Как приготовить салат павлиний хвост

Необычное сочетание продуктов, но результат превосходный.

Вкусный, сытный салат.

Слои:

1. 2 вареных окорочка или любые части курицы (мелко порезать)
2. 100 г твердого тертого сыра
3. 1 б. кукурузы
4. 2 горсти распаренного изюма
5. 100 г грецких орехов (измельченных)
6. Майонез

Каждый слой промазать майонезом. Курицу лучше перемешать с майонезом и посолить, так она будет сочнее.

Такая закуска украсит любой праздничный стол! Готовится она довольно просто) Получается вкусно и оригинально)

Ингредиенты для «Эффектная закуска "Павлиний хвост"»:

• Баклажан — 350 г
• Помидор — 200 г
• Огурец — 150 г
• Сыр мягкий (сливочный или плавленный) — 150 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Майонез — 2 ст. л.
• Оливки черные — 6 шт
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 1/2 стак.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Эффектная закуска "Павлиний хвост"»:

Баклажан разрезаем наискосок, чтобы получить не круглые, а овальные ломтики, толщиной примерно пол сантиметра.

Добавляем к ним щепотку соли и аккуратно перемешиваем руками, помогая соли распределиться на каждом ломтике. Оставляем баклажаны на пол часа, чтобы с них вышла вся горечь.

Спустя указанное время выделившуюся ненужную жидкость сливаем.

Каждый ломтик баклажана панируем в муке (излишки муки обязательно стряхиваем).

Баклажаны выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Перекладываем их на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, которое впитает в себя излишки масла.

Для соуса смешиваем мягкий сливочный или плавленный сыр с майонезом, чесноком и зеленью.

Огурец, также как и баклажан, нарезаем наискосок овальными ломтиками. Помидор - тонкими круглыми ломтиками.

Баклажаны выкладываем на блюдо небольшим полукругом, кол-во баклажанов в ряду зависит от величины баклажана и размера блюда (у меня баклажан крупный, поэтому ряд состоит из 4 шт.). На каждый наносим сырный соус.

Сверху кладем ломтики помидор таким образом, чтобы верхняя часть баклажан была открытой. По желанию подсаливаем.

На нижнюю половину помидор наносим немного соуса. Сверху - ломтики огурца (верхушки помидор должны остаться открытыми). На огурец кладем половинки оливок.

Далее немного внахлест выкладываем точно такой же ряд. Последующие ряды должны быть меньше на 1 шт. 1 последний ломтик кладем в самый низ. Таким образом формируем рисунок в виде павлиньего хвоста.

Эту закуску советую делать незадолго до намеченного застолья. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Эффектная закуска "Павлиний хвост"

• 23
• 597
• 7943

"Павлиний хвост"

• 31
• 35
• 9605

Похожие рецепты

Овощи, маринованные в лимонном соке

• 74
• 188
• 4187

Закуска "Соронголло" из печеных перцев

• 34
• 105
• 3049

Закусочные шарики "Ловись рыбка!"

• 29
• 447
• 5145

Перец, фаршированный капустой и грибами

• 1
• 73
• 1051

Овощная закуска "Перекресток"

• 47
• 27
• 5539

Картофельные спиральки

• 8
• 131
• 2987

Кабачки с сырной корочкой

• 82
• 1000
• 30549

Постная овощная закуска

• 80
• 92
• 3146

Закуски в стиле "Сельдь под шубой"

• 122
• 1996
• 37680

Попробуйте приготовить вместе

Рассольник со свининой "Панский"

• 86
• 870
• 36611

Салат "Весенний" с крабовыми палочками

• 190
• 1064
• 68041

Ханум и манты

• 143
• 1880
• 240921

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

17 августа 2018 года lila piskaridze #

18 августа 2018 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

1 июля 2017 года Alohomora #

1 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

1 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

29 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

29 июня 2017 года larisazhuk71 #

29 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

29 июня 2017 года Wera13 #

29 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

28 июня 2017 года lelikloves #

28 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

28 июня 2017 года Wasssabi #

28 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

28 июня 2017 года специалист # (модератор)

28 июня 2017 года Инночка07 #

28 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

28 июня 2017 года qwerrty121 #

28 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

28 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

28 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

На праздники все привыкли готовить старые избитые салаты. Я предлагаю изменить эту тенденцию, и начать готовить что-нибудь необычно вкусное и незабываемо красиво. Для начала хочу с вами поделиться рецептом салата «Павлиний хвост», который может идеально украсить не только ваш праздничный, но и повседневной стол.

