс в нагретой до 180 °C духовке 40—45 минут.


Салат с жареной грушей на сайте есть, и я его добавила в свою кулинарную книгу. Но мой салат совсем другой, более изысканный наверное.

Ингредиенты для «Изысканый салат с жареной грушей»:

  • Багет — 100 г
  • Груша (средняя) — 2 шт
  • Огурец — 1 шт
  • Гранат (зерна)
  • Сыр твердый — 100 г
  • Масло растительное (для жарки)
  • Масло оливковое (для заправки) — 1 ст. л.
  • Уксус (бальзамический, для заправки) — 1 ст. л.
  • Приправа (желательно "Прованские травы", для заправки) — 1 ч. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Кориандр (молотый)
  • Лук зеленый (по вкусу)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
735.8 ккал
белки
30.3 г
жиры
28.3 г
углеводы
91.8 г
Порции
ккал
367.9 ккал
белки
15.2 г
жиры
14.2 г
углеводы
45.9 г
100 г блюда
ккал
111.5 ккал
белки
4.6 г
жиры
4.3 г
углеводы
13.9 г

Рецепт «Изысканый салат с жареной грушей»:

С половины батона багета, срезаем корки, верхнюю и нижнюю.
Режем на тоненькие ломтики и обжариваем на растительном масле до зарумянивания. Готовые выкладываем на салфетку, чтоб удалить лишний жир.
Грушу режем тонкими ломтиками, посыпаем молотым кориандром и обжариваем на том же масле. Остужаем.
Огурец режем соломкой.
Сыр трем на терку.
Смешиваем продукты для заправки.

И начинаем собирать салат.
На порезанный зеленый лук выкладываем огурец, слегка присаливаем, далее сухарики, груша, сыр и зерна граната. Поливаем заправкой.
Подавать лучше с холодным сухим полусладким вином.

Заправить так же можно майонезом, мне больше нравится заправлять им. Но муж признает только масло, а так как этот салатик один из его любимых, за майонез пришлось забыть.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Цитрусовый салат "Третьего не дано"

  • 25
  • 97
  • 4645

Салат "Любимый"

  • 30
  • 44
  • 6919

Салат с печенью и лесными грибами

  • 10
  • 23
  • 1827

Салат "Карты"

  • 87
  • 100
  • 15652

Салат с яйцом пашот

  • 15
  • 5
  • 3541

Салат "Майский"

  • 29
  • 226
  • 2803

Салат "Нежность"

  • 32
  • 414
  • 165802

Паста-салат с овощами и адыгейским сыром

  • 13
  • 39
  • 1946

Вегетарианский салат "Цезарь"

  • 1
  • 51
  • 1610

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Шишка"

  • 252
  • 1849
  • 305416

Курица в собственном соку

  • 203
  • 1211
  • 28279

Фасолево-арахисовый паштет

  • 84
  • 284
  • 4383

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы


9 декабря 2009 года E-va #


9 декабря 2009 года Безумница # (автор рецепта)


9 декабря 2009 года Молчунья #


9 декабря 2009 года ли-ли-я #


9 декабря 2009 года любимчик #


9 декабря 2009 года любимчик #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Как я ни пыталась, так и не смогла вспомнить, когда именно готовила этот салат. То ли это была зима, то ли поздняя осень. Но точно в этом году. Шел снег, а я шла по этому снегу с полной сумкой поздних спелых груш, которые завезли в супермаркет из каких-то дальних стран. И они не пахли так смачно и не имели таких ярких боков, как наши южные груши, которые продают в конце августа и в которые нужно, как откусишь, тут же нырять чуть ли не с разбега, чтобы не расплескать этот невыносимо прекрасный и льющийся за уши сок. Груши мои были с более сдержанным характером и раскрывали свое великолепие уже после разрезания. Они были упругими и сочными. Такое сочетание качеств, которое идеально подходит для того, чтобы сделать из этих груш салаты или добавить в какое-нибудь рагу, положить дольку на бутерброд. Я пошла дальше – и пожарила груши. В беконе. Вернее, в том, что от него осталось на сковородке после обжаривания до легкого похрустывания. Вы когда-нибудь пробовали бекон с жареными грушами? Скорее всего нет. Но приготовить это не сложнее, чем пожарить яичницу. Хотя нужно еще преодолеть кое-какие кулинарные стереотипы, что требует порой значительных усилий. И только желание попробовать еще неизведанное гастрономическое сочетание способно творить с человеком настоящие чудеса. Короче говоря, советую очень вам попробовать этот салат. Там еще заправка такая интересная. И кусочки голубого сыра… Признаюсь честно: рецепт не мой, а какого-то немецкого шеф-повара.


на 2 большие порции

  • Груши – 2 штуки,
  • Бекон – 8 длинных полосок (100 г),
  • Голубой сыр – 120 г,
  • Пучок листового салата

  • 4 столовые ложки лимонного сока,
  • 2 чайные ложки горчицы (дижонская предпочтительна),
  • 1 столовая ложка меда,
  • 4 столовых ложки растительного масла,
  • половина маленькой луковицы,
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Выкладываем на скородку бекон.


