Салат из белой фасоли едим дома
Интересные сочетания с курицей, говядиной, колбасой, кукурузой, грибами, свёклой, крабовыми палочками и не только.
3 важных момента
- Для салатов можно использовать и консервированную, и варёную фасоль. Главное — приготовить последнюю правильно.
- Консервированную фасоль нужно предварительно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и промыть.
- Майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.
Салат с фасолью, колбасой, кукурузой и помидорами
Ингредиенты
- 150–200 г копчёной колбасы;
- 1–2 помидора;
- ½ луковицы;
- 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
- 200 г консервированной кукурузы;
- 1 зубчик чеснока;
- 1–2 столовые ложки майонеза;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- несколько веточек петрушки — опционально.
Приготовление
Нарежьте колбасу крупной соломкой, помидоры — крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, измельчённый чеснок, майонез, соль и перец и перемешайте. Можно добавить в салат рубленую петрушку.
Попробуйте 🍅
Салат с фасолью, маринованными грибами и яйцами
Ингредиенты
- 3 яйца;
- 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
- 120 г маринованных опят;
- несколько перьев зелёного лука;
- соль — по вкусу;
- 2 столовые ложки майонеза;
- несколько салатных листьев.
Приготовление
Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте фасоль, грибы, рубленый лук, соль и майонез и перемешайте. Выложите блюдо на салатные листья.
Приготовьте 🍳
Салат с фасолью и тунцом
Ингредиенты
- 150–200 г консервированного тунца;
- 300 г консервированной или варёной белой фасоли;
- ½ красной луковицы;
- ½ пучка зелёного лука;
- несколько веточек петрушки;
- 120 мл оливкового масла;
- 1 лимон;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Разомните тунца вилкой. Добавьте фасоль, нарезанный красный лук и рубленую зелень. Смешайте масло, сок целого лимона, соль и перец и заправьте салат получившейся смесью.
Возьмите на заметку 🐟
Салат с фасолью, курицей, кукурузой и пекинской капустой
Ингредиенты
- 200 г отварной куриной грудки;
- ½ среднего кочана пекинской капусты;
- 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
- 200 г консервированной кукурузы;
- 2–3 столовые ложки майонеза;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Нарежьте остывшую курицу большими кусочками. Крупно нашинкуйте капусту. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, майонез и соль и перемешайте.
Сделайте 🥬
Салат с фасолью, свёклой и маринованными огурцами
Ингредиенты
- 1 свёкла;
- 1 луковица;
- 3–4 столовые ложки оливкового масла;
- 2–3 маринованных огурца;
- 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
- 2–3 зубчика чеснока;
- несколько веточек петрушки;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Натрите сырую свёклу на тёрке для корейской моркови. Нашинкуйте лук полукольцами и обжарьте его в небольшом количестве разогретого масла. Добавьте свёклу, готовьте, помешивая, ещё несколько минут и остудите.
Нарежьте огурцы небольшими брусочками. Добавьте фасоль, измельчённый чеснок, рубленую петрушку, свёклу с луком, соль, перец и масло и перемешайте.
Добавьте в закладки 🥗
Салат с фасолью, ветчиной, огурцом и яйцами
Ингредиенты
- 3 яйца;
- 200 г ветчины;
- 1 свежий огурец;
- 200 г консервированной или варёной белой фасоли;
- ½ пучка петрушки или укропа;
- 2 столовые ложки сметаны;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их, ветчину и огурец средними кубиками. Добавьте к этому фасоль, рубленую зелень, сметану, соль и перец и перемешайте.
Поэкспериментируйте 🥒
Салат с фасолью, говядиной, перцем и грецкими орехами
Ингредиенты
- 1 красная луковица;
- 2 столовые ложки яблочного уксуса 6%;
- 100 мл горячей воды;
- 250 г отварного филе говядины;
- 1 красный болгарский перец;
- ½ острого перца;
- 50 г грецких орехов;
- ¼ пучка кинзы;
- 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
- 2 зубчика чеснока;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- ½ чайной ложки хмели-сунели;
- 2 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление
Нарежьте лук крупными полосками. Смешайте ложку уксуса и воду и замаринуйте в этой жидкости лук на 7–10 минут.
Нарежьте мясо и очищенный от семян болгарский перец крупными брусочками, а острый перец — тонкими полосками. Порубите орехи и кинзу.
Добавьте к подготовленным ингредиентам лук, слив с него жидкость, фасоль, измельчённый чеснок, соль, чёрный перец, хмели-сунели, уксус и масло и перемешайте.
Приготовьте 🥩
Салат с фасолью, крабовыми палочками и яйцами
Ингредиенты
- 3 яйца;
- 200 г крабовых палочек;
- 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
- ¼ пучка укропа;
- 1–2 столовые ложки сметаны;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их и крабовые палочки крупными кубиками. Добавьте фасоль, измельчённый укроп, сметану, соль и перец и перемешайте.
Разнообразьте меню 🥔
Овощной салат с фасолью и корейской морковью
Ингредиенты
- 2–4 черешка сельдерея;
- 1 красный болгарский перец;
- 1–2 огурца;
- 2–3 помидора;
- ½ луковицы;
- ¼ среднего кочана пекинской капусты;
- 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
- 200 г корейской моркови;
- соль — по вкусу;
- 2–3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление
Нарежьте сельдерей, перец, огурцы и помидоры крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Тонко нашинкуйте капусту. Добавьте фасоль, корейскую морковь, соль и масло и хорошенько перемешайте.
Возьмите на заметку 🥕
Салат с фасолью, курицей, помидорами, сыром и сухариками
Ингредиенты
- 200–300 г отварной куриной грудки;
- 1–2 помидора;
- 100 г твёрдого сыра;
- 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
- 50–100 г сухариков с любым вкусом;
- 3 столовые ложки майонеза;
- соль — по вкусу;
- любая зелень — опционально, по вкусу.
Приготовление
Нарежьте остывшее мясо и помидоры небольшими кубиками. Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте к ингредиентам фасоль, сухарики, майонез и соль и перемешайте. При желании всыпьте рубленую зелень. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.
Вместо руколы подойдет подмосковный салат или молодой шпинат, а для заправки вместо уксуса из сидра — лимонный сок. Можно добавить сладкий горошек, отварное яйцо, молодую спаржу, главное здесь — сочетание фасоли и тунца, оно просто божественно!
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Белая фасоль - самая нейтральная: выступая в тандеме с другими продуктами не затмевает, а лишь смягчает их вкус. Поэтому ее часто используют в острых блюдах, из нее же готовят пюре и добавляют в густые супы и похлебки. Муку белой фасоли используют при выпечке хлеба. Лима или, как ее еще называют, масляная фасоль – сорт белой фасоли имеющий плоские, крупные зерна. Отличается особенным, сливочным вкусом. Этот сорт ценится за высокие питательные свойства и кулинарную ценность. Требует особенно длительного замачивания и варится около полутора часов. Лима также хороша в супах и салатах, часто подается с маслом в качестве гарнира. Белую фасоль сорта каннеллини особенно хорошо готовят в Италии и Испании. Этот сорт имеет более тонкую кожу и привкус ореха в нежной мякоти.
Это очень простой овощной суп – но за счет фасоли он получается сытным и одновременно легким. .
легко
Лобио из белой фасоли тоже имеет право на существование наравне с лобио из красной. Да и вообще .
легко
Для «большого» ланча подайте к салату жареную куриную грудку, нарезанную ломтиками.
легко
Сочный утолщенный стебель фенхеля, похожий на луковицу, отваривают, запекают, кладут в супы и рагу. .
легко
легко
легко
Сытный и вкусный салат с колбасками - отличное решение для пикника. Для того, чтобы приготовить .
легко
легко
средне
Тёплый салат - отличное сытное блюдо. Он и салат, и в тоже время согревает и отлично насыщает, .
легко
Фасолевый суп с рёбрышками или колбасками - привычное сочетание, но в нашем случае в дело вступает .
легко
средне
Если у вас совсем нет времени, такой суп можно сварить и из консервированной фасоли. Но из сухой .
легко
Если вам попадется смесь разных сортов киноа (например, белой, красной и черной) – салат .
легко
Хумус как-то незаметно стал привычной едой на нашем столе. Классический хумус делается из нута, .
легко
К такому супу можно подать бутерброды из бородинского хлеба с копченым салом, нарезанным тонкими .
легко
Для нас сочетание рыбы с фасолью довольно непривычно, но для жителей Тосканы, больших любителей .
легко
Отличное сочетание – перловка, фасоль и грибы. В них много полезного белка, .
средне
Вкусно и просто!
Минимум ингредиентов, максимум впечатлений и взрыв свежести от смородины.
Очень ароматное постное блюдо.
Предлагаю рецепт сытного, ароматного и вкусного супа с использованием нескольких видов фасоли и .
Суп категорически авторский. В основе - микс бобовых, а в качестве заглавной вкусовой нотки - .
средне
вкусное,сытное,полезное и несложное блюдо!
Очень вкусный и сытный плов, в нем очень хорошо сочетаются фасоль с рисом и специями. Иногда полезно .
Если вам надоели окрошка и свекольник, значит, пришло время варить горячий суп. .
легко
Довольно сытный и вкусный салат, вполне может служить легким ужином или подаваться к обеду.
легко
Возможно, для нас сочетание рыбы и фасоли непривычно, но в приморских регионах Франции, .
легко
легко
средне
легко
легко
Говяжья печень, вымоченная предварительно в молоке и поданная с ароматным пюре из корня сельдерея .
легко
Рецепт очень простой и очень красочный. Подавать такую курицу лучше всего с рисом.
Приготовить в пост какую-нибудь красивую закуску не так просто. Майонезом не промажешь, яйцами .
легко
Иногда остается немного варенной фасоли от приготовления какого-нибудь блюда. Знайте, из неё можно .
легко
Тосты с пюре из белой фасоли- оригинальная закуска, которая подойдет и для повседневного, и для .
Похлебка из белой фасоли с копченой грудинкой– отличная идея для обеда в кругу семьи или .
Вкусные и сытные бобы, к сожалению, относятся к тем продуктам, которые надо готовить очень долго. .
сложно
легко
Ешь этот салат и радуешься: так вкусно и полезно. И не надо никого уверять, что компания из фасоли, .
легко
Приветствую вас! Этот красивый и яркий салат по праву может считаться межсезонным, но осенью, когда помидоры еще не утратили летнего аромата, он получается особенно вкусным. Рассказываем, как приготовить салат с белой фасолью консервированной.
Рецепт салата с белой фасолью
При наличии в холодильнике баночки консервированной белой фасоли в собственном соку, вы приготовите такой салатик буквально за несколько минут. Ингредиентов для него, как видите, нужно немного — фасоль, помидоры, всякая зелень (из того, что есть в наличии), лимонный сок и масло. Но вкус у этого блюда замечательный — недаром помидоры и фасоль так часто встречаются в разных блюдах, дуэт у них получается отменный).
За счет богатой белками фасоли салат и довольно сытный — смело заменяет тарелку супа или борща — но при этом легкий, не жирный и, благодаря зелени, очень свежий. Как приготовить такой салат вы узнаете из этого рецепта.
Ингредиенты:
- Банка фасоли белой в собственном соку — 1 штука.
- Помидоры — 2-3 штуки.
- Лимон — 0,5 штуки.
- Масло растительное — 2-3 ст. ложек.
- Соль — по вкусу.
- Перец черный молотый — по вкусу.
- Свежая зелень — по вкусу (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик, орегано и т.д.).
Приготовление:
- Банку с бобами открыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
- Помидоры вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками
- Сложить в глубокую миску, добавить фасоль.
- Вымыть, обсушить и мелко нарезать зелень.
- Добавить в салат.
- Выдавить сок из половинки лимона.
- Смешать с маслом, солью и перцем.
- Заправить салат и аккуратно перемешать.
- Выложить на порционные тарелки или в салатник, подать на стол.
Также на нашем сайте вы можете посмотреть: сыроедческий салат Радуга
Как приготовить греческий салат с помидорами
Выпуски программы
Мидии на гриле в белом вине и сливках, хлеб «Пикник», смузи с черешней, клубникой и ежевикой 0+
Домашние лепешки на гриле, кебаб из курицы с цукини, закуска из рыбы с чесночно-лимонным картофелем 0+
Сибас в имбирно-йогуртном маринаде, салат из макарон с яблоками, тосты с шоколадом и малиной 0+
Ягнятина на розмариновых веточках, бурый рис с овощами-гриль, десерт «Ягодная шутка» 0+
Курица в сидре с клюквой и можжевельником, сконы с клубникой, салат из кускуса со спаржей 0+
Кокосовое мороженое, жареный палтус с лаймовым маслом, салат из чечевицы с молодой свеклой 0+
Тарталетки с творожно-малиновым кремом, итальянский суп с мидиями, салат с сельдереем и фундуком 0+
Слоеный пирог с курицей и цесаркой, киноа с авокадо и редисом, панна котта из манго 0+
Гусь с яблоками, куличи с апельсиновой цедрой, картофельное пюре с луком-пореем11.03.2021 16+
Пончики из зерненого творога, запеченные морские гребешки, паста с молодым горошком 0+
Бурый рис с карамелизированным шалотом, ореховый пирог с яблоками, запеченный лосось 0+
Кускус с тыквой, куриные бедрышки в кокосовом соусе, яблочный пирог со сливочным кремом 0+
Крем-брюле с чаем матча, фетуччине по-азиатски, пикантный салат со свеклой, творогом и гранатом 0+
Семга, маринованная в виски, орехово-шоколадный пирог, рис с кинзой 0+
Булочки с ванильным кремом и голубикой, говяжьи колбаски, салат из шпината 0+
Блинный корж с вишневым соусом, тартар из семги с авокадо, свинина на ребрышках 0+
Бриоши с грибами, цыпленок в вине и шоколадно-кофейный мусс 0+
Картофельные клецки в бульоне, овсяное печенье с изюмом, брускетты с креветками и руколой 0+
Мороженое на кофейных зернах, перлотто с зеленым горошком и пармезаном, сибас с белыми грибами 0+
Гранатовое желе, несладкая пахлава с рисом, савойская капуста в горчичном соусе 0+
Баранья лопатка в горчичной корочке, яблочный пирог на сметане, белая фасоль с шалотом 0+
Семга с овощами в винном соусе, овощи на пару под мисо-соусом, крепы с кремом «Лимончелло» 0+
Торт с фундуком и малиной, утиные ножки с перловкой, салат с грецкими орехами и вишневой заправкой 0+
Ромовая баба с сидром, морковь с рисом и имбирем и филе минтая в имбирно-соевом соусе 0+
Пенне с куриной печенкой и панчеттой, сдобные булочки, зеленый суп с копченостями 0+
Ризотто с цукини и креветками, тирамису на роме, дорада, запеченная с инжиром и миндалем 0+
Лазанья с мясом цесарки и радиккио, венецианские пончики и ореховый аперитив 0+
Камбала с картофелем и оливками, сельдерей, запеченный с помидорами и желе из манго 0+
Запеченный паштет, спагетти в сливочно-ореховом соусе, салат «Ёршик» со свеклой и яблоком 0+
Брауни с арахисом и малиновым джемом, рыбные биточки с картофелем, кускус с овощами 0+
Пирог на кефире с облепихой, перепелки под соусом из вяленой вишни, салат из гречки с козьим сыром 0+
Рогалики с джемом и миндалем, паста с инжиром и лимоном, салат с креветками и кукурузой 0+
Кролик, томленный в горчичном соусе, нуди со шпинатом, легкое шоколадно-белковое печенье 0+
Томатное ризотто, груши в горчичном сиропе, салат с запеченными кальмарами 0+
Свинина с соусом из манго, ореховый пирог с персиками и малиной, белая фасоль в сливочном соусе 0+
Ванильное сабле с апельсиновым джемом, котлетки из ягнятины и рис с запеченной тыквой 0+
Яблочный тимбаль со сливочным кремом, зеленая чечевица с баклажанами, филе сибаса с лаймом 0+
Если вы отдаете предпочтение питательным, полезным и в то же время легким блюдам – обратите внимание на рецепты салатов с белой фасолью. В ней больше кальция, калия, клетчатки и витамина C по сравнению с темными сортами, а также она легче усваивается благодаря меньшему содержанию белка. Мы предлагаем вам несколько интересных вариантов фасолевых салатов, которые внесут разнообразие в ваше повседневное меню.
Белая фасоль отличается нежным сладковатым вкусом и прекрасно сочетается с разнообразными овощами, фруктами, зеленью и сыром. В салаты из бобовых хорошо добавлять низкокалорийное мясо – тунца, курицу, говядину или креветки.
Салат с белой фасолью, тунцом и овощами
Легкий, полезный и очень красивый средиземноморский салат с тунцом, фасолью и овощами. Пикантность блюду придают сочный красный лук, пармезан и классическая винегретная заправка.
Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- фасоль белая (200 г);
- тунец консервированный (в собственном соку), филе (200-300 г);
- пармезан тертый (50 г);
- помидор (2 шт.);
- огурец (1-2 шт.);
- лук красный (1 шт.);
- петрушка (1 пучок);
- масло оливковое (5 ст. л.);
- сок лимона (2 ст. л.);
- соль, свежемолотый перец (по вкусу).
Перед приготовлением замочите фасоль в холодной воде на 6-10 часов. Рекомендуется менять воду каждые 2-3 часа или поставить миску в холодильник.
Приготовление:
- Подготовленную фасоль промыть, залить холодной водой (1:3), довести до кипения, посолить и варить до готовности 40-50 минут. Остудить.
- Сделать заправку для салата – смешать масло, лимонный сок и щепотку соли. Взбить вилкой в блестящую эмульсию.
- Лук почистить, помыть и нашинковать тонкими кольцами.
- Помидоры помыть, вырезать сердцевину и нарезать небольшими кубками.
- Огурцы помыть, обрезать хвостики и нарезать полукруглыми ломтиками.
- Петрушку помыть, обсушить и мелко порубить.
- Слить жидкость с тунца и разделить филе вилкой на небольшие кусочки.
- Выложить все ингредиенты на широкое плоское блюдо, посолить по вкусу, полить заправкой и перемешать. Посыпать пармезаном и свежемолотым перцем (пример подачи – на фото к рецепту).
Для салатов используйте тунца, консервированного в собственном соку. Рыба в масле больше подходит для приготовления пасты и бутербродов.
Салат с фасолью, тунцом, сельдереем и красным луком
Еще один вариант простого и сытного салата с тунцом и фасолью в традициях средиземноморской кухни. Интересные вкусовые нотки блюду придают сочный сельдерей, пряная рукола и чесночная заправка.
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- фасоль белая вареная /консервированная (300-400 г);
- тунец, консервированный в собственном соку, филе (200-300 г);
- лук красный (1 шт.);
- сельдерей (2-3 стебля);
- рукола (50 г);
- салат айсберг/латук (50 г);
- петрушка (1 пучок);
- чеснок (3-4 зубчика);
- масло оливковое (4 ст. л.);
- сок лимона (1 ст. л.);
- соль, свежемолотый перец (по вкусу).
Если вы используете консервированную фасоль, не забывайте перед приготовлением тщательно промывать ее, откинув на дуршлаг.
Приготовление:
- Приготовить салатную заправку – смешать масло, лимонный сок, чеснок (пропустить через пресс) и щепотку соли. Взбить вилкой.
- Сельдерей помыть и нарезать полукольцами.
- Листовой салат, петрушку и руколу помыть, обсушить и мелко порубить.
- Лук почистить, помыть и нашинковать тонкими полукольцами.
- Слить сок с тунца и разобрать рыбу вилкой на небольшие кусочки.
- Выложить все ингредиенты в миску, посолить и поперчить по вкусу, полить заправкой и перемешать.
Пикантный салат готов!
Десертный салат с фасолью, орехами и гранатом
Необычный, вкусный и очень полезный постный салат с сочным гранатом, орехами и зеленью. Указанные ингредиенты по желанию можно дополнить копченым или отварным куриным мясом и маринованным луком.
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 3
Ингредиенты:
- фасоль белая вареная (300 г);
- орех грецкий очищенный (50 г);
- гранат сладкий (2 шт.);
- лук репчатый (небольшой, 1 шт.);
- зелень свежая – петрушка, кинза (по 1 пучку);
- масло оливковое (4 ст. л.);
- соль, свежемолотый перец (по вкусу).
Приготовление:
- Гранат почистить и разобрать на зерна.
- Орехи просушить на раскаленной сковороде (без масла) до золотистого цвета.
- Лук почистить, помыть и мелко порубить.
- Зелень помыть, обсушить и мелко нарезать.
- Выложить все ингредиенты в миску, добавить соль и перец по вкусу, полить маслом и тщательно перемешать.
Предлагаем к просмотру пошаговый видеорецепт еще одного интересного блюда с фасолью и гранатом:
Легкий салат с фасолью, каперсами и помидорами черри
Простая, но оригинальная закуска с каперсами, сладкими помидорами черри и зеленью. Блюдо готовится в считанные минуты и послужит превосходной закуской к белому вину.
Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 3
Ингредиенты:
- фасоль белая вареная/консервированная (200-300 г);
- помидор черри (100 г);
- каперсы (50 г);
- петрушка (1 пучок);
- масло оливковое (4 ст. л.);
- чеснок (3-4 зубчика);
- соль, свежемолотый перец (по вкусу).
Приготовление:
- Помидоры черри помыть и разрезать на половинки или четвертинки.
- Петрушку помыть, обсушить и мелко порубить.
- Чеснок почистить и мелко нарезать.
- Слить рассол с каперсов.
- Смешать ингредиенты в миске, добавить щепотку соли (каперсы очень соленые, поэтому соли нужно совсем немного), свежемолотый перец и полить маслом. Тщательно перемешать.
Фасолевый салат со шпинатом, сыром фета и орехами
Еще один легкий и, несомненно, очень полезный диетический салат со шпинатом, орехами и молодым сыром. Грецкие орехи можно заменить кедровыми орешками или кешью.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- фасоль белая вареная/консервированная (200-300 г);
- шпинат (300 г);
- сыр фета/моцарелла/другой рассольный сыр (50 г);
- орехи грецкие очищенные (50 г);
- зелень свежая – базилик, мята (по 1-2 веточки);
- масло оливковое (50 мл);
- чеснок (3-4 зубчика);
- соль, свежемолотый перец (по вкусу).
Приготовление:
- Чеснок почистить и мелко порубить. Смешать с оливковым маслом.
- Шпинат помыть и опустить в кипящую воду на 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг и отжать от остатков воды. Измельчить ножом.
- Орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Мелко порубить.
- Базилик и мяту помыть и обсушить. Разобрать на маленькие веточки.
- Слить рассол с сыра и нарезать небольшими кусочками.
- Выложить в миску фасоль и шпинат, посолить, поперчить и полить чесночным маслом. Тщательно перемешать.
- Разложить салат по порционным тарелкам, посыпать сыром и орехами, украсить веточками зелени.
Рекомендуем к просмотру еще один рецепт простого и вкусного фасолевого салата:
Теплый салат с курицей, фасолью и жареным перцем
Аппетитный теплый салат с куриным мясом и обжаренным болгарским перцем. Возьмите перец разных цветов, и блюдо заиграет яркими красками. Для приготовления подойдет как жареное, так и отварное или запеченное куриное мясо. Блюдо получается очень ароматным, с легкой остротой, и отлично подходит для семейного ужина.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- фасоль белая вареная/консервированная (300-400 г);
- мясо куриное, филе (300 г);
- перец сладкий – красный, желтый, оранжевый (по 1 шт.);
- петрушка (1 большой пучок);
- перец острый стручковый (1 шт.);
- масло оливковое/подсолнечное (150 мл);
- чеснок (3-4 зубчика);
- пряности молотые – паприка, куркума, орегано, острый красный и черный перец (по 2 щепотки);
- соль (по вкусу).
Приготовление:
- Болгарский перец помыть, вырезать сердцевину и очистить от семян. Нарезать крупной соломкой. Разогреть сковороду с маслом и обжарить перец, помешивая, до мягкости (около 5 минут). Выложить шумовкой в миску.
- Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками. На сковороду, в которой жарился перец добавить еще немного масла, выложить кусочки курицы и быстро обжарить по 1-2 минуты с каждой стороны. Добавить соль и пряности, перемешать и готовить, помешивая, еще 2-3 минуты. Выложить мясо к перцу.
- Чеснок почистить и пропустить через пресс. Смешать с оставшимся оливковым маслом.
- Лук почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами (при желании лук можно слегка обжарить вместе с перцем).
- Петрушку помыть, обсушить и мелко порубить.
- Острый перец помыть, обрезать хвостик и очистить от семян. Нарезать тонкими полукольцами.
- Смешать все ингредиенты в миске, добавить соль и перец по вкусу, полить заправкой и тщательно перемешать.
Предлагаем к просмотру видеорецепт праздничного фасолевого салата:
Фасолевый салат со свеклой, солеными огурцами и луком
Легкая закуска со сладкой свеклой, солеными огурцами, сочным луком и нежной фасолью. Свеклу лучше запечь (так блюдо получится вкуснее и ароматнее), но можно использовать и отваренный корнеплод.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- фасоль белая вареная/консервированная (200-300 г);
- свекла запеченная/вареная (2 шт.);
- лук репчатый (средний, 1 шт.);
- огурец соленый/маринованный (2-3 шт.);
- масло оливковое (50 мл);
- тмин (1-2 щепотки);
- вода питьевая (200 мл);
- уксус столовый, 9% (2 ст. л.);
- сахар (1 ч. л.);
- соль, свежемолотый перец (по вкусу).
Запекать свеклу очень просто: корнеплод нужно помыть, обсушить и завернуть в фольгу. Запекать в духовке, разогретой до 200 ℃, 40-50 минут. Крупные экземпляры лучше разрезать на части или придется печь дольше – до 90 минут.
Приготовление:
- Лук почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами. Смешать воду с уксусом, сахаром и щепоткой соли. Замариновать лук на 15 минут. Затем слить маринад и отжать лук от остатков жидкости.
- Запеченную свеклу очистить от кожуры и нарезать небольшими брусочками.
- Слить рассол с огурцов, обрезать хвостики и нарезать круглыми или полукруглыми ломтиками. Отжать от лишней жидкости.
- Тмин измельчить в ступке.
- Смешать все ингредиенты, добавить соль и перец по вкусу, полить оливковым маслом и перемешать. При подаче посыпать тмином.
В следующем видеосюжете представлен еще один вкусный и полезный фасолевый салат с тыквой и сыром:
В статье с подборкой рецептов салата из красной фасоли вы найдете еще несколько оригинальных идей по сочетанию бобовых с различными овощами, мясом, рыбой и другими ингредиентами.
Читайте также: