Салат из киви с языком
Если на праздничный стол вам нужен не просто новый салат, а действительно роскошный, яркий и необычайно вкусный салат — то этот очень вкусный слоеный салата с языком оправдает все самые смелые ожидания. Он действительно выглядит по-королевски, а зерна граната и кусочки киви напоминают россыпь драгоценных камней. Такой красивый слоеный салат станет украшением любого праздника. Оригинальный, сытный, богатый — он первый привлекает взгляд и внимание всех гостей. Непременно приготовьте его для своей семьи — это очень вкусно!
Ингредиенты:
- яйца куриные — 7 штук;
- яблоки — 4 штуки;
- киви — 4 штуки;
- корейская морковка — 200 грамм;
- язык (свиной или говяжий) — 1 штука;
- зерна граната — горсть;
- майонезный соус — 180 — 200 грамм;
- сыр мягкий творожный — 180 — 200 грамм;
- фисташки измельченные — горсть;
- орехи кедровые — горсть;
- ароматный чеснок — 2 — 3 зубчика.
Очень вкусный слоеный салат с языком. Пошаговый рецепт
- Перед тем, как начать собирать наш слоеный салат, необходимо подготовить все ингредиенты. Так как салат слоеный, то и продукты будем выкладывать слоями.
- В первую очередь необходимо отварить язык в подсоленной воде. Остудить его и нарезать небольшими кубиками. Также следует предварительно отварить куриные яйца.
- Киви моем, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
- Отварные куриные яйца очищаем от скорлупы, разрезаем на две части, разделяем на белки и желтки.
- Белки режем кубиками.
- Желтки натираем на терке.
- С яблок снимаем шкурку, удаляем семена и тоже нарезаем небольшими кубиками.
- Далее займемся подготовкой соуса. Им мы будем смазывать каждый новый слой нашего салата с языком.
- Творожный мягкий сыр помещаем в миску, добавляем майонез, натираем на мелкую терку (или выдавливаем через пресс) 2 — 3 зубчика ароматного чеснока, и хорошо перемешиваем до однородности.
- Совет: конечно, самым вкусным и полезным майонезом будет приготовленный собственноручно. Множество рецептов приготовления майонеза в домашних условиях вы найдете на нашем сайте «Люблю готовить».
- Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно начинать собирать салат.
- Достаем красивое праздничное блюдо и устанавливаем на него кольцо с высокими бортиками (я использую кольцо от разъемной формы диаметром 22 — 24 сантиметра).
- Совет: чтобы края слоеного салата выглядели аккуратно и с него было проще снимать само кольцо, я рекомендую выложить по внутренним краям разъемной формы ацетатную ленту.
- Нижним слоем нашего необычного слоеного салата будет отварной язык. Нарезанный язык выкладываем на середину формы и равномерно утрамбовываем по всему диаметру.
- Смазываем слой языка творожно-майонезным соусом.
- Следующими идут кусочки киви. Их тоже смазываем соусом.
- Совет: немного кусочков киви нужно оставить для украшения слоеного салата.
- Затем белки, чуть смазываем соусом.
- Следующим слоем идет пикантная морковь по-корейски.
- Совет: если кусочки моркови по-корейски длинные, то следует их предварительно порезать, так будет удобнее разделять салат на порции. Также хочу добавить, что на сайте «Люблю готовить» вы можете найти подробный пошаговый рецепт приготовления моркови по-корейски в домашних условиях.
- Слой моркови смазываем соусом.
- Затем выкладываем слой яблок и тоже покрываем их творожным соусом.
- Сверху высыпаем тертые желтки и легонько утрамбовываем.
- Теперь самое интересное: начинаем украшать вкусный слоеный салат с языком и гранатом.
- Высыпаем зерна граната красивого рубинового цвета, разравниваем, выкладываем кусочки изумрудного киви.
- Затем посыпаем салат кусочками фисташек и кедровыми орехами.
- Аккуратно снимаем разъемное кольцо, легонько отделяем ацетатную ленту.
Вот такой получился очень вкусный, красивый салат с языком на праздник. Отличное сочетание оригинального вкуса и очень красивого внешнего вида сделают вас поклонником этого салата на многие годы. Также можно попробовать сделать этот салатик и в индивидуальных порционных салатниках: тоже получится очень красиво.
Если вам надоели разнообразные салаты на основе майонезов, тогда прямо сейчас хочу предложить вам несколько заправок, которые подойдут для мяса и языка. Сам по себе язык довольно пресный, поэтому вкус во многом зависит от заправки.
Перед тем, как вы захотите отварить язык для салата, учтите несколько моментов: опускать его нужно уже в кипящую воду, и солить этот субпродукт необходимо через 20 минут как он закипит. Для блюда можно использовать как свиной, так и говяжий язык. Варите свиной язык примерно час-полтора, говяжий – около трех часов.
Информация о рецепте
Способ приготовления: варка языка, нарезка всех ингредиентов.
Время подготовки: 2 ч
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 2.
Ингредиенты:
- отварной язык 250 г
- микс салатов
- зелень по вкусу
- растительное масло 2 ст. л.
- розмарин – 1 веточка
- долька чеснока
- киви 1 шт.
- сметана 2 ст. л.
- горчица в зёрнах – 1 ст. л.
- соевый соус – 1 ст. л.
- тёртый сыр по вкусу
- клюква для украшения.
Приготовление:
Хозяйке на заметку:
- Вместо киви в салат можно положить кусочки свежего ананаса.
С уважением Эльби. 
Очень вкусный слоеный салат с языком
Если на праздничный стол вам нужен не просто новый салат, а действительно роскошный, яркий и необычайно вкусный салат — то этот очень вкусный слоеный салата с языком оправдает все самые смелые ожидания. Он действительно выглядит по-королевски, а зерна граната и кусочки киви напоминают россыпь драгоценных камней. Такой красивый слоеный салат станет украшением любого праздника. Оригинальный, сытный, богатый — он первый привлекает взгляд и внимание всех гостей. Непременно приготовьте его для своей семьи — это очень вкусно!
-
7 яиц 4 яблока 4 киви 200 гр. корейской моркови 1 язык (свиной или говяжий) 50 гр. зерен граната (горсть) 180-200 гр. майонезного соуса 180-200 гр. мягкого творожного сыра 20 гр. измельченных фисташек (горсть) 50 гр. кедровых орехов (горсть) 2-3 зуб. чеснока
Перед тем как начать собирать наш слоеный салат, необходимо подготовить все ингредиенты. Так как салат слоеный, то и продукты будем выкладывать слоями. В первую очередь необходимо отварить язык в подсоленной воде. Остудить его и нарезать небольшими кубиками. Также следует предварительно отварить куриные яйца.
Киви моем, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
Отварные куриные яйца очищаем от скорлупы, разрезаем на две части, разделяем на белки и желтки. Белки режем кубиками. Желтки натираем на терке.
С яблок снимаем шкурку, удаляем семена и тоже нарезаем небольшими кубиками.
Далее займемся подготовкой соуса. Им мы будем смазывать каждый новый слой нашего салата с языком. Творожный мягкий сыр помещаем в миску, добавляем майонез, натираем на мелкую терку (или выдавливаем через пресс) чеснок и хорошо перемешиваем до однородности.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно начинать собирать салат.
Достаем красивое праздничное блюдо и устанавливаем на него кольцо с высокими бортиками (я использую кольцо от разъемной формы диаметром 22 — 24 сантиметра). Совет: чтобы края слоеного салата выглядели аккуратно, и с него было проще снимать само кольцо, я рекомендую выложить по внутренним краям разъемной формы ацетатную ленту.
Нижним слоем нашего необычного слоеного салата будет отварной язык. Нарезанный язык выкладываем на середину формы и равномерно утрамбовываем по всему диаметру.
Смазываем слой языка творожно-майонезным соусом.
Следующими идут кусочки киви. Их тоже смазываем соусом.
Совет: немного кусочков киви нужно оставить для украшения слоеного салата.
Затем белки, чуть смазываем соусом.
Следующим слоем идет пикантная морковь по-корейски.
Совет: если кусочки моркови по-корейски длинные, то следует их предварительно порезать, так будет удобнее разделять салат на порции.
Слой моркови смазываем соусом.
Затем выкладываем слой яблок и тоже покрываем их творожным соусом.
Сверху высыпаем тертые желтки и легонько утрамбовываем.
Теперь самое интересное: начинаем украшать вкусный слоеный салат с языком и гранатом. Высыпаем зерна граната красивого рубинового цвета, разравниваем, выкладываем кусочки изумрудного киви.
Затем посыпаем салат кусочками фисташек и кедровыми орехами.
Аккуратно снимаем разъемное кольцо, легонько отделяем ацетатную ленту.
Свежую очищенную морковь (250 г) нашинкуйте тонкой соломкой или натрите на терке для приготовления корейских салатов. В жаровне на масле оливковом (1 ложка) слегка потушите морковь под крышкой и при умеренном нагреве.
Отварные очищенные крутые яйца (4 шт.) и твердый сыр (170 г) потрите на крупной терке.
Заранее отварите говяжий язык (300 г) и нарежьте его тонюсенькой соломкой.
Замочите в горячей воде светлый изюм без косточек (50 г) на пять минут.
Жареные орешки кешью (60 г) изрубите ножом в мелкую крошку.
Разотрите в ступке дольки чеснока (2 шт.) с солью и маслом оливковым (2 ложки). Эту пасту переложите в глубокую миску. Туда же поместите говяжий язык, морковь, сыр, яйца, орехи и изюм. Тщательно перемешайте, добавив майонез (200 г).
В центре большого плоского блюда поместите стакан. Вокруг него выложите салатную массу в форме торта. Тщательно прижмите все ингредиенты друг к другу. Плоды киви (300 г) очистите и нарежьте тоненькими кружками. Выложите кружки по поверхности фигурного салата. Несколько зерен граната рассыпьте по слою киви. В центр «кольца» поместите листочки укропа и петрушки.
Минимум на три часа отправьте салат в холод.
Салат из нежного мяса говяжьего языка с жареными орешками кешью очень питательный и невообразимо вкусный. Свежесть этому блюду придают кружочки свежих плодов киви и зерна граната.
Если вам надоели разнообразные салаты на основе майонезов, тогда прямо сейчас хочу предложить вам несколько заправок, которые подойдут для мяса и языка. Сам по себе язык довольно пресный, поэтому вкус во многом зависит от заправки.
Перед тем, как вы захотите отварить язык для салата, учтите несколько моментов: опускать его нужно уже в кипящую воду, и солить этот субпродукт необходимо через 20 минут как он закипит. Для блюда можно использовать как свиной, так и говяжий язык. Варите свиной язык примерно час-полтора, говяжий – около трех часов.
Информация о рецепте
Способ приготовления : варка языка, нарезка всех ингредиентов .
Время подготовки : 2 ч
Время приготовления : 20 мин.
Количество порций : 2 .
Ингредиенты:
- отварной язык 250 г
- микс салатов
- зелень по вкусу
- растительное масло 2 ст. л.
- розмарин – 1 веточка
- долька чеснока
- киви 1 шт.
- сметана 2 ст. л.
- горчица в зёрнах – 1 ст. л.
- соевый соус – 1 ст. л.
- тёртый сыр по вкусу
- клюква для украшения.
Приготовление:
![]()
Нагрейте сковороду, налейте немного растительного масла, обжаривайте кусок языка со всех сторон до появления румяной корочки. При желании вместе с языком добавьте по вкусу нарезанный бекон. Процесс жарки займёт около 10 минут. Чтобы дополнить язык ароматом, добавьте на сковороду веточку розмарина и дольку чеснока.![]()
К этому салату можно приготовить разные соусы, к примеру, на основе сметаны. Смешайте сметану, горчицу, соевый соус.
Ореховый белый соус также подходит для этого салата. Первое, что вам нужно будет сделать, это запечь полстакана грецких орехов. Измельчите орехи и смешайте с чесноком и зелёным базиликом, перемешайте всё вместе. А теперь все это залейте йогуртом без добавок, посолите и поперчите по вкусу.
Сделайте ещё один соус из варёных желтков. Смешайте 3 яичных желтка с растительным маслом (100 мл), чесноком и солью по вкусу. Получиться соус, немного похожий на майонез.![]()
Теперь можно формировать салат на широкой тарелке. Вымойте смесь салатов и зелень, уложите горкой.![]()
Язык нарежьте на полоски.![]()
Положите язык на салатную горку.![]()
Для кислинки добавьте несколько кусочков киви или винограда.- Полейте соусом сверху, при желании посыпьте тёртым сыром. Добавьте ягоды калины для украшения. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку:
- Вместо киви в салат можно положить кусочки свежего ананаса.
С уважением Эльби. 
мая 31, 2015 | 13:48
Киви великолепно сочетается с мясом, придает ему изумительный привкус! Такой вкусный и красивый салатик украсит любой праздничный стол. Я предпочитаю делать микс салатов, добавляя небольшие листики шпината, маш-салата, рукколу, фризе и серединку с айсберга. Язык хорошо сочетается с имбирным соусом: корень следует очистить, потереть или выдавить сок, добавить в домашний майонез с небольшим количеством соевого соуса. Будет вкусно, если в блюдо положить апельсин или ананас, а на основе киви и сметаны (йогурта или растительного масла) сделать оригинальную заправку.
Киви отлично размягчает волокна мяса, поэтому перед приготовлением свинину или говядину натирают фруктом и оставляют на час-полтора. Блюдо станет мягким и нежным, быстрее приготовиться и приобретет интересный вкус.
![]()
Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке![]()
Варенье из яблок в духовке![]()
Повидло из яблок и облепихи![]()
Пирожки с мясом и рисом в духовке![]()
Пирожки с капустой на заварном тесте
- Вконтакте
- Одноклассники
- Фейсбук
- Твиттер
Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.
Салат из языка с клубникой и киви
400 г вареного соленого языка
2 киви
250 г клубники
200 г консервированной мякоти пальмы (если кто встречал в Москве, дайте знать, пожалуйста)
сок 1 лимона
1 ч. л. тертого свежего имбиря
1 щепотка соли
4 ст. л. свежих сливок
8 свежих листочков мяты
Язык тонко порезать. Киви почистить, разрезать пополам вдоль и половинки нарезать ломтиками. Клубнику разрезать на 4 части. Мякоть пальмы обмыть холодный водой, обсушить порезать ломтиками (думаю, можно пропустить этот пункт в случаи отсутсвия мякоти пальмы- )Выложить ломтики мякоти пальмы по краю тарелки. Осторожно перемешать язык, киви, клубнику с лимонным соком, имбирем и солью, положить на середину тарелки и добавить сверху 1 ст л сливок. Листочки мяты -в качестве украшения на сливки.
Салат рисовый с соусом карри
рис длиннозерный вареный - 200 г
язык говяжий вареный - 150 г
киви - 2 шт.
Для соуса:
масло оливковое - 2 ст. ложки
чеснок рубленый - 1 ст. ложка
орешки кедровые жаренные - 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
порошок карри - 1 1/4 ч. ложки
соль по вкусу
Язык нарежьте соломкой, киви — ломтиками.
Для соуса масло соедините с чесноком, орехами, зеленью, карри и солью.
При подаче подготовленные ингредиенты и рис уложите слоями, смазывая каждый слой приготовленным соусом. Оформите салат физалисом и листиками мяты.
Этот салат всего из трёх ингредиентов впечатлил мои вкусовые рецепторы. Люблю салаты, в которых на первый взгляд сочетание ингредиентов кажется странным, а вкус приятно удивляет. И в очередной раз убеждаюсь, самые вкусные салаты из минимума ингредиентов. Приветствую на Все вкусное - просто !
Салат с киви .
Для салата нужно киви, крабовые палочки, плавленный сырок.
- 2 киви
- 8 крабовых палочек(около 200гр)
- 2 плавленных сырка
- майонез.
Приготовление :
Плавленный сырок можно потереть на терке, или порезать мелкими кубиками.
Крабовые палочки нарезать кубиками
Киви тоже кубиком. Все смешать, чуток присолить, заправить майонезом.
Вкус салата гармоничный, кисло-сладкий, приятный. Салат очень мягкий, можно сказать, нежный.
Мне нравится именно такой салат, из киви, крабовых палочек, плавленного сыра. Пробовала добавлять яйцо, тоже интересный вкус, но мне больше нравится без яиц. И с твердым сыром салат совсем другой, лучше именно плавленный сырок.
Пробовали салаты с киви? Поделитесь впечатлениями.
С вами Все вкусное - просто ! До новых рецептов!
Лучшие рецепты приготовления салатов с киви с пошаговыми фотографиями. Готовим салаты с киви на все случаи жизни!
Упорядочить рецепты по .
Рецепты салатов с киви
Ингредиенты
Клубника свежая – 100 грамм;
Ананасы в сиропе – 100 грамм;
Апельсины – 1 шт;
Йогурт клубничный – 150 грамм;
Миндаль – 30 грамм.
Ингредиенты
Куриное филе - 150 г
Сыр твёрдый - 120 г
Лук зелёный - 1 пучок
Майонез - по вкусу
Ингредиенты
Ингредиенты
Курица варёная - 120 г
Ананасы консервированные - 120 г
Морковь варёная - 1 шт.
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца варёные - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Гранат - для украшения
Майонез - по вкусу
Ингредиенты
Курица отварная - 300 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Сыр твердый - 50 г
Ингредиенты
Куриное филе - 250 грамм;
Маслины без косточки - 12-15 шт;
Огурец свежий - 1 шт;
Сыр твёрдый - 100 грамм;
Орехи грецкие - 10 шт;
Майонез - по вкусу.
Ингредиенты
Гвоздика - 20 шт;
Сахар - 1 ст. ложка.
Ингредиенты
Яблоко зелёное - 2 шт.
Майонез - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Ингредиенты
Мандарины – 2 шт;
Клюква – для украшения.
Ингредиенты
Яблоко зеленое - 1 шт.
Лук белый - 1 шт.
Петрушка - пару веточек
Масло оливковое - 2 ст.л.
Соль морская - щепотка
Ингредиенты
Куриное филе - 200 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сыр твердый - 70 г
Огурец свежий - 100 г
Кукуруза консервированная - 70 г
Перец черный молотый - по вкусу
Листья салата - 2-3 шт. (для подачи)
Ингредиенты
Клюква - 30 грамм.
Ингредиенты
Салат листовой - 1 вилок;
Свинина в/к - 200 грамм;
Яйца (перепелиные или куриные С2-С3)- 6 штук;
Мягкий козий сыр (или фета) - 8 ч. ложек;
Майонез - 3 ст. ложки;
Оливковое масло - 2 ст. ложки;
Сок апельсиновый - 4 ст. ложки;
Зернистая горчица - 2 ст. ложки;
Ингредиенты
Куриная грудка варено-копченая - 200 г
Сыр твердый - 50 г
Йогурт натуральный - 2-3 ст.л.
Перец ч.м. - по вкусу
Соль морская - по желанию
Ингредиенты
Кедровые орехи - 2-3 ст.л.
Растительное масло - для заправки
Лимонный сок - по вкусу
Соль и перцы - по вкусу
Ингредиенты
Корень сельдерея - 200 грамм;
Сметана или йогурт - 50 мл;
Коньяк - 1 ч. ложка;
Соевый соус - 1 ч. ложка.
Ингредиенты
Брюссельская капуста - 10 кочанчиков
Лук зеленый - 2 шт.
Кунжутное масло - 2 ст.л.
Сок лимона - 3 ст.л.
Ингредиенты
Капуста свежая зеленая салатная - 1/2 кочана;
Кукуруза - 1/2 банки;
Ингредиенты
Куриное филе вареное - 200 г
Морковь по-корейски - 100 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Сыр плавленный - 50 г
Майонез - 2-3 ст.л.
Перец ч.м. - по вкусу
Ингредиенты
Бананы - 2 штуки;
Мандарины - 2-3 штуки;
Консервированный ананас - 1 небольшая банка;
Кокосовая стружка - 4 ст. ложки;
Новое в подборке
Ингредиенты
Сливки 30% - 100 мл
Арахис дробленый — 2 ст.л.
Сахарная пудра — по желанию
Ванильный сахар — по желанию
Ингредиенты
Апельсин - 1-2 шт.
Орехи грецкие - 40-50 г
Сахарная пудра или мед - по вкусу
Ингредиенты
Драконий фрукт - 1 шт.
Апельсин - 0.5 шт.
Комментарии и отзывы по рецептам подборки
Поделитесь подборкой рецептов с друзьями
Похожие подборки рецептов
Свежие рецепты
Творожный рулет с джемом и изюмом
Пхали из баклажанов
Закуска со слоёным тестом (идея оформления)
Луковые кольца в слоеном тесте
Бендерики с мясом
Ленивые хычины с картошкой и сыром
Тосканский томатный суп
Картофельный киш с ветчиной и сыром
Суп с лисичками и плавленым сыром
Курд из красной смородины
Курд из черной смородины
АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
О пользе киви уже говорилось мною не раз.Да вы и сами знаете,что это "волосатое яблоко",просто кладезь витаминов.Его можно использовать в приготовлении многих рецептов из мяса,десертов,но самые вкусные получаются салаты.Его изумительная кислинка придаст неповторимую изюминку этим блюдам,попробуйте,я уверенная,что вам понравится.Салаты с киви можно готовить в любое время года,особенно они актуальны зимой,когда овощи продаются только тепличные,и не имеют яркого вкуса.Поэтому киви будет для вас полезной палочкой-выручалочкой,это красивое оформление,набор витаминов и яркий необычный вкус,который ваши гости оценят по достоинству.
Слоеный куриный салат *Дамский* с курицей и ананасами
Куриное филе и яйца отварить,г рибы мелко порезать, посолить, обжарить до и остудить. Филе мелко порезать и выложить в салатник ровным слоем. Ананас мелко порезать и положить на филе.Следующий слой жареные грибы,смазать
все домашним майонезом ,сверху опять оставшиеся ананасы . Посыпаем верх измельченными яйцами и смазываем майонезом. Затем положить тертый сыр,а сверху на сыр выложить порезанное кусочками или дольками киви. Поставить салат в холодильник на 1 час.
| киви | 2 штуки |
| ананасы | 1 банка |
| яйцо | 2 штуки |
| куриное филе | 2 штуки |
| сыр | 150 г |
| шампиньоны | 300 г |
| майонез | 80 г |
| соль | по вкусу |
| масло подсолнечное | 1 столовая ложка |
Салат *Изумрудная россыпь* с помидорами и курицей
Отвариваем курицу и яйца. Если в салате будете использовать репчатый лук,лучшего предварительно ошпарить кипятком,в который добавить немного уксуса,для удаления горечи.Если лук зеленый,то просто мелко режем. Салат выкладываем в такой последовательности:порезанное мясо курицы ,лук,майонез,тертый сыр ,помидоры,майонез,тертые яйца,майонез,сверху порезанное киви.
- 3-4 яйца
- репчатый лук 1 шт. или пучок зеленого
- 150 грамм сыра
- майонез
- киви 2-3 штуки;
- 2-3 помидора;
- куриное мясо 350 грамм
Салат *Малахитовый браслет* с сыром и изюмом
Отварить морковку и яйца , в теплой воде замочить изюм .Сыр натереть на терке,порезать орешки,выдавить чеснок. Смешайте сыр с изюмом, чесноком и орехами с майонезом. По середине тарелки поставить стакан и разложить сыр вокруг стакана в виде обруча — это первый слой салата. Яйца мелко нарезать или потереть и выложить на сыр, смазать майонезом. Морковь очистить, нарезать маленькими кубиками и смазать майонезом.Сверху украсит все киви,порезанным на кубики и тонкие колечка ,как на фото. Осторожно вытащите стакан из салата и дать постоять в холодильнике пару часов для пропитки.
| киви | 4 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| сыр твердых сортов | 150 г |
| изюм | 50 г |
| грецкие орехи | 70 г |
| чеснок | 2-3 зубчика |
| яйцо | 3 шт. |
| майонез |
Салат *Копчёжка*с копченой и вареной колбасой
- яйца 6 шт
- колбаса вареная 150гр.
- колбаса копченая 150гр.
- киви 3 шт
- горошек 1 банка
- сыр 70гр.
- пучок укропа
- майонез
Салат с грецкими орехами и шампиньонами
Отварить куриное филе,обжарить грибы вместе с луком на растительном масле . Яйца отварить, натереть и разделить на две части. Курицу нарезать кубиками и также условно разделить на две одинаковые части. Салат выкладывается слоями, каждый из которых тщательно промазывается майонезом. В качестве первого слоя на блюдо выкладывается зеленый горошек, затем идет куриное мясо, следом за ним – лук с грибами. Четвертым слоем – кладутся яйца, а сверху слой оставшейся курицы. Последний слой – жареные грибы с луком. Верхушку салата украсить подробленными орешками. На 2-3 часа после приготовления салат необходимо поставить в холод.
- 05, кг шампиньонов;
- 0,5 кг филе куриного;
- яйца куриные – 4 шт.;
- 350 г зеленого горошка;
- 1 луковица;
- киви – 2 шт.;
- масло растительное;
- майонез;
- грецкие орехи – 50 г.
Салат с киви и селедкой
Филе сельди, огурец, киви, лимон нарезать кубиком. Лук нарезать четверть или полукольцами и замариновать в уксусе, сахаре и воде на 20 минут. Все ингредиенты смешать и заправить растительным маслом.
- 1 ст. консервированного горошка
- 1 шт. филе сельди
- 1 шт.луковица
- 1-2 шт. огурец
- 1-2 шт. киви
- 2 шт. кружочка лимона (без шкурки)
- растительное масло
Салат *Райский сад* с копченой курицей ,бананом и апельсином
Яйца отварить, нарезать кубиками. Сыр натереть. Банан порезать на полукружочки. Апельсин, курица с киви нарезаются кубиками. Выкладывать салат слоями, после каждого из которых промазывается майонез. Первым слоем в салат кладется курица, сверху – яйца, затем банан и апельсин. Завершающим слоем кладут киви. Перед тем как подать блюдо на стол необходимо дать ему настояться в течение 2 часов.
- грудка копченая;
- 2 яйца;
- твердый сыр – 50 г;
- 2 киви;
- 1 банан;
- 1 апельсин;
- майонез.
Салат *Свежесть* с сыром и морковкой
Отварить морковь и яйца, нарезать кубиками вместе с киви.Сыр натереть на терке . Соединить ингредиенты в салатнике, добавить тертый на мелкой терке чеснок и майонез.
- киви – 2 крупных плода
- яйцо – 3 шт.
- чесночная долька
- морковь небольшого размера – 1 шт.
- сыр твердого сорта – 190 г
- майонез
Салат *Бомба* с пекинской капустой и курицей
Капусту порезать вместе с луком и зеленью,перец порезать квадратиками вместе с ножкой,киви почистить и порезать также.Все смешать и заправить майонезом.
- капуста пекинская пол кочерыжки
- зеленый лук небольшой пучок
- 1 сладкий болгарский перец
- обжаренная куриная ножка
- горсть очищенных фисташек
- майонез
Салат из курицы, киви и папайи
Салат, приготовленный по данному рецепту достаточно питателен, поэтому он прекрасно подойдет в качестве завтрака. Нарезать папайю кубиками, а киви тонкими ломтиками. Одну часть сметаны смешать с карри, имбирем и солью. Этим соусом залить куриную грудку, помешать и поставить в холодильник на 7-8 часов. После того как салат пропитается, смешать с ним фрукты и миндаль.
- 400 г куриной грудинки
- 1 папайя
- киви 3 шт.
- 50 г орехов миндальных обжаренных на сковороде или противне
- 150 г сметаны
- 0,5 ч. л. карри
- шпинат свежий
- молотый имбирь
- соль.
Салат с отварной говядиной и киви
Лук нарезать тонкими полукольцами, огурец и отварную говядину - соломкой, киви - ломтикам. Кедровые орешки обжарить на сковороде без масла. Все ингредиенты перемешать. Заправить салат можно майонезом, а можно приготовить пикантную заправку. Для заправки смешать лимонный сок, мед, оливковое масло, добавить по вкусу соль и перец. Готовый салат полить заправкой и посыпать кедровыми орешками.
- говядина 300 г
- огурец 1 шт.
- киви 5 шт.
- кедровый орех 100 г
- лимонный сок 0,5 ч.л.
- майонез 3 ст.л.
- масло оливковое 2 ст.л
- мед 1 ч.л.
- соль и перец по вкусу
Салат с киви, спаржевой фасолью и креветками
Спаржевую фасоль и креветки отварить.Салат рвется на кусочки, оставить несколько листиков для подушки.Огурцы и киви нарезаются соломкой, укроп и зеленое перо лука измельчается.Приготовить заправку: соединить лимонный сок, оливковое масло, раздавленный чеснок, перец, сахар, соль. В одной емкости смешать все ингредиенты, заправить заправкой, перемешать.На плоскую тарелку выкладывается подушка из салата, а сверху, горкой насыпается салат.
- киви - 2 штуки;
- спаржевая фасоль (замороженная) - 100 грамм;
- креветки - 150 грамм;
- огурец - 2 штуки;
- маслины без косточек - 0,5 банки;
- чеснок - 1 зубок;
- листья салата - 6 штук;
- перо лука, укроп - по 1 пучку.
- заправка: сок лимона (ст. ложка), масло оливковое (4 ст. ложки), перец, сахар (0,5
- ст. ложки) и соль
Салат *Удовольствие* с семгой и кедровыми орехами
Помидоры черри разрезать напополам, семгу нарезать тонкими ломтиками.
Крымский лук нарезается почти прозрачными полукольцами.Очищенный киви разрезается на шесть частей.Ядра кедровых орешков обжариваются без масла.В салатнике собираются все ингредиенты: рыба, руккола, помидоры, киви, лук. Салат заправляется бальзамиком и посыпается орехами.
- киви - 2 штуки;
- слабосоленая семга - 100 грамм;
- крымский лук - 15 грамм;
- руккола - 100 грамм;
- черри - 5 штук;
- ядра кедровых орехов - 20 грамм.
- заправк а для салата - бальзамический уксус.
Салат с киви, индейкой и морковью по-корейски
Отварное, охлажденное филе индюшки разбирается на волокна.Яйца, сваренные вкрутую, нарезаются через яйцерезку.Очищенный киви нарезается кубиками.Очищенные яблоки трутся на терке и окропляются лимонным соком.Морковь по-корейски отжимается от рассола, плавленый сыр трется на терке (чем мельче нарезан сыр, тем нежней салат).Приготовление заправки: майонез смешивается с раздавленным чесноком.Салат из киви выкладывается шарами в таком порядке: мясо индюшки;сетка из майонеза;киви; яйца; сетка из майонеза; морковь по-корейски;яблоки;сетка из майонеза;плавленый сыр, смазанный чесночным майонезом.
- киви - 3 штуки;
- мякоть индюшки - 300 грамм;
- яблоко - 1 штука;
- яйца - 4 штуки;
- сыр плавленый - 100 грамм;
- морковь - 2 штуки;
- лимон - 40 грамм;
- чеснок - 2 зубка.
- заправка д ля салата - нежирный майонез.
Салат с киви "Нежный"
- пекинская капуста - 1/2 коч.
- огурец свежий - 1-2 шт
- кукуруза консервированная - 1/3 б
- киви (спелые) - 2 шт
- растительное масло (или можно майонез, на ваш вкус)
- соль
Салат *Ёлка* с крабовыми палочками
- 200 грамм крабовых палочек
- 3 яйца
- 1 банка кукурузы
- 4 киви
- майонез
Салат *Праздничный* с плавленым сыром и крабовыми палочками
Крабовые палочки нарезать соломкой.Плавленые сырки нарезать или кубиками или как у нас соломкой. Все зависит от сырков если сильно мягкие то кубиками если тверденькие то соломкой.Яйца нарезать кубиками.Киви почистить, отрезать несколько долек для украшения и нарезать соломкой.Добавить кукурузу, посолить, поперчить, добавить майонез. По желанию можно добавить зеленый лук. Все перемешать. Украсить зеленью и киви.
- киви – 3 шт.,
- 1 б. кукурузы,
- 5 вареных яиц,
- 100 г крабовых палочек,
- майонез 200г,
- сырки плавленые – 2 шт.
Салат из киви - общие принципы приготовления
Киви, как и яблоко, считается универсальным ингредиентом, его кисловатый вкус гармонично сочетается с различными мясными продуктами, с зеленью, овощами, сырами фруктами.
Салаты из киви получаются всегда сочными, будь то мясное или фруктовое кушанье, а вот калорийность зависит только составляющих ингредиентов и заправки.
Салаты из киви заправляются сметаной, йогуртами (сладкими и несладкими), майонезом либо же приправленные уксусом и лимонным соком. Что касается оформления блюд, то ингредиенты могут быть выложены слоями, горкой или хорошо перемешанными.
Салат из киви - подготовка продуктов и посуды
Продукты для салатов из киви проходят три технологических этапа:
- нарезка (соломка, кубики, ломтики, полукольца, кольца);
- тепловая обработка (по необходимости), как правило, это варка и жарка.
Киви для салатов используются в свежем виде без кожуры.
Для приготовления салата из киви необходим стандартный набор посуды.
Рецепты салата с киви:
Рецепт 1: Салат с киви
Бытует мнение, что салаты, где фрукты, играют роль ингредиента, а не украшения, только для представительниц прекрасной половины, следящих за своей фигурой. Эта версия верна на 50%, ведь блюдо, где сочетается киви с мясом, картофелем, яйцами не может быть низкокалорийным.
Требуемые ингредиенты:
- картофель - 2 штуки;
- киви - 4 штуки;
- морковь, красный лук - по 1 овощу;
- яйца - 4 штуки;
- грудка куры - 200 грамм;
- ветчина - 150 грамм;
- соль.
Салат заправляется заправкой:
- сметана + майонез - по 100 грамм.
Способ приготовления:
- Яйца, сваренные вкрутую, ветчина нарезается как мясо - мелкими квадратиками.
- Отварная грудка птицы нарезается мелкими квадратиками.
- Морковь, картофель отваренные (в кожуре), очищенные нарезаются кубиками.
- Лук мелко рубленный обдается кипятком и обсушивается.
- Киви без кожуры нарезается мелкими кусочками.
В салатнике собираются все ингредиенты, доводятся до вкуса, заправляются, перемешиваются. Приятной трапезы!
Рецепт 2: Салат с киви и голландским сыром
Простой, незамысловатый салат, но с фруктовой изюминкой. Суховатое куриное филе приобретает пикантность, благодаря сочным, зеленым ингредиентам - киви и свежим огурца, голландский сыр добавляет блюду нежности, а маслины - легкую остринку.
Требуемые ингредиенты:
- киви - 2 штуки;
- филе куры - 1 штука;
- голландский сыр - 150 грамм;
- маслины - 20 штук;
- огурец - 2 штуки;
- ядра грецких орехов - 50 грамм;
- соль.
Салат заправляется майонезом, количество на ваш вкус, но не переусердствуйте, так как салат и без него достаточно сочный.
Способ приготовления:
- Охлажденное, отварное филе птицы нарезается мелкими квадратиками.
- Очищенный киви, огурец нарезается брусочками.
- Сыр голландский измельчается на терке, маслины нарезаются кольцами.
- Ядра орехов дробятся в среднюю крошку.
В салатнике собираются все ингредиенты, кроме орехов, доводятся до вкуса, заправляются майонезом, перемешиваются и присыпаются ореховой крошкой. Приятного обеда!
Рецепт 3: Салат с киви, спаржевой фасолью и креветками
Салат, приготовленный по предложенной рецептуре, получается освежающе-легким и ароматным. В данном салате киви прекрасно "сдружилось" с зеленью, креветками, спаржевой фасолью, маслинами и оливковым маслом.
Требуемые ингредиенты:
- киви - 2 штуки;
- спаржевая фасоль (замороженная) - 100 грамм;
- креветки - 150 грамм;
- огурец - 2 штуки;
- маслины без косточек - 0,5 банки;
- чеснок - 1 зубок;
- листья салата - 6 штук;
- перо лука, укроп - по 1 пучку.
- заправка: сок лимона (ст. ложка), масло оливковое (4 ст. ложки), перец, сахар (0,5 ст. ложки) и соль.
Способ приготовления:
- Спаржевая фасоль слегка отваривается.
- Креветки, отваренные стандартным способом, очищаются и кладутся в салат целыми.
- Салат рвется на кусочки, оставить несколько листиков для подушки.
- Огурцы и киви нарезаются соломкой.
- Укроп и зеленое перо лука измельчается.
- Приготовление заправки: соединить лимонный сок, оливковое масло, раздавленный чеснок, перец, сахар, соль.
- В одной емкости смешать все ингредиенты, заправить заправкой, перемешать.
На плоскую тарелку выкладывается подушка из салата, а сверху, горкой насыпается салат. Приятного обеда!
Рецепт 4: Салат с киви, семгой и кедровыми орехами
Данное блюдо можно назвать "удовольствие". Во-первых, чувство радости испытываешь от внешнего вида - это буйство красок, почти радуга: красный - семга и черри, насыщенно зеленый - киви и руккола, желтый - болгарский перец, фиолетовый - крымский лук. Во-вторых, удовольствие от вкуса, салат заправляются только бальзамическим уксусом, а значит, продукты не изменяют свой вкус.
Требуемые ингредиенты:
- киви - 2 штуки;
- слабосоленая семга - 100 грамм;
- крымский лук - 15 грамм;
- руккола - 100 грамм;
- черри - 5 штук;
- ядра кедровых орехов - 20 грамм.
- заправка для сала - бальзамический уксус.
Способ приготовления:
- Помидоры черри разрезаются напополам.
- Семга нарезается тонкими ломтиками.
- Крымский лук нарезается почти прозрачными полукольцами.
- Очищенный киви разрезается на шесть частей.
- Ядра кедровых орешков обжариваются без масла.
В салатнике собираются все ингредиенты: рыба, руккола, помидоры, киви, лук. Салат заправляется бальзамиком и посыпается орехами. Приятного обеда!
Рецепт 5: Салат с киви, индейкой и морковью по-корейски
Эффектное блюдо имеет нотку кислинки благодаря киви. Салат имеет пикантно-островатую изюминку - морковь по-корейски. Несмотря на богатство ингредиентов салат легкий, майонез использует в небольшом количестве, так как он играет роль не заправки, а скрепляющего элемента. Блюдо выкладывается шарами.
Требуемые ингредиенты:
- киви - 3 штуки;
- мякоть индюшки - 300 грамм;
- яблоко - 1 штука;
- яйца - 4 штуки;
- сыр плавленый - 100 грамм;
- морковь - 2 штуки;
- лимон - 40 грамм;
- чеснок - 2 зубка.
- заправка для сала - нежирный майонез.
Способ приготовления:
- Отварное, охлажденное (мясо птицы охлаждается в бульоне, что бы не подсохло), филе индюшки разбирается на волокна.
- Яйца, сваренные вкрутую, нарезаются через яйцерезку.
- Очищенный киви нарезается кубиками.
- Очищенные яблоки трутся на терке и окропляются лимонным соком.
- Морковь по-корейски отжимается от рассола, плавленый сыр трется на терке (чем мельче нарезан сыр, тем нежней салат).
- Приготовление заправки: майонез смешивается с раздавленным чесноком.
Салат из киви выкладывается шарами в таком порядке:
1 шар - мясо индюшки;
сетка из майонеза;
сетка из майонеза;
4 шар - морковь по-корейски;
сетка из майонеза;
6 шар - плавленый сыр, смазанный чесночным майонезом.
Салат из киви - секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Салаты из киви сочные, с кисловатым вкусом, к тому же смотрятся на столе эффектно. Зеленый фрукт сочный, с достаточно мягкой мякотью, но все эти достоинство сойдут, на нет, если киви неправильно почистить.
Очищенный киви выпадет из кожуры прямо вам в руки и при этом не потеряет сок, если почистить его таким способом: у киви с двух сторон снимаются "шапочки", а затем при помощи удлиненной чайной ложки снимается тонкая шкурка. Острый носик ложки погружается в киви и проворачивается, углубляясь по окружности.
Читайте также: