Как приготовить салат из кильки в томатном соусе на зиму

Наверное, многие любят рыбные консервы. А такую закуску, как салат «Килька в томатном соусе», на зиму готовит каждая вторая хозяйка. Это блюдо прекрасно сочетается не только с картофелем. При приготовлении допустимо использовать не только кильку. Можно взять судака, сельдь или же мойву. Конечно, рыбу перед приготовлением нужно очистить.

Салат на зиму с килькой и овощами

Для приготовления такой закуски вам понадобится:

Помидоры – 4 килограмма.
Килька – 2 килограмма.
Лук – 1 килограмм.
Морковь – 1 килограмм.
Сахарный песок – 1 стакан.
Соль – три больших ложки.
Масло растительное – 1 стакан.
Уксус 9% столовый - 6 столовых ложек.

Приготовление

Чтобы салат на зиму с килькой получился вкусным и ароматным, необходимо подготовить продукты. Рыбу нужно очистить от внутренностей. Головы также стоит удалить. После этого кильку следует вымыть. В глубокую сковороду нужно влить немного растительного масла и воды. После этого емкость поставить на огонь и выложить в нее рыбу. Тушить продукт необходимо около 20 минут. В процессе приготовления рыбу следует переворачивать. Делать это лучше при помощи лопатки, так как килька очень легко ломается.

Помидоры необходимо вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Морковь нужно очистить и натереть на крупную терку. Овощи необходимо всыпать в отдельную емкость. Головки репчатого лука стоит очистить от шелухи и, порезав полукольцами, добавить к моркови и помидорам. Варить смесь нужно около 40 минут. В овощи нужно добавить еще соль и сахар. В конце приготовления в соус нужно влить уксус. Готовый состав следует соединить с рыбой и разложить по банкам. Емкости стоит герметично закатать. Вот и все. Салат с килькой на зиму готов. Такое блюдо понравится всей семье.

Салат с килькой на зиму

Рецепты данной закуски настолько разный, что выбрать подходящий очень сложно. Вот еще один способ приготовления интересного блюдо. Чтобы сделать салат на зиму с килькой, понадобится:

Замороженная или свежая килька – 600 грамм.
Сок томатный – 400 миллилитров.
Лук репчатый – 200 грамм.
Морковь свежая – 150 грамм.
Масло растительное, желательно подсолнечное.
Мука – несколько больших ложек.
Песок сахарный – столовая ложка.
Соль.
Душистый перец – 4 горошины.
Кориандр – 10 горошин.
Лист лавровый – 6 штук.
Уксус 9 % - 40 грамм.

Процесс приготовления

Этот салат на зиму с килькой и овощами готовится быстро и просто. Прежде всего стоит подготовить продукты. Для этого рыбу необходимо разморозить, желательно при комнатной температуре. Кильку перед приготовлением обязательно нужно почистить. Для этого от каждой рыбки стоит отделить голову, а также удалить внутренности. Продукт нужно хорошо вымыть. В противном случае салат на зиму с килькой получится невкусный. После промывки рыбу стоит откинуть на дуршлаг. Это позволит удалить лишнюю жидкость.

Головки репчатого лука также нужно очистить от шелухи, а затем, тщательно вымыв, порезать полукольцами. На огонь нужно поставить сковороду и, влив в нее немного растительного масла, разогреть. После этого в емкость нужно всыпать порезанный репчатый лук и обжарить его.

Морковь следует очистить от кожуры, вымыть, а затем измельчить в блендере. Подготовленный продукт необходимо выложить в сковороду к обжаренному репчатому луку и продолжить приготовление.

Термическая обработка

Готовые овощи следует переложить в кастрюлю с толстым дном. Чтобы приготовить салат на зиму с килькой, можно использовать казанок. Рыбу нужно выложить к тушеным овощам. В салат следует добавить сахар, лавровый лист, перец душистый, соль.

Теперь можно приготовить соус. В сок томатный нужно добавить пшеничную муку. Продукт стоит предварительно просеять. Мука позволит сделать соус более густым в процессе дальнейшего приготовления.

В кастрюлю с салатом нужно влить полученный состав и осторожно размешать. Иначе хрупкая рыбка развалится. После этого нужно убавить огонь до минимума и тушить все минут 40. Также эту закуску можно готовить и в мультиварке. Для этого стоит выбрать функцию «Тушение».

Если будет закрываться салат с килькой на зиму, то в конце приготовления стоит влить в него уксус. Это позволит закуске храниться дольше. Готовую закуску можно разложить по банкам и закатать.

Килька с овощами

Для приготовления салата требуется:

Три килограмма кильки.
Три килограмма свеклы.
Один килограмм лука репчатого.
Один килограмм помидоров.
Уксус столовый 9%.
Соль.
Масло растительное.
Сахар.

Как приготовить салат «Килька с овощами»

Кильку нужно очистить, удалив внутренности и головы. После этого рыбу стоит вымыть и откинуть на дуршлаг. Пока вода стекает можно подготовить другие компоненты. Помидоры необходимо измельчить при помощи мясорубки, свеклу натереть на терку, лук порезать полукольцами. Овощи стоит смешать и поместить в глубокую сковороду. После этого в смесь следует влить полстакана растительного масла и тушить до готовности.

Кильку стоит слегка пробланшировать. После этого рыбу вместе с маслом нужно добавить в овощную смесь. Готовый состав нужно довести до кипения, а затем протушить в течение 30 минут. В салат необходимо добавить сахар, соль, перец. В конце приготовления нужно добавить уксус. При этом стоит соблюдать пропорции. На каждые пол-литра салата требуется ½ чайной ложки уксуса. Добавлять компонент нужно в кастрюлю или казанок с закуской.

Готовый салат необходимо разложить по банкам, а затем простерилизовать минут 20 в воде. Вот и все, остается только закатать, накрыть горячие емкости и подождать их остывания.

Я очень люблю делать различные заготовки, чтобы в нужный момент достать баночки и быстро накрыть на стол. Ведь не всегда у нас есть время долго стоять на кухне, чтобы накормить семью или гостей. Сегодня хочу поделиться с вами вкусными рецептами салата на зиму с килькой и овощами.

Салат с килькой и помидорами на зиму

Этот рецепт домашней заготовки, пожалуй, наиболее популярен среди кулинаров. Кисло-сладкий соус придает рыбе необычный вкус и аромат – просто пальчики оближешь! Килька, консервированная самостоятельно, в несколько раз лучше магазинных вариантов. Обязательно попробуйте!

килограмм кильки;
килограмм томатов;
полкило моркови;
полкило лука;
растительное масло по необходимости;
3 столовых ложки уксуса;
столовая ложка соли;
полторы столовых ложки сахара;
специи по вкусу.

Как сделать салат с килькой:

Салат можно приготовить, как из свежей рыбы, так и из замороженной. В последнем случае предварительно разморозьте кильку, а потом слейте жидкость, очистите рыбу от голов и внутренностей. Промойте филе и отбросьте на дуршлаг.
Помойте и порежьте томаты на несколько частей. Измельчите в мясорубке вместе с луком.
Морковь почистите и натрите на крупной терке. Обжарьте ее в сковороде с высокими бортами или кастрюле, на растительном масле.
Введите в посуду с морковью измельченные томаты, всыпьте сахар и соль. Вскипятите.
Положите к овощам рыбу, перемешайте и оставьте тушиться на полтора часа. Затем добавьте любимые специи и дайте закуске готовиться еще минут 20. За 5 минут до конца готовки налейте уксуса.
Готовить мы будем без стерилизации, поэтому тщательно обработайте банки, куда сложите рыбный салат. Закатав тары, укутайте их, переверните и оставьте на сутки.

Закуска из кильки и свеклы с овощами

Закуска, приготовленная по этому рецепту, недорогая, но очень вкусная и довольно сытная. Я ее готовлю как из соленой кильки, так и из свежей либо замороженной. Рыбка в банках с помидорами и свеклой очень нравится всей моей семье.

3 килограмма кильки;
полкило моркови;
полкило свеклы;
3 килограмма помидоров;
стакан растительного масла;
стакан сахара;
3 столовых ложки соли;
столовая ложка семидесятипроцентного уксуса;
полкило лука.

Почистите рыбу, избавив ее от внутренностей и отрезав головы.
Свеклу, морковку и лук порежьте на бруски.
Измельчите томаты при помощи мясорубки.
В подходящей по объему посуде сварите измельченные овощи. По окончании названного времени положите к овощам рыбу и продолжайте готовку еще час.
За 5 минут до окончания готовки добавьте уксус.
Разложите продукт по стерильным тарам и закатайте. Укутайте, переверните и подождите остывания.

Килька в томатном соусе с луком и морковкой

Мне очень нравится консервированная килька в томатном соусе. Это прекрасное дополнение к любому основному блюду. Рецепт очень простой.

2 килограмма 500 грамм кильки;
3 килограмма томатов;
килограмм моркови;
полкило лука;
стакан растительного масла;
300 грамм сахара;
100 грамм соли;
пол-литра томатной пасты.

Готовим закатку в домашних условиях:

Очистите кильку от всего ненужного и промойте, помойте помидоры, очистите лук и морковь.
Измельчите томаты при помощи мясорубки, кильку на секунду опустите в кипящую воду. Лук нашинкуйте как можно мельче, а морковь натрите на крупной терке.
Поместите в кастрюлю измельченные помидоры, введите лук с морковью. Варите в течение сорока минут, затем влейте растительное масло, томатную пасту. Добавьте соль, сахар и рыбу. Готовьте на небольшом пламени, периодически помешивая. Доведите до готовности – периодически снимайте пробу с блюда.
Разложите салат по стерильным банкам, закатайте и укутайте, переверните. Подождите остывания.

Необычный салат с килькой и перловкой

Необычные рецепты обычно самые вкусные. Не так давно свекровь рассказала мне о варианте заготовки кильки с перловой крупой. Получилось очень даже неплохо!

4 килограмма кильки;
3 килограмма помидоров;
килограмм моркови;
килограмм лука;
полкило перловки;
100 грамм уксуса;
пол-литра растительного масла;
2 столовых ложки соли;
томатный сок по вкусу;
200 грамм сахара.

Замочите перловку в горячей воде, пока она не набухнет.
Очистите кильку и сварите в подсоленной воде.
Проварите помидоры в течение 20 минут. Затем сделайте из них пюре.
Измельчите лук с морковью блендером. После этого пожарьте до готовности, положите помидоры, кильку, перловку, сахар и соль, перемешайте. Влейте помидорный сок. Готовьте, пока крупа не дойдет до нужной кондиции. За 10 минут до окончания готовки налейте в салат уксус.
Готовое блюдо разместите по стерильным банкам, закатайте, укутайте и переверните.

Как видите, совсем несложно сделать салат на зиму с килькой и овощами – вкусные рецепты помогут вам порадовать семью и гостей. К тому же, закуска получается во много раз лучше магазинных консервов. А если у вас остались вопросы по готовке, посмотрите подготовленное мной видео. Приятного аппетита!

«Тот самый» рецепт кильки в кисло-сладком соусе.

Этот рецепт часто спрашивали в письмах наши читатели. Как оказалось, многих пугает консервирование рыбы. Между тем, ничего сложного в такой консервации нет.

Замечательную кильку в кисло-сладком соусе, наверное, помнят многие. Не то чтобы ее сейчас не было на полках магазинов, просто расширенное понятие гостов и недобросовестность некоторых производителей иногда отбивают желание пробовать современную кильку. По этой причине, а также потому что это просто вкусно, я готовлю салат с килькой на зиму дома. Это не занимает много времени, зато я уверена в качестве сырья и чистоте процесса приготовления.

Ингредиенты

Для приготовления на зиму салата с килькой вам понадобится:

килька свежемороженая – 1 кг
помидоры свежие – 1 кг
морковь – 0,5 кг
лук репчатый – 0,5 кг
масло растительное
уксус столовый – 3 ст. л.
соль – 1 ст. л.
сахарный песок – 1,5 ст. л.
специи по вкусу

Приготовление

Оставляем кильку на нижней полке холодильника размораживаться. Сливаем образовавшуюся жидкость и очищаем рыбу от голов и внутренностей. Промываем филе кильки под проточной водой и отцеживаем на дуршлаг.

Промытые и разрезанные на несколько частей помидоры пропускаем через мясорубку вместе с луком.

Морковь очищаем от кожуры и трем на крупной терке.

В сковороду с высокими бортиками или в кастрюлю вливаем растительное масло, разогреваем его и подрумяниваем морковку.

Вливаем в кастрюлю с овощами томатное пюре, добавляем сахар и присаливаем. Доводим поджарку до кипения.

Перекладываем филе кильки в закипевшую овощную поджарку, перемешиваем и, уменьшив огонь, тушим полтора часа.

Добавляем по вкусу специи и тушим еще 20 минут.
За пять минут до готовности вливаем уксус. Салат с килькой на зиму готов.

Теперь наша задача правильно его законсервировать, ведь от этого зависит, как долго он будет храниться. Поскольку это рыбные консервы, то процесс стерилизации банок должен быть особенно тщателен и многократен.

В сухие и стерильные банки, подготовленные заранее, раскладываем салат сразу по окончании приготовления и сразу же закатываем банки сухими стерильными крышками.
Для дополнительной стерилизации переворачиваем и укутываем банки теплым пледом.

В таком положении консервы должны пробыть около суток. После полного остывания банки перекладываем в прохладное место и храним там вдали от солнечных лучей.

Мой сын очень любит рыбные консервы, особенно в томатном соусе. Конечно же, я покупаю ему кильку в томатном соусе, но каждый раз думаю, свежий и качественный ли это продукт питания для ребенка.

Именно из данных соображений я нашла рецепт, как приготовить салат на зиму с килькой.

Получается даже вкуснее магазинного варианта.

Консервы из соленой кильки на зиму

Итак, готовим нужные продукты для салата:

На 2 кг соленой кильки
4 кг свежих красных помидоров
1 кг головок репчатого лука
1 кг свежей свеклы
1 л подсолнечного масла рафинированного
2-3 столовые ложки соли (как вы больше любите)
10-15 столовый ложек сахара (опять же по желанию)
2 столовые ложки уксуса 70%.

Нарезать помидоры таким образом, чтобы Вам было удобно измельчить их в мясорубке.

Теперь займемся свеклой и морковью. Лучше измельчить их на крупной терке.

Репчатый лук также нужно измельчить полукольцами.

Овощи помещаем в большую кастрюлю для длительного тушения. Добавляем к ним подсолнечное масло. На несильном огне тушим овощи около пары часов, помешивая их почаще, чтобы они не пригорели.

Во время того, как тушатся овощи, разделываем соленую селедку. Я бы отрезала от рыбки голову и вынула бы из нее внутренности.

Подготовленную кильку кладем в тушеные овощи, добавляем свои любимые специи, а также соль и сахар. Тушим, помешивая, еще четверть часа.

Перед тем, как выключить плиту, кладем в салат уксус.

Банки достаточно просто стерилизовать одним из современных способов. Салат на зиму с килькой может отправляться в кладовую.

Консервы из свежемороженой кильки на зиму

Данный рецепт предполагает приготовление салата на зиму из кильки замороженной. Кому-то данный вариант покажется более приемлемым, хотя смысл приготовления салата сильно не изменяется.

Итак, приступим, что же подготовить для начала:

На 2 килограмма кильки свежезамороженной
3 килограмма томатов
по килограмму красной моркови и репчатого лука
по ½ литра томатного соуса «Краснодарский» и подсолнечного масла
1 стакан сахара
2 столовых ложки соли с горкой.

Томаты перетераем через мясорубку или можно измельчить их в блендере.

Мокровку измельчаем на крупной терке или даже терке для корейских салатов.

Лук также порезать крупными колечками.

Овощи смешиваем в большой кастрюле и тушим на несильном огне около часа.

В это время размораживаем кильку и ощищаем ее от всего несъедобного.

После того, как прошел час, докладываем в салат специи: соль с сахаром, а также подсолнечное масло. Тогда же кладем и приготовленную рыбу.

Продолжаем приготовление салата с килькой на зиму, еще пару часов туша его на небольшом огне.

В течение этих двух часов готовим тару, стериализуя банки привычным для Вас способом. Учитывайте, что получится примерно 8 литровых баночек.

Консервировать салат с килькой можно также, добавив уксус перед выключением огня, примерно 1 столовую ложку.

А можно постерилизовать салат с килькой прямо в банках, если Вы так обычно делаете. Поллитровая баночка стерилизуется около 15 минут.

Сейчас мы расскажем, как делается салат на зиму с килькой. В нашей статье будет рассмотрено несколько видов такой заготовки.

Первый рецепт: с помидорами

Многим кажется, что процесс консервирования рыбы достаточно сложный. Но, между тем, тут ничего нет трудного.

Чтобы сделать такой салат с килькой на зиму с помидорами, понадобится:

полкилограмма моркови и столько же лука;
килограмм свежемороженой кильки;
уксус (3 столовые ложки);
1,5 ст. ложки сахара;
3 щепотки соли;
килограмм свежих помидор;
специи;
подсолнечное масло.

Процесс приготовления

Сначала оставьте размораживаться кильку на нижней полке в холодильнике.
После этого слейте образовавшуюся жидкость, очистите рыбу, удалите внутренности и головы.
Затем промойте филе, выложите на дуршлаг, дабы стекла вода.
Потом промойте помидоры. Затем на несколько частей порежьте.
После чего вместе с луком томаты через мясорубку пропустите.
Потом очистите от кожуры морковь. Потрите ее на терке (крупной).
Затем в сковороду с высокими бортиками влейте растительное масло, разогрейте его. Потом подрумяньте морковку.
После чего влейте в кастрюлю с овощами пюре из томатов. Всыпьте туда сахар и соль.
Потом доведите до кипения поджарку.
После чего переложите туда же филе.
Потом перемешайте, уменьшите огонь, тушите примерно часа полтора.
Теперь добавьте специи, тушите около двадцати минут.
Потом за пять минут до готовности добавляется уксус. Вот и все, готов салат на зиму с килькой.
Так как консервы будут рыбные, то следует особенно тщательно стерилизовать банки. Дабы они в дальнейшем не вздулись
После закатки банки переворачиваются. Затем их следует укутать одеялом. Так они должны простоять около 24 часов. После чего переложите банки в прохладное место, например, в кладовку. Помните, что такую консервацию стоит хранить подальше от солнечных лучей.

Рецепт №2 - с соленой килькой

Такая заготовка получается даже вкуснее, чем магазинная. Как ее правильно делать? Мы сейчас расскажем.

Для готовки потребуются:

2 ст. ложки уксуса (выбирайте 70%-ный)
2 килограмма соленой кильки;
килограмм свежей свеклы, репчатого лука;
литр подсолнечного масла (желательно рафинированного);
соль (пару столовых ложек);
4 килограмма свежих помидор (красных);
15 ст. ложек сахара.

Процесс готовки

Сначала промойте помидоры, после чего порежьте их так, чтобы вам в дальнейшем было удобно их измельчать в мясорубке.
После чего помойте морковь и свеклу. Затем очистите их, измельчите на крупной терке.
Потом возьмите лук, очистите. После чего порежьте полукольцами.
Возьмите большую кастрюлю, выложите овощи. Добавьте подсолнечное масло. Потом на небольшом огне тушите овощи около двух часов. В процессе мешайте, дабы не пригорели компоненты.
В это время разделите соленую рыбку. Выньте внутренности, отрежьте головы.
В тушеные овощи добавьте кильку. Всыпьте туда специи, соль, сахар. Тушите около 15 минут, в процессе мешайте.
Перед тем как отключить плиту, добавьте в салат уксус.
Простерилизуйте банки. После чего уложите туда салат с килькой, на зиму заготовка готова, осталось только закатать банки. Отправьте их в кладовку.

Вариант со свежезамороженной килькой

Данный салат на зиму с килькой готовится из замороженной рыбы. Процесс готовки достаточно прост.

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

килограмм моркови и репчатого лука;
3 килограмма помидор;
2 килограмма кильки свежезамороженной;
стакан сахара;
2 ст. ложки соли с горкой;
500 мл соуса «Краснодарского» (томатного) и столько же подсолнечного масла.

Приготовление салата на зиму с килькой

Первым делом перекрутите через мясорубку томаты. Можете их измельчить в блендере.
Потом помойте морковь, измельчите на крупной терке как для корейских салатов.
Затем порежьте крупными кольцами лук.
После чего смешайте овощи в большой кастрюле. Тушите на малом огне примерно шестьдесят минут.
Разморозьте рыбку, очистите от несъедобных частей.
Потом выложите к овощам сахар с солью, подсолнечным маслом.
После чего отправьте туда же рыбу.
Готовьте салат на зиму с килькой и овощами примерно пару часов на малом огне.
В течение данного периода времени простерилизуйте банки удобным для вас способом. После чего законсервируйте салат. Банки поставьте в прохладное место, где не будут попадать солнечные лучи.

Теперь вы знаете, как готовить салат с килькой на зиму. Рецепты разные мы рассмотрели в статье. Надеемся, что вы подберете для себя подходящий вариант.

Ну, кто не пробовал кильку в томате. Ведь это так вкусно и так сытно. Так почему бы нам не воспользоваться такой прекрасной рыбкой и не пойти дальше — приготовить салат с килькой на зиму. Эта также самая килька в томате, но с небольшим «НО», мы еще и добавим овощей, при этом получим еще и прекрасную овощную плюс рыбную закуску. Конечно можно пойти и купить эту кильку в магазине, это будет намного проще, чем провозиться какое то время у плиты, но ведь сейчас каждый старается заработать на своем товаре, при этом сэкономив на многом. Так что не будем полагаться на недобросовестных производителей рыбных консервов и займемся самостоятельно приготовлением салата с килькой и овощами на зиму, рецепт заготовки с килькой достаточно пост, главное подойти к процессу с большим желанием, и так, вперед.

Для того чтобы приготовить салат с килькой на зиму вам потребуются достаточно простые ингредиенты:

свежемороженая килька — 1 кг.,
красные спелые помидоры — 1 кг.,
репчатый лук — 500 грамм,
морковь — 500 грамм,
столовый уксус (9%) — 3 ст. ложки,
растительное масло (рафинированное),
сахарный песок — 1,5 ст. ложки,
соль (без содержания йода) — 1 ст. ложка,
лавровый лист, черный и красный молотый перец по вкусу.

Правильное приготовление салата из свежемороженой кильки с помидорами на зиму

Для начала вам нужно приобрести кильку, она не должна иметь неприятного запаха и должна иметь красивый серебристый цвет.

Теперь нужно очистить купленную кильку, удалить чешую, внутренности и голову. Снова промыть рыбу под струей холодной воды и слегка обсушить.

Очищаем репчатый лук и вырезаем из помидоров плодоножки. Теперь пропускаем помидоры и репчатый лук через мясорубку или измельчаем с помощью блендера.

Морковь нужно очистить и промыть, после натереть на крупной терке.

Теперь в глубокую сковороду или сотейник наливаем растительное масло, разогреваем его и выкладываем морковь, слегка обжариваем ее до мягкости. Затем добавляем измельченные томаты с репчатым луком и засыпаем сахарный песок и соль. Доводим смесь до кипения.

Теперь поверх всей овощной смеси выкладываем подготовленную кильку, накрываем емкость крышкой и тушим все на медленном огне 1,5 часа.

После добавляем специи и тушим всю смесь еще 15 — 20 минут. За пять минут до конца приготовления добавляем уксус.

Пока салат готовился нужно было простерилизовать банки и просушить их. Теперь пришло время разложить его по баночкам, нужно это делать пока салат еще горячий. Потом закатываем банки и тепло укутываем баночки в одеяло. Пусть баночки полностью остынут в комнате и только потом отправляем их для хранения в холодное помещение.

Салат из кильки в томате – необычная закуска на столе. Маленькая рыбка пользуется большой популярностью, имеет доступную стоимость. Салат подходит для повседневного и праздничного стола. Закуска не потребует много времени на приготовление, а получится вкусной и нежной.

Килька считается полезной рыбой и имеет огромную популярность во всем мире. Салаты с рыбой получаются сытными, питательными и очень вкусными.

Килька содержит Омега-3, что улучшает работу сердца, нервной системы. Маленькую рыбку разрешено употреблять в пищу ежедневно для поддержания здоровья и хорошего настроения.

Какой салат можно приготовить из кильки:

Слоеный с овощами.
Закуска с рисом.
С сухариками.
С морковкой и луком.
Праздничный салат.
Летний со свежими овощами и креветками.

Салатик из кильки в томатном соусе готовится как для повседневного меню, так и для праздничного застолья. Закуска получается красивой и нежной. Ее подают как самостоятельное блюдо или на гарнир.

Простой рецепт

Салат из кильки в томате займет достойное место в ежедневном меню каждой семьи. Он не требует покупки дорогостоящих ингредиентов, навыков в кулинарии. Блюдо готовится быстро и просто.

килька в томатной пасте – 300 г;
100 г риса;
1 яйцо;
1 луковичка;
уксус – 5 мл;
сахар – 5 г;
майонез – 4 ст. л.;
соль, перец.

Калорийность на 100 граммов	Белки	Жиры	Углеводы
159 ккал	2,7 г	9,7 г	15,3 г

Рецепт салата с килькой в томате:

Рис сварить с добавлением соли.
Луковицу очистить. Мелко нашинковать. Залить уксусом с сахаром. Оставить на 15 минут.
Яйцо сварить. Очистить от скорлупы и нарезать мелким кубиком.
С кильки слить лишний сок. Разрезать рыбки пополам.
Смешать все компоненты, добавить майонез.
Добавить соль и любимые специи.

Закуску подают на обед и ужин. Она подойдет к мясным блюдам.

Слоеный рецепт

Слоеный салат с килькой в томатной заливке получается сочным. Каждый ингредиент пропитывается, вкусы соединяются в единую гамму.

2 картофелины;
1 крупная морковь;
1 банка кильки в соусе;
2 яйца;
1 луковица;
10 мл растительного масла;
майонез – 4 ст. л.;
соль, перец.

Калорийность на 100 граммов	Белки	Жиры	Углеводы
149 ккал	2,9 г	10,1 г	6,5 г

Яйца и овощи отварить и остудить.
Луковицу очистить от шелухи. Мелко нарубить. Обжарить на масле.
С кильки слить лишнюю жидкость.
Выложить салат слоями. Покрыть каждый майонезной сеточкой.

картофель, натертый на терке;
килька;
морковка, измельченная с помощью терки;
лук;
яйца, натертые на терке.

Закуске дают время настояться в холодильнике около часа. Салат украшают зеленью.

«Летний»

Сочетание свежей зелени и морепродуктов подарит летнее настроение. Закуска подходит для ужина всей семьей, любого торжественного случая.

килька в соусе – 1 банка;
100 г очищенных креветок;
кочан салата с крупными листьями;
укроп и петрушка;
2 помидора;
1 яйцо;
майонез – 4 ст. л.

Калорийность на 100 граммов	Белки	Жиры	Углеводы
90 ккал	4,2 г	7,4 г	1,6 г

Рецепт салата из кильки в томатном соусе:

Яйцо отварить. Очистить и нарезать кубиками среднего размера.
Креветки выложить в кипящую воду на 2 минуты. Остудить.
Салат разобрать на листочки. Выложить на дно плоской тарелки.
Зелень мелко нарубить.
С кильки слить жидкость.
Томаты разрезать на кусочки небольшого размера.
Смешать все ингредиенты. Заправить майонезом. Выложить закуску на салатные листья.

Если килька большого размера, ее разрезают пополам. Сверху украшают зелеными оливками или виноградом.

Рецепт с сухариками

Салатик получается пикантным и очень вкусным. Он имеет низкую калорийность, что делает его идеальным блюдом для вечернего приема пищи.

килька в томате – 1 банка;
белый рис – 100 г;
2 яйца;
томаты черри – 10 шт;
сухарики – 50 г;
майонез – 4 ст. л.

Калорийность на 100 граммов	Белки	Жиры	Углеводы
130 ккал	4,3 г	9 г	16,7 г

Приготовление салата из кильки в томате с сухарями:

Рис отварить. В воду добавить щепотку соли. Остудить.
Яйца сварить. Очистить и мелко нарезать.
С кильки слить сок. Размять рыбу.
Томаты разрезать пополам.
Смешать компоненты. Добавить соль, перец по вкусу.
Заправить майонезом.

Салат оставляют в холодильнике на 1 час настояться. По желанию украшают мелко нарубленной зеленью.

Рецепт с луком и морковью

Салат с килькой можно использовать в виде закуски, а также намазывать на тосты. Рыба с томатом придают блюду пикантный и необычный вкус.

килька в томате – 2 банки;
2 луковицы;
2 моркови;
растительное масло – 1 ст. л.

Калорийность на 100 граммов	Белки	Жиры	Углеводы
30 ккал	0,6 г	1,4 г	3,6 г

Как приготовить салат из кильки в томате:

Рыбу размять вилкой.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть.
Обжарить овощи на масле.
Смешать кильку, лук и морковку.

По желанию можно заправить салат майонезом. Блюдо получается низкокалорийным и оригинальным.

Праздничный

Бюджетный вариант закуски для любого торжества. Салатик станет настоящей находкой на праздничном столе.

килька в томатном соусе – 1 баночка;
1 яйцо;
маринованные огурчики – 3 шт;
1 луковица;
рис белый – 80 г;
майонез – 4 ст. л.;
соль, перец.

Калорийность на 100 граммов	Белки	Жиры	Углеводы
130 ккал	3,1 г	8,2 г	10,6 г

Рис отварить в подсоленной воде. Остудить.
Яйцо сварить. Очистить и нарезать мелким кубиком.
Луковицу очистить. Мелко нарубить и обдать кипятком.
Кильку размять вилкой.
Огурчики нарезать кубиком.
Смешать компоненты вместе. Заправить майонезом.
С помощью сервировочного кольца выложить салат на тарелочки.

Сверху блюдо украшают зеленью, оливками. Делается салат быстро, а получается вкусным и нежным.

С рисом и кетчупом

Сытный и недорогой салатик для всей семьи. Закуски с килькой имеют неповторимый вкус и нежную консистенцию.

белый рис – 100 г;
килька в томате – 1 банка;
1 яйцо;
2 крупных помидора;
майонез – 2 ст. л.;
кетчуп – 1 ст. л.;
сухарики ржаные – 50 г.

Калорийность на 100 граммов	Белки	Жиры	Углеводы
130 ккал	3,6 г	4,9 г	18 г

Пошаговое приготовление блюда:

Рис сварить. Остудить.
Яйца сварить вкрутую. Очистить и натереть на крупной терке.
Рыбу размять в кашицу. Лишнюю жидкость слить.
Майонез смешать с кетчупом.
Томаты нарезать кубиками.
Компоненты выложить слоями в произвольном порядке. Смазать каждый уровень заправкой.
Сверху насыпать сухарики.

В такой салат можно добавить кукурузу. Она придаст блюду сладковатый вкус и яркий оттенок.

Полезные советы

Рыба не несет вреда организму, оказывает на него благоприятное воздействие. Рекомендации опытных кулинаров помогут выбрать кильку и приготовить из нее замечательные салаты.

Выбирают плотную кильку, без неприятного запаха.
Лишнюю жидкость с консервы сливают, чтобы салат не получился слишком водянистым.
В закусках килька хорошо сочетается с рисом, овощами.
Салаты можно не заправлять майонезом, так как в рыбке уже есть томатный соус.
Чтобы придать блюду кислинку, добавляют яблоко, сладости – консервированную кукурузу.

Салат из кильки в томате – отличный вариант для ужина, праздничного стола. Блюдо отличается нежным вкусом, легкой консистенцией. Для приготовления не требуется дорогостоящих ингредиентов и опыта в кулинарии.

Читайте также: