Рецепт салата зимнее удовольствие

Салат «Зимнее удовольствие»

По 1 кг капусты, помидоров, огурцов, сладкого перца, лука, моркови.

Если чего-то из овощей нет, то берем 2 кг других овощей, например, вместо огурцов — 2 кг капусты.

Все нарезать, как на салат, а морковь натереть на терке. Смешать, добавить 200 мл столового уксуса, 200 г растительного масла, 8 ч. л. соли, 16 ч. л. сахара. Все довести до кипения и кипятить ровно 2 мин. Переложить овощную массу в стерилизованные банки и закатать.

Из этого количества продуктов получается 5,5 л салата.

Похожие главы из других книг:

Салат «Райское удовольствие»

Салат «Райское удовольствие» Ингредиенты150 г мяса индейки и ветчины, 100 г помидоров, 100 г огурцов, 100 г салатной заправки, 75 г листового салата, 50 г лука-порея, 50 г маслин, 3 яйца, 25 г сыра (любого), зелень (любая).Способ приготовленияОгурцы нашинковать соломкой, посолить и

Зимнее консервирование

1. Что нужно знать о консервировании Основные способы консервирования Еще в глубокой древности человек стремился уберечь пищевые продукты от порчи. Начав с примитивной сушки на солнце и заморозки в снегу, он постепенно развивал и совершенствовал свое умение сохранять

Помидоры «Зимнее угощенье»

Помидоры «Зимнее угощенье» Спелые плоды цельными (очень крупные можно разрезать) загружают в 3-литровую банку, на дно которой кладут 2–3 лавровых листика, зелень укропа, нарезанные кружочками 2–3 луковицы, 1–2 моркови, нарезанные соломкой, 2 стручка сладкого перца.Готовят

Жареные рядовки «Зимнее удовольствие»

Жареные рядовки «Зимнее удовольствие» • рядовки, растительное масло и соль — по вкусуГрибы тщательно промойте и почистите. Ножки срежьте повыше, чтобы не осталось земли или песка. Поварите грибы 40 минут в небольшом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг и

«Сырное удовольствие»

«Сырное удовольствие» Ингредиенты300 г муки, 1 ст. кефира, 200 г сливочного масла, ? ч. л. соли, 2 яйца (1 яйцо для смазки), 100 г сыраСпособ приготовленияТесто приготовьте по 1 способу. Раскатайте его в пласт толщиной 6 мм, нарежьте полоски длиной 8 см, шириной 2 см. Затем смажьте их

СУП-ПЮРЕ «УДОВОЛЬСТВИЕ»

СУП-ПЮРЕ «УДОВОЛЬСТВИЕ» Требуется: 2,5 л мясного бульона, 1 кг картофеля, 1 головка репчатого лука, 250 г щавеля, 50 г шпината, 100 г зелени сельдерея, 4 куска колбасы, 3 яйца, 1 ст. л. панировочных сухарей, 1 ч. л. смальца или маргарина, 0,5 стакана белого виноградного вина, соль, перец

Салат «Удовольствие»

Салат «Удовольствие» Сладкие яблоки, соленые огурцы, вареный картофель, вареную морковь, жареное мясо кролика нарезать ломтиками, перемешать, посолить и заправить соусом майонез.Выложить в салатник, как предыдущие салаты. Украсить зеленым горошком, яблоками, икрой,

Салат «Удовольствие»

Салат «Удовольствие» 15 мин2 порции1–2 авокадо, 2 банана, сок ? лимона, 2 ст. ложки меда.1. Фрукты нарезать, полить соком лимона, перемешать и дать 15 мин постоять, чтобы фрукты выделили сок.2. Полить медом и подать на

Канапе «Зимнее солнце»

Канапе «Зимнее солнце» Хлеб ржаной – 7 ломтиков, масло сливочное – 80 г, анчоусы – 100 г, каперсы – 30 г, маслины – 7 шт., яйцо – 1 шт.Нарубленные анчоусы и каперсы перемешивают, намазывают масло на подрумяненные в духовке на решетке гренки круглой формы, сверху наносят слой

Примерное однодневное зимнее меню при диете № 10р

Примерное однодневное зимнее меню при диете № 10р Первый завтрак. Салат из капусты, вареное мясо курицы (60 г), овсяная каша на воде с растительным маслом (250 г), кофейный напиток (200 мл).Второй завтрак. Печеное яблоко без сахара (100 г) или курага (50 г).Обед. Вегетарианский суп с

Удовольствие от еды

Удовольствие от еды Принимать пищу надо с удовольствием. Во время еды думайте не о том, как это полезно и как это нужно, чтобы насытиться, а только о том, что вы делаете это ради собственного удовольствия. Когда мы стараемся получать удовольствие от еды, мы автоматически

Бутерброды «Удовольствие»

Бутерброды «Удовольствие» Требуется: 1 батон, 100 г сливочного масла, 200 г колбасы, 3 помидора, зелень.Способ приготовления. Батон нарежьте маленькими ломтиками, колбасу – небольшими кусочками, помидоры – дольками. Сковороду смажьте маслом, положите на нее ломтики хлеба и

«Зимнее утро»

«Зимнее утро» Требуется: 1 редька, 200 г творога, 1/2 пучка зеленого лука, соль, сахар, сметана.Способ приготовления. Редьку нарежьте тонкими кружочками и вымочите в холодной воде. Лук нашинкуйте, соедините с творогом, добавьте соль, сахар и разотрите со сметаной. Соедините с

Овощные закуски, приготовленные по этим несложным рецептам, точно порадуют вас зимой.

1. Салат из огурцов и горчицы

Ингредиенты

• 2 кг огурцов;
• 250 г моркови;
• 2 головки чеснока;
• 125 г сахара;
• 2 столовые ложки сухой горчицы;
• 2 столовые ложки соли;
• 1 столовая ложка молотого чёрного перца;
• 125 мл растительного масла;
• 125 мл уксуса (9%).

Приготовление

Огурцы порежьте кружочками или ломтиками и положите в большую кастрюлю. Отправьте к ним тёртую морковь, пропущенный через пресс чеснок и хорошо перемешайте. Добавьте все остальные ингредиенты, снова перемешайте и оставьте на три часа. За это время овощи дадут сок.

Переложите огурцы в чистые банки, залейте выделившимся соком и простерилизуйте около 20 минут. После этого закатайте, укутайте банки, дождитесь полного остывания и уберите их на хранение.

2. Закуска из помидоров, моркови и болгарского перца

Ингредиенты

• 1 ½ кг помидоров;
• 4–5 головок чеснока;
• 1 столовая ложка соли;
• 150 г сахара;
• 80–100 мл уксуса (6%);
• 500 мл растительного масла;
• 2 кг моркови;
• 1 кг болгарского перца.

Приготовление

Пропустите помидоры и чеснок через мясорубку и переложите в кастрюлю. Добавьте к ним соль, сахар, уксус, растительное масло и поставьте на огонь. Когда смесь закипит, введите крупно натёртую морковь и мелко порезанный перец. Варите 50–60 минут, периодически помешивая. Затем распределите смесь по чистым банкам и закатайте, переверните дном вверх, укутайте и оставьте до полного остывания.

3. Салат из кабачков и свёклы

Ингредиенты

• 4 кг кабачков;
• 2 кг свёклы;
• 2 кг репчатого лука;
• 400 г сахара;
• 200 мл растительного масла;
• 85 г соли;
• 200 мл уксуса (9%);
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Хорошо помойте кабачки (если используете перезревшие — почистите и удалите семена) и натрите на крупной тёрке. То же сделайте со свёклой. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Переложите овощи в кастрюлю, добавьте сахар, масло и соль, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 35 минут. Затем добавьте уксус, хорошо всё перемешайте и продолжайте варить ещё 5 минут. Готовый салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

4. Маринованная тыква с острым перцем

Ингредиенты

• 600 г мякоти тыквы;
• 1 перец чили;
• пучок петрушки;
• 300 мл воды;
• 1 столовая ложка уксуса (9%);
• 5–10 горошин душистого перца;
• 3 чайные ложки соли;
• 3 чайные ложки сахара;
• 70–90 мл растительного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву дольками, а перец — кусочками среднего размера. Разложите овощи по чистым банкам и добавьте туда зелень петрушки.

Затем приготовьте маринад. В сотейник налейте воду и уксус, добавьте душистый перец, соль, сахар, растительное масло и немного петрушки. Полученный рассол прокипятите на медленном огне 5–7 минут.

Залейте горячий маринад в банки с тыквой, накройте их крышкой и кипятите на слабом огне 10–15 минут. Затем закатайте, переверните, укутайте и дайте полностью остыть.

5. Грибная солянка

Ингредиенты

• 3 кг грибов;
• соль — по вкусу;
• 1 кг лука;
• 500 мл растительного масла;
• 1 кг моркови;
• 3 кг белокочанной капусты;
• 180 г сахара;
• 15 горошин душистого перца;
• 10 лавровых листьев;
• 3 столовые ложки уксусной эссенции.

Приготовление

Грибы помойте, крупно порежьте и отварите в подсоленной воде (около 5–7 минут после закипания). Откиньте на дуршлаг и оставьте на некоторое время, чтобы стекла вся вода.

Лук нарежьте полукольцами и потушите в масле. Морковь натрите и тоже потушите, но отдельно от лука. Капусту нашинкуйте, посолите и помните.

Подготовленные овощи и грибы соедините в большой кастрюле или казане, добавьте сахар, растительное масло, оставшееся после тушения, душистый перец и лавровый лист. Тушите смесь 20 минут, периодически помешивая, затем добавьте уксусную эссенцию и готовьте ещё 10 минут. Переложите солянку в стерилизованные банки, закатайте, укутайте и оставьте до полного остывания.

6. Салат из перца и яблок

Ингредиенты

• 2 кг болгарского перца;
• 1 кг кислых яблок;
• 1 кг лука;
• 100 мл растительного масла;
• 80 г мёда;
• 3 чайные ложки соли.

Приготовление

Перец нарежьте полосками шириной 1 ½ — 2 см, яблоки — тонкими пластинками, лук — полукольцами. Соедините все ингредиенты, перемешайте и дайте постоять около часа. Затем поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите, помешивая, 15 минут. Переложите салат в стерилизованные банки, закатайте, переверните, укутайте и дождитесь, когда они остынут.

7. Салат из кабачков, чеснока и зелени

Ингредиенты

• 1 кг молодых кабачков;
• 1 чайная ложка соли;
• 150 мл растительного масла;
• 1 крупная головка чеснока;
• 10 веточек петрушки;
• по 5 веточек базилика и укропа;
• 2 столовые ложки уксуса (9%).

Приготовление

Тщательно вымойте кабачки и порежьте тонкими кружочками толщиной около 1 см. Посолите и обжарьте их в 50 мл масла до золотистого цвета. Оставшееся масло прокипятите и распределите по двум полуторалитровым банкам. Уложите туда кабачки, пересыпая их измельчёнными чесноком и зеленью, и добавьте в каждую банку по столовой ложке уксуса. Стерилизуйте 30–35 минут, закатайте и дайте остыть при комнатной температуре.

8. Салат из баклажанов и хрена

Ингредиенты

• 2 ½ л воды;
• 100 г соли;
• 250 мл уксуса (6%);
• 2 кг баклажанов;
• 100 г хрена;
• 3 головки чеснока;
• 1 кг болгарского перца;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 250 мл растительного масла.

Приготовление

Вскипятите воду с солью, добавьте в неё уксус, крупно порезанные баклажаны и варите 15 минут. Затем откиньте овощи на дуршлаг. Хрен, чеснок и болгарский перец измельчите в мясорубке, смешайте с баклажанами и поперчите. Влейте растительное масло, хорошо перемешайте салат, разложите по чистым банкам и стерилизуйте около 10 минут. Затем закатайте и оставьте до полного остывания.

9. Фасоль в томатном соусе

Ингредиенты

• 1 кг белой фасоли;
• 3 кг помидоров;
• 20 г соли;
• 30 г сахара;
• по 1 чайной ложке душистого перца и молотого чёрного перца;
• 4 лавровых листа.

Приготовление

Помидоры очистите от кожицы и пропустите через мясорубку. Добавьте к ним все ингредиенты, кроме фасоли, и варите смесь 30 минут. Затем добавьте отваренную фасоль и томите салат ещё 10 минут. Разложите по чистым банкам, стерилизуйте около 10 минут и закатайте.

10. Салат из кольраби

Ингредиенты

• 600 г кольраби;
• 150 г моркови;
• 1 маленькая головка чеснока;
• 4 веточки сельдерея;
• 6 горошин душистого перца;
• 500 мл воды;
• 1 чайная ложка соли;
• 3 столовые ложки сахара;
• 3 столовые ложки уксуса (9%).

Приготовление

Кольраби и морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. В чистые банки уложите веточки сельдерея, душистый перец и чеснок. Добавьте овощи и немного утрамбуйте.

Вскипятите воду, всыпьте сахар, соль и перемешайте до растворения. Затем влейте уксус, доведите маринад до кипения и снимите с огня. Залейте банки горячим рассолом, накройте крышками и стерилизуйте 20–25 минут. Закрутите банки, переверните дном вверх, укутайте и оставьте до полного остывания.

А какие консервированные салаты готовите вы? Поделитесь рецептами в комментариях.

Обилие овощей пробуждает желание сохранить их в заготовках. Старые рецепты приедаются, хочется чего-то нового. Предлагаю Вашему вниманию салат, который уже многие годы радует нас зимой. Надеюсь, что ненастным зимним вечером он порадует и Вас и приятно удивит Ваших близких.

Ингредиенты для «Салат "Зимняя радость"»:

• Сахар — 400 г
• Масло растительное — 500 мл
• Морковь — 1 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Перец болгарский — 1,5 кг
• Помидор — 1,5 кг
• Соль — 100 г
• Уксус (столовый, 9%) — 50 мл

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Зимняя радость"»:

Вкус салата сильно зависит от того, КАК нарезаны его компоненты. Поэтому я решила показать мой вариант нарезки овощей. Лук режем тонкими, длинными кусочками.

Перец также нарезаем длинными, не очень широкими ломтиками. Я пробовала строгать на комбайне, вкус изменился. Перцы лучше брать разноцветные, чтобы салат получился веселый.

Морковь трем на крупной терке или на комбайне. Помидоры режем ломтиками. Помидоры брать лучше мясистые. Если помидоры водянистые, они "растворяются" в салате и дают ОЧЕНЬ много жидкости.

На дно большой кастрюли (у меня 9 литров) наливаем растительное масло, кладем морковь, лук и перец. Насыпаем сахар и соль.

Все перемешиваем, доводим до кипения и варим 5-7 минут.

Добавляем помидоры и уксус. Снова доводим до кипения и варим еще 5-7 минут. Раскладываем в стерильные банки, закупориваем, переворачиваем, укутываем и оставляем на ночь.

Выход - 4-4,5 литра.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Закуска на зиму "Как у мамы"

• 16
• 241
• 9678

Похожие рецепты

Помидоры в томатном соке "Ежики"

• 4
• 67
• 8795

Помидоры "Диетические"

• 21
• 71
• 4637

Салат из баклажанов "Сентябрь"

• 29
• 146
• 10477

Салат из помидоров

• 5
• 54
• 1958

Заготовка на борщ

• 9
• 278
• 5768

Фасоль с грибами по-домашнему

• 21
• 262
• 19166

Капуста маринованная "Вестфалия"

• 10
• 208
• 7254

Салат "Кабачки на зиму"-2

• 9
• 265
• 4018

Капуста квашеная (за 3 дня)

• 33
• 347
• 66286

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

14 августа 2016 года enatis #

25 сентября 2015 года Рузалья #

7 сентября 2012 года werija #

8 сентября 2012 года JaKo # (автор рецепта)

6 сентября 2012 года бабуля оля #

5 сентября 2012 года ЮлияК #

5 сентября 2012 года kritikessa #

5 сентября 2012 года JaKo # (автор рецепта)

5 сентября 2012 года JaKo # (автор рецепта)

5 сентября 2012 года Osenka #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Простой, но очень вкусный зимний салат, который может быть альтернативой традиционному "Оливье". Салат чудесно подойдет для праздничного стола. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Ветчина 200 Грамм
• Яйцо 1-2 Штук
• Морковь 1 Штука
• Лук красный 1 Часть
• Яблоко 1 Штука
• Горошек 150 Грамм
  консервированный
• Йогурт натуральный 120 Миллилитров
  10% жирности
• Горчица 1 Чайная ложка
• Соль 1 Щепотка
• Перец черный 1 Щепотка

Шаг 1

Подготовим ингредиенты. Морковь и яйцо отвариваем заранее.

Шаг 2

Красный лук режем мелко и высыпаем в пиалу.

Шаг 3

Добавляем нарезанную кубиками ветчину.

Шаг 4

Вареную морковь чистим, режем и отправляем в миску.

Шаг 5

Далее, кладем порезанное вареное яйцо.

Шаг 6

Добавляем консервированный горошек.

Шаг 7

Яблоко чистим, режем кубиками и высыпаем в салат.

Шаг 8

Заправляем салат соусом на основе натурального йогурта. Йогурт соединяем с горчицей и солью, перемешиваем, черный перец добавляем по вкусу.

Шаг 9

Салат "Зимнее настроение" готов. Приятного аппетита!

Еще один рецепт для пополнения вашей кладовой на зиму. Салат "Зимнее удовольствие" готовится из доступных осенних овощей, компоненты взаимозаменяемы, что очень удобно для хозяйки.

Ингредиенты

Как приготовить салат "Зимнее удовольствие":

Все нарезать, как на салат, а морковь натереть на терке. Смешать, добавить столовый уксус, растительное масло, соль, сахар. Все довести до кипения и кипятить ровно 2 мин. Переложить салат "Зимнее удовольствие" в стерилизованные банки и закатать.

Если чего-то из овощей нет, то берем 2 кг других овощей, например, вместо огурцов — 2 кг капусты.

Из этого количества продуктов получается 5,5 л салата.

Салат из огурцов на зиму готовит практически каждая хозяйка. Вкусные и ароматные эти овощи способны подарить любой трапезе в холодное время года ощущение летней свежести. Рецепты салатов разнообразны, они могут быть острые и пикантные, пряные и кисло-сладкие, немного солёные и с горчинкой. Перечислять вкусовые качества подобных закусок можно бесконечно.

Приготовление огуречных салатов на зиму не требует специальных навыков. Эта работа под силу даже начинающим кулинарам. Достаточно выполнять элементарные правила консервации, найти подходящий рецепт и подобрать ингредиенты. А чтобы салатик получился особенно вкусным, готовить его лучше с удовольствием, предвкушая приятный ужин в кругу семьи тихим зимним вечером. Тогда закуска будет бесподобной!

Важно! Для того чтобы блюдо стало удачным, кулинары рекомендуют использовать крепкие овощи средних размеров с чёрными пупырышками. Оптимальный размер – примерно 8 сантиметров в длину. А сорт подойдёт любой, главное, чтобы огурчики были сочные и хрустящие.

Кроме того, опытные повара знают, что для приготовления закусок на зиму нужно использовать строго нейодированную соль. Лучше, если она будет грубого помола.

Зимние салаты из огурцов готовят как в банках с процессом стерилизации, так и не прибегая к этой процедуре. Оба варианта заслуживают внимания, поэтому в статье ниже вы встретите оригинальные рецепты, выполняемые разными способами. Общее у них то, что приготовленные салаты получаются невероятно вкусными и свежими. Эти закуски подойдут абсолютно к любым гарнирам, их можно кушать, как самостоятельное блюдо, и не стыдно поставить на праздничный стол.

Салат «Укропное удовольствие»

Простой в приготовлении салатик получил такое название из-за пряной зонтичной зелени, которая представлена в рецепте. Хрустящие огурчики и укроп – идеальная парочка для создания вкусных блюд, и эта зимняя заготовка, не исключение. Такую закуску можно сделать острой, если добавить жгучий перчик и горчицу, либо отдать главную роль укропу. Тогда вкус салата будет более традиционным и напомнит о малосольных летних огурчиках.

В продолжении темы заготовок приготовим сегодня салат из свеклы на зиму.

В обиходе свекла делится на обыкновенную, кормовую и сахарную. Распространение свеклы началось еще с незапамятных времен.

В Вавилоне использовали в пищу листья, а корнеплоды шли как лекарственное средство. Ведь свекла содержит фолиевую кислоту, с помощью которой создаются молодые клетки, что приводит к омоложению организма, богата калием, магнием, медью, цинком, железом, йодом, антиоксидантами. Регулярное употребление этого овоща снижает риск появления онкологии, заболевания сердца.

Это низкокалорийный продукт – в 100 граммах всего 40 ккал.

Свеклу употребляют в сыром, термически обработанном виде, ее листья, богатые витамином А используют для салатов, приготовления супов. Очень полезен для здоровья свекольный сок, но и в консервированном виде она сохраняет много полезных веществ для здоровья.

Содержание:

1. Салат из свеклы с помидорами, морковью и луком в банках без стерилизации
2. Классический салат из свеклы на зиму без стерилизации в банках
3. Как приготовить очень вкусный салат из свеклы по-корейски
4. Рецепт салата «Ведьма» из свеклы на зиму с помидорами, морковью, перцем, луком
5. Свекольный салат с фасолью, болгарским перцем и луком в банках
6. Очень вкусный рецепт салата из свеклы с капустой по-чешски
7. Готовим без стерилизации простой и вкусный салат из свеклы на зиму «Аленка»
8. Салат из свеклы «Зимнее удовольствие» с морковью, луком, перцем, помидорами
9. Заготовка на зиму салата-заправки для борща в мультиварке — видео рецепт

Подробные рецепты приготовления салатов на зиму

Салат из свеклы на зиму с помидорами, морковью и луком в банках без стерилизации

Ингредиенты:

• 2 кг свеклы
• 250 гр. моркови
• 250 гр. лука
• 750 гр. помидор
• 350 гр. сладкого перца
• 75 гр. чеснока
• 1/2 стручка жгучего перца
• 150 гр. растительного масла
• 100 гр. сахара
• 1,5 столовой ложки соли
• 100 мл уксуса 9%

Приготовление:

1. Помидоры моем, измельчаем в блендере до пюре

2. В пюре из помидор добавляем масла, соли, сахара, ставим на огонь и доводим до кипения

3. Свеклу чистим и натираем на крупной терке

4. Морковь очищаем, натираем на терке для корейской моркови, но можно и на крупной терке

5. Лук нарезаем на мелкие кубики

6. Перец чистим от семян и режем тонкой соломкой

7. В пюре добавляем лук, морковь, свеклу, перец и тушим на медленном огне 1 час помешивая

8. В блендере измельчаем острый перец без семян и чеснок, добавляем в салат

9. Вливаем уксус. Все тщательно перемешиваем и тушим еще 10-15 минут

1о. Готовый салат сразу раскладываем в стерильные банки и закатываем стерильными крышками

Классический салат из свеклы на зиму без стерилизации в банках

Ингредиенты:

• 1 кг варенной свеклы
• 1 лимон
• 4 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка с горкой соли
• 4 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

1. Предварительно сваренную до готовности свеклу натираем на крупной терке

2. Добавляем соль, сахар, масло

3. Выдавливаем сок лимона

4. Ставим на огонь и тушим с момента закипания 15 минут, помешивая

5. Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем простерилизованными крышками

6. Переворачиваем банки, укутываем в теплую ткань и оставляем до полного остывания

Как приготовить очень вкусный салат из свеклы по-корейски

Ингредиенты:

• 1 кг свёклы
• 100 мл растительного масла
• 3 стол. лож. сахара
• 2 чайн. лож. соли
• 1/2 чайн. лож. уксуса 70%
• 1/2 чайн. лож. красного перца
• 8 зуб. чеснока

Приготовление вкусного салата:

1. Свеклу натираем теркой для моркови по-корейски

2. Добавляем масла, соли, тщательно перемешиваем

3. Свеклу тушим на медленном огне помешивая 1 час

4. Свеклу охлаждаем в холодной воде, наливаем в таз воды и опускаем туда кастрюлю

5. Чеснок натираем на мелкой терке

6. Добавляем сахар, острый перец, уксус, перемешиваем

7. Готовый салат раскладываем в стерилизованные банки и плотно закручиваем стерилизованными крышками

Рецепт салата «Ведьма» из свеклы на зиму с помидорами, морковью, перцем, луком

Ингредиенты:

• 1 кг зелёных помидор
• по 0,5 кг красных помидор, красного болгарского перца, сырой свёклы, моркови, репчатого лука
• 2 стакана растительного масла
• 1 стакан сахара
• 2 чайн. лож. уксуса
• 2 головки чеснока
• красный перец горький молотый
• специи по вкусу

Приготовление:

1. Все овощи помыть, почистить
2. Свеклу натереть на крупной терке
3. Натереть морковь на крупной терке
4. Помидоры нарезать дольками
5. Лук нарезать полукольцами
6. Перец нарезать соломкой
7. Чеснок измельчить
8. В большой кастрюле все аккуратно смешать
9. Добавить соль, сахар, масла и поставить на огонь
10. После закипания на медленном огне тушить 30 минут
11. Через 20 минут добавить чеснок и уксус, перемешать
12. Добавить специи и острый перец по вкусу
13. Готовый салат разложить по стерильным банкам и закатать стерильными крышками
14. Укутать в теплую ткань и оставить остывать

Свекольный салат на зиму с фасолью, болгарским перцем и луком в банках

Необходимо:

• 4 кг отварной свеклы
• 1 кг болгарского перца
• 1 л отварной фасоли
• 500 гр. лука
• 1 стакан растительного масла
• 1 стакан сахара
• столовая ложка соли
• 1 стакан воды
• 1 стакан уксуса 9 %

Приготовление:

1. Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой
2. Свеклу натираем на крупной терке
3. Лук нарезаем соломкой
4. Все овощи вместе с фасолью смешиваем
5. Добавляем сахар, соль, масло
6. Все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой
7. Ставим на медленный огонь и тушим 40 минут, помешивая
8. За 5 минут до готовности добавляем уксуса, перемешаем
9. Готовый салат раскладываем в стерилизованные банки, прикрываем простерилизованными крышками
10. В большую посуду проложив дно полотенцем выставляем банки и заливаем водой
11. Стерилизуем банки 500 мл — 20 минут и закатываем крышки
12. Переворачиваем и даем остыть

Очень вкусный рецепт салата из свеклы с капустой по-чешски

Потребуются:

• 1 кг свеклы
• 1 кг капусты
• 200 гр. лука

Для маринада (на 1 л воды):

• 200 гр. уксуса
• 200 гр. сахара
• 120 гр. соли

Приготовление:

1. Свеклу отварить до готовности, очистить и нарезать соломкой
2. Капусту нашинковать
3. Лук нарезать кольцами
4. Овощи поставить на огонь и варить 10 минут
5. Воду довести до кипения, добавить соль, сахар, уксус
6. Разложить еще горячий салат по стерилизованным банкам и залить маринадом
7. В большую емкость проложив дно тканью выставить банки и залить водой
8. Стерилизовать в кипящей воде 1 л банки 15 минут

Готовим без стерилизации простой и вкусный салат из свеклы на зиму «Аленка»

Ингредиенты:

• 4 кг свёклы
• 200 грамм чеснока
• 500 грамм репчатого лука
• 500 грамм болгарского перца
• 3 пучка петрушки
• 1,5 кг помидор
• 200 грамм уксуса 6%
• 200 грамм сахара
• 60 грамм соли
• 500 мл растительного масла

Приготовление:

1. Помидоры опускаем на 2 минуты в кипящую воду и снимаем кожицу
2. Перец чистим от семян
3. В блендере измельчаем перец, помидоры и чеснок
4. Лук мелко нарезаем и пассируем в разогретой с маслом кастрюлю
5. К луку добавляем овощи, соль, сахар, уксус
6. Овощи кипятим 3 минуты
7. Свеклу чистим и натираем на терки для корейской моркови
8. Добавляем к остальным овощам и тушим 40 минут на медленном огне
9. Петрушку мелко рубим и добавляем в салат, перемешиваем
10. Салат тушим, помешивая еще 10 минут и снимаем с огня
11. Готовый салат раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем стерилизованными крышками, даем остыть

Салат из свеклы «Зимнее удовольствие» с морковью, луком, перцем, помидорами

Необходимо:

• 1 кг свеклы
• 125 гр. моркови
• 125 гр. сладкого перца
• 6 зубчиков чеснока
• 125 гр. лука
• 125 гр. помидор
• 0,5 ст. масла растительного
• 1,5 столовой ложки сахара
• 1 чайная ложка с горкой соли
• 50 мл уксуса 9 %
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки красного острого перца

Приготовление:

1. Свеклу натираем на корейской терке

2. Морковь натираем корейской теркой

3. Перец чистим от семян и нарезаем соломкой

4. Лук нарезаем полукольцами

5. Чеснок мелко режем

6. Помидоры натираем на крупной терке

7. Все овощи, кроме перцев, выкладываем в кастрюлю

8. Добавляем сахар, соль, масло и тщательно перемешиваем

9. Кастрюлю ставим на медленный огонь, с момента закипания тушим 1 час

10. За 5 минут до готовности добавляем перцы и уксус, перемешиваем

11. Раскладываем готовый салат в стерилизованные банки, закатываем стерилизованными крышками

Заготовка на зиму салата-заправки для борща в мультиварке — видео рецепт

Если предложенные рецепты вам пришлись по душе и вы использовали их для своих заготовок, пишите отзывы в комментариях, делитесь ими с друзьями

Заходите на мой блог и узнавайте новые вкусные рецепты.

Салат «Зимнее удовольствие»

По 1 кг капусты, помидоров, огурцов, сладкого перца, лука, моркови.

Если чего-то из овощей нет, то берем 2 кг других овощей, например, вместо огурцов — 2 кг капусты.

Все нарезать, как на салат, а морковь натереть на терке. Смешать, добавить 200 мл столового уксуса, 200 г растительного масла, 8 ч. л. соли, 16 ч. л. сахара. Все довести до кипения и кипятить ровно 2 мин. Переложить овощную массу в стерилизованные банки и закатать.

Из этого количества продуктов получается 5,5 л салата.

• Лучшее в рейтинге
• 58 О чем лают собаки
• 54 Код исцеления. Метод быстрого лечения, который наука искала на протяжении веков!
• 51 Умный огород круглый год
• 50 Защитная книга-календарь на 2010 год
• 49 Полы своими руками
• 48 Система мер
• 47 Управление посадкой. Часть 2 "Спинная пружина" лошади.
• 46 Я здесь… Взгляд в толпе
• 45 Питание в туристском походе
• 44 Сладкоежка

Внимание! Текст предназначен только для предварительного ознакомительного чтения.

Эта книга способствует профессиональному росту читателей и является рекламой бумажных изданий.

Все права на исходные материалы принадлежат соответствующим организациям и частным лицам.

Чтобы не отказывать себе в витаминах в холодный период, когда овощи стоят непомерно дорого, стоит позаботиться о консервации. Сегодня мы поделимся интересной пошаговой инструкцией приготовления вкусненького и полезного салатика, который может наполнить организм полезными веществами даже зимой. Обязательно попробуйте его приготовить, ведь это совершенно нетрудно, да и продукты доступны в ближайшем магазинчике.

Ингредиенты для салата Украинский на зиму

• Помидоры – 2 кг.
• Болгарский сладкий перец – 1.5 кг.
• Морковка – 1 кг.
• Репчатый лук – 800 гр.
• Сахар песок – 120 гр.
• Соль – 60 гр.
• Растительное масло – 200 мл.
• Уксус – 100 гр.
• Чёрный перец горошками – 10 шт.
• Гвоздика сухая – 10 бутончиков.
• Лавровый лист – 10 шт.

Как приготовить полезный салат на зимнее время

1. Помидоры погружаем в кипяток на 1 мин., резко подставляем под холодную проточную воду. Это позволит легче избавиться от шкурки. Режем произвольными кусочками любого размера, по собственным предпочтениям.
2. Болгарский сладкий перец избавляем от плодоножки, семечек, белых прожилок. Рекомендуем нарезать полосками по 1 см, так сохраняется больше вкуса.
3. Морковку чистим, промываем, пропускаем через тёрку с крупными отверстиями или мелко-мелко шинкуем.
4. Луковые головки очищаем от шелухи, моем в воде, нарезаем кругляшками, полукольцами по желанию.
5. Берём глубокую кастрюльку, скидываем туда все подготовленные продукты, хорошенькое перемешиваем. Солим, сахарим, заливаем растительное масло, 9% уксус, опять мешаем. Ставим на плиту, включаем средний огонь, дожидаемся кипения, даём повариться пару минут, отключаем.

• 
  Украинский традиционный деревенский капустник
• 
  Салат Нежинский на зиму – простой рецепт вкусной заготовки для всей…
• 
  Варенье из ежевики – полезная заготовка на зиму для всей семьи.…

Украинская заготовка, согревающая в холодный период

Надеемся, что банки с крышками вы подготовили заранее, сделали их стерильными на водяной бане, в духовом шкафу, на специальном устройство, как удобно. Раскладываем по баночкам лаврушку, горошки перца, гвоздику по 1 штуке в каждую. Теперь очередь варёных овощей, аккуратно, не спеша, но не давай остыть. Хорошенько закатываем, переворачиваем, даём остыть до комнатной температуры. Хранить рекомендуется в прохладном, сухом месте.

Овощная вкуснятина готова, достаточно дать настояться пару дней, можно употреблять в пищу. Времени потрачено совсем чуть, а вкус получается просто восхитительным. К тому же сохраняется 90% витаминов, благодаря минимальной термической обработке. Держите наготове пару баночек, обязательно пригодятся, если нагрянут неожиданные гости.

Дип тахина - кунжутная паста

Рецепт дип тахины – соуса, который готовят из семян кунжута.

Хуммус дип - арабская закуска

Рецепт приготовления хуммус дипа – подается с питой или чипсами, может быть оригинальной закуской для Ваших гостей, ожидающих главное блюдо.

Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком

Во многих латиноамериканских странах и Испании можно встретить печенье с таким названием, но рецепты совершенно разные.

Эмпанадас – аргентинские пельмени

Эмпанадас – большие аргентинские пельмени с говядиной, жареные на смальце.

• 400 г молодой моркови
• 300 г сельдерея, корень
• 300 г яблока маринованного
• 5 луковиц маринованных
• 200 г сыра
• 300 г картофеля
• 1 апельсина-мини
• 4 яйца
• 300 г майонеза
• зелень

Почистить и отварить овощи (морковку я только хорошо вымыла, поскольку её кожица тонкая и легко удаляется при мытье).

Отварить яйца, охладить, почистить и натереть на мелкую тёрку.

Охлаждённые овощи натереть на мелкую тёрку, складывая каждый овощ отдельно.

Немного моркови оставить для украшения.

С апельсина сначала стереть на тёрку цедру, остальное очистить, разделить на дольки, из трёх долек отжать сок, остальные порезать треугольниками, немного оставить для украшения.

Нарезать маринованные луковицы. Пару кусочков маринованных яблок нарезать дольками, остальные натереть на мелкую тёрку.

Первый слой салата надо сделать сложным - он состоит из смеси всех составляющих.

Теперь все составляющие укладываем послойно, смазывая майонезом, сбрызгивая апельсиновым соком, присыпая цедрой, оставляя свободным край тарелки.

Сверху салат присыпать сыром и яйцом, захватывая край тарелки.

По краю тарелки разложить дольки маринованного яблока.

Из тёртой моркови сформировать морковки, выложить их в верхней части салата, апельсиновые треугольнички выложить вокруг морковок.

Контакты

Представительство "Бондюэль Сэнтрал Юэроп Кфт." Украина, 01135, г. Киев, ул. Дмитриевская, 75, офис 172

Подписка

Вы получите последние новости, креативные идеи для изготовления кулинарных шедевров и промо-акции Bonduelle.

Читайте также:

  
• Салаты с авокадо и макаронами
  
• Джейми оливер у себя дома зимний салат
  
• Рецепты салатов с кивано
  
• Салат в крови у беременных
  
• Итальянский салат с брокколи и