Салат чили из моркови рецепт

Приветствую всех ,кто зашел в гости ! Сегодня продолжение заготовок на зиму, думаю это еще не последняя заготовка. Буде готовить закуску "Чили". Я ее делаю в трех вариантах.

Вариант первый
2,5 кг помидор режим дольками.

К помидорам добавляем 1 кг тертой на крупной терке моркови.

Так же к овощам добавляем 1 стакан сахара (можно меньше),3 столовые ложки соли (без верха ),1 стакан растительного масла, 2 столовые ложки молотого красного перца .

Все хорошо перемешиваем и ставим вариться на час.

В конце добавляем 200гр измельченного чеснока (у меня на мелкой терке ) и 1 чайную ложку 70%-ного уксуса ( или 8 чайных ложек 9%-ного).

Разложить закуску горячей в стерилизованные банки , закатать и укутать. Этот вариант подойдет для любителей остренького, еще использую при приготовлении пиццы (оооооочень вкусно).

Все тоже самое ,но без чеснока и перца. Добавляю в первые и вторые блюда,ну,и для тех кто не любит острое.

Все тоже самое,но вместо перца добавляем одну пачечку корейских приправ . Получается очень вкусный салат.

Все три варианта отличаются по вкусу.Из этого количества продуктов выходит четыре 700гр баночки и одна 500гр неполная .

Удачных заготовок и благодарю за внимание

-Метки

-Цитатник

Ажурный топ. Вязание спицами.

Скажите люди, где живет душа? Скажите люди, где живет душа? Где храм ее? И где ее обитель? .

Густое варенье из слив на зиму без загустителя. Самый удачный способ приготовления любого варенья! .

Соседка ДАВАЛА всем, кто хотел ее! Я тоже не отказался.Теперь все узнают какая она. Рецепт малиновки.

Драники "Почти сочники" .

-Ссылки

-Рубрики

• Вязание (2407)
• вязание спицами (664)
• вязание крючком (350)
• вяжем детям (225)
• вязанные игрушки (71)
• филейное вязание (143)
• Брюгге (44)
• вязание для полненьких дам (79)
• вязание для дома (79)
• узоры крючком (139)
• узоры спицами (187)
• варежки (60)
• шарфы (99)
• шапочки (76)
• шали (34)
• носки (75)
• прихватки (47)
• машинное вязание (39)
• практические советы (140)
• Кулинария (524)
• выпечка (246)
• готовим из курицы (49)
• готовим из кабачка (18)
• готовим из рыбы (15)
• готовим из картофеля (32)
• супы (7)
• салаты (43)
• наливки (21)
• прочее (103)
• советы (26)
• Заготовки на зиму (47)
• Здоровье (264)
• Будем красивыми (99)
• МК /мастер-класс/ (45)
• Медицина прикладная (12)
• Просто стихи (185)
• Давайте шить (102)
• Для днева (45)
• Ликбез на ЛиРу (13)
• Компьютер (11)
• Путь к успеху (14)
• Дела огородные (218)
• Из пластиковой бутылки (25)
• Всё для дома (11)
• Аксессуары (59)
• Прически (16)
• Идейки (23)
• Лето,ах лето (9)
• Это интересно (101)
• Витражи (5)
• Трафареты (14)
• Полезные советы (63)
• Художники (26)
• Свадебное (54)
• Мои работы (1)
• Юмор (84)
• Просто так или мысли вслух (10)
• Плетение из газет (13)
• Праздники (87)
• Новый год (76)
• Пасха (11)
• Интерьер (81)
• ванная (2)
• гостинная (14)
• своими руками (42)
• кухня (24)
• Музыка - любимое (8)
• фотографы (12)
• Красивое (15)
• Когда вам 50 (13)

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Закуска "Чили" (на зиму) + каталог моих заготовок

Рецепт из книги "рецепты на бис" Заготовки. 2011. Автор Наталья Андриевская (моя признательность автору). Сделала на пробу, мне понравилось. Как написано в рецепте, закуску можно просто кушать или добавлять в первые, вторые блюда и даже в щи и борщи. Действительно, удобная закуска ))) придется по вкусу любителям сладких салатов и заготовок, и она совсем не острая, как может показаться из названия ))))

Нам понадобится:

2,5 кг помидоров;

1 кг моркови;

1 стакан сахара (можно меньше);

3 ч.л. соли;

1 стакан растительного масла;

2 ст. л. молотого красного перца.

200 г чеснока;

1 ч.л. 70%-го уксуса (эссенции)

Помидоры нарезать дольками, морковь потереть на тёрке. Всё смешать, варить 1 час, в конце добавить 200 г чеснока пропущенного через чесночницу, и влить 1 ч. л. 70%-го уксуса.

Разложить закуску горячей в стерилизованные банки, закатать и укутать (под шубу)

P.S. Сахар я клала по норме, а соли положила 4 ч.л. (на мой вкус). Получилось 5 банок по 0,6 л и ещё немножко, продегустировать ))))

Мои заготовки:

• Комментарии
• В избранное

• Морковь 1 шт.
• Перец чили кусочек
• Чеснок 2 зубчика
• Масло растительное 2 ст.л.
• Уксус 9% 2 ст.л.
• Сахар 1ч.л.
• Соль по вкусу
• Приправа для моркови по-корейски 1 ч.л.

• Вам понадобится: 20-30 минут
• География блюда:Корейская
• Основной ингредиент:Морковь
• Тип блюда:Ужин

Подготовить нужные ингредиенты.

Морковь натереть на терку для корейских овощей.

Добавить зеленый перец чили, нарезанный мелким кубиком.

Добавить натертый чеснок.

Добавить две столовые ложки растительного или "пахучего" масла и две чайных ложки уксуса.

Посыпать специями. Перемещать. Хорошо подавить руками, чтобы морковь пустила сок.

Для любителей остренького. Оооооочень хорошая закусочка.

Ингредиенты для «Закуска "Чили"»:

• Помидор (Если много обрезать-возьмите 3 кг(лучше красные,очень спелые помидоры)) — 2,5 кг
• Морковь — 1 кг
• Сахар — 1 стак.
• Соль — 3 ч. л.
• Масло растительное — 1 стак.
• Перец красный жгучий (Молотый красный перец(кто любит поострее-добавьте больше-для мужа добавляю 3-4 ст.л)) — 2 ст. л.
• Чеснок (Пропущенный через чесночницу(можно и больше)) — 1 стак.
• Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска "Чили"»:

Помидоры помыть, порезать кусочками. Морковь натереть на крупной терке.

Добавить сахар, соль, растительное масло, молотый красный перец. Варить 1 час. Помешивать, снимать пену.

В конце варки добавить чеснок и уксусную кислоту, проварить еще минут 5-10.

Закатать и укутать. Получается примерно 5 баночек по 0,5.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат из баклажанов "Мелидзаносалата" с питой

• 66
• 170
• 4279

"Баклажано-Итальяно"

• 64
• 169
• 44318

Закуска "Хортык караунзов"

• 6
• 232
• 3125

Закуска из свеклы и чеснока

• 18
• 71
• 2432

Закуска "Яйца Фаберже"

• 26
• 43
• 9856

Закуска с пикантными баклажанами

• 26
• 135
• 1472

Цуккини в сливочном кляре

• 50
• 734
• 9758

Икра кабачковая

• 33
• 541
• 8096

Фасолевая закуска в маринованных огурцах

• 21
• 21
• 1136

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Супчик-голубчик"

• 80
• 788
• 10227

Салат "Мельник"

• 172
• 2422
• 36481

Каннеллони с фаршем

• 56
• 408
• 156735

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

10 сентября 2015 года Марина ням # (автор рецепта)

10 сентября 2015 года гальуган #

10 сентября 2015 года Марина ням # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Комментарии
• В избранное

• Морковь 1 шт.
• Перец чили кусочек
• Чеснок 2 зубчика
• Масло растительное 2 ст.л.
• Уксус 9% 2 ст.л.
• Сахар 1ч.л.
• Соль по вкусу
• Приправа для моркови по-корейски 1 ч.л.

• Вам понадобится: 20-30 минут
• География блюда:Корейская
• Основной ингредиент:Морковь
• Тип блюда:Ужин

Подготовить нужные ингредиенты.

Морковь натереть на терку для корейских овощей.

Добавить зеленый перец чили, нарезанный мелким кубиком.

Добавить натертый чеснок.

Добавить две столовые ложки растительного или "пахучего" масла и две чайных ложки уксуса.

Посыпать специями. Перемещать. Хорошо подавить руками, чтобы морковь пустила сок.

Салаты с морковью незаслуженно приравняли к повседневным блюдам.

Морковь с чесноком и сыром

морковь сырая — 300 г;
сыр твердых сортов — 150 г;
чеснок — 2 зубчика;
майонез.

копченая курица — 350 г;
морковь — 500 г;
чеснок — 2 зубчика;
репчатый лук — 1 шт.;
красный молотый перец — 2 щепотки;
черный перец горошком — 5 г;
кориандр — 20 г;
яблочный уксус — 40 мл;
соль, сахар — по вкусу;
подсолнечное масло.

1. Натрите морковь на терке для овощей по-корейски. Приправьте ее сахаром, солью, красным перцем и кориандром с черным перцем (их горошины нужно растолочь в ступке). Залейте морковь уксусом и равномерно распределите специи.

2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде с добавлением масла до легкой золотистой корочки. Отправьте лучок к замаринованной моркови.

3. Разберите на волокна курицу и добавьте в салат.

4. В конце пропустите чеснок через пресс и отправьте к остальным ингредиентам.

корейская морковь — 250 г;
копченая курица — 250 г;
консервированная кукуруза — 1 банка;
репчатый лук — 1 шт.;
сухарики пшеничные — 1 пачка;
майонез.

Выложите в салатник курицу, нарезанную брусочками, морковь, кукурузу, полукольца лука, ошпаренные кипятком, и заправьте салат майонезом. В конце добавьте сухарики и подсолите салат по вкусу. Можно подавать гостям.

сырая морковь — 3-4 шт.;
твердый сыр — 200 г;
вареные яйца — 3-4 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
майонез.

Натрите морковь, сыр и яйца на крупной терке, чеснок пропустите через пресс. Смешайте все компоненты в салатнике и заправьте майонезом или сметаной. Дайте салату настояться в течение часа, затем подавайте к столу.

вареный картофель — 500 г;
морковь — 150 г;
сельдерей — 50 г;
пучок зеленого лука;
карри — по вкусу;
йогурт — для заправки;
орешки кешью — для украшения
соль.

Вареный картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на терке, а корень сельдерея и зеленый лук мелко нашинкуйте. Приготовьте соус: смешайте йогурт с карри и солью. Соедините все ингредиенты с соусом, перемешайте и украсьте орешками.

корейская морковь — 180 г;
куриная печень — 200 г;
маринованные огурцы — 100 г;
куриные яйца — 1 шт.;
мука пшеничная — 2 ст. ложки;
черный молотый перец — по вкусу;
соль — по вкусу;
укроп;
растительное масло;
майонез;
соль.

1. Сначала займитесь куриной печенью: помойте ее, удалите желчные протоки. Затем измельчите сырую печень блендером до однородности. Посолите, поперчите, добавьте муку, яйцо, пару столовых ложек масла, чтобы получилось жидкое тесто.

2. Приготовьте из печеночного теста блины на хорошо разогретой сковороде и оставьте остывать.

3. Мелкой соломкой нарежьте огурчики, измельчите укроп.

4. Холодные блины из печени нарежьте соломкой.

5. Смешайте в салатнике все ингредиенты, заправьте майонезом и украсьте укропом.

морковь — 3 шт.;
зеленый горошек — половина банки;
шампиньоны консервированные — 1 банка;
репчатый лук — 2 шт.;
зелень;
специи, соль — по вкусу;
майонез.

Сырую морковь натрите на терке, лук нарежьте полукольцами и слегка обжарьте на растительном масле вместе с грибами. Остудите их, затем смешайте с морковью, горошком, заправьте майонезом. Добавьте по вкусу специи, соль и зелень.

крабовые палочки — 1 упаковка;
корейская морковь — 250 г;
огурцы — 250 г;
лук репчатый — 1 шт;
чеснок — 2 зубчика;
соевый соус — 4 ст. ложки;
растительное масло — для заправки.

Огурцы и крабовые палочки нарежьте тонкой соломкой. Нашинкуйте лук, а чеснок пропустите через пресс. Смешайте корейскую морковь с подготовленными ингредиентами, полейте соевым соусом. Растительное масло подогрейте на сковороде, чтобы салат стал еще ароматнее, и влейте тонкой струйкой в салатник. Перемешайте салат и подавайте порционно.

Диетический салат с редькой

редька — 150 г;
морковь — 100 г;
укроп и петрушка — 1 пучок;
оливковое масло — для заправки;
сок лимона — 2 ст. ложки;
черный молотый перец;
соль.

Натрите на терке овощи, нашинкуйте зелень и заправьте салат маслом с лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу. Фитнес-салат готов.

небольшая свекла — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
сыр твердых сортов — 80 г;
чеснок — 2 зубчика;
соль — по вкусу;
майонез — для заправки.

Очистите свеклу и морковь. Натрите сырые овощи и сыр на терке. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с овощами, посолите по вкусу и заправьте майонезом. Отправьте салат в холодильник настояться и подавайте порционно либо в качестве закуски к горячим блюдам.

1 кг цветной капусты, 0,5 кг моркови, 0,5 кг болгарского перца, 0,5 кг редьки, 0,5 кг кукурузы, 1 головка чеснока, 2 шт. лука.

Для маринада: 2 стакана воды, 1 стакан растительного масла, 2 стакана сахарного песка, 3 ст. л. (с горкой) соли, 1 стакан уксуса, перец горошком, лавровый лист.

Морковь, редьку и перец нарезать крупной соломкой, цветную капусту разделить на соцветия, лук порезать кольцами, чеснок – дольками, молодую кукурузу разрезать вдоль пополам, добавить перец.

Приготовить маринад из воды, сахарного песка, соли, растительного масла, перца, лаврового листа, уксуса. Прокипятить (уксус добавить в последнюю очередь) и залить овощи маринадом. Держать в тепле около полутора суток, затем убрать в холодильник.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Соус «Чили»

Соус «Чили» • по 4 перца чили, зубчика чеснока• 50 мл растительного масла• 20 мл винного уксуса• сахар• сольПерец чили и чеснок измельчите с помощью блендера, переложите полученную массу в кастрюлю, добавьте масло, уксус, сахар и соль и варите на медленном огне в течение

Соус чили

Соус чили Ингредиенты: 500 г помидоров, 5 перцев чили, 3 зубчика чеснока, 150 мл красного сухого вина, 100 г меда, 1 ч. л. горчицы, орегано, молотый черный перец, соль Чили замочить в холодной воде на 20 мин, очистить от плодоножек и семян, очень мелко нарезать. Помидоры разрезать

Салат с креветками чили и тайским манго

Салат с креветками чили и тайским манго Манго тайское 2 шт.Огурцы 200 гМикс салатных листьев 160 гКинза (листочки) 30 гКреветки крупные очищенные 400 гОливковое масло 50 млПерец чили 1 шт.Чеснок 3 зубчикаКорень имбиря 20 гСоль, перецДля заправкиОливковое масло 80 млЛимонный сок 20

Чили кон карне

Чили кон карне Ингредиенты:500 г говядины, 2 стручка болгарского перца, 1 стручок острого перца, 2 луковицы, 1–2 зубчика чеснока, 300 г консервированной красной фасоли, 200 мл томатного сока, 100 г сыра чеддер, 2 столовые ложки оливкового масла, соль. Способ

Мясо «Чили»

Мясо «Чили» Компоненты на 6 порцийГовядина рубленая – 700 г Красная консервированная фасоль – 2 банки Лук репчатый – 3 шт. Чеснок – 6 зубчиков Помидоры в томатном соусе консервированные – 500 г Бульон говяжий – 0,25 л Масло растительное – 1 стакан Корица и тмин – по 0,5

Чили с овощами

Чили с овощами 2 средние луковицы; 2 зубчика чеснока; 2 средних моркови; 225 г печеного картофеля; 1 небольшой красный перец; 432 г консервированных бобов или фасоли ; 326 г консервированной кукурузы; 15 мл оливкового масла; 397 г консервированных нарезанных томатов; 150 мл овощного

Брокколи с чили

Брокколи с чили 450 г капусты брокколи, 2 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 2 стручка сушеного красного перца чили (очищенных от семян и размолотых), соль по вкусу Выбрать плотный кочан брокколи, разрезать толстые веточки надвое по длине, после чего положить всю

Закуска «Чили»

Закуска «Чили» 2,5 кг помидоров нарезать дольками, 1 кг моркови натереть на терке. Смешать, добавить 1 ст. сахара, 3 ч. л. соли, 1 ст. растительного масла, 2 ст. л. молотого красного перца. Варить 1 ч. В конце положить 200 г чеснока, пропущенного через чесночницу, и 1 ч. л. уксусной

Чили кон карне

Чили кон карне Ингредиенты500 г говядины, 2 стручка болгарского перца, 1 стручок острого перца, 2 луковицы, 1–2 зубчика чеснока, 300 г консервированной красной фасоли, 200 мл томатного сока, 100 г сыра чеддер, 2 столовые ложки оливкового масла, соль.Способ приготовленияГовядину

ЧИЛИ КОН КАРНЕ

ЧИЛИ КОН КАРНЕ 200 г свинины, 100 г консервированной фасоли, 100 г консервированной кукурузы, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 помидор, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ст. ложка растительного масла, 1 сырая лепешка тортильяс, жгучий красный перец, тмин, зелень, сахар, соль Свинину,

272. Чили из фасоли

272. Чили из фасоли продукты 2 стакана сухой фасоли (замочить на ночь) или 2 банки консервированной, 500 г фарша, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. молотого кумина, 2 помидора, 3 ст. л. томатной пасты, 1 луковица, 1 сладкий перец, 1 острый перец чили (по желанию), 2 зубчика чеснока, растительное

Теплый салат с креветками чили

Теплый салат с креветками чили Тигровые креветки – 32 шт.Растительное масло – 40 млЧеснок – 5 зубчиковСоевый соус – 40 млСливочное масло – 160 гПомидоры черри – 160 гШампиньоны – 80 гМикс салатных листьев – 300 гМайонез – 150 гДля желеСладкий перец (красный) – 40 гЯблочный сок –

Empanadas — Чили

Empanadas — Чили Это слоеные пирожки, по внешнему виду напоминающие русские пирожки, которые очень популярны не только среди чилийцев, их можно купить во всех государствах Латинской Америки. Они бывают очень острыми, говорится, что должны «гореть». Это достигается за счет

Салат из стручковой фасоли с перцем чили

Салат из стручковой фасоли с перцем чили Лук репчатый – 3 шт., перец чили красный жгучий – 1 шт., помидоры мелкие – 200 г, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень кинзы – 1 ст. ложка, фасоль стручковая – 350 г, соль по вкусу.Луковицы очищают и разрезают каждую пополам. Перец

Чили с мясом

Чили с мясом - мясо, лучше свинина 500 г- красная консервированная фасоль 1 банка- лук репчатый 1-2 шт.- чеснок 3-4 дольки- зелень, острый перчик чили- соль, перец, сахар- томатная паста 100 г- базилик, тимьян, розмарин- лук, порезанный полукольцами, обжарить в растительном масле на

Если вы любите соусы и часто используете их в домашнем меню, то вам будет интересна идея приготовления домашнего соуса из моркови. Предлагаем вашему вниманию рецепт острого морковного соуса с чили, который приятно удивит вас пряным вкусом и ароматом. Остроту соуса и добавление других специй вы можете регулировать по своему усмотрению.

Количественные данные рецепта допускают любые изменения в сторону уменьшения или увеличения остроты готового продукта. Также вы вправе уварить соус до желаемой густоты и добавить кроме указанных в списке ингредиентов свои любимые специи. Острый морковный соус с чили понравится всем любителям пряных пикантных ощущений, придавая вашим блюдам и закускам еще более яркий и насыщенный вкус.

На сайте http://www.pudov.ru/ вы найдете все для выпечки: мука, хлебные и мучные смеси для выпечки. Ингредиенты, техника, аксессуары для десертов и кулинарии.

• перец чили – 7 шт.
• сладкий перец – 1 шт.
• морковь – 2-3 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• чеснок – 6 зубчиков
• томатный соус (например, краснодарский) – 1,5 стакана
• яблочный уксус – 2 ст. ложки
• сахар – 1 ст. ложка
• вода – 1,5 стакана

Острый морковный соус с чили. Приготовление:

1. Из стручков перца чили удалите плодоножки, выскоблите семена. Все операции обработки острого перца лучше производить в перчатках. Сладкий перец нарежьте небольшими кусочками. У вас получится примерно 1 стакан.

Морковь очистите от кожуры, вымойте и нарежьте кружками. У вас получится тоже примерно 1 стакан. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте пополам. Чеснок очистите от шелухи и мелко порубите.

Все нарезанные ингредиенты кроме чеснока сложите в кастрюлю, залейте водой, чтобы полностью прикрыла овощи, доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и варите при слабом кипении 20 минут.

За это время все овощи должны стать мягкими, если необходимо, продолжите варку до требуемого результата. Снимите кастрюлю с огня и оставьте остывать.

После остывания поместите содержимое кастрюли в чашу блендера, добавьте туда сырой чеснок, сахар, томатный соус и яблочный уксус. Измельчите смесь блендером до получения однородной массы консистенции пюре красивого цвета.

Переложите полученный соус в кастрюлю с толстым дном, поставьте на плиту и при слабом огне прогрейте, помешивая. Как только соус начнет булькать, снимите кастрюлю с огня.

На заметку

Как вариант, можно заморозить соус в пластиковом контейнере. Тогда дополнительное прогревание после измельчения в блендере не понадобится.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читайте также:

  
• Тайский салат с рыбный соусом
  
• Салат с сардиной и болгарским перцем
  
• Салат мамы нет дома
  
• Салат черчилль с курицей рецепт с фото
  
• Рецепт салата с консервированным тунцом в тарталетках рецепты с фото