Рецепт салата с яичной лапшой и курицей

Хочу предложить вашему вниманию рецепт сытного и очень вкусного салата с лапшой. Его я готовлю с добавлением куриного мяса. Если хочется, то курятину можно заменить обычной или копченой колбасой. Что касается мяса, то его добавляю в разном варианте. В этом рецепте кусочки куриного филе обжариваются. Так же можно готовить салат с добавлением отварной или копченой курицы.

Для салата понадобится вермишель быстрого приготовления, например, «Ролтон» или другая яичная лапша. Конечно, ее можно добавлять в сухом варианте, она немного размякнет за счет заправки. А я заливаю вермишель кипятком, тогда она получается мягкой и очень вкусной. Помимо мяса и лапши советую добавлять вареные куриные яйца, болгарский перец или репчатый лук.

Заправку можно приготовить из сметаны, чеснока и специи. Салат получается очень сытный, его можно приготовить на обед и не нужные другие блюда. Подходит куриный салат и для перекусов на работе.

Салат с курицей и лапшой

как приготовить салат с курицей и лапшой рецепт

Ингредиенты:

вермишель быстрого приготовления – 1 пач.,
кипяток – 1 ст.,
яйца куриные – 3 шт.,
куриное филе – 250 г,
масло подсолнечное – 3 ст.л.,
сметана – 4 ст.л.,
чеснок – 2 зуб.,
перец черный молотый – по вкусу,
соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Куриное филе или грудку размораживаю. Ножом режу на средние кусочки. На огонь ставлю сковородку и наливаю подсолнечное масло.

Курицу слегка присаливаю, высыпаю в разогретое масло. Обжариваю кусочки до румяного цвета, но предварительно готовлю под закрытой крышкой. На этот процесс уходит около 15-20 минут. Мясо нужно довести до готовности. Теперь мясо оставляю для остывания.

Вермишель разминаю ладонью прямо в закрытой пачке. Затем высыпаю ее в глубокую миску, наливаю кипяток. Накрываю крышкой, оставляю на 5 минут. За это время лапша станет мягкой.

Яйца отвариваю заранее, оставляю на 10 минут в ледяной воде. Очищаю яйца от скорлупы. Для измельчения яиц использую специальную решетку, либо нож.

В общей тарелке смешиваю распаренную лапшу, куриное мясо и яйца. До однородного состояния перемешиваю ложкой, и делаю соус.

Очищаю зубчики чеснока, пропускаю их через пресс. В сметану добавляю чеснок, соль и черный перец. Заправку перемешиваю до однородности, получается ароматный соус. Добавляю в салат, хорошо перемешиваю и ставлю в холодильник на 15-30 минут.

Потом подаю куриный салат с лапшой в общей тарелке, либо выкладываю горкой или с помощью формы на плоскую тарелку. Лапша прекрасно сочетается с куриным мясом и сметанным соусом.

Девчата, просто от всей души рекомендую приготовить изумительный салат с лапшой из яичных блинчиков и свежими огурцами.

Он обладает особым вкусом, перед которым невозможно устоять: во всяком случае, на моей памяти еще таких не было. Салатик получается аппетитным, сытным, а готовится быстро и выглядит очень нарядным. Закуска станет украшением любого торжества или праздничного мероприятия. Если вам не нравится каждый раз ставить на стол одни и те же блюда, воспользуйтесь моим рецептом: и разнообразьте свое меню.

Необходимые ингредиенты

четыре сырых куриных яйца;
300 грамм куриного филе;
три свежих огурца;
одна головка репчатого лука;
одна столовая ложка муки;
одна столовая ложка картофельного крахмала;
8 столовых ложек майонеза;
половина чайной ложки соли;
половина чайной ложки черного молотого перца;
четыре столовых ложки растительного масла без запаха.

Как приготовить салат с лапшой из яичных блинчиков и свежими огурцами

Для начала вбиваем в глубокую миску сырые куриные яйца, смешиваем их с солью и черным молотым перцем.
Затем добавляем в яичную смесь картофельный крахмал, пшеничную муку и взбиваем венчиком до однородности: чтобы не было комочков.
На плиту ставим сковороду, разогреваем и наливаем половником тесто: выпекаем, как обычные блины.
Сворачиваем блинчики в рулет, перекладываем на тарелку и остужаем. После чего нарезаем тонкой соломкой.
Очищенную от шелухи головку репчатого лука нарезаем соломкой (перьями) и обжариваем его в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Филе куриной грудки промываем, кладем в кипящую воду, добавляем соль и специи. Варим мясо до готовности: но не более 20 минут – тогда курица будет сочной и вкусной.
Когда грудка полностью остынет в бульоне, достаем ее и рвем руками на небольшие кусочки.
Совет. Если нет времени на то, чтобы варить курицу, можно поступить по-другому. На нашем сайте есть рецепт жареной за 6 минут куриной грудки: такое мясо отлично подходит для салатов.
Свежие огурцы нарезаем тонкой длинной соломкой.
Перекладываем все подготовленные ингредиенты в салатник, заправляем майонезом (у меня густой домашний майонез) и подаем на стол.

Салат с лапшой из яичных блинчиков и свежими огурцами не только украсит ваш стол во время торжественного ужина, но разнообразит повседневное меню. Аппетитный, интересный, сытный – и невероятно вкусный. Если заранее отварить или пожарить куриное мясо, то на все про все у вас уйдет пять минут. Согласитесь, что это очень важно: ведь для праздничного стола нужно приготовить еще очень много. Другие простые рецепты вкусных салатов смотрите на нашем сайте: и пусть ваш стол будет, как скатерть-самобранка.

Комментарии
В избранное

Яйцо куриное 4 шт.
Крахмал кукурузный 20 гр.
Огурец маринованный 3 шт.
Горошек зеленый 150 гр.
Колбаса варено-копченая 100 гр.
Майонез 30 гр.
Специи По вкусу
Масло растительное -

Вам понадобится: 10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Ужин

Яйца, крахмал, соль и спеии по вкусу немного взбить венчиком.

Испечь тонкие блинчики на сковороде с добавлением растительного масла. С этой нормы выходит 5-6 шт.

Все блины сложить стопкой , скрутить рулетом и нарезать тонко.
Лапшу сложить в салатник.

Маринованные огурцы нарезать на кубики, добавить в салатник.

Мелко нарезанную колбасу , заправить майонезом.
Посолить по вкусу и хорошо перемешать.

Приготовление этого салата займет очень мало времени, а удовольствие от его потрясающего вкуса не забудется. Салат не испортит и праздничный стол, отлично приготовить его для нечаянно нагрянувших гостей. Поужинать этим салатом-одно удовольствие!

Ингредиенты для «Салат с курицей и яичным блином»:

Для салата

Морковь (по-корейски) — 100 г
Огурец — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa (целые листья от кочана) — 4 шт
Майонез (по вкусу) — 3 ст. л.
Перец черный (по вкусу, я взяла микс перцев) — 1/8 ч. л.
Блин (яичный, из двух яиц куриных) — 1 шт
Приправа (Maggi на второе для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами 2 листа) — 1 пакет.
Грудка куриная — 300 г

Для яичного блина

Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 щепот.
Масло подсолнечное — 1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2876.9 ккал	белки 202.4 г	жиры 71.7 г	углеводы 343.4 г
Порции
ккал 719.2 ккал	белки 50.6 г	жиры 17.9 г	углеводы 85.9 г
100 г блюда
ккал 41.9 ккал	белки 3 г	жиры 1 г	углеводы 5 г

Рецепт «Салат с курицей и яичным блином»:

Для куриной грудки возьмём 2 листа из пакета Maggi для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами. Небольшую грудку разрезала на 2 части, сняла кожу, помыла и обсушила.

Следуя рекомендациям на упаковке, приготовила куски для обжарки вот таким образом.

Обжариваем грудку без масла и ничего больше не добавляя, как написано в рекомендации на пакете. Это быстро.

Пока обжаривается грудка, готовим овощи. В салатник выложила корейскую морковь. Отделила от кочана белокочанной капусты 4 шт листьев и вырезала в них толстые прожилки. Скрутила каждый лист "рулончиком" и нарезала тонкой лапшой.

Огурец порезала соломкой и вместе с капустой отправила к моркови по-корейски.

Для блина, в стакан разбиваем яйца, добавляем соли щепотку и вилкой подвзбиваем немного.

На блинную сковороду налила масло, разогрела его и вылила из стакана яйца, распределила по всей сковороде. D-24 см сковороды. Обжарила с одной стороны.

Перевернула на другую сторону и дожарила. Блин жарился примерно 3 минуты.

Удаляем бумагу и режем её соломкой. Блин скручиваем и тонко нарезаем длинной лапшой.

Всё отправляем в салатник, заправляем майонезом и перцем. Я заправила свеже-молотым перцем микс.

Перемешиваем и салат наш готов!

Необыкновенно вкусный салатик получился. Очень ароматный, благодаря листам для жарки от Maggi. Попробуйте и я думаю, что вам понравится этот салат!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Фрау Марта" с красной фасолью

60
604
6104

Гавайские котлеты

91
967
82701

Суфле из печени с грибами

89
298
12188

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

5 октября 2017 года golubga #

5 октября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

2 октября 2017 года Злобина Елена #

2 октября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

2 октября 2017 года veronika1910 #

2 октября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

1 октября 2017 года Wera13 #

1 октября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

30 сентября 2017 года elenita # (модератор)

7. Обязательное условие:
- в рецепте должен быть использован ингредиент Приправа - MAGGI® На второе для нежного филе куриной грудки,

1 октября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

30 сентября 2017 года Таня-кофеманка #

30 сентября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

30 сентября 2017 года larik_malasha # (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат с курицей, огурцом и яичной лапшой

Очень простой рецепт салата с курицей, яичной лапшой. Отличный рецепт для жаркого летнего вечера.

Общее время приготовления – 35 минут

Подготовка – 20 минут

Количество порций – 4

Уровень сложности – легко

Продукты:

Яичная лапша – 200-220 грамм

Курица – 700-750 грамм

Рисовый уксус – 120 грамм

Арахисовое масло – 150-170 мл

Кунжутное масло – 2 столовые ложки

Сухое вино белое – 2 столовые ложки

Зеленый лук – 1 пучок

Кинза или петрушка – 1 пучок

Соевый соус – 2 столовые ложки

Соус чили – 1 столовая ложка

Салат Ромэн – 2 кочана (маленькие)

Сладкий перец – 2 штуки

Огурец – 2 штуки

Кунжут – для украшения

Как приготовить салат с курицей:

Отварить яичную лапшу согласно инструкции. Слить воду и тут же охладить в холодной воде.

Взбить вместе арахисовое масло, кунжутное, белое сухое (типа Херес) и рисовый уксус.

Зеленый лук вымыть и обсушить. Нарезать мелко.

Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Смешать зеленый лук, кинзу, соевый соус и острый соус чили. Соединить с соусом из вина, уксуса и масла.

Кочан салата Ромэн разрезать пополам и каждую половинку разрезать еще на две части. Удалить жесткие верхние листья и нашинковать. Должно получиться около 8 чайных чашек.

Сладкий болгарский перец очистить от семян. Разрезать пополам и нарезать.

Огурец вымыть. Очистить от семян и нарезать кубиками.

Курицу нарезать кусочками. Сложить в миску курицу, салат, огурец, перец и лапшу. Приправить солью и перцем и заправить приготовленным соусом. Перемешать. Посыпать сверху подсушенными кунжутными семечками и подать к столу.

Приятного аппетита!

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

вязание (1)
спицы (1)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Сычуаньский куриный салат с яичной лапшой

Воскресенье, 16 Июня 2013 г. 13:37 + в цитатник

Сычуаньский куриный салат с яичной лапшой

Приготовь восточное блюдо

Источник: Shutterstock

Если ты любишь азиатскую кухню так же сильно, как мы, то этот салат — отличная возможность побаловать себя необычными сочетаниями вкусов. Если же ты пока не относишь себя к любителям востока — тебе тем более стоит попробовать его. Ты не пожалеешь, обещаем!

Для приготовления этого азиатского салата тебе понадобится:

Китайская яичная лапша — 250 г
Куриное филе — 2 шт. небольшого размера
Морковь — 2 шт.
Огурец — 1 шт.
Ростки фасоли — 2 горсти
Зеленый лук (только зеленая часть) — 1 пучок
Кунжутное масло — 1 ч.л.

Для заправки:

Арахисовое масло — 3 ст. л.
Кунжутное масло — 1 ст. л.
Корень свежего имбиря — 3 см
Зеленый лук (только белая часть) — 1 пучок
Перец чили — 2 шт.
Черный рисовый уксус — 1 ст.л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Рисовое вино — 3 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.

Перед приготовлением салата запеки в духовке куриное филе. Тебе нужно, чтобы оно получилось очень мягким, для этого запекай курицу, плотно завернув мясо в фольгу. Когда курица будет готова, нарежь соломкой.

Источник: Shutterstock

Приготовь заправку. Перчики чили очисти от семян, мелко нарежь. Имбирь очисти от кожицы и поруби, также поруби белую часть зеленого лука. Арахисовое масло разогрей в глубокой сковороде с толстым дном. Обжарь имбирь, лук и чили. Остуди до комнатной температуры. Процеди масло через сито, специи выброси. Смешай пряное масло с кунжутным маслом, уксусом, соевым соусом, рисовым вином и сахаром. Мешай, пока сахар полностью не растворится. Заправка готова.

Отвари лапшу, а когда она будет готова, промой холодной водой, обсуши и перемешай с кунжутным маслом. Огурец и морковь очисти от кожуры, порежь овощи тонкой соломкой. Зеленый лук нарежь кусочками по 1,5 — 2 см. Салат почти готов. Осталось его только собрать. Как это сделать, подскажет тебе твоя фантазия. Ты можешь как перемешать все вместе и подать салат в большой салатнице, так и разложить по тарелкам порционно. Полей салат заправкой и подавай.

Суп с яичной лапшой и курицей

Легкий супчик без масла.

30 минут Порций 6 Не сложно

Сытный и вкусный суп на основе куриного бульона. Прекрасно подойдет для полноценного обеда как для взрослых, так и для детей от 1 года.

Пошаговый рецепт

В самом начале нужно сварить куриный бульон. Для этого два окорочка промываем под проточной водой, удаляя все лишнее. Кладем их в холодную воду, доводим до кипения. Если окорочка куплены в супермаркете, то я первый бульон обязательно сливаю полностью. Заливаю чистую воду и продолжаю варить окорочка до готовности. Периодически снимаем пенку, для того чтобы бульон был прозрачным.

Пока варится мясо, подготовим овощи. Картофель чистим и нарезаем небольшим кубиком. Репчатый лук измельчаем. Томаты режем небольшими брусочками. В закипевший бульон добавляем нарезанный картофель, доводим до кипения. Важно не забывать снимать пенку с поверхности супа. Картофель в зависимости от сорта варится от 15 до 20 мин. В этот время добавляем несколько листиков лаврушки, томат и лук.

Следующим этапом станет добавление измельченного мяса. Окорочка уже остыли и можно отделить мясо от кости. Большие кусочки курицы разделяем на волокна руками или режем ножом. Добавляем в суп.

Последним шагом добавляем яичную лапшу. Когда я готовлю такой супчик для своих детей, лапшу обязательно измельчаю, потому что она достаточно длинная. Даем супу закипеть, посыпаем зеленью, добавляем любимые специи, выключаем плиту. Обязательно нужно накрыть супчик крышкой и дать настояться 10 мин. Так все специи раскроются и пропитают все ингредиенты своим ароматом.