Калорийность салата мимоза с сардиной и сыром

Как приготовить блюдо «Мимоза с сыром»

Предварительно отварить овощи и яйца.
Натереть на крупной терке сыр, очищенную морковь, картофель, яичные белки и желтки.
На дно глубокой миски выложить тертый сыр и смазать майонезом. Затем, выложив белки и морковь, снова смазать майонезом.
Положить картофель, смешанный с небольшим количеством жидкости из консервов. Смазав картофель майонезом, выложить слой размятой рыбы. Затем убрать салат на 10 минут в морозильник.
Готовый салат вынуть из морозильника и перевернуть на блюдо, чтобы сыр оказался сверху.
Посыпать тертыми желтками, бока украсить укропом, а в середину из моркови сделать розочку. Подавать салат к столу.

Рыбные консервы - 200 гр.
Морковь вареная - 3 шт.
Картофель отварной - 3 шт.
Сыр Пармезан - 150 гр.
Яйцо (вареное) - 4 шт.
Майонез - 100 гр.
Укроп - 40 гр.

Пищевая ценность блюда «Мимоза с сыром» (на 100 грамм ):

Ингредиенты Салат Мимоза с сыром

Лук репчатый	60 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	20 г
Яйцо куриное	94 г
Тунец в масле. Консервы	170 г
Сыр пошехонский	50 г
Сметана 15,0% жирности	70 г

Пищевая ценность и химический состав "Салат Мимоза с сыром".

Энергетическая ценность Салат Мимоза с сыром составляет 212,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Кто, не задумываясь, назовет три главных салата СССР? Думаю, что среди небольшого разнообразия ответов, преимущественно услышим: селедка под шубой, Оливье и салат Мимоза. Эти салаты основа любого домашнего праздника, хотя и могут не изготовляться одновременно. Как правило, это сытная закуска, очень вкусная и съедается без остатка.

Салат Мимоза — самый праздничный и самый популярный салат из рыбных консервов. Его основа — рыбные консервы, овощи, яйца, майонез. Есть много вариантов, которые, как правило, чрезмерно усложнены различными, и не всегда уместными, ингредиентами. Многие готовят салат Мимоза с сыром. На мой вкус, в состав салата не стоит включать сливочное масло – оно увеличивает калорийность и не изменяет вкус, а также лук.

Яркий желтый салат напоминает нежную веточку цветка мимозы. При подаче и сервировке используют желток для получения необходимого цвета и рисунка. Большинство ингредиентов имеют слабый или нейтральный вкус, поэтому, традиционно, салат обильно смазывают майонезом, а также добавляют кислое яблоко.

Совет:

Чтобы красиво подать салат, можно за минуту изготовить форму из обычной пластиковой бутылки из под минералки. Просто аккуратно отрежьте цилиндр подходящей высоты.

Интерес к такому салату очень велик. Это часто творческий процесс. Уложить слоистый салат можно просто в прозрачной стеклянной форме, или воспользоваться формочкой в виде цилиндра, сердечка и т. д. По большому счету порядок слоев не так важен. Впрочем, привычно и правильно, чтобы рыба и овощи были рядом, друг за другом. Не стоит покрывать майонезом все слои – закуска будет плыть. Достаточно смазать майонезом картофель – он посредине. И еще, очень важно, чтобы салат хорошо охладилась и пропиталась.

Ингредиенты для салата мимоза

Рыбные консервы (сардина или сайра в масле) 1 банка
Яблоко 2 шт
Яйца 4 шт
Картофель 2 шт
Морковь 2 шт
Майонез 0.5 стакана

Как приготовить салат мимоза

Оговорюсь сразу: чтобы приготовить салат — лук и сливочное масло я не использую. На мой взгляд они лишние. Лук просто, по моему мнению, плохо сочетается с остальными ингредиентами, и слишком жесткий для такого нежного салата. Все ухищрения, которые предлагают кулинары: отварить, ошпарить, замариновать, только портят конечный продукт.

Овощи, рыбные консервы, яйца и яблоки

Отвариваем овощи и яйца

Натереть на крупную терку картофель, морковку и яблоко. Все разложить по отдельным тарелкам

Как чередовать слои

На дно посуды выложить тертое яблоко

На слой яблока выложить сардины. Слой сардин помазать майонезом

Выложить тертый картофель. Слой картофеля намазать 1 ст.л. майонеза.

Дальше разложить тертую морковь

Затем слой яичного белка

Сверху обильно посыпать майонез мелко натертым яичным желтком

В современном мире существует множество различных рецептов, которые имеют совсем другой вид, но есть блюда, что остались неизменными. Это всем известны и любимы, особенно на праздничном столе, салаты: селедка под шубой, оливье и мимоза. Они являются традицией и передаются с поколения в поколение каждой семьи.

Но мало кто задумывается над вопросом, о калорийности еды, например, того же салата с сардинами, который называется «мимоза». Обычно в него кладут какую-нибудь рыбу, что и является изюминкой блюда. Можно использовать консервы сардины или же копченую продукцию скумбрии, например. Кроме этого, в салат добавляют вареную картошку, яйца, маринованный лук по вкусу и твердый сыр.

Что касается украшения, то здесь нет придела фантазии, можно даже поменять местами несколько ингредиентов, чтобы придать салату оригинальный вид. Сам по себе такой набор продуктов кажется совсем безобидным, но все зависит от выбранного сорта рыбы. Чтобы калорийность была немного меньшей, при приготовлении салата мимоза можно убрать сыр и добавить кукурузу. А майонез, что присутствует для пропитки слоев, надо выбрать менее жирный.

Итак, было доказано, что калорийность классического рецепта салата мимоза составляет до 180 килокалорий на 100 грамм. Поэтому людям с проблемным весом стоит быть предельно осторожными с его употреблением.

Все мы очень любим салатные закуски – эти кушанья всегда присутствуют на праздничных столах, вне зависимости от масштабности праздника. Однако есть у этого типа блюд один весомый недостаток – заправляются подобные лакомства обычно майонезом, а потому, к примеру, традиционный салат мимоза калорийность имеет достаточно высокую. Сегодня мы разберемся как устранить эту неприятную особенность, а также расскажем о двух низкокалорийных рецептах для тех, кто следит за своей фигурой.

Сколько калорий в классическом салате мимоза

Для начала давайте разберемся с тем, какова калорийность салата, приготовленного традиционным способом.

Как известно, в общепринятой «классической» рецептуре присутствуют такие высококалорийные продукты как картофель, майонез, сыр и яичные желтки.

Конечно, настоящая ГОСТовская рецептура не подразумевает добавления отварного картофеля, однако в такой салатной закуске используется сливочное масло, причем в довольно большом объеме, а потому калорийность подобной советской вариации салата еще выше, чем в прошлом случае.

Как сделать низкокалорийную мимозу в домашних условиях

Итак, каким же образом можно снизить энергетическую ценность мимозы, без вреда для ее вкуса? На самом деле сделать это довольно просто, нужно лишь правильно подобрать некоторые ингредиенты, а другие же заменить низкокалорийными аналогами.

Главный компонент любой мимозы – рыба. Традиционно для этого салата используют консервы, а потому обратите внимание на способ консервирования. Выбирайте только продукт в собственном соку. Рыба в растительном масле не только отличается высокой калорийностью, но и вредит здоровью из-за не очень высокого качества используемого жира.
Все мы любим мимозу за ее обворожительную желтую «шапочку», которая делается из тертого яичного желтка. Сами по себе отварные яйца не очень калорийны, однако в данном салате их довольно много. И если относительно объема белка никаких ограничений нет, то количество желтков лучше уменьшить. К примеру, можно использовать только треть или четверть всего объема.

Сливочное масло, которое встречается во многих рецептурах мимозы, лучше исключить из салата вовсе. Конечно, оно придает характерную нежность этому кушанью, однако цена такой нежности – масса калорий.
Картофель вполне можно оставить даже в низкокалорийной мимозе. Дело в том, что в отварном виде его энергетическая ценность совсем невелика, а потому на общую калорийность блюда этот ингредиент влияет мало. Единственное, на что следует обратить внимание – готовить картошку лучше без кожуры, так она потеряет лишний крахмал, а, следовательно, станет еще легче.
Самая главная проблема мимозы – майонез. Этот соус настолько жирный и калорийный, что его строго-настрого запрещается употреблять при соблюдении практически любой диеты. Как вариант, вы можете использовать диетическую разновидность этой заправки, но в ней чаще всего содержится большое количество консервантов, эмульгаторов и прочего. А потому лучше выбрать нежирную сметану или же натуральный йогурт.
При желании можно заменить картофель свежим яблоком. Таким образом ваш салатик потеряет несколько калорий, зато приобретет интересную кислинку.

Все эти советы позволят вам самостоятельно поэкспериментировать и создать свой собственный низкокалорийный кулинарный шедевр. Однако если вы не хотите ошибиться или нарушить пропорции ингредиентов, то рекомендуем воспользоваться одним из наших рецептов, представленных ниже.

ПП рецепт традиционной мимозы с консервой и сметаной

Ингредиенты

Рыбная консерва без масла — 1 банка + -
Луковица красная или белая — 1 шт. + -
Морковь — 2 шт. + -
Сыр нежирный — 100 г + -
Картошка — 1 клубень + -
Яйца куриные крупные — 3 шт. + -
Сметана нежирная — 250 г + -
Зелень — для украшения + -

Как быстро и просто приготовить легкую мимозу по-домашнему своими руками

Сначала чистим овощи, их мы будем варить без кожуры, чтобы картофель отдал часть крахмала и потерял вместе с ним некоторое количество калорий. Лучше всего перед отправкой в кастрюлю разрезать корнеплод на 4 части – тереть его будет труднее, однако проварится он лучше.
Также варим яички. Их предварительно нужно помыть, а воду, в которой они будут готовиться, присолить. Так скорлупа сохранит свою целостность. Время варки яиц для мимозы – 10 минут, не больше.
Пока часть продуктов проходит термическую обработку, занимаемся другими ингредиентами. С лучка снимаем шелуху и режем меленько, либо трем на крупной терке.
Сырок также натираем и мелко рубим нашу свежую зелень. Ее мы на время отставляем в сторону. С консервированной рыбки требуется слить воду, а саму мякоть подавить немного вилкой – так наша мимоза приобретет необходимую нежность.
К этому моменту овощи и яйца уже должны отвариться. Даем им остыть. Картошку и морковку трем на мелкой терке. Яйца чистим, разделяем на желтки и белки. Натираем каждый из них отдельно.
Начинаем собирать мимозу. На дно салатника выкладываем сначала тертый картофель. Его можно немного присолить, после чего обильно смазать сметаной.
Затем накрываем картошку рыбкой и измельченным лучком. Вновь промазываем сметанкой.
Теперь покрываем все слоем моркови, тертого белка и сыра. Обильно смазываем сметаной.
Сверху присыпаем нашу мимозу тертыми желтками и измельченной зеленью. После чего отправляем в холодильник на час для пропитки.

Калорийность такой вкуснейшей мимозы составляет всего 130-140 ккал, что очень даже неплохо. Данный рецепт является своего рода золотой серединой вкуса и легкости блюда. Хотя мы и значительно снизили энергетическую ценность яства, вкусовых качеств оно абсолютно не потеряло.

Читайте еще похожие записи:

Рецептура приготовления «Мимозы» с минимумом калорий

Если же вы хотите сделать салат, который будет подходить даже для тех диет, где количество калорий ограничивается очень сильно, то вам следует ознакомиться с этим рецептом.

Ингредиенты

Консервы тунца – 1 банка;
Йогурт натуральный несладкий – 150 мл;
Куриные яйца – 4 шт.;
Лук салатный или красный – 1 головка;
Морковь – 2 шт.;
Яблоко – 1 шт.

Как делается салат мимоза с минимальной энергетической ценностью на 100 грамм

Отправляем вариться морковку и яйца в разные кастрюльки. Корнеплод допускается отваривать прямо в кожуре.
Тем временем чистим яблочки и удаляем из них семенную часть. Трем на мелкой терке.
С лука снимаем шелуху и также натираем на терке, но уже на крупной. Излишки сока можно слить.
Из банки с тунцом нужно вылить жидкость. Если обнаружите косточки – удалите их, а саму рыбу немного разомните вилкой.
Вареную морковь чистим и натираем на мелкой терке.
Яйца помещаем в миску с прохладной водой, снимаем скорлупу и разделяем белки и желтки. Нам понадобятся только 2 желтка.
Мелко рубим яичный белок, а желточки натираем на крупной терке.
Выкладываем на дно салатника сначала мелкорубленый белок. Его мы покрываем рыбной мякотью и немного поливаем йогуртом.
Теперь идет слой яблока, его мы тоже немного покрываем йогуртовой заправкой.
Завершает низкокалорийную мимозу слой моркови и лука. На нее мы выливаем остатки йогурта и распределяем их аккуратно ложкой.
Посыпаем собранный салат тертым желтком и ставим в холодильник на полчаса.

Подобный салат мимоза, калорийность имеет чрезвычайно низкую, однако по вкусовым качествам сильно напоминает классическую вариацию блюда. Конечно, сытным его вряд ли назовешь, но от кушанья для разгрузочных дней этого обычно и не требуется.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Мимоза с сардиной – одним из самых популярных салатов на всем постсоветском пространстве. Даже сейчас, во времена кулинарного изобилия, он наравне с Шубой и Оливье входит в тройку обязательных праздничных блюд. Готовить его абсолютно не сложно. Все что нужно – это сложить натертые овощи слоями и перемазать их майонезом. С приготовлением такого блюда справится даже ребенок.

Классический салат мимоза

Совсем необязательно дожидаться праздников. Готовить салат мимоза с сардиной можно абсолютно в любой день. Классический рецепт содержит минимум ингредиентов, а значит, все необходимые продукты найдутся у вас в холодильнике.

Обратите внимание. Варите яйца не более 8 – 10 минут. Более длительная термическая обработка приводит к появлению в желтке синюшных оттенков

С добавлением сыра

Хотите внести в знакомое блюдо новые вкусовые нотки? Тогда приготовьте салат Мимоза по этому рецепту. Рассыпчатый рис и нежный, твердый сыр сделают его более сытным и питательным.

Картофель – 200 г;
Морковь – 200 г;
Сыр – 80 г;
Яйца – 3 шт.;
Рис – 80 г;
Сардина – 1 банка (250 г);
Майонез – 160 г;
Лук – 60 г.

Обратите внимание. Каждый слой в салате мимоза следует обязательно уплотнять, разравнивать и смазывать майонезом

Овощи и яйца сварить, остудить и очистить от кожуры.
Рис отварить до готовности и тщательно промыть под струёй проточной воды.
Небольшие пиалы или соусницы застелить пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом.
Отварной картофель натереть, разделить на 2 части и одну из них выложить тонким слоем на дно подготовленных пиал.
Сардину измельчить и разместить поверх картофельного слоя.
Чтобы избавиться от специфического лукового аромата, его следует мелко нарубить и обдать кипятком. И только потом выложить на рыбу.
Следующий слой – отварная натертая морковь.
А затем рис.
Отделить белки от желтков и натереть каждый ингредиент отдельно. Белки и 1 желток добавить в салат. Остальные желтки отложить для декора.
Последний слой – картофель.
После этого останется только хорошенько уплотнить салат, герметично закрыть его пищевой пленкой и убрать на пару часов в холодильник.
Перед подачей «перевернуть» салат на порционную тарелку и аккуратно снять пищевую пленку.
Смазать майонезом и задекорировать измельченными желтками.

С рисом

Если использовать для салата нежирный 30% майонез и сардину не в масле, а в собственном соку, то можно снизить калорийность блюда почти в 1.5 раза. Рецепт салата Мимоза с сардиной с невысоким содержанием жиров оценят те, кто привык подсчитывать калории.

Длиннозернистый пропаренный рис – 100 г;
Сардина консервированная – 1 шт. (250 г);
Картофель – 250 г;
Морковь – 150 г;
Майонез – 160 г;
Яйца – 4 шт.;
Лимон – 40 г;
Лук репчатый – 50 г;
Сахар – 1/3 ч. л.;
Перец молотый – щепотка;
Соль – по вкусу.

Выход – 5 порций по 250 г

Рис отварить до мягкости в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и тщательно промыть.
Картофель, морковь отварить до готовности. Остудить и очистить от кожуры.
Сардину размять вилкой.
Лук очистить, мелко нарубить и замариновать в смеси лимонного сока, соли, молотого перца и сахара.
Вареные яйца почистить и разделить на желтки и белки.
Все ингредиенты натереть на крупной терке в отдельные тарелки.
Теперь можно собирать салат, выкладывая поочередно картофель, сардину, лук, морковь, белки и обязательно промазывая каждый слой майонезом. Готовый салат с сардиной посыпать тертыми яичными желтками для придания ему внешнего сходства с одноименным желтым цветком.

Вывод

Вы можете смело воспользоваться любым из приведенных рецептов. Все они были многократно опробованы на практике и заслужили самые лестные отзывы.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 148 кКал.

Рецепт салата мимоза с сардиной

Общее время: 80 мин
Рецепт на: 5 порций
Калорий: 148 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

картофель
свекла
морковка
лук
яйца
рыбная консерва
майонез
соль

Как приготовить

Рецептов салатега "Мимоза" много, так же как и других рецептов одного и того же блюда. Я предоставляю вашему обозрению мой рецепт этого салата:) Прошу любить и жаловать:)

Нам нужны следующие продукты: картофель, свекла, морковка, лучок, яйца, рыбная консерва, майонез, соль.

Ставим все это дело вариться в кастрюлю с водой:)

Варим все вместе, НО картошка, морква и яички варятся быстрее, так что их вынимаем минут через 20-30.

Свеколку вынимаем намного позже..ей вариться надо часа 2. Далее все овощи чистим

Мелко строгаем лучок

Открываем нашу сардину, и вилочкой прям в баночке топчем ее, не сливая масла, вместе с ним топчем, но не сильно увлекайтесь, каша не должна получиться:).

Все это были подготовительные стадии, Теперь преступем к самому процессу.

Берем терку, блюдо, картофель..Картофеля половина от всего, т. к. будет 2 слоя

..и трем, держа терку на весу над всей поверхностью блюда

яички (половина нормы, далее еще 1 слой)

теперь распределяем нашу рыбку осторооожненнько, так как салат нежный - все слоя воздушные (летят с воздуха, с терки, ничего не приглаживаем), так вот, осторожненько распределяем рыбку вилочкой по всей поверхности нашего блюда.

Трем морковочку, так же как и все продукты - на весу.

и опять повторяем-картошка, майонез, яйца.

далее идет в ход свекла, трем ее - это последнее что нам придется тереть:).

ножиком аккуратно выравниваем края, вылезающих из блюда овощей:) и чуть подсаливаем.

покрываем красиво майонезиком.

Далее идет дело творческое - украшаем укропчиком.

Среди всех интересных рецептов закусок, которые известны со времен СССР, остался салат с нежным названием. Он символизировал начало весны, когда женщины получали 8 марта в подарок мимозу, и угощали гостей блюдом с таким же названием. Рецепт салата «Мимоза» с сардиной был очень простым и в то же время вкусным.

Солнечный цвет этой закуски сразу притягивает к себе взгляды

Что отличает эту закуску от других — красивый цвет. Сверху «Мимоза» посыпается желтком, что делает ее поверхность особенно праздничной. По этой причине блюдо просто идеально подходит для украшения. Здесь можно дать простор своему творчеству. Но даже без дополнительных наворотов закуска выглядит великолепно.

Классический рецепт
Компоненты для салата
Компоненты для майонеза
Приготовление майонеза
Приготовление салата
С сардиной и сыром
Компоненты
Приготовление
С сардиной и зеленью
Компоненты
Приготовление

Классический рецепт

Этот рецепт считается традиционным. Сардины всегда были достаточно распространенными консервами. А в салатах использовались только самые доступные продукты. Кстати, это нисколько не ухудшало их вкус. Для того, чтобы салат был полезнее, в него надо добавить домашний майонез.

Компоненты для салата

консервы — 1 банка;
лук — 1 большая или 2 маленьких;
яйца — 4 штуки;
картофель — 3-4 штуки;
морковь — 1-2 штуки;
соль.

Компоненты для майонеза

желтки — 2 штуки;
растительное масло — 1/4 стакана;
горчица — 1 чайная ложка;
лимонный сок — 1-2 чайные ложки;
соль — 1/2 чайной ложки;
сахар — 1/2 чайной ложки.

Приготовление майонеза

Растереть желтки с горчицей, солью и сахаром. Не обязательно брать указанное количество горчицы. Можно положить немного, а затем добавить в конце приготовления. То же самое — с солью и сахаром.
В желтки добавлять понемногу растительное масло. «Понемногу» — это буквально по 1 капле, с каждым разом увеличивая порцию. Фото №1
В конце приготовления порция может достигать 2-3 столовые ложки. Если делать так сразу, то велика вероятность того, что будущий майонез свернется. При использовании блендера процесс значительно упрощается и масла можно капать больше.
В процессе добавления масла майонез будет постепенно густеть, а в конце — превратится в очень плотную массу, поэтому некоторые его даже разбавляют водой.
Последний штрих — добавление лимонного сока. Вместо него можно взять натуральный уксус или уксусную эссенцию, предварительно разбавив ее.

Приготовление салата

Для классического рецепта салата «Мимоза» с сардиной надо отварить картофель и морковь в мундире. Морковь того же размера, что и картофель, варится дольше на 10 минут. Это надо учитывать.
Лучше всего использовать деревенские яйца, так как у них яркий желток. Их надо отварить вкрутую.
Лук нарезать очень мелко. Если он слишком острый, то — обдать кипятком. Но, как показывает практика, для этого блюда такой вариант тоже подойдет. Острота проходит, когда салат постоит немного в холодильнике.
Сваренный картофель надо превратить в пюре, помяв его вилкой.
Морковь потереть на очень мелкой терке.
Белки и желтки разделить. Натереть по отдельности на терке или помять вилкой.
Из консервов вынуть крупные кости и помять рыбу вилкой.
Слои надо расположить следующим образом: рыба, белок, морковь, лук, картофель, желтки.
Каждый слой надо промазать майонезом или сделать при помощи корнетика майонезную сеточку. Фото №2
Последний слой — желтки промазывать не нужно. Их равномерно распределяют, чтобы не были видны другие слои.
Для того, чтобы салат был вкуснее, он должен постоять не менее получаса в холодильнике.

Совет: Солить слои нужно по своему вкусу: кому-то достаточно майонеза, кто-то солит каждый слой. Морковный слой — самый сладкий, его надо подсаливать обязательно.

С сардиной и сыром

Изобретательные хозяйки готовят салат «Мимоза» по рецепту с сардиной в разных вариантах. В блюдо можно добавить зелень, сухарики, сливочное масло и другие продукты. Один из самых вкусных считается разновидность с тертым сыром. Он смягчает вкус и добавляет сливочные нотки.

С ярко-желтой «Мимозой» хорошо сочетается любая зелень

Компоненты

консервы — 1 банка;
яйца — 4-5 штук (в зависимости от размера);
картофель — 300 г;
лук — 150 г;
сыр твердый — 200 г;
морковь — 200 г;
соль, майонез.

Приготовление

Отварить картофель, помять вилкой. Можно добавить немного молока и сливочного масла. Но и без них блюдо будет очень вкусным.
Морковь отварить до мягкости. Натереть на мелкой терке.
Яйца сварить, отделить белки от желтков и по отдельности их измельчить. Можно это сделать любым способом: вилкой или на терке.
Сыр также натереть на терке.
Сардину вынуть из банки, размять вилкой, удаляя только крупные кости.
Лук мелко нарезать.
Слои сложить следующим образом, промазывая каждый слой майонезом: рыба, белки, сыр, морковь, лук, картофель, желтки.
Праздничный вариант можно сделать повкуснее, положив дополнительный слой сыра еще и после картофеля.

Слои эффектно смотрятся, достаточно немного украсить салат зеленью

Совет: Слои, которые надо размять вилкой (картофель, рыба) не обязательно смазывать майонезом. Достаточно перемешать их с небольшим количеством соуса, а затем равномерно распределить.

С сардиной и зеленью

«Мимоза» никогда не устареет, потому что это очень вкусное простое блюдо. Еще — оно живописно смотрится в любом исполнении: слоями на общей тарелке, в прозрачном салатнике, на индивидуальной тарелке. Сейчас в тренде кольца для салатов, при помощи которых можно аккуратно оформить закуску.

Достойно салат смотрится в креманке с минимальным украшением

При помощи зелени можно украсить края сверху или обсыпать по бокам. Чтобы изобразить веточки мимозы, используют лук, листья — укроп или петрушку. Сами цветы — это зерна консервированной кукурузы. Именно в этом блюде из зелени лучше всего использовать листья салата, рукколу или любые другие не слишком ароматные растения.

Компоненты

консервы — 1 банка;
салат листовой — 1 упаковка;
картофель — 3-4 штуки;
морковь — 1-2 штуки;
лук — 1-2 штуки (в зависимости от размера);
яйца — 4-5 штук;
майонез, соль.

Приготовление

Если вы хотите использовать домашний майонез, то для этого варианта его надо делать побольше, из 3 желтков.
Картофель отварить с небольшим количеством соли и сделать пюре.
Морковь сварить любым способом до мягкости. Натереть на мелкой терке или превратить в пюре при помощи блендера.
Лук надо очень мелко нарезать.
Яйца сварить. Белки натереть при помощи мелкой терки, желтки раздавить вилкой, чтобы получилась мелкая крошка.
Из консервов тоже сделать пюре. Для этого слить всю лишнюю жидкость, удалить крупные косточки. Оставшуюся рыбу размять вилкой.
Салат нарезать небольшими квадратами. Несколько листьев оставить для украшения.
Поочередно уложить слои: сардина, белки, морковь, лук, зелень, картошка, желтки.
Не нужно смазывать майонезом только верхний слой, остальные тщательно промазать, либо сделать сеточку.

Фото №1

Взбивать можно как вручную, так и блендером

Майонезную сеточку можно делать гуще, в зависимости от вкуса.

Читайте также: