Салат из баклажанов и тунца консервированного

• Как приготовить
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• 1 баклажан
• 2 банки тунца натурального
• 2 яйца отварных
• 1 красная луковица
• 2 средних стебля сельдерея
• майонез

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан порезать кружочками и обжарить до готовности, выложить на салфетку, чтоб стекло масло.

Смешать тунец, яйца, нашинкованные лук и сельдерей

Выложить салат на кружочки баклажана

Дополнительная информация

Похожие рецепты

Комментарии

Еще один хороший рецептик с баклажанами.

Посмотрел оригинальный рецепт,ваш намного интереснее.

И от меня 5 - за хороший рецепт и фото!

Какой интересный салатик получился,загадочный. красивый! 5+

Очень вкусно и оригинально подано)5

Мне очень понравился салат,необычная подача,молодец Натусик!

Обязательно попробую 5 !

Мне понравилось 5. Только украшу по-другому. Вкусненько!

очень аппетитный салатик. и падача улёт! 5!

Очень красивое блюдо. 5!

Отличный салатик и подача тоже. 5.

Какие вкуснейшие раскрасавцы! Ну очень!! На конкурс! ПЯТЬ!

Здорово!555!

и от меня . 5. замечательный салатик.

Мимо такого замечательного рецепта пройти невозможно ! Я забираю и от меня только 5 ++++++++++

очень мне нравится. 55555555555

Здорово- свежо и вкусно!5+!

и подача!и салатик!БЛЕСК

Цитата: "spoker2 | 27.10.2008 12:05 Посмотрел оригинальный рецепт,ваш намного интереснее." А чем ,интересно,этот рецепт отличается от оригинального?

nnsvz1, да много чем отличается, если почитаете внимательно

Наверное очень вкусненько!Отличная закуска!555

Оксана Бадьина "ЗОЖ-салаты. Сытные и легкие."

Шеф-повар Андрей Тысячников рассказывает рецепт салата с баклажаном и тунцом, который входит в книгу "Салаты. Готовьте, как профессионалы!" Это блюдо для тех, кто любит острую кавказскую кухню.

В этом салате звучит азербайджанская тема. В нем нет ничего сложного, однако необходимо следовать технологии: обжаренные баклажан, репчатый лук и болгарский перец надо выдержать (или мариновать) в собственном соку в течение суток. Тогда они дойдут до нужного вкуса. Идея добавить к жареным овощам консервированного тунца возникла., когда я был в Испании.
Мне очень понравилось это сочетание, и я решил ввести его в меню. Получилось, на мой взгляд, очень даже неплохо.

Салат с тунцом и баклажанами

Ингредиенты:
1 баклажан
4 ст. л оливкового масла
4 яйца сваренных в крутую
1 фиолетовую или белую луковицу
200 гр тунца в масле (консервы)
3 ст. л сока лимона
соль
перец
свежего базилика

Способ приготовления:
Баклажан разрезать на четыре части и нарезать дольками, обжарить на оливковом масле, посолить, поставить немного остывать. В это время нарезать яйца, лук нашинковать кольцами, с тунца слить жидкость, поломать его на кусочки и смешать с соком лимона,если тунец не соленый то посолить. Все смешать добавить свежего базилика, если надо до-солить и поперчить. Подавать со свежим багетом или белым хлебом.

-Метки

-Рубрики

• ВСЕ О ЕДЕ (53)
• ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ (4151)
• Вкусные рецепты дочери (7)
• Кулинарные подвиги Татьяны (338)
• Попробуйте приготовить (184)
• Рецепты моей сестры (177)
• КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ (1040)
• Австрийская (7)
• Азербайджанская и армянская (17)
• Азийская Юго-Восточная (1)
• Американская и канадская (55)
• Арабская (3)
• Аргентинская (4)
• Балканская (27)
• Белорусская (18)
• Бельгийская (3)
• Болгарская (11)
• Бразильская (1)
• Британская (17)
• Венгерская (33)
• Греческая (21)
• Грузинская (37)
• Датская и голландская (10)
• Еврейская (21)
• Индийская (9)
• Иранская (1)
• Испанская (20)
• Итальянская (85)
• Кабардинская (1)
• Китайская и тайская (16)
• Латиноамериканская (2)
• Марокканская и мавританская (7)
• Мексиканская (12)
• Немецкая (29)
• Польская (23)
• Португальская (5)
• Прибалтийская (12)
• Румынская и молдавская (14)
• Русская (50)
• Словацкая (6)
• Татарская (3)
• Турецкая (11)
• Узбекская (13)
• Украинская (305)
• Финская (3)
• Французская (72)
• Чешская (17)
• Шведская и норвежская (13)
• Швейцарская (7)
• Южно-африканская (1)
• Ямайская (2)
• Японская (13)
• МИР КРАСОТЫ И ПОЗИТИВА (53)
• РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА (150)
• Блюда из рыбы и морепродуктов. Овощные блюда. (12)
• Блюда из фарша и субпродуктов. мясоовощные блюда. (9)
• Блюда мясные (13)
• Блюда с грибами, крупой, творогом и яйцами. Загото (8)
• Закуски. Соусы. Овощные салаты. (12)
• Мучные блюда и выпечка. Десерт. (13)
• Первые блюда. (10)
• Салаты с птицей, мясом, рыбой и морепродуктами. (14)
• ТАЛАНТЫ (36)
• УВИДЕТЬ МИР (92)
• ЦВЕТУЩИЕ ДЕРЕВЬЯ И КУСТАРНИКИ (18)
• ЦВЕТЫ (41)
• Цветочное искусство (8)
• ЭТО ИНТЕРЕСНО (22)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

Салат с тунцом и тушеными овощами вполне может заменить ужин.

Для салата на 4 порции нужны такие продукты:

Баклажаны – 250г (1,5 небольших баклажана или один покрупнее)

Лук репчатый – 150г (2-3 головки)

Перец болгарский красный – 220г (2 средних перца)

Масло оливковое – 150г

Перец черный молотый по вкусу

Тунец консервированный - 1 баночка

Зеленый лук – 1 стебель

Зелень (петрушка и укроп ) – 2 ст. ложки нарезанной

Молодые баклажаны можно не чистить. Нарезать баклажаны кружочками или произвольно, репчатый лук – мелкими кубиками, болгарский перец – соломкой. Помидоры пробить в блендере.

Обжарить баклажаны с луком и перцем на оливковом масле в сотейнике. Добавить помидоры, посолить, поперчить и жарить 5 минут.

Обжаренную смесь остудить и поставить на сутки в холодильник.

Через сутки приготовленные овощи выложить на тарелку. Пропитавшиеся взаимными соками, они уже достаточно вкусные. На овощи выкладываем тунца.

Посыпаем нарезанным наискосок зеленым луком и зеленью.

Спасибо за рецепт Андрею Тысячникову.

Кулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других. Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении.

Простой, вкусный салат. Как вариант салата с тунцом.

Ингредиенты для «Салат из тунца с баклажанами»:

• Тунец (консервированый) — 80 г
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Баклажан (средний) — 1/2 шт
• Огурец (небольшой) — 1/2 шт
• Лук белый (маленький) — 1/4 шт
• Зелень (свежая, порубленная) — 1 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Майонез — 1 ст. л.
• Специи (смесь черного и белого перцев, по вкусу, соль)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из тунца с баклажанами»:

Баклажан и морковь нарезать небольшими кубиками. У меня баклажан свежий, кожицу не снимала. Баклажан посолить и оставить на 10-15 минут. Затем разогреть немного растительного масла в сковороде и обжарить сначала кубики моркови (минут 5), затем добавить кубики баклажана. Жарить, помешивая до готовности овощей, еще минут 5 (сильно зажаривать не надо, ) Осторожно вынуть овощи со сковороды, избегая излишков масла.

У нас у всех разные морковки, баклажаны и огурцы, так что пропорции берите примерно 1:1, то есть равное количество всех продуктов, кроме лука. Огурец нарезать так же кубиками и добавить к моркови и баклажану. Посолить по вкусу, добавить душистый перец, или свежемолотый черный и белый.

Лук мелко нарезать и, по желанию, ошпарить кипятком, или, как я, замариновать на несколько минут в 1ст. л. 5% винного уксуса, смешанного с 1ч. л. сахара.

Тунец нарезать на небольшие кусочки. У меня кусочек тунца собственного приготовления, весов нет, но думаю около 80г.

Смешать кусочки тунца с луком.

Мелко порубить веточку свежей зелени по-вкусу, у меня петрушка, смешать с 1ст. л. майонеза. Заправить овощи - морковь, баклажан и огурец.

В принципе, можно смешать все ингредиенты и подавать, украсив, как вам подскажет фантазия.

А можно выложить салат слоями: слой тунца с луком, овощи с майонезом, и снова немного тунца.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат « Победитель»

• 83
• 52
• 10691

Салат из морского окуня

• 8
• 20
• 10426

Салат с блинчиком и слабосоленым лососем

• 68
• 32
• 5873

Салат "Песня"

• 36
• 34
• 4436

Салат "Веселый"

• 32
• 26
• 4399

Хе из сома

• 51
• 114
• 21076

Салат с тунцом и маринованными огурцами

• 231
• 1658
• 72187

Салат "Песнь Сирены"

• 73
• 123
• 12996

Слоеный салат с семгой и апельсинами

• 10
• 39
• 5910

Попробуйте приготовить вместе

Фасолевый салат

• 64
• 1055
• 18119

Рыба "По-"

• 54
• 436
• 21077

Пикантная закуска из цветной капусты

• 44
• 615
• 7798

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

9 января 2015 года terry-68 #

10 января 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

28 декабря 2014 года Ros66 #

28 декабря 2014 года Ange77 # (автор рецепта)

28 декабря 2014 года Первушина Елена #

28 декабря 2014 года Ange77 # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года mariana82 #

27 декабря 2014 года Ange77 # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года Покусаева Ольга #

27 декабря 2014 года Ange77 # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года veronika1910 #

27 декабря 2014 года Ange77 # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года Маришка-2015 #

27 декабря 2014 года Ange77 # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года Ange77 # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года Ма17рина #

27 декабря 2014 года Ange77 # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года jtarabanov #

27 декабря 2014 года Ange77 # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года АнКарташ #

27 декабря 2014 года Ange77 # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года Aigul4ik #

27 декабря 2014 года Ange77 # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года IrikF #

27 декабря 2014 года Ange77 # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года kritikessa #

27 декабря 2014 года Ange77 # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года avani #

27 декабря 2014 года Ange77 # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года suliko2002 #

27 декабря 2014 года Ange77 # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года lenkafe #

27 декабря 2014 года Ange77 # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года белошвейка #

27 декабря 2014 года Ange77 # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года Демурия #

27 декабря 2014 года Ange77 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Тунец идеально сочетается с огурцами, яйцами, авокадо, помидорами, фасолью и не только.

3 важных момента

1. С консервированного тунца нужно слить жидкость и размять его вилкой.
2. Вес рыбы в ингредиентах указан без жидкости.
3. Майонез можно легко сделать самостоятельно, заменить сметаной или другими соусами.

Салат с тунцом и маринованными огурцами

Ингредиенты

• 2 столовые ложки майонеза;
• 2 столовые ложки греческого йогурта;
• ½ лимона;
• ¼ красной луковицы;
• 2–3 маринованных или солёных огурца;
• 240 г консервированного тунца;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте майонез, йогурт и лимонный сок. Добавьте лук и огурцы, нарезанные мелкими кубиками, и тунца. Приправьте салат солью и перцем и перемешайте.

Готовьте как шеф-повар 🎣

Салат с тунцом, авокадо, огурцом и сельдереем

Ингредиенты

• 1 авокадо;
• 1 огурец;
• ½ черешка сельдерея;
• ¼ красной луковицы;
• 100 г консервированного тунца;
• несколько веточек петрушки или кинзы;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте авокадо и огурец средними кусочками, а сельдерей и лук — мелкими. Добавьте тунца, рубленую зелень, масло, лимонный сок, соль и перец. Слегка помните вилкой авокадо и перемешайте салат.

Разнообразьте меню 🥑

Салат с тунцом, фасолью и помидорами

Ингредиенты

• 10 помидоров черри;
• 240 г консервированного тунца;
• 200 г консервированной или варёной белой фасоли;
• несколько перьев зелёного лука;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разрежьте помидоры на четвертинки. Добавьте тунца, фасоль, рубленый лук, масло, лимонный сок, соль, перец и перемешайте.

Попробуйте 😋

Салат с тунцом, огурцами и яйцами

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 2 огурца;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• смесь сушёных трав — по вкусу;
• 100 г консервированного тунца;
• несколько помидоров черри;
• несколько веточек укропа.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую в течение 8–10 минут. Нарежьте огурцы и остывшие яйца небольшими кубиками. Смешайте масло, горчицу, лимонный сок, соль и сушёные травы.

Выложите слоями огурцы и тунца, полив заправкой. Сверху распределите яйца. Украсьте салат помидорами и укропом.

Может пригодиться ⏱

Салат с тунцом, нутом, болгарским перцем и зеленью

Ингредиенты

• ½ красной луковицы;
• ½ красного болгарского перца;
• горсть шпината;
• несколько салатных листьев;
• 150 г консервированного тунца;
• 80 г консервированного или варёного нута;
• несколько веточек петрушки;
• 2 чайные ложки лимонного сока;
• 2 чайные ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук и перец мелкими кубиками. Крупно порубите шпинат и салатные листья. Добавьте к ингредиентам тунца, нут, измельчённую петрушку, лимонный сок, масло, соль, перец и перемешайте.

Возьмите на заметку 🥣

Салат с тунцом, авокадо, яблоком и орехами

Ингредиенты

• 50 г рубленого миндаля или грецких орехов;
• 1 луковица;
• 1 зелёное яблоко;
• 1 авокадо;
• 400 г консервированного тунца;
• несколько столовых ложек майонеза;
• ½–1 чайная ложка лимонного сока;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Поджарьте орехи на сухой сковороде. Нарежьте лук, яблоко и авокадо мелкими кусочками. Добавьте орехи, тунца, майонез, лимонный сок, перец и перемешайте.

Приготовьте 🍏

Салат с тунцом, кукурузой и яйцами

Ингредиенты

• 1 яйцо;
• ½ красной луковицы;
• 120 г консервированного тунца;
• 120 г консервированной кукурузы;
• 2 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек зелёного лука.

Приготовление

Отварите яйцо вкрутую в течение 8–10 минут. Нарежьте его четвертинками, а лук — тонкими полукольцами. Добавьте к луку тунца, кукурузу, майонез, соль, перец и перемешайте. Украсьте салат яйцами и посыпьте рубленым зелёным луком.

Сделайте 🌽

Салат «Мимоза» с тунцом

Ингредиенты

• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 2 яйца;
• 150 г консервированного тунца;
• несколько столовых ложек майонеза;
• несколько веточек укропа.

Приготовление

Отварите картошку, морковь и яйца. Яйца будут готовы через 8–10 минут, картошка — через 20–30 минут, а морковь — через 30–40.

Натрите остывшие картошку, морковь и яичные белки на средней тёрке. Разомните желтки вилкой. Выложите слои в таком порядке: картошка, тунец, белки и морковь. Каждый слой смазывайте майонезом. Сверху посыпьте салат желтками и измельчённым укропом.

Добавьте в избранное 👍🏻

Салат с тунцом, пекинской капустой, яйцами и оливками

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 250 г пекинской капусты;
• 50 г оливок;
• 120 г консервированного тунца;
• 1–2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• несколько веточек петрушки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую в течение 8–10 минут. Нарежьте остывшие яйца и капусту тонкой соломкой, а оливки — кружочками. Добавьте тунца, масло, сок, рубленую петрушку, соль, перец и перемешайте.

Попробуйте 🥬

Салат с тунцом, помидором, перепелиными яйцами и фетой

Ингредиенты

• 7 перепелиных яиц;
• 1 помидор;
• 1 луковица;
• 100 г феты;
• щепотка сахара;
• соль — по вкусу;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса;
• несколько салатных листьев;
• 140 г консервированного тунца;
• несколько столовых ложек оливкового масла;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек петрушки.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую в течение 3–5 минут. Нарежьте помидор крупными кусочками, лук — кольцами, а фету — кубиками. Посыпьте лук сахаром и щепоткой соли и полейте яблочным уксусом. Разрежьте яйца пополам и крупно порубите салатные листья.

Выложите на блюдо салатные листья, половину тунца и помидор, приправьте маслом, солью и перцем. Сверху добавьте остаток тунца и яйца и полейте маслом. Затем разложите лук и фету, посыпьте петрушкой, солью, перцем и сбрызните маслом.

Читайте также:

  
• Салат с болгарским перцем черри огурцом и сыром
  
• Салат огурцы пятиминутка рецепт
  
• Соусы для салата от calve
  
• Можно ли похудеть с помощью салата из помидор
  
• Салат мельник с яблоком