Как приготовить салат олигарх

Предлагаем простой рецепт вкусного и красивого салата «Мечта олигарха». О чем мечтают олигархи узнать довольно трудно, в большинстве своём это закрытая каста, однако быстрая и простая еда иногда нужна всем. Жареная картошка, сочная ветчина, маринованный огурчик, жареный лучок и кетчуп в одной тарелке, чем не мечта, когда ты голоден!

На приготовление понадобится 20 минут. Из ингредиентов, указанных в рецепте, получится 4 порции.

Ингредиенты:

ветчина – 350 г;
яйца – 4 шт.;
огурец солёный – 80 г;
лук репчатый – 130 г;
картофель – 230 г;
укроп – 20 г;
лук зелёный – 20 г;
кетчуп, соль, перец, растительное масло.

Как приготовить салат «Мечта олигарха»

Картофель очищаем от кожуры. Овощерезкой нарезаем картофельную стружку. Стружку кладём в дуршлаг, тщательно промываем от крахмала холодной водой, выкладываем на полотенце, обсушиваем.

Варёную ветчину нарезаем крупными кубиками, кладём в тарелку половину мяса. Посыпаем мелко порубленным зелёным луком, перчим свежесмолотым перцем.

Репчатый лук режем тонкими полукольцами, пассеруем лучок в разогретом растительном масле, солим, перчим, выкладываем на мясо.

Солёные или маринованные огурчики режем тонкими кружочками. На обжаренный лук выкладываем слой солёных огурцов.

Огурцы смазываем кетчупом, идеальный соус – домашний кетчуп из свежих томатов с болгарским перцем и чесноком.

Свежие куриные яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, режем мелкими кубиками. Кладём в тарелку следующий слой салата – рубленые яйца.

Затем выкладываем оставшееся мясо, сверху мелко порубленный укроп.

В той же сковороде, в которой жарился лук, готовим картофельные стружки. Итак, наливаем 2-3 столовые ложки рафинированного растительного масла, нагреваем, выкладываем стружки картофеля в разогретое масло.

Жарим на среднем огне до готовности, то есть до золотистого цвета. На это уйдет всего несколько минут. Готовый картофель солим, выкладываем на салат горкой.

Украшаем свежей зеленью и сразу подаём на стол. Приятного аппетита.

Вам может понравится очень вкусный салат из свежих овощей с вялеными помидорами, которые придают блюду пикантную нотку.

Салат «Мечта олигарха» – отличный вариант оригинальной закуски, поэтому непременно попробуйте его приготовить по нашему рецепту с фото. По ингредиентам все легко и доступно, так что не волнуйтесь, что блюдо носит такое забавное название. Получается красивый, простой, вкусный праздничный салатик, который понравится каждому гостю, даже «олигарху». Изюминкой салата является заправка, вместо традиционного майонеза используется кетчуп, что делает салат очень насыщенным.

Ингредиенты:

мясо копченое – 200 грамм;
лук репчатый – 1 шт.;
огурцы соленые – 100-120 грамм;
кетчуп – 100 грамм;
яйца куриные – 1-2 шт.;
укроп свежий – 0,5 пучка;
растительное масло – для обжарки;
картофель – 150 грамм;
маслины – для декора;
соль – по вкусу.

Как приготовить салат «Мечта олигарха»

Начинаем собирать салат: первый слой – это копченое мясо. Нарезать его соломкой и разделить на две порции. Одну порцию мяса выложить в форму на дно. Вместо мяса можно использовать копченую курицу или колбасу. Но с мясо все-таки вкуснее и более празднично.

Лук нарезаем полосками или полукольцами – потом обжариваем с добавлением небольшого количества масла. Луковый слой остывший и не горячий) выкладываем в салат.

Соленые огурцы, нарезанные соломкой, распределяем в салате ровным слоем.

Поливаем соусом – мы использовали кетчуп. Он отлично дополняет салат и делает его очень оригинальным на вкус.

Сва ренные вкрутую яйца нарезаем произвольно: можно кубиками, а можно дольками. Выкладываем яичный слой в салат. Можно слегка подсолить.

Теперь идет снова мясной слой – распределяем кусочки в салате.

Мелко нарезанный укроп добавляем в салат – пахнет просто отлично.

Поливаем кетчупом, чтобы салат пропитался.

Картошку трем на терке в форме тонкой соломки и обжариваем на масле. Перед обжаркой картошку промываем несколько раз в воде, потом просушиваем на салфетках. Такой способ поможет вам, чтобы соломка не склеилась, осталась рассыпчатой. Картошку в процессе обжарке слегка солим.

Обжаренную картошку распределяем в салате – это завершающий слой.

Украшаем салат маслинами и сразу подаем к столу.

Приготовим сегодня салат «Мечта олигарха» — красивый, простой, вкусный, праздничный салатик. Почему именно такое название у салата мне непонятно, но с уверенностью могу сказать то, что вкус получается просто изумительным, удивительным, отменным!

Салат получается сочным, очень питательным, сытным, пикантность добавляет хруст картофельной соломки. Картофель пай можно приготовить самостоятельно или же купить в магазине готовый вариант.

Заправка для салата необычная – кетчуп – выбирайте свой любимый. Подавать салат можно на праздничный или повседневный стол.

Ингредиенты:

ветчина – 250 г;
лук репчатый – 1 шт.;
картофель пай – 80 г;
огурцы свежие – 1 шт.;
яйца куриные – 2 шт.;
кетчуп – 2 ст.л.;
соль, перец – по вкусу;
масло растительное – 1 ст.л.

Как приготовить салат «Мечта олигарха»

Подготовить все продукты по списку. Очистить луковицу, сполоснуть, просушить. Нарезать лук полукольцами или небольшими пластинами. Прогреть сковороду, влить ложку масла – жарить лук до готовности – несколько минут.

Ветчину нарезать полосками, вместо ветчины можно использовать копченое мясо или копченую курицу.

Подготовить тарелку для салата – выложить первым слоем половину ветчины, поверх ветчины уложить слой жареного лука.

Смазать слой жареного лука небольшим количеством кетчупа.

Следующий слой – огурцы – сполоснуть и просушить, обрезать концы с обеих сторон. Нарезать огурцы соломкой. Выложить слой огурцов поверх лука.

Куриные яйца отварить 10 минут в подсоленной воде, после почистить и натереть на мелкой терке. Уложить яйца поверх огурцов.

Следом уложить слой оставшейся ветчины и кетчуп.

Засыпать салат хрустящим картофелем. Настоять салат немного и подавать к столу – результат очень-очень вкусный!

Салат «Мечта олигарха» станет украшением любого застолья. Так что если вам нужен красивый, простой и вкусный праздничный салатик, это именно он. Он довольно простой в плане приготовления, единственное, что может смутить начинающую хозяйку – это картофель пай. Но в нашем пошаговом рецепте с фото вы найдете очень подробное описание его приготовления, так что у вас все непременно получится. В крайнем случае можно заменить картофель пай на привычный жареный, но только стоит в таком случае порезать его очень мелкой и тонкой соломкой.

Ингредиенты на 1 порцию:

картофель — 1 шт;
ветчина или буженина — 150 г;
яйца, отваренные вкрутую, – 2 шт;
лук репчатый – 1 шт, небольшая;
маринованные огурцы – 1-2 шт;
кетчуп – 40 г;
укроп – 1-2 веточки;
маслины или оливки – 8-10 шт;
растительное масло для жарки;
соль по вкусу.

Как приготовить салат «Мечта олигарха»

Готовим картофель пай: очищаем от кожуры, промываем. Натираем на терке для корейской моркови. Перекладываем на дуршлаг, а дуршлаг опускаем в холодную воду. Выдерживаем 5 минут. Затем меняем воду и повторяем процедуру еще пару раз – до тех пор, пока вода не останется прозрачной (на это уйдет минут 10-15, зависит от сорта картофеля). Картофель откидываем на бумажное полотенце и обсушиваем.

В небольшой кастрюльке или сотейнике с толстым дном разогреваем растительное масло. Картофель опускаем в масло небольшими порциями и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки. Он жарится очень быстро, поэтому от плиты не отходим. Готовый картофель выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался жир.

Лук очищаем от шелухи и промываем. Нарезаем лук тонкими полукольцами. Разогреваем на сковороде растительное масло и пассеруем на небольшом огне до легкого золотистого цвета.

Ветчину или буженину нарезаем тонкой соломкой. Таким же образом нарезаем маринованные огурцы.

Яйца очищаем от скорлупы и мелко нарезаем.

Салат формируем слоями, выкладывая их в прозрачную салатницу конической или куполообразной формы. Сначала выкладываем половину ветчины.

Поверх ветчины кладем лук.

Выкладываем половину кетчупа.

И слой оставшейся ветчины.

Затем кладем мелкорубленный укроп и снова оставшийся кетчуп.

Сверху на салат выкладываем обжаренный картофель, выравниваем его.

По краю раскладываем оливки (или маслины), нарезанные колечками. Одно колечко кладем в центр салата.

Даем салату настояться 15-20 минут, а после подаем.

Неизбитый рецепт праздничного салата — большая находка. Попробуйте удивить капризных гостей обычным оливье или любой другой комбинацией «овощи — майонез». Другое дело — богатый и вкусный мясной салат «Мечта олигарха». Одно лишь название вызывает неподдельный интерес. Что же такого в него положили, чтобы соблазнить самых искушенных баловней судьбы?

На самом деле рецепт этого блюда предельно прост, а ингредиенты самые что ни на есть доступные и бюджетные. Единственная особенность — в «шапке» салата. Также нам понадобятся 2 вида подсолнечного масла — рафинированное и нерафинированное. Приступим!

Ингредиенты

Приготовление

1 Нашинкуйте картофель на терке для моркови по-корейски. Если у вас нет такой терки, можете просто нарезать клубни тоненькой соломкой. Далее перекиньте картофель в дуршлаг и промойте под краном до прозрачности воды. После этого выложите соломку на полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
2 Нарежьте лук тонкими полукольцами и выложите на разогретое нерафинированное масло (именно оно придаст салату особый аромат). Пассеруйте до золотистости.
3 Нарежьте буженину тонкими ломтиками, затем каждый кусочек — соломкой. Отметим, что для этого салата подойдет любое мясо — от вашей любимой колбасы до вареной куриной грудки.
4 Поделите нарезанное мясо пополам. Одну часть выложите в глубокое прозрачное блюдо. Сверху — равномерный слой поджаренного лука.
5 Нарежьте кубиком огурцы, слейте лишнюю влагу и выложите следующим слоем. Сверху сделайте сеточку из кетчупа.
6 Отварите яйца. Сперва разделите их пополам, затем каждую дольку нарежьте вдоль на 3–4 кусочка. Выложите их следующим слоем так, чтобы желток прилегал к стенке посуды. Сверху опять идет мясо.
7 Нарубите укроп и добавьте в салат. Нанесите еще одну сетку кетчупа.
8 Выложите подсохший картофель на накалившееся рафинированное масло и поджарьте до состояния хрустящей соломки, помешивая лопаткой. Выкладывайте ее частями, дабы картофель не прилип к сковороде. После жарки переложите его на салфетку, чтобы впитался весь лишний жир.
9 Подсолите еще горячую соломку и выложите на салат. Украсьте блюдо маслинами.

