Как сделать салат из стручковой фасоли и куриной грудки

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Салат со стручковой фасолью и курицей

Такой салат имеет несколько интерпретаций, в основном его подают тёплым и готовят в азиатском стиле. В своём рецепте я поделюсь рецептом холодного салата.

Это лёгкий и полезный салат, так как в его заправке нет майонеза, а куриная грудка считается диетическим мясом. Также в его составе есть полезные овощи, но чувство сытости вы получите на несколько часов, даже если вы поели только этот салатик.

Как приготовить "Салат с куриной грудкой и стручковой фасолью" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобится куриная грудка, фасоль стручковая замороженная, яйца куриные, вода фильтрованная, соль розовая гималайская, перец чёрный молотый, кукуруза консервированная, сметана, горчица, чеснок.

Перец можно поджарить на сковороде-гриль, чтобы на нем были красивые полоски.

• Способ приготовления
• Комментарии 41
• Вопросы повару 0

1. На разогретой сковороде обжарьте стручковую фасоль с мелко порубленным чесноком (1 зубчик) в течение 3 минут.
   
2. Грудку обжарьте на сухой сковороде в течение 3 минут. Затем добавьте 2 ст. л. соевого соуса и 1 ч. л. красного перца, еще готовьте 2-3 минуты.
   
3. Болгарский перец порежьте тонкой соломкой, на него выдавите 1 зубчик чеснока, обжарьте с оставшимся соевым соусом. Выложите перец на тарелку, сверху положите горячую фасоль и грудку.
   
4. Посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом.

41 комментарий

Сообщение отправлено!

Курица "Кунг Пао"

Куриный суп с лапшой удон

Телятина с лечо и стручковой фасолью

Яичница с авокадо и овощами

Тефтели из баранины с кедровыми орехами и айвой, со стручковой фасолью и рисом

Салат с киноа, гранатом и фисташками

Рыбные крокеты с зеленой фасолью

Голубцы с зеленой фасолью

Суп-пюре с авокадо, зеленой фасолью и шпинатом

Красочный и вкусный салатик. Советую всем, кто любит стручковую фасоль.

Ингредиенты для «Салат с курицей и стручковой фасолью»:

• Фасоль (зеленая, стручковая) — 300 г
• Курица (вареная или ветчина) — 150-200 г
• Сыр твердый — 100-150 г
• Лук красный — 1 шт
• Помидор — 2-3 шт
• Майонез — 100 г
• Зелень (укроп и петрушка)
• Соль (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с курицей и стручковой фасолью»:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для вкусненького салатика.

Стручки фасоли очистить от прожилок, обрезать концы и отварить в подсоленной воде. Остудить, нарезать кусочками. Если берете замороженную - её просто отварить.

Лук очистить, помыть. Нарезать полукольцами.

Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Твердый сыр натереть на крупной терке (я порезала кубиками).

Куриную грудку отварить, измельчить. Если у вас ветчина, то её нужно порезать на небольшие полоски (равноценные фасоли).

В глубокий салатник сложить все компоненты, посолить по вкусу. Добавить майонез и аккуратно перемешать.

Подать к столу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

6 июля 2011 года Анири #

26 июня 2011 года Angela-Angel #

26 июня 2011 года ирина66 #

26 июня 2011 года Мостик # (автор рецепта)

26 июня 2011 года barska #

26 июня 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

26 июня 2011 года yana69 # (модератор)

26 июня 2011 года Мостик # (автор рецепта)

26 июня 2011 года Инночка07 #

26 июня 2011 года Po4emu4ka #

26 июня 2011 года Елена1206 #

26 июня 2011 года Goddess666 #

Стручки фасоли очистить от прожилок, обрезать концы и отварить в подсоленной воде.

26 июня 2011 года Мостик # (автор рецепта)

26 июня 2011 года мисс #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

В магазинах можно встретить разнообразие замороженных продуктов: фрукты, овощи, смеси, но что приготовить из них, кроме гарнира?

На самом деле таких блюд много, например салат из куриной грудки и стручковой фасоли, — очень вкусный, легкий и необычный вариант сытной праздничной закуски. Ниже в пошаговом рецепте мы расскажем, как с помощью замены всего одного-двух компонентов можно создать совершенно новый вкус и настроение.

Польза фасоли

О пользе фасоли знают все. В ней много белка и минеральных веществ, а витамины и микроэлементы способствуют улучшению зрения, помогают при заболеваниях сердца и печени, избавляют от переутомления.

Но часто ли мы используем фасоль для приготовления различных блюд? Скорее всего, нет. Обычная зерновая фасоль требует долгого замачивания, и зачастую у нас просто нет времени этим заниматься.

Консервы многие считают не слишком полезными, а как же быть со стручковой, она же спаржевая фасоль? Замороженные стручки можно купить в любое время года, это экономичный и вместе с тем свежий продукт.

Готовить из нее блюда можно на сковороде, на пару и даже в микроволновке. Осталось найти вкусный пошаговый рецепт и можно приступать. Так что начинаем.

Сытный салат с куриной грудкой и стручковой фасолью

Ингредиенты

• Куриная грудка — 2 шт. + -
• Фасоль стручковая — 300 г + -
• Твердый сыр — 100 г + -
• Помидоры — 1 шт. + -
• Лук фиолетовый — 1 шт. + -
• Майонез — по вкусу + -
• Зелень — по вкусу + -
• Соль — по вкусу + -
• Специи — для бульона + -

Собственноручно готовим полезный овощной салат с курицей и фасолью

Приготовление куриного филе для мясо-овощного салата

В этом салате самый затратный по времени приготовления продукт – это куриная грудка. Мы будем ее отваривать, это можно сделать заранее.

• Для начала промываем мясо под проточной водой. Если грудка досталась на косточке, то так и оставляем, а если только филе — значит, используем филе.
• Заливаем холодной водой и ставим вариться. Когда вода закипит, тщательно удаляем образовавшуюся пену. Уменьшаем огонь до минимума.
• Добавляем специи. Это могут быть овощи, такие как: лук, морковь и сельдерей, а также ароматные травы: лавровый лист, сушеная зелень, тимьян, черный и душистый перец. Варим на медленном огне около 30 минут.
• Через полчаса солим по вкусу и оставляем готовиться еще на 20 минут. Затем выключаем и даем мясу остыть прямо в бульоне.

Готовим овощи для салатной закуски

• Мороженая стручковая фасоль уже готова к употреблению, нужно только убрать с нее лед.

• Лук шинкуем тонкими полукольцами.
• Помидоры моем, удаляем лишнюю влагу и крупно нарезаем дольками.
• Сыр измельчаем в форме некрупных кубиков.
• Куриную грудку разбираем на небольшие кусочки руками или можем воспользоваться ножом.
• Зелень, укроп или петрушку промываем и крупно рубим.

• Все компоненты салата аккуратно перемешиваем так, чтобы фасоль осталась целой. Заправляем майонезом и, при необходимости, подсаливаем.

Салат с куриной грудкой и фасолью готов. Он неплохо хранится пару дней в холодильнике, так что его можно приготовить заранее.

Как приготовить куриное мясо для салата: советы к рецепту

По желанию, курицу можно отварить в мультиварке или запечь в духовом шкафу. В первом случае птицу и овощи закладываем в чашу одновременно, заливаем водой и ставим на 1,5 часа в режиме «Тушение» или «Суп».

Если мы запекаем грудку, то ее нужно хорошо приправить специями, завернуть в фольгу и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Азиатский салат с куриной грудкой и стручковой фасолью

А теперь посмотрим, как заменив всего несколько компонентов, можно получить совершено другое блюдо. Мы меняем помидор на болгарский перец, майонез — на растительное масло, а вместо сыра берем немного чеснока и острого перца.

Ингредиенты

• Куриная грудка – 2 шт.;
• Фасоль стручковая – 300 г;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Лук фиолетовый – 1 шт.;
• Чеснок – 2 зубка;
• Острый перец чили – по вкусу;
• Соевый соус – по вкусу;
• Растительное масло – для жарки.

Рецепт домашней готовки салата из грудки курицы и фасоли стручковой

Маринуем куриное филе в соевом соусе

• Прежде всего, замаринуем курицу. Для этого филе с грудки нарезаем на длинные полоски толщиной около 1 см и кладем в соевый соус. Небольшим кусочкам хватит 15 минут.

Занимаемся подготовкой остальных компонентов для салата

• Зубчики чеснока очищаем от жесткой шкурки и очень мелко нарезаем.
• Перчик чили нарезаем тонкими кружочками.

• На сковороде подходящего размера разогреваем растительное масло. Лучше всего для этого блюда брать кунжутное, но с оливковым или подсолнечным тоже будет хорошо.
• Очень быстро, в течение 15 секунд, обжариваем перец чили и чеснок. Они не должны потемнеть, только дать приятный характерный аромат.
• Добавляем к ним фасоль и обжариваем 2-3 минуты на сильном огне. Снимаем со сковороды и перекладываем в крупную миску.
• Болгарский перец моем, обсушиваем, удаляем семена и нарезаем на длинные полоски. В течение 2 минут обжариваем на той же сковороде. Перекладываем в ту же миску.

• Фиолетовый лук нарезаем полукольцами, но не слишком тонко. При необходимости, на сковороду наливаем еще немного растительного масла и быстро обжариваем лук, но только до мягкости (зажаренные корочки в этом салате не нужны). Его также добавляем к остальным овощам.
• Последний ингредиент – курица. Если сковорода маленькая, тогда грудку обжариваем частями.

• Все компоненты смешиваем между собой. Мы их не солили, т.к. соевый соус уже достаточно соленый, но, при желании, это можно сделать.

Салат в азиатском стиле готов, его можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Если есть возможность, рекомендуется украсить его зеленью кинзы или кунжутными семечками.

Вот так легко и просто можно варьировать салат из куриной грудки и стручковой фасоли. Такие закуски довольно сытные, но благодаря овощам они весьма легкие и полезные. К тому же их можно приготовить заранее и освободить вечер для более приятных дел, чем время у плиты.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Ингредиенты

Куриная грудка - 500 г

Фасоль стручковая замороженная - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Чеснок - 3 зубка

Томатная паста - 1,5 ст.л.

Оливковое масло - для жарки

Приправа для курицы - по вкусу

Соль, перец ч/м - по вкусу

• 71 кКал
• 45 мин.
• 45 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Блюдо наполовину состоит из зелёной стручковой фасоли, которая богата клетчаткой и витаминами. Употребляя её, беременные женщины справляются с гормональными перепадами и анемией. А также фасоль улучшает работу почек. В состав блюда также входит диетическая куриная грудка, которая богата белками. Но главное, что блюдо получается вкусным!

Для приготовления стручковой фасоли с куриной грудкой нам понадобятся продукты, указанные в списке.

А еще, чтобы приготовить куриное филе со стручковой фасолью, нам понадобятся также данные продукты.

Куриную грудку нарезаем соломкой.

Лук нарезаем полукольцами.

Морковь нарезаем тонкой соломкой.

Помидоры нарезаем кубиками, перец - соломкой.

Лук и морковь жарим на оливковом масле.

Помидор и перец также жарим на оливковом масле. Овощи не нужно пережаривать. Достаточно, чтобы они стали мягкими. В конце жарки добавляем томатную пасту.

Нагреваем сковороду и обжариваем на масле куриную грудку.

Когда грудка слегка зарумянится и изменит цвет, солим, перчим и посыпаем по вкусу приправой.

Фасоль также обжариваем.

Все овощи соединяем и перемешиваем, солим, перчим и выдавливаем через пресс чеснок.

Стручковая фасоль с куриной грудкой готовы!

-Рубрики

• Изделия из теста и выпечка (2852)
• закуски (1149)
• Блюда из овощей и грибов (1133)
• Салаты, бутерброды, соусы (1132)
• Десерты (1100)
• Блюда из мяса (1021)
• разное (682)
• Блюда из птицы (681)
• Блюда из рыбы и морепродуктов (557)
• Супы, борщи, солянки (481)
• Консервирование, заготовки, соленья (415)
• запеканки (332)
• Блюда из круп, бобовых, макарон (250)
• Напитки (206)
• постные рецепты (205)
• вопрос-ответ (32)
• МОДЕРАТОРСКОЕ (4)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

Вкусный салатик в корейском стиле будет необычной и желанной закуской на вашем столе.

Предлагаем вам сегодня приготовить популярный в корейской кухне острый теплый салат, в который, кроме основных продуктов, будет добавлена еще куриная грудка, которая сделает салат еще сочнее и сытнее.

Вкусный салат из стручковой фасоли, помидоров и лука для сытности дополним отварными яйцами. Салат из стручковой фасоли понравится всем, кто любит здоровую еду.

Предлагаем приготовить сытный салат с куриным филе, фасолью, сладким перцем и пикантной заправкой. Благодаря томатному соусу салат с курицей приобретет яркий и запоминающийся вкус.

Салат из стручковой фасоли и яиц. Быстрою, вкусно и полезно.

Очень вкусный и простой в приготовлении слоеный салат с чесночным соусом. Идеально подойдет для праздничного стола.

Вкусный и сытный салат. Стручковая фасоль, тунец, красный лук и грецкие орехи его основные ингредиенты.

Вот чего мы ещё не показывали, так это блюд из зелёной фасоли. Я отношусь к тем счастливым женщинам, чьи мужья не только приемлют, а ещё и уплетают зелёную фасоль так, что за ушами пищит! :) Разнообразные варианты гарниров из стручковой фасоли не редки на нашем столе. Этот рецепт простой, быстрый, вкусный и вариативный (фасоль частично или полностью можно заменить на другие овощи или шампиньоны).

Кто-то же придумал готовить эти недозрелые бобы. И вот уже зеленая фасоль весьма широко используется в кулинарии. Ее тушат, жарят, запекают, варят в супах и готовят свежие салаты. Этот диетический продукт любим ценителями здоровой пищи и своей фигуры. Калорийность продукта 31 Ккал на 100 гр. Для тех, кто на диете, блюда из стручковой фасоли незаменимый источник белка.

Растение неприхотливое и летом она буйно растёт у меня в огороде. А потом собираю стручки и отправляю на хранение в морозилку. Замороженную фасоль можно использовать до нового урожая.

Что же можно приготовить из стручковой фасоли? Сегодня я собрала для вас 5 пошаговых рецептов и один видео-ролик, посвящённый этой теме. Выбирайте любой, а лучше попробуйте каждый.

Содержание:

Готовится спаржевая фасоль супер быстро. Не забывайте об этом, при приготовлении.

Салат из замороженной стручковой фасоли с яйцом (для похудения)

Быстрый и очень вкусный салатик получается по этому рецепту. Настоящий белковый бум! Состав минимальный и блюдо, в результате, получается очень бюджетным. При этом будет сытно. Идеальный вариант для диеты или правильного питания. Фасоль используем замороженную. Но если есть свежая, будет даже лучше.

Что нам понадобится:

• Фасоль — 400гр.
• Чеснок – 1-2 дольки
• Соль, молотый перец — на вкус
• Сметана или диетический майонез — для заправки
• Яйцо куриное — 3-4 шт.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Яйца нужно отварить. Для этого, помещаем их в кастрюльку, заливаем прохладной водой. Всыпаем 1-2 ч.л. соли и ставим на плиту. После закипания варим на среднем огне 10 минут. После этого сливаем кипяток, заливаем холодную воду. Таким образом, полностью их остужаем.

2. Замороженную фасоль пересыпаем в кастрюлю с толстым дном. Накрываем и устанавливаем самый медленный нагрев. Несколько минут прогреваем. Если есть крышка термо-контроль, то стрелочка должна дойти до зеленой отметки.

3. Затем выключаем нагрев, оставляем под крышкой еще минут на 15. Такую процедуру можно заменить привычным отвариванием.

Бросать её нужно в кипяток и варить после закипания воды 2-з минуты.

4. Теперь перекладываем ее в миску и даем остыть.

5. Сюда же выдавливаем прессом чеснок. Можете его натереть или порубить, если вам так удобнее.

6. Остывшие к тому времени яйца очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в общую посуду.

7. Солим, перчим на вкус. Вливаем сметану или майонез.

8. Хорошенько перемешиваем и салат готов!

Я считаю его вполне сытным самостоятельным блюдом. Но мой муж ест его только в качестве гарнира к какой-нибудь котлетке.

Вкусный салат с куриной грудкой

Предлагаю вам простой рецепт теплого салата со стручковой фасолью и куриной грудкой. Он достаточно простой в приготовлении. А получается очень вкусным и полезным. Идеальный вариант для здорового, полноценного обеда.

Настоятельно рекомендую такой мясо-овощной салат. Он всем нравится. У меня ингредиенты на большую семью. Если для вас этого много, то возьмите продуктов вполовину меньше.

Состав:

• Куриная грудка — 1 шт. крупная
• Болгарский перец — 2шт. желательно разных цветов
• Спаржевая фасоль — 400 гр.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Чеснок — 2-3 зубочка
• Соевый соус — по желанию
• Соль, молотый перец — на вкус
• Растительное масло — 2-3 ст. ложки

Как приготовить:

1. Куриное филе должно быть свежим или полностью размороженным. Моем его, обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем средними кусочками. Слишком мельчить тут не нужно. Половину грудки (одно филе) достаточно нарезать поперек на 3-4 части.

2. Подготавливаем болгарский перец. Вырезаем хвостик вместе с семенами. Моем овощ изнутри и снаружи. Разрезаем его на 4 части и нарезаем соломкой каждую четвертинку.

Для разнообразия вкуса и цвета, лучше использовать перчины разных цветов.

3. Луковицы очищаем, разрезаем ее на 4 части. Теперь каждую шинкуем тонкой соломкой.

4. В кастрюлю наливаем чистую воду и доводим ее до кипения. Всыпаем сюда фасоль и после повторного закипания провариваем 2 минуты.

5. На сковороде накаляем немного растительного масла. Сюда выкладываем кусочки курицы. Помешиваем, доводим до того состояния, когда мясо схватится бледным цветом. Затем солим и перчим. По желанию, можно добавить любимых специй. Мне достаточно ограничится только молотого перчика.

6. На средней мощности готовим до тех пор, пока не выпарится вся вода. Готовность мяса можно определить, разломав один кусочек. Если внутри не осталось розовых участков, все готово!

7. В другую сковородку подливаем немного растительного масла. Пассеруем лук до легкого золотистого цвета. Следом всыпаем сладкий перец и помешивая, готовим до мягкости. Если любите эффект Аль-Денте, то оставьте их слегка хрустящими. Тоже слегка солим и перчим.

8. Соединяем в одну сковородку мясо, лук с перцем и фасоль. Добавляем сюда чеснок и поливаем небольшим количеством соевого соуса. Перемешиваем и снова включаем нагрев. Оставляем его потомиться буквально пару минут. Только чтобы ингредиенты «подружились» между собой, а чеснок выпустил максимум своего аромата.

Подают этот салат в теплом виде. Поэтому, после снятия с плиты его нужно переложить в миску и дать остыть. Но, если время до обеда еще есть, лучше дать остыть ему в сковороде, под крышкой. Это просто объеденье!

Быстрый суп из стручковой фасоли с курицей и рисом

Супы – неотъемлемая часть наших ежедневных трапез. Они вкусны, питательны и полезны. Давайте, приготовим первое блюдо со стручковой фасолью и курицей. Варить очень просто и быстро. Надеюсь, что этот су

пчик станет вашим любимым!

Для приготовления возьмите:

• 2 куриных бедрышка (можно брать филе)
• Одна морковь среднего размера
• 400 гр. фасоли стручковой
• Масло растительное для обжаривания
• 5-6 картофелин среднего размера
• Зелень, любимые специи
• Средняя луковица
• Соль, молотый перец, лаврушка

Процесс приготовления:

1. Мясо моем и кладем в кастрюлю. Заливаем водой, ставим на огонь. После вскипания солим и варим курицу до готовности.

Перед закипанием на поверхности воды будет образовываться густая серая пенка. Обязательно ее убираем, если хотите прозрачного, аппетитного бульона.

2. Лук нарезаем мелко, а морковку трем теркой. По желанию, ее вы тоже можете нарезать ножом. Немного растительного масла наливаем в сковороду и нагреваем. Опускаем сюда подготовленные овощи. На среднем огне обжариваем их тут до мягкости. За пару минут до готовности, добавляем сюда любимые специи. Перемешиваем, готовим еще минуты 2 и снимаем с плиты.

3. Готовую курицу из бульона вынимаем и даем ей остыть. Затем очищаем кожу, убираем кости и нарезаем произвольными кусочками.

4. Картошку чистим и нарезаем небольшими кусочками. Если вы сделали это раньше, чем ее нужно отправить в бульон, то пока залейте холодной водой.

5. Отправляем картофель в кастрюлю и варим до готовности. За 3-5 минут до этого, кладем в суп фасоль, зажарку и лаврушку. Пробуем на вкус. На этом этапе можно досолить и приправить, если нужно.

6. Подавать можно сразу. Но, что касается супов, я всегда советую дать им настояться после нагрева минут 15 под крышкой. Тогда вкус становится более насыщенным, да и сам суп будет менее горячим.

Суп-пюре из стручковой фасоли с брокколи (диетический)

Многие считают, что полезные блюда – это занудно и не вкусно. Но это не всегда так. Если вы решили, что ваш обед сегодня обязательно должен быть полезным, попробуйте этот рецепт. Суп получается питательным, нежным и очень вкусным. Убедитесь сами!

Состав:

• Стручковая фасоль замороженная
• Морская или обычная соль
• Замороженное брокколи
• Немного оливкового масла (можно взять подсолнечное и даже сливочное)
• Черный перец на вкус
• 1-2 дольки чеснока
• Сметана или сливки
• Красный салатный лук
• Имбирь свежий (корень)

Приготовление:

1. Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. То же самое делаем и с чесноком.

2. Имбирь очищаем, измельчаем произвольно. Особого внимания на форму нарезки и аккуратность уделять не нужно. Ведь в завершении мы все равно превратим все в пюре.

3. В кастрюлю с толстым дном вливаем немного масла. Разогреваем его на огне выше среднего. В кипящее масло перекладываем лук с чесноком. Обжариваем их пару минут, до появления яркого чесночного аромата.

4. Теперь перекладываем сюда брокколи и фасоль. Пропорции на ваше усмотрение. Например, 1:1. Прогреваем 2-3 минуты, перемешиваем.

5. Добавляем имбирь, перчим и солим на вкус. Доводим овощи до полуготового состояния на среднем огне. На это понадобится примерно 5 минут. Заливаем кипятком так, чтобы он почти покрыл все содержимое.

6. Тушим под крышкой около 4 минут после закипания.

Переваривать овощи нельзя. Чтобы в них осталось максимум полезных веществ и витаминов.

7. Если готовите со сливками, то перебейте массу блендером до однородного состояния. Затем влейте сливки, перемешайте и прокипятите пюре еще с минуту.

8. Но можно поступить и по-другому. Превратить всё в пюре, разложить по тарелочкам и пусть каждый кладёт себе сметану по вкусу.

Работая с миксером, будьте осторожны! Ведь содержимое кастрюли еще горячее.

Когда будете работать блендером, прикройте крышкой часть кастрюли.

Лобио из стручковой фасоли по-грузински — классический рецепт

Лобио для грузина – это общее название фасоли во всех ее видах. В других странах лобио по-грузински называют фасоль, приготовленную с грецким орехом и зеленью. Такое блюдо можно подать на обед или закуску. Равнодушным остаться невозможно, очень уж вкусно. Предлагаю вам попробовать!

Для приготовления нам понадобится:

• 500 гр. зеленой фасоли
• Одна средняя луковица
• 150 гр. орешков грецких (очищенных)
• 2-3 дольки чеснока
• 2-3 зеленых болгарских перца
• 40 мл. растительного масла
• Зелень на вкус
• 40 мл. белого винного уксуса
• Соль, молотый перец на вкус

Как приготовить:

1. Фасоль обмыть и дать стечь воде. Нарезать ее наискосок на кусочки 3-4 см. в длину.

Вместо свежей вы можете использовать замороженную фасоль.

2. Луковицу нашинковать тонкими полукольцами.

3. Болгарский перец разрезать на 2 части. Вычистить семена и измельчить тонкой соломкой.

4. Зелень можно брать любую, но идеальной для этого блюда будет кинза. Можете добавить к ней укропа, петрушки или зеленого лука. Порубить зелень и чеснок следует максимально мелко.

5. Орехи же измельчить до состояния средней крошки. Затем поджарить на сухой сковороде до легкого румянца. Все ингредиенты подготовлены.

6. На плите установить сковороду для поджарки и кастрюлю с водой для фасоли.

7. В разогретую сковородку влить растительное масло. Отправить сюда лук с зеленым перцем. Обжарить их, помешивая, до мягкости и легкого румяного цвета.

Пережаривать сильно овощи не стоит. Они должны оставаться сочными, а не пересушенными.

8. В кипящую воду всыпать фасоль, посолить и после вскипания варить 2 минуты. Затем перекинуть на дуршлаг или выловить в миску шумовкой. Чтобы приостановить процесс варки внутри фасоли, заливаем ее холодной водой.

9. Обжаренный лук и перец выложить в миску. Сюда же всыпать орехи, зелень и фасоль. Влить уксус, поперчить, подсолить по вкусу и перемешать.

10. Изумительно вкусное лобио по-грузински готово. Можно нести его к столу. Но, если дать ему настояться еще минут 10, будет только вкуснее!

Быстро и вкусно жарим зеленую фасоль с яйцом на сковороде (видео)

Предлагаю вам оригинальный и простой рецепт полезного завтрака. Состав простой и доступный для каждого. Подробнее вы узнаете из видео!

Подошла к концу наша вкусная и полезная подборка. Надеюсь, она вам понравилась и вы чаще станете готовить стручковую фасоль. Ведь рецептов с ней очень много. Сохраняйте их себе, чтобы попробовать каждый.

Если вам понравились эти рецепты, поделитесь ими в соцсетях!

Читайте также:

  
• Слоеный салат с печенью и морковью и картошкой
  
• Салат студенческий с сухариками без фасоли
  
• Кресс салат семена в украине
  
• Рецепты салатов из корейской моркови и копченого мяса
  
• Салат с копченой курицей и сыром калорийность