Рецепт салата из свинины и винограда

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• 400 гр. нежирной свинины
• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 зубчика чеснока
• 400 гр. белого винограда без косточек
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. меда
• 1 лимон
• горсть арахиса
• пучок кинзы
• соль, белый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Арахис обжариваем на сухой сковороде. Отставляем в сторону.

Свинину нарезаем кубиками 1,5 см. Чеснок мелко рубим. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем мясо и чеснок, жарим на сильном огне, помешивая время от времени, до готовности мяса. Солим, приправляем белым перцем.

С лимона теркой снимаем цедру.

На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем виноград и быстро обжариваем. Смешиваем соевый соус, мед и цедру, вливаем в виноград. Готовим, помешивая, пока виноград не покроется глазурью. Добавляем арахис и готовим еще 1 минуту. Зелень кинзы крупно рвем. Смешиваем мясо с виноградом, арахисом и зеленью.

Пошаговые фото рецепта

1. Продукты для салата: свинина, виноград, сливочное масло, растительное масло, чеснок, соевый соус, мед, лимон, арахис, кинза, белый перец.

2. Арахис обжариваем на сухой сковороде, постоянно помешивая, пересыпаем в тарелку, отставляем в сторону.

3. Мясо режем кубиками 1,5 см. Чеснок измельчаем. Разогреваем сливочное масло на сковороде, добавляем мясо и чеснок, жарим на сильном огне до готовности мяса. Приправляем солью и белым перцем.

4. С лимона теркой снимаем цедру.

5. Смешиваем соевый соус, мед и цедру лимона.

6. Разогреваем растительное масло, добавляем виноград и быстро обжариваем. Вливаем смесь соевого соуса с медом и цедрой. Готовим, помешивая, пока виноград не заглазируется.

7. Добавляем арахис и готовим еще 1 минуту, помешивая.

8. Зелень кинзы крупно рвем. Смешиваем мясо, виноград с арахисом и зелень кинзы.

Вас ждут аппетитные сочетания сочных ягод с мясом и овощами.

1. Салат с виноградом, авокадо и огурцом

Ингредиенты

• 1 огурец;
• ½ авокадо;
• 1–2 веточки петрушки;
• 20 г грецких орехов;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка зерновой горчицы;
• 1 чайная ложка винного уксуса;
• 30 г листового салата;
• 30 г руколы;
• 100 г винограда.

Приготовление

Огурец и авокадо нарежьте небольшими кусочками. Петрушку нарубите. Орехи за пару минут подсушите на среднем огне в сковороде без масла. После остудите и измельчите их ножом или в ступке.

Для заправки соедините оливковое масло с горчицей и уксусом, а после перемешайте эти ингредиенты с орехами. Выложите на тарелку салат и руколу, сверху — виноград, авокадо и огурец. Полейте салат соусом и посыпьте петрушкой.

Наслаждайтесь 🥑

2. Салат с виноградом, руколой и сыром

Ингредиенты

• ⅓ небольшой красной луковицы;
• 25–30 виноградин;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка цветочного мёда;
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
• 100 г мягкого сыра;
• 150 г руколы;
• 10–12 шт черри.

Приготовление

Лук нарежьте мелкими кусочками и измельчите в блендере вместе с мякотью 8–10 виноградин, маслом, мёдом и уксусом.

Оставшийся виноград разрежьте на половинки и на 4–5 минут оставьте при комнатной температуре. Сыр нарежьте небольшими кубиками. Выложите в миску руколу, черри, сыр и виноград с заправкой.

Попробуйте 🥒🍅

3. Салат с виноградом, помидорами и печенью

Ингредиенты

• 2–3 помидора;
• 1 веточка розмарина;
• 400 г куриной печени;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка мёда;
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса;
• 400 г куриной печени;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки муки;
• 1–2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 1 пучок листового салата;
• 100 г винограда;
• 1–2 чайные ложки кунжута.

Приготовление

Помидоры нарежьте средними кусочками. Листья розмарина снимите с веточки и мелко нарубите. Для заправки смешайте оливковое масло с мёдом и уксусом.

Печень нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите и посыпьте розмарином. После обваляйте в муке и обжарьте в сковороде с подсолнечным маслом на среднем огне в течение 10–15 минут.

Выложите на тарелку салат, а затем помидоры, виноград и неостывшую печень. Полейте соусом, посыпьте кунжутом и подавайте к столу.

Оцените вкус 🥗

4. Салат с виноградом, яблоками и курицей

Ингредиенты

• 1 куриная грудка;
• 1 крупное яблоко;
• ½ луковицы;
• 1 стебель зелёного лука;
• 100–150 г винограда;
• 30 г вяленой или сушёной клюквы;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Курицу отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с яблоком. Репчатый лук измельчите, зелёный — нарубите.

Сложите в миску яблоки, курицу, виноград, репчатый лук и клюкву. Поперчите и заправьте майонезом. Сверху посыпьте зелёным луком.

Обязательно приготовьте 🍎

5. Салат с виноградом и курицей в сырно-сливочном соусе

Ингредиенты

• 1 куриная грудка;
• 100 г винограда;
• 50 мл сливок жирностью 20%;
• 30 г голубого сыра с плесенью;
• 2 чайные ложки зерновой горчицы;
• ⅓ чайной ложки сушёного чеснока;
• 1 пучок салата.

Приготовление

Курицу отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками. Виноград разделите на половинки.

Для заправке взбейте блендером сливки с сыром, горчицей и чесноком. Салат нарвите руками и выложите на блюдо. Поверх него — виноград и курицу. Полейте соусом.

Записывайте рецепты 🍗

6. Салат с виноградом, перцем и сыром

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 1 куриная грудка;
• 100 г полутвёрдого сыра;
• 150 г винограда;
• 1 болгарский перец;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 4–5 листьев салата;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую за 10 минут, курицу — до готовности. Остудите. Яйца и сыр измельчите ножом или натрите на крупной тёрке. Виноград разделите на половинки. Грудку нарежьте небольшими кусочками, перец — длинными ломтиками.

Смешайте яйца с сыром, курицей, виноградом и перцем. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Выложите на тарелку, украшенную листьями салата.

Выберите лучший 🌶️

7. Салат с виноградом, курицей, сельдереем и маком

Ингредиенты

• 1 куриная грудка или окорочок;
• 2–3 стебля сельдерея;
• 150 г винограда;
• 30–50 г пекана или грецких орехов;
• 5 чайных ложек мёда;
• 4 чайные ложки яблочного уксуса;
• 4 столовые ложки майонеза;
• 2 чайные ложки мака;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 1 пучок салата.

Приготовление

Куриную грудку отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с сельдереем. Виноград разделите на половинки.

Орехи в течение пары минут подсушите на сковороде без масла, а затем измельчите ножом. Для заправки соедините мёд с уксусом, майонезом и маком.

Перемешайте курицу с виноградом, сельдереем и орехами. Посолите, поперчите и добавьте соус, после выложите все ингредиенты на тарелку с листьями салата.

Удивите гостей 🥬

8. Салат с виноградом, тунцом и орехами

Ингредиенты

• 1 яблоко;
• 100 г винограда (можно использовать разноцветный);
• 3–5 стеблей зелёного лука;
• 50 г грецких орехов;
• 200–250 г консервированного тунца;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки майонеза или сметаны.

Приготовление

Яблоко очистите и натрите на крупной тёрке. Виноград разрежьте на половинки. Зелёный лук нарубите. Орехи в течение 2 минут подсушите на сковороде без масла, а затем остудите и измельчите ножом.

Из консервов слейте жидкость и разомните рыбу вилкой. Сложите в миску все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Приготовьте без повода 🥦

9. Салат с виноградом и горбушей

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 200–250 г консервированной горбуши;
• 10–15 виноградин;
• 1 луковица;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками. Из консервов слейте жидкость и разомните рыбу вилкой.

Виноград разрежьте на половинки, лук — на четвертинки и обдайте его кипятком, чтобы избавиться от горечи. Выложите на тарелку слоями рыбу, лук и яйца, каждый смазывайте майонезом. Сверху выложите виноград.

Побалуйте себя 🥫

10. Салат с виноградом, мясом и овощами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 250 г куриного филе или мякоти говядины;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 2 солёных огурца;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите курицу, картошку и морковь до готовности. Яйца сварите вкрутую — на это потребуется 10 минут. Остудите все ингредиенты и нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцами. Сложите всё в миску вместе с виноградом. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Горячий салат из свинины с виноградом

Почти любой тёплый салат самодостаточен, к нему не нужно подавать гарнир, он запросто может насытить или просто перебить голод на пару часов. В салате не должно быть излишне жирных заправок, например, майонеза или сметаны. Оптимальной заправкой тёплого салата служит оливковое масло с перцем и солью, иногда с добавлением бальзамического уксуса и сока лимона или лайма. Эта заправка может нагреваться или смешиваться с соками и маслом после обжаривания ингредиентов салата.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Свинину нарезать небольшими кубиками и выложить на сковороду, обжаривать на масле до готовности, периодически помешивая.

Чеснок очистить, нарезать соломкой и отправить в сковороду к мясу минутки за 3-5 до готовности. Обжаренное мясо посолить, приправить перцем, снять с плиты и держать в тепле.

Приготовить соус: соевый соус смешать с медом и измельченной цедрой лимона (натереть на мелкой терке).

На отдельной сковороде разогреть масло, выложить виноград и быстро обжарить. Если у вас крупный виноград и с косточками, предварительно избавьтесь от них и разрежьте каждую виноградину пополам. Затем добавить соус и готовить помешивая, пока виноград не покроется глазурью и жидкость не испарится. К глазированному винограду добавить арахис и готовить еще 1 минуту, постоянно помешивая.

Все полученные ингредиенты соединить и добавить рубленую кинзу. Вы получите необыкновенное сочетание пряных ароматов! Подавать на стол салат из свинины с виноградом еще тепленьким.

Приятного аппетита!

Предлагаю очень вкусный, сытный и нарядный салатик. В нем прекрасно сочетаются ягоды винограда с орехами и куриным мясом. Его можно есть и как закуску и как самостоятельное блюдо. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат с виноградом»:

• Окорочок куриный — 1 шт
• Орехи грецкие — 150 г
• Сыр голландский — 100 г
• Чернослив — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Майонез (Махеевъ Провансаль - по вкусу)
• Виноград

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с виноградом»:

Эти ингредиенты нам понадобятся.

Запеченый остывший окорочек мелко порезать.

Орехи слегка подсушить в духовке, и мелко порубить ножом. Чернослив замочить минут на 20 в кипяченой воде. Сыр потереть на терке. Посуду в которую будем выкладовать слои для салата выстелить пищевой пленкой.1-ый слой орехи-майонез.

2-ой слой мелко порезанные яйца, сверху майонез.

Затем опять орехи.

3-ий слой - сыр. майонез. затем опять орехи.

4-ый слой - чернослив, майонез, орехи. 5-ый слой куриное мясо.

Поставить салат в холодильник минут на 30.

Аккуратно перевернуть салат, выложив его на тарелку.

Ягоды винограда разрезать на две части, вынуть косточки и украсить ими салатик. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Салат "Виноградная гроздь"

• 142
• 467
• 42008

Салат "Летний"

• 72
• 230
• 13415

Салат с отварной курицей и виноградом

• 55
• 102
• 4226

Похожие рецепты

Салат "Джордано"

• 29
• 69
• 14649

Тёплый салат с курицей "Ультрафиолет"

• 26
• 41
• 1431

Салат из окорочка с перцем

• 30
• 31
• 4208

Салат "Муравейник"

• 17
• 198
• 7223

Салат "Дюймовочка"

• 10
• 24
• 6906

Курица в веснушках

• 6
• 84
• 6199

Салат к 8 марта

• 5
• 192
• 77714

Праздничный салат "Невеста"

• 21
• 933
• 34167

Салат от Ольги

• 28
• 64
• 7382

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Шуйский"

• 62
• 1727
• 72120

Запеканка из капусты и грибов

• 125
• 1361
• 57492

Отбивные из баклажанов

• 295
• 2978
• 51336

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

22 декабря 2015 года Женёчек89 #

22 декабря 2015 года Таусова # (автор рецепта)

24 ноября 2015 года Сахмет #

24 ноября 2015 года Таусова # (автор рецепта)

7 мая 2015 года Таусова # (автор рецепта)

11 января 2015 года Fonarik83 #

11 января 2015 года Таусова # (автор рецепта)

17 ноября 2014 года veronika1910 #

17 ноября 2014 года Таусова # (автор рецепта)

14 ноября 2014 года Инночка07 #

17 ноября 2014 года Таусова # (автор рецепта)

12 ноября 2014 года IrikF #

13 ноября 2014 года Таусова # (автор рецепта)

12 ноября 2014 года mariana82 #

13 ноября 2014 года Таусова # (автор рецепта)

12 ноября 2014 года Хамися #

12 ноября 2014 года Таусова # (автор рецепта)

12 ноября 2014 года tomi_tn #

12 ноября 2014 года Таусова # (автор рецепта)

12 ноября 2014 года Ros66 #

12 ноября 2014 года Таусова # (автор рецепта)

12 ноября 2014 года Светусенька #

12 ноября 2014 года Таусова # (автор рецепта)

12 ноября 2014 года Демурия #

12 ноября 2014 года Демурия #

12 ноября 2014 года Демурия #

12 ноября 2014 года Таусова # (автор рецепта)

12 ноября 2014 года Aigul4ik #

12 ноября 2014 года Таусова # (автор рецепта)

12 ноября 2014 года белошвейка #

12 ноября 2014 года Таусова # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты:

• 300 гр белокочанной капусты
• 1 стручок болгарского перца
• 150 гр винограда
• 250 гр мякоти свинины
• растительное масло для жаренья
• соль по вкусу
• паприка по вкусу
• зелень по вкусу

Для заправки:
• 3-4 ст.ложки растительного масла
• 1/2 ч.ложки меда
• 1 ст.ложка лимонного сока
• 1 ст.ложка винного уксуса

Рецепт приготовления:

1. Приготовить заправку: мед растопить, соединить с лимонным соком и уксусом, добавить растительное масло, перемешать.

2. Капусту и болгарский перец нашинковать тонкой соломой, потереть руками до мягкости, по вкусу посолить и заправить заправкой. Оставить мариноваться на 20-30 минут.

3. Свинину промыть, обсушить, нарезать ломтиками, по вкусу посолить и приправить паприкой, обжарить на растительном масле до готовности.

4. В капустный салат добавить нарезанные кружочками ягоды винограда, перемешать, выложить на тарелку. Сверху уложить горячие ломтики свинины, украсить зеленью и подавать.

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼

Салаты со свининой – это отличный вариант дополнения будничного ужина или праздничного банкетного стола интересным и необычным, вкусным и питательным блюдом, приготовить которое сможет даже самый неопытный повар.

Салат со свининой и виноградом

Салат со свининой и виноградом – интересное и необычное, но от того не менее вкусное, сытное и питательное блюдо, своим присутствием украшающее любой праздничный или будничный стол.

Салат придется по вкусу практически всем любителям праздничных блюд, во многом благодаря интересному вкусовому сочетанию. Для его приготовления понадобиться свиная вырезка, гроздь белого винограда без косточек, несколько зубцов чеснока, немного сливочного и подсолнечного масла, соевый соус, жидкий мед, спелый лимон среднего размера, несколько грецких орехов, пару пучков свежей зелени укропа и петрушки, а также соль, черный молотый перец и прочие специи – по вкусовым предпочтениям повара.

Ингредиенты:

• свинина – 500 г.
  
• белый виноград без костей (кишмиш) - 500-600г.
  
• чеснок - 3-4 зубчика
  
• сливочного масло - 2-3 ст. л.
  
• подсолнечного или оливкового масла; - 4-5 ст. л.
  
• соевый соус - 2-3 ст. л.
  
• жидкий мед - 2-3 ст. л.
  
• лимон - 1шт.
  
• грецкие орехи - 7-8 шт.
  
• свежая зелень укропа и петрушки - 1-2 пучка
  
• соль, черный молотый перец – по вкусу
  

Рецепт приготовления:

1. Свиную вырезку промыть под струей теплой проточной воды, просушить и нарезать небольшими кубиками.

2. Несколько зубчиков чеснока очистить от шелухи и нарезать тонкими пластинками.

3. На разогретой сковороде растопить немного сливочного масла, в котором необходимо обжарить мясо и чеснок до полной готовности мяса.

4. Жарить на сильном огне, не забывая помешивать.

5. Перед тем, как выключить огонь, мясо нужно посолить и поперчить (по вкусу) и накрыть крышкой.

6. На мелкой терке натереть цедру лимона, выложить её в отдельную емкость, после чего добавить соевый соус, жидкий мед и несколько щепоток соли и перца, смешать до состояния однородной массы.

7. В отдельной сковороде обжарить перебранный белый виноград без косточек и медово-лимонную заправку, пока виноградины не покроются глазурью.

8. Несколько грецких орехов очистить от скорлупы, растолочь и добавить в сковороду к винограду и обжарить в течение 1-2 минут непрерывно помешивая.

9. Подготовленные ингредиенты выложить в красивую салатницу, тщательно перемешать, по вкусу – посолить и поперчить, украсить цельными листиками петрушки и на 20-30 минут оставить настаиваться, после чего подать к столу.

Интересный и необычный, необычайно вкусный, полезный и питательный салат готов! Приятного всем аппетита!

«Генеральский» мясной салат

Ингредиенты:

• 250-300 грамм свиной вырезки;
  
• 150-200 грамм твердосортного сыра;
  
• 2-3 шт. морковки;
  
• 3-4 шт. куриных яиц;
  
• большая свекла;
  
• 2-3 зубца чеснока;
  
• 2-4 шт. грецких орехов;
  
• подсолнечное масло;
  
• майонез «Деликатесный»;
  
• соль, перец черный молотый – по вкусовым предпочтениям
  

Пошаговый рецепт:

1. Несколько куриных яиц отварить вкрутую, после чего слить кипяток и залить их холодной водой. Очистить от скорлупы и натереть на крупной или средней терке.

2. Морковь промыть и очистить, после чего залить кипятком и варить в течение 20-30 минут в слегка подсоленной воде, добавив щепотку сахара. Готовую отварную морковь остудить, после чего натереть на средней или крупной терке. Также её можно натереть на терке для моркови по-корейски.

3. Свеклу отмыть от грязи, после чего залить большим количеством кипятка и варить 45-60 минут. Воду не солить. Отваренную свеклу остудить, очистить от кожицы и натереть на средней терке. Желательно добавить к свекле щепотку соли и молотый черный перец.

4. Грецкие орехи очистить от скорлупы и слегка прожарить на сухой сковородке, после чего измельчить в блендере.

5. Мясное филе промыть под холодной водой и порезать кубиками среднего размера, после чего обжарить их в небольшом количестве растительного масла на разогретой сковороде, добавив немного перца, соли и мелкорубленого чеснока. Прожаренное мясо остудить и выложить в глубокую салатницу.

6. Прожаренное мясо покрыть слоем майонеза, после чего натереть твердый сыр на средней терке. Третьим слоем выложить яйца, поверх которых следующим слоем идет морковь. После моркови выложить отварную тертую свеклу и смазать майонезом. Измельченный грецкий орех – последний слой данного салата. Готовый салат на 30-40 минут оставить при комнатной температуре, чтобы слои салата пропитались.

7. Украсить салат любимой зеленью и тертым сыром непосредственно перед подачей к столу. Вкусный и питательный мясной салат готов! Приятного всем аппетита!

Праздничный мясной салат «Шабу-шабу»

Ингредиенты:

• 350-400 грамм свиного мяса, желательно без жира;
  
• 200-250 грамм помидорчиков черри;
  
• 50-100 грамм сушеного мяса кальмаров;
  
• 2-3 шт. фиолетовых луковиц среднего размера;
  
• 2-3 шт. зубцов чеснока;
  
• 1-2 пучка зеленых салатных листьев;
  
• подсолнечное рафинированное и кунжутное масло;
  
• натуральный или концентрированный сок лайма;
  
• соус «Чили» сладкий и соус «Тайский к рыбе»;
  
• сушеный перец Чили и черный молотый перец;
  
• зелень укропа, петрушки и кинзы;
  
• сахар, соль, специи – по вкусу.
  

Рецепт приготовления:

1. Свинину на несколько часов положить в морозильную камеру, после чего замороженное мясо нарезать очень тонкими пластинками.

2. Лук очистить от шелухи, после чего нарезать ломтиками, присыпать сахаром и взбрызнуть натуральным или концентрированным соком лайма и оставить на 20-30 минут для того, чтобы лук промариновался.

3. Сушеное мясо кальмаров тщательно нашинковать. Несколько зубцов чеснока очистить от шелухи и мелко порезать. У сушеного красного Чили срезать плодоножку, после чего также тщательно нашинковать.

4. Нарезанные мясные пластинки опускать в непрерывно кипящую, (по желанию - слегка подсоленную) воду на несколько секунд (до тех пор, пока пластинки не поменяют цвет), после чего дать свинине остыть и сложить в одно блюдо.

5. Смешать кунжутное и подсолнечное масло, после чего разогреть смесь на сковороде. Прожарить чеснок и перец до появления характерного аромата. Прожаренный чеснок и перец добавить к маринующемуся луку. Туда же добавить кальмаров и смесь соусов. Остывшие готовые мясные пластинки добавить к остальным ингредиентам салата.

6. Помидорчики черри тщательно отмыть и разрезать пополам. По желанию – добавить нарезанный тонкими полосочками сладкий болгарский перец.

7. Листья салата промыть, после чего выложить на плоское блюдо. Готовый салат выложить на салатные листья, после чего посыпать мелкорубленой зеленью и украсить по бокам помидорчиками черри. Подавать салат к столу слегка охлажденным. Приятного всем аппетита!

Простой мясной салат "Закусочный"

Ингредиенты:

• 50-100 грамм свиных ушек;
  
• 150-200 грамм картофеля;
  
• 2-3 шт. красного репчатого лука;
  
• 15-20 шт. перепелиных яиц;
  
• небольшая белая редька (дайкон);
  
• 1,5 банки консервированной фасоли;
  
• 1-2 пучка зеленых салатных листьев;
  
• 1-2 пучка зелени (петрушки, укропа, кинзы);
  
• 1-2 пучка молодого зеленого лука;
  
• 1-2 ст. л. винного уксуса;
  
• 3-4 ст. л. оливкового масла;
  
• соль, перец черный молотый, специи – по вкусу.
  

Рецепт:

1. Свежие свиные ушки тщательно промыть под холодной проточной водой, после чего отварить в подсоленной воде в течение 1,5-2 часов до состояния полной готовности. Желательно добавить в воду несколько лавровых листов и горошков черного перца.

2. Клубни картофеля тщательно промыть, после чего отварить в мундирах до состояния готовности, затем остудить, избавиться от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

3. Перепелиные яйца отварить вкрутую, после чего слить кипяток и залить холодной водой на 2-3 минуты. После того, как яйца остынут – избавиться от скорлупы и разрезать их пополам.

4. Несколько головок красного лука очистить от шелухи, после чего нарезать небольшими кольцами (или полукольцами). Нарезанный лук сложить в небольшую емкость и промариновать в смеси сахара и уксуса в течение 2-3 часов, после чего слить маринад и отжать готовый лук.

5. Петрушку, укроп и кинзу тщательно промыть, кинзу отделить от веточек. Промытую зелень нарезать мелкими кусочками.

Консервированную фасоль откинуть на дуршлаг и дождаться, пока стечет вся жидкость, после чего тщательно промыть фасоль под холодной проточной водой.

6. Дайкон промыть и очистить от кожуры, после чего нарезать тонкими полосками или натереть на крупной терке или на терке для моркови по-корейски.

7. Отваренные свиные уши нарезать небольшими кусочками или кубиками (по своему желанию).

8. Готовые ингредиенты салата смешать в глубокой миске или салатнице, обильно присыпав мелкорубленой зеленью. По вкусу добавить несколько щепоток соли и черного молотого перца, после чего снова тщательно перемешать.

9. Дно плоской салатницы устелить зелеными листьями салата, на которые и выложить готовый салат. Перед подачей к столу украсить перепелиными яйцами и посыпать оставшейся мелкорубленой зеленью и перьями молодого зеленого лука. Приятного всем аппетита!

Бывает так, что к вам без какой-либо причины собрались приехать гости. Тут сразу же возникают в голове вопросы и мысли о том, чем их накормить и напоить. Безусловно, можно например заглянуть в интернет и найти множество различных рецептов, но всегда существует одна важная проблема - это нехватка времени, ведь гости уже в пути. На этот случай и придуманы блюда, на приготовление которых не понадобится более 30 минут. Салат из свинины с виноградом включаются в этот список.

Для приготовления необходимо:

• 400 гр. свинины;
• 2-3 ст. ложки арахиса;
• 400 гр. винограда (без косточек);
• 2 больших (или 3 маленьких) зубчика чеснока;
• 2 ст. ложки соевого соуса;
• цедра 1-ого лимона;
• немного растительного масла;
• немного сливочного масла;
• 2-3 ст. ложки мёда;
• 1 небольшой пучок зелени;
• соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала необходимо свинину нарезать кубиками среднего размера. Обжарить в небольшом количестве сливочного масла.

2. После того как свинина обжарится почти до конца, добавьте мелко нарезанный чеснок, пожарьте ещё на небольшом огне в течение 1 минуты.

3. Далее чуть-чуть обжарить виноград вместе с небольшим количеством сливочного масла.

4. Затем необходимо мелко нарезать цедру одного лимона. Смешайте её с мёдом и соевым соусом.

5. Добавить заправку с лимоном к винограду. Обжарить его до тех пор, пока не покроется слоем глазури.

6. К винограду с глазурью добавить арахис (если хотите, то можете его заранее нарезать нужной вам величины) и готовить ещё 1 минуту, постоянно всё помешивая.

7. Смешать готовое тёплое мясо с глазированным виноградом, мелко нарезанной зеленью и арахисом.

Салат из свинины с виноградом готов. С этим блюдом отлично сочетается белое полусладкое вино.

Предлагаем вам несколько популярных рецептов салата с виноградом, которые наверняка заинтересуют вас необычными сочетаниями вкусов и текстур, а также оригинальными вариантами праздничной подачи блюд.

Сладкий виноград традиционно используют в приготовлении фруктовых салатов-ассорти, но он прекрасно гармонирует и с различными видами мяса, грибов, сыра и другими продуктами. Такие блюда получаются невероятно вкусными и насыщенными, особенно если приготовить к ним пикантные ароматные заправки с добавлением измельченного чеснока, горчицы или смеси пряных трав.

Мясной салат «Изумруд» с виноградом и изюмом

Этот салат шикарно смотрится на праздничном столе. Он имеет невероятный вкус, способный удовлетворить любого гурмана, а готовится очень просто и быстро из доступного набора ингредиентов.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• филе куриное отварное/копченое (400 г);
• виноград кишмиш/любой зеленый (200 г);
• изюм (100 г);
• яйцо куриное вареное (5 шт.);
• сыр твердый (200 г);
• салат латук/айсберг/другой листовой (200 г);
• чеснок (2-3 зубчика);
• йогурт греческий/сметана/майонез (150 г);
• перец черный молотый (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Изюм промываем, кладем в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Через 5-10 минут сливаем воду, а изюм обсушиваем на бумажном полотенце.
2. Виноград моем, снимаем с ветки. Ягоды разрезаем напополам.
3. Куриное мясо нарезаем небольшими кубиками.
4. Яйца чистим и пропускаем через овощерезку.
5. Сыр натираем на мелкой терке.
6. Смешиваем в глубокой миске мясо, изюм, виноград, яйца и сыр.
7. Листовой салат моем, обсушиваем на бумажном полотенце и крупно режем или рвем руками.
8. Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
9. Делаем заправку – йогурт смешиваем с чесноком.
10. Застилаем дно блюда или порционных тарелок салатными листьями, выкладываем на них готовый салат и сверху поливаем заправкой.

Ознакомьтесь с видеорецептом приготовления похожего салата:

Рецепты вкусных салатов из этой серии вы также найдете в статьях «Изумрудный» и «Изумрудный браслет», опубликованных на нашем сайте.

Нежный салат с виноградом, яблоками и сыром

Этот салат готовится легко, а его вкус получается насыщенным и нежным. Сочетание куриного мяса, которое при желании можно заменить ветчиной или колбасой, со свежими фруктами и черносливом делает блюдо питательным, но достаточно легким.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• филе куриное копченое/ветчина/колбаса салями (400 г);
• яблоко кислое (крупное, 3-4 шт.);
• чернослив (200 г);
• виноград кишмиш (250 г);
• сыр мягкий сливочный (200 г);
• лук зеленый/репчатый (1 пучок/2 шт.);
• сметана/майонез (150 г);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Чернослив промываем, заливаем кипятком и распариваем в течение 10 минут. По окончании времени сливаем воду, чернослив обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
2. Яблоки моем, удаляем сердцевину. Если кожица жесткая, то срезаем ее. Мякоть нарезаем средними кубиками.
3. Лимон моем, разрезаем напополам и выдавливаем сок. Смешиваем его с измельченными яблоками.
4. Виноград моем, снимаем с ветки. Ягоды режем на 2 или 4 части.
5. Филе курицы нарезаем средними кубиками.
6. Сыр нарезаем кубиками.
7. Лук моем, обсушиваем бумажными салфетками. Измельчаем.
8. В глубокой миске смешиваем куриное мясо, яблоки, чернослив, виноград, сыр и лук. Салат заправляем сметаной и солим по вкусу.
9. Перед подачей блюдо ставим в холодильник минимум на 30 минут.

Просмотрите видеорецепт салата, в котором набор продуктов и способ подачи блюда немного отличаются от описанного варианта:

Салат с виноградом, орехами, сыром и шпинатом

Этот полезный и вкусный салат содержит мало калорий и надолго заряжает энергией, поэтому понравится все приверженцам здорового питания. Главной изюминкой блюда является то, что соус к нему подается отдельно.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• сыр дорблю/рокфор/моцарелла (200 г);
• виноград синий/белый (250 г);
• курага/чернослив (200 г);
• орех кешью (200 г);
• шпинат (150 г);
• йогурт греческий/сметана (150 г);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Курагу промываем, обсушиваем и нарезаем некрупной соломкой.
2. Сыр нарезаем небольшими ломтиками или кубиками.
3. Виноград моем, снимаем с ветки. Ягоды разрезаем напополам.
4. Шпинат моем, обсушиваем бумажными салфетками.
5. На дно тарелки выкладываем листья шпината, сверху кладем сыр, виноград, курагу, кешью. По желание блюдо солим.
6. Подаем готовый салат вместе с греческим йогуртом в отдельном соуснике.

Слоеный салат «Тиффани» с виноградом и ветчиной

Очень красивый, питательный и вкусный салат с разноцветным виноградом и ветчиной станет отличным обедом для всей семьи или главным блюдом среди закусок на праздничном столе.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 7

Ингредиенты:

• ветчина/карбонад/язык отварной (350 г);
• виноград розовый (150 г);
• виноград синий (100 г);
• чернослив (200 г);
• арахис/миндаль/орех грецкий очищенный (150 г);
• сыр плавленый/янтарь (200 г);
• яйцо куриное вареное (5 шт.);
• лук репчатый/зеленый (2 шт./1 пучок);
• майонез (150 г);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Чернослив кладем в глубокую миску и заливаем кипятком, накрываем крышкой или блюдцем. Через 10-15 минут сливаем воду, чернослив обсушиваем бумажными салфетками и нарезаем небольшими кубиками.
2. Ветчину нарезаем небольшими кубиками.
3. Яйца чистим, отделяем белки от желтков, натираем их на мелкой терке по отдельности.
4. Сыр натираем на крупной терке.
5. Лук чистим и мелко шинкуем.
6. Виноград моем, снимаем с ветки и обсушиваем. Ягоды разрезаем на половинки, удаляем из них косточки.
7. Блюдо выкладываем слоями, каждый из них обильно смазываем майонезом.
   Первый слой – ветчина.
   Второй – лук.
   Третий – чернослив.
   Четвертый слой – белок.
   Пятый – орехи.
   Шестой – сыр.
   Седьмой – желток.
8. Верхним слоем укладываем половинки ягод винограда, формируя из них разноцветный узор (пример – на фото).
9. Салат ставим в холодильник минимум на 30 минут, затем подаем к столу.

Ознакомьтесь с пошаговым приготовлением салата, незначительно отличающегося набором ингредиентов, в видеорецепте:

Другие варианты салата «Тиффани» с курицей и индейкой вы найдете в статье на нашем сайте.

Салат с виноградом и болгарским перцем

Этот яркий салат украсит любой стол своим нарядным праздничным видом и подарит незабываемые вкусовые ощущения. Благодаря мясным продуктам, яйцам и сыру он получается сытным и нежным, а овощи и виноград придают восхитительную свежесть и сочность.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• ветчина/колбаса салями/филе куриное вареное (400 г);
• перец болгарский желтый/красный (3-4 шт.);
• виноград (200 г);
• сыр мягкий сливочный/плавленый (200 г);
• яйцо куриное вареное (5 шт.);
• лук зеленый (1 пучок);
• майонез/йогурт греческий (150 г);
• горчица столовая/дижонская (1 ст. л.);
• перец черный молотый (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Болгарские перцы моем, удаляем сердцевину и семечки. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.
2. Виноград моем, снимем с веток. Для украшения несколько ягод оставляем целыми, оставшиеся режем на 2 или 4 части, удаляем косточки.
3. Ветчину нарезаем кубиками.
4. Сыр нарезаем небольшими кубиками.
5. Яйца чистим и пропускаем через овощерезку.
6. Лук моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Зеленые перья разрезаем на 2-3 части (в зависимости от длины), их оставляем для украшения. Белую часть мелко шинкуем.
7. В глубокой емкости смешиваем ветчину, болгарский перец, сыр, яйца, измельченные лук и виноград. Салат заправляем майонезом, добавляем горчицу, молотый перец и соль по вкусу.
8. Подавать блюдо рекомендуется порционно. В небольшие салатницы по бокам размещаем луковые перья, внутрь выкладываем салат, сверху украшаем его целыми ягодами винограда (см. фото).

Приготовление салата «Берлинский» с ветчиной и болгарским перцем смотрите в видеорецепте:

Для любителей кулинарных экспериментов предлагаем рецепт одного из самых популярных салатов – «Оливье» с добавлением винограда и яблок.

Салат с виноградом — одно из праздничных блюд, которое готовится исключительно по поводу. Как раз такое впечатление сложилось у большинства наших соотечественников. На самом же деле это суждение не имеет под собой серьёзных оснований. Многие салатики с виноградом готовятся очень просто и не требуют использования особых ингредиентов.

Виноград — универсальный фрукт, который имеет лёгкий, свежий и не ярко выраженный вкус, в следствии чего, его можно использовать как для приготовления овощных, так и для мясных, и для фруктовых салатов. Основное условие использование винограда в салатах — отсутствие в нём косточек.

Салат Французских Цыган с виноградом

Ингредиенты:

• Кишмиш — 500 гр.
• сыр твердый — 400 гр.
• ананас консервированный — 300 гр.
• майонез — 150 гр.
• чеснок — 3 зубчика.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте виноград после чего обсушите его и разрежьте пополам.
2. Ананас избавить от жидкости, после чего разрезать его на маленькие квадратиками. Размер должен быть примерно такой же как у винограда.
3. Твердый сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, после чего его следует измельчить.
4. Смешать все ингредиенты в удобном салатнике. Добавь майонез и перемешать. Готовый салат можно сразу подавать к столу.

Салат французский с ананасом

Ингредиенты:

• Сыр — 200 гр.;
• Виноград — 400 гр.;
• Ананас консервированный — 300 гр.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Яичный желток — 2 шт.;
• Масло подсолнечное — 100 мл.;
• Поваренная соль — 1 щепотка;
• Горчица столовая — 1 ч. л.;
• Лимонный сок — 1 ст.л.;
• Сахар — 1 щепотка.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Приготовление блюда начинается с подготовки ингредиентов. На крупной терке измельчаем сыр и кладем его в миску, в которой будем перемешивать салат. Затем нарезаем кубиками консервированные ананасы, который предварительно отцедим от сиропа.
2. В конце добавим виноград, сняв каждую ягодку с веточки. Можно разрезать ягодки пополам, но это по желанию. Добавим измельченный чеснок, все еще раз перемешаем.
3. Теперь займемся приготовлением заправки для блюда. Для этого кладем в банку желтки, горчицу, соль и сахар. Взбиваем все до однородности буквально минуту, а затем постепенно вливаем масло, не прекращая взбивать.
4. Должен получиться довольно густой майонез, который будет медленно стекать с венчика. Еще добавим ложку лимонного сока, еще раз перемешаем.
5. Выкладываем заправку в салат, перемешиваем и можно подавать сразу или лучше немного охладить.

Рецепт салата с виноградом и киви

Ингредиенты:

• салатные листья – 200 гр.;
• виноград – 300 гр.;
• киви – 2 шт.;
• орехи – 100 гр.;
• свежая зелень петрушки пару веточек;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• лимонный сок — 2 ст.л.;
• растительное масло по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Промойте листья салата под проточной водой. Промытые листья салата следует обсушить и порвать руками.
2. Киви очистить и нарезать кружками. Виноград помыть, обсушить, порезать пополам и удалить косточки.
3. Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить. Петрушку мелко порубить.
4. Салат выложить на блюдо, добавить киви, виноград, орехи, петрушку, перемешать. Лимонный сок взбить с растительным маслом, солью и перцем, заправить салат, перемешать.

Салат с виноградом и сыром

Ингредиенты:

• Пучок листового салата;
• Виноград – 300 гр.;
• Сыр с плесенью – 150 гр.;
• Сыр гауда – 150 гр.;
• Лимон – 1 шт.;
• Оливковое масло – 70 гр.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 15 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Листья салата и виноград промываем в проточной воде. И ждем пока они стекут. Правила в отношении салата классические – его просто разрываем руками на куски. Не стоит использовать для этого нож, так как он повреждает нежные листья.
2. Использование разных сыров сделает вкус более пикантным и богатым. Нарезаем каждый кусочек на пластинки, из которых впоследствии создаем порционные кубики. Достаточным будет размер кусочков несколько больше сантиметра.
3. Виноград можно резать пополам или же просто отделяем его от грозди и сразу же выкладываем на блюдо. Оптимальным считается сорт кишмиш, лишенный косточек. Если же получилось иначе, просто достаем косточки.
4. Подготовленные ингредиенты по очереди выкладываем на блюдо, на листья салата. Последним добавляем сыр.
5. Займемся приготовлением заправки. Наливаем в небольшую миску оливковое масло. К маслу выдавливаем сок лимона. Лучше соблюсти пропорции на уровне 1:1.
6. Поливаем салат подготовленной заправкой и перемешиваем ингредиенты, чтобы они хорошо пропитались. Вкусный и простой салат с виноградом и сыром готов и его можно подавать к столу.

Салат с виноградом и козьим сыром

Ингредиенты:

• Салат — 2 пучка;
• Виноград без косточек — 200 гр.;
• Сыр козий твердый — 100 гр.;
• Лук-шалот — 3 шт.;
• Тархун — 1 пучок;
• Оливковое масло — 6 ст. л.;
• Винный уксус красный — 5 ст. л.;
• Перец черный свежемолотый — 1 щепотка;
• Соль морская — 1 щепотка.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Лук шалот почистить, порезать тонкими полукольцами и замочить в уксусе на 10 минут. Козий сыр натереть на терке. Листья салата мелко нарезать, добавить виноград и листья тархуна.
2. Сделать заправку из уксуса, в котором мариновался лук, оливкового масла, соли и перца. Если слишком остро, добавить масла.
3. Полить салат заправкой, тщательно перемешать, сверху посыпать козьим сыром.

Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами

Ингредиенты:

• куриная грудка — 400 Гр.
• вода — 5 Ст.
• соль — 3 Ч. л.
• майонез — 1/3 Ст.
• Горчица дижонская — 1 Ст. л.
• Каперсы — 3 Ст. л.
• Виноград красный — 1/4 Ст.
• Виноград зеленый — 1/4 Ст.
• Виноград белый — 1/4 Ст.
• Виноград черный — 1/4 Ст.
• молотый черный перец — 1 Щеп.
• пекан — 1/2 Ст.
• йогурт — 1/3 Ст.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Промойте куриную грудку, после чего отварите в чуть подсоленной воде до готовности. Затем остудите мясо полностью. Порезать курицу на кусочки.
2. Сделать заправку для салата так: перемешать майонез, йогурт и дижонскую горчицу.
3. Винограденки разделить на половинки, убрать косточки, выложить в тарелку с курицей, сушеными каперсами, орехами, заправить салат смесью из майонеза и горчицы.
4. Размешать салат, поперчить и посолить. Отправить салат в холодильник минимум на пол часа, после чего можно подавать его.

Салат с курицей, авокадо и виноградом

Ингредиенты:

• куриное филе — 3 шт.
• авокадо — 1 шт.
• красный виноград — 300гр.
• мандарины — 2 шт.
• салатный готовый микс — 1 упаковка
• фундук — 1 пригоршня

для соуса:

• майонез — 3 ст.л.
• сливки — 3 ст.л.
• красное вино — 2 ст.л.
• апельсиновый сок — 3 ст.л.
• соль, перец — по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Отварить куриное филе, в воде с добавлением соли и других специй. Порезать филе на кусочки.
2. Виноград промыть под холодной водой, после порезать их пополам. Порезать мандарины на небольшие кусочки, авокадо — тоже на небольшие кусочки. Все смешать, выложить на листья салата.
3. Для соуса смешать майонез, сливки, красное вино и апельсиновый сок, добавить по вкусу соль, перец.
4. Соусом полить куриную смесь, сверху посыпать размельченным фундуком. Такое блюдо можно сразу подавать к столу.

Салат из огурцов с виноградом

Ингредиенты:

• Огурец — 2 шт.;
• Орехи — 2 горст.;
• Виноград — 150 гр.;
• Базилик — 1 веточ.;
• Соевый соус — 3 ст. л.;
• Табаско — 0.05 ч. л.;
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Огурцы помойте, после обсушите. Разрежьте вдоль на 2 половинки. Удалите семена с помощью маленькой ложки. Порежьте огурцы большими кусками.
2. Соедините соевый соус, 2 капли соуса табаско, базилик, оливковое масло. Добавьте в смесь рубленные орехи. Добавьте кишмиш. Посолите и поперчите.
3. Выложите в салат огурцы, перемешайте. Поставьте салат в холодильник на 1 час. Подавать холодным, посыпав сверху рубленными орешками.

Салаты с виноградом — секреты и полезные советы

• Кроме винограда для салатов можно использовать изюм – виноград сушеный. Перед использованием виноград залейте горячей водой и оставьте так на 10–12 минут.
• ем заправлять салат с виноградом? Не используйте растительные масла, а лучше обратите внимание на сметанные и сливочные заправки. Также виноград очень хорошо сочетается с орехами, грецкими и кедровыми.
• В салаты с виноградом из овощей можно добавлять немного бальзамического уксуса. Вместо соли можно использовать соевый соус.
• Виноград – достаточное украшение салата, но кроме него вы можете добавлять к блюду рубленые орехи, зелень, кунжут.

Как видно из всех рецептов, главное в них — фантазия. Виноград прекрасно подходят почти к любому салату. Редакция «Быстрые Рецепты» для вас подготовила эти рецепты. Они помогут вам приготовить по истине восхитительные салаты.

На 4 порции
Время приготовления 30 минут
Калорийность 476 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 350 г
Виноград – 180 г
Капуста квашеная – 300 г
Масло растительное – 1 ст. ложка
Тмин
Соус соевый – 100 г
Каперсы
Чеснок – 1 долька
Перец чили молотый

Способ приготовления:

Нарежьте мякоть свинины тонкими полосками. Измельчите чеснок, смешайте с соусом и перцем чили. Подготовленной смесью залейте мясо на 15–20 минут
В отжатую капусту положите каперсы, добавьте масло. Разложите по тарелкам.
Обжарьте мясо с маринадом. Добавьте тмин, виноград и еще раз обжарьте. Выложите мясо поверх капусты.

Читайте также:

  
• Салат адмирал с красной рыбой рецепт с фото
  
• Столовые приборы для салата какие
  
• Салат с ветчиной и куриной грудкой с маринованными шампиньонами
  
• Салат наполеон рецепт с орехами
  
• Салат с фасолью свеклой картофелем солеными огурцами