Рецепт салата с грецкими орехами и рыбой

Очень вкусный салат с отварной рыбой.
Добавление грецких орехов придаёт новый изысканный вкус салату

рыба белая (треска, пикша, минтай и т.д.) - 1-2 шт. ( зависит от размера)
лук репчатый - 1-2 шт.
яйца - 3-4 шт.
сыр - 100-150 гр.
грецкие орехи - 50-70 гр.
майонез

Сначала нужно вкусно отварить рыбу.
Рыбу почистить, разрезать на куски и отварить в подсоленной воде вместе с целой луковичкой, морковочкой, лавровым листом и специями.
Не переварите!
Готовую рыбу охлаждаем и разделываем на волокна.

Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на небольшом количестве СЛИВОЧНОГО масла до золотистого цвета.

Яйца отварить и порезать кубиками.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Орехи раздробить в пакете при помощи скалки не очень мелко, но и не крупно.

Берём красивую тарелку или поднос и начинаем слоями выкладывать салат.

⁃ слой отварной рыбы
⁃ смазать майонезом
⁃ слой обжаренного лука
⁃ слой нарезанных яиц
⁃ смазать майонезом
⁃ слой натертого сыра
⁃ тонко смазать майонезом
⁃ посыпать грецкими орехами

Украсить салат по желанию и дать настояться.

Содержание рецепта:

• Ингредиенты
  
• Пошаговое приготовление
  
• Видео-рецепт
  

Конечно, ежедневно готовить подобные салаты с красной рыбы не всем по карману. Для семейного вечернего ужина можно использовать более дешевые и доступные сорта, как горбуша. Салат получится ничем не хуже, нежели применять лосося.

В общем, если вы не знаете, какой выбрать рецепт салата с красной рыбой, то смело останавливайтесь на данном блюде. Такой салат очень быстро «покинет» торжественное застолье, поскольку будет просто нарасхват!

• Калорийность на 100 г — 134 ккал.
• Количество порций — 2
• Время приготовления — 20 минут

Ингредиенты:

• Красная рыба — 150 г
• Плавленый сыр — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Грецкие орехи — 4 шт.
• Семена кунжута — 1 ч.л.
• Сок лимона — 1 ст.л.
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Оливковое масло — для заправки
• Соль — по вкусу

Приготовление салата со слабосоленой красной рыбой и грецкими орехами

1. Красную рыбу и плавленый сыр нарежьте кубиками одинакового размера. Нарезать их можно абсолютно любой формы, какая вам больше нравится: кубиками, соломкой или брусками.

2. Яйцо отварите вкрутую около 10 минут и охладите в холодной воде, тогда будет легче его очищать. Когда яйцо очистите, нарежьте его крупными ломтиками.

3. Грецкие орехи с помощью орехокола очистите, а ядра поломайте на ломтики среднего размера.

4. Сложите все продукты в салатницу и добавьте семена кунжута.

5. Заправьте салат солью, выдавленным соком лимона, соевым соусом и оливковым маслом. Все хорошо перемешайте, выложите в салатницу и подавайте блюдо к столу.

Смотрите также видео-рецепт: Салат с семгой.

Вас ждут интересные блюда с курицей, сыром, грибами, свёклой, яйцами и не только.

1. Салат с грецкими орехами, курицей и свёклой

Ингредиенты

• 1 свёкла;
• 100 г филе куриной грудки;
• 50–70 г грецких орехов;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 чайная ложка майонеза;
• 1 столовая ложка мягкого сливочного сыра;
• ½ чайной ложки хрена;
• ½ чайной ложки горчицы;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите до готовности свёклу и курицу. Филе нарежьте небольшими кусочками. Свёклу натрите на крупной тёрке. Орехи измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс.

Для соуса смешайте майонез с сыром, хреном, горчицей, чесноком и маслом.

Сложите свёклу с орехами и курицей в миску. Посолите, поперчите, добавьте заправку и перемешайте.

Попробуйте 🍗

2. Салат с грецкими орехами, огурцами и помидорами

Ингредиенты

• 3 огурца;
• 3 помидора;
• 1 луковица;
• 1 небольшой пучок зелени (укропа, петрушки, кинзы или базилика);
• 30–40 г грецких орехов;
• 2–3 зубчика чеснока;
• ½–1 чайная ложка соли;
• 1 щепотка острого перца;
• 1–2 столовые ложки винного уксуса;
• 1 столовая ложка воды.

Приготовление

Огурцы и помидоры нарежьте средними кусочками, лук — полукольцами. Зелень нарубите.

Орехи с чесноком, солью и перцем измельчите блендером. Перемешайте с винным уксусом и водой, соус должен получиться не слишком жидким.

Сложите в миску овощи и зелень. Добавьте заправку и перемешайте.

Приготовьте 🍅

3. Салат с грецкими орехами, сыром и яблоком

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 1 яблоко;
• 70 г сыра;
• 50–70 г грецких орехов;
• 1 маринованная луковица;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Нарежьте небольшими кусочками вместе с очищенным яблоком. Сыр натрите на средней или мелкой тёрке. Орехи измельчите, несколько штук оставьте целыми. Лук нарубите.

Сложите яйца, лук, сыр, грецкие орехи и яблоко в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Сверху украсьте салат оставшимися ядрами.

Обязательно сделайте 🍎

4. Салат с грецкими орехами, свёклой, морковью и гранатом

Ингредиенты

• 2–3 свёклы;
• 1 морковь;
• 200 г чернослива;
• 1 гранат;
• 50–70 г грецких орехов;
• 1–2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• оливковое масло — по вкусу (можно заменить сметаной или майонезом).

Приготовление

Отварите до готовности свёклу и морковь. Остудите и натрите на крупной тёрке. Чернослив замочите в тёплой воде примерно на 30 минут, после подсушите бумажными салфетками и нарежьте небольшими кусочками. Из граната достаньте зёрна. Орехи измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс.

Сложите в миску овощи с черносливом, орехами и гранатом. Посолите, заправьте маслом и перемешайте.

Наслаждайтесь вкусом 🥗

5. Салат с грецкими орехами, ветчиной и огурцами

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 100 г чернослива;
• 1–2 огурца;
• 200 г ветчины;
• 100 г грецких орехов;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 3–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Нарежьте небольшими кусочками вместе с черносливом, огурцом и ветчиной. Орехи измельчите ножом.

Сложите всё в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

Выберите лучший 🥓

6. Салат с грецкими орехами, ананасами и курицей

Ингредиенты

• 400 г копчёной курицы (можно использовать варёную);
• 300 г консервированных ананасов;
• 400 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 400 г твёрдого сыра;
• 200 г грецких орехов;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 200 г консервированной кукурузы;
• соль — по вкусу;
• 3–5 столовых ложек майонеза.

Приготовление

Курицу, ананасы и грибы нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими. Сыр натрите на крупной тёрке. Орехи измельчите ножом.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте шампиньоны с луком примерно за 10–15 минут. Остудите.

Сложите в миску грибы с луком, курицу, ананасы, сыр, кукурузу и орехи. Посолите и заправьте майонезом.

Сохраните рецепты 🌽

7. Салат с грецкими орехами, курицей, черносливом и апельсинами

Ингредиенты

• 1 куриная грудка;
• 2–3 апельсина;
• 100 г твёрдого сыра;
• 200 г грецких орехов;
• 200 г чернослива;
• соль — по вкусу;
• 5–6 ложек йогурта без добавок или майонеза.

Приготовление

Куриную грудку отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с дольками апельсина. Сыр натрите на средней или мелкой тёрке. Орехи и чернослив измельчите ножом.

Сложите в миску курицу с апельсинами, орехами и черносливом. Посолите и заправьте йогуртом. Выложите в миску и посыпьте сыром.

Удивите гостей 🥝

8. Салат «Тиффани» с грецкими орехами, курицей и виноградом

Ингредиенты

• 1 филе куриной грудки;
• 3 яйца;
• 1 гроздь винограда без косточек;
• 100–150 г грецких орехов;
• 150 г твёрдого сыра;
• 1 щепотка карри;
• 150–200 г майонеза.

Приготовление

Курицу отварите до готовности, яйца — вкрутую за 10 минут.

Нарежьте филе небольшими кусочками, виноград — на половинки. Орехи за пару минут подсушите на сковороде без масла, остудите и измельчите ножом. Сыр и яйца натрите на крупной тёрке.

На блюдо или тарелку выложите куриное филе, слегка посыпьте карри и смажьте майонезом или сделайте сеточку из него. Дальше выкладывайте слоями сыр и яйца. После каждого слоя смазывайте майонезом и посыпайте орехами. Сверху выложите виноград.

Побалуйте себя 🍤

9. Салат «Черепашка» с грецкими орехами, черносливом и курицей

Ингредиенты

• 1 куриная грудка;
• 5 яиц;
• 150 г твёрдого сыра;
• 1 яблоко;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 100 г грецких орехов;
• 70–80 г чернослива;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Грудку отварите до готовности, яйца — вкрутую за 10 минут.

Курицу нарежьте небольшими кусочками. Сыр, яблоко, 4 белка и 4 желтка натрите по отдельности на крупной тёрке. После перемешайте яблочную стружку с лимонным соком. Орехи за пару минут подсушите на сковороде без масла и нарубите ножом. Чернослив на 10–15 минут замочите в кипятке, промойте и измельчите.

Выкладывайте на тарелку слоями курицу, сыр, белки, яблоко, чернослив, желтки. После каждого ингредиента, кроме белков и чернослива, смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте грецкими орехами и нанесите майонез. Из оставшегося яйца сделайте лапки и мордочку черепахи.

Возьмите на заметку 🍄

10. Салат с грецкими орехами, говядиной и ананасом

Ингредиенты

• 6 куриных яиц;
• 3 перепелиных яйца;
• 200 г говядины;
• 200 г консервированных ананасов;
• 200 г сыра;
• 100 г грецких орехов;
• 150 г сметаны;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• 12 бутонов гвоздики для украшения — опционально.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую: куриные — за 10 минут, перепелиные — за 5 минут. Говядину тоже отварите примерно за час.

Мясо и ананасы нарежьте небольшими кусочками, три куриных яйца — мелкими. Натрите 100 г сыра на крупной тёрке, ещё 50 г — на мелкой вместе с 2 куриными белками. Орехи измельчите блендером или ножом.

Для заправки раскрошите 2 куриных желтка и смешайте со сметаной, горчицей, маслом, лимонным соком и солью.

Через кулинарное кольцо выложите на тарелку по половине мяса, ананасов, орехов, нарезанных яиц и крупно натёртого сыра. Затем повторите слои. После каждого смазывайте соусом. Сверху посыпьте мелкой стружкой сыра и тёртыми белками. Выложите на салат яйца и украсьте их сыром и гвоздикой, чтобы получились мышата.

Салат из рыбы с орехами

250 г консервированной рыбы, 50 г орехов, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка лимонного сока, соль и перец по вкусу, зелень.

Консервированную рыбу разломить на небольшие кусочки, хрящевые кости убрать. Ядра грецких орехов измельчить. Приготовить заправку: чеснок потолочь с небольшим количеством соли и перца и смешать с маслом от консервированной рыбы. Рыбу выложить в салатник, сбрызнуть лимонным соком, полить заправкой и посыпать толчеными ядрами грецких орехов. Украсить веточками зелени.

Похожие главы из других книг:

Салат из рыбы и яиц

Салат из рыбы и яиц Ингредиенты: филе сома отварное – 200 г, яйца – 2 шт., картофель – 1 шт., морковь – 1 шт., сметана – 4–5 ст. ложек, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.Способ приготовления Яйца отваривают вкрутую, остужают и мелко нарезают. Картофель и морковь моют, варят

Салат из рыбы и раков

Салат из рыбы и раков Ингредиенты: 500 г филе хека, 15 раков (крупных), 500 г огурцов, 8 яиц, 250 г сметаны, 10 г сахара, 5 г лаврового листа, 80 г зеленого салата, 10 г семян укропа (сушеных), зелень укропа, перец, соль.Способ приготовления: Филе хека промыть, обсушить, отварить в

Салат из рыбы

Салат из рыбы Филе рыбы (хек, треска, минтай) – 3 шт.(средней величины)Шампиньоны отварные – 300 гМорковь – 4 шт.Лук репчатый – 4 шт.Майонез, сольРыбу отварить, остудить и нарезать. Шампиньоны нашинковать и обжарить. Луковицы и морковь мелко нарезать и пассеровать. Все

Салат из рыбы с морковью

Салат из рыбы с морковью Вареную или жареную рыбу и вареную морковь разрезать на одинаковые кусочки и положить в салатницу. Морковь можно добавить и в сыром виде, предварительно натерев. Залить майонезом, заправленным хреном, посыпать зеленью и кусочками красного

Салат из осетровой рыбы

Салат из осетровой рыбы Рыбу, картофель и яйца отварить. Нарезать тонкими ломтиками огурцы, отварную рыбу. Листья зеленого салата нарезать довольно крупно. Все осторожно перемешать, заправить майонезом, посолить и выложить в салатник горкой. Украсить ломтиками рыбы и

Салат из ледяной рыбы

Салат из ледяной рыбы Рыбу припустить, нарезать кусочками, смешать с отварной морковью, нарезанной кружками, заправить растительным маслом и уксусом, посолить и засыпать зеленью.Состав: филе рыбы — 300 г, морковь (вареная) — 6 шт., уксус (разведенный) — 2 ст. ложки,

Салат из рыбы

Салат из рыбы Ингредиенты:300 г отварного филе рыбы, 200 г маринованных грибов, 1 луковица, 3 отварные картофелины, 1 вареный корень сельдерея, 1 стакан майонеза, 1 ст. л. сметаны, соль, сахар.Способ приготовления:Рыбу, грибы, картофель и сельдерей нарезать кубиками, лук

Салат из рыбы с орехами

Салат из рыбы с орехами 250 г консервированной рыбы, 50 г орехов, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка лимонного сока, соль и перец по вкусу, зелень.Консервированную рыбу разломить на небольшие кусочки, хрящевые кости убрать. Ядра грецких орехов измельчить. Приготовить заправку:

Салат из консервированной рыбы

Салат из консервированной рыбы 250 г консервированной рыбы в томатном соусе, 200 г отварного риса, 200 г свежих помидоров, 100 г красного сладкого перца, 100 г репчатого лука, 50 г растительного масла, 50 г лимонного сока, 2 зубчика чеснока, 50 г острого томатного соуса, соль, сахар,

Салат из рыбы

Салат из рыбы 250 г рыбы, 1 соленый огурец, 2 помидора, 1 луковица, 2 яблока, 100 г майонеза, соль, перец, горчица.Малокостную рыбу – щуку, судак или иную, отварить в небольшом количестве воды, охладить, удалить кости, нарезать филе кусочками. Огурец, помидоры, лук и яблоки

Салат из копченой рыбы

Салат из копченой рыбы Ингредиенты: 3 рыбки горячего копчения среднего размера, 6 картофелин, 3 соленых огурца, 2 луковицы, 2 сладких яблока, 2 стакана сметаны, сахар, соль, молотый черный перец, горчица, уксус по вкусу.Приготовление: картофель очистить и сварить в подсоленной

Салат из рыбы

Салат из рыбы Подготовленную рыбу отварить, нарезать небольшими кусочками, выбрать кости. Отварить картофель в мундире, очистить и нарезать ломтиками.Огурцы очистить, тоже нарезать ломтиками.Листья промытого и обсушенного салата нарезать на 3–4 части каждый.Сложить все

Салат из консервированой рыбы

Салат из консервированой рыбы 200 г консервированной рыбы, 500 г вареного картофеля, 1–2 кислых яблока, 2–3 соленых огурца, 4–5 ст. ложек растительного масла, 2 яйца, 200 г сметаны, зелень петрушки, зеленый лук, соль по вкусу. Сначала приготовить салат из картофеля, кислых яблок и

Салат из свежей рыбы

Салат из свежей рыбы Рыбу отварить в небольшом количестве воды, освободить ее от костей, разрезать на кусочки. Все остальные продукты нарезать кубиками и смешать с рыбой. Заправить салат майонезом и горчицей, поперчить и посолить.Состав: рыба — 300 г, помидоры — 2 шт.,

Для рецепта салата вам потребуется:

• рис (басмати) - 1/2 стакана басмати - сорт риса с узким длинным зерном и характерным ароматом. Выращиваемый в Индии и Пакистане, наиболее . " href="/dictionary/193/basmati.shtml">
  
• рыба (консервы в масле) - 1 банка
• соль - по вкусу
• перец душистый - по вкусу перец душистый - высушенные недозрелые плоды вечнозелёного тропического дерева — пименты лекарственной. Запах перца п. " href="/dictionary/207/perec_dushistyj.shtml">
  
• зелень - по вкусу
• орехи грецкие - 1 горсть
• масло оливковое.

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Рисовый салат с консервированной рыбой и грецкими орехами необходимо.

Отварить рис в подсоленной воде до готовности, слить отвар, промыть под проточной холодной водой и откинуть на сито, чтобы обсушить рис.

Добавить к рису размятые вилкой рыбные консервы, рубленую зелень. Посолить и поперчить.

Грецкие орехи измельчить и добавить в салат. Приправить оливковым маслом, перемешать и дать настояться.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Салат с рукколой, красной рыбой, помидорами и орехами

Этот красивый и оригинальный средиземноморский салат не похож на салаты в традиционном русском понимании этого слова. Это не однородная масса, как Оливье или Винегрет, а нарезка, блюдо из кусочков всякого-разного вкусного, собранного на одной тарелке. Такое ассорти, приправленное соусом, которое есть вместе приятно. Советую подавать этот салат порционно, чтобы каждому – своя тарелка. Выглядит салат из рукколы с соленой красной рыбкой очень нарядно. А есть его надо не спеша, ощущая все оттенки вкуса.

Состав

на 4 порции. Время приготовления 30 минут

• Руккола – 200 г;
• Помидоры черри – 300 г;
• Красная рыба соленая – 200-300 г;
• Растительное масло – 3 столовых ложки;
• Соевый соус – 0,5 чайной ложки;
• Горчица зернистая – 0,5 чайной ложки;
• Орехи грецкие – 1/2 стакана.

Состав продуктов для приготовления салата из красной рыбы с рукколой и помидорами черри

Как приготовить

• Рукколу промыть в холодной воде, оборвать длинные стебельки. Промокнуть бумажным полотенцем. Если зелень подвяла – замочить ее на 20 минут в прохладной воде (она восстановится), потом промыть и обсушить.
• Соленую красную рыбу очистить от костей, филе нарезать небольшими полосочками. Черри разрезать на половинки, а грецкие орехи порубить на небольшие кусочки.
• Сделать соус-заливку: смешать растительное масло, горчицу, соевый соус.
• Выложить салат на порционные тарелки, слоями: руккола, на нее – рыбка, поверх – помидоры. Полить соусом-заливкой. Посыпать грецкими орехами.

Вкусный средиземноморский салат с рукколой и грецкими орехами из красной рыбы с черри.

Вкусное и простое блюдо из рукколы с соленой красной рыбкой, ломтиками помидоров, кусочками орехов готово!

Этот разнообразный салат с красной рыбой можно есть и как закуску, и как легкий летний обед или ужин.

Советы по приготовлению

Вместо черри можно брать другие сладкие небольшие помидоры. Часто этот салат готовят с кедровыми орешками. Это тоже очень вкусно, они сладкие, мягкие, более нежные, чем грецкие, и оттеняют блюдо своим особенным хвойным ароматом.

Другие рецепты салатов с рукколой

Салат Восточный экспресс с рукколой, красной рыбой, зеленым салатом, огурцом и картофелем;

Порция вкусного средиземноморского салата с красной рыбой, рукколой и помидорами

Ингредиенты

Салатные листья – 3 шт.

Кедровые орешки – 10 г

Помидоры сладкие – 1 шт.

Свежие огурцы – 2 шт.

Лук репчатый – 1/3 шт.

Сладкий перец – 0,5 шт.

Лимонный сок – 2 ч.л.

Масло растительное – 1 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

• 67 кКал
• 15 мин.
• 5 мин.
• 20 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Салат с красной рыбой, овощами и кедровыми орешками – очень вкусный, легкий и питательный, отлично подойдет для обеденного стола. Подобного рода салаты я очень сильно люблю, они всегда получаются настолько аппетитными, что устоять сложно.

В качестве заправки можно использовать также йогурт. Если чистый йогурт вам не особо по душе, его можно смешать с мелко нарезанной зеленью и добавить специй по вкусу. Что же, готовить салат просто и быстро - буквально 10 минут, и салат можно подавать к столу.

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.

Свежие огурцы вымыть и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон. После огурцы лучше проверить на горечь, чтобы не испортить итоговый результат. Нарезать огурцы небольшими кусочками.

Салатные листья вымыть и просушить, после порвать их руками и разложить на плоской тарелке. Поверх листьев салата разбросать свежие огурцы.

Помидор выбрать сладкий и мясистый, у меня в этом году поспели чудные желтые томаты, на вкус – как мед. Нарезать чистый помидор небольшими кусочками, разложить по тарелке.

Сладкий перец очистить и сполоснуть, аналогично поступить с луком – овощи нарезать тонкой соломкой и разложить по всему салату.

Вот и все, осталось дело за малым – разложить кусочки семги между овощами, присыпать все кедровыми орешками, посолить и приправить перцем.

Выдавить поверх салата немного лимонного сока и сбрызнуть все маслом. Теперь можно подавать салат к столу.

Для заправки:

1. Оливковое масло – 2 ст. л.
2. Специи (итальянские травы) – по вкусу

Известно, что салаты – это прелюдия к основному блюду. Но есть такая их категория, которая может составить конкуренцию и супам, и вторым блюдам. Этот рецепт, который мы предлагаем приготовить вместе с нами, будет сразу же внесен вами в ваш кулинарный блокнотик.

Потому что салат очень прост в приготовлении, а его ингредиенты (если нет семги, пойдет любая другая рыба) всегда есть под рукой. Все будет готово в считанные минуты, потому что надо будет нарезать продукты. Но самое главное это то, что салат получится очень сытным и вкусным, оригинальным и запоминающимся. Свою партию в этом оркестре сыграет каждый компонент, попробуем?

Время приготовления – 15 минут.

Благодаря орехам даже самый простой салат становится интересным, приобретает свою «изюминку». Однако, чтобы ореховый вкус не преобладал в салате, а лишь придавал нужный оттенок, важно соблюдать количество, указанное в рецепте.

Диетологи утверждают, что орехи для лучшего усвоения лучше есть с овощами и фруктами, поэтому салаты с добавлением орехов пользуются заслуженной любовью всех гурманов.

Салат с орехами, привычный для кавказской кухни, может быть очень экзотичным, если в его состав входят мясо, птица и рыба в сочетании с арахисом, фисташками, кешью, миндалем, фундуком, грецкими и кедровыми орехами. Если включить в такой салат сыр, грибы, овощи и фрукты, можно сделать его более гармоничным и насыщенным. Самый вкусный салат с орехами готовится из курицы, кешью, риса, кукурузы, красной капусты, корейской моркови и сыра, заправить же его лучше лимонным соком. Салаты из орехов очень нравятся детям – особенно всем известное блюдо из вареной свеклы, грецких орехов и сметаны, которое они едят с огромным удовольствием.

Маслянистые и потрясающе вкусные кедровые орешки идеально вписываются в овощной коктейль из авокадо и зеленого салата с креветками и апельсинами. Орехи пекан трудно представить без зеленой фасоли, яиц и лука, а жареный миндаль удачно дополняет ветчину с консервированными ананасами. Сборник рецептов от мастеров кулинарного искусства навсегда решит проблему «как приготовить салат с орехами». Освойте парочку новых блюд и ваши гости будут всегда просить добавку!

Мы привыкли, что грецкие орехи используются во многих тортах и десертах. Но грецкий орех – это не только хорошая добавка для сладких блюд, его также часто добавляют в салаты, супы и соусы.

Грецкий орех, добавленный в салат, придает блюду изысканный вкус. Помимо этого, он увеличивает питательную ценность легкого салата, принося насыщение организму на длительное время.

Грецкий орех очень питателен, но тем кто сидит на диете и следит за своей фигурой, не стоит избегать вкусных салатов с грецкими орехами, так как их используют не более 3-4 ядер, что совершенно безопасно для фигуры.

Наоборот, если вы сидите на диете или соблюдаете пост, то употреблять в пище несколько грецких орехов в день даже полезно, так как грецкий орех на 30% состоит из растительного белка, который необходим организму. А по количеству витаминов, он может заменить собой большинство фруктов. В нем содержаться витамины группы В, С, А, фосфор, йод, калий, магний, селен и пр.

Орехи очень хорошо сочетаются с зеленью, мясом, рыбой, фасолью, грибами, медом и сыром.

Салат с черри, грецкими орехами и виноградом

Ингредиенты:

• Руккола – 1 пучок
• Помидоры черри – 6-7 шт.
• Красный виноград – небольшая ветвь
• Каперсы – 1 ч. л.
• Грецкие орехи – 1 горсть
• Оливки – 100 гр.
• Маслины – 100 гр.
• Зерна граната – 1/2 шт.
• Оливковое масло – 50 гр.
• Бальзамический уксус – 1 ч. л.
• Тимьян – 1 веточка

Рукколу помыть и порвать руками на крупные части. Выложить в салатник. Виноград, черри, оливки и маслины порезать пополам. Добавить в зелени. Сердцевины орехов порубить ножом на крупные части.

Гранат разделить на зернышки. Добавляем в салатник. Туда же выкладываем каперсы. Смешать бальзамик и масло, добавить к ним листья тимьяна и заправить салат.

Теплый тыквенный салат с грецкими орехами

Ингредиенты:

• Тыква – 1/4 шт.
• Грецкие орехи – 2,5 ст. л.
• Короткая паста – 200 гр.
• Соль – по вкусу
• Вода – 1,5 л.
• Базилик – 1/2 пучка
• Чеснок – 1 зубчик
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Красный лук – 1/4 шт.
• Руккола – 1/2 пучка

Тыкву порезать небольшими кубиками. Выложить ее на противень, сбрызнуть маслом и отправить запекаться, в разогретую до 160 градусов духовку. Запекать около 20 минут. После остудить.

Отварить в подсоленой воде пасту.

В блендере смешиваем орехи, базилик, чеснок и оливковое масло. Добавляем соль по вкусу.

Листья рукколы тщательно вымыть и порвать руками. Выложить в салатник.

Добавить туда остывшую тыкву и готовую пасту. Перемешать и заправить соусом. Перед подачей добавить мелко порезанный красный лук.

Свекольно-яблочный салат с грецкими орехами

Ингредиенты:

• Свекла – 1-2 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Грецкие орехи – 4 половинки
• Натуральный йогурт – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу

Свеклу вымыть и отварить или запечь. Запеченная свекла сохраняет оригинальный вкус более насыщенным. Готовую свеклу остудить, очистить и натереть на терке.

Яблоко очистить от кожуры и семечек и натереть на терке. Орехи порубить на средние кусочки. Смешать яблоки, свеклу и орехи, посолить и заправить йогуртом.

Салат с грушей и грецкими орехами

Приготовление этого салата займет несколько минут, после чего можно наслаждаться изысканным сочетанием груши, сыра и грецких орехов.

• Листья салата – 100 гр.
• Груша – 2 шт.
• Копченый сыр – 70 гр.
• Грецкие орехи – 1 горсть
• Оливковое масло – для заправки

Листья салата помыть и порвать руками, выложить в салатник. Грушу порезать на тонкие ломтики или кубики, кому как нравится. Орехи порубить крупными кусочками и поджарить на сухой сковороде. Сыр нарезать кубиками.

Смешать все ингредиенты и заправить маслом.

Теплый печеночно-ореховый салат

Как и любой теплый салат, этот рецепт вполне может заменить собой основное блюдо.

Ингредиенты:

• Листья салата – 100 гр.
• Куриная печень – 200 гр.
• Грецкие орехи – 1 горсть
• Гранат – 1/2 шт.
• Коньяк – 5 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Оливковое масло – для жарки

Немного оливкового масла разогреть в сковороде и быстро обжарить на нем измельченную печень. Время жарки не более 4-5 минут.

Добавить к печени порубленные грецкие орехи и обжарить еще пару минут, при необходимости, добавить немного оливкового масла.

Влить коньяк и дождаться, когда испариться алкоголь. Снять с огня.

Листья салата тщательно промыть, порвать руками и выложить в салатник. Гранат разобрать на зерна. Добавить их к зелени. Смешать с теплой печенью и орехами.

Подавать к столу, заправив соусом, в котором жарилась печень и, по вкусу, добавив немного оливкового масла.

Рецептов приготовления салатов с грецкими орехами огромное множество. На страницах нашего сайта, вы найдете много рецептов, которых разнообразят ваш стол.

Читайте также:

  
• Рецепт салата всем нравиться
  
• Рецепты салатов с отрицательной калорийностью
  
• Масло для салата из цедры лимона
  
• Салат из жареных кабачков курицы и помидоров
  
• Салаты от шелест ольги