Автор рецепта

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

-Рубрики

Рамочки для дневника (436)
Кулинарные (227)
Девушки (121)
Сад и огород (20)
С Днём Рождения (12)
Религия (11)
Пары (11)
Пасхальные (10)
Цветочные под текст (7)
Детки (7)
8 Марта (7)
9 мая (6)
Весенние (5)
Старики (4)
Природа (3)
Лечебные (3)
Цветы (2)
Летние (1)
1 мая (1)
Журналы (58)
Вязание (32)
Кулинария (20)
Делаем сами (5)
Поделки (1)
Всего по чуть-чуть (31)
Тесты (11)
Поздравления (10)
Гороскопы (5)
Гадания (3)
Гифки (3)
Вышивка (65)
Вышивка (33)
Cross Stitch Collection (18)
Разные (4)
Dein Kreuzstich (2)
Вышитые картины (2)
Лена рукоделие. (1)
Вышивка крестиком (1)
Валя-Валентина (1)
Вязаные игрушки (1)
Диеты (2)
Для детей (89)
Игры (8)
Сказки (1)
Викторины (1)
Детские сайты (3)
Загадки (4)
Кроссворды (1)
Лабиринт (2)
Найди отличия (1)
От точки к точке (4)
Развивающие книги и журналы (14)
Раскраски (50)
Дневник (906)
Рамочки для постов (172)
Эпиграф (48)
Кнопки-переходы (18)
Бордюры (12)
Флеш календарики (5)
Фоны (4)
Музыкальные открытки (3)
Генераторы (3)
Бродилки (13)
Оформление дневника (23)
Разделители (16)
Рамочки (33)
Рамочки + (57)
Схемы (318)
Уголки (2)
Здоровье (60)
Волосы (8)
Похудение (4)
Иллюстрации (142)
Искусство (21)
Музыка (13)
Фотография (4)
Животные (2)
Обои (1)
Цитаты (1)
Клипарт (52)
Бродилки (3)
Девушки (2)
Рамочки (3)
Фоны (1)
Консервирование,Маринование и т.д (95)
Аджика (11)
Икра (5)
Лечо (3)
Грибы (3)
Соки (1)
Заправка (1)
Соус (1)
Баклажан (6)
Кабачки (12)
Капуста (6)
Кетчуп (3)
Огурцы (9)
Перец (5)
Помидоры (16)
Салаты на зиму (13)
Логические задачки (2)
Открытки (16)
Песенки (4)
Радиоспектакли и аудиокниги (1)
Развивающие задания (4)
Разное (30)
Рецепты (1488)
Новогоднее меню (28)
Десерт (23)
Блины (16)
Разности-Вкусности (7)
Гифрецепты (6)
Бутерброды (6)
Для деток (5)
Плов (5)
Напитки (5)
Чебуреки (5)
Сыр (5)
Из макарон (3)
Паштет (3)
Зразы (2)
Вафли (2)
Каши (1)
Карвинг (1)
Зефир (1)
Бродилки по рецептам (7)
Варенье (21)
Ватрушки (6)
Видео рецепты (31)
Вино,наливки и т.д (1)
Выпечка бездрожжевая (27)
Выпечка Булочек (32)
Выпечка печенья и пряников (82)
Выпечка Пирожков (30)
Грибы (7)
Заготовки (3)
Закуска (68)
Запеканка (22)
Из кабачков (43)
Из Картофеля (17)
Из колбасы,ветчины и т.д (14)
Из курицы (92)
Из лаваша (2)
Из мяса (41)
Из помидоров (1)
Из рыбы (60)
Из фарша (54)
Из яиц (7)
Кексы (29)
Компоты (9)
Консервирование (9)
Ликёры ,Настойки (4)
Маринады (5)
Мороженое (5)
Нарезки и украшение (4)
Паста (7)
Пасха (20)
Пироги (131)
Пиццы (31)
Подливы (3)
Рогалики (4)
Рулеты (23)
Салаты (271)
Сладости (35)
Соусы (8)
Суп (22)
Сырники (17)
Тесто (9)
Торты (119)
Шашлык (9)
Рукоделие (44)
Шитьё (6)
Бисер (2)
Из фетра (1)
Вязание (12)
Вязание для купол (2)
Вязание(игрушки) (9)
Из газетных трубочек (2)
Мягкие игрушки (6)
Оригами (2)
Поделки из бумаги (1)
Сад (14)
Стихи (426)
Уроки - ФШ (1)
Фильмы (17)
Фоны (2)
Фотошоп (999)
3D Девушки (405)
Коллажи (71)
Пожелайки (8)
3D куклы (7)
Маски (7)
Кисти (3)
Бродилочка (1)
Гиф анимация (3)
Заготовки для баннеров и различных записей (54)
Клипарт (116)
Рамка+кластера (3)
Скрап наборы (82)
Уроки фотошопа (8)
Флеш - заготовки (1)

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

💠 Картофель 2 шт.
💠 Лук 2 шт.
💠 Буженина 500 г
💠 Укроп 1 пуч.
💠 Яйцо 4 шт.
💠 Маринованные огурцы 5 шт.
💠 Маслины 100 г
💠 Подсолнечное масло 200 г
💠 Кетчуп 50 г
💠 Соль по вкусу

Нашинкуйте картофель на терке для моркови по-корейски. Если у вас нет такой терки, можете просто нарезать клубни тоненькой соломкой. Далее перекиньте картофель в дуршлаг и промойте под краном до прозрачности воды. После этого выложите соломку на полотенце, чтобы ушла лишняя влага.

Нарежьте лук тонкими полукольцами и выложите на разогретое нерафинированное масло (именно оно придаст салату особый аромат). Пассеруйте до золотистости.

Нарежьте буженину тонкими ломтиками, затем каждый кусочек — соломкой. Отметим, что для этого салата подойдет любое мясо — от вашей любимой колбасы до вареной куриной грудки.

Поделите нарезанное мясо пополам. Одну часть выложите в глубокое прозрачное блюдо. Сверху — равномерный слой поджаренного лука.

Нарежьте кубиком огурцы, слейте лишнюю влагу и выложите следующим слоем. Сверху сделайте сеточку из кетчупа.

Отварите яйца. Сперва разделите их пополам, затем каждую дольку нарежьте вдоль на 3–4 кусочка. Выложите их следующим слоем так, чтобы желток прилегал к стенке посуды. Сверху опять идет мясо.

Нарубите укроп и добавьте в салат. Нанесите еще одну сетку кетчупа.

Выложите подсохший картофель на накалившееся рафинированное масло и поджарьте до состояния хрустящей соломки, помешивая лопаткой. Выкладывайте ее частями, дабы картофель не прилип к сковороде. После жарки переложите его на салфетку, чтобы впитался весь лишний жир.

Подсолите еще горячую соломку и выложите на салат. Украсьте блюдо маслинами.

Рубрики:

Рецепты /Салаты
Рецепты /Новогоднее меню

Метки: Салат новый год кулинария рецепт праздник еда Мечта олигарха

Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель - 2 шт.
● Лук - 2 шт.
● Буженина - 500 г
● Укроп - 1 пуч.
● Яйцо - 4 шт.
● Маринованные огурцы - 5 шт.
● Маслины - 100 г
● Подсолнечное масло - 200 г
● Кетчуп - 50 г
● Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нашинкуйте картофель на терке для моркови по-корейски. Если у вас нет такой терки, можете просто нарезать клубни тоненькой соломкой. Далее перекиньте картофель в дуршлаг и промойте под краном до прозрачности воды.

После этого выложите соломку на полотенце, чтобы ушла лишняя влага. Нарежьте лук тонкими полукольцами и выложите на разогретое нерафинированное масло (именно оно придаст салату особый аромат).

Пассеруйте до золотистости. Нарежьте буженину тонкими ломтиками, затем каждый кусочек — соломкой. Отметим, что для этого салата подойдет любое мясо — от вашей любимой колбасы до вареной куриной грудки.

Поделите нарезанное мясо пополам. Одну часть выложите в глубокое прозрачное блюдо. Сверху — равномерный слой поджаренного лука. Нарежьте кубиком огурцы, слейте лишнюю влагу и выложите следующим слоем. Сверху сделайте сеточку из кетчупа. Отварите яйца. Сперва разделите их пополам, затем каждую дольку нарежьте вдоль на 3–4 кусочка.

Выложите их следующим слоем так, чтобы желток прилегал к стенке посуды. Сверху опять идет мясо. Нарубите укроп и добавьте в салат. Нанесите еще одну сетку кетчупа.

Из самых доступных продуктов!

Ингредиенты:

Картофель — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Маринованные огурцы — 5 шт.
Буженина — 500 г
Укроп — 1 пуч.
Яйцо — 4 шт.
Кетчуп — 50 г
Маслины — 100 г
Подсолнечное масло — 200 г
Соль по вкусу

Приготовление:

Шинкуем картофель на терке для моркови по-корейски. Перекладываем картофель в дуршлаг и промываем под краном до прозрачности воды.

Затем выкладываем соломку на полотенце, чтобы ушла лишняя влага.

Лук нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем на разогретое нерафинированное масло (для особого аромата).

Пассеруем лук до золотистости.

Буженину нарезаем тонкими ломтиками, затем каждый кусочек — соломкой.

Делим нарезанное мясо пополам. Выкладываем одну в глубокое прозрачное блюдо. Сверху распределяем слой поджаренного лука.

Огурцы нарезаем кубиком, сливаем лишнюю влагу и выкладываем следующим слоем. Делаем сверху сеточку из кетчупа.

Вареные яйца разделяем пополам, затем каждую дольку нарезаем вдоль на 3–4 кусочка.

Выкладываем следующим слоем желток так, чтобы он прилегал к стенке посуды. Сверху снова — мясо.

Посыпаем рубленным укропом, наносим снова сетку кетчупа.

Выкладываем подсохший картофель на накалившееся рафинированное масло и поджариваем до состояния хрустящей соломки, помешивая лопаткой. Выкладываем ее частями, чтобы картофель не прилип к сковороде. Затем выкладываем картофель на салфетку, чтобы впитался весь лишний жир. Подсаливаем еще горячую соломку и выкладываем на салат.

Украшаем блюдо маслинами.

Читайте также: