Рецепт салата летнее ассорти

Салат ассорти — очень вкусная заготовка из разных овощей на зиму. Осенью у многих садоводов и огородников возникает вопрос: Какие сделать вкусные заготовки, чтобы сохранить урожай. А в зимнее время года наслаждаться вкусом лета.

Однако, хочется сделать заготовку из состава многих овощей, уж больно аппетитно они в баночке выглядят. Заготовка в виде салата имеет синоним слова — закуска. Салаты и закуски на зиму в банках отлично выручают в приготовлении быстрого ужина и сытного обеда.

Есть много разных вкусных рецептов салатов, где один из овощей превалирует над другими. Поэтому они так и называются, к примеру:

Сегодня вы узнаете другие заготовки, ранее не рассмотренные.

Салат ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Вкус салата зимой по этому рецепту — отличное напоминание о солнечном лете.

Необходимо:

• Сладкий перец — 3 кг
• Морковь — 300 г
• Репчатый лук — 300 г

Для маринада:

• Сахар — 1 стакан
• Растительное масло — 1 стакан
• Столовый уксус — 2/3 стакана
• Соль — 5 ч. л.
• Вода — 1 стакан

Способ приготовления

1. Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
2. Перец очистите и нарежьте соломкой.
3. Морковь вымойте, очистите и нарежьте кружочками толщиной 2 мм. Или натрите на терке для моркови по-корейски.
4. Выложите в кастрюлю: подготовленный лук, перец, морковь и все перемешайте.
5. Приготовьте маринад. Для этого, соедините воду, сахар, растительное масло, уксус и доведите смесь до кипения.
6. Овощи в кастрюле залейте горячим маринадом и варите при постоянном кипении, 10-15 минут.
7. Не забывайте периодически помешивать овощную смесь.
8. Банки и крышки обязательно простерилизуйте.
9. Горячий салат ассорти на зиму разложите по банкам и закатайте.
10. Банки переверните вверх дном и укутайте до остывании.
11. Храните заготовку в прохладном месте.

Ассорти «Полезное» — очень вкусная заготовка

Заготовка в банке покоряет своим внешним видом, потому что появляется желание поскорее вскрыть баночку и попробовать.

Потребуется:

• Помидоры
• Свежие огурцы
• Репчатый лук
• Сладкий перец в любых пропорциях
• Растительное масло

Для маринада на 1 литр воды:

• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Уксусная эссенция — 3 ч. л.
• Перец черный горошком — 5 шт.
• Гвоздика — 2 бутона
• Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление заготовки

1. Простерилизуйте заранее банки и крышки.
2. Огурцы вымойте и нарежьте кружочками.
3. Лук очистите и нарежьте кольцами.
4. Помидоры помойте и тоже нарежьте, только дольками.
5. Сладкий перец вымойте и очистите от плодоножки и семян.
6. Приготовленные приправы обдайте кипятком.
7. Потом приправы и подготовленные овощи выложите по банкам.
8. Приготовьте маринад. Для этого. воду, сахар, соль доведите до кипения и влейте уксусную эссенцию.
9. Полученным кипящим маринадом залейте овощи в банках.
10. Затем в каждую банку влейте 1 ст. л. растительного масла.
11. Банки закатайте и переверните. Укутайте и оставьте так до полного остывания.

Салат «Зимний» из помидор, огурцов, перца

Во многих семьях такой рецепт передается из поколения в поколение.

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 кг
• Огурцы — 1 кг
• Сладкий перец — 1 кг
• Репчатый лук — 0.5 кг
• соль — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Растительное масло — 200 мл
• Уксус — 100 мл

Приготовление рецепта

1. Все овощи вымойте. Помидоры нарежьте дольками.
2. Огурцы порежьте кружочками.
3. Репчатый лук — нарежьте полукольцами.
4. Перец очистите от семян, плодоножек и нарежьте соломкой.
5. В кастрюлю налейте сначала 1 стакан воды. Потом добавьте соль, сахар и дайте вскипеть. Затем влейте масло и уксус. Маринад готов.
6. В готовый маринад положите подготовленные овощи и кипятите все 3 минуты.
7. Разложите по чистым банкам и закатайте.

Овощной салат на зиму без стерилизации

Посмотрите рецепт, в котором салат ассорти является идеальным, даже золотым гарниром для вторых блюд.

Необходимые продукты:

• Баклажаны — 2 кг
• Помидоры — 2 кг
• Лук — 0.5 кг
• Сладкий перец — 300 г
• Чеснок — 1 головка
• Растительное масло — 350 мл
• Соль — 1.5 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Уксусная эссенция — 2 дес. л.

Приготовление

1. Вымойте баклажаны и нарежьте их небольшими кубиками.
2. Положите нарезанные баклажаны в емкость, добавьте соль и перемешайте.
3. Лук, перец, помидоры, тоже нарежьте на кусочки и соедините с баклажанами. Все перемешайте.
4. Туда же влейте растительное масло. Добавьте сахар и варите 45 минут на медленном огне, постоянно помешивая.
5. Потом очистите чеснок. Измельчите его ножом и добавьте к овощам за 10 минут до окончания приготовления.
6. В самом конце готовки влейте уксус.
7. Разложите салат по стерилизованным банкам и закатайте стерилизованными крышками.
8. Храните заготовку в прохладном месте.

Салат ассорти на зиму пальчики оближешь

Узнайте рецепт заготовки, которую вы в магазинах не найдете.

Состав продуктов:

• Кабачки — 1 кг
• Патиссоны (или тыква) — 1 кг
• Помидоры — 0.5 кг
• Репчатый лук — 200 г
• Корни петрушки с зеленью — 200 г
• Соль — по вкусу

Метод приготовления

1. Все овощи хорошо промойте и красиво нарежьте.
2. Подготовленные овощи сложите в эмалированную кастрюлю и добавьте 200 мл воды.
3. Все варите в течение 40 минут.
4. Потом быстро разложите в стерильные банки, накройте прокипяченными крышками и закатайте.

Вместо кабачков можно взять 0.5 кг моркови и 0.5 кг корней пастернака.

Зимний салат с капустой и овощами в банке без стерилизации

Узнайте совсем простой рецепт из разных овощей на зиму.

Ингредиенты:

• Сладкий перец — 1 кг
• Помидоры зеленые — 1 кг
• Лук репчатый — 1.5 кг
• Огурцы — 1 кг
• Капуста белокочанная — 1 кг
• Морковь — 300 г
• Уксус столовый 8% — 400 мл
• Сахар — 50 г
• Соль — 20 г
• Перец горошком — 5 шт.

Приготовление

1. Очистите сладкий перец, помойте, нарежьте и переложите в кастрюлю.
2. Зеленые помидоры нарежьте кружочками и добавьте к перцу.
3. Лук очистите и нарежьте кружочками, чтобы добавить их в кастрюлю с овощами.
4. Еще добавьте туда же, помытые и нарезанные кружочками огурцы.
5. Нашинкуйте белокочанную капусту и добавьте ко всем овощам.
6. Морковь нарежьте кружочками и положите к овощам.
7. Все овощную смесь перемешайте, посолите и дайте постоять.
8. Приготовьте рассол. Для этого налейте в другую большую емкость воду, уксус, сахар, соль и черный перец горошком. Доведите воду со специями до кипения.
9. В кипящий рассол положите немного отжатую смесь овощей.
10. Достаем из горячего рассола овощную смесь без рассола и раскладываем ее по банкам.
11. Оставшийся рассол в кастрюле кипятим еще раз и заливаем им салат ассорти в банках.
12. Банки закрываем крышками на зиму.
13. Даем банкам остыть и после этого ставим их в холодное место.

Рецепт салата на зиму ассорти «Алушта»

Совсем простой рецепт, но зато какой изумительный.

Потребуется:

• Помидоры — 1 кг
• Виноград — 1 кисть
• Сладкий перец — 1 шт.
• Горький перец — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Лавровый лист — 2 шт.
• Листья черной смородины — 5 шт.
• Листья вишни — 4 шт.
• Черный перец — 4 горошины
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Листья хрена, укроп, петрушка

Приготовление

1. В подготовленную банку уложите сначала специи.
2. Потом положите помидоры и все остальные ингредиенты.
3. Залейте банку кипятком на 20 минут.
4. Затем воду слейте и доведите ее до кипения, прокипятите.
5. Снова залейте горячую прокипяченную воду в банку с овощами.
6. Сразу же банку закатайте.

Видео о том, как приготовить овощной салат «Лето в банках»

Посмотрите видео, в котором приготовленные овощи зимой съедаются на УРА.

Вы посмотрели рецепты вкусных заготовок из доступных овощей. Поэтому готовьте с удовольствием.

Как приготовить блюдо « Овощное ассорти летнее »

1. Капусту тонко порезать.
2. Огурцы порезать соломкой.
3. Разложить на блюде чередуя между собой огурцы и капусту.
4. Морковь натереть на тёрке.
5. Между огурцами и капустой выложить морковь.
6. Порезать дольками помидор.
7. В центре и по краям разложить дольки помидора.
8. Украсить зеленью и выложить в центре майонез.

Разнообразить летнее овощное ассорти можно добавив в него болгарский перец, оливки и зелёный горошек. Майонез можно заменить сметаной или убрать совсем.

• Капуста - 100 гр.
• Морковь - 1 шт.
• Огурец - 2 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Укроп - 20 гр.
• Петрушка - 20 гр.
• Майонез - 1 ст. л.

Пищевая ценность блюда «Овощное ассорти летнее» (на 100 грамм ):

Калории: 41.8 ккал.

Белки: 1.2 гр.

Жиры: 2.3 гр.

Углеводы: 4.3 гр.

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Вкуснейший салатик! Зимой открываете баночку, рассол выпиваете, а овощи заправляете маслом и с аппетитом поедаете! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Летний салат на зиму»:

• Помидор — 8 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Огурец — 8 шт
• Лук репчатый — 4 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Гвоздика — 8 шт
• Перец душистый — 20 шт
• Лист лавровый — 8 шт
• Соль — 3 ст. л.
• Сахар — 1/2 стак.
• Уксус (9 процентный столовый) — 150 мл
• Петрушка — 1 пуч.
• Укроп — 1 пуч.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Летний салат на зиму»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Аджика "Привет из Дагестана"

• 24
• 435
• 9988

Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)

• 27
• 262
• 35493

Чанахи из овощей

• 19
• 303
• 26539

Огурцы а-ля "индийское чатни"

• 0
• 51
• 1397

Соус "Маринара"

• 72
• 1317
• 26259

"Тещин язык"

• 44
• 614
• 148644

Закуска "Лодочки"

• 29
• 65
• 5340

Быстрое лечо

• 14
• 88
• 20782

Закуска из красных и зелёных помидоров

• 11
• 183
• 3520

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

30 сентября 2018 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

29 сентября 2018 года molotok_natalia #

20 сентября 2018 года Дождик_13 #

20 сентября 2018 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

16 сентября 2018 года Wera13 #

16 сентября 2018 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

15 сентября 2018 года yugai ludmila65 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Сейчас мы с вами будем готовить летний салат, в состав которого будут входить, приведенные ниже продукты, в общем, ассорти. Время приготовления нашего блюда, всего около 20 минут. Одна порция насчитывает примерно 380 ккал, белки — 21 г, жиры — 30 г, углеводы — 6 г.

Что потребуется:

• 2 кочана салата ромен
• 250 г помидоров черри
• 250 г консервированных артишоков
• 200 г моцареллы (шариками)
• 50 г кедровых орешков
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки бальзамического уксуса
• соль, черный перец
• 12 ломтиков ветчины

Готовим:

1. Салат ромен ополаскиваем и нарываем маленькими кусочками. Помидоры черри хорошенько вымываем и каждый разрезаем пополам. С консервированных артишоков и моцареллы слить жидкость. Кедровые орешки обжариваем на сковородке, не добавляя жира, при этом помешивая.
2. Для приготовления заправки оливковое масло смешиваем с бальзамическим уксусом, солью и молотым черным перцем. По желанию добавить щепотку сахара.
3. Смешать в миске салат ромен, помидоры черри, артишоки и моцареллу. Полить все заправкой, посыпать кедровыми орешками и подать на стол, украсив тонкими ломтиками сыровяленой ветчины.

Готово, не стоит тянуть время, а приступаем сразу же к его дегустации. И по своей давней традиции, предлагаю вам ещё один рецепт салата с форелью. Приятного аппетита!

Ингредиенты салат летнее ассорти

Пищевая ценность и химический состав "салат летнее ассорти".

Энергетическая ценность салат летнее ассорти составляет 24,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Здравствуйте, дорогие друзья! Уже ваши овощи созрели в огороде и вы собираетесь заняться заготовками. Солите и маринуете огурцы, заготавливаете помидоры, салаты и лечо на зиму.

А я сегодня вам предлагаю сделать настоящий огород в банке — овощное ассорти, которое в холодное время года вас будет радовать и напоминать лето. Пробуя такие закуски, вы поймете, что не зря трудились, сажали растили, холили и лелеяли свои посадки.

В своей подборке я расскажу несколько вариантов, как можно сделать эти чудо-заготовки. А там уже как вам ваша фантазия подскажет. От такой закуски просто пальчики оближешь!

Но учтите, при указании количества ингредиентов овощей, цифры приведены примерные. Все зависит от размера продуктов и вашего желания. А также от банок, в которые вы будете заготавливать. Хочу еще напомнить, что банки следует простерилизовать перед началом.

Овощное ассорти на зиму с цветной капустой — пальчики оближешь

Такое ассорти зимой вам будет напоминать лето в банке. Очень вкусные заготовки и всегда пригодятся на любой стол, будничный или праздничный.

Ингредиенты:

• Огурцы — 3-4 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Морковь — 0,5 шт.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Лук репчатый (не большой) — 2-3 шт.
• Капуста цветная — 3-4 соцветия
• Чеснок — 3 зубчика
• Петрушка — 3 веточки
• Укроп — 3 веточки
• Зонтик укропа — 1 шт.
• Перец черный горошком — 5 шт.
• Гвоздика — 2 шт.
• Перец душистый горошком — 5 шт.
• Семена горчицы — 1 столовая ложка
• Уксус 9 % — 50 мл
• Вода — 1 литр

Для маринада на 1 литр воды:

• Соль — 1 столовая ложка с небольшой горкой
• Сахар — 2,5 столовые ложки

Приготовление:

1. Начинаем подготавливать овощи. Болгарский перец очистите от семян и стенок. Потом нарежьте на четыре дольки. Кабачок нарежьте крупными кусками. Для красоты можно использовать фигурный нож. Морковь порежьте кружочками (можно сделать в виде цветочков, все для той же красоты). Огурцы порежьте вдоль пополам. Лук и чеснок порежьте на кольца, если они большие. Если маленькие, то оставьте целиком. У цветной капусты разделите соцветия.

2. Банку простерилизуйте заранее. Затем на дно банки положите по 2 веточки зелени укропа и петрушки. Далее зубчик чеснока, луковичку, 3 штучки душистого перца, черный перец и гвоздику. Перемешайте все это, а затем разложите в банку овощи в произвольном порядке, как подскажет фантазия. Когда заполните емкость до верха, положите еще по веточке петрушки и укропа. А так же пару горошин душистого перца и зонтик укропа.

3. Поставьте кастрюлю с водой и дождитесь закипания. Затем залейте ее в банку с овощами, накройте крышкой и оставьте на 20 минут. После чего слейте воду обратно в кастрюлю, немного добавьте воды, чтобы вам хватило в заготовки и поставьте на огонь. Снова прокипятите и залейте в банку. Также прикройте крышкой и оставьте еще на 20 минут. Далее опять воду вылейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар, семена горчицы и прокипятите 5 минут. Если воды мало, то подлейте. В конце добавьте уксус. Готовый маринад залейте в банку с заготовками до самого верха.

4. Плотно закройте заготовки крышками и переверните, укутав теплым одеялом. Оставьте до полного остывания, затем уберите в свое хранилище. Зимой, открыв такое чудо, вы словно снова попадете в лето.

Самый вкусный рецепт ассорти из овощей без стерилизации

Так как овощи нужно будет закладывать в сыром виде без варки, то стерилизация здесь не требуется. И процесс консервации происходит достаточно быстро. Такая закуска будет радовать вас всю зиму.

Ингредиенты на 4 1,5 литровых банки:

• Огурцы — 2-3 шт.на банку
• Помидоры — 8-10 шт на банку
• Болгарский перец — 4 шт.
• Зелень петрушки — 1 пучок
• Лук репчатый средний — 1 шт.
• Чеснок — 8-10 зубчиков
• Черный перец горошком — 8 шт.
• Душистый перец горошком — 8 шт.
• Гвоздика — 4-8 шт.
• Перец горький — 1 шт.

Для маринада на 1 литр воды:

• Соль крупная — 1 столовая ложка
• Сахар — 3 столовых ложки с горкой
• Уксус 9% — 70 мл

Приготовление:

1. Сладкий перец помойте, очистите от семян и нарежьте крупной соломкой. Лук порежьте полукольцами. Зелень нарежьте крупно.Чеснок можно порезать пополам. Острый перец нарежьте крупными кружочками. Если хотите по острее, то семена вырезать не нужно.

2. Огурцы помойте, срежьте с обоих сторон кончики и залейте холодной водой на несколько часов. Затем их нарежьте кружочками. Помидоры у основания проколите вилкой крест на крест, что бы они не лопнули при термической обработке.

3. Когда все подготовлено, начинаем заполнение банок. На дно выложите петрушку, по паре горошин черного и душистого перца, немного жгучего перца и по 2 гвоздики. А также по 1-2 зубчика чеснока, немного лука и болгарского перца. Старайтесь раскладывать все равномерно.

4. Следом положите слой из нарезанных огурцов и уплотните. Банки должны наполниться примерно до середины. Оставшуюся половину наполните помидорами.

5. Вскипятите воду и залейте крутым кипятком каждую банку. Накройте и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду обратно в кастрюлю. Измерьте объем воды и, в соответствии с этим, добавьте соль и сахар. Поставьте на огонь, доведите до кипения и поварите 2 минуты. Далее снимите с огня и влейте уксус. Перемешайте и залейте маринадом овощи. Закатайте их крышками, переверните, укутайте и оставьте до остывания. Потом уберите в хранилище.

Овощное ассорти «Огород в банке» с белокочанной капустой

Наступило время, когда ваш урожай поспел. А чтобы сохранить вкус лета зимой, предлагаю сделать консервацию «огород в банке». Вы можете положить туда любые овощи в тех пропорциях, какие вам нравятся. Я же предлагаю вам свой вариант.

Ингредиенты на 3 литровую банку:

• Капуста белокочанная — пол кочана (или на ваше усмотрение)
• Морковь — 1-2 шт.
• Помидоры (не крупные) — 7-8 шт.
• Огурцы — 3-4 шт.
• Сладкий перец — 2 шт.
• Острый перец (по желанию)
• Лук репчатый — четвертинка или половинка
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Черный перец горошком — 6 шт.
• Гвоздика — 2-3 шт.
• Душистый перец горошком -6 шт.
• Петрушка — 1 пучок
• Зонтик укропа — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Петрушка — пучок
• Листья смородины — 2-3 листика
• Листья хрена — 1 шт.
• Аспирин — 1 таблетка

Маринад на 3 литровую банку:

• Уксус 70% — 1 чайная ложка
• Соль — 2 столовые ложки
• Сахар — 8 столовых ложек с горкой

Приготовление:

1. На дно банки положите листья петрушки, зонтик укропа, лист хрена, чеснок, листья смородины. А также положите душистый перец, черный перец, гвоздика и лавровый лист.

Далее положите четвертинку репчатого лука и четвертинку белокочанной капусты, порезанную пополам. Затем в произвольном порядке положите несколько свежих огурцов (я кладу 4 штучки), морковь, порезанную на несколько частей.

У сладкого перца срежьте плодоножку и удалите семена. Разрежьте его на четыре части и также положите в емкость. Следом положите помидоры и еще немного капусты.

2. Залейте в банку крутой кипяток, прикройте крышкой и оставьте на 15 минут. Затем слейте воду в кастрюлю. Добавьте к овощам 1 таблетку аспирина, прикройте и отставьте пока в сторону. Слитый кипяток поставьте на огонь, добавьте соль и сахар. Размешайте и доведите маринад до кипения. После этого перелейте маринад в банку, но не до самого верха. Налейте 2/3, добавьте уксус, а потом уже доливайте.

Закатайте банку крышкой, переверните и укутайте. Оставьте до остывания и потом можно убрать в место, где вы храните заготовки.

Рецепт на 3 литровую банку маринованных огурцов и помидоров на зиму

Все любят маринованные огурцы и помидоры. И многие любят делать комбинированные заготовки из этих овощей. Получаются они безумно вкусными и становятся прекрасной закуской к любому блюду.

Ингредиенты:

• Помидоры — на усмотрение
• Огурцы — на усмотрение
• Сладкий перец — 2 шт.
• Вода — 1,5 литра
• Соль — 1 столовая ложка с горкой
• Сахар — 3 столовые ложки с горкой
• Уксус 9% — 3,5-4 столовые ложки
• Петрушка — 3 веточки
• Корень хрена — 2 см
• Лист хрена — 1 шт
• Лист черной смородины — 3 шт.
• Зонтик укропа — 2-3 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Душистый перец горошком — 6 шт.
• Черный перец горошком — 7 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Гвоздика — 2 шт.

Приготовление:

1. Огурцы промойте, срежьте хвостики с обоих сторон и залейте холодной водой на 3-4 часа. Это нужно для того, чтобы потом они лучше впитали в себя маринад.

2. Уложите на дно банки 2 веточки петрушки, лист хрена, 2 зонтика укропа, 2 листика черной смородины, лавровый лист, часть черного и душистого перца, гвоздику и пару зубчиков чеснока. затем уложите вертикально огурцы и сладкий перец (очищенный и порезанный на четыре части). Сверху снова уложите еще приправы.

3. Далее укладывайте помидоры и сверху снова положите оставшиеся приправы. Постарайтесь их равномерно распределить по банке. Затем такая же процедура, как уже было описано выше. Залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 15 минут.

4. После этого слейте воду и снова доведите до кипения. Еще раз залейте в банки и оставьте настояться 15 минут. Снова слейте воду в кастрюлю (если понадобится, то долейте еще), положите соль, сахар, уксус и поставьте на огонь. Как только закипит, снимайте и заливайте маринад в овощное ассорти. После этого закатайте крышки, переверните и укутайте теплым одеялом. Оставьте до полного остывания и убирайте в хранилище заготовок.

Видео о том, как приготовить овощное ассорти с кабачками

Еще один вкусный рецепт овощного ассорти я предлагаю вам посмотреть в представленном видео, где вы сможете увидеть весь несложный процесс маринования.

Ингредиенты:

• Огурцы
• Помидоры
• Кабачок
• Репчатый лук
• Петрушка
• Перец душистый горошком
• Перец черный горошком
• Сладкий перец
• Зонтики укропа
• Уксус 70 %
• Соль
• Сахар
• Вода

Дорогие друзья, я вам рассказала о самых вкусных вариантах заготовок ассорти к зиме. Способы все очень простые. А какие овощи туда класть, решать только вам. Все зависит от ваших предпочтений.

Читайте также:

  
• Салаты с имбирем и лососем
  
• Рецепт салата из репчатого лука с сыром
  
• Вкусный слоеный салат с грибами и морковью
  
• Блюда из курицы рецепты супы салаты
  
• Салат кушай сколько хочешь