Как приготовить салат красная шапочка с гранатом

Салат Красная шапочка – получил такое название за свой внешний вид. Зерна граната украшают салат сверху в виде красной шапочки. Оригинальное сочетание ингредиентов в салате делает изюминой это блюдо на праздничном столе.

Классический рецепт салата подразумевает помидор вместо граната. Гранат только придаст вкус салату и сделает это центром внимания на столе. Сочетание курицы, гаранта и сыра приятно удивят любого гурмана.

Что касается ингредиентов, вместо фундука хорошо подойдёт грецкий орех или миндаль, куриное мясо берите какой вам нравиться, копчённая грудка, отварная грудка, филе или окорочка. В нашем рецепте мы будем использовать копчёную грудку.

Если вы решили сделать салат из вареного мяса, лучше отварить его заранее, что бы мясо остыло. Так же картофель, морковь и яйцо тоже отварить заранее. Так все ингредиенты остынут и нам будет комфортнее нарезать их для салата.

Всем привет, мои хорошие. Сегодня я хочу поделиться интересным вариантом закуски на праздничный стол. Она пикантная и интересная. Название получила за счет оформления. Верх украшен яркими зернами граната, и это напоминает шапочку, той самой, красной.

Я готовила это блюдо на день рождение, сделала фото, и решила поделиться с вами, также, как и салатом гранатовый браслет, возможно кто-то захочет тоже приготовить. Ведь на праздничный стол, мы все хотим сделать что-то новое и интересное, и удивить друзей и гостей.

Это блюдо интересное своим видом и вкусом, не надоевшее, очень красивое, не сложное в приготовлении. Кстати, зерна с косточками можете попробовать заменить, сейчас в продаже можно найти грант без косточек, или заменить ягодами клюквы. Как вариант, очень неплохо.

Ингредиенты:

1 спелый гранат
150 грамм сыра твердого ( у меня российский)
1 крупная картошка
200 грамм отварной говядины
30 грамм грецких орехов
2 отварных яйца
1 морковь
1 луковица
соль, перец, майонез по вкусу

Для маринования лука:

200 грамм воды (кипяченой теплой)
1 ложка столовая сахара
1 чайная соли (не горой)
2 ложки 9% уксуса

Шаг 1. Замаринуем лук, очистив его и покрошив кубиками, залив водой, и добавив сыпучие продукты. Не забудьте перемешать, чтобы их растворить. Оставляем на 15 минут.

Шаг 2. Отвариваем кусочек говядины в подсоленной воде до готовности. Остужаем и измельчаем кубиками. Можно взять вырезку, ошеек, лопатку, или любую другую часть.

Шаг 3. Отвариваем картофель, очищаем и натираем на крупном полотне терки.

Шаг 4. Нарезаем грецкие орехи, их нужно подсушить или поджарить.

Шаг 5. Отвариваем яйца вкрутую и натираем на крупной терке.

Шаг 6. Отвариваем морковь до готовности и натираем.

Сцеживаем маринованный лук, нам нужно чтобы стекла лишняя жидкость. Очищаем и разделяем на зерна гранат. Подготовим майонез, у меня домашний, можно купить, или смешать сметану и йогурт, или сметану и майонез.

Лук придает некую пикантность этому блюду, и кисло-сладкий привкус.

Шаг 7. Натираем твердый сыр, можно заменить плавленными сырками.

Когда все продукты подготовлены, можно начинать собирать блюдо. И вот наступает тот момент, когда я хочу показать, как это делать без кольца, разъемной формы и специальных приспособлений, не у всех они есть. Бываем нет возможности приобрести.

Шаг 8. Мы начинаем выкладывать продукты слоями, укладывая слой на стой. Первым у нас располагается говядина.

Я смазываю соусом каждый слой, чтобы не писать одно и тоже, знайте это, можете это делать через слой.

Шаг 9. Затем размещаем слой лука, его нужно обязательно отцеживать. чтобы не было лишней влаги.

Шаг 10. Следом идет слой морковки, я рекомендую брать оранжевый овощ и сладкий, так вкуснее получается. Разравниваем тонким слоем.

Шаг 11. Размещаем сверху тертую картошку. Вы можете отваривать ее в кожуре, запечь, или отварить очищенную.

Шаг 12. Затем выкладываем рубленные грецкие орешки. Вкуснее, если их поджарить или подсушить. Можно заменить кедровыми, кешью, миндалем, соленым арахисом, фундуком.

Шаг 13. Далее размещаем слой тертых яиц, думаю, тут все понятно и ясно.

В этом блюде будет очень уместно тертое кислое, кисло-сладкое спелое и хрустящее тертое яблоко.

Шаг 14. Сверху слой тертого сыра, я купила российский, но можно взять плавленный, он будет лучше натираться, если его поместить в морозилку, буквально на 1-2 часа. Также имеет более сливочный вкус.

Ну вот, казалось бы и все, все готово, но нет, у нас ведь название прекрасное и интересное, потому украшаем верх блюда. Я предлагаю посыпать клюквой или зернами граната, кому что нравится.

Шаг 15. Посыпаем сверху гранатовыми зернами. Рекомендую брать спелый и сочный плод, с яркими ягодками.

Как видим, слои хорошо просматриваются, но вы можете полностью все замазать майонезом, и полностью засыпать зернами граната.

Рекомендую пропитать блюдо, убрав его на пару часов на балкон, в холодильник, или вынести на веранду, чтобы охладить, и блюдо успело пропитаться.

Этот вариант можно готовить с курицей или свининой, или использовать копченые продукты, получается не менее вкусно. Очень яркий, сытный многослойный. Станет украшением любого праздничного слота.

Это видео рецепт, нажимайте кнопку, и смотрите видео браслета с нашего семейного канала, очень яркий и вкусный.

В заключение хочу сказать что слоеный салат красная шапочка с граном говядиной всегда украшает мой новогодний стол, еще никто не остался равнодушным, сытное блюдо покоряет всех своей красотой и вкусом.

Elena

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!

Салат Крыса (мышка) на Новый год 2020: бесподобно вкусные новогодние рецепты

Салат с курицей и черносливом — очень вкусные рецепты

Вкусные салаты на Новый 2020 год (новые простые рецепты)

Комментариев к статье: 2

Очень интересное блюдо. Я до такой идеи бы не додумалась. Сохраню рецепт себе.

Да, Екатерина, попробуйте, идея, действительно интересная, но не только идея, но и вкус чудесный.

Добавить комментарий Отменить ответ

Последнее в блоге

Что такое вегето сосудистая дистония (распространенные симптомы)

Здравствуйте, дорогие друзья. Недавно я познакомилась с семейным врачом Екатериной Троновой. Будем общаться с врачом, и затрагивать наиболее интересные темы

Готовка: 15 минут

Предлагаю приготовить к новогоднему столу вкусный, сытный, нарядный салат - Красная шапочка. Очень интересное название, я бы сказала сказочное, в принципе как и салат.

Готовится салат из самых простых и бюджетных ингредиентов. В итоге получается блюдо, которое не только украшает праздничный стол, но и радует своим вкусом. Сочетание отварных овощей, курицы, грецких орехов и зерен граната понравится даже самым привередливым гурманам.

Овощи, яйца и куриное мясо лучше отварите накануне, тогда на приготовления салата уйдет совсем немного времени. А еще, предлагаю овощи запечь в духовом шкафу. Для этого их нужно завернуть в фольгу и запечь до готовности. Тогда вкус салата получится более пикантным и насыщенным, а структура овощей будет более плотной. Очень рекомендую приготовить такой салат к праздничному столу.

Ингредиенты

Картофель - 4 шт.
Морковь - 3 шт.
Яйца куриные - 5 шт.
Куриное филе - 400 г
Грецкие орехи - 100 г
Сыр твердый - 50 г
Гранат - 1 шт.
Майонез - 100 г
Соль - 0.5 ч.л.
Черный молотый перец - 1 щепотка

Как приготовить

Заранее отварной или запеченный картофель остудите и очистите. Нарежьте картофель небольшим кубиком.

Отварную морковь очистите и нарежьте кубиком.

Яйца отварите, опустите в холодную воду, очистите.

Яйца порубите. Один яичный желток отложите.

Отварное остывшее куриное филе нарежьте кубиком.

Грецкие орехи просушите на сухой сковороде пару минут, затем порубите его на небольшие кусочки.

Соедините все подготовленные продукты в салатнике, посолите и поперчите. Добавьте майонез и перемешайте.

Глубокую салатницу выстелите пленкой, выложите салат и хорошо его утрамбуйте. Уберите в холодильник на минут 30.

Переверните салатницу с салатом на блюдо, снимите ее и аккуратно снимите пленку.

Гранат очистите и отделите зерна.

Можете добавить зерен граната больше или меньше, по вкусу.

Подготовленную основу "шапочки" немного утрамбуйте руками, придав форму.

Украсьте зернами граната.

Из отложенного яичного желтка и капли майонеза сформируйте "бубон" для шапочки.

Сыр натрите на мелкой терке и выложите вокруг салата, имитируя снег, на макушку выложите подготовленный "бубон", который немного обваляйте в натертом сыре.

Уберите салат в холодильник и подавайте охлажденным!

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу с вами поделиться очередным рецептом салата. Близятся праздники и мы обдумываем праздничное меню. Решили в этом году много блюд не готовить. Приготовим только вкусные и проверенные рецепты. Неделю назад, читая новости в одной из кулинарных групп мне на глаза попался рецепт салата красная шапочка с гранатом. Подача была порционная и мне понравилось и оформление салата гранатом, и сама подача. Ингредиенты для приготовления этого салата очень простые и готовить салат быстро. Но салат не относится к легким.

Салат относится больше к сытным. В составе салата мясо, яйца, майонез. Также в салате присутствуют овощи и грецкие орехи. Красиво украшенный салат выглядит очень аппетитны и достойно украсит любой праздничный стол.

Салат Красная шапочка с гранатом рецепт с фотографиями

Ингредиенты для приготовления салата:

250 грамм куриного филе (или говядины)
100 грамм твердого сыра (у меня российский)
2 яйца
1 средняя морковь
1 луковица
1 картошка
30 грамм грецких орехов
соль, перец
майонез
гранат
зелень для украшения

Рецепт салата красная шапочка, как и все рецепты для вас, с пошаговыми фотографиями. А теперь напишу слои салата по порядку.

1 слой — мясо, майонез
2 слой — лук
3 слой — морковь, майонез
4 слой — картофель, майонез
5 слой — грецкие орехи
6 слой — яйца, майонез
7 слой — твердый сыр, майонез
8 слой — гранат

К сожалению местной зелени на рынке мы не нашли, не сезон уже зеленого укропа, а привозной даже пахнет не так. Для салата я купила телятину. Но можно готовить его с отварной или запеченной в духовке курицей, копченной курицей, отварной телятиной. Выбор за вами. Сегодня в салате у меня будет отварная телятина.

Для салата нам нужно отварить 2 яйца. Отвариваю их в подсоленной воде. Варю до готовности. Яйца нужно остудить и очистить.

Отвариваем до готовности морковь, картофель. Овощи нужно остудить и очистить.

Грецкие орехи можно подсушить в духовке или на сковородке, и измельчить ножом.

Для салата нам понадобится твердый сыр. Я покупаю российский, мне он очень нравится.

Как замариновать лук для салата. Также нам понадобится лук. Лук нужно порезать кубиками и замариновать в растворе воды, соли, сахара и уксуса. (на 1 луковицу я использую 100 мл. воды, 1 ст. ложку уксуса 9%, 1 ст. ложку сахара, пол чайной ложки соли) Мариную лук 20 минут.

Майонез для салата я приготовила сама. Майонез на оливковом масле и куриных желтках. Яйца для майонеза использую деревенские. Из 2 желтков у меня получилась на палец не полная пол литровая банка майонеза.

Домашний майонез получается очень вкусный, да и рецепт простой. Взбиваю я майонез с помощью миксера, но для приготовления майонеза можно использовать погружной блендер или венчик.

Правда вкус майонеза, который приготовлен на оливковом масле немного не обычный. Мы всегда используем рафинированное подсолнечное масло. А сегодня я решила приготовить майонез с оливковым маслом. Майонез получился ярко желтого цвета.

Морковь, сыр, яйца и картофель я тру на крупную терку. Мясо режу кубиками, для этого очень удобно использовать острый нож.

Для приготовления салата я взяла тарелку, но можно готовить салат порционно. Очень удобно использовать кольцо, так салат получается с ровными краями.

Первый слой салата у нас отварное и измельченное мясо. Повторюсь, что мясо можно взять любое: копченую курицу, отварную курицу, запеченную в духовке куриную грудку, телятину.

Сверху мясо смазываем слоем майонеза.

Сцеживаем маринад с лук. Сцеживаю через ситечко. Выкладываю слой маринованного лука на мясо, которое я смазала майонезом.

Следующий слой у меня морковь. Морковь смазываю слоем майонеза.

Очень много у меня вышло фотографий. Поэтому решила сделать коллаж из фото. Слои выкладываем один на другой. Думаю, что с этим все понятно.

После моркови — слой картофеля. Картофель смазываем майонезом.

Затем слой измельченных грецких орехов. Выкладываю слои очень аккуратно.

На орехи размещаем слой яиц. Сверху смазываем майонезом.

Сверху выкладываем слой твердого сыра. Сыр я тру на крупную терку. Это предпоследний слой. Но сыр можно потереть на более мелкую терку.

Используйте сыр, который вам больше по вкусу. Мы на выходных купили голландский сыр с грецким орехом. Взяли на пробу, сыр очень вкусный.

Вот такая красота получается, но это еще не все.

Слой твердого сыра нужно обязательно смазать слоем майонеза.

Так как салат у нас называется красная шапочка, сверху его нужно украсить зернами граната. Гранат я купила на рынке. Рекомендую попробовать гранат перед тем как его покупать. Берите гранат сладкий и красный. Тогда салат будет красивее и вкуснее.

У нас гранат не такой красный, но он не кислый. Нам его сам продавец выбрал, надрезав при этом около 5 штук. Сверху салат посыпаем зернами граната. Вот так все выглядит. Салат готов. Ставим в холодильник, пусть пропитается.

Бока салата можно украсить зеленью укропа, петрушки или кинзы. У меня только замороженная зелень, ее я использовать не стала.

Гранат можно кушать с косточками. Хотя сейчас можно найти гранат без косточек. Если вас не смущает наличие косточек в гранате, то можно смело пробовать такой салат.

Салат красная шапочка с гранатом очень вкусный, необычный, вкусный, сытный. Этот салат абсолютно не относится к легким, таким как, например, греческий салат с брынзой, который состоит из овощей. Это сытный зимний салатик.

Если вам понравится набор ингредиентов в салате, приготовьте такой салат и удивите гостей видом и вкусом салата. Такой салат по достоинству оценят мужчины.

А женщины могут оценить салат женская слабость. Салат вкусный и легкий, несмотря на то, что в составе майонез. Салат очень легкий и вкусный. Мне самой он очень нравится. Так что выбор за вами. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких людей.

Отличие данного салата от других – необычное сочетание продуктов, а также эффектный внешний вид. Такое блюдо придется по вкусу каждому и гарантированно украсит любой праздничный стол. Особенность оформления салата в том, что все ингредиенты выкладываются слоями, а верхушка украшается зернами граната.

Салат «Красная шапочка» с гранатом

Классический рецепт салата «Красная шапочка» порадует всех своим вкусом и уникальным внешним видом. Обязательно используйте для украшения зерна сладкого красного граната – салат будет выглядеть эффектно, а сладость придаст блюду необходимую пикантность.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4-6

Ингредиенты:

грудка куриная копченая, филе (300 г);
картофель отварной (300 г);
морковь вареная (3 шт.);
орехи грецкие очищенные (50 г);
сыр твердый (100 г);
яйцо вареное (4 шт.);
гранат красный сладкий (1 шт.);
сметана (150 г);
майонез (150 г);
соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

Натереть картофель на терке и выложить половину первым слоем (на большую плоскую тарелку или блюдо).
Смешать сметану с майонезом (при желании можно добавить чеснок (1-2 зубчика) или нарубленную свежую зелень (1 пучок)).
Смазать первый картофельный слой небольшим количеством получившегося соуса.
Натереть на терке отваренную морковь, выложить вторым слоем и промазать соусом, слегка надавливая.
Куриное мясо освободить от костей и шкурок, мелко нарезать.
Половину мяса выложить следующим слоем и смазать соусом.
Выложить оставшийся картофель, промазать соусом.
Натереть твердый сыр на терке, выложить, промазать слой соусом (можно просто сделать майонезную сетку).
Смешать измельченные орехи, оставшуюся курицу и соус (3-4 ст. л.). Выложить следующим слоем.
Натереть яйца, выложить слоем, смазать оставшимся сметанно-майонезным соусом.
Почистить гранат, украсить салат сверху его зернами.

Предлагаем к просмотру видеорецепт.

Слоеный салат «Признание» с зернами граната

Пикантный и необычный слоеный салат. Даже в названии отмечено его особое значение: слои часто выкладывают в форме сердца. Такое блюдо украсит стол и создаст романтическое настроение.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

грудка куриная, филе (250 г);
свекла свежая (1 шт.);
огурец маринованный (4-5 шт.);
лук репчатый/красный (0,5 шт.);
сыр твердый (100 г);
зерна красного сладкого граната (для украшения, 50 г);
майонез (по вкусу);
соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

Отварить свеклу, оставить остужаться.
Куриную грудку отварить в подсоленной воде (можно добавить лавровый лист и перец горошком для аромата), остудить и мелко нарезать.
Выложить куриное мясо на блюдо в форме сердца (или любой другой произвольной форме) и смазать небольшим количеством майонеза.
Мелко нарезать лук, выложить следующим слоем. Полить небольшим количеством майонеза.
Измельчить маринованные огурцы, выложить слоем. Сделать сверху майонезную сеточку.
Свеклу очистить, натереть на терке (или нарезать маленькими кубиками) и выложить следующим слоем.
Твердый сыр натереть на крупной терке и закрыть им бока салата.
Поверх свеклы сделать майонезную сетку и украсить салат зернами граната.

Салат готов, можно подавать к столу!

Салат «Нежный» с курицей и гранатом

Вкусный и, благодаря большому количеству фруктов, полезный и свежий салат. Благодаря необычному вкусу, придется по душе и взрослым, и детям.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

грудка куриная, филе (250 г);
яблоко (1 шт.);
ананас консервированный (100-200 г);
кукуруза консервированная (100-200 г);
яйцо вареное (2 шт.);
гранат красный сладкий (средний, 1 шт.);
майонез (по вкусу);
соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Отварить курицу в подсоленной воде, остудить и нарезать маленькими кубиками. Выложить филе в салатницу первым слоем (или в форму для выкладки салатов/гарниров). Посолить и поперчить по вкусу, слегка придавить и смазать майонезом.
Очистить яблоко от кожуры (можно сбрызнуть лимонным соком), потереть на терке и выложить вторым слоем. Аккуратно утрамбовать слой и полить майонезом.
Достать ананасы из сока, нарезать мелкой соломкой, выложить следующим слоем. Немного придавить и смазать майонезом.
Слить сок с кукурузы и выложить ее следующим слоем. Полить майонезом.
Натереть на терке яйца, выложить слоем, посолить и поперчить по вкусу. Слегка придавить слой и смазать майонезом.
Почистить гранат и украсить готовый салат его зернами.

Салат «Гранатовый браслет»

Этот салат не только украсит ваш стол, но и гарантированно будет оценен по достоинству даже самыми требовательными гостями.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

грудка куриная, филе (400 г);
картофель (3 шт.);
свекла (2 шт.);
морковь (2 шт.);
яйцо куриное (3 шт.);
лук репчатый (1 шт.);
гранат красный сладкий (крупный, 1 шт.);
орехи грецкие очищенные (100 г);
масло растительное (для жарки, 30 мл);
майонез (по вкусу);
соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Отварить овощи и яйца, остудить.
Отварить куриную грудку и оставить остывать в бульоне.
Обжарить в масле порезанный кольцами лук, поперчить и посолить.
Порезать остывшую грудку мелкими кубиками.
Почистить и натереть на терке морковь, картофель, свеклу и яйца.
Взять большое плоское блюдо и поставить в центре стакан (перевернуть донышком вверх). Выложить все ингредиенты слоями вокруг стакана, чтобы придать салату форму браслета (см. фото).
Первый слой – половина порезанной курицы. Посолить, поперчить по вкусу и смазать майонезом.
Второй слой –морковь, сделать тонкую майонезную сеточку.
Третий слой – половина картофеля, смазать майонезом и поперчить.
Четвертый слой – измельченные орехи (половина).
Пятый слой – половина свеклы, сделать майонезную сеточку.
Шестой слой – оставшиеся измельченные орехи.
Седьмой слой – жареный лук (лишнее масло лучше слить).
Восьмой слой – оставшаяся курица.
Девятый слой – оставшийся картофель, смазать слой майонезом.
Десятый слой – яйца, смазать майонезом.
Одиннадцатый слой – оставшаяся свекла, смазать майонезом.
Оставить салат настояться на полчаса в холодильнике (лучше накрыть большой миской).
Почистить гранат. Украсить салат зернами.

Посмотрите вариант видеорецепта салата.

Салат с курицей, гранатом и сыром

Простой в приготовлении, но при этом очень вкусный и нежный салат. Внесет изюминку в любое застолье.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

грудка куриная отварная, филе (500 г);
сухарики «Кириешки»/другие (100-150 г);
морковь свежая/по-корейски (150 г);
сыр твердый сладкий (120 г);
гранат красный сладкий (1 шт.);
лук репчатый (1 шт.);
майонез (по вкусу);
соль и перец (по вкусу);
укроп/петрушка/мята (для украшения, 1 пучок).

Приготовление:

Куриное мясо нарезать на небольшие кубики.
Измельчить лук.
Сыр порезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.
Гранат помыть и почистить. Небольшую часть зерен оставить для украшения.
Выложить все ингредиенты в салатницу.
Добавить морковь (свежую натереть на терке/с корейской слить маринад), майонез и сухарики. Посолить, поперчить по вкусу.
Аккуратно перемешать, украсить зеленью и гранатовыми зернами.

Читайте также: