Огурцы помидоры курица капуста что это за салат

В наше время продуктового разнообразия стало модно придерживаться принципов правильного питания. Для меня в этом плане самым тяжелым стало не наедаться на ночь. Миф о том, что нельзя есть после 18:00 - это действительно только миф. Однако, врачи все-таки советуют принимать пищу не позднее, чем за 2-3 часа до сна, при этом стараясь избегать жирного, жареного, сладкого и мучного. Радует то, что ассортимент овощей, фруктов и диетического мяса в магазинах нынче велик. Сложность только в том, чтобы сочетать их так, чтобы было вкусно. Я предлагаю один из вариантов "легкого" салатика, который не прибавит Вам лишних калорий, но при этом достаточно сочный и вкусный.

Для начала, подготовим ингредиенты:
Я взяла филе с половины куриной грудки и среднего размера овощи. Пекинская капуста продается целыми кочанами по 1 кг. Нам нужна будет только 1/3 кочана - примерно 300 грамм.

1. В первую очередь, нужно промыть куриное филе и поставить его варить в подсоленой воде.

Чтобы филе сварилось быстрей, нужно разделить его на несколько кусочков. По времени, приготовление курицы займет 50-60 минут.

2. Пока курица отваривается, возьмемся за овощи. В первую очередь, я нарезаю огурец. Чтобы огурцы не чистить, я беру гладкие, промываю их горячей водой и срезаю "попки". Нарезать огурец можно по разному, я делаю это небольшой "соломкой".

3. Складываем огурец в емкость. Обязательно нужно, чтобы у посуды были высокие стенки, так как салат будет "объемный". Я взяла простой пластиковый контейнер на 3 литра. В салатник готовое блюдо можно будет переложить по готовности.

4. Теперь беремся за помидор. Нужно его промыть, срезать след от плодоножки и нарезать кубиками.

5. Добавить измельченный помидор в миску к огурцам.

6. Отделить листья пекинской капусты от кочана, срезать мякоть листьев от кочерыжки.

7. Разрезать листья вдоль на несколько "полосок"

8. Затем собрать все "полоски" и аккуратно нарезать их поперек. Это позволит слегка уменьшить объем готового блюда. И к тому же, лично я не люблю "лопухи" в салате.

9. Добавить нарезанную капусту в миску к овощам.

10. После того, как филе сварится нужно достать и остудить его.

11. После остывания, филе нужно нарезать кубиками.

12. Затем добавить измельченное филе к миску.

13. Когда все ингредиенты уже в миске, есть несколько вариантов заправки:
- просто добавить соли по вкусу без масла и соусов,
- посолить и заправить растительным маслом,
- заправить соевым соусом и растительным маслом и можно не солить,
- заправить смесью майонеза и чеснока и тогда салат будет уже не диетическим, но достаточно пикантным.
Я использую растительное масло и соевый соус - 2 ст. ложки масла и 1ст. ложка соевого соуса на такой объем. А муж предпочитает только соль. Поэтому заправляем мы уже каждый в своей тарелке.

Вот так выглядит наше готовое диетическое блюдо на ужин:

Спасибо за внимание и приятного Вам аппетита!

Ингредиенты Салат с кур грудкой (листья салата, кит капуста, огурцы, помидоры, кур грудка)

Салат зеленый по 1-58	50 г
Помидоры (томаты), грунтовые	50 г
Огурец с кожурой, сырой	100 г
Куриная грудка (филе)	100 г
Капуста пекинская	100 г

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кур грудкой (листья салата, кит капуста, огурцы, помидоры, кур грудка)".

Энергетическая ценность Салат с кур грудкой (листья салата, кит капуста, огурцы, помидоры, кур грудка) составляет 45,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Это очень простой салат из самых доступных ингредиентов: капуста, огурцы и помидоры. Но благодаря заправке он получается невероятно вкусным! Берите на заметку рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец 1 Штука
Помидор 1 Штука
Капуста 300 Грамм
Постный майонез 2 Ст. ложки
Лимон 1/3 Штуки
Горчица 1/2 Чайных ложки
Соль По вкусу
Зелёный лук По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Капусту мелко нашинкуйте на корейской терке.

Шаг 3

Нарежьте помидоры, огурец и зелёный лук. Размер ломтиков выбирайте на свой вкус.

Шаг 4

Смешайте постный майонез, лимонный сок и горчицу. Посолите соус.

Шаг 5

Соедините все ингредиенты вместе, заправьте салат соусом.

Шаг 6

Салат с капустой, огурцом и помидором готов, приятного аппетита!

Видео рецепт "Салат с капустой, огурцом и помидором"

Когда приходит весна, наступает тот период, когда витаминов катастрофически не хватает, да и просто в этот сезон витаминные салаты очень востребованы. Ведь для их приготовления не нужно приобретать множество продуктов, не требуют больших затрат и являются не только отличным дополнением к основным блюдам, но и насыщают организм полезными веществами. Самым распространенным является салат с капусты и огурцов.

И так рекомендуем Вам приготовить довольно таки простой, но при этом очень вкусный салат, который отлично подойдет в качестве закуски или гарнира к мясу, птице или рыбе.

Для приготовления необходимо:

500 г молодой капусты
Среднего размера огурец
Петрушка, укроп
Небольшая щепотка соли
2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

Салат с капустой и огурцом является достаточно легким. Для его приготовления необходимо использовать молодую, сладкую, хрустящую капусту. Также можете
добавить в салат кислые фрукты по типу клюквы или лимонный сок. Но и без добавления кислинки салат получается очень вкусным. А приготовить его проще простого, необходимо нарезать соломкой или половинками капусту только не очень длинными. Огурец также измельчите или соломкой, или половинками. Покрошите зелень, посолит, добавьте масло, хорошо перемешайте, можете сделать руками, но только обязательно промойте их перед этим. Такой салат очень популярен в качестве добавки к курице, котлетам рыбным, мясу, запечённой рыбе. Просто объедение.

Обратите внимание! После приготовления салату нужно дать время настояться, соль должна пропитать ингредиенты, это занимает минимум 10 минут. Если вы подозреваете что, огурцы могут горчить сражу же избавляйтесь от попки и потрите где-то с пол минуты место среза. Как бы ни было удивительным, но после этой процедуры огурцы теряют горечь. Проверено на практике множеством людей.

По мимо основным ингредиентам капусты и огурцов вы можете использовать также и другие ингредиенты. К примеру, это может быть тонко нашинкованная луковица или сладкий болгарский перец. Те, забудьте удалить семена из перца, а то салат у вас получится слишком острым. По мимо этого можете разнообразить блюдо консервированной кукурузой или зеленым горошком. Заправить такой салат можно как майонезом, так и сметаной на ваш выбор. Еще одним вариантом является французская заправка: смешайте тщательно растительное масло, сок лимона, соевый соус и горчицу им и полейте салат.

На современном этапе многие люди обращают снимание на такую проблему как лишний вес. Причиной этого может послужить неправильное питание, употребление вредный калорийных продуктов, вредные привычки и низкая физическая активность человека. В этом вопросе ключевым является именно питание. Для того чтобы избавится от лишних сантиметров необходимо избавится от вредных продуктов в рационе и отдать предпочтение таким овощам как огурцы, пекинская капуста. Такие легкие салаты без добавления майонеза обязательно должны быть в рационе. Очень важно правильно сочетать продукты, чтоб в итоге получился именно низкокалорийный салат. Пекинская капуста, огурец, курица это и есть те продукты, с помощью каких Вы можете получить полезное и в то же время низкокалорийное блюдо.

И так, чтобы приготовить салат из пекинской капусты с огурцом Вам потребуется промыть кочан пекинской капусты, избавиться от грубой части листьев и тонко нашинковать ее. Огурец также промойте и нарежьте кубиками. В случае если у огурца очень жесткая, то вам необходимо почистить овощ. После чего порежьте кубиками помидор и смешайте все ингредиенты в салатнике. Салат необходимо посолить, добавить зелень по вкусу, отлично подойдет в таком случае петрушка, укроп, кинза.

Некоторые кулинары также добавляют в салат измельченный репчатый лук. Отличным вариантом заправки является винный уксус или оливковое масло. Можете использовать также и прочие виды масел есть ведь еще тыквенное, льняное. Добавлять их нужно в небольших количествах, вы ведь все-таки хотите избавится от лишнего веса. А о таком виде заправки как майонез вообще необходимо забыть, ведь очень много калорий содержит. О заправке в виде майонезного соуса следует забыть раз и навсегда. Даже самые легкие его виды содержат очень много калорий.

Также можете приготовить диетический салат с таких ингредиентов как курица, свежие огурцы и капуста. Для этого тонко нашинкуйте капусту, очистите и порежьте кубиками огурец, овощи сложите в салатник. После этого нужно отварить куриную грудку, очистить ее от кожицы, порежьте кубиками, добавьте ее в салат и перемешайте. Чтобы сделать вкус блюда более насыщенным можете добавить в него варенную кукурузу (консервированную использовать не желательно) и зелень. Что касается заправки, так можете использовать хорошо подходят различные низкокалорийные соусы. Например, йогуртовый соус, который изготовлен из натурального йогурта без ароматизаторов и красителей, либо же заправьте винным соусом.

Чтобы придать нежный сладковатый привкус можете добавить яблоки красных сортов предварительно натерев их, либо же морковь. Отличным дополнением в таком случае является клюква.

Рецепт салата с капустой огурцом и помидором

Для приготовления необходимо:

1 огурец;
1 помидор
Зеленый лук
Пекинская капуста
Растительное масло
Петрушка и укроп

Приготовление: Помидоры нарежьте долькам, кружочками – огурец. Удалите нижнюю часть у листьев пекинской капусты, нарежьте мягкие листы поперечными полосками. Также измельчите зелень. Добавьте зелень, соль и заправьте салат растительным маслом, а еще лучше оливковым. Украсьте готовый салат зеленью, и можете подавать на стол. Этот салат с капустой и огурцом является довольно таки простым, но очень вкусным и сочным, и выглядит достаточно аппетитно.

Готовьте с удовольствием и не забывайте оставлять в комментариях ваши отзывы, рецепты, советы. Не бойтесь экспериментировать в процессе приготовления, удивляйте и себя и родных новыми кулинарными шедеврами.
Будьте здоровы и сыты!

Для приготовления необходимо:

500 г молодой капусты
Среднего размера огурец
Петрушка, укроп
Небольшая щепотка соли
2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

Обратите внимание! После приготовления салату нужно дать время настояться, соль должна пропитать ингредиенты, это занимает минимум 10 минут. Если вы подозреваете что, огурцы могут горчить сражу же избавляйтесь от попки и потрите где-то с пол минуты место среза. Как бы ни было удивительным, но после этой процедуры огурцы теряют горечь. Проверено на практике множеством людей.

Рецепт салата с капустой огурцом и помидором

Для приготовления необходимо:

1 огурец;
1 помидор
Зеленый лук
Пекинская капуста
Растительное масло
Петрушка и укроп

Ингредиенты

Капуста - 0,25 вилка

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль - 3 щепотки

Зелень - по вкусу

33 кКал
10 мин.
10 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Пожалуй, нет ничего проще в приготовлении, нежели овощные салаты, особенно салат из капусты с огурцами и помидорами. Такое блюдо создается за 10 минут вашего времени, прекрасно подходит к основному мясному или рыбному блюду, любому гарниру и даже может выступить самостоятельной закуской под рюмочку спиртного.

Чтобы салат не получился слишком водянистым, выбирайте помидоры мясистых сортов, без сока. Если огурцы будут поздних сортов, то заранее срезайте с них кожуру овощечисткой и удаляйте внутри каждого плода семена.

Этот овощной салат не готовится заранее, а подается к столу сразу же после его приготовления, чтобы организм получил максимальное количество сезонных витаминов и минералов.

В салат из капусты, огурцов и помидоров вы можете добавлять любую зелень по вашему вкусу: укроп, петрушку, кинзу и даже сельдерей. Заправляйте блюдо оливковым или подсолнечным маслом холодного отжима, которое хранит в себе весь аромат.

Капусту очистите от верхних листьев, нарежьте на половины, а затем одну из половинок - еще пополам. Четверти капустного вилка вам вполне хватит для создания блюда для 2-3 человек. Нашинкуйте четверть острым ножом по вашему вкусу, тонкой или толстой нарезкой, и выложите в глубокий салатник. Если вы любите мягкий на вкус салат, то примните капустную нарезку руками с небольшим нажимом, чтобы она выпустила сок.

Промойте огурцы в воде, срежьте у них хвостики, разрежьте горизонтально пополам и затем нарежьте полукольцами, всыпая в салатник.

Промойте спелые помидоры и вырежьте в каждом из них зеленую сердцевинку. Нарежьте крупными ломтиками прямо в емкость.

Всыпьте соль, измельчите промытую свежую зелень.

Сбрызните растительным маслом. Аккуратно перемешайте весь салат, чтобы все нарезки равномерно распределились.

Выложите салат из капусты, огурцов и помидоров на блюдо или в тарелки, сразу же подавайте к столу. Тем, кто придерживается диеты или здорового питания, рекомендую такой овощной салат на ужин!

Готовка: 15 минут

Салат из капусты, огурцов и помидоров – простое блюдо, которое вы сможете готовить хоть каждый день. В супермаркетах капуста, помидоры и огурцы продаются весь год напролет, так что вы будете иметь возможность часто готовить такой салат и угощать родных и близких. Красивый, яркий, сочный и полезный салат не оставит вас равнодушными.

Кладезь витаминов

По количеству полезных витаминов капуста занимает одно из первых мест среди овощей. В ней очень много витамина С, хотя на вид так сразу и не скажешь. Все привыкли, что в лимонах есть этот витамин, а про капусту многие просто забывают.

Благодаря грубым пищевым волокнам капусту рекомендуют употреблять в пищу для устранения проблем с кишечником. Есть еще массу поводов, чтобы съесть капусту, но об этом вы сможете прочитать в любом медицинском источнике. Сегодня поговорим о салатах, которые можно приготовить из капусты.

Виды капусты

Издавна капуста была только в одном виде на столах. Был распространен только белокочанный вид капусты. Теперь же нам стали знакомы пекинская капуста, цветная, брюссельская и брокколи. Из этих сортов капусты тоже можно сообразить массу салатов. Но сегодня приготовим салат из молодой белокочанной капусты, которая в отличие от зрелой более нежная и воздушная. Если вы не сможете купить молодую капусту, смело используйте пекинскую капусту, которая так же вкусна и полезна.

Попробуйте также

Салатов с капустой множество. Необыкновенным по вкусу получается американский салат Коул Слоу.

А совсем недавно узнала рецепт салата с капустой и арахисом, который также очень хорош.

Ингредиенты для салата из капусты, огурцов и помидоров

Молодая белокочанная капуста - 400 г
Помидоры свежие - 150 г
Огурцы свежие - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 100 г
Зелень - 1 пучок
Соль - 2 щепотки

Как приготовить салат из капусты, огурцов и помидоров

Молодую капусту тоненько нашинковать острым ножом.

Важно сделать из капусты длинные и тонкие волокна, чтобы салат стал более сочным и воздушным.

Огурцы нарезать брусочками.

Нарезку огурцов можно сделать произвольную, как вам захочется. Можно нарезать их покрупнее, в виде полумесяца.

Нашинковать помидоры дольками.

Смешать капусту, огурцы и помидоры в глубокой миске.

Глубокую посуду удобно использовать, чтобы легко перемешать салат.

В салат добавить свеженарезанную зелень и чеснок.

Я использовала укроп и перья зеленого лука. Вид зелени выбирайте по своему вкусу. Чеснок можно выдавить через пресс.

Полить салат майонезом.

Жирность майонеза выбирайте самостоятельно. Можно приготовить домашний майонез.

Перемешать, посолить и выложить в блюдо, котором можно подать салат на стол.

Готовый салат получается очень вкусным, так что сразу приступайте к обеду.

Читайте также: