Салат фруктовый с виноградом и орехами

Вас ждут аппетитные сочетания сочных ягод с мясом и овощами.

1. Салат с виноградом, авокадо и огурцом

Ингредиенты

1 огурец;
½ авокадо;
1–2 веточки петрушки;
20 г грецких орехов;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 чайная ложка зерновой горчицы;
1 чайная ложка винного уксуса;
30 г листового салата;
30 г руколы;
100 г винограда.

Приготовление

Огурец и авокадо нарежьте небольшими кусочками. Петрушку нарубите. Орехи за пару минут подсушите на среднем огне в сковороде без масла. После остудите и измельчите их ножом или в ступке.

Для заправки соедините оливковое масло с горчицей и уксусом, а после перемешайте эти ингредиенты с орехами. Выложите на тарелку салат и руколу, сверху — виноград, авокадо и огурец. Полейте салат соусом и посыпьте петрушкой.

Наслаждайтесь 🥑

2. Салат с виноградом, руколой и сыром

Ингредиенты

⅓ небольшой красной луковицы;
25–30 виноградин;
2 столовые ложки оливкового масла;
1 столовая ложка цветочного мёда;
1 столовая ложка бальзамического уксуса;
100 г мягкого сыра;
150 г руколы;
10–12 шт черри.

Приготовление

Лук нарежьте мелкими кусочками и измельчите в блендере вместе с мякотью 8–10 виноградин, маслом, мёдом и уксусом.

Оставшийся виноград разрежьте на половинки и на 4–5 минут оставьте при комнатной температуре. Сыр нарежьте небольшими кубиками. Выложите в миску руколу, черри, сыр и виноград с заправкой.

Попробуйте 🥒🍅

3. Салат с виноградом, помидорами и печенью

Ингредиенты

2–3 помидора;
1 веточка розмарина;
400 г куриной печени;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 столовая ложка мёда;
1 чайная ложка бальзамического уксуса;
400 г куриной печени;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
2 столовые ложки муки;
1–2 столовые ложки подсолнечного масла;
1 пучок листового салата;
100 г винограда;
1–2 чайные ложки кунжута.

Приготовление

Помидоры нарежьте средними кусочками. Листья розмарина снимите с веточки и мелко нарубите. Для заправки смешайте оливковое масло с мёдом и уксусом.

Печень нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите и посыпьте розмарином. После обваляйте в муке и обжарьте в сковороде с подсолнечным маслом на среднем огне в течение 10–15 минут.

Выложите на тарелку салат, а затем помидоры, виноград и неостывшую печень. Полейте соусом, посыпьте кунжутом и подавайте к столу.

Оцените вкус 🥗

4. Салат с виноградом, яблоками и курицей

Ингредиенты

1 куриная грудка;
1 крупное яблоко;
½ луковицы;
1 стебель зелёного лука;
100–150 г винограда;
30 г вяленой или сушёной клюквы;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Курицу отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с яблоком. Репчатый лук измельчите, зелёный — нарубите.

Сложите в миску яблоки, курицу, виноград, репчатый лук и клюкву. Поперчите и заправьте майонезом. Сверху посыпьте зелёным луком.

Обязательно приготовьте 🍎

5. Салат с виноградом и курицей в сырно-сливочном соусе

Ингредиенты

1 куриная грудка;
100 г винограда;
50 мл сливок жирностью 20%;
30 г голубого сыра с плесенью;
2 чайные ложки зерновой горчицы;
⅓ чайной ложки сушёного чеснока;
1 пучок салата.

Приготовление

Курицу отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками. Виноград разделите на половинки.

Для заправке взбейте блендером сливки с сыром, горчицей и чесноком. Салат нарвите руками и выложите на блюдо. Поверх него — виноград и курицу. Полейте соусом.

Записывайте рецепты 🍗

6. Салат с виноградом, перцем и сыром

Ингредиенты

3 яйца;
1 куриная грудка;
100 г полутвёрдого сыра;
150 г винограда;
1 болгарский перец;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
4–5 листьев салата;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую за 10 минут, курицу — до готовности. Остудите. Яйца и сыр измельчите ножом или натрите на крупной тёрке. Виноград разделите на половинки. Грудку нарежьте небольшими кусочками, перец — длинными ломтиками.

Смешайте яйца с сыром, курицей, виноградом и перцем. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Выложите на тарелку, украшенную листьями салата.

Выберите лучший 🌶️

7. Салат с виноградом, курицей, сельдереем и маком

Ингредиенты

1 куриная грудка или окорочок;
2–3 стебля сельдерея;
150 г винограда;
30–50 г пекана или грецких орехов;
5 чайных ложек мёда;
4 чайные ложки яблочного уксуса;
4 столовые ложки майонеза;
2 чайные ложки мака;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
1 пучок салата.

Приготовление

Куриную грудку отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с сельдереем. Виноград разделите на половинки.

Орехи в течение пары минут подсушите на сковороде без масла, а затем измельчите ножом. Для заправки соедините мёд с уксусом, майонезом и маком.

Перемешайте курицу с виноградом, сельдереем и орехами. Посолите, поперчите и добавьте соус, после выложите все ингредиенты на тарелку с листьями салата.

Удивите гостей 🥬

8. Салат с виноградом, тунцом и орехами

Ингредиенты

1 яблоко;
100 г винограда (можно использовать разноцветный);
3–5 стеблей зелёного лука;
50 г грецких орехов;
200–250 г консервированного тунца;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
1–2 столовые ложки майонеза или сметаны.

Приготовление

Яблоко очистите и натрите на крупной тёрке. Виноград разрежьте на половинки. Зелёный лук нарубите. Орехи в течение 2 минут подсушите на сковороде без масла, а затем остудите и измельчите ножом.

Из консервов слейте жидкость и разомните рыбу вилкой. Сложите в миску все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Приготовьте без повода 🥦

9. Салат с виноградом и горбушей

Ингредиенты

2 яйца;
200–250 г консервированной горбуши;
10–15 виноградин;
1 луковица;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками. Из консервов слейте жидкость и разомните рыбу вилкой.

Виноград разрежьте на половинки, лук — на четвертинки и обдайте его кипятком, чтобы избавиться от горечи. Выложите на тарелку слоями рыбу, лук и яйца, каждый смазывайте майонезом. Сверху выложите виноград.

Побалуйте себя 🥫

10. Салат с виноградом, мясом и овощами

Ингредиенты

3 яйца;
250 г куриного филе или мякоти говядины;
2 картофелины;
1 морковь;
2 солёных огурца;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите курицу, картошку и морковь до готовности. Яйца сварите вкрутую — на это потребуется 10 минут. Остудите все ингредиенты и нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцами. Сложите всё в миску вместе с виноградом. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Сегодня готовим очень вкусный и нарядный салат «Тиффани» из куриного филе, винограда и грецких орехов. Особую пикантную нотку блюду придает мясо курицы, обжаренное с приправой карри. Виноград делает салат сочным и придает ему легкую сладкую нотку, которая идеально сочетается с остальными ингредиентами. Таким образом виноград не только добавляет блюду свежести, но и служит украшением салата. По желанию грецкие орехи можно заменить миндалем.

Ингредиенты:

- куриное филе - 300 г;

- зеленый виноград - 300 г;

- твердый сыр - 150 г;

- куриные яйца - 4 шт.;

- ядрышки грецких орехов - 0,5 ст.;

- соль и черный молотый перец - по вкусу;

- приправа карри - 0,5 ч. л.;

- рафинированное растительное масло - 50 мл.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 6.

Готовим салат «Тиффани» из жареного куриного филе, винограда и грецких орехов:

Куриное филе помоем, обсушим от лишней влаги бумажными салфетками. Разрежем мясо вдоль напополам, посолим, приправим черным молотым перцем и карри с двух сторон. Выложим мясо на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарим куриное филе до золотистой корочки с двух сторон. Готовое мясо выложим на блюдо, застеленное бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло.

Остывшее до комнатной температуры куриное филе порежем брусочками, выложим на дно глубокого салатника.

Ядрышки грецких орехов измельчим в крупную крошку ножом или с помощью блендера.

Выложим измельченные орехи поверх мяса, оставив одну чайную ложку для украшения. Сверху нанесем тонкую сеточку из майонеза.

Твердый сыр измельчим на терке с крупным полотном.

Выложим тертый сыр в салатник, равномерно распределяя его по всему периметру. Смажем слой сыра небольшим количеством майонеза.

Куриные яйца сварим вкрутую, остудим до комнатной температуры, очистим от скорлупы и измельчим на терке с крупным полотном.

Выложим тертые яйца поверх твердого сыра. Немного посолим яичный слой по вкусу и смажем его небольшим количеством соуса.

Зеленый виноград помоем, разрежем напополам и удалим косточки. Выложим половинки винограда поверх яичного слоя, формируя цветок.

Поверх винограда распределим оставшиеся измельченные грецкие орехи. Отправим готовый салат «Тиффани» в холодильник на 1-2 часа, чтобы он настоялся.

Думаете, виноград можно добавлять лишь во фруктовые салаты? Конечно, нет! Виноград в вашем салате может быть основным ингредиентом, полноценным компонентом или служить лишь для декорации. Он придаст свежий и необычный вкус блюду, послужит красивым украшением и уместно разнообразит салат.

Представляем вам подборку из 6 салатов с виноградом, которые легко готовятся и впечатляют гостей.

Салат с виноградом и грецкими орехами

Ингредиенты

2 шт филе курицы
2 стебля сельдерея
0,25 шт репчатого лука
1 гроздь красного винограда без косточек
1 горсть грецких орехов
1 стакан майонеза
0,5 шт лимона
соль по вкусу
перец по вкусу

Приготовление

На небольшом огне отварите куриные грудки 1,5–2 часа, дайте им остыть, нарежьте небольшими кубиками.
Нарежьте сельдерей и репчатый лук, добавьте их в салат.
Добавьте грецкие орехи и майонез на ваш вкус.
Выжмите половину лимона, посолите и поперчите по вкусу.

Салат с виноградом и грецкими орехами прекрасен и тем, что его можно приготовить заранее. Перед подачей вам нужно будет лишь добавить виноград к остальным ингредиентам, и смело можно принимать комплименты от гостей.

Салат с виноградом, медом и курицей

Ингредиенты

0,75 ст. грецких орехов
2 ст. винограда
100 г твердого сыра
3 стебля сельдерея
1 ст. майонеза
5 ч. л. жидкого мёда
2 ч. л. мака
листья салата по вкусу

Приготовление

Отварите курицу и нарежьте её небольшими кусочками.
Нарежьте сыр кубиками, сельдерей, добавьте их к салату.
Разрежьте виноград вдоль, добавьте их в салат.
Добавьте орехи, перемешайте, заправьте майонезом, медом и маком.

Перед подачей выложите все на листья салата, чтобы подача была еще эффектнее, и наслаждайтесь вкусом салата с виноградом, курицей и медом, который станет изюминкой вашего стола.

Салат из крупы с виноградом и фетой

Ингредиенты

0,5 стак. пшеничной крупы
0,75 стак. винограда
0,5 стак. феты
0,5 стак. грецких орехов
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. оливкового масла
зеленый лук по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу

Приготовление

Залейте кипятком пшеничную крупу, посолите по вкусу и накройте пленкой на 30 минут.
Смешайте лимонный сок, соль, перец и оливковое масло для заправки, взбейте.
Мелко нарежьте лук и добавьте его к заправке.
Подсушите в духовке грецкие орехи и измельчите их.
Разрежьте виноград на половинки.
Раскрошите фету.
Смешайте орехи с виноградом и фетой, а затем с кашей.
Заправьте салат готовой заправкой.

Готовьте салат из крупы с виноградом и фетой для ленча или легкого ужина. А еще попробуйте использовать такую вкусную и оригинальную заправку и для других салатов.

Салат из свеклы и винограда с сыром

Ингредиенты

2 шт. свеклы
0,5 шт. красный лук
1 горсть грецких орехов
50 г голубого сыра
1 гроздь винограда
масло оливковое по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу

Приготовление

Отварите свеклу, остудите и очистите ее, нарежьте кубиками.
Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами.
Помойте виноград и снимите ягоды с грозди.
Мелко порубите грецкие орехи.
Смешайте все ингредиенты, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.
Раскрошите сыр и посыпьте им салат.

Подавать к столу салат из свеклы и винограда с сыром следует с хлебом.

Салат с виноградом «Теплая осень»

Ингредиенты

200 г куриной печени
100 г тыквы
0,5 ч. л. винного уксуса
виноград по вкусу
салат по вкусу
5 г кунжута
соль по вкусу
перец по вкусу

Приготовление

Вымойте и обсушите куриную печень, удалите лишние пленки, порежьте крупными кусочками, обжарьте на сковороде до румяной корочки.
Нарежьте тыкву небольшими кусочками и добавьте к печени.
Печень и тыкву посолите, поперчите и тушите под крышкой 20 минут.
Промойте виноград и разрежьте вдоль.
Положите на блюдо листья салата, затем печень и тыкву, а потом — виноград. В завершение следует сбрызнуть салат уксусом и посыпать сверху кунжутом.

Салат с виноградом «Теплая осень» удивит вас сочетанием продуктов. Подавать его нужно теплым.

Салат с рукколой, виноградом и авокадо

Ингредиенты

1 пуч. рукколы
2 шт. авокадо
200 г винограда
100 г брынзы
50 г кунжута
2 ст. л. оливкового масла
соль по вкусу
перец по вкусу

Приготовление

Порвите руками рукколу.
Разрежьте виноград на четвертинки.
Снимите кожицу с авокадо и нарежьте его небольшими дольками.
Мелко нарежьте брынзу.
Аккуратно смешайте в глубокой миске все ингредиенты, заправьте оливковым маслом, посолите, поперчите и посыпьте кунжутом.

Салат с рукколой, виноградом и авокадо украсит ваш стол своим эффектным внешним видом и непередаваемым вкусом. Подавайте его к основному блюду.

Если вы выбираете виноград с косточками для вашего салата, их нужно обязательно достать, чтобы они не испортили вкус блюда. Экспериментируйте с виноградом и делитесь вашими впечатлениями в комментариях!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Автор: MAGGI® Дата: 15.10.2018

468 ККал на 1 порцию

Филе индейки без кожи

Индейку и яйца отварить до готовности, нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть.

Виноград промыть, разрезать ягоды пополам и освободить от косточек. Грецкие орехи порубить.

Чеснок очистить, измельчить и смешать с майонезом.

Выложить в прозрачные стаканы слоями индейку, яйца, орехи и сыр, смазывая слои небольшим количеством майонеза с чесноком.

Салат-коктейль из арбуза с фруктами

арбуз, сливы, яблоки, виноград, сметана, сахарная пудра.

Салат-коктейль виноградный

яблоки, груши, виноград, слива, персики, абрикосы, лимонный сок, сахарная пудра, орехи, сливки 30%-ной жирности.

Салат фруктовый с зернами граната

апельсины, киви, банан, зеленый виноград (без косточек), зерна граната, апельсиновый ликер.

раздел: Салаты фруктовые

Салат из зеленого лука с маринованным виноградом

зеленый лук, простокваша, маринованный виноград, петрушка, редис, уксус, молотый перец и соль.

раздел: Салаты овощные, Салаты с редисом

Салат из раков с белым вином

раки, морковь, лук репчатый, белое виноградное вино, лавровый лист, петрушка (корень), укроп, перец, соль.

раздел: Салаты из морепродуктов

Салат праздничный

дыня, арбуз, черный виноград, грецкие орехи, лимон, сахарная пудра, коньяк, земляника, желтой черешни или алычи (можно консервированных).

раздел: Салаты фруктовые

Куриный салат с авокадо и виноградом

куриное мясо (без костей и кожи), авокадо, черный виноград, мандарины, салат, лесные орехи, майонез, сливки, сухое красное вино, апельсиновый сок, соль.

раздел: Салаты из курицы

Салат из винограда

виноград, сметанный соус.

раздел: Салаты фруктовые

Салат из цветной капусты с виноградом

цветная капуста (вареная), помидоры, огурцы, виноград, соус сметанный (для овощных и фруктовых салатов), салат зеленый (нарезанный).

раздел: Салаты с капустой

Салат из сыра с виноградом и орехами

кочанный салат, слива, виноград, сыр эдам, грецкие орехи, лук-шалот, яблочный сок, лимонный сок, соль, перец, масло (из грецких орехов), кресс-салат (розетка).

раздел: Салаты сырные, Салаты фруктовые

Салат из белокочанной капусты

капуста белокочанная, свекла маринованная (консервы), виноград, салат зеленый, заправка (из соуса майонеза со сметаной и фруктовым соком), специи.

раздел: Салаты с капустой

Салат фруктовый с вином

яблоки, груши, сливы, дыня, виноград, вино столовое белое, сок лимона, пудра сахарная.

раздел: Салаты фруктовые

Салат "Фантазия"

арбуз (мякоть), дыня (мякоть), слива (без косточек), виноград, зеленый салат, сметана, сахар, малина или клубника свежая, апельсин, лимон, ликер, корица, соль.

раздел: Салаты фруктовые

Салат из дыни с сыром

дыня, зеленый виноград (без косточек), грецкие орехи или фисташки (толченые), сыр (эмментальский, швейцарский), сливки, сок апельсина, засахаренный имбирь, зеленый перец (мелкомолотый), соль.

раздел: Салаты из дыни, Салаты сырные

Салат "Разносол"

капуста белокочанная или краснокочанная, яблоки, перец болгарский, виноград, вода, чеснок, гвоздика, лук репчатый, уксус 9%, сахар-песок, соль, перец черный (горошек), лавровый лист, масло оливковое, петрушка.

раздел: Салаты овощные

Салат "Американка"

индейка (филе), виноград, редис, салат листья, яблоки, картофель (вареный), майонез, семена кунжута, соль, зелень петрушки, яйцо (вареное).

раздел: Салаты из индейки

Салат из шпината с миндалем

шпинат (промытый и очищенный), грибы (нарезанные крупные свежие), сыр (натертый острый), виноград (темный без косточек), персики (нарезанные), миндаль (жареный), майонез, апельсиновый сок (концентрированный), корица (молотая).

раздел: Салаты со шпинатом

Салат из цветной капусты с яблоками и виноградом

капуста цветная (кочан), виноград (без косточек), яблоки, помидоры, огурцы, горошек (зеленый консервированный), сметана, петрушка, укроп, салат (листья).

раздел: Салаты фруктовые, Салаты с капустой

Гусиная печень с зеленым салатом

гусиная печень, зеленая фасоль, зеленый сала (лучше зеленый дубовый салат), винный уксус, масло из виноградных косточек, лук шалот, яблочный сок (несладкий), английская горчица, соль, перец, зелень кервеля.

раздел: Кухня Эльзаса (Франция)

Сладкий салат с мандаринами

мелкие макароны, яйцо, ананасы (консервированные), сок лимона, сахар, масло, соль, мандарины (консервированные), виноград (консервированный), ягоды мушмулы, жирные сливки (взбитые), вишни (в мараскино, нарубленные).

раздел: Салаты фруктовые

Салат из мандаринов и винограда

мандарины, яблоки, виноград, лимонный сок, мед, горчица, сахарная пудра, соль.

раздел: Салаты фруктовые

Салат из квашеной капусты с маслинами

квашеная капуста, репчатый лук, яблоки, виноград (маринованный), маслины, растительное масло, зелень петрушки.

раздел: Салаты с квашеной капустой

Салат из цветной капусты с овощами и фруктами

капуста цветная, помидоры, огурцы, яблоки, виноград, сметана, соль и перец черный (молотый), зелень петрушки.

раздел: Салаты с капустой

Картофельный салат Миннесота

картофель (молодой), белый виноградный уксус, масло растительное, горчица, укроп (свежий порубленный), соль, перец, сметана, миндаль (обжаренный, цельный), зеленый лук (нарезанный), сельдерей (нарезанный), копченый лосось (нарезанный).

раздел: Картофельные салаты

Салат из помидоров с виноградом

помидоры, маринованный виноград, лимонная кислота, лимон, растительное масло, зеленый лук, соль.

Салат с виноградом — одно из праздничных блюд, которое готовится исключительно по поводу. Как раз такое впечатление сложилось у большинства наших соотечественников. На самом же деле это суждение не имеет под собой серьёзных оснований. Многие салатики с виноградом готовятся очень просто и не требуют использования особых ингредиентов.

Виноград — универсальный фрукт, который имеет лёгкий, свежий и не ярко выраженный вкус, в следствии чего, его можно использовать как для приготовления овощных, так и для мясных, и для фруктовых салатов. Основное условие использование винограда в салатах — отсутствие в нём косточек.

Салат Французских Цыган с виноградом

Ингредиенты:

Кишмиш — 500 гр.
сыр твердый — 400 гр.
ананас консервированный — 300 гр.
майонез — 150 гр.
чеснок — 3 зубчика.

Общие характеристики:

Время приготовления: 20 минут;
Количество порций: 5;

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте виноград после чего обсушите его и разрежьте пополам.
Ананас избавить от жидкости, после чего разрезать его на маленькие квадратиками. Размер должен быть примерно такой же как у винограда.
Твердый сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, после чего его следует измельчить.
Смешать все ингредиенты в удобном салатнике. Добавь майонез и перемешать. Готовый салат можно сразу подавать к столу.

Салат французский с ананасом

Ингредиенты:

Сыр — 200 гр.;
Виноград — 400 гр.;
Ананас консервированный — 300 гр.;
Чеснок — 2 зубчика;
Яичный желток — 2 шт.;
Масло подсолнечное — 100 мл.;
Поваренная соль — 1 щепотка;
Горчица столовая — 1 ч. л.;
Лимонный сок — 1 ст.л.;
Сахар — 1 щепотка.

Общие характеристики:

Время приготовления: 25 минут;
Количество порций: 4;

Способ приготовления:

Приготовление блюда начинается с подготовки ингредиентов. На крупной терке измельчаем сыр и кладем его в миску, в которой будем перемешивать салат. Затем нарезаем кубиками консервированные ананасы, который предварительно отцедим от сиропа.
В конце добавим виноград, сняв каждую ягодку с веточки. Можно разрезать ягодки пополам, но это по желанию. Добавим измельченный чеснок, все еще раз перемешаем.
Теперь займемся приготовлением заправки для блюда. Для этого кладем в банку желтки, горчицу, соль и сахар. Взбиваем все до однородности буквально минуту, а затем постепенно вливаем масло, не прекращая взбивать.
Должен получиться довольно густой майонез, который будет медленно стекать с венчика. Еще добавим ложку лимонного сока, еще раз перемешаем.
Выкладываем заправку в салат, перемешиваем и можно подавать сразу или лучше немного охладить.

Рецепт салата с виноградом и киви

Ингредиенты:

салатные листья – 200 гр.;
виноград – 300 гр.;
киви – 2 шт.;
орехи – 100 гр.;
свежая зелень петрушки пару веточек;
соль по вкусу;
перец по вкусу;
лимонный сок — 2 ст.л.;
растительное масло по вкусу.

Общие характеристики:

Время приготовления: 20 минут;
Количество порций: 4;

Способ приготовления:

Промойте листья салата под проточной водой. Промытые листья салата следует обсушить и порвать руками.
Киви очистить и нарезать кружками. Виноград помыть, обсушить, порезать пополам и удалить косточки.
Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить. Петрушку мелко порубить.
Салат выложить на блюдо, добавить киви, виноград, орехи, петрушку, перемешать. Лимонный сок взбить с растительным маслом, солью и перцем, заправить салат, перемешать.

Салат с виноградом и сыром

Ингредиенты:

Пучок листового салата;
Виноград – 300 гр.;
Сыр с плесенью – 150 гр.;
Сыр гауда – 150 гр.;
Лимон – 1 шт.;
Оливковое масло – 70 гр.

Общие характеристики:

Время приготовления: 15 минут;
Количество порций: 3;

Способ приготовления:

Листья салата и виноград промываем в проточной воде. И ждем пока они стекут. Правила в отношении салата классические – его просто разрываем руками на куски. Не стоит использовать для этого нож, так как он повреждает нежные листья.
Использование разных сыров сделает вкус более пикантным и богатым. Нарезаем каждый кусочек на пластинки, из которых впоследствии создаем порционные кубики. Достаточным будет размер кусочков несколько больше сантиметра.
Виноград можно резать пополам или же просто отделяем его от грозди и сразу же выкладываем на блюдо. Оптимальным считается сорт кишмиш, лишенный косточек. Если же получилось иначе, просто достаем косточки.
Подготовленные ингредиенты по очереди выкладываем на блюдо, на листья салата. Последним добавляем сыр.
Займемся приготовлением заправки. Наливаем в небольшую миску оливковое масло. К маслу выдавливаем сок лимона. Лучше соблюсти пропорции на уровне 1:1.
Поливаем салат подготовленной заправкой и перемешиваем ингредиенты, чтобы они хорошо пропитались. Вкусный и простой салат с виноградом и сыром готов и его можно подавать к столу.

Салат с виноградом и козьим сыром

Ингредиенты:

Салат — 2 пучка;
Виноград без косточек — 200 гр.;
Сыр козий твердый — 100 гр.;
Лук-шалот — 3 шт.;
Тархун — 1 пучок;
Оливковое масло — 6 ст. л.;
Винный уксус красный — 5 ст. л.;
Перец черный свежемолотый — 1 щепотка;
Соль морская — 1 щепотка.

Общие характеристики:

Время приготовления: 25 минут;
Количество порций: 4;

Способ приготовления:

Лук шалот почистить, порезать тонкими полукольцами и замочить в уксусе на 10 минут. Козий сыр натереть на терке. Листья салата мелко нарезать, добавить виноград и листья тархуна.
Сделать заправку из уксуса, в котором мариновался лук, оливкового масла, соли и перца. Если слишком остро, добавить масла.
Полить салат заправкой, тщательно перемешать, сверху посыпать козьим сыром.

Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами

Ингредиенты:

куриная грудка — 400 Гр.
вода — 5 Ст.
соль — 3 Ч. л.
майонез — 1/3 Ст.
Горчица дижонская — 1 Ст. л.
Каперсы — 3 Ст. л.
Виноград красный — 1/4 Ст.
Виноград зеленый — 1/4 Ст.
Виноград белый — 1/4 Ст.
Виноград черный — 1/4 Ст.
молотый черный перец — 1 Щеп.
пекан — 1/2 Ст.
йогурт — 1/3 Ст.

Общие характеристики:

Время приготовления: 20 минут;
Количество порций: 3;

Способ приготовления:

Промойте куриную грудку, после чего отварите в чуть подсоленной воде до готовности. Затем остудите мясо полностью. Порезать курицу на кусочки.
Сделать заправку для салата так: перемешать майонез, йогурт и дижонскую горчицу.
Винограденки разделить на половинки, убрать косточки, выложить в тарелку с курицей, сушеными каперсами, орехами, заправить салат смесью из майонеза и горчицы.
Размешать салат, поперчить и посолить. Отправить салат в холодильник минимум на пол часа, после чего можно подавать его.

Салат с курицей, авокадо и виноградом

Ингредиенты:

куриное филе — 3 шт.
авокадо — 1 шт.
красный виноград — 300гр.
мандарины — 2 шт.
салатный готовый микс — 1 упаковка
фундук — 1 пригоршня

для соуса:

майонез — 3 ст.л.
сливки — 3 ст.л.
красное вино — 2 ст.л.
апельсиновый сок — 3 ст.л.
соль, перец — по вкусу.

Общие характеристики:

Время приготовления: 25 минут;
Количество порций: 4;

Способ приготовления:

Отварить куриное филе, в воде с добавлением соли и других специй. Порезать филе на кусочки.
Виноград промыть под холодной водой, после порезать их пополам. Порезать мандарины на небольшие кусочки, авокадо — тоже на небольшие кусочки. Все смешать, выложить на листья салата.
Для соуса смешать майонез, сливки, красное вино и апельсиновый сок, добавить по вкусу соль, перец.
Соусом полить куриную смесь, сверху посыпать размельченным фундуком. Такое блюдо можно сразу подавать к столу.

Салат из огурцов с виноградом

Ингредиенты:

Огурец — 2 шт.;
Орехи — 2 горст.;
Виноград — 150 гр.;
Базилик — 1 веточ.;
Соевый соус — 3 ст. л.;
Табаско — 0.05 ч. л.;
Масло оливковое — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу.

Общие характеристики:

Время приготовления: 20 минут;
Количество порций: 3;

Способ приготовления:

Огурцы помойте, после обсушите. Разрежьте вдоль на 2 половинки. Удалите семена с помощью маленькой ложки. Порежьте огурцы большими кусками.
Соедините соевый соус, 2 капли соуса табаско, базилик, оливковое масло. Добавьте в смесь рубленные орехи. Добавьте кишмиш. Посолите и поперчите.
Выложите в салат огурцы, перемешайте. Поставьте салат в холодильник на 1 час. Подавать холодным, посыпав сверху рубленными орешками.

Салаты с виноградом — секреты и полезные советы

Кроме винограда для салатов можно использовать изюм – виноград сушеный. Перед использованием виноград залейте горячей водой и оставьте так на 10–12 минут.
ем заправлять салат с виноградом? Не используйте растительные масла, а лучше обратите внимание на сметанные и сливочные заправки. Также виноград очень хорошо сочетается с орехами, грецкими и кедровыми.
В салаты с виноградом из овощей можно добавлять немного бальзамического уксуса. Вместо соли можно использовать соевый соус.
Виноград – достаточное украшение салата, но кроме него вы можете добавлять к блюду рубленые орехи, зелень, кунжут.

Как видно из всех рецептов, главное в них — фантазия. Виноград прекрасно подходят почти к любому салату. Редакция «Быстрые Рецепты» для вас подготовила эти рецепты. Они помогут вам приготовить по истине восхитительные салаты.

Читайте также: