Салат фантазия заготовка на зиму

Помидоры вымыть,вырезать место плодоножки.Перекрутить помидоры через мясорубку.
Морковь очистить,вымыть,натереть на крупной терке.
Перец вымыть,очистить от семян,нарезать соломкой.
Кабачки и баклажаны вымыть,нарезать кубиками.
Чеснок очистить,измельчить.
Зелень вымыть обсушить,мелко нарезать.
Томатную массу поместить в кастрюлю с толстым дном.
Добавить к томатам соль,сахар,уксус,растительное масло,чеснок и петрушку.
Довести до кипения.Готовить помешивая 10 минут.
Добавить в кастрюлю нарезанные овощи,перемешать,довести до кипения Варить 40 минут часто помешивая.
горячим салат разложить в стерилизованные банки и закатать.
Укутать банки одеялом до полного остывания.

Рецепт брала где-то давно в интернете что-то перебрала в нем. Но тут по моему у нас такого нет. Салат получается превосходный даже мой муж вреди на его ест с мясом правда )))

Потребуется:1 кг баклажан(кубиками),1кг кабачков(кубиками),1 кг перца болгарского(соломкой),1 кг моркови(на корейской терке) я на мясорубке, 1 кг помидоры(через мясорубку).
Все порезать,добавить 150гр масла подсол .,150гр сахара,70 грсоли,петрушку ,поставить варить на40-45 мин. 1ч ложка 70% уксуса За 10 мин до конца варки добавить 1,5чесноковкичеснока(через чеснокодавку).Разложить по банкам,закрутить под шубу на 8-10ч. Убрать потом в прохладное место выход большой. НА фото 1 партия.

Осенняя пора самая суматошная для хозяюшек, все начинают делать различные запасы на зиму. Вот и мы предлагаем сделать зимнюю заготовку - салат «Осенняя фантазия».

Для салата возьмем следующие продукты:

Помидоры свежие красные – примерно четыре килограмма;
Перец сладкий – около одного килограмма;
Морковь – один килограмм;
Лук репчатый – один килограмм;
Фасоль – примерно пятьсот граммов;
Растительное масло – около половины литра;
Различные специи и соль пищевая крупная.

Процесс приготовления зимней заготовки:

Сначала необходимо с вечера замочить фасоль, а на утро отварить её, соль добавлять не нужно. Помидоры порезать кружочками. Перец почистить от сердцевинки и нарезать колечками. Морковку натереть на крупной тёрке, лук очистить и порезать на полукольца или кольца.

Все овощи сложить в глубокую посуду и перемешать, добавить соль и отставить на холод, на восемь часов. Затем сок, который образовался слить. В овощную смесь добавить масло, лаврушечку, перчик черный горошком и специи.

Всю эту массу поставить на огонь и протушить примерно сорок минут, а затем разложить по готовым баночкам и закатать.

Салат «Фантазия» - блюдо, которое призвано поражать своим красивым и ярким видом, разнообразием и сочетанием различных вкусов. Для приготовления этого блюда можно использовать самые обычные продукты, для особых случаев или под настроение, его можно дополнять какими-то особыми ингредиентами, которые предадут праздничному салату неповторимый вкус.

Часто салат фантазия готовится с кукурузой и куриной грудкой, который по желанию можно отварить или предварительно запечь в духовке, можно использовать также и копченое мясо или крабовые палочки.

Чтобы салат был сочным, в него добавляются свежие овощи – огурчики, помидоры, сладкий перчик. Те, кто любят остренькие закуски, добавляют корейскую морковку или делают заправку с горчицей, смесью перцев и ароматных трав.

Отличительной особенностью этого блюда является и его яркий оригинальный внешний вид – обязательно украсьте этот салат яркими разноцветными свежими овощами.

Заправкой для салата может быть как обычный майонез, так можно сделать и какой-то специальный соус. Для заправки этого салата хорошо подходят и остренькие и нежные соусы.

Как приготовить салат «фантазия» - 7 разновидностей

1. Оригинальный салат «Фантазия вкуса» с ветчиной
2. Салат «Фантазия» с грибами - сочный, нежный и островатый
3. Салат «Фантазия» с куриной грудкой, овощами
4. Слоеный салат «Фантазия» с курицей, грибами, черносливом
5. Салат «Фантазия» - праздничный многослойный
6. Салат «Фантазия» с курицей и ананасом для гурманов
7. Салат «Фантазия» с крабовыми палочками

Оригинальный салат «Фантазия вкуса» с ветчиной

Салат яркий, красивый с ветчиной, кукурузой, морковью по-корейски, яйцами, сыром и маринованным луком с интересным сочетанием ингредиентов никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• Ветчина – 200 г
• Кукуруза – 1 банка
• Морковь по-корейски - 250 г
• Сыр - 150 г
• Лук красн. салатный – 1 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 1 ст. л.
• Майонез - 100 г
• Уксус 6% - 3 ст. л.
• Вода - 5 ст. л.

Приготовление:

Замаринуйте лук, нарезанный небольшими кубиками. Используйте для маринада: сахар, соль, уксус и воду.

Вместо ветчины можно взять колбаску.

Нарежьте ветчину, сыр и сваренные яйца натрите на крупной терке или просто порежьте. Все продукты выложите в миску и перемешайте. Установите на блюдо кулинарное кольцо и выложите салат, украсьте.

Салат «Фантазия» с грибами - сочный, нежный и островатый

Приготовьте несложный и очень вкусный нежный салатик с курочкой и грибочками. Салат содержит большое разнообразие вкусов, нежный и одновременно остренький соус.

Ингредиенты:

• Курин. грудка - 200 г
• Огурчики свеж. - 2 шт.
• Шампиньоны свеж. - 250 г
• Кукуруза конс. - 1 банк.
• Сметана - 100 мл
• Яйца - 3 шт.
• Горчица - 1/2 ч.л.
• Смесь перцев и соль

Приготовление:

Сначала отварите куриную грудку, яйца. Нарежьте и обжарьте грибочки.

Затем все подготовленные для салата ингредиенты порежьте соломкой.

Сделайте заправку для вашего салатика, смешайте: сметану, горчицу, соль и смесь перцев.

Затем на плоское блюдо ровными секторами выложите поочередно: грибочки, яички, огурчики, кукурузку, грудку.

Сверху салатик немножко равномерно присолите и выложите в центр приготовленный соус, сверху добавьте измельченый укроп.

Салат «Фантазия» с куриной грудкой, овощами

Салат остренький с чесночком, нежным куриным мясом и приправой MAGGI с чесноком.

Ингредиенты:

• Филе куриное - 1 шт.
• Приправа MAGGI для куриной грудки - 1 пакет
• Перец болгарский и помидор – по 1 шт.
• Сыр - 100 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Соль, майонез

Приготовление:

Приготовьте филе согласно инструкции на упаковке к MAGGI. Обжарьте с двух сторон и нарежьте кубиками. Положите в салатницу нарезанные произвольно перец, помидор, измельченный чеснок и добавьте филе. Сверху выложите сыр, натертый на мелкой терке, посолите и заправьте майонезом.

Слоеный салат «Фантазия» с курицей, грибами, черносливом

Салат с ярким вкусом грибов и чернослива, с нежным куриным мясом и зеленым горошком.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 600 г
• Грибы - 500 г
• Яйца - 5 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Чернослив - 300 г
• Лук - 2 шт.
• Зелен. горох (конс.) - 200 г
• Майонез

Приготовление:

Отварите куриное филе и грибы, нарежьте на небольшие кубики. Обжарьте грибы с мелко нарезанным луком. Чернослив нарежьте на небольшие кусочки. Натрите на крупной терке отваренный картофель и яйца.

Поставьте на блюдо формочку и выкладывайте салат слоями: куриное филе, майонез, картофель, майонез, грибы с луком. Перемешайте горошек с майонезом и положите следующим слоем, затем положите чернослив, тертые яйца. Украсьте салатик горошинками.

Салат «Фантазия» - праздничный многослойный

Предлагаем вам рецепт универсального праздничного салата, который можно подать на любой домашний праздник, он очень понравится всем домашним. Такому яркому блюду будут очень рады и дети.

Ингредиенты:

• Запечённая курин. грудка - 1 шт.
• Болгарский перец, свеж.огурец - по 1/4 шт.
• Корейская морковка - 250 г
• Луковица - половинка
• Сыр - 150 г
• Кукуруза (конс.) - 1 банк.
• Яйца - 4 шт.
• Пучок укропа
• Майонез - 100 мл
• Вода – 5 ст.л
• Сахар - 1 ст.л.
• Уксус - 3 ст.л.

Приготовление:

Сначала надо замариновать лук - смешайте в глубокой тарелочке водичку, уксус и сахар, выложите нашинкованный лучок и оставьте на 20 мин.

Запечённую грудку порежьте кубиками, варёные яйца и сыр надо потереть на терочке.

Чтобы ваш салатик был высоким и красивым, выкладываете его на плоское блюдо, используйте кулинарное кольцо, слои немного салатика немного утрамбовывайте. Чтобы блюдо было особенно красивым и ярким украсьте ваш салатик яркими овощами.

Первым слоем выложите курочку, промажьте майонезиком, выложите замаринованный лучок, немножко майонезика, морковочка, майонезик, яйца, опять смазываем, кукуруза, смазываем, сыр, смажьте ровненько майонезом.

Теперь нужно красиво и ярко украсить ваш салатик - порежьте кубиками перчик и огурчик, немножко измельчите морковку, также измельчите укроп. Выкладываете подготовленные для украшения ингредиенты ровно по кругу - по внешнему краю сначала выложите морковку, затем укроп, кукурузку, в серединку положите огурчик, сверху в центр перчик.

Салат «Фантазия» с курицей и ананасом для гурманов

Салат нежный, легкий, ароматный с насыщенным вкусом. Отличное блюдо особенно на праздничный стол в зимний период.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300г
• Ананасы (конс.) - 200г
• Кукуруза (конс.) – ½ банки
• Салат зеленый
• Майонез - 1ст. л.

Приготовление:

Отварите филе. Нарежьте мясо и ананасы на кусочки. Добавьте кукурузу, заправьте майонезом.

Можно сверху салата покрошить поджаренные орешки кешью или измельченный миндаль.

Салат «Фантазия» с крабовыми палочками

Салат прекрасно подойдет тем, кто любит готовить блюда с крабовыми палочками, он легкий и очень быстро готовится.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки - 400 г
• Сыр – 100 г
• Яйца – 5 шт.
• Яблоко кислое – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Майонез (йогурт)
• Соль, перец молот., зелень

Приготовление:

Нарежьте ингредиенты небольшими кубиками, добавьте соль, перец, добавьте майонезом или йогуртом. Украсьте салатик зеленью.

Впереди встреча Нового года по старому стилю, опять накрываем праздничный стол!
Нужны новые салаты? Предлагаю приготовить очень простой и доступный салат «Зимняя фантазия»

Для приготовления этого салата необходимо :

• отварной картофель — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• соленые или маринованные огурцы — 2 шт.
• яйцо — 3 шт.
• печень трески — 230 г
• сыр твердый —100 г
• майонез — 50 г
• зеленый лук и петрушка — для украшения
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Для оформления салата нам понадобится красивое блюдо, на котором будем подавать праздничный салат.

Приготовление:

Для приготовления салата отвариваем картофель и яйца, охлаждаем.
Начинаем с картофеля: трем его на крупной терке. Выкладываем самый нижний слой.
Затем репчатый лук мелко режем и выкладываем сверху.
Следующий слой — соленые огурцы, которые тоже мелко нарезаем.

На огурцы кладем мелко нарезанные яйца.
Затем, печень трески вынимаем из масла, даем ему стечь и мелко режем, кладем на огурцы.
Сыр пропускаем через крупную терку и укладываем на печень.

Сверху наносим слой майонеза.
А дальше действуйте самостоятельно:) Полет фантазии не ограничен))) Я украсила зеленым луком и розой, вырезанной из соленого огурца.
Салат готов, можно ставить на стол, он непременно украсит его своим праздничным видом!

Салат можно было назвать "Послепраздничная фантазия", потому что сделала его из того, что осталось в холодильнике. Получилось вкусно! Оставлю в своей копилочке.

Ингредиенты для «Салат "Фантазия"»:

• Помидор — 3 шт
• Кукуруза (сахарная от ТМ ЕКО) — 0,5 бан.
• Капуста пекинская — 200 г
• Сельдерей черешковый — 2 шт
• Маслины — 10 шт
• Майонез — 2 ст. л.
• Лук красный — 0,5 шт
• Лимон — 0,5 шт
• Соль — по вкусу

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Фантазия"»:

Томаты порезать кубиками, удаляя семенную камеру.

Кукурузу слить, добавить к томатам.

Пекинскую капусту порезать полосками.

Порезать маслины колечками.

Красный лук порезать полукольцами, полить соком из половинки лимона. Оставить мариноваться на 10мин.

Все ингредиенты смешать, посолить, заправить майонезом.
Выложить на блюдо, украсить.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат "Песнь души"

• 98
• 65
• 5848

Винегрет "Юнга"

• 40
• 113
• 10666

Баклажаны по-корейски

• 53
• 411
• 5995

Салат "Морской прибой"

• 35
• 24
• 5782

Салат с редисом и творогом

• 54
• 369
• 4375

Салат "Аргентинское танго"

• 22
• 81
• 5111

Салат из лука со сметаной

• 42
• 68
• 10379

Салат с козьим сыром и клубникой

• 65
• 48
• 6808

Зеленый салат с омлетом

• 88
• 239
• 2835

Попробуйте приготовить вместе

Салат "К Пасхе"

• 212
• 665
• 123163

Кабачковая икра "Солнечная"

• 70
• 583
• 37531

Бутерброды с имбирем "Розовый фламинго"

• 108
• 615
• 10939

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Овощные закуски, приготовленные по этим несложным рецептам, точно порадуют вас зимой.

1. Салат из огурцов и горчицы

Ингредиенты

• 2 кг огурцов;
• 250 г моркови;
• 2 головки чеснока;
• 125 г сахара;
• 2 столовые ложки сухой горчицы;
• 2 столовые ложки соли;
• 1 столовая ложка молотого чёрного перца;
• 125 мл растительного масла;
• 125 мл уксуса (9%).

Приготовление

Огурцы порежьте кружочками или ломтиками и положите в большую кастрюлю. Отправьте к ним тёртую морковь, пропущенный через пресс чеснок и хорошо перемешайте. Добавьте все остальные ингредиенты, снова перемешайте и оставьте на три часа. За это время овощи дадут сок.

Переложите огурцы в чистые банки, залейте выделившимся соком и простерилизуйте около 20 минут. После этого закатайте, укутайте банки, дождитесь полного остывания и уберите их на хранение.

2. Закуска из помидоров, моркови и болгарского перца

Ингредиенты

• 1 ½ кг помидоров;
• 4–5 головок чеснока;
• 1 столовая ложка соли;
• 150 г сахара;
• 80–100 мл уксуса (6%);
• 500 мл растительного масла;
• 2 кг моркови;
• 1 кг болгарского перца.

Приготовление

Пропустите помидоры и чеснок через мясорубку и переложите в кастрюлю. Добавьте к ним соль, сахар, уксус, растительное масло и поставьте на огонь. Когда смесь закипит, введите крупно натёртую морковь и мелко порезанный перец. Варите 50–60 минут, периодически помешивая. Затем распределите смесь по чистым банкам и закатайте, переверните дном вверх, укутайте и оставьте до полного остывания.

3. Салат из кабачков и свёклы

Ингредиенты

• 4 кг кабачков;
• 2 кг свёклы;
• 2 кг репчатого лука;
• 400 г сахара;
• 200 мл растительного масла;
• 85 г соли;
• 200 мл уксуса (9%);
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Хорошо помойте кабачки (если используете перезревшие — почистите и удалите семена) и натрите на крупной тёрке. То же сделайте со свёклой. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Переложите овощи в кастрюлю, добавьте сахар, масло и соль, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 35 минут. Затем добавьте уксус, хорошо всё перемешайте и продолжайте варить ещё 5 минут. Готовый салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

4. Маринованная тыква с острым перцем

Ингредиенты

• 600 г мякоти тыквы;
• 1 перец чили;
• пучок петрушки;
• 300 мл воды;
• 1 столовая ложка уксуса (9%);
• 5–10 горошин душистого перца;
• 3 чайные ложки соли;
• 3 чайные ложки сахара;
• 70–90 мл растительного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву дольками, а перец — кусочками среднего размера. Разложите овощи по чистым банкам и добавьте туда зелень петрушки.

Затем приготовьте маринад. В сотейник налейте воду и уксус, добавьте душистый перец, соль, сахар, растительное масло и немного петрушки. Полученный рассол прокипятите на медленном огне 5–7 минут.

Залейте горячий маринад в банки с тыквой, накройте их крышкой и кипятите на слабом огне 10–15 минут. Затем закатайте, переверните, укутайте и дайте полностью остыть.

5. Грибная солянка

Ингредиенты

• 3 кг грибов;
• соль — по вкусу;
• 1 кг лука;
• 500 мл растительного масла;
• 1 кг моркови;
• 3 кг белокочанной капусты;
• 180 г сахара;
• 15 горошин душистого перца;
• 10 лавровых листьев;
• 3 столовые ложки уксусной эссенции.

Приготовление

Грибы помойте, крупно порежьте и отварите в подсоленной воде (около 5–7 минут после закипания). Откиньте на дуршлаг и оставьте на некоторое время, чтобы стекла вся вода.

Лук нарежьте полукольцами и потушите в масле. Морковь натрите и тоже потушите, но отдельно от лука. Капусту нашинкуйте, посолите и помните.

Подготовленные овощи и грибы соедините в большой кастрюле или казане, добавьте сахар, растительное масло, оставшееся после тушения, душистый перец и лавровый лист. Тушите смесь 20 минут, периодически помешивая, затем добавьте уксусную эссенцию и готовьте ещё 10 минут. Переложите солянку в стерилизованные банки, закатайте, укутайте и оставьте до полного остывания.

6. Салат из перца и яблок

Ингредиенты

• 2 кг болгарского перца;
• 1 кг кислых яблок;
• 1 кг лука;
• 100 мл растительного масла;
• 80 г мёда;
• 3 чайные ложки соли.

Приготовление

Перец нарежьте полосками шириной 1 ½ — 2 см, яблоки — тонкими пластинками, лук — полукольцами. Соедините все ингредиенты, перемешайте и дайте постоять около часа. Затем поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите, помешивая, 15 минут. Переложите салат в стерилизованные банки, закатайте, переверните, укутайте и дождитесь, когда они остынут.

7. Салат из кабачков, чеснока и зелени

Ингредиенты

• 1 кг молодых кабачков;
• 1 чайная ложка соли;
• 150 мл растительного масла;
• 1 крупная головка чеснока;
• 10 веточек петрушки;
• по 5 веточек базилика и укропа;
• 2 столовые ложки уксуса (9%).

Приготовление

Тщательно вымойте кабачки и порежьте тонкими кружочками толщиной около 1 см. Посолите и обжарьте их в 50 мл масла до золотистого цвета. Оставшееся масло прокипятите и распределите по двум полуторалитровым банкам. Уложите туда кабачки, пересыпая их измельчёнными чесноком и зеленью, и добавьте в каждую банку по столовой ложке уксуса. Стерилизуйте 30–35 минут, закатайте и дайте остыть при комнатной температуре.

8. Салат из баклажанов и хрена

Ингредиенты

• 2 ½ л воды;
• 100 г соли;
• 250 мл уксуса (6%);
• 2 кг баклажанов;
• 100 г хрена;
• 3 головки чеснока;
• 1 кг болгарского перца;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 250 мл растительного масла.

Приготовление

Вскипятите воду с солью, добавьте в неё уксус, крупно порезанные баклажаны и варите 15 минут. Затем откиньте овощи на дуршлаг. Хрен, чеснок и болгарский перец измельчите в мясорубке, смешайте с баклажанами и поперчите. Влейте растительное масло, хорошо перемешайте салат, разложите по чистым банкам и стерилизуйте около 10 минут. Затем закатайте и оставьте до полного остывания.

9. Фасоль в томатном соусе

Ингредиенты

• 1 кг белой фасоли;
• 3 кг помидоров;
• 20 г соли;
• 30 г сахара;
• по 1 чайной ложке душистого перца и молотого чёрного перца;
• 4 лавровых листа.

Приготовление

Помидоры очистите от кожицы и пропустите через мясорубку. Добавьте к ним все ингредиенты, кроме фасоли, и варите смесь 30 минут. Затем добавьте отваренную фасоль и томите салат ещё 10 минут. Разложите по чистым банкам, стерилизуйте около 10 минут и закатайте.

10. Салат из кольраби

Ингредиенты

• 600 г кольраби;
• 150 г моркови;
• 1 маленькая головка чеснока;
• 4 веточки сельдерея;
• 6 горошин душистого перца;
• 500 мл воды;
• 1 чайная ложка соли;
• 3 столовые ложки сахара;
• 3 столовые ложки уксуса (9%).

Приготовление

Кольраби и морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. В чистые банки уложите веточки сельдерея, душистый перец и чеснок. Добавьте овощи и немного утрамбуйте.

Вскипятите воду, всыпьте сахар, соль и перемешайте до растворения. Затем влейте уксус, доведите маринад до кипения и снимите с огня. Залейте банки горячим рассолом, накройте крышками и стерилизуйте 20–25 минут. Закрутите банки, переверните дном вверх, укутайте и оставьте до полного остывания.

А какие консервированные салаты готовите вы? Поделитесь рецептами в комментариях.

В сезон овощных заготовок на зиму хотим поделиться простым, но очень вкусным рецептом слоеного салата из летних овощей. В состав этой заготовки входят доступные и простые продукты, из которых в итоге получается просто изумительный и по вкусу и по красоте закусочный салат. Зимой такой салат отлично дополнит блюда из мяса, курицы, макарон, картофеля. Рецепт простой, времени на приготовление салата понадобится совсем немного, а результат замечательный!

Овощи для нашего салата выбираем крепкие, спелые, без повреждений. Общий вес уже очищенных овощей для баночки 720 мл составит примерно 400-450г. Брать банки большего объема не желательно, так как во время стерилизации в таких емкостях овощи сильно размягчаются вследствие более длительного времени нагревания и теряют свою структуру, становятся очень мягкими.

Ингредиенты:

На банку 720 мл:

• Огурцы — 1 шт.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Петрушка — 2 веточки.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Смесь перцев горошком — 0.5 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 3 ч. л.

Время приготовления- 1 час. Количество порций: 4.

Приготовление:

1. Овощи моем, очищаем и нарезаем. Помидоры и лук режем крупными дольками, огурец-кружками. Сладкий перец можно нарезать крупными полосками или соломкой, тут уже как пожелаете. Чеснок режем пластинками.

2. В чистые стерилизованные банки укладываем подготовленные овощи слоями. На дно помещаем лавровый лист, веточки петрушки, горошины перцев. Каждый слой немного уплотняем деревянной ложкой или руками, но слишком придавливать овощи не нужно, иначе они потеряют свою форму.

3. Сверху помещаем помидорные дольки. Для этого салата лучше взять помидоры сорта сливка, они более мясистые и плотные, хорошо сохраняют форму при консервировании и не расползаются во время стерилизации.

4. Заливаем овощи крутым кипятком и оставляем на столе на 10 минут. Кипящую воду льем аккуратно по центру баночки тонкой струйкой, чтобы стекло не лопнуло.

5. Сливаем слегка остывшую воду обратно в сотейник. Удобно в этом случае воспользоваться специальной крышкой с прорезями.

6. Добавляем в ароматный овощной настой соль и сахар по рецепту и нагреваем до кипения.

7. В банку вливаем уксус, заполняем ее до верха закипевшим маринадом, накрываем крышкой и помещаем на стерилизацию в кастрюлю с теплой водой (не холодной!). Уровень воды в емкости должен доходить минимум до половины высоты банки с салатом. Крышку пока не закручиваем. Ставим кастрюлю на плиту и на среднем огне доводим воду до кипения. Стерилизуем баночки со слоеным салатом из летних овощей 10 минут с момента закипания воды в емкости.

8. По окончании стерилизации банки с консервацией помещаем на стол, закручиваем крышки и накрываем плотным полотенцем на 1-2 часа для медленного остывания.

Слоеный салат из летних овощей на зиму готов!
Помещаем баночки с консервацией на хранение в прохладное место до зимы.

Читайте также:

  
• Грузинский салат из свеклы с грецкими орехами
  
• Салат с болгарским перцем и солеными огурцами рецепт с фото
  
• Фруктовый салат с манго и ананасом
  
• Рецепт салата монте карло
  
• Салат из куриной грудки с черносливом и ветчиной