Салат хризантема рецепт классический рецепт с крабовыми палочками

В этом салате крабовые палочки казалось бы, не сочетаются с другими ингредиентами. Однако салат получается восхитительной вкусный в сочетании крабовых палочек, помидора, болгарского перца и острой заправки. Чтобы на самом деле оценить вкус салата, надо его приготовить и попробовать.

Ингредиенты:

Для основы:

крабовые палочки — одна упаковка (200 г)
помидор среднего размера — один плод
сыр твердый — 100 г
яйца куриные — 3 яйца
перец болгарский среднего размера — половина перца
зелень укропа
лук зеленый
салатные листья

Для заправки:

горчица — 1 ч.л.
майонез — 2 ст.л.
сметана любой жирности — 2 ст.л.

Способ приготовления:

Крабовые палочки освободить от упаковки и нарезать кубиком. Одну палочку оставить для украшения салата. Яйца куриные сварить вкрутую, охладить, почистить и нарезать кубиком.

Половинку болгарского перчика очистить и нарезать кубиком. Помидор нарезать кубиком. Зеленый лук и зелень укропа измельчить ножом по отдельности. Салатные листья можно порвать руками. Сыр натереть на мелкой терке.

Для приготовления заправки в небольшой емкости соединить сметану, майонез, горчицу. Все премешать до однородности. Заправка готова. Для приготовления салата поставить сервировочное кольцо на блюдо или плоскую тарелку.

Салат выкладывается слоями в следующем порядке:

Слой крабовых палочек. Смазать заправкой.
Слой зеленого лука.
Слой перца болгарского. Смазать заправкой.
Слой куриных яиц. Смазать заправкой.
Слой помидора.
Слой тертого сыра. Немного сыра необходимо оставить для украшения салата.

Чтобы красиво украсить салат, верхняя часть по краю декорируется рубленым укропом. Крабовую палочку разрезать пополам и нарезать тонкой соломкой. Выложить из соломки в центре салата хризантему.

Посередине выложить заправку и посыпать ее тертым сыром. После этого аккуратно снять сервировочное кольцо. Крабовый салат Хризантема готов. Он получился очень вкусным и красивым.

Салат Хризантема пользуется заслуженной популярностью благодаря нежному вкусу, сочности и простоте приготовления. Все его ингредиенты берутся в готовом виде, варить ничего не нужно, кроме яиц, поэтому готовится он быстро.

Для праздничного стола его можно эффектно украсить, и иногда такое украшение занимает больше времени, чем собственно приготовление. На поверхности салата хозяйки "выращивают цветы" из яблочной соломки, из сливовых долек, из дайкона, из красного лука, даже из крабовых палочек. Особенно роскошно выглядят цветки хризантемы, когда они вырезаны из пекинской капусты.

Но и без нарядного убранства этот легкий, сытный и приятный салат занимает достойное место как на праздничном, так и на будничном столе.

Важно, чтобы ингредиенты салата хорошо взаимно пропитались. Для этого салат подают на стол не сразу, а спустя час-другой после приготовления. Но еще лучше оставить его в холодильнике на ночь - так он станет ещё сочнее и нежнее.

Как приготовить салат хризантема - 7 разновидностей

Салат Хризантема классический
Салат Хризантема быстрого приготовления
Салат Хризантема с помидором и крабовыми палочками
Салат Хризантема с плавленным сырком
Салат Хризантема с копченым сыром и крабовыми палочками
Салат Хризантема с кальмарами и дайконом
Салат Хризантема с ананасами и шампиньонами

Салат Хризантема классический

Классическая Хризантема напоминает классическую Мимозу, но по сравнению с ней более легкая и сочная, так как вместо картофеля и моркови используется только яблоко твердых кисло-сладких сортов. Не нужно варить овощи, поэтому Хризантема проще в приготовлении. В качестве консервы обычно берут сардину или сайру, но можно взять и шпроты, горбушу или тунца.

Ингредиенты:

Яйца отварные - 2 шт.
Яблоки - 1-2 шт.
Луковица - 0,5 шт.
Зеленый лук - 8-12 перьев
Рыбные консервы в масле - 1 шт.
Масло сливочное, подмороженное - 40-50 г
Майонез - 2-3 ст.л.

Приготовление:

Салат сразу укладывается слоями на плоское блюдо и на каждый слой наносится сетка из майонеза. Первый, нижний, слой - из яичных белков. Белки отделить от желтков, крупно натереть, выложить на блюдо, нанести майонез. Второй слой - яблоко, очистить, натереть. Третий слой - полукольца лука, сбрызнутые уксусом. Затем слой консервов, размятых вилкой. Потом слой нашинкованного зеленого лука. На него уже майонезную сетку не наносить, а мелко натереть предварительно подмороженное масло.

Сверху всё посыпать размельченными яичными желтками. Оставить салат пропитываться 20-30 минут.

Салат Хризантема быстрого приготовления

Это салат на скорую руку, с минимумом ингредиентов, очень простой, но не менее вкусный. А еще вкуснее он с домашним майонезом.

Ингредиенты:

Капуста пекинская - 500-700 г
Сыр (твердых сортов) - 80-100 г
Яйца - 4 шт.
Яблоки - 2 шт.
Майонез - 150-200 г
Свекольный сок - 20 г

Приготовление:

Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой. Натереть сыр. Яблоки нарезать соломкой, а яйца кубиками. Все ингредиенты перемешать с майонезом, посолить, выложить в салатницу. Цветок "хризантемы" сделать из яичного желтка и яблочной соломки, которую можно подкрасить свекольным соком.

Салат Хризантема с помидором и крабовыми палочками

Заменим консервы на крабовые палочки, добавим помидор и паприку - и получим совершенно оригинальную восхитительную Хризантему.

Ингредиенты:

Крабовые палочки - 150-200 г
Помидор - 1 шт.
Сыр - 100 г
Яйца отварные - 3 шт.
Перец болгарский (паприка) - 0,5 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Зелень: укроп, перья лука, салатные листья

Приготовление:

Нарезать кубиками крабовые палочки, яйца, помидор и болгарский перец. Сыр натереть, зелень измельчить, салатные листья порвать руками. Приготовить заправку из майонеза, горчицы и сметаны, смешав их в однородную массу.

Собрать салат слоями на блюде в сервировочном кольце, каждый слой смазать заправкой. Последовательность слоев: самый нижний - крабовые палочки, далее - зеленый лук, болгарский перец, яйца, помидор. Слой помидора уже не смазывать заправкой, а посыпать сырной стружкой и укропом.

Для украшения можно нашинковать крабовые палочки тонкой соломкой и разложить на поверхности салата, как лепестки цветка, в центр положить заправку, насыпать измельченный желток.

Салат Хризантема с плавленным сырком

Вариант классического рецепта. Если в него добавить плавленный сыр, а лук замариновать, то получится уже другой "сорт хризантемы". Плавленный сырок и масло нужно предварительно подержать в морозилке, чтобы их легче было натирать на терке.

Ингредиенты:

Яйца отварные - 4 шт.
Консервы рыбные в масле - 1 бан.
Яблоко - 2 шт.
Сырок плавленный - 2 шт.
Луковица - 1 шт.
Масло сливочное - 40-50 г
Майонез - 2-3 ст.л.

Приготовление:

Луковицу нарезать и замариновать на полчаса в горячей воде, добавив по 1 ч.л. соли, сахара и 2 ст.л. уксуса. Затем маринад отжать и выложить лук на блюдо как первый слой салата. Второй слой - натереть плавленные сырки, третий - натереть масло, четвертый - яичные белки, пятый - яблоки, шестой - консервы, размятые вилкой. Сверху нанести майонезную сетку, посыпать измельченными желтками.

Перед подачей дать салату пропитаться 2-3 часа.

Можно менять вкусовую гамму салата, подбирая разные сорта сыра и яблок.

Салат Хризантема с копченым сыром и крабовыми палочками

Копченый сыр придает классическому блюду новый приятный оттенок, крабовые палочки - дополнительную сочность. С таким составом ингредиентов салат можно не солить.

Ингредиенты:

Яйца отварные - 5-7 шт.
Крабовые палочки - 250-300 г
Сыр копченый - 200-250 г
Луковица - 1 шт.
Яблоко - 1-2 шт.
Майонез - 200 г

Приготовление:

Лук нарезать и на полчаса залить холодной водой. Яйца очистить, разделить желтки и белки. Натереть сыр, очищенные яблоки и яичные белки на крупной терке. Порезать кубиками крабовые палочки.

Собираем салат: нижний слой - белки, на него - сыр, на него - лук, и смазываем майонезом. Далее слой крабовых палочек, слой яблок и опять майонез. Посыпаем блюдо измельченными желтками. При подаче можно оформить салат оливками, лимонными дольками, креветками.

Салат Хризантема с кальмарами и дайконом

Казалось бы, непривычно видеть редьку, хотя бы и японскую, на праздничном столе. Но островатый вкус дайкона отлично сочетается с остальными компонентами и придает им пикантности. К тому же дайкон - идеальный материал для карвинга. Из него можно вырезать роскошные цветы для украшения салата, а если этот салат - новогодний, то снежинки.

Ингредиенты:

Кальмары - 0,5 кг
Дайкон - 300 г
Яйца - 4 шт.
Яблоко - 2 шт.
Сыр - 200 г
Майонез - 100-150 г
Лимонный сок

Приготовление:

Кальмары отварить 1-2 минуты в соленой воде, остудить, нашинковать тонкой соломкой. Яйца нарезать брусками овощерезкой. Сыр крупно натереть, яблоко очистить, нашинковать соломкой, сбрызнуть соком лимона. В последнюю очередь натереть дайкон, оставив треть корня для украшения. Все ингредиенты сложить в салатник, посолить, перемешать с майонезом.

С помощью овощечистки или точилки нарезать тонкие пластины дайкона, украсить салат.

Кальмары легко очистить от плёнки, если обдать их кипятком и сразу холодной водой.

Салат Хризантема с ананасами и шампиньонами

Этот экзотический роскошный "сорт хризантемы" подходит, чтобы отпраздновать какое-нибудь особенное событие или дату.

Ингредиенты:

Ананасы консервированные - 4 колечка
Шампиньоны консервированные - 200 г
Кукуруза консервированная - 0,5 банки
Ветчина - 150-200 г
Яйца - 3 шт.
Сыр - 100-150 г
Пекинская капуста - 100 г
Майонез - 200 г

Приготовление:

Отделить яичные белки и мелко нарезать. Нарезать брусками ветчину и ананасы, пекинскую капусту - мелкой соломкой, а грибы - пополам. Натереть сыр и желтки.

Последовательно собрать слои: сначала идут яичные белки, на них насыпать кукурузу и нанести сетку из майонеза. Затем пекинская капуста, ветчина и снова майонез. Посыпать салат размельченными желтками, сверху разложить бруски ананасов.

Ингредиенты:

яйца отварные — 5 шт.
крабовые палочки — 1 пачка 250 г
сыр типа гауда — 200 г.
репчатый лук — 1 шт.
яблоки (кисло-сладкие) — 1 шт.
майонез — 1 пачка

Способ приготовления:

Подготовим все продукты для приготовления салата. Отварим яйца, очистим, отделим белок от желтка.

Подготовим крабовые палочки, которые следует нарезать кубиками или измельчить с помощью вилки.

Репчатый лук очистим, мелко нарубим и зальем на 30 минут холодной водой.

Сыр, яблоко (очистить от кожуры и семянной коробочки) и белки натереть на крупной терке.

Теперь укладываем салат слоями: яичные белки, сыр, репчатый лук, на лук - слой майонеза, дальше - крабовые палочки, яблоки, опять майонез.

Сверху посыпать яичным желтком, натертым на мелкой терке. Оформить салат крабовыми палочками, креветками, лимоном и оливками.

Думаю, что много найдётся любителей салатов с крабовыми палочками. Вот и наша семья одна из таких. Идею этого салата я подсмотрела на просторах интернета, давно хотела его сделать, и сегодня у меня с утра наконец-то было настроение для осуществления этой идеи. Начинку для палочек можно выбрать любую, я решила сделать по своему вкусу. Единственное условие – все продукты измельчить как можно более мелко.

Салат Хризантема

Чтобы приготовить салат Хризантема, вам понадобится:

1. Проверим в холодильнике, всё ли есть для приготовления этого вкусного и красивого салата. Если чего-то не нашлось, то есть два варианта – сходить в магазин или найти замену.
Далее: отвариваем и охлаждаем яйца, сыр убираем в морозилку, крабовые палочки достаём из холодильника (уже размороженные, чтобы они согрелись).
2. Мытую морковь натираем на мелкой тёрке.

3. Охлаждённые яйца чистим и натираем на тёрке.

4. Слегка замороженный сыр также натираем.

5. Яблоко чистим от кожуры и натираем на мелкой тёрке.

6. Все измельчённые продукты укладываем в глубокую миску.

7. Добавляем сюда сметану и йогурт. Сначала стоит добавить половину от предложенной нормы, перемешать и посмотреть, не будет ли начинка жидкой, так как и морковь, и яблоки бывают разной сочности.

8. Всё хорошо перемешиваем.

9. Крабовые палочки освобождаем от плёнки. Затем каждую палочку слегка разминаем между пальцами, чтобы она немного расслоилась. Аккуратно разворачиваем.

10. Кладём чайную ложку начинки и разравниваем.

11. Затем плотно закручиваем обратно в рулетик.

12. Далее разрезаем так: 4 палочки, так, как показано на фото – одна часть больше другой. Ещё 4 палочки – части должны быть одинаковыми.

13. Выкладываем на блюдо. Сначала большие части палочек, затем – одинаковые, а в оставшееся пространство – короткие части.

14. Во втором ряду палочки идут через две. Длину частей регулируем по размеру блюда. Короткие части палочек идут на верхний слой цветка.

15. Вот такой красивый салат можно сделать из привычных нам продуктов.

16. Согласитесь, что такой салат украсит любой праздничный стол.

Поделится c друзьями:

Салат Хризантема с крабовыми палочками

крабовые палочки – 200 г
мягкий сыр – 150 г
яйца – 5 шт.
яблоки – 2 шт. (лучше разных сортов)
лук – 1 шт.
краснокочанная капуста – для украшения
майонез – по вкусу

Отвариваем яйца, белки отдельно режем, желтки – крошим. Яблоки и сыр трем на мелкой терке, крабовые палочки и лук – измельчаем. Капусту шинкуем длинными полосками. Собираем салат слоями и промазываем майонезом каждый слой. Сначала идут белки, потом сыр и лук, крабовые палочки, яблоки и желтки. Сверху выкладываем капустные полоски в виде цветка хризантемы.

Хризантема с сардинами

сардины – 1 банка
яйца – 5 шт.
зеленый лук – 1 пучок
плавленый сыр – 2 шт.
яблоки – 2 шт.
сливочное масло – 50 г
майонез

Плавленые сырки , сливочное масло и яблоки трем на крупной терке, зеленый лук мелко рубим, отварные белки и сардину отдельно разминаем вилкой. Первым слоем выкладываем белки, потом идем майонез вперемешку с тертым яблоком, сырки, масло, сардина, лук, майонез с яблоком. Сверху посыпаем раскрошенными желтками, и салат становится похож на большую желтую хризантему.

Легкий салат

огурец – 1 шт.
пекинская капуста – 100 г
ветчина – 50 г
киви – 2 шт.
оливковое масло – 1 ст. ложка
лимонный сок – 1 ст. ложка
майонез – 1 ст. ложка

Киви чистим и нарезаем соломкой, выкладываем в салатник первым слоем. Все ингредиенты выкладываем в виде круга. Пекинскую капусту шинкуем и выкладываем сверху, поливаем оливковым маслом и лимонным соком, ветчину режем очень тонкими брусочками, кладем на капусту и добавляем чайную ложку майонеза. Огурец нарезаем тонкими длинными пластинками и выкладываем так, чтобы очертания были похожи на хризантему. По серединке цветка кладем еще одну чайную ложку майонеза.

Хризантема с тунцом

консервированный тунец – 1 банка
яйца – 6 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сыр твердый – 200 г
майонез
огурцы – 2 шт.
красная капуста – для цветка

На мелкой терке отдельно натираем сыр, белки и желтки. Лук и огурцы мелко режем, тунца разминаем вилкой . В салатницу выкладываем слоями: белки, тунец, лук, огурец, сыр и желтки. Все слои, кроме верхнего и рыбного, смазываем майонезом. Сверху выкладываем цветок хризантемы, который делаем из капусты. Для этого мы нарезаем несколько листьев очень тонкой соломкой разной длины и собираем в цветок.

Салат с кальмарами и дайконом

кальмары – 500 г
дайкон – 300 г
яйца – 4 шт.
яблоко – 1 шт.
сыр – 150 г
петрушка – 10 г
майонез
лимонный сок – 5 г

Отварные яйца нарезаем с помощью овощерезки брусочками. Кальмары тщательно очищаем и отвариваем 1-2 минуты в соленой воде. Когда они остыли, нарезаем их соломкой. Яблоки нарезаем пластинками и взбрызгиваем соком лимона, сыр – мелкими кубиками. В самый последний момент трем дайкон на крупной терке, оставив немного для украшения. Все ингредиенты перемешиваем с майонезом и выкладываем в салатник. Из оставшегося дайкона делаем маленькие хризантемы и кладем их сверху на салат. Рядом выкладываем веточки петрушки.

Вегетарианский салат

морковь – 2 шт.
сельдерей – 2 корня
свежая капуста – 400 г
яблоко – 1 шт.
гранат — 100 г
курага – 100 г
лимон – 0,5 шт.
оливковое масло – 50 мл
капуста красная – 1 лист

Морковь трем на самую мелкую терку, яблоко и сельдерей – на среднюю. Капусту шинкуем, курагу мелко режем, отделяем зерна граната. На плоское блюдо выкладываем слоями: капуста, сельдерей, яблоко, гранат, курага и морковь. Все поливаем заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Украшаем хризантемой, которую делаем из капусты.

Хризантема с курицей

куриное филе – 1 шт.
яйца – 3 шт.
зеленый лук – 50 г
сыр – 100 г
помидор – 2 шт.
майонез

Филе курицы нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде до готовности. Сыр и белки натереть на крупной терке, желтки — на мелкой. Помидоры порезать кубиками, а зеленый лук – колечками. Выкладываем салат на плоское блюдо в виде круга. Первый слой – куриное филе и майонез, потом сыр и помидоры, часть яиц и хороший слой майонеза. Сверху посыпаем зеленым луком и делаем цветочки. Из белков делаем несколько небольших кружочков, в середину которых засыпаем желток.

Салат с курицей и грибами

копченная куриная грудка – 300 г
шампиньоны – 400 г
корейская морковь – 200 г
чернослив – 80 г
лук – 2 шт.
яйца – 4 шт.
оливковое масло – 3 ст. ложки
свекла – 1 шт.
яблоко зеленое – 1 шт.
майонез и соль – по вкусу
петрушка – 5 г

Нарезаем грибы шампиньоны и лук, обжариваем на оливковом масле. Курицу и чернослив режем мелкими кубиками, белки натереть на крупной терке. Соединить в салатнике курицу, грибы, лук, белки и корейскую морковь, заправить майонезом. Вверх засыпать тертыми желтками и украсить 3 хризантемами: из корейской моркови, яблока и свеклы, натертых на терке для корейской моркови. Между цветками положить веточки петрушки.

Салат с мясом

свекла – 1 шт.
вареное мясо – 100 г
твердый сыр – 100 г
яйца – 3 шт.
грецкие орехи – 70-100 г
чеснок – 3-4 зубчика
круглые чипсы – 50 г
укроп – 10 г
сахар и соль – щепотка
майонез

Вареное мясо пропускает через мясорубку, яйца, свеклу и сыр трем на крупной терке. Первым слоем салата будет идти свекла с рублеными орехами, чесноком, сахаром, солью и майонезом. Второй слой – мясо с майонезом. Третий слой – смесь яиц, сыра, орехов и майонеза. Верхушку посыпаем тертым белком, из чипсов выкладываем цветочек, из укропа – стебель и листики.

Салат мне приснился. Без всякого предупреждения ГОЛОС объявил: салат "Зимняя хризантема". Как его готовить я увидела, а попробовать во сне не успела. Пришлось готовить наяву, чтобы узнать вкус. И я не пожалела, вкус превосходный! Оцените!

Ингредиенты для «Крабовый салат "Зимняя хризантема"»:

Капуста пекинская — 0.5 кг
Перец сладкий желтый — 1 шт
Огурец (свежий) — 1 шт
Крабовые палочки — 4 шт
Сок гранатовый — 3 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Перец розовый — 6 шт
Перец черный (горошком) — 3 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 664.4 ккал	белки 14.4 г	жиры 52.2 г	углеводы 39.3 г
Порции
ккал 110.7 ккал	белки 2.4 г	жиры 8.7 г	углеводы 6.6 г
100 г блюда
ккал 70.7 ккал	белки 1.5 г	жиры 5.6 г	углеводы 4.2 г