Ингредиенты для приготовления салата "Павлиньего хвост"

1. Ветчина 300 г
2. Огурец (свежий) 1 шт.
3. Болгарский перец 1 шт.
4. Шампиньоны (консервированные) 1 банка
5. Чернослив 6 шт.
6. Сыр 100 г
7. Яйца 3 шт.
8. Майонез по вкусу
9. Зелень по вкусу
10. Маслины и гранат для украшения по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление салата "Павлиньего хвост":

Шаг 1: Подготовляем овощи.

Шаг 2: Готовим салат «Павлиний хвост».

Шаг 3: Подаём салат «Павлиний хвост».

Советы к рецепту:

– - Вместо ветчины, можно использовать любую копченую колбасу.

– - Для тех, кто не сильно любит салаты с майонезом, можно сделать соус из сметаны и майонеза.

– - Чернослив добавлять не обязательно, салат и без этого весьма вкусен.

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• 2 баклажана
• 1-3 помидор
• 100 г. сыра
• растительное масло
• 1-2 зубчика чеснока,
• соль
• перец
• сухая зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Чеснок продавить через пресс и смешать с солью.

Баклажаны лучше взять толстенькие и не длинные.

Разрезать баклажаны вдоль пополам.

Затем каждую половинку разрезать на дольки толщиной 1 см, не дорезая до конца.

Разрезы хорошенько промазать чесночной пастой.

Помидоры разрезать вертикально, вырезать черенок, половинки порезать тонкими дольками.

Сыр нарезать тонкими полосками

Дольки помидор и сыр поместить между частями "веера", чередуя их.

Дно формы смазать маслом .

Сверху плотно уложить "веера".

Баклажаны посыпать зеленью.

Форму поставить в разогретую до 200°С духовку и выпекать до готовности.

Готовность проверять протыкая баклажан у не разрезанного конца ножом. Когда нож легко протыкает основание баклажана, блюдо готово.

Вкусное блюдо, да ещё и эффектное — то, что необходимо для праздничного стола. Закуска «Павлиний хвост» из баклажанов превосходно подходит для летней или осенней трапезы. Все продукты, которые необходимы для приготовления блюда, доступны и в сезон стоят недорого.

Холодная закуска «Павлиний хвост» из баклажанов

Главное, чтобы все овощи для закуски были свежими. Выбирайте отборные томаты и огурцы, так как от их качества зависит и внешний вид, и вкус блюда.

Продукты для закуски:

• 2 баклажана;
• 2 огурца;
• 2 помидора;
• 3 ст. л. майонеза;
• 10–14 маслин без косточек;
• 3–4 зубчика чеснока;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1 ч. л. соли для баклажанов и ещё немного для остальных овощей;
• 5–6 ст. л. растительного масла;
• укроп для украшения.

Рецепт приготовления необычной закуски:

Нарезать баклажны чуть наискосок.

Для нарезки овощей используйте острый нож

Соль поможет избавить баклажаны от горечи

Ломтики баклажанов должны зарумяниться и дойти до готовности

Помидоры должны быть свежими и сочными

Для закуски нужны огурцы без горькой кожуры

Маслины берите крупные

Сочный и свежий чеснок придаст блюду пикантность

Твёрдый сыр лучше брать выдержанный, с насыщенным вкусом

Блюдо для закуски выбирайте плоское

Закуска «Павлиний хвост» — эффектное и вкусное блюдо

При выборе баклажанов обращайте внимание на чашелистики. Они должны плотно прилегать к мякоти, это говорит о спелости и свежести выбранного плода.

Видео: рецепт «Павлиньего хвоста» от Валентины

Холодные закуски из овощей всегда выручают в летнее и осеннее время. «Павлиний хвост» я часто готовлю на семейные праздники, так как блюдо и внешне выглядит аппетитно, и по стоимости получается вполне доступным. Хороша такая закуска и к мясу на гриле. Для разнообразия иногда к баклажанам добавляю кабачки, а вместо томатов использую кружочки сладкого перца.

Яркое и необычное блюдо непременно привлечёт внимание гостей за праздничным столом. Причём с приготовлением закуски «Павлиний хвост» справится даже ребёнок, настолько рецепт прост и доступен.

Закуска из баклажанов "Павлиний хвост"

Многие любят и знают эту вкусную, но простую закуску из баклажанов "Павлиний хвост". И, правда, приготовление совсем не сложное, а немного фантазии и блюдо превращается в шедевр. Такую закуску стоит подать на праздничный стол, она его не только украсит, но и порадует своим вкусом.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Баклажаны нарезать кружочками наискосок. Сложить в миску и посолить.

Через 20-30 минут промокнуть баклажаны салфеткой от выделившейся влаги и выложить на противень, застеленный пергаментом. Силиконовой кисточкой нанести на поверхность баклажанов подсолнечное масло. Разогреть духовку и запекать баклажаны 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Пока баклажаны запекаются, нарезать кружками помидоры.

Огурцы нарезать кружочками наискосок.

Подготовить овальное блюдо и собрать закуску в форме павлиньего хвоста. Выложить баклажаны. Немного смазать их майонезом в той части, где будет помидор, посыпать немного измельчённым чесноком. Положить сверху кружок помидора, снова немного майонеза и сверху кружок огурца.

Маслины разрезать пополам. В серединку можно капнуть майонез для лучшей фиксации. Выложить маслины на кружки с огурцами. Между баклажанами разложить листики петрушки. Подавать вкуснейшую и эффектную закуску "Павлиний хвост" можно сразу.

Приятного аппетита!

Готовка: 20 минут

Закуска Павлиний хвост, несмотря на свою простоту, может стать изюминкой праздничного стола. Продукты самые обычные, но способ подачи делает блюдо украшением стола.

Холодная закуска из баклажан

Основной ингредиент этого блюда – это баклажаны. Именно они придают вкус и цвет этому блюду. Остальные ингредиенты могут меняться. Например, можно добавить яйцо, порезанное дольками. А вместо заправки с чесноком приготовить тертый сыр с майонезом и чесноком или еврейскую закуску. Оливки можно заменить виноградом. Главное, что нужно учитывать при приготовлении блюда – это чередование цветов.

Нюансы приготовления: если вы не используете в своей кухне майонез, то его можно вполне заменить смесью сметаны и горчицы. А также, если ваши домашние не любят чеснок, то просто исключите его из рецепта, все равно получится очень вкусно.

Предлагаем еще несколько вкусных закусок, которые украсят ваш праздничный стол:

Ингредиенты

• Баклажан - 1 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Майонез - 2 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Салат - 1 пучок
• Укроп - 1 веточка
• Маслины без косточки - 10 шт.
• Соль поваренная - 1 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст. л.

Как приготовить закуску Павлиний хвост

Порезать баклажан дольками наискосок.

Необходимо нарезать плод под углом, таким образом дольки будут более длинными.

Щедро посыпать солью и оставить на 1 час, чтобы вышла вся горечь.

Можно положить баклажаны в дуршлаг, а вниз подставить миску для стекания сока.

Спустя час, баклажаны промыть холодной водой, смыв сок и соль. Обсушить бумажным полотенцем. И отправить обжариваться на сковородку на растительном масле. Жарить до мягкости.

Порезать огурец тонкими дольками слегка наискосок.

Помидоры порезать тонкими кружками.

Маслины порезать пополам.

Чеснок мелко порубить и смешать с майонезом.

Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Выложить первый ряд баклажанов, промазать их майонезом с чесноком.

На баклажаны положить помидор, огурец и проложить слоем из салатных листьев. Затем выкладывать следующий слой из баклажанов.

Таким образом выложить все овощи, формируя закуску в форме павлиньего хвоста.

Завершающий шаг: положить половинки маслин, можно их закрепить капелькой майонеза. Украсить укропными веточками. Закуска Павлиний хвост готова. Подавайте к столу или храните в холодильнике до прихода гостей.

Ингредиенты

Баклажаны – 4 шт;

Сыр Фета – 200 грамм;

Сметана – 2-3 ст.л;

Помидоры – 4-6 шт;

Оливки – 0,5 банки;

Чеснок – 2-3 зубчика;

Укроп – для украшения.

• 80 кКал
• 40 мин.
• 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

«Павлиний хвост » - это эффектная и вкусная закуска из баклажанов. Часто её делают с майонезом. Но я предлагаю немного изменить классический рецепт и использовать мягкий сыр Фета и сметану.

Приготовьте необходимые продукты.

Баклажаны помойте и нарежьте слегка наискосок, чтобы получились овальные кружочки.

Посолите их и оставьте на пол часа. Через пол часа промойте кружочки баклажан под проточной водой, чтобы ушла горечь. Слегка обсушите и выложите на смазанный маслом противень. Сверху сбрызните растительным маслом. Запекайте в разогретой духовке при 200 градусах примерно 15 минут.

Смешайте Фету со сметаной и пропущенным через пресс чесноком. Эта начинка будет скреплять между собой баклажаны и овощи. Поскольку сыр Фета достаточно соленый, то обычно дополнительно солить баклажаны или овощи не надо.

Помидоры и огурцы нарежьте кружочками, а маслины вдоль пополам.

На каждый остывший кружочек баклажана намажьте немного начинки из Феты. Сверху положите кружочек помидора.

Сверху помидора еще намажьте немного Феты и уложите кружочек огурца.

На огурец положите немного Феты и половинку маслины.

Выложите баклажаны в овальное блюдо и придайте ему форму павлиньего хвоста. Для большего сходства украсьте блюдо укропом.

Недавно сооружал праздничный стол на 8 марта для своих любимых женщин и решил пофантазировать на тему вкусной и красивой закуски. Вот что из этого получилось!

Приятного просмотра и приятного аппетита!

Найдены возможные дубликаты

Чизкейк без выпечки

Ленивый чизкей со всегда известным результатом, нежной текстурой и сливочным вкусом. По вкусу как мороженое.

Нам понадобятся:
- творожный сыр - 400гр;
- сливки 33% - 200-250 мл;
- сахарная пудра - 100 гр;
- молоко - 100 мл;
- шоколад темный - 1 плитка;
- желатин - 1,5 ст.л;
- печенье песочное - 200 гр;
- масло сливочное - 100 гр;
- ванилин - 1/2 ч.л.
1. В первую очередь ставим топиться на медленном огне шоколад в молоке. Все молоко в сотейник и туда же ломаем плитку шоколада.
2. Взбиваем сливки до хорошей пены. Затем туда выкладываем сливочный сыр, добавляем сахарную пудру и ванилин. Взбиваем в равномерный крем минуты 2.
3. Половину крема перекладываем в другую форму и смешиваем с растопленным в молоке шоколадом. У нас получатся две основы: сливочная и шоколадная.
4. Желатин нужно развести в 100 мл горячей воды и остудить до 30-40 градусов. Чтобы не был прям горячий.
5. Примерно пополам добавляем желатин в сливочный и шоколадный крем. Из них теперь получатся два суфле, после охлаждения.
6. Печенье перемалываем в крошку с помощью блендера или мясорубки и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Из этой массы формируем корж для чизкейка в разъемной форме по периметру, которой уложена пекарская бумага (у меня форма 24 см)
5. Сверху выливаем один из кремов (сливочный или шоколадный) и убираем в холодильник на 30-60 минут, чтобы он немного схватился.
6. Затем выливаем сверху второй крем. И убираем в холодильник часа на 4 хотя бы. Нужно чтобы желатин схватился.
Получается чизкейк суфле. Самый вкусный из всех возможных. Классический я терпеть не могу. Сухой, крошится, замороченный.

На дворе осень, огромное разнообразие овощей в эту пору подогревает особый интерес к кулинарии. Почему же не поэкспериментировать и не создать такое блюдо, которое не только порадует своими вкусовыми ощущениями, но и вдохновит великолепным внешним видом. Салат Павлиний хвост как раз таки является настоящим произведением искусства, и может стать изюминкой как повседневного, так и праздничного стола.

Ингредиенты:

• Баклажаны;
• Помидоры;
• Огурцы;
• Укроп;
• Сыр твердый;
• Майонез;
• Чеснок;
• Оливки.

Приготовление

1. Нарезаем баклажаны наискосок, кольцами.
   
   
2. Выкладываем их на тарелку, для того чтобы видеть сколько понадобится нам синеньких для приготовления блюда.
   
   
3. Обжариваем баклажаны на сковороде с добавлением растительного масла.
   
   
4. В небольшое количество майонеза добавляем чеснок, заранее измельченный, и сыр, натертый на мелкую терку.
   
   
5. Выкладываем поджаренные баклажаны на тарелку.
   
   
6. Каждый кусочек смазываем приготовленной ранее заправкой из сыра, майонеза и чеснока. Сверху кладем небольшую дольку помидора.
   
   
7. Выстраиваем блюдо небольшой пирамидкой, сверху кладем маленькие кольца огурцов, украшаем укропом и оливками.
   
   
8. Салат готов! Приятного аппетита!

Читайте также:

  
• Что приготовить к греческому салату рецепт
  
• Набор трав для салата
  
• Не знаю что у вас за салат
  
• Салат чука в сургуте
  
• Салат лисья шуба с консервами