Поджариваем до волнистого состояния.


Груши моем, режем на четвертинки, удаляем сердцевинку с косточками и затем режем каждую четвертинку вдоль на тонкие ломтики.

Вынимаем бекон и в вытопившийся из него жир выкладываем груши. Жарим по полторы минуты с каждой стороны до прозрачности и легкой, едва заметной корочки.


Голубой сыр режем небольшими кусочками. Я специально для этого салата купила горгонзолу. И не пожалела. Очень у нее своеобразный вкус. Благородный. И консистенция поплотней, чем у сыров типа дор-блю. В общем, можно себе позволить иногда купить кусочек чего-то весьма недешевого, чтобы попробовать.


Салат моем, стряхиваем лишнюю воду и выкладываем все ингредиенты сразу в порционные тарелки в высокохудожественном беспорядке.


Осталось только сделать соус. Растираем мед с горчицей, разводим лимонным соком, солим, перчим и добавляем масло. Получившуюся непонятную комковатую жидкость усиленно перемешиваем, пока не получится душистая и маслянистая заправка. Последний штрих – рубим лук мелко-мелко и перемешиваем с соусом. Мелочь вроде бы, а как облагораживает и усложняет вкус.


Поливаем заправкой салат и подаем к столу.



Приятного аппетита!


Сыры во Франции, Италии подаются в качестве десерта. Подачу дополняют сладости: мед, виноград, грецкие орехи, груша. Считается, что именно сладкие добавки идеально оттеняют солоноватый вкус благородного сыра.

Изысканное сочетание сыра и груши стало основой и для салатов: как десертных, так и закусочных.

В десертных салатах с грушей и сыром доминируют фруктовые, сладкие кулинарные ноты. Отличным дополнением станет заправка на основе мёда, причем для пикантности к нему обычно добавляют французскую горчицу или лимон. Сыр для такого салата лучше выбирать нежный – с белой или розовой плесенью.

Десертный салат с грушей и сыром бри

Ингредиенты:

груша – 1 шт.
сыр с белой или розовой плесенью – 50 г
кедровые орехи – 1 ч. ложка
сладкий зеленый виноград – несколько ягод
мед – 1 ч. ложка
горчица французская – ½ ч. ложки
сок лимона – 1 ч. ложка

Как готовить десертный салат с грушей и сыром:

Грушу нарежьте тонкими, полупрозрачными ломтиками. Выложите на тарелке круг или сформируйте корзиночку.

Чтобы груша не потемнела и приобрела интересный вкусовой оттенок, полейте ее лимонным соком. Сыр нарежьте тонкими квадратными ломтиками или кубиками. Выложите поверх груши.

Смешайте мед с французской горчицей (не перетирайте, чтобы не раздавить зерна). В центр салата выложите заправку, несколько капель пустите по белому полю тарелки.

Украсьте салат виноградинами и посыпьте кедровыми орешками.

Закусочные салаты более остры и солоноваты, хотя сладость груши все равно очень ощутима. Для закусочного варианта лучше брать сорт сыра с ярким, выразительным вкусом и ароматом: например, рокфор, горгонзолу или дор блю. В закусочные салаты с грушей и сыром часто добавляют зелень, а иногда и лук (красный, белый, порей). Если используется виноград, лучше брать красный, не слишком сладкий. Для создания заправки могут использоваться оливковое масло, винный уксус, бальзамический уксус, белое вино, лимон, черный перец, иногда – горчица с медом.

Салат с грушей, рукколой и голубым сыром

Это пример легкой и пикантной закуски

Ингредиенты:

груша – 1 шт.
сыр с голубой плесенью – 50 г
руккола – маленький пучок
грецкие орехи, дробленые или тертые – 1 ч. ложка
лимон – половинка
оливковое масло – 1 ч. ложка
винный уксус – 1 ч. ложка
горчица французская – ½ ч. ложка
мед – ½ ч. ложка
черный перец – щепотка

Как готовить салат с грушей и рукколой:

Грушу нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком. Сыр также нарежьте кубиками. Выложите на тарелку рукколу, сыр, грушу и перемешайте, создав легкий хаос.

С помощью венчика взбейте заправку из оливкового масла, винного уксуса, горчицы, меда, черного перца.

Полейте салат заправкой и посыпьте дроблеными или тертыми грецкими орехами.

Салат с грушей – прекрасное, освежающее блюдо для любого времени суток. Благодаря сладкому вкусу груши, вы не только подарите удовольствие своему организму, но так же насытите его витаминами, которые в большом количестве содержатся в этому фрукте.

В груше содержатся такие полезные вещества, как фолиевая кислота; сера; калий; железо; медь; цинк; фосфор; марганец; йод и другие. Витамины E, B1, B2, A, C, P. Употребление груши в свой рацион способствует укреплению иммунитета, благоприятствует противодействию инфекционных болезней. Клетчатка, которая содержится в груше снижает уровень холестерина.

Груша прекрасным образом сочетается с многими ингредиентами и заправками. Поэтому можно делать, как фруктовые, так и овощные салаты. Так же можно добавлять мясные ингредиенты. Все зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений. Лучшими ингредиентами для украшения будут оливки, маслины, ломтики лимона или лайма. С грушей из всех мясных ингредиентов лучшим образом сочетается курица. Так же заправлять можно самыми разными растительными маслами: кедровым, оливковым, кукурузным, тыквенным. Прекрасными заправками будут медовые, поскольку мед хорошо сочетается с грушей. Можно выбирать груши очень спелые, которые будут по вкусу сродни меда, так же лучшими заправками будут сахарные или сиропные. Лучшими фруктами в сочетании с грушей будут – клубника, малина, ананасы, яблоки, бананы. Самыми сочетаемыми овощами считаются – помидоры, тыква, листья салата. Чаще всего к груши в салат добавляют грецкие орехи или кедровые.

В приготовлении любого вида салата лучше всего ориентироваться на свои вкусовые предпочтения. Повара каждый день создают новые блюда и экспериментируют с сочетанием разных ингредиентов. Так же можете и вы попробовать сочетать самые неординарные продукты, и вы обязательно будете удивлены, как сладкое сочетается с соленым. Как мясо сочетается с фруктами.

Всегда выбирайте фрукты, как и все остальные ингредиенты исключительно свежими. Это позволит сделать не только вкусное, но так же и полезное блюдо для всей семьи.

Как приготовить салат с грушей - 15 разновидностей

  1. Салат с грушей и мятой
  2. Салат с грушей и клубникой
  3. Салат с грушей и яблоками
  4. Салат с грушей и свеклой
  5. Салат с грушей с бананом
  6. Салат с грушей и гранатом
  7. Салат с грушей и печеньем
  8. Салат с грушей и луком
  9. Салат с грушей и помидорами
  10. Салат с грушей и оливками
  11. Салат с грушей
  12. Салат с грушей и ананасами
  13. Салат с грушей и курицей
  14. Салат с грушей и малиной
  15. Салат с грушей и сухариками

Салат с грушей и мятой

Легкий и питательный салат для всей семьи.


Ингредиенты:

  • Руккола - большая горсть
  • Мята - 10 - 12 листочков
  • Груша - 1/2 шт.
  • Грецкие орехи - 5 - 6 шт.
  • Сыр с голубой плесенью - 30 гр
  • Мёд - 1 - 2 ст. л.
  • Оливковое масло - 1 ст. л.
  • Лимонный сок - 1 ч. л.

Приготовление:

Грецкие орехи очистите, высыпьте в сковороду. Добавьте мед. Пропассеруйте.

Выложите на тарелку.

Выложите на тарелку руколу. Так же добавьте листики мяты.

Подборка самых удачных рецептов салатов с грушей с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, какие салаты можно приготовить с грушами быстро, вкусно и просто!

Груша - универсальный фрукт, который замечательно уживается в салатах и с манго, и с апельсином, и с ветчиной, и с сыром, и даже со сникерсом (если уж совсем припрёт). Поэтому если в чистом виде груша вас слегка "утомила", попробуйте приготовить салат с грушей. Наши авторы предлагают разные версии грушевых салатов - от самых простых и будничных до. таких же простых, но праздничных. Вкусно получается в любом варианте, так что смело готовьте!


Как-то так сразу я полюбила обжаренные или приготовленные на гриле фрукты. Кроме того, что из них готовят чудесные десерты, фрукты добавляют в салаты, что придает салатам неповторимый вкус. Груша и голубой сыр – сочетание классическое во французской кухне. Они идеально дополняют друг друга. Обжаренная же груша, мне кажется, сделала это сочетание еще более интересным, а внешний вид салата более привлекательным. Ну очень вкусно!

Ингредиенты

  • 6-8 чашек смешанных салатных листьев, таких как Бостонский/Boston/Butter/Bibbсалат, латук или молодой салатной зелени
  • 100 г голубого сыра (или горгонзолы, рокфора, стилтона)
  • 2 груши
  • Оливковое масло для смазывания груш
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса (не обязательно)

  • 1 ст.л. лимонного сока или белого винного или белого бальзамического уксуса
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. меда (не обязательно)
  • Соль
  • Черный молотый перец

Приготовление

Грушу почистить и разрезать пополам. Вынуть сердцевину. Порезать каждую половинку груши пополам. Если груши крупные можно каждую половинку разрезать на три части. Смазать четвертинки груш оливковым маслом и, если используете, бальзамическим уксусом.

Обжарить груши на гриле, гриль-сковороде или просто сковороде на среднем огне до появления золотистого цвета. Груши не должны быть пережарены, а должны сохранить форму и упругость.

Соединить все ингредиенты для заправки.

В салатник положить листья салата, добавить груши. Посыпать голубым сыром и полить заправкой.

Груши, салатные листья, сыр и заправку подать отдельно. Каждый сам составляет салат.



  • Совет:

Часть салатных листьев можно заменить на аругулу. Она здесь очень подходит.

Груша должна быть не переспелой, твердой.

Можно добавить грецкие орехи или пекан.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Готовьте с удовольствием!

Читайте также: