Какой можно сделать салат из курицы и пекинской капусты
Простой, быстрый, вкусный и сытный салат в коллекцию салатов с пекинской капустой.
Ингредиенты для «Салат с курицей и пекинской капустой»:
- Грудка куриная (отварная) — 300 г
- Капуста пекинская — 500 г
- Огурец — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Яйцо куриное (вкрутую) — 4 шт
- Майонез (или сметана) — по вкусу
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 828.4 ккал | белки 108 г | жиры 31.4 г | углеводы 35.5 г |
Порции | |||
ккал 207.1 ккал | белки 27 г | жиры 7.9 г | углеводы 8.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 55.2 ккал | белки 7.2 г | жиры 2.1 г | углеводы 2.4 г |
Рецепт «Салат с курицей и пекинской капустой»:
Все делается очень быстро. Порезанные ингредиенты складываются в большую емкость, чтобы удобно было перемешивать.
Капусту режем тонкой соломкой.
Огурцы и помидоры порезать соломкой.
Мелко порезать заранее отваренную и холодную куриную грудку.
Порезать или размять вилкой заранее отваренные яйца.
Салат посолить, поперчить и заправить майонезом или сметаной. Очень рекомендую добавить сухую приправу для овощных салатов. Тщательно перемешать.
Количество ингредиентов условно. Берите их не взвешивая, гарантирую - будет вкусно! Салат получается свежий и сытный. Идеальный вариант для ужина!
Приятного аппетита вам и вашей семье! Готовьте вкусно!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
23 августа 2019 года Хлоркина #
26 августа 2019 года Демоника # (автор рецепта)
26 августа 2019 года Хлоркина #
21 мая 2019 года wise1288 #
10 июня 2019 года Демоника # (автор рецепта)
11 февраля 2019 года samlar1974 #
11 февраля 2019 года Демоника # (автор рецепта)
21 февраля 2019 года samlar1974 #
5 декабря 2018 года ПушИнночка #
5 декабря 2018 года Демоника # (автор рецепта)
24 октября 2018 года Натали Паршикова #
24 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
14 октября 2018 года Демурия #
14 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
8 октября 2018 года vkusnjachka #
8 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
4 октября 2018 года sunnshine1 #
4 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
1 октября 2018 года IRON G #
2 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
1 октября 2018 года Демурия #
2 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
1 октября 2018 года Elala #
1 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
1 октября 2018 года Elala #
28 сентября 2018 года molotok_natalia #
28 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года molotok_natalia #
28 сентября 2018 года terry-68 #
28 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года Wera13 #
28 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года мисс #
28 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
27 сентября 2018 года Mary Stone #
28 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
27 сентября 2018 года красавица киса #
27 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
27 сентября 2018 года sentyabr #
27 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
27 сентября 2018 года wise1288 #
27 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
27 сентября 2018 года sepultur #
27 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Диетические блюда могут быть не только полезными, но и очень вкусными. Под этим девизом предлагаем вам рецепты салатов из пекинской капусты с курицей, которые изменят ваше представление о здоровой пище. Десертный салат, пряная теплая закуска и праздничное слоеное блюдо, основанные на гармоничном сочетании мяса с овощами, смогут убедить даже самых больших скептиков, что «правильная» еда способна приносить настоящее гастрономическое удовольствие.
Пикантный салат с пекинской капустой, курицей, маслинами и свежими овощами
Аппетитный, сочный и полезный салат в средиземноморских традициях с отварным куриным мясом, китайской капустой, зеленью и помидорами – отличный вариант для легкого ужина. Питательное, но низкокалорийное блюдо, нежное и пикантное благодаря добавлению оливок и маринованного красного лука.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5
Ингредиенты:
- грудка куриная вареная, филе (400 г);
- капуста пекинская (200 г);
- салатный микс – радичио, ромэн (100 г);
- оливки и маслины без косточек (по 100 г);
- помидор (2 шт.);
- лук красный (1 шт.);
- укроп (1 пучок);
- йогурт натуральный/сметана (150 г);
- чеснок (2-3 зубчика);
- сок лимона (1 ст. л.);
- уксус винный/яблочный (2 ст. л.);
- вода питьевая (200 мл);
- масло оливковое (1 ч. л.);
- пряности – куркума, паприка (по 2 щепотки);
- соль, свежемолотый перец (по вкусу).
Приготовление:
- Красный лук почистить и нарезать кольцами. Смешать воду, уксус и масло, добавить щепотку соли и молотого перца. Залить лук и оставить на 15 минут.
- Куриное филе разобрать на волокна.
- Помидоры помыть и удалить плодоножку. Нарезать дольками.
- Пекинскую капусту и листовой салат помыть и обсушить кухонным полотенцем. Нашинковать соломкой.
- Слить рассол с оливок и маслин. Нарезать кольцами.
- Укроп помыть, обсушить и разделить на веточки.
- Сделать соус – смешать йогурт, лимонный сок, пряности, чеснок (почистить и мелко порубить) и соль. Тщательно перемешать.
- Слить маринад с лука и отжать его от лишней жидкости.
- На порционных тарелках сделать подушку из пекинской капусты и салатных листьев. Полить соусом. Выложить куриное мясо, оливки и маслины. Сверху поместить дольки помидоров и красный лук. Полить оставшимся соусом, украсить веточками укропа и присыпать свежемолотым перцем.
Вкусный и полезный салат готов!
Также предлагаем вам оригинальный рецепт (с фото, иллюстрирующими пошаговое приготовление) салата с копченой курицей, пекинской капустой и ананасами.
Теплый салат из пекинской капусты с курицей и овощами
Яркий, полезный и вкусный салат для легкого ужина. Аппетитное сочетание запечного куриного мяса, сочного болгарского перца, сладкой моркови и китайской капусты.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4-5
Ингредиенты:
- грудка куриная, филе (300 г);
- капуста пекинская (200 г);
- перец болгарский красный (2 шт.);
- морковь (2 шт.);
- лук зеленый (1 пучок);
- лимон (0,5 шт.);
- масло оливковое (4 ст. л.);
- горчица (1 ч. л.);
- чеснок (2 зубчика);
- пряности – куркума, паприка, орегано, черный перец (по 2 щепотки);
- соль (по вкусу).
Приготовление:
- Куриную грудку помыть и обсушить бумажным полотенцем. Смешать в миске все пряности, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. оливкового масла, горчицу и соль по вкусу. Натереть куриное мясо получившейся смесью и оставить на 15 минут.
- Разогреть духовку до 200 ℃.
- Мясо завернуть в фольгу, уложить на противень и поставить в разогретую духовку на 30 минут. Затем открыть фольгу и запекать в режиме гриля до золотистой корочки еще 5 минут.
- Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать соломкой.
- Морковь почистить, помыть и нарезать соломкой.
- Зеленый лук помыть, обсушить и крупно порубить.
- Капусту помыть, обсушить и нашинковать соломкой.
- Сделать заправку – смешать 3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока, чеснок (почистить и пропустить через пресс), щепотку соли и молотый перец. Взбить вилкой.
- Готовую куриную грудку нарезать крупной соломкой.
- Выложить все ингредиенты на блюдо, полить заправкой и перемешать. Приправить солью и свежемолотым перцем по вкусу.
Для приготовления подобных салатов используют отварное, копченое, запеченное или обжаренное куриное филе. Предлагаем нестандартный рецепт теплой закуски с жареной курицей, пекинской капустой и виноградом.
Салат с пекинской капустой, курицей, ветчиной и свежими овощами
Если салат из свежих овощей и отварного куриного мяса кажется вам скучным и пресным – добавьте небольшой кусочек любимой ветчины. Это не нанесет серьезного вреда фигуре, зато поднимет вам настроение.
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4-5
Ингредиенты:
- грудка куриная вареная, филе (300 г);
- капуста пекинская (200 г);
- ветчина (100 г);
- помидор (2 шт.);
- огурец (2 шт.);
- перец болгарский – красный, желтый (по 1 шт.);
- масло оливковое (4 ст. л.);
- сок лимонный (2 ст. л.);
- горчица зерновая (1 ч. л.);
- соль, свежемолотый перец (по вкусу).
Приготовление:
- Куриную грудку нарезать кубиками.
- Ветчину нарезать соломкой.
- Помидоры помыть, вырезать плодоножку и нарезать мякоть кубиками. Слить излишки сока.
- Огурцы помыть, обрезать хвостики и нарезать кубиками.
- Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать кубиками.
- Сделать заправку – смешать оливковое масло, сок лимона, горчицу, щепотку соли и свежемолотого перца. Взбить вилкой.
- Капусту помыть, обсушить и нашинковать соломкой.
- Выложить все ингредиенты в салатник и полить соусом. Приправить солью и перцем по вкусу, тщательно перемешать.
Диетический салат с пекинской капустой, куриным филе, огурцами и кукурузой
Вкусный диетический салат для полезного перекуса или низкокалорийного ужина. Блюдо можно заправить йогуртом, сметаной или оливковым маслом. Подавать с ароматным бородинским хлебом.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 5
Ингредиенты:
- грудка куриная вареная, филе (300 г);
- капуста пекинская (300 г);
- кукуруза замороженная (300 г);
- огурец (2 шт.);
- базилик (3-4 веточки);
- масло оливковое (4 ст. л.);
- сок лимонный (2 ст. л.);
- горчица (1 ч. л.);
- соль, свежемолотый перец и другие специи (по вкусу).
Приготовление:
- Кукурузу промыть и отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг.
- Куриную грудку нарезать соломкой.
- Пекинскую капусту помыть, обсушить и нашинковать соломкой.
- Огурцы помыть, отрезать хвостики и нарезать брусочками.
- Базилик помыть и разделить на листья.
- Сделать заправку для салата – смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу, щепотку соли и молотого перца. Взбить вилкой.
- Выложить все ингредиенты в миску, полить соусом. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
Рекомендуем к просмотру видеорецепт еще одного вкусного диетического салата с куриным мясом и пекинской капустой под пикантным соусом:
Слоеный салат с пекинской капустой, куриным мясом и вареными овощами
Нежное куриное мясо, отварные овощи и сочная капуста, приправленные легким соусом не нанесут вреда фигуре. Красивый и полезный салат, который не стыдно поставить на праздничный стол.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- капуста пекинская (1 кочан);
- грудка куриная вареная, филе (400 г);
- сыр твердый (100 г);
- яйцо куриное вареное (5 шт.);
- картофель вареный (2 шт.);
- морковь вареная (2 шт.);
- лук репчатый (2 шт.);
- яблоко кисло-сладкое (1 шт.);
- уксус столовый, 9% (2 ст. л.);
- вода питьевая (200 мл);
- сахар (1 ч. л.);
- сок лимонный (1 ст. л.);
- густая сметана (150 г/по вкусу);
- чеснок (2-3 зубчика);
- пряности – куркума, паприка (по 2 щепотки);
- соль, свежемолотый перец (по вкусу).
Приготовление:
- Репчатый лук почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами. Смешать воду с уксусом, добавить сахар, щепотку соли и перца. Залить лук и оставить на 15 минут.
- Яйца очистить от скорлупы и отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки – на мелкой.
- Куриную грудку мелко нарезать.
- Картофель и морковь очистить от кожуры. Натереть на крупной терке по отдельности.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Пекинскую капусту помыть и обсушить. Зеленые листья, обрезав белую корневую часть, мелко нашинковать.
- Яблоко помыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Натереть на крупной терке, полить лимонным соком и перемешать.
- Слить маринад с лука и отжать его от лишней жидкости.
- Приготовить соус – смешать сметану, 1-2 ст. л. тертого сыра, пряности, чеснок (почистить и мелко порубить), соль и свежемолотый перец. Тщательно перемешать.
- Установить на блюдо кулинарное кольцо и выложить салат слоями – пекинская капуста, картофель, лук, курица, яблоко, белки, морковь, сыр, желтки. Каждый слой приправить солью и перцем по вкусу и промазать соусом. Украсить сверху пекинской капустой (пример подачи блюда смотрите на фото к рецепту).
Предлагаем вам рецепт еще одного праздничного салата «Ласточкино гнездо» с куриным мясом и пекинской капустой.
Десертный салат с пекинской капустой, курицей, апельсинами и орехами
Вкусный и полезный салат с отварным куриным мясом, сочной пекинской капустой, сладким апельсином и грецкими орехами под йогуртовой заправкой. Хорошая альтернатива десерту и прекрасный вариант для романтического ужина с бокалом белого вина.
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2-3
Ингредиенты:
- грудка куриная, вареная (200 г);
- капуста пекинская (200 г);
- орехи грецкие очищенные (100 г);
- апельсин (1 шт.);
- укроп (для украшения, 2-3 веточки);
- йогурт натуральный, густой (150 г);
- мед (1 ст. л.);
- пряности – корица, кардамон, мускатный орех (по 1 щепотке);
- соль, свежемолотый перец (по вкусу).
Приготовление:
- Грецкие орехи обжарить, помешивая, на сухой раскаленной сковороде до появления выраженного аромата (3-5 минут). Оставить несколько штук целыми для украшения, остальные орехи порубить ножом.
- Куриное мясо нарезать соломкой.
- Капусту помыть, обсушить и мелко нашинковать.
- Апельсин помыть, снять 1 ч. л. цедры, почистить от кожуры. Нарезать дольками, удаляя белые перегородки и косточки, отложить несколько целых долек для украшения. Выделившийся сок слить в чашку.
- Сделать заправку для салата – смешать йогурт, мед, цедру, апельсиновый сок и пряности. Взболтать вилкой до однородной массы.
- Укроп помыть, обсушить и разобрать на веточки.
- Все ингредиенты сложить в миску, полить соусом и аккуратно перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Выложить салат на порционные тарелки, украсить укропом, целыми орехами и дольками апельсина.
Рекомендуем к просмотру видеорецепт еще одного вкусного десертного салата, в котором пекинская капуста и куриная грудка прекрасно сочетаются с грушей:
Закуска с азиатским овощем — пикантное лакомство для любителей необычных блюд. Салат с пекинской капустой и куриной грудкой не останется незамеченным на любом торжественном мероприятии.
Слоеный салат с пекинской капустой и куриным филе
Экспериментировать с этим овощем очень интересно, так как он сочетается со многими ингредиентами. В данном случае какие-то компоненты можно заменить другими и получить новое блюдо.
Для салата необходимы:
- куриное мясо – 250 г;
- пекинская капуста – 500 г;
- красный лук – 1 шт.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- кетчуп – по желанию;
- майонез – 4 ст. л.;
- сладкий перец – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- кукуруза в банке – 200 г;
- оливковое масло – 2 ст. л.;
- приправа к курице – 20 г;
- зеленый лук – 30 г.
- Чеснок очищаем, измельчаем ножом.
- Филе промываем, обсушиваем, нарезаем кубиками, посыпаем приправой и чесноком, даем настояться 1 час. Затем обжариваем на масле, остужаем.
- Огурец, перец моем, последний ингредиент освобождаем от семян, нарезаем овощи.
- Лук с капустой режем мелко.
- В салатницу выкладываем компоненты следующим образом – курятина, лук, огурцы, кукуруза, перец. Заправку чередуем: один слой промазываем майонезом, следующий кетчупом.
- Завершением станет посыпка капусты сверху закуски. Украшаем рубленным зеленым луком.
Китайскую капусту можно квасить, добавлять во вторые блюда, борщ или солянки. Но большую пользу от нее получают, когда употребляют в свежем виде в качестве ингредиента салата.
Готовим с кукурузой
В этом рецепте интересная заправка, в которой используется соевый соус, горчица и сок лимона.
- филе птицы – 200 г;
- масло для жарки – 2 ст. л.;
- французская горчица – 2 ч. л.;
- лимон – 2 кружка;
- капуста – 200 г;
- соевый соус – 5 ст. л.;
- консервированная кукуруза – 200 г;
- яйцо – 2 шт.;
- соль, специи – по желанию.
- Яйца отвариваем вкрутую, убираем скорлупу, нарезаем квадратиками.
- Филе промываем, обсушиваем и режем брусочками. Смазываем сковородку маслом и на среднем огне жарим мясо, в процессе приготовления солим, перчим.
- Капусту промываем, ополаскиваем, стряхиваем излишнюю влагу. Режем узкими полосками.
- Открываем банку с кукурузой, сливаем жидкость и выкладываем в глубокую тару. К ней присоединяем яйцо, мясо, капусту. Компоненты перемешиваем.
- Для заправки смешиваем в емкости соус, горчицу и лимонный сок. По желанию можно добавить семечки кунжута. Массу вымешиваем.
- Заправляем салат соусом и даем настояться в течение 30 минут. Перед подачей перемешиваем.
Для более насыщенного вкуса закуски рекомендуется мясо перед жаркой замариновать, и тогда блюдо приобретет новые нотки.
Как сделать с сухариками
Капуста из Китая считается символом долголетия, поэтому стоит ее чаще включать в свой рацион.
Перечень компонентов для салата:
- белый хлеб – ½ буханки;
- чеснок – 1 зубчик;
- майонез, специи – по вкусу;
- пекинская капуста – 1 шт.;
- грудка птицы – 1 шт.
- Мясо отвариваем в подсоленной воде, остужаем и нарезаем небольшими кусочками.
- Измельчаем чеснок, обжариваем в масле на сковородке. К нему добавляем порезанный кубиками хлеб и жарим до золотистого цвета. Даем остыть.
- Капусту шинкуем и добавляем в нее мясо, сухарики.
- Массу заправляем майонезом, посыпаем специями. Все перемешиваем.
Это очень интересная и простая закуска, которую можно готовить круглый год.
Салат: пекинская капуста, курица и ананас
При довольно необычном сочетании продуктов получается вкусная насыщенная закуска, которую хочется отведать еще раз.
Читайте также: