Можно ли салат мимозу при диете

Ингредиенты Диетический салат мимоза

Сардина в Масле [Аквамарин]	200 г
Картофель	300 г
Морковь	150 г
Яйцо куриное (Яйца)	110 г
Сметана 15% жирности	100 г
Чеснок, зелень	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец душистый, молотый	10 г

Пищевая ценность и химический состав "Диетический салат мимоза".

Энергетическая ценность Диетический салат мимоза составляет 123,1 кКал.

Порция = 221 гр (272.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Очень вкусным получается диетический салат «Мимоза», обязательно приготовьте его на любой праздник по представленным в подборке ПП-рецептам и не пожалеете. В отличие от традиционного всеми любимого блюда, калорийность которого составляет не менее 300 ккал, приведенные ниже закуски содержат не более 150 ккал на 100 г. Вы можете их есть тогда, когда вам захочется, при этом не испытывая опасений за фигуру.

Рецептов так много, что буквально разбегаются глаза. Консервированная рыба – неотъемлемая часть блюда, ее можно брать любую: сардины, треску, горбушу, тунца, семгу и т.д. Даже попадаются рецепты, где есть крабы и креветки, ну это уже на любителя. При покупке консервы обязательно обращайте внимание на дату производства, производителя и цену. Качественный продукт не может стоить дешево, так что низкий ценник либо товар по акции должны насторожить.

В стандартном рецепте приготовления есть сливочное масло и майонез. Это довольно калорийные продукты, так что их использование недопустимо. Кстати, наверняка на прилавках магазинов вы встречали «диетический майонез» или «легкий». Это всего лишь уловка маркетологов. Калорийность этих продуктов чуть ниже, чем у обычного соуса, зато состав оставляет желать лучшего: для производства используется большое количество консервантов, ароматизаторов, стабилизаторов и т.д. Для заправки идеально подходят густой йогурт (его кстати легко сделать в домашних условиях из закваски и молока) или нежирная сметана.

Диетический салат Мимоза с сайрой и сметаной — очень вкусный

Получается он просто обалденно. Майонез вполне можно заменить густым йогуртом, в меру жирной сметаной или соусом, приготовленным из растительного масла, горчицы и лимонного сока. Консервированная рыба подойдет любая – скумбрия, сайра, сардина. Красиво выложенная слоями Мимоза в оригинальном салатнике – настоящее украшение любого праздничного стола.

Ингредиенты:

120 консервированной рыбы,
1-2 картофелины,
2 куриных яйца,
½ луковицы,
1 морковь,
3 ст. л. сметаны,
3 пера зеленого лука.

Сварите вкрутую куриные яйца, морковь и картофель сварите в «мундире». Все почистите. Очищенный картофель натрите на терке и выложите на блюдце или в салатник. Можно использовать специальную форму. Смажьте картофель сметаной.

Консервированную рыбу на блюдце разомните вилкой до мелких кусочков. Выложите ее поверх картофеля и разровняйте.

Очищенную от шелухи маленькую луковицу (или половинку средней) мелко нарубите и выложите на слой из рыбы.

Разделите очищенные яйца на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке, а желтки – на мелкой. Выложите белки поверх слоя из репчатого лука, утрамбуйте и смажьте сметаной.

Теперь нужно натереть на терке вареную очищенную морковь. Выложите ее сверху на тертые белки, разровняйте и утрамбуйте. Сделайте слой из сметаны.

Присыпьте слой из моркови тертыми куриными желтками. Смазывать сметаной этот слой не нужно.

Теперь салат можно накрыть и убрать в прохладное место на час, чтобы он настоялся. После украсьте блюдо нарезанным зеленым луком и подавайте на стол. Приятного аппетита!

ПП-рецепт «Мимозы» с яблоком и тунцом

Если вы следите за своим весом и не хотите набрать лишнего, то приготовьте салат по этому способу. Получается очень вкусно: яблоко придает ароматности и нежности, а сочное филе рыбы прекрасно сочетается с овощами и фруктом. Готовое блюдо выглядит очень празднично, так что смело подавайте к столу на суд гостям, уверена, им понравится.

Состав:

тунец — банка;
картофель — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
лук — 2 шт.;
4 яйца;
яблоко — 1 шт.
100 г сметаны;
соль.

Откройте банку с тунцом, слейте сок в раковину, а содержимое переложите на тарелку и хорошо разомните вилкой. Должна получиться густая ароматная кашица. Сварите яйца вкрутую, очистите и отделите белки от желтков. И те, и другие натрите на терке. Желтки можно покрошить ножом.

Лук почистите, порежьте колечками, выложите на дуршлаг и обдайте кипятком. Вода уберет неприятную горечь. Для уменьшения остроты сбрызните кольца лимонным соком. Лук мелко покрошите ножом. Сварите картофель и морковь до готовности, натрите, но не смешивайте между собой. С яблока снимите кожицу, измельчите на терке.

Салат выложите на плоскую тарелку слоями в следующей последовательности: яблоко, тунец, картошка, лук, морковка, белок, желток. Каждый слой, за исключением последнего, посолите и обмажьте тонким слоем свежей сметаны.

Уберите готовое блюдо в холодильник на 1-2 часа для пропитки. Украсьте веточками свежего укропа. Приятного аппетита!

Как приготовить салат «Мимоза» без картошки и майонеза

Многие почему-то думают, если изменить состав ингредиентов, что вкус блюда ухудшится. Это заблуждение развеет рецепт ниже. В картофеле много крахмала, для худеющих он нежелателен, поэтому предлагаю его вовсе исключить. Для заправки вместо майонеза возьмите нежирную сметану или домашний йогурт без добавок. Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции.

Состав:

4 яйца;
150 г твердого сыра (жирности не более 30 %);
200 г сардин;
сладкая луковица;
1 вареная морковь;
3 ст.л. сметаны жирности 10-15 %.

Сварите по разным кастрюлям морковку и яйца. Когда они остынут, с корнеплода удалите шкурку и натрите на терке. Белки и желтки измельчите и разложите по разным тарелкам.

Луковицу почистите, порубите ножом. Рыбные консервы откройте, слейте с них полностью масло, разомните вилкой и перемешайте с нарезанным луком. Сыр натрите на терке, добавьте в него 1 ст.л. сметаны, чтобы получился паштет. Если вам нравится пикантный вкус, то выдавите туда еще зубчик чеснока.

На тарелку выложите салат при помощи сервировочного кольца. Первым слоем будут консервы с луком, затем морковь, белки, сыр и желток. Каждый слой кроме рыбного и верхнего промажьте сметаной и посолите. Осторожно снимите кольцо. Пробовать Мимозу лучше немного погодя, когда она пропитается, где-то через полчаса. Приятного аппетита!

Диетический вариант салата с тунцом и йогуртом

Для этого рецепта понадобится консервированный тунец. Эта очень полезная рыбка обладает богатым составом, к тому же быстро и надолго утолит голод. Заправляйте йогуртом. Он обязательно должен быть без добавок, с натуральным составом. Кисломолочный продукт можно сделать в домашних условиях самостоятельно или купить в магазине. При покупке обращайте внимание на консистенцию, продукт не должен быть слишком жидким. В 100 г содержится 150 ккал.

Состав:

2 вареных яйца;
120 г тунца;
50 г сыра твердого сорта;
маленькая вареная морковь;
1/2 луковицы;
3 ст.л. йогурта без добавок;
1/2 ч.л. горчицы;
ч.л. яблочного уксуса;
веточки петрушки;
специи и соль.

Как приготовить:

По отдельности натрите белки и желтки, сыр. Тунец разомните в однородную густую кашицу. Лук порежьте колечками, а затем замаринуйте в 100 мл теплой воды. Через 10 минут маринад слейте, а луковицу мелко порубите. Вареную морковь натрите на средней терке.

Приготовьте заправочный соус: смешайте йогурт с горчицей, добавьте любимые специи: паприку, мускатный орех, чеснок или щепотку кориандра. Для придания нежности вмешайте в заправку яичный сырой желток и взбейте блендером до однородности.

Салат выложите послойно в такой последовательности: сначала вареные белки, затем тунец, маринованный лук, морковь, сыр и желток. Каждый слой обмажьте густо приготовленным соусом. Желтки смазывать не нужно. Подавайте закуску к столу через 1 час, тогда все ингредиенты хорошо пропитаются.

«Мимоза» для диеты Протасова

Если вы ограничиваете себя в питании, это еще не повод отказывать себе в удовольствии и не полакомиться любимым новогодним салатом. Исключите из ингредиентов картошку, а вареную морковку замените на сырую, в ней много клетчатки и витаминов. В качестве рыбной составляющей прекрасно подойдут консервы из горбуши. В них содержится всего 120 ккал на 100 г.

Состав:

горбуша консервированная — 1/2 банки;
зеленое яблоко (кислое);
морковь — 1 шт.;
1 яйцо;
3 ст.л. натурального йогурта без добавок.

Как приготовить:

Сырую Морковь почистите от кожуры, натрите на терке. Горбушу разомните вилкой. Яйцо сварите, отделите белок от желтка. Белок натрите на крупной терке, а желток — на мелкой. С яблока уберите кожуру, вырежьте семенную камеру и измельчите мякоть, чтобы получилось пюре.

В форму для салатов поочередно выложите сначала яблочный слой, приминая его вилкой ко дну, затем горбушу, белок, морковь. Промажьте каждый новый слой йогуртовой пропиткой и не забывайте чуть-чуть солить. В завершении посыпьте блюдо натертым желтком и разложите по кругу веточки свежей зелени.

Приготовление салата «Мимоза» для диеты №5

Когда вам приходится следить за меню из-за проблем со здоровьем, или вы просто не хотите набрать лишнего, выбирайте этот низкокалорийный рецепт. Салатик получается питательным из-за яиц и консервированной рыбы, а пикантная заправка на основе чеснока и йогурта придаст ему ароматности и остроты.

Состав:

рыбные консервы в собственном соку — 100 г;
головка репчатого лука — 1 шт.;
3 куриных яйца;
60 г йогурта без добавок;
3 чесночных зубчика;
сырая морковь.

Как приготовить:

В небольшой чашке смешайте смесь для заправки: натуральный йогурт с мелко нарубленным чесноком. Свежую морковь почистите и натрите на крупной терке, положите в нее 1-1,5 ст.л. заправки и помешайте, чтобы получилась однородная масса. Лук мелко порубите, если не любите остроту, то предварительно его замаринуйте. Яйца сварите вкрутую, по отдельности натрите белки и желтки. Слейте с консервов сок и тщательно их перемешайте.
Возьмите сервировочное кольцо, на его дно уложите морковку с йогуртом и чесноком, немного посолите. Дальше посыпьте белком. Затем выложите рыбные консервы, приминая их вилкой. Посыпьте все густо луком, промажьте заправкой. Последним слоем будет желток. Поставьте салат на 1-2 часа в прохладное место, можно в холодильник, а затем пробуйте на здоровье.

«Мимоза», приготовленная по ПП-рецептам, не только получается низкокалорийный и вкусной, но и очень полезной для здоровья. Натуральные ингредиенты в составе насыщают организм полезными веществами, а чувство сытости продлится еще долго. Не бойтесь пробовать новое и экспериментируйте, ведь только так удается вывести свою идеальную формулу блюда.

Мимоза является одним из популярнейших салатов еще с советской эпохи. Но насколько же калорийно блюдо, ведь в нем и майонез, и сыр, и жирные консервы. А в придачу ко всему еще и натертое сливочное масло! Это же какой удар по организму! Люди, следящие за своим весом, часто задаются вопросом: «Сколько калорий в салате мимоза?» Есть рецепты, благодаря которым салат мимоза калорийность теряет и блюдо могут употреблять даже те, кто сидит на диете.

На нашем сайте рецептов вы можете ознакомиться и с другими интересными рецептами мимозы, такими, как, с печенью трески, копченой рыбой или со шпротами.

Салат мимоза без сыра

Отсутствие сыра и добавление вместо классического «Провансаля» легкого салатного майонеза делают блюдо совершенно другим. После еды не чувствуется тяжесть в желудке, нет неприятного чувства переедания, но на вкусовых качествах салата это никак не отражается. Вкус не отличишь от классического.

Потребуются:

1 банка консервированного тунца;
3 яйца;
3 морковки;
70 гр. майонеза;
1 луковица;
3 картофелины.

Способ приготовления салата мимоза:

Корнеплоды моют щеточкой для посуды.
Картофель, яйца и морковь отварить, после чего остудить и почистить.
Лук избавить от шелухи и обдать кипятком.
С консервы слить масло, а само филе измельчить вилкой.
Отваренные овощи и яйца по отдельности натереть на терке. Причем желтки следует заранее отделить от белков.
Лук нарезать на кубики.
Первым слоем в формочки для салата выложить картофель. Чтобы блюдо оказалось более легким и потребовалось меньше майонеза, следует натертый картофель перемешать с соусом еще в мисочке, а не смазывать потом.
Тунец соединить с измельченным луком и выложить следующим слоем, нанести майонез в виде сеточки.
Следующими добавить белки. На них также следует нарисовать майонезную сеточку.
Далее выложить морковь и пропитать ее соусом.
Остается украсить салат натертым желтком и поместить в холодильник на 30 минут.

Салат мимоза без майонеза

Невероятно легкий салат из отварной рыбы и абсолютно без майонеза с трудом можно отличить от оригинального. Вредные компоненты из рецепта бесследно исключили. Таким блюдом могут полакомиться даже те, кто следит за своей фигурой.

Что входит в салат мимоза:

200 гр. филе минтая;
1 морковка;
50 гр. сыра;
3 яйца;
2 картофелины;
5 ст. л. сметаны;
2 укропные веточки;
1/3 ч. л. соли.

Этапы готовки:

Яйца отварить. После приготовления, для облегчения чистки, продукт необходимо залить холодной водой.
Промыть и отварить овощи.
В отдельной посуде сварить рыбу в подсоленой воде.
Готовый минтай отделить от кожицы и косточек, после чего измельчить на кусочки. Это и будет первый слой «Мимозы». Сверху рыбу немного смазать сметаной.
Морковь следует очистить и натереть на терке. В измельченном виде корнеплод выложить на минтай и также смазать соусом.
Сыр измельчить на терке и добавить следующим слоем.
Яйца очистить от скорлупы, разделить на белки и желтки, после натереть в разные тарелки.
Белок, смешанный со сметаной, и будет следующим в нашем салате.
Картофель натереть и выложить на белок.
Блюдо пропитать сметаной еще раз и украсить желтком и укропными веточками.

Салат мимоза нежный с яблоком

Благодаря отсутствию картофеля и добавлению кисловатого яблока, салат получается удивительно легким и свежим. Но при этом все равно вкус невероятно схож с той «Мимозой», которая так любима всеми.

Потребуются:

банка консервированного тунца;
3 яйца;
3 морковки;
70 гр. майонеза;
3 яблока;
1 луковица.

Вкусный салат мимоза:

Яблоко промыть, очистить от кожицы и натереть на терке, после чего выложить в формочки первым слоем.
Из консервов слить жидкость, сам тунец измельчить вилкой.
Очищенный лук ошпарить кипятком и нарезать кубиками.
Тунец смешать с луком и выложить поверх яблока. Данный слой покрыть майонезной сеточкой.
Яйца и морковь отварить, очистить, разделить белки и желтки.
Яичные белки натереть на терке, выложить следующим слоем и покрыть сеточкой из майонеза.
Натереть морковь – это будет следующий слой.
В завершение салат украсить измельченным яичным желтком и убрать на полчаса в холодильник.

Салат мимоза без яиц

Яйца, продукт хоть и полезный, но в силу определенных причин их есть можно не всем. Данная вариация Мимозы идеально подойдет тем, кому продукт противопоказан.

Потребуются:

50 гр. желтого твердого сыра;
1 банка консервы сайры в масле;
2 картофелины;
1 луковица;
40 гр. майонеза;
50 гр. сыра плавленого.

Салат мимоза последовательность слоев:

Плавленый сырок обязательно следует предварительно заморозить в морозильнике.
Картофель промыть, отварить вместе с кожицей, после чего очистить, охладить и натеретья на терке.
Лук избавить от шелухи и нарезать миниатюрными кубиками.
Рыбу извлечь из банки, отделить от костей и аккуратно размять вилкой.
Плавленый сырок натереть на терке и выложить в блюдо первым слоем, смазать майонезом и накрыть измельченными рыбными консервами и луком.
Салат вновь смазать соусом и добавить измельченный картофель с майонезом.
Сверху блюдо посыпать тертым сыром.
Для пропитки слоев, салат ставится в холодильник хотя бы на пару часов, но лучше на целую ночь.

Салат мимоза с грибами

Ни для кого не секрет, что у определенной группы людей существует такая проблема, как индивидуальная непереносимость морепродуктов, или того хуже аллергия на них. Неужели они никогда не смогут полакомиться Мимозой? Смогут! Ведь вместо рыбы в салате окажутся отварные грибы и куриное филе.

Потребуются:

200 гр. филе курицы;
100 гр. грибов;
2 картофелины;
3 яйца;
1 луковица;
50 гр. сыра;
2 ст. л. сметаны;
4 ст. л. майонеза;
50 гр. плавленого сырка.

Этапы готовки:

Филе курицы зачистить от пленок, отварить, остудить и затем мелко нарезать.
Отварить в разных кастрюлях яйца и вымытый картофелем. После чего охладить, очистить и натереть на терке (белки нужно измельчать отдельно от желтков).
Грибы промыть, нарезать максимально тонкими пластинками и отварить.
Сыр натереть.
Луковицу освободить от шелухи и измельчить.
Из майонеза, сметаны и сырка приготовить соус. Компоненты соединить и растопить в микроволновой печи пару минут, после чего перемешать.
Первым слоем выложить картофель и смазать полученной заправкой.
Далее добавить грибы, курицу и лук.
Теперь вновь салат обработать соусом.
Потом выложить белки и сыр.
В завершение блюдо вновь промазать соусом и посыпать желтками.
Для украшения салата мимоза можно использовать любую зелень.

Возможно вас также заинтересуют рецепты мимозы без картошки или мимозы с крабовыми палочками.

Салат мимоза без сыра

Потребуются:

1 банка консервированного тунца;
3 яйца;
3 морковки;
70 гр. майонеза;
1 луковица;
3 картофелины.

Способ приготовления салата мимоза:

Корнеплоды моют щеточкой для посуды.
Картофель, яйца и морковь отварить, после чего остудить и почистить.
Лук избавить от шелухи и обдать кипятком.
С консервы слить масло, а само филе измельчить вилкой.
Отваренные овощи и яйца по отдельности натереть на терке. Причем желтки следует заранее отделить от белков.
Лук нарезать на кубики.
Первым слоем в формочки для салата выложить картофель. Чтобы блюдо оказалось более легким и потребовалось меньше майонеза, следует натертый картофель перемешать с соусом еще в мисочке, а не смазывать потом.
Тунец соединить с измельченным луком и выложить следующим слоем, нанести майонез в виде сеточки.
Следующими добавить белки. На них также следует нарисовать майонезную сеточку.
Далее выложить морковь и пропитать ее соусом.
Остается украсить салат натертым желтком и поместить в холодильник на 30 минут.

Салат мимоза без майонеза

Что входит в салат мимоза:

200 гр. филе минтая;
1 морковка;
50 гр. сыра;
3 яйца;
2 картофелины;
5 ст. л. сметаны;
2 укропные веточки;
1/3 ч. л. соли.

Этапы готовки:

Яйца отварить. После приготовления, для облегчения чистки, продукт необходимо залить холодной водой.
Промыть и отварить овощи.
В отдельной посуде сварить рыбу в подсоленой воде.
Готовый минтай отделить от кожицы и косточек, после чего измельчить на кусочки. Это и будет первый слой «Мимозы». Сверху рыбу немного смазать сметаной.
Морковь следует очистить и натереть на терке. В измельченном виде корнеплод выложить на минтай и также смазать соусом.
Сыр измельчить на терке и добавить следующим слоем.
Яйца очистить от скорлупы, разделить на белки и желтки, после натереть в разные тарелки.
Белок, смешанный со сметаной, и будет следующим в нашем салате.
Картофель натереть и выложить на белок.
Блюдо пропитать сметаной еще раз и украсить желтком и укропными веточками.

Салат мимоза нежный с яблоком

Потребуются:

банка консервированного тунца;
3 яйца;
3 морковки;
70 гр. майонеза;
3 яблока;
1 луковица.

Вкусный салат мимоза:

Яблоко промыть, очистить от кожицы и натереть на терке, после чего выложить в формочки первым слоем.
Из консервов слить жидкость, сам тунец измельчить вилкой.
Очищенный лук ошпарить кипятком и нарезать кубиками.
Тунец смешать с луком и выложить поверх яблока. Данный слой покрыть майонезной сеточкой.
Яйца и морковь отварить, очистить, разделить белки и желтки.
Яичные белки натереть на терке, выложить следующим слоем и покрыть сеточкой из майонеза.
Натереть морковь – это будет следующий слой.
В завершение салат украсить измельченным яичным желтком и убрать на полчаса в холодильник.

Салат мимоза без яиц

Потребуются:

50 гр. желтого твердого сыра;
1 банка консервы сайры в масле;
2 картофелины;
1 луковица;
40 гр. майонеза;
50 гр. сыра плавленого.

Салат мимоза последовательность слоев:

Плавленый сырок обязательно следует предварительно заморозить в морозильнике.
Картофель промыть, отварить вместе с кожицей, после чего очистить, охладить и натеретья на терке.
Лук избавить от шелухи и нарезать миниатюрными кубиками.
Рыбу извлечь из банки, отделить от костей и аккуратно размять вилкой.
Плавленый сырок натереть на терке и выложить в блюдо первым слоем, смазать майонезом и накрыть измельченными рыбными консервами и луком.
Салат вновь смазать соусом и добавить измельченный картофель с майонезом.
Сверху блюдо посыпать тертым сыром.
Для пропитки слоев, салат ставится в холодильник хотя бы на пару часов, но лучше на целую ночь.

Салат мимоза с грибами

Потребуются:

200 гр. филе курицы;
100 гр. грибов;
2 картофелины;
3 яйца;
1 луковица;
50 гр. сыра;
2 ст. л. сметаны;
4 ст. л. майонеза;
50 гр. плавленого сырка.

Этапы готовки:

Филе курицы зачистить от пленок, отварить, остудить и затем мелко нарезать.
Отварить в разных кастрюлях яйца и вымытый картофелем. После чего охладить, очистить и натереть на терке (белки нужно измельчать отдельно от желтков).
Грибы промыть, нарезать максимально тонкими пластинками и отварить.
Сыр натереть.
Луковицу освободить от шелухи и измельчить.
Из майонеза, сметаны и сырка приготовить соус. Компоненты соединить и растопить в микроволновой печи пару минут, после чего перемешать.
Первым слоем выложить картофель и смазать полученной заправкой.
Далее добавить грибы, курицу и лук.
Теперь вновь салат обработать соусом.
Потом выложить белки и сыр.
В завершение блюдо вновь промазать соусом и посыпать желтками.
Для украшения салата мимоза можно использовать любую зелень.

Возможно вас также заинтересуют рецепты мимозы без картошки или мимозы с крабовыми палочками.

Читайте также: