Как приготовить салат курочка ряба с ананасом

Тема сегодняшнего фото-рецепта - Салат "Курочка Ряба" с ананасом. Если у вас намечается небольшое событие, которое вы хотите отметить в кругу друзей, то, конечно же, первая мысль, которая приходит в голову: "Что приготовить, чтобы вкусно накормить гостей?" Обычно я задаюсь таким вопросом заранее, чтобы успеть не только сформировать меню, но и, если нужно, попробовать приготовить, то или иное блюдо, если у меня возникают какие-либо вопросы по рецептуре.

К сожалению, у меня уже есть печальный опыт, когда я готовила закуску впервые, подавала на стол "кота в мешке" и мне было очень неловко перед гостями за вкус, который совершенно не оправдывал моих ожиданий.

А чтобы больше этого не случалось, все новые блюда, о которых я прочитала, проходят обязательное тестирование с последующим резюме: готовить ли его в таком виде, как указано в рецепте, добавить ли новые ингредиенты, готовить ли его вообще.

Совсем недавно такой тест проходила и эта закуска, и нужно заметить, я не собираюсь ничего менять в рецепте, а с удовольствием приготовлю такой оригинальный и эффектный салат к праздничному столу по случаю приезда друзей.
Салат, кстати, очень питательный, ведь в его состав входит отварное мясо курицы, твёрдый сыр, варёные яйца, сочный сладкий ананас и ядра грецких орехов для посыпки.

Что касается сыра, то можно взять любой сорт, который вам больше по вкусу, только не острый. А вот ананас я бы посоветовала взять в консервированном виде. Если вы уже купили в супермаркете спелый плод ананаса, оставьте его к десерту, поверьте, к отварному мясу гораздо лучше подойдёт более сочный и сладкий ломтик именно консервированного плода.

Собираем закуску в виде слоёного салата при помощи металлического кольца и промазываем все слои соусом майонез. Чтобы "курочка" не скучала предлагаю приготовить еще салат Петушок по шубой

- это проверенный и всем известный салат в новом оформлении.


Ингредиенты:

- яйцо курицы, столовое – 2 - 3 шт.,
- ананас (консервированный в соку) – 200 г,
- мясо курицы (филе) – 300 г,
- сыр твёрдых сортов – 100-150 г,
- майонез – 200 мл,
- ядро грецкого ореха – 30 г.

Пошаговый рецепт с фото:

Приготовление:

Сначала промываем филе, а затем варим его до готовности (можно добавить специи и корешки для ароматизации). Как только мясо остынет, режем его кубиками.

Затем варим яйца до твёрдого состояния не менее 8 минут. После того, как они остынут, чистим их и по отдельности измельчаем белок и желток на тёрке.

Сыр также натираем на тёрке.

С ананасов сливаем сок, а мякоть режем аккуратными кубиками.

Очень аккуратно вынимаем форму и посыпаем салат сверху измельчёнными ядрами грецких орехов.

Теперь начинаем собирать салат. На блюдо ставим металлическое кольцо и выкладываем послойно ингредиенты, промазывая каждый из них майонезом.
Начинаем с куриного мяса, которое осторожно кладём в кольцо.
Следующий слой – сочные ананасы.
Затем посыпаем измельчённый белок.
Теперь кладём твердый сыр.
В завершение выкладываем желток.

Рекомендуем приготовить тематический салат на Новый Год Рукавичка.
Приятного аппетита!

Как-то решила прикупить в гипермаркете салатик. Выбор пал на салат Курочка Ряба. И так он мне понравился, что я стала готовить его дома. Он очень вкусный и сочный.
Решила поделиться рецептом с вами.

Первым делом нарезаем курочку. У меня она запеченая. Я всегда для салатов использую именно запеченую курицу.

Дальше режем яйца. Не мельчим, иначе будет не то.

Следом идут ананасы.

Грецкий орех измельчаем помельче. Я просто резала ножом. В блендере будет однородная масса, а нам надо, чтобы все таки орех был рассыпчатый.

И все это мы поливаем майонезом.

Очень простой в приготовлении салат, но при этом невероятно вкусный.
Его можно подавать не только на праздничный стол, но и в повседневной жизни.

Салат «Курочка-Ряба» с ананасами, курицей и грецкими орехами очень любим посетителями кулинарии гипермаркета Лента. Действительно, блюдо очень вкусное и питательное. В этом пошаговом рецепте мы расскажем, как приготовить салат курочка-рябы из ленты в домашних условиях.

Для приготовления блюда рекомендуем взять именно домашний майонез. В салате с майонезом содержится 221 ккал/100г. Чтобы облегчить блюдо, его можно заправить соусом на основе сметаны или йогурта, в таком случае вы сможете сократить калорийность до 150 ккал/100г.
Фото с сайта lenta.com

• Куриная грудка отварная или запечённая - 400 г
• яйца - 3 шт
• ананасы консервированные - 1 банка, желательно купить сразу нарезанные кубиками
• грецкие орехи - 50 г
• майонез - по вкусу

Грудку отварить в течение 30 минут в подсоленой воде или запечь при 180 градусах в пакете для запекания с любимыми специями в течение 40 минут. Запеченная курочка будет вкуснее и ароматнее.

Осудить и нарезать кубиками или разделить на волокна. Выложить в салатник.

Салат нежный и необычайно вкусный

Ингредиенты для «Салат "Курочка Ряба"»:

• Грудка куриная (Можно взять куриный окорок, но обязательно КОПЧЕНЫЙ) — 300 г
• Лук репчатый (средняя головка) — 1 шт
• Яйцо куриное — 5 шт
• Сыр твердый — 300 г
• Майонез
• Орехи грецкие — 100 г

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Курочка Ряба"»:

Курочку отделить от кости (если окорочок), порезать на кубики мелкие. Лук очистить и мелко порезать. Заливаем лук водой и добавляем уксусной кислоты половину или чайную ложку, оставляем мариноваться. Тем временем яйца очистить и натереть на мелкой терке. Сыр натереть тоже на терке. Почему именно на мелкой и почему именно на терке, потому что только на мелкой терке салатик получается легким и воздушным. Грецкие орехи очистить и измельчить. Теперь приступаем к сборке салата.
Первый слой курочка и маринованный лук.
Второй слой яйцо и майонез.
Третий слой сыр и майонез.
Верх украшаем измельченным грецким орехом.

Приятного аппетита)))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салатов «Курочка с орехами» существует несколько. Это и простой, классический вариант приготовления, и интересные сочетания курицы с ананасами или черносливом. Готовить такое блюдо можно и на ужин для своей семьи, и для подачи на праздничный стол. Сделать его несложно, справится даже начинающая хозяйка.

В статье рассмотрим несколько популярных рецептов салата «Курочка с орехами» с подробным описанием приготовления и входящих в состав ингредиентов. Чаще всего используется отварное филе курицы. Это самая постная и плотная часть птицы, которую удобно резать на мелкие кубики. Можно для такого блюда использовать и копченую грудку курицы. Это добавит интересные нотки, облегчит и ускорит процесс готовки.

Данный салат настолько популярен, что белорусские производители занялись выпуском готовых порций. Речь идет о салате «Курочка с орехом» от «Санта Бремор», выпускаемом в удобных упаковках в виде глубокой тарелки. Снимаешь верхнюю пленку и тут же употребляешь в пищу. Быстро и удобно. Но естественно, что для сохранения салата в течение длительного времени используются консерванты и усилители вкуса.

Если вы приготовите салат «Курочка Ряба» с орехами в домашних условиях, то сможете накормить семью или множество гостей, сэкономив значительные средства. Тем более что приготовление не займет много времени. Блюдо не содержит каких-то экзотических ингредиентов, все проще простого. Итак, начнем обзор рецептов с классического варианта.

Куриный салат — классический рецепт

Салат «Курочка с грецким орехом» имеет первоначальный вариант приготовления, который впоследствии оброс новыми компонентами и, соответственно, вкусами. Классический вариант блюда делается в течение всего нескольких минут, ведь все продукты используются без предварительной готовки.

Рассмотрим, что входит в его состав:

Как готовить

Филе курицы нарезают небольшими кубиками, как и твердый сыр. Можно для салата выбрать любой любимый продукт. Желательно, чтобы он имел плотную структуру для удобства нарезания. Курагу промойте под водой. Можно на пару минут замочить ее в горячей воде, чтобы размягчить. Затем нарежьте аналогично — кубиками.

Грецкие орехи можно измельчить вручную или с помощью блендера, но не до состояния порошка. Должна быть мелкая нарезка. Все смешивают со сметаной и сверху посыпают мелко нарубленной зеленью.

Классический вариант с отварной курицей

Салат «Курочка с орехами» получается вкусным и с отварным мясом. Повозиться придется подольше, но если куриное филе отварить заранее, то процесс нарезания ингредиентов, так же как и в предыдущем варианте приготовления, не займет много времени.

Откроем небольшой секрет. Чтобы обычную сухую куриную грудку сделать нежной, опускается мясо во время варки не в холодную воду, а уже в закипевшую. Сначала ставится кастрюля на огонь, а когда вода закипит, опускают в нее промытую грудку. После повторного закипания снимите шумовкой пену и варите на медленном огне до готовности.

Перед нарезанием мяса в салат «Курочка с орехами» его нужно из бульона вынуть и поставить в прохладное место для остывания. Используют только холодное отварное мясо, иначе его трудно будет красиво нарезать на кубики.

Необходимые продукты

Давайте рассмотрим, какие еще продукты необходимы для простого салата с отварной куриной грудкой. На 400 грамм филе курицы идет:

Так как салат «Курочка с орехами» по рецепту выкладывается слоями, дальше рассмотрим последовательность их расположения на блюде.

Как располагать слои

Чтобы салат не прилипал к тарелке, ее дно смазывают небольшим количеством майонеза. Первым выкладывают отварное филе курицы, нарезанное кубиками. Посолите и сверху по желанию посыпьте свежемолотым черным перцем. Смазывают слой майонезом. Для этого удобнее всего выложить соус по центру слоя и тыльной стороной столовой ложки разровнять майонез по всей курице.

Посыпьте сверху мелко нарубленной зеленью и разложите на ней натертый на крупной терке твердый сыр. Солить не нужно, так как в состав сыра уже входит соль. Просто покройте слой майонезом.

Опять выкладывают кубики курицы, добавляют специи и мажут майонезом.

Верхушку полностью засыпают измельченными грецкими орехами. Для оригинальности оформления можно украсить «торт» любыми узорами из маслин или веточек зелени, выложить зерна граната. Для декорирования верхнего слоя используйте свою фантазию и имеющиеся на кухне продукты.

Салат с ананасами и грибами

Следующий вариант салата — более насыщенный по составу и сытный. Готовят его с такими продуктами:

Приготовление блюда

Для того чтобы сделать салат «Курочка с ананасом и грецким орехом» нужно заранее отварить филе курицы. Многие хозяйки используют более нежные куриные бедрышки. Когда мясо остыло, нарежьте его кубиками и всыпьте в салатник. Картофель варят в мундире, остужают и снимают кожицу. Потом нарезают мелко и добавляют в миску. Яйца помойте, отварите вкрутую в течение 5 минут и сразу же залейте кастрюлю холодной сточной водой, чтобы скорлупа легче снималась. После очистки разомните их вилкой на дощечке и засыпьте к остальным продуктам. С консервной банки с кукурузой слейте воду перед добавлением в миску.

Чаще всего для салата «Курочка с ананасами и орехами» используют именно шампиньоны, причем в разных видах. Некоторые хозяйки покупают маринованные и промывают лишний уксус под сточной водой. Останется только нарезать их мелко, и можно бросать в салатник. Однако очень вкусным будет блюдо со свежими грибами. Перед тем как их использовать в пищу, хорошо промойте от остатков грунта и бросьте на 3-5 минут в кипящую воду. После остывания их нарезают мелкими кусочками. Как поступают с ананасом, рассмотрим подробнее отдельно.

Оформление блюда

Так как в состав салата «Курочка с орехами» входит ананас, то интересно использовать свежий плод. Его хорошо моют и разрезают пополам. Из половинки аккуратно вынимают всю мякоть и нарезают ее кубиками, добавляя в салатник. Для такого варианта приготовления блюда грецкие орехи измельчают и всыпают к остальным продуктам. Добавляют майонез, солят, перчат по вкусу и перемешивают. Получившейся массой заполняют полость ананаса и так и подают к столу. Можно для большой компании использовать и вторую половинку плода.

Если для салата закупались ананасы консервированные, то орехи оставляют для оформления верхнего слоя, а в сам салат их не добавляют. Все продукты перемешивают с майонезом и на овальное блюдо выкладывают горкой, как на фотографии выше. Перья зеленого лука выполняют функцию зелени плода ананаса, а половинками грецкого ореха покрывают весь салат, придавая ему внешний вид экзотического фрукта. Смотрится салат «Курочка ряба с грецким орехом» весьма эффектно. Удивите своих близких таким праздничным блюдом. Оно красиво выглядит, очень вкусное и сытное.

Салат с использованием чернослива

С добавлением чернослива куриный салат приобретает интересные вкусовые нотки, поэтому такой рецепт пользуется спросом у опытных хозяек.

В состав салата входят следующие ингредиенты:

Оформляется блюдо слоями, каждый из которых смазывается соусом. Как готовить салат, подробнее рассмотрим дальше в статье.

Подготовка продуктов

Куриное филе отварите заранее, чтобы оно было уже холодным к моменту нарезания кубиками. Орехи измельчите блендером, оставив несколько целых половинок для оформления верхнего слоя «торта».

Чернослив слишком твердый, чтобы его сразу нарезать в салат. Предварительно сухофрукты заливают кипятком и выдерживают минимум 15 минут. Потом выложите сливы на салфетку, чтобы стекла лишняя влага.

Со свежего огурца желательно снять кожицу овощерезкой, чтобы избавиться только от тонкого слоя. Дальше овощ режут тонкими полосками. Яйца отваривают вкрутую, снимают скорлупу и мелко разминают вилкой. Заранее отложите один желток в сторону. Его будем использовать для верхушки слоеного салата. Зелень шинкуется очень мелко.

Приготовление слоеного салата

Салат «Курочка с черносливом и орехами» можно оформить слоями на одном большом блюде или засыпать их в порционные прозрачные стаканы с большим диаметром. На дно укладывают слой куриных кубиков, все солится и при желании посыпается перцем. После смазывания майонезом выкладывают чернослив и тут же слой засыпают огурцом. Слегка посолите и опять смажьте майонезом.

Следующий слой — измельченные яйца плюс майонез. Сверху засыпают все орехами и оставшимся желтком. Посыпать верхушку зеленью можно по-разному: покрыть полностью, нарисовать лучики от центральной точки к краям тарелки или обсыпать тонким колечком по периметру блюда.

Куриный салат с яблоками

Это очень вкусный и изысканный вариант салата, который обязательно понравится всем членам семьи. Мясо прекрасно сочетается и с орехами, и с фруктами, причем используются и свежие яблоки, и сушеная клюква. Свежести добавит сладкий красный лук и зеленый стебель сельдерея.

Грецкие орехи для такого салата рекомендуется слегка подсушить в духовке. Их тогда легче будет измельчать, да и вкус салата изменится в лучшую сторону.

Клюква продается уже без косточек, но ягоды могут быть крупные. Желательно сухофрукты дополнительно измельчить, порезав половинками. Курицу можно взять и отварную, и обжаренную на гриле. Если у вас остался куриный шашлык после пикника, то можно мясо использовать для приготовления такого вкусного салата тоже. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте дольками. Кожицу можно снять, а можно использовать неочищенное яблоко. Лук и стебель сельдерея нарезают мелкими кубиками.

Обязательно в салат добавьте мелко нарезанную петрушку. Она прибавит яркости и контрастности цветовой гамме блюда. Самый простой вариант соуса — это майонез, однако можно и самостоятельно сделать более легкий вариант из натурального йогурта с добавлением 1 ч. л. дижонской горчицы и щепотки черного перца. Зелень можно смешать с соусом.

Когда все продукты нарезаны и отправлены в салатник, влейте соус и перемешайте. Смотрится блюдо ярко и празднично. Если вы такой салат приготовили на завтрак своей семье, то его можно подать на стол в булочке. Предварительно ее разрезают пополам, немного подсушивают в духовке или тостере, затем вынимают сердцевину и наполняют пустоту салатом. Для сочности можно добавить пару салатных листиков.

В статье дано подробное описание рецептов салата «Курочка с орехом» с фото. Выбирайте понравившийся вариант приготовления праздничного блюда и обязательно попробуйте сделать такой вкусный и сытный салат для своих друзей и родственников. Как видите, подать его к столу можно в перемешанном виде или выложенным слоями. Решайте сами, как лучше он будет выглядеть на вашем празднике. Украсить салат можно, используя свои творческие идеи. Приятного аппетита!

Выглядит этот салат очень необычно! По своему внешнему виду он напоминает маленькую курочку. Готовится салат Курочка ряба с ананасом не сложно и достаточно быстро по времени.

Ингредиенты:
— 1 куриная грудка,
— 50 грамм майонеза,
— 1 кочан цветной капусты,
— 100 грамм жирной сметаны,
— 100 грамм изюма,
— 4 дольки чеснока,
— 100 грамм грецких орехов,
— 350 грамм ананасов консервированных,
— 1 яблоко.

Приготовление:
1. Сварить куриную грудку. Во время варки ее необходимо немного посолить. Готовое куриное мясо измельчить ножом.

2. Снять кожуру с яблока и нарезать его маленькими кубиками.

3. Слить с консервированных ананасов жидкость и порезать их на маленькие кусочки.

4. Отварить до полной готовности цветную капусту. Остудить ее и также достаточно мелко нарезать.

5. Перемешать сметану с раздавленным чесноком и майонезом.

6. Залить изюм всего на десять минут кипящей водой. По истечению данного времени изюм необходимо промыть холодной водой и обсушить.

7. Перемешать курицу, яблоко, ананасы, изюм и цветную капусту и добавить к ним сметанный соус и соль.

8. Готовый салат выложить в виде горки на тарелку. Из изюминок сделать глазки. Гребешок заменит помидор, а роль крыльев сыграют веточки зелени.

Иногда так хочется побаловать себя чем-то вкусненьким! Именно для таких случаев женский онлайн-журнал «Королевнам.ру» подготовил для своих читательниц простой и очень вкусный рецепт салата «Курочка с ананасом».

1. Рецепт салата курочка с ананасом: ингридиенты
2. Салат курочка с ананасом – пошаговый рецепт с фото

В первую очередь, он придется по вкусу нам, девочкам, так как сочетает в себе и сладость ананаса, и относительно диетическую куриную грудку. Иногда в этот салат добавляют грецкие орехи (посыпают поверх ананаса).

В своем рецепте мы не стали этого делать, но если вы хотите попробовать салат из курочки с ананасом и грецким орехом – все в ваших руках. Орешек сделает вкус блюда еще более изысканным и пикантным *ok*

Рецепт салата курочка с ананасом: ингридиенты

Для приготовления этого вкусного салатика нам понадобится:

— около 350-400гр. куриной грудки (филе);

— 1 банка консервированного ананаса;

Салат курочка с ананасом – пошаговый рецепт с фото

Первым делом отвариваем куриное филе в слегка посоленной воде, даем ему остыть. В это же время отвариваем яйца.

Режем отварную куриную грудку мелкими кусочками и укладываем первым слоем в тарелку. Затем хорошенько промазываем слой майонезом.

Далее укладываем слой сыра натертого на мелкой терке и слой мелко нарезанного отварного яйца. Также промазываем слоем майонеза.

Добавляем еще один слой курицы и еще раз промазываем салатик майонезом.

Сверху выкладываем слой мелко нарезанных кубиками ананасов. Если вы решили приготовить салат «Курочка с орехом и ананасом», то поверх последнего слоя просто рассыпьте грецкие орехи. Также орехи можно добавить кое-где между слоями салата.

Салатик готов! Приятного аппетита *victory*

Салат привлечет своей быстротой и простотой. Продукты, вошедшие в состав, самые обычные и прекрасно сочетаются друг с другом. Чтобы подача получилась эффектная, блюдо выкладывается в виде курицы.

1. Необходимые ингредиенты для салата курочка ряба:
2. Приготовление
3. Формируем салат

Необходимые ингредиенты для салата курочка ряба:

• 300 г филе курицы;
• 300 г любого сыра твердого сорта;
• 2-3 яйца;
• 300 г грибов (подходят шампиньоны);
• 1 головка лука;
• майонез;
• по вкусу соль и перец.

Для украшения курочки рябой берутся сладкий болгарский перец, томаты и зелень.

Приготовление

Лук и грибочки нарезаются небольшими кубиками и обжариваются на растительном масле. Филе курицы отваривается и мелко нарезается. Яйца варятся, очищаются от скорлупы и трутся на крупной терке. Твердый сыр также по крупному перетирается.

Формируем салат

По рецепту салат курочка ряба выкладывается слоями, при чем каждый промазывается майонезом.1-й слой – куриное филе;2-й слой – лучок с грибами;3-й слой – тертые яйца;4-й слой – сыр.
Тертый сыр майонезом не смазывается. Салат украшается помидором, сладким перцем и зеленью. Под курицу можно положить несколько штук целых вареных очищенных яиц, чтобы она стала несушкой. Приятного аппетита!

Всем здравствуйте!
Вчера приобрела в гипере "Лента " этот салатик. Уже поздно вечером хотела написать свои впечатления, но модераторы задержались с ответом, и сегодня отзыв будет уже немного отличаться от того, что хотела написать вчера)

При увеличении хорошо можно рассмотреть состав. В принципе ничего лишнего. Но, в то же время и ничего особо выдающегося. Тогда очень интересно ценообразование этого салата.

Цена без карты Лента почти 500 пуб за кг. Я считаю, что это очень не мало.
Что же в коробочке за такую цену?

Довольно крупные кусочки ананаса, по-видимому его не резали, достав из банки.

Довольно крупные кусочки отварной курицы. Что говорит о том, что и курица имеет место быть.
Яйцо и орех очень сильно измельчения, но на вкус чувствуются.
И очень много майонеза.
По вкусу салатик " на любителя". Вот и мне захотелось чего-то необычного.
В целом обманывать не буду, мне салат понравился, и съел я в течение вечера он полностью.
Всё бы ничего, на этом можно было и закончить. Но.
Утром я вспомнила о том, что я много лет отработала в общепите. И одно я знаю точно, на 250% :
Срок годности салата с майонезом 2 часа (. ) И не больше.
Почему об этом не знают там, где ими торгуют?
Там, где работала я был очень большой отдел кулинарии. И салаты продавались "сухие", а майонез добавляется уже только в момент продажи! Поэтому нашими салатами за столько лет никто ни разу не отравился))))
А после этого салата утром было не очень хорошо моему кишечнику))))
Поэтому хочу предупредить: покупая салаты с майонезом, не верьте продавцу! Срок годности оооочень сильно ограничен. И такая продажа - это грубейшее нарушение, грозящее серьёзными отравлением!
Берегите себя и своих близких!
Полезных и безопасных покупок всем желаю!

Читайте также:

  
• Бутерброды с зеленым салатом и огурцом
  
• Салат из сладкого перца с помидорами и медом
  
• Салаты слоеные на новый год рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото
  
• Рецепты для салатов из паштетов из гусиной печени
  
• Петушок салат с крабовыми палочками и