Как приготовить овощной салат с соевым соусом

Овощной салат с соевым соусом

Мою любовь к овощным салатам объяснить просто – эти легкие, быстрые в приготовлении и в тоже время универсальные блюда отлично вписываются в любое меню. Кроме того, легкий овощной салатик является неплохим перекусом в разгар рабочего дня для тех, кто следит за своей фигурой или просто не хочет нагружать желудок фаст-фудом. Но самое главное достоинство салатов из свежих овощей заключается в том, что они являются ценным источником витаминов и микроэлементов, необходимых для полноценного развития организма. Именно поэтому блюда из сезонных овощей являются обязательным компонентом в нашем семейном меню. Чаще всего, это салаты из огурцов и помидоров – экономные, вкусные и полезные блюда. Чтобы разнообразить классический рецепт и сделать салат более полезным, в заправку для него я добавляю соевый соус. Овощной салат с соевым соусом приобретает интересные вкусовые качества и становится менее калорийным, если сравнивать с салатом с обычной заправкой из растительного масла. Поэтому овощной салат с соевым соусом оптимально подойдет для диетического меню.

Ингредиенты для приготовления овощного салата с соевым соусом.

Чтобы приготовить овощной салат с соевым соусом нам понадобятся:

• 3 – 4 помидора;
• 3 – 4 огурца;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 зубчик чеснока;
• 4 – 5 столовых ложек соевого соуса;
• 4 – 5 столовых ложек подсолнечного масла;
• перец черный, перец красный и другие специи (по желанию).

Напомню, что готовить овощной салат с соевым соусом следует непосредственно перед подачей на стол, поскольку свежие овощи быстро пускают сок. В противном случае блюдо не только потеряет аппетитный вид, но и утратит часть витаминов.

Ну, и раз уж речь зашла о витаминах, отмечу несколько секретов, которые позволят сохранить овощи максимально полезными для здоровья. Хранить свежие овощи необходимо в темном прохладном месте, поскольку под действием света в них активизируются ферментные процессы, приводящие к разрушению большей части витаминов. Кроме этого, много витаминов содержится в кожуре овощей и непосредственно под ней, и, срезая ее, мы сами лишаем себя значительной доли полезных элементов. Поэтому овощи лучше всего употреблять с кожурой, а срезать ее лишь в том случае, если она сильно повреждена или имеет неприятный вкус.

Это было небольшое отступление, а теперь приступим непосредственно к приготовлению овощного салата.

Как приготовить овощной салат с соевым соусом.

Готовится овощной салат с соевым соусом очень просто:

1. Промываем овощи под проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем.

2. Луковицу очищаем от шелухи и режем полукольцами.

3. Нарезаем огурцы и помидоры как на обычный салат. Кстати, расскажу еще об одной хитрости: чтобы максимально сохранить витамины и питательные вещества в овощах, не следует их слишком мелко нарезать, ведь вместе с соком, вытекающим в процессе резки «вытекают» и полезные элементы. Поэтому я режу огурцы и помидоры полукружочками, а если помидоры небольшие по размеру, просто разрезаю их на четыре части. Сверху выдавливаем зубчик чеснока.

4. Теперь готовим заправку для нашего салата. Для этого смешиваем соевый соус и подсолнечное масло и добавляем к ним соль, сахар, черный молотый перец и перемешиваем. Можно еще добавить немного красного перца, но это уже на любителя – я острое не очень люблю, да и мои домочадцы тоже. Поэтому в моем рецепте овощного салата с соевым соусом красный перец отсутствует. К слову, остальные специи я тоже добавляю по минимуму: соевый соус сам по себе достаточно пряный и соленый, поэтому я всегда пробую заправку на вкус и при необходимостидосаливаюее и добавляю перец.

5. Добавляем заправку к нарезанным овощам. Очень важно заправить овощи сразу после нарезки, чтобы максимально снизить время их контакта с воздухом, разрушающим витамины. Даем салату настояться минут 10.

Наш легкий и полезный овощной салат с соевым соусом готов. В нем сочетаются оригинальный вкус и польза для здоровья. Это простое в приготовлении блюдо понравится тем, кто привык поддерживать себя в хорошей форме и вести здоровый образ жизни.

В этой статье вы узнаете, дорогие читатели, какие салаты лучше всего сочетаются с соевым соусом и как их приготовить, чтобы понравилось и вам и всей вашей семье. Читайте до конца, и ничего не упустите!

Рецепты салатов с соевым соусом чаще всего встречаются в кухнях азиатского региона. И ничего удивительно, ведь именно Азия, а точнее, Китай, являются родиной этой необыкновенной добавки к пище. История соевого соуса насчитывает не менее 2500 лет, за которые он успел покорить не только азиатские страны, но также Европу и Новый свет. Изначально соевый соус использовали для заправки риса, в качестве приправы к мясу или рыбы.

С его помощью пища приобретала пикантный, насыщенный вкус с солеными нотками и неповторимый аромат. Интересно, что в Европе соевый соус появился только в 17 веке и сразу стал излюбленной приправой аристократов, которые любили добавлять его во все подряд.

Намного позже соевый соус стал активно использоваться в европейской кулинарии, став частью многих заправок французской и голландской кухонь. Часто салаты с соевым соусом готовят с добавлением оливкового или кунжутного масла. Подобное сочетание идеально подходит в качестве заправки для свежих овощей, рыбы, морепродуктов.

Кроме великолепных вкусовых качеств, соевый соус обладает и полезными свойствами. Так, например, если регулярно заправлять им пищу, можно существенно снизить риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Салаты, заправленные соевым соусом, возбуждают аппетит, поскольку насыщенная гамма заправки воздействует сразу на все вкусовые рецепторы. Свежий салат с соевым соусом поможет укрепить здоровье, ведь в такой заправке содержится много необходимых для организма микроэлементов (витамины группы В, цинк, натрий, железо, аминокислоты и др.).

Салаты с заправкой из соевого соуса, а не маслом или майонезом, намного менее вредны для фигуры, ведь калорийность заправки составляет всего 70 ккал на 100 г. Овощной салат с соевым соусом может стать прекрасной основой диетического питания, причем сделать его можно из чего угодно: капусты, томатов, огурцов, сладкого перца, баклажанов и пр. А те, кто испытывает повышенные физические нагрузки, но тщательно следит за весом, могут приготовить куриный салат с соевым соусом, который станет отличным источником белка.

Для приготовления заправки для салата с соевым соусом следует уделить особое внимание выбору последнего. Качественный соус должен быть натурально сваренным, а в его составе не может быть ничего кроме соевых бобов, соли и воды (также может присутствовать пшеница)

Смесь подвергают естественному брожению, после чего настаивают в течение нескольких месяцев.

В магазинах можно встретить соевые соусы различной ценовой категории, но самые дешевые варианты, как правило, искусственного происхождения, а вместо сои используют кукурузный сироп. Кроме того, вкус у последних далеко не такой насыщенный и многогранный, как у оригинальных соусов, а консистенция более жидкая.

Многочисленные рецепты с фото помогут приготовить салаты с соевым соусом, которые внесут разнообразие в повседневное меню.

Рыбный салат

• соевый соус – 2 столовые ложки
• селедка – 280 г
• огурчики соленые – 2 шт.
• куриные яйца – 3 шт.
• зеленый горошек консервированный – 4 столовые ложки
• картошка вареная – 3 шт.
• фиолетовый репчатый лук – 1 шт.
• провансальский майонез – 2 столовые ложки
• маложирная сметана – 2 столовые ложки
• сладкий перец – 2 шт.
• морковка – 1 шт.
• специи

Селедку нарезать ломтиками. Соленые огурцы измельчить . Куриные яйца сварить вкрутую и порубить желток и белок вместе. Отварную картошку порезать кубиками. Репчатый фиолетовый лук нашинковать. Сладкий перец порезать кружочками.

Морковку протереть на средней терке. На самое дно положить морковь, затем селедку. После них выложить остальные ингредиенты в произвольном порядке. Полить майонезом или сметаной. Приправить соевым соусом. Украсить свежей зеленью и горошком.

Ингредиенты

• 400 грамм молодой белокочанной капусты;
• 2 огурца;
• пучок укропа;
• сок половины лимона;
• 1-2 чайные ложки соевого соуса;
• кунжутное или оливковое масло для заправки;
• соль по вкусу;
• 1 столовая ложка кунжутных семечек.

Очень вкусный салат из капусты и соевого соуса. Пошаговый рецепт

1. Для начала подготовим зелень: ее нужно помыть, обсушить и нарезать.
2. Переходим к подготовке огурцов: их нужно помыть, отрезать кончики, разрезать вдоль на несколько частей и нарезать соломкой средней величины.
3. Далее берем молодую белокочанную капусту, промываем, обсушиваем, разрезаем пополам и шинкуем с помощью шинковки или ножом.
4. Нашинкованную капусту подсолить и руками перемешать, немного при этом ее придавливая.
5. Совет. Молодую капусту не нужно сильно придавливать, только до того момента, когда она пустит сок. А если у вас капуста не молодая, то для того, чтобы она была мягче в салате, ее нужно хорошо помять.
6. В удобную посуду переложить нарезанные овощи и хорошенько перемешать.
7. Переходим к приготовлению соуса: заправки для салата. По рецепту нам понадобится сок половины лимона: для этого лимон надо разрезать пополам и выдавить сок.
8. Вместо лимонного сока вы можете в салат добавить шести процентный яблочный или винный уксус.
9. Переливаем сок половины лимона в удобную посуду, добавляем к нему одну или две чайные ложки соевого соуса (количество соевого соуса регулируйте по своим вкусовым предпочтениям).
10. К соевому соусу и соку лимона добавляем масло оливковое или кунжутное (можно добавить десертную или столовую ложку кунжутных семечек), все тщательно перемешиваем. Соус готов.
11. Кунжутное масло не только дополнит салат оригинальным вкусом, но и будет полезно для тех, кто предпочитает правильное, диетическое питание. Кунжутное масло не только насыщает, но и ускоряет обмен веществ и выводит токсины из организма.
12. Вместо кунжутного масла можно использовать оливковое, оно не менее полезно: ведь также улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ и, несомненно, придаст салату оригинальный вкус.
13. Соусом необходимо заправить перемешанные овощи.
14. Если вы любите пикантные блюда и используете специи, то к белокочанной капусте хорошо добавлять чеснок, черный молотый перец, петрушку, тмин, майоран, красный молотый перец и перец душистый (горошком). Вы можете использовать один вид специй, а можете создавать микс вкусов. Все зависит от ваших предпочтений и любимых специй.

Очень вкусный салат из капусты и соевого соуса готов: перед подачей вы можете посыпать его семенами кунжута. Потратив немного времени на приготовление, вы получаете легкий и ароматный салат. Если вы любите кулинарные эксперименты, то можете смело менять и добавлять свои любимые ингредиенты: например, пекинскую капусту, редис, помидоры, болгарский перец и даже мясо. На сайте «Очень вкусно» вы сможете найти очень много рецептов полезных диетических салатов.

Питательный салат с тунцом и соевым соусом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с тунцом :

• соус соевый — 1 чайная ложка
• тунец консервированный – 190 г
• бананы — 1 шт.
• длиннозерный рис — 110 г
• помидор — 1 шт.
• креветки — 20 г
• зеленый салат
• дыня — 40 г
• горчица — 0.5 чайной ложки
• масло подсолнечное — 2 чайные ложки
• черный перец
• лимонный сок— 1 чайная ложка
• чеснок — 1 зубец

Длиннозерный рис отварить до полной готовности. Тунец консервированный порезать кубиками. Бананы измельчить произвольно. Томаты нарезать дольками.

Креветки отварить в соленой воде. Очистить от панциря. Измельчить. Зеленый салат порвать руками. Мякоть дыни нарезать ломтиками. Горчицу, подсолнечное масло, черный перец и сок лимона смешать для заправки. Чеснок растолочь краем ножа.

Все смешать. Сбрызнуть соевым соусом. Перемешать. Украсить любыми компонентами, используемыми в салате. Дать салату как следует настояться в холодильнике, только после чего его можно подавать к обеденному столу.

Ингредиенты

• 2 большие ложки хорошего оливкового масла,
• 2,5 стебля сельдерея,
• 2 большие ложки соевого соуса,
• свежий огурец,
• свежий большой помидор,
• 125 грамм салатного микса (руккола, радичио),
• один сладкий перец.

• Время на подготовку: 00:10
• Время приготовления: 00:15
• Количество порций: 6
• Сложность: лёгкая

Приготовление

Овощные салаты всенепременно должны регулярно присутствовать в меню любого человека. Овощной салат с соевым соусом необычайно легок, а также максимально полезен.

1. Положить салатные листья на приготовленное блюдо. Перед тем, как класть на это блюдо салатные листья, их нужно и вымыть водой, и подсушить тщательно салфетками/полотенцем.
   
2. Порезать промытые водой помидор и свежий огурец на небольшие дольки. Слишком толстыми дольки овощей делать не нужно. Переложить кусочки огурцов с помидорами на блюдо. Выкладываются овощи прямо на чистые сочные салатные листья.
   
3. Вычистить красный перец от семян. Вымыть его и нарезать кусочками. Измельчить сельдерей. Положить сельдерей и кусочки сладкого перца к остальным ингредиентам данного салата, уже лежащим на тарелке.
   
   
4. Перемешать соевый соус вместе с оливковым маслом. Этой приготовленной смесью нужно полить салатные ингредиенты. Аккуратно, стараясь практически нисколько не сминать овощи, перемешать салат.
   

Простой в приготовлении салатик. Лёгкий и свежий вкус. Прекрасно подойдёт для лёгкого ужина.

Ингредиенты для «Овощной салат с сыром и соевым соусом»:

• Помидор — 250 г
• Огурец — 250 г
• Сыр полутвердый — 100 г
• Листья салата / Салат — 50 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый по вкусу)

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощной салат с сыром и соевым соусом»:

Огурец режем кубиками.

Помидор режем кубиками.

Сыр тоже кубиками.

Листья салата рвём руками на небольшие куски и укладываем на тарелку.

Овощи перемешиваем с сыром.

Для заправки соединяем масло и соевый соус Киккоман. Перчим по вкусу.

Заправляем салат и выкладываем на листья салата. Подаём. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат "Эллада"

• 42
• 60
• 6269

"Женский" салат

• 26
• 57
• 10772

Сырный салат с овощной прослойкой

• 71
• 60
• 6481

Рисовый салат с курагой, фисташками и апельсиновыми дольками

• 34
• 28
• 2050

Салат "Краски лета"

• 56
• 35
• 6298

Салат "Любимый"

• 9
• 56
• 3083

Салат "Ночной охотник"

• 13
• 50
• 2663

Салат "Нежный"

• 43
• 59
• 11860

Свекла с сырным соусом и грецкими орехами

• 116
• 566
• 26114

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Коул-Слоу"

• 252
• 2198
• 38634

Постные котлеты из пшена с овощами

• 44
• 545
• 49316

Картофельная тарталетка "Колодец"

• 76
• 115
• 12321

Фотографии «Овощной салат с сыром и соевым соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

14 мая elena745641 # (автор рецепта)

31 июля 2015 года Аэлена #

31 июля 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

25 июля 2015 года Aigul4ik #

26 июля 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат из огурцов с соевым соусом

Чеснок - 1 зубчик

Огурцы - 3 штуки

Соевый соус - 5 столовых ложек

Вымыть огурцы, обсушить. Очистить зубчик чеснока. Порубить мелко чеснок. Огурцы нарезать лентами, лучше всего это получается овощечисткой.

Салат "Абриколь"

Набор продуктов для салата (соевый соус отсутствует, забыла поставить :))

Отбивные в готовом виде

Все ингредиенты в порезанном виде. Готовы к употреблению :).

Помидоры в соевом соусе

Соевый соус - 2 ст. л.

Помидоры нарезаем немаленькими кусочками, складываем в контейнер с крышкой.

Нарезаем мелко базилик, отправляем его к помидорам.

Вливаем соевый соус.

Салат с теплым лососем

Соевый соус - 50 мл

Свежий лосось обжарить на кунжутном масле на сильном огне 1–2 минуты, выложить на листья салата и полить соусом (соевый соус, мелко нарезанный имбирь, сок лимона).

Салат со свеклой и сыром в соевом соусе

Сыр твердый - 150 г

Петрушка - 1 пуч.

Отварить свеклу, почистить и нарезать крупным кубиком.

Сыр нарезать крупным кубиком.

Маслины разрезать на 4 части.

Петрушку покрошить произвольно.

Салат с соевым мясом по-корейски

Соевый соус - 2 ст. л.

Маринад - 1 упак.

Лук репчатый - 1/2 шт

Маслины разрезать пополам

Помидоры нарезать на крупные кубиками

Лук порезать полукольцами

Морковь натереть соломкой.

Салат с тофу и соевыми ростками

Соевые ростки промыть и отварить в кипящей воде 7-10 минут

Огурец и перец нарезать соломкой, лук - полукольцами.

Тофу нарезать соломкой и обжарить в растительном масле.

Салат из сельдерея с тунцом

Апельсин - 1/2 шт

Лук репчатый - 1 шт

Перец сладкий - 1 шт

Консервы рыбные - 1 бан.

Сельдерей черешковый - 200 г

Салат из редиса с имбирным соусом

Для заправки растворить мед и гранатовый соус в соевом соусе по вкусу. Добавить имбирь и растительное масло. Гранатовый соус можно заменить бальзамиком или капелькой яблочного уксуса.

Редис нарезать на тоненькие кружочки. Прям тонюсенькие.

Салат огуречно- капустный с соевым соусом.

1-2 ч.л. соевого соуса.

60 гр.(3 ст.л.) оливкового масла;

200 грамм огурцов;

200 грамм капусты;

Свежую молодую капусту мелко порезать (желательно чтобы она дала сок).

Салат с морепродуктами

Сметана - 1 ст. л.

Помидоры черри - 8 шт

Листья салата - 1/2 пуч.

Коктейль морской - 150 г

Соевый соус - 1 ч. л.

Сыр твердый - 50 г

Листья салата и шпинат крупно порезать

Помидоры разрезать пополам. Выложить на листья.

С "морского коктейля" слить рассол. Добавить в салат

Салат с говядиной и редисом

Зеленый салат - 1 пучок

Говядина - 300 г

Соевый соус - 10 мл

Отварить мясо говядины, остудить и мелко нарезать.

Редис и листья салата нарезать, добавить в мясу.

Салат с крабовыми палочками "Единственный"

Соевый соус - 20 мл

Майонез - по вкусу

Крабовые палочки - 400 г

Лук зеленый - 50 г

Нарезать редис мелким кубиком. Крабовые палочки нарезать так же мелко или просто ломтиками. Нарезать зелёный лук. Загрузить всё в салатник. Добавить майонез или йогурт.

Салат с соевым соусом может быть экзотичным, хрустящим, освежающим и удивительно сытным блюдом. Любая феерия из овощей, в которую добавляют жареный миндаль, авокадо и фрукты обычно не обходится без заправки соевым соусом.

Соевый соус идеально использовать в качестве заправки для зеленых листовых салатов, азиатских и нарезных салатов, а также для салатов с лапшой. Это к тому же потрясающая заправка для того, чтобы сделать тушеные овощи намного пикантней.

Соевый соус является очень ароматным ингредиентом, приготовленным из ферментированных соевых бобов и пшеницы. Он возник в Китае и использовался в кулинарии более 1000 лет. Сегодня это один из самых известных соевых продуктов в мире. Это основной ингредиент во многих азиатских странах и он широко используется во всем остальном мире.

Салаты с соевым соусом удобны тем, что для приготовления заправки ничего не требуется, кроме самого соевого соуса. Однако и к нему можно добавлять разные ингредиенты, чтобы сделать заправку еще экзотичнее.

Как приготовить салат с соевым соусом - 7 разновидностей

1. Простой салат с соевым соусом
2. Китайский куриный салат с соевым соусом
3. Салат из молодой капусты и соевого соуса
4. Азиатский салат с соевым соусом, тофу и чесноком
5. Холодный салат с лапшой и соевым соусом
6. Салат по-корейски с мясом, овощами и соевым соусом
7. Азиатский куриный салат с соевым соусом и лапшой

Простой салат с соевым соусом

Это блюдо из брюссельской капусты с яйцами и соевым соусом - сытный салат, полный хрустящей текстуры и вкусов.

Ингредиенты:

• Брюссельская капуста – 700 г
• Горох – 60 г
• Фиолетовая капуста – 400 г
• Авокадо - 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Нектарин - 2 шт.
• Миндаль, обжаренный - горсть
• Соевый соус
• Семена кунжута
• Зеленый лук – 2 веточки

Приготовление:

Объединить в миске нарезанные нектарин и авокадо, измельченные капусты, горошек и нарезанный миндаль. Заправить соевым соусом и снова все перемешать.

Отварить яйца, разрезать на половинки и выложить сверху на салат.

Украсить измельченный луком и кунжутом.

Китайский куриный салат с соевым соусом

Ключевыми ингредиентами в этом салате являются азиатская лапша, курица и соевый соус. Дополняют их капуста, морковь, зеленый лук и семена кунжута. Это потрясающе блюдо для обеденных легких перекусов.

Ингредиенты:

• Соевый соус
• Китайская капуста – 500 г
• Красная капуста – 500 г
• Морковь -2 шт.
• Курица – 400 г
• Лук-шалот – 100 г
• Китайская лапша – 100 г
• Кунжут – 2 ч.л.

Приготовление:

Измельчить обе капусты.

Нарезать лук и морковь.

Отварную курицу мелко нарезать.

Все ингредиенты смешать, добавив лапшу. Заправить соевым соусом и специями. Посыпать кунжутом.

В данном рецепте подойдет светлый или стандартный соевый соус. Не стоит использовать темный или сладкий сорт.

Салат из молодой капусты и соевого соуса

Это весенний салат и очень легкий салат, где свежие хрустящие овощи окутываются пикантным вкусом соевого соуса.

Ингредиенты:

• Молодая капуста - 400 г
• Лимон
• Кунжутное масло
• Огурцы - 2 шт.
• Укроп
• Соевый соус - 2 ч.л.
• Кунжут - 1 ст.л.

Приготовление:

Мелко нарезать капусту и огурец.

Смешать соевый соус, лимонный сок, кунжутное масло и специи. Заправить этим овощи и перемешать. Посыпать кунжутом.

Азиатский салат с соевым соусом, тофу и чесноком

В этом хрустящем салате маринованный и запеченный тофу дополнен хрустящей зеленью, перцем, огурцом и морковью.

Ингредиенты:

• Соевый соус – 60 мл
• Кленовый сироп – 3 ст.л.
• Рисовый уксус - 1 ч.л.
• Чесночный порошок - 1/2 ч.л
• Чеснок, измельченный – 3 зубчика
• Кунжутное масло – 1 ч.л.
• Тофу – 400 г
• Салат Ромэн (или китайская капуста) - 120 г
• Огурец – 1 шт.
• Морковь – 130 г
• Болгарский перец – 1 шт.
• Зеленый лук – 1 веточка

Приготовление:

Морковь нарезать и обжарить. Измельчить огурец, зеленый лук, перец и салат ромэн.

Смешать все жидкие ингредиенты. Замариновать тофу в соусе на 5 минут. Затем процедить тофу и выпекать 20 минут.

Все ингредиенты смешать и полить оставшейся заправкой.

Холодный салат с лапшой и соевым соусом

Быстрый в приготовлении и довольно сытный салат с экзотическим привкусом.

Ингредиенты:

• Кунжутное масло - 10 мл
• Вермишель - 340 г
• Арахисовое масло - 60 мл
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Имбирь, тертый – 20 г
• Сок лайма
• Красный перец – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Зеленый лук – 2 ветки
• Рубленый арахис

Приготовление:

Приготовьте лапшу в большом количестве кипящей воды в течение четырех минут.

Смешать арахисовое масло, соевый соус, жареное кунжутное масло, горячую воду, тертый имбирь и сок лайма.

Положите лапшу в большую миску. Добавьте тертую морковь, красный перец и кинзу. Полить заправкой и перемешать. Добавить сверху зеленый лук и нарезанный арахис.

Салат по-корейски с мясом, овощами и соевым соусом

Популярный азиатский салат – очень сытный, полезный и неординарный, требующий минимум усилий.

Ингредиенты:

• Перец сладкий - 250 г
• Говядина - 400 г
• Зубчики чеснока, выдавленные - 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Кинза - 2 ст.л
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соевый соус - 4 ст.л.
• Огурцы - 200 г
• Сахар - 1 ч.л
• Рисовый уксус - 1 ст.л
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Кунжут - 1 ст.л.
• Кориандр - 1/2 ч.л

Приготовление:

Кусочки говядины обжарить.

Нарезать соломкой огурец, перец и морковь.

Овощи и говядину смешать.

Смешать соевый соус, чеснок, специи, кориандр, кунжут, масло, рисовый уксус и кинзу. Заправить этой смесью блюдо.

Азиатский куриный салат с соевым соусом и лапшой

Этот азиатский куриный салат – содержит лапшу чау-мейн, капусту, эдамамэ, морковь, курицу и азиатскую заправку.

Ингредиенты:

• Зеленый лук, измельченный – 2 веточки
• Брюссельская капуста (или любая другая) – 500 г
• Миндаль, расколотый – 60 г
• Морковь, измельченная – 2 шт.
• Кинза
• Соевый соус – 80 мл
• Эдамамэ – 300 г
• Семена кунжута
• Куриная грудка – 2 шт.
• Чеснок, выдавленный - 2 зубчика
• Имбирь – 20 г
• Сахар – 2 ст.л.
• Приправа Гарам Масала – 2 ст.л.
• Лапша чау-мейн – 300 г

Приготовление:

Смешать следующие ингредиенты: зеленый лук, салат, миндаль, морковь, кинзу, эдамамэ и семена кунжута.

Взбить вместе соевый соус, чеснок, имбирь, сахар и приправу. Замариновать в этой смеси курицу на час. Запекать курицу 400 градусов, около 30 минут. Готовую курицу измельчить и добавить к салату.

Лапшу чау-мейн добавит к салату перед подачей.

Заправить блюдо оставшимся соусом.

Не стоит добавлять лапшу чау-мейн ранее готовности к употреблению салата, так как иначе влага из овощей и курицы повлияет на лапшу, и та потерять хруст.

Читайте также:

  
• Салат с кешью и ветчиной
  
• Салат из цветной капусты и брокколи с помидорами и огурцами
  
• Салат со шпротами и колбасным сыром рецепты с фото
  
• Салат с моллюсками и капустой
  
• Салат восьмерка рецепт с фото