Министерский салат без лука

Расширенный поиск

Морковь по корейски без лука

Морковь, Приправа к моркви, Чеснок, Масло подсолнечное, Уксус

Простой салат с фасолью и морковью

фасоль, морковь, лук

Вкусный мясной салат со свининой и солеными огурцами

свинина, картофель, огурец, морковь, лук

Салат "Рафаэлло" с говядиной

говядина, сыр, яйца, лук, майонез

Салат из сайры консервированной и крабовыми палочками на праздник

сайра консервированная, крабовые палочки, яйца, лук, майонез

Салат "Грибная поляна" с опятами и курицей

опята, курица, сыр, картофель, морковь, майонез

Салат из огурцов «Нежинский» на зиму

огурцы, лук, растительное масло, уксус

Салат с луком и яйцом

яйцо, лук зеленый, петрушка, сметана

Салат "Чафан" классический

свинина, морковь, капуста, свекла, лук, картофель

Салат с курицей и ананасом

курица, банка консервированных ананасов, яйца, лук

Слоеный салат со свеклой, яйцами и морковью

свекла, лук, картофель, морковь, яйцо, майонез

Салат "Кукуруза" с ветчиной и огурцом слоями

кукуруза, ветчина, сыр, огурец, майонез

Драники картофельные с морковью без лука

картофель, яйца, мука, чеснок, морковь, сметана

Горбуша в сухарях жареная на сковороде

горбуша, сухари панировочные

Брускетты на завтрак (грибная и овощная с помидорами)

грибы, сыр сливочный, помидоры, лук, чеснок, хлеб

Салат из печени с яйцом и картошкой

печень, картофель, яйца, огурец, морковь

Салат "Ромашка" с курицей

курица, картофель, сыр, огурец, яйцо

Салат «Любовница» с изюмом и черносливом слоями

свекла, морковь, изюм, чернослив, сыр

Салат Мимоза с плавленым сыром и картошкой

сардина, картофель, плавленый сыр, лук, морковь, майонез

Салат с колбасой и плавленым сыром

колбаса, плавленый сыр, яйца, соленый огурец, майонез

Салат "Рыбки в пруду" со шпротами

шпроты, картофель, сыр, лук, морковь, яйца, майонез

Салат с сухариками «На траве дрова»

ветчина, сухарики, горошек, яйца, соленый огурец, майонез

Новогодний салат "Дед мороз" с кальмарами

кальмары, яйца, лук, уксус, майонез, сыр, перец

Салат из свежей капусты с колбасой и плавленым сыром

капуста, колбаса, яйца, плавленый сыр

Салат из свежих огурцов, помидоров с листьями салата

огурцы, помидоры, листья салата, растительное масло

Салат с копченым кальмаром и огурцом: простой и вкусный рецепт

кальмар копченый, огурец, яйца, картофель, майонез

Салат "Гранатовый браслет" с курицей (классический рецепт)

курица, картофель, морковь, лук, свекла, орехи, гранат

Простой рыбный салат с селедкой и помидорами

селедка, базилик, сухарики, помидоры, листовой салат, растительное масло, уксус

Салат "Сытный" с ветчиной, сыром и болгарским перцем

ветчина, перец болгарский, сыр, майонез

Простой салат с листьями салата, яйцом и огурцом

листовой салат, огурцы, яйца, майонез

Салат с креветками и рукколой

креветки, руккола, моцарелла ,кедровые орешки, оливковое масло

Салат из капусты и ветчины с сырным соусом

капуста, ветчина, горошек, сыр плавленый, майонез, сухарики

Салат "Рождественские свечи" с курицей

курица, соленый огурец, яйца, майонез

Салат "Часы новогодние"

курица, морковь по-корейски, сыр, яйцо, майонез

Салат с курицей и грибами слоями

курица, грибы, картофель, оливки, яйцо, морковь

Салат из баклажанов с помидорами и перцем на зиму

баклажаны, помидоры, перец, лук

Салат из черемши с огурцами и капустой

черемша, капуста белокочанная, огурец, редис

Салат "Купеческий" с курицей

курица, горошек, морковь, лук

Салат из редьки Дайкон с овощами "Витаминный"

редька, морковь, огурец, перец, масло

Салат "Гнездо глухаря": пошаговый классический рецепт с фото

курица, картофель, огурец, сыр, яйцо, чеснок, майонез

Праздник вкуса! Настоящее объедение! Этот уникальный салат каждый раз готовится по-разному с применением фантазии и творческого мышления. Нежный яичный блинчик можно нарезать полосками или использовать его в качестве основы рулета, начинкой которого будет нежнейшее мясо, пропитанное соком соленого огурчика и острого лучка. Попробуйте блюдо, которым наслаждаются генералы и министры!

Видео-рецепт

• Говядина отварная 350 гр
• Яйцо 3 шт
• Соленые огурцы 3-4 шт
• Репчатый лук 1-2 шт
• Черный перец и майонез по вкусу
• Листья салата для украшения

Подробное описание рецепта с фото

Разбить в миску три яйца, посолить, перемешать венчиком.

Раскалить масло на сковороде, затем вылить яйца, обжарить с двух сторон, после чего нарезать полосочками. Отварную говядину и соленые огурцы нарезать также.

Обжарить лук на растительном масле.

В миску сложить нарезанные яйца, говядину, огурцы, и обжаренный лук, затем добавить майонез и чёрный перец по вкусу. Хорошо перемешать.

С помощью формы выложить салат на лист салата.

Классический министерский салат, но. необычный соус и жареная курочка сделают его необычным и очень интересным! Равнодушных к этому салату никогда не остается))) Можно, конечно, добавить и лук, но это уже на любителя.

Ингредиенты

Майонез - 2 ст. л.

Филе куриное - 2 шт

Шампиньоны - 1 бан.

Яйцо куриное - 4 шт

Пошаговый рецепт

Итак, начинаем с яичных блинчиков. Разогреваем сковороду. А пока взбиваем яйца с молоком. Добавляем щепотку соли

Жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде, немножко смазанной сливочным маслом. Не переживайте, если они не получатся идеально ровными и круглыми. Некоторые жарят их только с одной стороны, я предпочитаю обжаривать с обеих сторон. Но надо, конечно, приловчиться.

Вот такие румяные блинчики отставляем в сторону. Пусть остывают))

Куриное филе немного отбить, посолить, поперчить, натереть специями для курицы и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности. Даже если грудки получатся суховатыми - не страшно, соус все исправит)

Вот такие грудки получились у меня. Отставляем в сторону остывать.

Следующие в очереди - шампиньоны. Я использую вот такие шампиньоны в банке. Но намного вкуснее получаются свежие.

Слить воду и немножко их отжать

Жарим грибы на сковороде с небольшим добавлением масла, сверху можно добавить специи для курицы. И тоже отставляем пока в сторонку.

Самое вкусное. Собираем салатик. Режем блинчики соломкой, добавляем курицу ( разделяете на волокна или режете крупно/мелко - на Ваше усмотрение) и последними в салат отправляются грибы

И изюминка нашего салата - соус!

Смешиваем майонез и сок половинки апельсина, добавляем специи для курицы и все хорошенько перемешиваем.

Салаты – блюдо, которое обязательно должно быть как на праздничном, так и на повседневном столе. Если вы ищете рецепты салатов без лука, которые подходят на все случаи жизни, данный раздел специально для вас.

Я собрал для вас пошаговые рецепты приготовления как лёгких салатов из зелени и овощей, так и более сытные версии с майонезом, сыром, чесноком и другими ингредиентами. Часть рецептов – кулинарная классика, то, с чем мы все знакомы с детства, разумеется, пропущенная через призму современных представлений о хорошей кухне. Другая половина – новый взгляд на салаты, эффектные и быстрые рецепты, которые вы можете выбрать для ужина в обычный будний день.

Среди салатов без лука, которые вы найдёте ниже – рецепты салатов с рыбой и морепродуктами, мясом и сыром, зеленью и даже фруктами. Отдельное внимание уделено традиционным рецептам многих народов мира, у которых тоже популярны салаты и лёгкие закуски. Словом, здесь есть всё как для того, чтобы сохранить фигуру и поддерживать здоровый рацион, так и чтобы впечатлить близких и гостей на званом ужине!

Но еще он мне нравится за то, что для его приготовления нужны самые простые и недорогие продукты, которые обязательно найдутся в холодильнике у каждой хозяйки.

• Салат «Министерский» классический с блинами и говядиной
• Рецепт салата «Министерский» с курицей и блинами

Салат «Министерский» классический с блинами и говядиной

Мне очень нравится готовить блюда из простых продуктов, которые, почти всегда, есть в моем доме. Иногда очень хочется чего-то незатейливого, но вкусненького. Чтобы блюдо готовилось не сложно, но было сытным и аппетитным.

В этом случае, меня очень выручает классический салат «Министерский» с блинами и говядиной. Состоит он из простых и доступных продуктов, а готовить его просто одно удовольствие – быстро и легко.

Получается он очень питательным, с насыщенным мясным вкусом, аппетитным и, в то же время, очень-очень нежным.

У этого салата есть одна «изюминка», которая делает его вкус таким неповторимым – это омлетные блинчики. Именно они придают блюду легкость, сочность и необычный вкус.

Благодаря аккуратно нарезанным длинными полосами блинчикам, говядине и репчатому луку, «Министерский» салат еще и выглядит очень красиво.

В общем, рецепт просто универсальный! Блюдо можно готовить хоть каждый день и смело подавать на праздничный стол.

Чтобы вам было легко и понятно, в какой последовательности, и из каких продуктов можно сделать этот шедевр, я выкладываю рецепт и пошаговые фото всего процесса приготовления классического «Министерского» салата с блинами и говядиной.

Почему именно классический рецепт? На мой взгляд, он самый удачный.

В нем минимум ингредиентов, которые очень хорошо сочетаются между собой и в результате получается такой превосходный вкус. Существует много вариантов салата «Министерский». И с добавлением китайской капусты, и консервированной кукурузы, и оливок, но классика всегда остается классикой!

И так, для приготовления вам потребуется:

• 400 гр. говядины;
• 150 гр. (около 5 шт.) некрупных соленых огурчиков;
• 1 большая луковица;
• 4 яйца;
• соль, перец;
• майонез;
• растительное масло для жарения.

Начинаем с приготовления яичных блинчиков.

В миску вбиваем яйца, немного солим, перчим и хорошенько взбиваем венчиком. Здесь, главное, не лениться. Чем тщательнее, до пышности, будут взбиты яйца, тем нежнее у нас получатся блинчики.

Из яичной массы надо приготовить 2 блинчика. Половину яичной массы наливаем на сковородку. Старайтесь равномерно распределить массу по поверхности.

Яичные блины я готовлю на среднем огне, обжаривая их с двух сторон до нежно золотистого цвета. Готовые блинчики сложить на тарелку и дать им остыть.

Нарезаем лук тонкими четверть кольцами. Обжариваем его на растительном масле до легкого золотистого цвета. Тут самое главное не переусердствовать, лук не должен быть сухим и пригорелым.

Теперь берем отварную говядину и нарезаем ее длинной соломкой. Говядину я обычно отвариваю заранее накануне вечера и даю ей остыть в бульоне, в котором она варилась. Так она получается сочная и нежная.

Нарезаем огурчики тонкой соломкой.

Теперь остывшие блинчики нарезаем аккуратными длинными полосками.

Все подготовленные продукты надо переложить в миску, заправить небольшим количеством майонеза. Аккуратно перемешиваем, чтобы блинчики и мясо не потеряли свою форму и выглядели красивыми ленточками. Солим, перчим.

Теперь остается только украсить зеленью и подать на стол. Вот все! И как говорит мой муж: «Не хватает только большой ложки!».

Рецепт салата «Министерский» с курицей и блинами

А вот для этого салата, у вас наверняка уже все есть!

Обычно кусочек курицы или куриной грудки в холодильнике всегда найдется. А значит, можно считать, что салат «Министерский» с блинами и курицей уже почти готов!

По этому рецепту он получается немного нежнее и легче, чем с говядиной, но таким же сытным и вкусным. Готовится он всего-навсего 30 минут.

• 300 гр. курицы, бедрышек или куриной грудки;
• 4-5 небольших маринованных (соленых) огурчика;
• 1 болгарский перчик;
• майонез;
• 4 яйца;
• 1 ст. л. молока;
• 2 репчатые луковицы;
• растительное масло для жарения;
• соль, перец по вкусу;
• лавровый лист, перец горошком.

Необходимо отварить куриное филе. Кладем его в холодную воду, добавляем лавровый лист, перец горошком. Доводим до кипения, снимаем пену и варим минут 20-25 до готовности. Не забудьте посолить в конце варки. Теперь дайте мясу полностью остыть в бульоне.

Пока готовится курица печем яичные блинчики. Взбиваем яйца с солью и перцем до появления пены.

Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и жарим два блинчика с двух сторон до золотистого цвета. Чтобы они получились нежными, можно добавить в яичную массу 1 столовую ложку молока.

Нарезаем лук полукольцами и обжариваем до легкого золотистого цвета.

Болгарский перец порезать тонкой длинной соломкой или мелкими кубиками. Можно обойтись и без него, но мне нравится свежесть и сочность, которую он придает блюду. Да и сам салат смотрится очень красиво, особенно, если в него добавить перец разного цвета.

Остывшие блинчики нарезаем аккуратными тонкими длинными полосками. Чем длиннее полоски, тем наряднее будет выглядеть блюдо.

Куриное филе нарезать на полосы шириной около 5 сантиметров. Двумя вилками разделить мясо на волокна. Так салат будет намного нежнее. Толщину волокон выбирайте на свое усмотрение. Но особо не мельчите, чтобы у блюда была красивая текстура, а не бесформенная каша.

Маринованные огурчики режим продолговатыми полосками.

Все выкладываем в миску, заправляем черным молотым перцем, солью и майонезом. Осторожно перемешиваем, чтобы не помять блинчики и выкладываем красиво на тарелку.

Вот салат Министерский с блинчиками и готов! Быстро и просто!

Вариантов такого салата существует немало, но всех их объединяет одно – вкусно, сытно и очень быстро!

А если вам понравился мой рецепт, то поделитесь им, пожалуйста, в соцсетях! Буду вам очень благодарна!

С уважением ко всем хозяюшкам, Валентина Колесникова

1. https://www.povarenok.ru//
2. https://youtu.be/QT46U9zr3j4
3. https://www.youtube.com/watch?v=Rc7ZGir6L40

Понравилась статья? Поделитесь ею в социальных сетях!

Классический министерский салат, но. необычный соус и жареная курочка сделают его необычным и очень интересным! Равнодушных к этому салату никогда не остается))) Можно, конечно, добавить и лук, но это уже на любителя.

Ингредиенты для «Салат "Министерский" без лука»:

• Филе куриное — 2 шт
• Яйцо куриное — 4 шт
• Молоко — 4 ст. л.
• Шампиньоны (я беру консервированные в банке, но намного вкуснее конечно же свежие) — 1 бан.
• Специи (соль, перец, специи для курицы)
• Апельсин (в соус) — 1 шт
• Майонез (в соус) — 2 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Министерский" без лука»:

Итак, начинаем с яичных блинчиков. Разогреваем сковороду. А пока взбиваем яйца с молоком. Добавляем щепотку соли

Жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде, немножко смазанной сливочным маслом. Не переживайте, если они не получатся идеально ровными и круглыми. Некоторые жарят их только с одной стороны, я предпочитаю обжаривать с обеих сторон. Но надо, конечно, приловчиться.
Вот такие румяные блинчики отставляем в сторону. Пусть остывают))

Куриное филе немного отбить, посолить, поперчить, натереть специями для курицы и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности. Даже если грудки получатся суховатыми - не страшно, соус все исправит)

Вот такие грудки получились у меня. Отставляем в сторону остывать.

Следующие в очереди - шампиньоны. Я использую вот такие шампиньоны в банке. Но намного вкуснее получаются свежие.
Слить воду и немножко их отжать

Жарим грибы на сковороде с небольшим добавлением масла, сверху можно добавить специи для курицы. И тоже отставляем пока в сторонку.

Самое вкусное. Собираем салатик. Режем блинчики соломкой, добавляем курицу ( разделяете на волокна или режете крупно/мелко - на Ваше усмотрение) и последними в салат отправляются грибы

И изюминка нашего салата - соус!
Смешиваем майонез и сок половинки апельсина, добавляем специи для курицы и все хорошенько перемешиваем.

Заправляем салатик!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат "Хонсю"

• 14
• 809
• 7653

Салат "Новогоднее конфетти"

• 32
• 100
• 16198

Салат "10 минут"

• 64
• 106
• 11407

Салат "Диета"

• 14
• 112
• 1626

Салат «Ноктюрн»

• 63
• 100
• 9060

Салат "Петергоф"

• 74
• 177
• 32189

Овощной салат с копченым окорочком

• 1
• 227
• 1533

Закуска "Пикант"

• 14
• 35
• 854

Салат с курицей для романтического ужина

• 22
• 83
• 931

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Предновогодние фантазии"

• 122
• 557
• 63025

Запеканка "Ленивая жена"

• 76
• 590
• 57935

Волованы со свеклой и сельдью

• 73
• 420
• 15049

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

16 февраля 2015 года Прросто Мамочка #

16 февраля 2015 года Киба Алиса # (автор рецепта)

15 февраля 2015 года Елена Анушко #

16 февраля 2015 года Киба Алиса # (автор рецепта)

15 февраля 2015 года veronika1910 #

15 февраля 2015 года Киба Алиса # (автор рецепта)

15 февраля 2015 года kritikessa #

15 февраля 2015 года Киба Алиса # (автор рецепта)

15 февраля 2015 года kritikessa #

15 февраля 2015 года Киба Алиса # (автор рецепта)

15 февраля 2015 года ЧМВ #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

В классическом рецепте салата «Министерский» есть говядина, сочные огурцы, жареный лук, нежные яичные блинчики, а иногда и грибы. Мясо часто заменяют курицей или слабосоленой семгой.

Иногда в Министерский салат добавляют такие неожиданные ингредиенты, как авокадо или креветки.

Салат «Министерский» с говядиной

Салат Министерский классический должен включать говядину. Некоторые хозяйки рекомендуют готовить закуску с телятиной. Подавать блюдо можно как холодным, так и теплым.

В последнем случае придется обойтись без петрушки.

• огурцы соленые или маринованные – 3 шт.;
• обезжиренный майонез – немного для заправки;
• соль, перец молотый – по своему вкусу;
• мякоть говядины – 400 гр;
• лук – небольшая головка;
• масло растительное для жарки – 2-3 ст. ложки;
• яйцо куриное – 4 шт.

Как приготовить:

Отварить до готовности говядину.

Дать мясу остыть, после чего порезать тонкой соломкой.

Яйца энергично взбить венчиком.

Примерно половину яичной массы влить на разогретую сковороду с маслом.

Жарить на среднем огне до готовности – сделать 2-3 блинчика в зависимости от размеров сковороды.

Дать блинам остыть, порезать тонкими ломтиками.

оставшемся масле обжарить нашинкованный лук до золотистого оттенка.

Огурцы нарезать тонкой соломкой. Смешать все измельченные продукты, заправить майонезом, по вкусу добавить перец и соль.

Салат «Министерский» с курицей

Для салата можно использовать любые части курицы, но с грудкой получается более нежно. Заправка салата зависит от ваших предпочтений. С домашним майонезом получается особенно вкусно.

Лук подойдет и репчатый, красный же придает сладкую нотку.

• бульон – 3 ст. ложки;
• грудка куриная – 400 гр;
• майонез домашний – 1 ч. ложка;
• черный молотый перец, соль – на свой вкус;
• сладкий красный лук – 1 головка;
• репчатый лук – 1 шт.;
• горчица дижонская – 1 ч. ложка;
• масло сливочное – 0,5 ч. ложка.;
• 1 столовая ложка оливкового масла – 1 шт.;
• петрушка – пара веточек;
• куриное яйцо – 3 шт.

Как приготовить:

Поставить отвариваться курицу, варить до готовности, бульон не сливать.

Очистить обе луковицы, нашинковать тонкой соломкой.

На холодную сковороду положить оливковое и сливочное масла.

Когда сковорода разогреется, добавить измельченный лук, пассеровать 1-2 мин. при сильном огне. Нарезка должна стать золотистого цвета.

Ослабить огонь до минимального, жарить лук до мягкости, после чего выложить в салатницу.

Смешать 3 ст. л. бульона из-под курицы с яйцами, добавить по вкусу соль и перец, взбить.

На разогретую сковороду, где жарился лук, вливать порционно яичную смесь.

Жарить как обычные блинчики – выпечь 4-5 шт. в зависимости от размеров сковороды. Скрутить каждый блин рулетиком, дать остыть, после чего нарезать полосками и отправить в салатницу.

Разобрать на волокна сваренную курицу, добавить к остальным ингредиентам.

Смешать майонез с горчицей, добавить немного перца, заправить салат. Уже охлажденное блюдо сверху посыпать измельченной петрушкой.

С семгой

Этот рецепт салата Министерский включает маринованные огурцы, овощи и малосольную рыбу.

Перед подачей блюдо рекомендуется выдержать 1 час в холодильнике

Для получения более диетического блюда картофель можно заменить авокадо.

• вареные яйца – 2 шт.;
• свежий огурец – 1-2 шт.;
• майонез – 2 ст. ложки;
• вареный картофель – 3 шт.;
• вареная морковь – 1 шт.;
• сахар – щепотка;
• лук – 1 шт.;
• петрушка – 1 веточка;
• филе семги малосольное – 300 гр.

Как приготовить:

Картофель и морковь мелко порезать, отправить в салатник.

Нашинковать свежий огурец, добавить к остальным ингредиентам.

Лук замариновать – залить кипящей водой, через минуту слить, добавить 3 ст. л. столового уксуса и щепотку сахара.

Спустя 5 мин. нарезать и отправить в салат.

Яйца очистить, порезать, добавить к ингредиентам.

Заправить майонезом и измельченной петрушкой.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Куриные салаты – как правило, праздничные блюда. Курятина прекрасно соединяется с другими видами мяса, любыми фруктами и овощами. Отлично ее дополняют и яичные блины, порезанные лапшой. Поэтому рецептов куриных салатов просто великое множество. Предлагаем интересное блюдо с пикантным привкусом из простых ингредиентов.

Компоненты для рецепта министерского салата:

• 350 г филе курицы;
• 1 луковица;
• 4 сырых яйца;
• сахар;
• свежая зелень;
• болгарский перец;
• 2 свежих огурца;
• соль, молотый черный перец;
• 1 ст. л. уксуса;
• майонез.

Приготовление

В стакан горячей кипяченой воды добавляем соль, сахар, черный перец и уксус. Все перемешиваем. В подготовленный маринад опускаем порезанную дольками луковицу, а сверху накрываем блюдцем и маринуем около получаса.
Тем временем для министерского салата сварим в слегка подсоленной воде куриное филе, остудим и нарежем соломкой. Свежие огурчики нарезаются кубиками, промытый сладкий перец, очищенный от семян, режется соломкой.
Приступаем к яичным блинчикам. Взбиваем или просто хорошо размешиваем вилкой яйца, добавляем щепотку соли и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Остужаем и нарезаем лапшой. Уже промаринованный лук выкладываем в салатницу и добавляем все остальные компоненты. Заправляем салат майонезом, украшаем измельченной свежей зеленью.
По этому рецепту министерский салат с блинами отлично украсит повседневный стол, но при этом уместный и на праздничном.

1. Ингредиенты
2. Приготовление
3. Варианты

• Говядина б/к - 0,5 кг.
• Огурцы соленые - 1-2 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Лук - 2 шт.
• Яйца - 3-4 шт.
• Уксус.
• Майонез.
• Растительное масло.
• Соль, перец.

Своим названием салат «Министерский» обязан тому, что раньше его подавали в правительственных столовых, а ингредиенты для его приготовления были в дефиците. Сегодня это блюдо не редкость на столах рядовых граждан.

Внешний вид закуски может смутить, нет в нем ничего яркого или оригинального, но эта неприметная оболочка скрывает удивительный и многогранный вкус, который полностью оправдывает название.

Сегодня под разновидностями рецептов салата «Министерский» прячутся совершенно разные блюда, объединяет которые лишь то, что все они мясные и очень вкусные.По классическому рецепту салат «Министерский» делают с говядиной, но существуют вариации с семгой, курицей, языком. В состав закуски обычно входят яйца, соленые огурцы, лук, иногда добавляют салатные листья, болгарский перец, грибы.

Нередко можно встретить рецепт «Министерского» салата с блинчиками. Последние готовят на основе яйца, после обжаривания нарезают тонкими полосками и добавляют в салат, таким способом можно дополнить классический «Министерский» или любую его вариацию. Салат «Министерский» с говядиной или семгой идеально подойдет для праздничного стола. А вариации салата «Министерского» с блинами и курицей можно готовить хоть каждый день, дополняя ими сытный обед или семейный ужин.

Меняя ингредиенты, можно каждый раз готовить «Министерский» по-новому, а помогут в этом многочисленные рецепты с фото.

Приготовление

Рецепт «Министерского» салата с говядиной и блинами - прекрасный пример того, что даже простое блюдо может быть потрясающе вкусным.

Этот рецепт принято считать классическим с минимальными дополнениями, с фото можно взять идею оригинальной подачи салата "Министерского", если блюдо готовится для праздника.

1. 1. Отварить говядину, опустив ее в подсоленную кипящую воду. Варить нужно примерно 1,5 часа, пока мясо не станет мягким. Остудить прямо в бульоне, после чего достать и нарезать соломкой.
2. 2. Лук лучше всего замариновать, для этого его нужно нарезать тонкими полукольцами и залить смесью уксуса, воды с добавлением щепотки сахара. В маринаде лук держать примерно 20 минут, после чего слить жидкость.
3. Перец очистить от семян и нарезать соломкой.
4. Огурцы порезать мелкими кубиками или ломтиками.
5. Все ингредиенты перемешать между собой.
6. В последнюю очередь приготовить блины. Яйца взбить венчиком, добавить к ним соль с перцем. На раскаленную сковородку, смазанную маслом, вылить часть яичной смеси и обжарить с обеих сторон. Пожарить таким образом все яйца. Когда блины будут готовы, скрутить их в рулеты и нарезать тонкой соломкой, должна получиться своеобразная лапша.
7. Порезанные блины добавить к остальным ингредиентам, заправить майонезом и перемешать.

«Министерский» салат с блинчиками можно делать со свежими огурцами, а говядину заменить курицей или даже вареной колбасой.

Воспользовавшись рецептом с фото, салат «Министерский» с говядиной можно приготовить для торжественного случая, подав его в бокалах.

Варианты

Рецепт «Министерского»салата с семгой придется по вкусу всем без исключения. Рыбу можно использовать как слабосоленую, так и подкопченную.

1. Заранее следует сварить картофель с морковью и яйца, после чего нарезать кубиками.
2. Рыбу с огурцами измельчить аналогичным способом.
3. Все ингредиенты перемешать, добавив зеленый лук с майонезом.
4. Салат «Министерский» с семгой можно сделать как со свежими, так и с солеными огурцами, а также добавить репчатый лук или блинчики.

Воспользовавшись рецептом с фото, салат «Министерский» с семгой можно эффектно подать, выложив его на отдельных тарелках с помощью кулинарной формы или в бокалах.

Салат «Министерский» с курицей ничем не уступает в плане вкуса мясному и рыбному вариантам. Чаще всего его готовят с жареными грибами: лесными или шампиньонами.

1. Отварное куриное филе режут соломкой, смешивают с обжаренными в масле грибами с луком, солят и перчат, тщательно перемешивая с майонезом.
2. Готовый салат выкладывают на отдельные тарелки, выстеленные свежими салатными листьями, украшая зеленым луком или другой зеленью.

По этому же рецепту, с фото можно взять идею подачи, готовят «Министерский» салат с яичными блинчиками. При желании можно добавить свежий огурец,

Удивить гостей можно оригинально оформленной, как на фото, вариацией салата «Министерского» с семгой или отварной телятиной в сочетании с вареным картофелем, а в качестве заправки выступит смесь майонеза, жирной сметаны и измельченного консервированного тунца.

Поделится c друзьями:

Министерский салат — это очень простой и вкусный салат , который может приготовить каждый, не прилагая много усилий. Ингредиенты такого салата достаточно сытные , так как в его состав входит или мясо, или рыба.

В чем секрет этого салата — неизвестно, но ясно одно, если поставите его на стол гостям, то он исчезнет за считанные минуты.

Салат Министерский — действительно очень вкусное блюдо, которое понравиться всем, без исключения. Название салата говорит само за себя, так как сочетание ингредиентов дает возможность почувствовать всю палитру вкуса и аромата этого блюда. Если вы хотя бы раз попробуете этот салат, то он станет вашим любимым навсегда.

Классический «Министерский» салат готовится с рыбой. Рыба всегда хорошо сочетается со свежими овощами, а если это семга, то это будет просто салат витаминный и полезный, так как жирная рыба имеет большое количество белка и других микроэлементов, которые просто необходимы человеческому организму.

Конечно, такой салат не всегда есть возможность приготовить, так как семга не из дешевых . Но в праздники, думаю, можно себя побаловать таким замечательным блюдом.

Салат с семгой

• слабосоленая семга – 300 г
• картошка – 2 шт.
• яйца вареные куриные – 3 шт.
• морковь – 1 шт.
• огурец свежий – 1 шт.
• перья зеленого лука – 100 г
• майонез – 150 г
• соль, перец черный молотый – щепотка

Огурцы следует помыть и порезать мелкими кубиками. Зеленый лук помыть, просушить и мелко порубить. Филе семги почистить и нарезать кусочками. Картошку отварить с кожурой, остудить, почистить и нарезать кубиками. Морковку также сварить с кожурой, почистить и нарезать такими же кубиками. Смешать все подготовленные компоненты салата, посолить – если нужно, добавить черный молотый перец и заправить майонезом. Готовый салат перемешать.

Салат с пастромой

• пасторма – 0,5 кг
• яйца – 4 шт.
• луковицы репчатые – 2 шт.
• свежая зелень – 50 г
• майонез – 150 г

Для начала нужно сварить вкрутую яйца, почистить их и порезать мелкими кусочками. Что касается зелени, то лучше всего использовать укроп, который помыть, просушить и мелко нашинковать. Репчатый лук почистить, мелко порезать залить кипятком. Потом процедить и выложить в миску к предыдущим ингредиентам салата. Пасторму следует порезать кусочками. Все подготовленные компоненты салата заправить майонезом и тщательно вымешать. Готовый салат поставить на 1 час в холодильник, а уже потом можно подавать на стол.

Салат с говядиной и огурцами

• говяжье мясо – 400 г
• консервированные огурцы – 300 г
• яйца куриные – 3 шт.
• луковицы репчатые – 3 шт.
• соль, перец черный молотый – щепотка
• подсолнечное масло – 50 г
• майонез – 250г
• молоко
• мука

Для начала нужно поджарить блинчики из яиц. Для этого потребуется смешать яйца, молоко, соль и муку. Готовые блинчики остудить и нарезать соломкой. Мясо нужно положить в кастрюлю, залить водой и посолить. Поставить кастрюлю на огонь и варить до готовности. Готовое мясо остудить и нарезать кубиками или соломкой.

Лук почистить, нарезать полукольцами и выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Жарить лук следует до золотистого цвета. Огурцы вынуть из банки, нарезать соломкой. Соединить все подготовленные компоненты салата, посыпать солью, перцем и заправить майонезом. Готовый салат равномерно вымешать.

Салат роскошный

• слабосоленая семга – 300 г
• картошка – 4 шт.
• яйца куриные – 4 шт.
• морковка – 1 шт.
• консервированный огурец – 1 шт.
• перья зеленого лука – 100 г
• луковица репчатая – 1 шт.
• майонез – 150 г
• соль – 0,25 ч.л.
• перец черный молотый – 0,5 ч.л.

Картошку и морковку нужно помыть и по отдельности сварить с кожурой. Готовые овощи почистить и нарезать кубиками небольшого размера. Яйца сварить до густого желтка, почистить и нарезать мелкими кусками. Луковицу почистить и мелко нашинковать. Зеленый лук также порезать маленькими кусочками.

Огурец вынуть из банки и порезать кубиками. Семгу почистить и порезать кусочками. Все подготовленные ранее ингредиенты перемешать, заправить майонезом, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Салат простой

• вареное мясо – 400 г
• лук репчатый – 2 шт.
• кислые огурцы – 3 шт.
• яйца куриные – 3 шт.
• соль, перец черный молотый – щепотка
• майонез – 200 г
• подсолнечное масло – 20 г

Мясо нужно положить в кастрюлю с водой, посолить и поставить вариться. Готовое мясо нарезать соломкой. Лук почистить, нашинковать полукольцами и выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Жарить лук не стоит очень долго, несколько минут.

Яйца нужно разбить в миску, добавить соль, перец, майонез и взбить все вилкой. Разогреть сковороду, влить масло, подогреть и жарить блинчики из яиц. Готовые блинчики следует остудить и порезать полосочками. Огурцы вынуть из банки, порезать кусочками и смешать с предыдущими компонентами салата. Готовый салат посолить, поперчить – по потребности, заправить майонезом и перемешать.

Салат с вареной колбасой

• луковица репчатая – 1 шт.
• вареная колбаса – 300 г
• свежие огурцы – 3 шт.
• куриные яйца – 3 шт.
• майонез – 200 г
• соль – щепотка
• подсолнечное масло – 10 г

Огурцы нужно помыть и нарезать кубиками. Можно свежие огурцы заменить солеными. Вареную колбасу также нарезать небольшими кубиками . Луковицу почистить и мелко нашинковать. Если лук горький, можно залить его кипятком и дать возможность немного настояться. Потом процедить лук и выложить в миску. Соединить подготовленные ингредиенты.

В миске соединить яйца и 1 столовую ложку майонеза. Взбить все и выпекать блинчики на сковороде. Масла для блинчиков практически не нужно, можно только первую сковороду смазать. Готовые блинчики остудить, скрутить в трубочку и нарезать полосочки. Смешать все получившиеся ингредиенты салата, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат с телятиной

• телячье мясо – 500 г
• картошка – 500 г
• свежие огурцы – 2 шт.
• консервированные огурцы – 8 шт.
• синий лук – 1 шт.
• майонез – 100 г
• сметана жирная – 100 г
• консервированный тунец в банке – 1 банка
• свежая зелень – 50 г
• соль, перец черный молотый – по вкусу

Телячье мясо нужно положить в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить вариться. Варить ее нужно на маленьком огне до готовности. Готовое мясо остудить и порезать кусочками. Луковицу почистить и мелко нашинковать. Свежие огурцы помыть и нарезать кубиками. Консервированные огурцы вынуть из банки и порезать кубиками небольшого размера.

Картошку сварить в мундире, почистить и мелко нарезать. Все подготовленные продукты для салата необходимо смешать в одной миске, посолить и поперчить. Для приготовления соуса в салат требуется смешать сметану, майонез и филе консервированного тунца. Взбить все до однородного состояния. Приготовленным соусом заправить салат и равномерно вымешать. Украсить салат мелко порубленной зеленью.

Салат грибной

• куриное мясо – 300 г
• грибы шампиньоны свежие – 300 г
• луковица – 1 шт.
• свежий огурец – 1 шт.
• свежая зелень укропа – 50 г
• соль, перец – щепотка
• подсолнечное масло – 50 г

Куриное мясо отварить в подсоленной воде, а потом остудить и порезать кусочками. Такой салат оформляется слоями, так что мясо нужно выложить первым слоем салата . Грибы почистить, порезать кусочками и обжарить на подсолнечном масле. Выложить слой жареных грибов на курицу.

Лук почистить, мелко нашинковать и также обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Готовый лук выложить на грибы. Свежий огурец помыть и натереть на терке. Выложить тертые огурцы на следующий слой салата.

Яйца сварить до густого желтка, почистить и натереть на терке. Выложить яйца на огурцы по всей поверхности салата. Украсить готовый салат свежей зеленью укропа. Такое слоенное блюдо необходимо поставить на некоторое время в холодильник, чтобы все слои пропитались.

Салат с куриным филе

• куриное филе – 300 г
• шампиньоны свежие – 200 г
• луковица репчатая – 1 шт.
• майонез – 200 г
• растительное масло – 40 г
• соль — щепотка

Куриное филе требуется отварить в подсоленной воде, остудить и порвать мясо на волокна. Луковицу следует почистить и мелко нашинковать. Потом обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Шампиньоны почистить, порезать пластинками и также обжарить. Все продукты, которые подготовили необходимо смешать, заправить майонезом и перемешать. Такой салат лучше всего подавать свежеприготовленным.

Читайте также:

  
• Салат с мидиями и корейской морковкой рецепт
  
• Салат с копченой курицей и баклажанами и грибами
  
• Овощной салат с тунцом и соевым соусом
  
• Морковный салат с майонезом при похудении
  
• Чим-чим салат из рыбы