Салат добрый барин рецепт с фото

Сытный и очень вкусный салат!

Ингредиенты:

✓ куриное филе — 1 штука (

✓ шампиньоны — 400 грамм

✓ огурец — 2 средних штуки (

✓ соленый огурец — 1 штука (

Рецепт приготовления

Нарезаем шампиньоны пластинками, обжариваем на сковороде.

Отварить куриное филе в подсоленной воде, остудить и порезать кубиками.

Лук-порей нарезаем полукольцами.

Огурцы нарезаем брусочками.

Все смешать и заправляем майонезом.

Автор: Татьяна Полякова

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Сытный и очень вкусный салат!

Ингредиенты:

куриное филе — 1 штука (

300 грамм)

шампиньоны — 400 грамм

1 лук-порей (

170 г) огурец — 2 средних штуки (

250 грамм) соленый огурец — 1 штука (

170 грамм)

майонез

Рецепт приготовления:

Нарезаем шампиньоны пластинками, обжариваем на сковороде. Отварить куриное филе в подсоленной воде, остудить и порезать кубиками. Лук-порей нарезаем полукольцами. Огурцы нарезаем брусочками. Все смешать и заправляем майонезом.

Нет времени на приготовление сложного салата с замысловатым оформлением? Предлагаю вашему вниманию рецепт салата «Добрый барин».

Быстрый и вкусный салат с куриным филе и шампиньонами — идеальный вариант для закуски. Продукты для него найдутся у каждого в холодильнике. Лук-порей можно заменит обычным зеленым луком.

Ингредиенты

Приготовление

Отварите куриное филе в подсоленной воде, остудите и порежьте кубиками.
Нарежьте шампиньоны пластинками и обжарьте на сковороде.
Лук-порей порежьте полукольцами, а огурцы брусочками.
Всё смешайте и заправьте майонезом.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Ваш мужчина будет в восторге от этого салата. В его составе есть много мяса, фасолька и особую пикантность ему придает морковь по-корейски. Ее можно купить в магазине, но лучше приготовить самостоятельно по рецепту с нашего сайта. Салат имеет интересный вкус и очень простой в приготовлении. Он идеально подойдет к ужину и может стать полноценной заменой любому блюду.

Необходимые продукты

600 грамм куриного филе
1 банка фасоли
150 грамм моркови по-корейски
3 соленых огурца
соль, перец по вкусу
майонез
зелень

Начинаем приготовление

Куриное филе кладем в кипящую воду, добавляем соль и варим до готовности. Потом оставляем его в бульоне до полного остывания. Такой способ приготовления поможет сделать филе более нежным и сочным.
Подготовленное филе нарезаем небольшими кусочками и кладем в миску.
Соленые огурцы нарезаем соломкой и добавляем к куриному филе. Туда же кладем морковь по-корейски, консервированную фасоль и измельченную зелень.
Салат солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом, перемешиваем и можно сразу подавать к столу.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Ингредиенты:

куриное филе — 300 г
шампиньонов — 400 гр.
1 лук-порей
свежие огурцы – 2 штуки
соленый огурец – 1 большой
майонез

Приготовление:

Грибы порезать пластинками и обжарить на сковородке в минимальном количестве масла.
Отвариваем куриное филе, остужаем и нарезаем кубиками.
Лук-порей порезать полукольцами.
Огурцы нарезать брусочками.
Все смешать и заправить майонезом.

Оригинальный и очень вкусный!

Ингредиенты:

куриное филе — 1 штука
шампиньоны — 400 грамм
соленый огурец — 1 штука
огурец — 2 средних штуки
1 лук-порей
майонез

Приготовление:

Нарезаем шампиньоны пластинками и обжариваем на сковороде.

Отвариваем куриное филе в подсоленной воде до готовности, остужаем и нарезаем кубиками.

Нарезаем лук-порей полукольцами, огурцы — брусочками.

Смешиваем все компоненты и заправляем майонезом.

Приятного аппетита!

Салат "Добрый барин"

300 г)
●400 гр.шампиньонов
●1 лук-порей(

170 г)
●2 ср.свежих огурца(

250 г)
●1 большой соленый огурец(

Шампиньоны порезать пластинками и обжарить.
Куриное филе отварить,порезать кубиками.
Лук-порей порезать полукольцами.
Огурцы нарезать брусочками.
Все соединить,заправить майонезом.

Всем привет! Давайте сегодня приготовим очень вкусный, мясной салат, который будет очень красочно смотреться на праздничном столе, а название ему «Сытый барин». Точнее я буду готовить а Вы смотреть, запоминать и повторять все мои шаги приготовления. Это не сложно, ведь каждый шаг будет подкреплен фото.

Я встречал данный салат в двух исполнениях, слоенный и сборный перемешанный. Оба варианта очень достойные и красивые, но выглядят они по-разному. Когда готовимся к праздникам, особенно к новому году, то я предпочитаю готовить первый вариант — слоенный. Сами посмотрите как он будет смотреться на Вашем столе…

Рецепт салата «Сытый барин»

В любом случае данный салат должен быть мясным и очень сытным, а соответственно в составе обязательно присутствует мясо, обычно это куриная грудка и колбаса, иногда ее заменяют ветчиной. Так как салат праздничный, то и предназначен он для закуски. Сочетание этих мясных продуктов с маринованными грибочками и соленными огурчиками, это как раз то, что нужно и делает его невероятной вкусным, и запоминающимся.

А теперь весь список продуктов, которые необходимы для приготовления. Скопируйте его на телефон или перепишите и вперед в магазин.

Картофель — 2 шт. (300 грамм)
Куриное филе — 400 грамм
Колбаса копченая — 200 грамм
Соленые огурцы — 4 шт.
Шампиньоны маринованные — 250 грамм
Сыр — 200 грамм
Яйца — 5 шт.
Майонез — по требованию

Зелень
Морковь
Яйца

Готовить будем слоями, а чтобы лучше выделить «Сытого барина» на столе, приготовим его в виде кольца, для этого в центр салатника поставим обычный круглый стакан.

Для удобства я рекомендую для начала подготовить все ингредиенты, а затем спокойно и не торопясь формировать слои. И для начала давайте отварим картофель, куриные яйца и куриное филе. Затем их остудим и натрем на средней терке, картофель можно на крупной, а мясо нарежем небольшим кубиком. Если хотите, то мясо можно не варить, а обжарить на растительном масле, я сегодня так и с делал.

Сыр и соленые огурцы также натрем на терке, а вот колбасу и маринованные грибы мелко нарежем ножом. Можно использовать шампиньоны, они самые распространенные и продаются чуть ли не в каждом продуктовом магазине. Но если у Вас есть баночка домашних маринованных опят, то смело используйте их, лично я так и сделал.

Когда все продукты подготовлены приступаем к формированию салата.

Первый слой салата будет картофель. Его нужно посолить по вкусу и смазать майонезом. Кстати, при приготовлении салатов я использую домашний майонез, готовится такой буквально за 3 минуты, а как, ищите в категории «На заметку».

На картофель выкладываем отжатые от рассола огурцы и сверху сразу же грибы.

Снова делаем майонезную сетку.

Четвертый слой будет куриное мясо. Я для сегодняшнего рецепта решил его обжарить, а не варить. Для простоты, филе сразу можно смешать с майонезом и выложить на грибы.

Далее идут натертые куриные яйца вперемешку с майонезом, можно посолить по вкусу.

Шестой слой это слой копченой колбасы порезанной очень мелким кубиком и опять же смешанный с майонезом.

Завершаем все, слоем хорошего, тертого сыра и сеточкой из майонеза.

Конечно мою трудно назвать сеточкой, да это и не обязательно, ведь все равно мы ее аккуратно и равномерно распределим по всему салату.

Теперь ничего не убираем, а как есть ставим в холодильник на несколько часов. Нужно, как и любому слоеному салату, дать время пропитаться и только после этого можно убрать стакан из центра, остается празднично украсить. Здесь все зависит только от Вашей фантазии. Я делаю так…

Так как салата смазан тонким слоем майонеза, то и зелень у нему легко приклеивается. Что мы и делаем, но для начала ее мелко нашинкуем.

Когда полностью усыпали зеленью, то можно добавить красок. Что мне первое пришло в голову, так это отварить морковь и яйца. Хотел купить перепелиные, но в магазине их не оказалось, пришлось взять привычные — куриные. Если есть красная икра, то можно добавить и ее. Свежий огурчик и помидор так же не повредят, а только улучшат и придадут яркости барину. Я повторюсь украшайте как душе угодно. Кстати, также можно украсить зеленью сердцевину салата.

По настоящему мясной и очень сытный салат будет в центре новогоднего стола и вызовет восторг у гостей. Делитесь рецептом в социальных сетях и пишите комментарии. А я желаю Вам веселых и счастливых праздников и конечно же не болеть.

В России салаты на праздничных (и не только) столах появились относительно недавно. Даже в высшем свете их стали употреблять не раньше середины XIX века. Про основную массу населения и говорить нечего. Почти целое столетие главным гостем на праздничном столе можно было считать разве что винегрет. Именно поэтому новогодний салат “Сытый Барин” мясной и праздничный станет прекрасным дополнением вашего меню. Исторически этот рецепт никак не связан с барским застольем, название было получено из-за его сытности. Мужчина после порции “Сытого барина” может развалиться на диване, почувствовав себя таковым.

Салат и в самом деле получается очень сытным. И не мудрено, ведь в нём сочетаются аж два мясных ингредиента, грибочки, картошечка и прочие продукты, обильно сдобренные майонезным соусом.

Новогодний салат “Сытый барин” классический рецепт

В сети и в кулинарных книгах под названием Сытый барин встречаются несколько вариантов салатов. Какой из них считать классическим – сказать сложно. Поэтому имеет смысл предполагать, что таковым является наиболее распространённый рецепт, в который входят следующие продукты:

Ингредиенты:

картофель – 500 грамм
куриная грудка – 400 грамм
ветчина (вареная колбаса) – 200 грамм
маринованные огурцы – 250 грамм
маринованные грибы – 250 грамм
сыр твердый – 100 грамм
яйца куриные – 6 штук
майонез – 2-3 ст.л
масло сливочное – 50 грамм

Как приготовить праздничный салат “Сытый барин”

Сытый барин является слоёным салатом, а подают его обычно в двух вариантах: стандартно на блюде (слои просто выравниваются на тарелке или формируются в салатном кольце) и в форме кольца (в этом случае слои выкладываются вокруг стакана).

1. Картофель отварить в кожуре и остудить. Клубни почистить и натереть на шинковке. Полученную массу выложить первым слоем. Посолить, поперчить и промазать майонезом.

2. Маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой Полученную массу слегка отжать, удалив лишний сок и рассол. После этого огурчики можно выложить вторым слоем.

3. Маринованные грибы нарезать пластинками и выложить поверх огурцов. На данный слой надо нанести сеточку из майонеза.

4. Грудку куриную отварить, нарезать соломкой посолить, поперчить и обжарить на сковороде со сливочным маслом. Когда мясо остынет, уложить его на грибы. Этот слой надо обязательно обильно промазать майонезным соусом, иначе салат получится сухой.

5. Варёные яйца почистить и потереть на шинковке. Засыпать измельченные яйца на мясо и тоже промазать майонезом.

6. Кусочек ветчины (вареной колбасы) нарезать тонкой соломкой и выложить на яичный слой. Этот слой надо «украсить» соусной сеточкой.

7. Сыр натереть на тёрке со средним зубчиком. Этим продуктом засыпается верхний слой салата.

Салат, перед украшением и подачей на стол, необходимо убрать в холодильник на 2 часа.

“Сытый барин” можно украсить зеленью, кружочками свежего огурца, яйцами. Этот салат и без излишнего украшения получается очень вкусным, тут каждая хозяйка может проявить фантазию и использовать абсолютно любые съедобные «элементы дизайна».

Салат “Сытый барин” рецепт с печенью и грибами

Этот вариант праздничного салата Сытый барин часто называют ещё Русский барин. В нём вместо жареной куриной грудки используется её же печень. Кроме того, в закуске отсутствуют ветчина и сыр, зато присутствует по отдельности обжаренный лук и морковка (полукольца и тонкая соломка). И грибочки здесь используются не маринованные, а отварные. Схема подготовки продуктов для данного салата такова:

Печень потушить в сковороде до готовности. В процессе приготовления её следует посолить и поперчить. Остывший продукт порезать на кусочки.
Лесные грибы отварить в солёной воде. Выложить при помощи шумовки в дуршлаг, чтобы обтекли и обсохли. После чего тоже порезать.
На сковороде обжарить полукольца лука до золотистости и дать остыть.
В том же масле, что и лук обжарить нарезанную соломкой морковку. Её тоже надо остудить.
С отваренной картошки снять «мундир» и порезать кубиками.
Огурчики порезать соломкой.
Яйца натереть на мелкой тёрке.

Слои салата располагаются таким образом:

лук+майонез
печень+майонез
картошка (посолить)+майонез
огурчики
морковка+майонез
грибы
яйца

“Сытому барину” надо дать постоять в прохладе для качественной пропитки.

Салат “Сытый барин” рецепт с фасолью и корейской морковью

А вот почему этот вариант салата стал называться Сытый барин, вообще непонятно. В барские времена о Корее и то мало кто слышал, не говоря уж о корейской морковке. И всё ж таки… В данном случае хозяйке потребуются:

600 г куриной грудки;
банка консервированной фасоли;
150 г корейской морковки;
3 солёных или маринованных огурчика;
свежий укроп и/или петрушка (по желанию);
майонез, соль и молотый перец.

Готовится данный салат достаточно просто, а если не считать времени на отваривание мяса, то ещё и достаточно быстро.

Курочку сварить в соленой воде, добавив туда тройку горошин душистого перца и лавровый листочек. Готовое мясо оставить в бульоне до тех пор, пока оно полностью не остынет. Затем мясо порезать небольшими кусочками.
Огурцы нарезать соломкой.
Зелень мелко порубить ножом.
Фасоль вскрыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Продукты смешать в салатнике, добавить морковку, соль, молотый перец и майонез. Перемешать и украсить зеленью. Готово!

Неизвестно, как к такому салату отнеслись бы в барском доме, зато в современном мире он исчезает из салатника очень быстро. Варианты украшения новогодних салатов мы собрали для вас в отдельной статье.

Оригинальный вкус и сочетание ингредиентов принесут этому салату успех. Не избитое годами сочетание порадует вас и ваших гостей. И что ещё не маловажно, салат очень сытный.

Ингредиенты для «Салат "Русский барин" из куриной печени»:

Печень куриная (Обжаренная либо отварная) — 100 г
Морковь (Корейская) — 50 г
Картофель (Отварной крупный) — 1 шт
Огурец (Маринованный) — 1 шт
Грибы (Обжаренные) — 70 г
Лук репчатый (Обжаренный) — 1 шт
Майонез — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Зелень — 50 г
Горчица — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 753.7 ккал	белки 41.6 г	жиры 43.7 г	углеводы 48.2 г
100 г блюда
ккал 101.9 ккал	белки 5.6 г	жиры 5.9 г	углеводы 6.5 г