Как приготовить салат паутинка

Салат паутинка – это общее название слоеных салатов, которые получили такое имя из-за специфического украшения в виде паутины, нарисованной на верхнем слое с помощью майонеза. Также есть салаты, называемые «паутинка», поскольку верхний слой делают из обжаренной в растительном масле тонкой соломки картофеля, которая создает легкую и нежную, подобную паутинке, текстуру салатного слоя.

Кулинары не советуют присаливать овощные слои салатов «Паутинка», поскольку овощи в таком случае будут усиленно выделять сок, разрушающий текстуру салата. Если известно, что за столом соберутся любители соленого – салат, в котором овощи присаливаются, готовят непосредственно перед подачей на стол.

Салаты паутинка получаются очень сочными, но некоторые хозяйки не готовят их принципиально, поскольку в рецептуру включен майонез. Не стоит отказывать себе в удовольствии полакомиться вкусным салатом – достаточно заменить майонез сметанным, йогуртовым, творожным или фасолевым соусом. Такая замене не только снизит калорийность салата, но и привнесет новые нотки в общую вкусовую гамму.

Салат паутинка приобрел чрезвычайную популярность не только благодаря своим прекрасным вкусовым качествам, но и доступности недорогих продуктов для приготовления, подобранных в рецептурах так, что создают вкусовую гамму, которой восхищаются даже изысканные гурманы.

Как приготовить салат паутинка - 7 разновидностей

Салат «Паутинка»
Салат «Паутинка» со шпротами
Салат «Паутинка» с киви
Салат «Паутинка фри»
Салат "Паутинка" с фисташками
Салат «Паутинка» с грибами
Салат паутинка для новогоднего стола

Салат «Паутинка»

Это очень простой вариант салата «Паутинка», но в полной мере он представляет чудесный своеобразный вкус этого блюда.

Ингредиенты:

Отварная курица – 200 гр.
Томаты – 1 шт.
Яйца, отваренные вкрутую - 2 шт.
Огурец свежий – 1 шт.
Сыр твердый – 150 гр.
Майонез – 150 гр.
Маслины черные без косточек – 3 шт.
Горошек зеленый консервированный – 50 гр.
Томаты черри для украшения – 5 шт.
Соль – по предпочтению.

Приготовление:

Куриное мясо и овощи нарезают салатными кубиками, яйца крошат, сыр натирают на терке.

Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатницу промазывая слои майонезом. Первым слоем на дно салатницы кладут куриное мясо, затем – яйца, промазывают майонезом, выкладывают огурцы, поверх них – сыр, оставив немного для украшения, а последний, верхний слой формируют из томатов.

Консервированный горошек разминают с 50 гр. майонеза и смазывают слой томатов.

Майонезом поверх слоя из горошка рисуют паутинку, на которую выкладывают изготовленных из маслин паучков.

Выдерживают в холодильнике пару часов, чтобы помидорный сок пропитал слои салата, украшают натертым сыром, колечками маслин, ломтиками черри и подают.

Салат «Паутинка» со шпротами

Очень вкусный и необычный салат, в котором жирность рыбок нейтрализуется остальными ингредиентами, а чудесный аромат шпрот сохраняется.

Ингредиенты:

Шпроты – 2 ½ банки
Яйца, отваренные вкрутую – 5 шт.
Твердый сыр – 100 гр.
Масло сливочное – 50 гр.
Лук – 1 шт.
Огурец – 2 шт.
Маслины черные без косточек – 2 шт.
Кетчуп – ложка столовая
Майонез – 3 ложки столовых.

Приготовление:

Яйца отваривают вкрутую и отделяют белки от желтков. По отдельности натирают на мелкой терке.

Сыр также натирают на самой мелкой терке.

Шпроты разминают вилкой.

Луковицу мелко нарезают и заливают кипятком, сливают воду по остыванию и обсушивают лук бумажными полотенцами.

Огурцы мелко нарезают.

Выкладывают салат слоями:

сначала размятые шпроты;
вторым слоем – лук;
третьим слоем – ложку столовую майонеза;
четвертым слоем - яичный белок;
пятым слоем – натертый сыр.

Верхний слой промазывают майонезом и засыпают натертым желтком.

Смешивают столовую ложку кетчупа и столовую ложку майонеза и из этого соуса формируют на верхнем слое салата паутинку, на которую кладут сделанного из маслин паучка.

Готовый салат ставят на два с половиной часа в холодильник и затем подают.

Салат «Паутинка» с киви

Вкусный салат для праздничного стола, которому киви придает своеобразную кислинку.

Ингредиенты:

Окорочка куриные – 2 шт.
Томаты – 2 шт.
Яйца куриные – 2 шт.
Сыр - 150 гр.
Киви – 180 гр.
Огурец – 1 шт.
Майонез – 200 гр.

Приготовление:

Отваривают куриные окорочка и отделяют мясо от костей, нарезают кубиками.

Киви очищают и натирают на терке.

Яйца отваривают вкрутую, очищают и мелко рубят.

Томаты и огурцы нарезают мелким салатным кубиком.

Сыр натирают на терке.

Затем собирают салат из подготовленных ингредиентов. Для этого:

первым слоем выкладывают куриное мясо;
вторым слоем выкладывают яйца;
промазывают майонезом и выкладывают третий слой из огурца;
четвертый слой – из натертого сыра, смешанного до однообразной консистенции с майонезом;
последний, верхний слой – из томатов.

На слой томатов выкладывают киви, рисуют на нем паутинку из майонеза, охлаждают салат пару часов в холодильнике, украшают паучком, сделанным из черной маслины, и подают.

Салат «Паутинка фри»

Вкусный и оригинальный салат, который может стать «изюминкой» праздничного стола.

Ингредиенты:

Капуста – 250 гр.
Филе куриное копченое – 150 гр.
Кукуруза консервированная – 150 гр.
Огурец соленый – 150 гр.
Яйцо отваренное вкрутую – 5 шт.
Картофель – 300 гр.
Чеснок – 1 зубок
Масло для обжаривания – 0,5 л.

Чтобы нити картофеля для салата «Паутинка» после обжаривания получились сухими и не слипались – картофель должен быть очень хорошо обсушен и масло для обжаривания должно быть сильно раскаленным. Для проверки в масло бросают щепотку соли – если она отскакивает, то масло достаточно раскалилось.

Приготовление:

Яйца отваривают вкрутую, очищают и отделяют белки от желтков.

Очищенный картофель натирают на терке длинной тонкой соломкой, промывают для удаления крахмала, обсушивают.

Подготовленный картофель обжаривают в раскаленном масле и удаляют его излишки, используя бумажные салфетки.

Выкладывают капусту в чашу, присаливают, добавляют кукурузу, нарезанные соломкой соленый огурец, белки, мясо и пропущенный через пресс чеснок.

Вводят майонез и тщательно перемешивают.

Перекладывают салат в салатницу и выкладывают слой поджаренного картофеля.

Салат "Паутинка" с фисташками

Приготовленный по этому рецепту салат получается очень нежным и вкусным, прекрасно подходит для праздничного стола.

Ингредиенты:

Мясо куриное вареное или копченое – 300 гр.
Фисташки – 200 гр.
Сыр – 150 гр.
Яйца – 3 шт.
Томаты – 2 шт.
Огурцы – 2 шт.
Майонез – 200 гр.
Соль – по предпочтению.

Приготовление:

Фисташки измельчают и смешивают с ½ ложки столовой майонеза.

Яйца отваривают вкрутую, сыр натирают на терке.

Овощи и мясо режут небольшими кубиками.

Подготовленные продукты выкладывают слоями, промазывая каждый слой майонезом:

первый слой – куриное мясо;
второй слой – накрошенные яйца;
третий слой – огурцы;
четвертый слой – тертый сыр (оставляют немного для украшения);
пятый слой – томаты.

Поверх пятого слоя выкладывают фисташки соединенные с майонезом, рисуют из майонеза паутинку, украшают нарезанными маслинами, натертым сыром и подают.

Салаты, объединенные названием «Паутинка» имеют различные рецептуры, однако есть и одна общая особенность – перед подачей на стол их нужно охладить пару часов на нижней полке холодильника. Тогда текстура салата станет более плотной, сохранив свою сочность.

Салат «Паутинка» с грибами

Салат, приготовленный по этому рецепту, получается сочным, нежным и немного острым.

Ингредиенты:

Грудка куриная – 300 гр.
Шампиньоны – 400 гр.
Яйца – 5 шт.
Масло сливочное – 100 гр.
Сыр – 200 гр.
Морковь по-корейски – 300 гр.
Майонез - 200 гр.
Маслины черные – 1 шт.
Горошек зеленый – 2 шт.

Приготовление:

Отваривают в подсоленной воде куриную грудку. Нарезают кубиками.

Грибы нарезают и обжаривают на сливочном масле до готовности.

Яйца отваривают вкрутую, очищают и натирают на терке.

Натирают на терке сыр.

Формируют салат, выкладывая слоями:

1-й слой – куриное мясо;
2-й слой – грибы;
промазывают майонезом;
3-й слой - корейская морковь;
4-й слой – яйца;
промазывают майонезом;
5-й слой – натертый сыр.

Поверх последнего слоя выкладывают в виде нитей паутины соломку моркови по-корейски, украшают сделанным из черной маслины и зеленого горошка паучком, охлаждают и подают.

Салат паутинка для новогоднего стола

Вкусный оригинальный салат, который не только прекрасно подойдет к новогоднему столу, но и украсит любое праздничное застолье.

Ингредиенты:

Сырок плавленый – 1 шт.
Помидор – 200 гр.
Чеснок – 2 зубка
Колбаса ветчинно-рубленная – 200 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Картофель – 4 шт.
Майонез – 150 гр.
Масло растительное – 500 гр.

Приготовление:

Колбасу нарезают соломкой.

Плавленые сырки натирают на мелкой терке, твердый сыр – на крупной.

Томат нарезают небольшими кубиками.

Картофель натирают мелкой соломкой на тёрке для моркови по-корейски и, обсушив, обжаривают в раскаленном масле.

Собирают салат из подготовленных ингредиентов, выкладывая их слоями:

1-й слой – плавленый сырок;
2-й слой – томат с чесноком;
промазывают слой майонезом;
3-й слой – колбаса;
промазывают майонезом;
4-й слой – твердый сыр.

Подготовленный салат немного охлаждают и подают.

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

2 куриных окорочка
2 томата
2 яйца
150 гр. сыра
180 гр. очищенных фисташек
1 огурец
200 гр. майонеза
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо птицы и яйца отварить. Окорочок отделить от кожи и костей и порезать кубиками, яйца мелко порубить.

Фисташки растолочь в ступке. Сыр натереть на тёрке.

Огурец и помидоры вымыть, нарезать небольшими кубиками.

-первым слоем "идёт" курица, промазать майонезом

-яйца, немного майонеза

-тертый сыр, майонез

Сверху сделать решётку из майонеза, посыпать фисташками.

Салат готов, подавайте на стол!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Люблю слоеные салаты! Похожий рецепт салата я готовлю, но без огурца и помидора, так как они выделяют сок и салат становится водянистым. Я бы советовала вместо этого добавить жареные шампиньоны, так как они хорошо сочетаются с курицей.

Согласна с Chemicolya, грибочки с лучком в самый раз. 5555

Очень красиво и сочетание продуктов мне нравится.Но есть надо сразу наверное долго не держать,помидоры потекут.Я бы еще слой лука мелко покрошенного добавила.

пока писала chemicolya все объяснила.Получилось 2 раза.Извините.

Не-не, ничего не надо добавлять, вкусняшка 5++++++++

как кружевная салфеточка.
555555555

вкусный салатик,мне кажется и так быстро съедят и не потечёт--5+

5! У меня бы не успел потечь!

Обязательно сделаю такой салатик, должен быть вкусным! Помидоры и огурцы не помешают, а, наоборот, будут кстати. С грибами тоже вкусно, но это уже другой салат. 5!

Спасибо огромное за комментарии и оценки. От себя добавлю, что лук в нашей семье в сыром виде не едят, а Вы пожалуйста, каждый выбирает по своему вкусу. Конечно, если вы оставите салат до завтра, то он обязательно потечёт, а за 2-3 часа с ним ничего не сделается. Ни помидоры ни огурцы я не солила и не смазывала майонезом(дабы не было сока), а ещё у помидора можно удалить семена, тогда совсем хорошо будет. Удачи!

Очень красивый и вкусный салатик!
55555+

мне тоже очень понравилась!555555555555

Мне понравился салат и оформление красивое.555

Отличный салат. 55555

555 Мне нравится, обязательно сделаю на Д.Р.

Очень красивый и вкусный салатик. 5+5+5++5+

Красиво и вкусно!

очень красивый и вкусный салат! праздничный 5555+

Спасибо всем, очень приятно!

оригинальное сочетание-555!Заменить можно что угодно,но это будет уже другой салат

вкусно, сытно и очень красиво!!

Отличный салатик. С грибочками тоже будет вкусно, но это уже другой салатик. 55555555555

Надо приготовить и свежим кушать, ничего не потечет, вкусный салатик взяла.

Очень понравился салат, особенно оформление. Если сразу есть,то ничего не потечет и будет очень вкусно. Обязательно сделаю на ближайший праздник. Ты не против,если я его в группу Новый год добавлю,а то позабудется за это время? 5+

Конечно, не против! Большое спасибо!

прикольно,фисташки мы любим!

Приготовила Ваша салатик! Салатик обалденный, нежный, супер.

очень вкусный салат. спасибо.

Очень рада, что мой рецепт пригодился и пришёлся по вкусу!

Не пробовала такой салат-впечатлило фото и сам набор продуктов,их сочетание! Спасибо!

очень вкусный салат! готовлю теперь часто на стол

Ольга Ивенская "Полезное авокадо. 40 рецептов из авокадо от закусок до десертов."

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Для всех любителей не только вкусных, но и оригинально оформленных блюд предлагаю салат "Паутинка".

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Куриное филе — 300 Грамм
Грибы — 300 Грамм
Луковица — 1 Штука
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Сыр — 200 Грамм
Яйца — 5 Штук
Морковь по-корейски — 300 Грамм
Майонез — 200 Грамм
Маслины — 2-3 Штук
Зеленый горошек — 2 Штуки
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка

Количество порций: 6-8

Оценить рецепт Салат "Паутинка":

Пожалуйста, введите символы с картинки

Салат конечно вкусный, НО. Ингридиенты в рецепте и в видео, а также способ приготовления совершенно разные. Количество ингридиентов также взято "с потолка" - пришлось дорабатывать и додумывать! Пожалуйста, в следующий раз, будьте поточнее с количеством ингридиентов и рецептурой. Спасибо.

Очень вкусный салатик! Я только вместо паутинки вырезала из помидора розочку и к ней положила листочки петрушки вместо листьев, поставила ее в центр салата и получился более праздничный вид)))

Легкий, нежный слоеный салатик из курочки. Прост в приготовлении. Создала из имеющихся в наличии ингредиентов.

Ингредиенты для «Салат "Паутинка"»:

Грудка куриная (отварная) — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Яблоко (зеленое) — 1 шт
Огурец (маринованный) — 2 шт
Сыр твердый — 150 г
Майонез

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 713.9 ккал	белки 94.6 г	жиры 23.2 г	углеводы 29.6 г
Порции
ккал 178.5 ккал	белки 23.7 г	жиры 5.8 г	углеводы 7.4 г
100 г блюда
ккал 83 ккал	белки 11 г	жиры 2.7 г	углеводы 3.4 г