Салат из огурцов на зиму от маринкины творинки

Еще не закончился сезон огурцов, поэтому у вас есть возможность приготовить всевозможные салаты на зиму. А при необходимости, их в любое время года можно приобрести в продуктовых магазинах.

Эти овощи полезны для нашего организма, поэтому их нужно обязательно включать в свой рацион. Они обладают мочегонным действием, поэтому хорошо очищают кишечник. Кроме того, в них содержатся важные витамины. А если совместить огурцы с другими овощами в салатах, то они будут еще полезнее и вкуснее.

Из этих плодов можно приготовить множество закусок, но мы с вами рассмотрим самые вкусные и простые рецепты. Для их приготовления не требуется много времени. Поэтому обязательно заготовьте несколько баночек на зиму, чтобы на стол можно было всегда поставить вкусный и ароматный салат, который подходит практически к любым блюдам.

Этот рецепт подойдет людям, которые любят салат с пикантным вкусом. Его можно сразу употреблять или оставить на зиму. Процесс приготовления простой и не требует много времени. Название рецепта полностью оправдывает себя, так как закуска получается действительно вкусной.

Ингредиенты:

4кг огурцов.
1 пучок петрушки.
1 стакан растительного масла.
1 стакан сахарного песка.
1 стакан 9% уксуса.
80г (4ст.л) крупной соли.
1 головка чеснока.
1ч.л с горкой молотого черного перца.

Пошаговое приготовление

Желательно отобрать огурцы среднего размера. Плоды помыть, отрезать хвостики. После чего нарезать их вдоль на 4 части. Маленькие овощи можно разрезать на две половинки. Брусочки должны получиться, примерно такими, как показано на изображении ниже. Отправить огурцы в кастрюлю.

Теперь приступим к петрушке. Зелень необходимо помыть под проточной холодной водой, отрезать толстые стебли. Затем мелко нашинковать и отправить в кастрюлю с огурцами. Если вам не нравится петрушка, то ее можно заменить укропом, это дело вкуса.

Чеснок очистить и измельчить его на тонкие ломтики. Добавить к остальным продуктам.

Добавить в кастрюлю все остальные ингредиенты, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 4-6 часов. Из огурцов будет выделяться сок, поэтому закуску нужно периодически помешивать в течение этого времени.

Тем временем нужно подготовить банки. Их обязательно помыть и высушить. Разложить в них, уже маринованные огурчики. Укладывать их необходимо в вертикальном положении, если останется место в банке, то можно заполнить его овощами в горизонтальном положении. Затем равномерно разлить, оставшийся маринад.

Теперь закуску нужно простерилизовать. Для этого подготовить кастрюлю, подходящего объема, на дно выложить полотенце, поставить в нее банки, накрыть крышками. Добавить в посуду воду, по плечики баночек. Поставить кастрюлю на конфорку, и после закипания стерилизовать заготовку в течение 15-20 минут.

По истечении этого времени закатать крышками, проверить герметичность, для этого банки нужно перевернуть верх дном. Укутать теплым полотенцем и оставить в темном месте до полного остывания. Салат готов! Приятного аппетита.

Благодаря этому рецепту, можно всего за один час приготовить закуску с хрустящими огурчиками. При данном способе, салат не требуется стерилизовать.

Ингредиенты:

2кг огурцов.
400г лука.
2ст.л сахарного песка.
40мл столового уксуса.
1ст.л поваренной соли.
8 горошин перца.
Петрушка или укроп по предпочтениям.

Способ приготовления

Перед консервированием рекомендуется замочить огурцы в ледяной воде, примерно на 2 часа. Такая ванна придает упругость и жесткость даже старым овощам.

Затем слить воду и приступить к обработке плодов. Для начала нужно отрезать края, после чего нарезать тонкими шайбами, толщиной около 2 мм. Если огурцы крупные, то их можно измельчить на полукруги.

Репчатый лук нарезать полукольцами и отправить в тару с огурцами. Если лук вызывает слезы, то нож рекомендуется периодически смачивать в холодной воде.

В миску добавить соль и мелко рубленую зелень. Все перемешать. Отложить овощи на 40 минут, чтобы огурцы дали сок.

На следующем этапе все продукты переложить в кастрюлю, добавить сахарный песок, уксус и перец. После чего, снова перемешать. Довести до кипения на среднем огне. Затем варить закуску 2-3 минуты, постоянно помешивая. Когда огурцы примут желто-зеленый цвет, то кастрюлю нужно снять с плиты.

После этого, горячий салат нужно разложить по стерилизованным банкам. Закуску нужно хорошо уплотнить и залить маринадом. Герметично закрыть крышками, которые также необходимо предварительно простерилизовать.

После этого баночки нужно перевернуть, а также укутать, и оставить до полного остывания. Обязательно оставьте одну тарелочку на пробу. Если придерживаться технологии приготовления, то салат получится очень вкусным.

Корейский салат с огурцами получается острым и ароматным. Для приготовления нам понадобится подготовить следующие ингредиенты:

2кг свежих огурцов.
500г морковки.
1ст.л тертого чеснока.
50г поваренной соли.
0,5 стакана белого сахара.
0,5 стакана подсолнечного масла.
0,5 стакана столового уксуса.
1ч.л перца на ваш вкус.

Процесс консервирования

Приготовление начнем с того, что промоем огурчики и обрежем у них кончики. После этого, разрезать плоды вдоль на 4 части, после чего поперек на две части. То есть с одного плода получается 8 долек. Переложить брусочки в посуду.

Теперь нужно натереть очищенную морковку на корейской терке.

Отправить морковь к огурцам. Туда же добавить перец, соль, чеснок, уксус, сахар, а также нерафинированное масло, в необходимых количествах.

Все ингредиенты перемешать, миску накрыть крышкой и оставить мариноваться салат на 4 часа. За это время огурцы дадут сок, который пригодится для заполнения банок.

По истечении назначенного времени, салат нужно разложить по подготовленным банкам, дополнить их соком и накрыть крышками. Стерилизовать заготовку нужно в кастрюле с водой, в течение 15 минут.

После этого плотно закрутить крышки и перевернуть банки. Если вы хотите, чтобы огурчики получились хрустящими, то заготовку не нужно накрывать полотенцем или одеялом. После остывания корейский салат готов!

Рассмотрим еще один вариант огуречной заготовки на зиму. Такую закуску можно приготовить очень быстро. Отличительной особенностью является то, что мы будем использовать горчицу.

Ингредиенты:

4,5кг огурцов.
250мл уксуса.
250мл растительного масла.
250г сахара.
100г соли.
2ст.л молотого черного перца.
1ст.л сухой горчицы.
1ст.л чеснока.

Процесс приготовления

Для салата рекомендуется отобрать средние и небольшие огурцы. Их нужно нарезать на четыре части. Примерный размер брусочков вы можете посмотреть на изображении.

В миску с овощами вылить подсолнечное масло, сахарный песок, черный перец, пищевую соль, горчичный порошок, столовый уксус, мелко нарезанный чеснок. При желании можете добавить горчичное семя. Все перемешать руками. Оставить заготовку на 3-5 часов.

Затем закуску нужно разложить по стерилизованным баночкам и дополнить маринадом.

Теперь остается только простерилизовать заготовку в кастрюле с водой, в течение 10 минут. Перевернуть банки, чтобы проверить герметичность, и оставить до полного остывания. При желании, вы уже через несколько часов можете попробовать, приготовленный салат.

Даже из обычных продуктов можно приготовить вкуснейшую закуску на зиму. Несмотря на то, что процесс приготовления очень простой, нужен определенный опыт, чтобы салат получился ароматным. Поэтому обязательно попробуйте сделать такую заготовку.

Ингредиенты:

1кг огурцов.
1кг помидоров.
3 головки лука.
2ст.л поваренной соли.
160мл столового уксуса.
4ст.л сахарного песка.

Поэтапное консервирование

Для этого салата можно использовать огурцы любого размера. Для начала отрезать попку и носик, после чего нарезать их кольцами средней толщины.

Для закуски нужно отобрать помидоры с упругой структурой, чтобы они не расползлись во время стерилизации. Удалить плодоножки и нарезать плоды на 4 дольки.

Что можно сказать о засолке овощей, в частности огурцов? Это не только вкусно, но еще полезно! Практически у каждой хозяйки есть свои маленькие хитрости, для того чтобы консервированные огурчики были хрустящими, вкусными и хранились долгое время. Ниже рассказаны лучшие рецепты консервации огурцов.

С использованием красной смородины

Для приготовления потребуются:

спелые огурцы 500-600 грамм;
несколько зубчиков чеснока;
одна средняя луковица;
полтора стакана спелой красной смородины;
три горошины черного перца;
три штуки гвоздики;
литр кипяченой воды;
полторы- две столовые ложки сахара;
две с половиной больших ложки соли.

Когда все подготовлено, нужно переходить к приготовлению:

Огурцы под проточной водой промыть от огородной грязи и пыли.
На дно банки выложить все приготовленные специи.
Уложить чистые огурцы в банки вертикально.
Полстакана смородины тщательно очистить от веточек и равномерно распределить ее в промежутках между уложенными огурцами.
Переходим к приготовлению рассола: для этого воду необходимо довести до температуры кипения, всыпаем в нее нужное количество сахара, соли и оставшееся количество смородины. Даем прокипеть пять-семь минут, выключаем.
Горячий рассол вливаем в банки и накрываем крышками для закатки.
Теперь необходимо их простерилизовать в течении десяти минут.
Вытаскиваем банки, закатываем и тщательно укутываем.

Поставив банки на стерилизацию, засеките время: если о них забыть, банки могут «взорваться».

Маринкины творинки: один из лучших рецептов

Рецепт консервирования от популярной женщины-блоггера, которая специализируется на приготовлении различной консервации – Маринкины творинки. Два в одном: помидоры и огурцы, консервированные на зиму. Вкусно – пальчики оближете! И на следующую зиму закатаете еще!

Вам потребуются такие продукты:

«зонтики» укропа;
спелые огурцы;
такие же помидоры;
вишневые листья;
листья смородины;
один лист хрена;
один зубок чеснока;
несколько горошин перца черного;
таблетка ацитилсаллициловой кислоты ( обычный аспирин).

Для рассола понадобятся:

вода (можно сырая, из-под крана);
семь больших ложек сахара-песка;
три большие ложки соли (без горки);
чайная ложка 25% уксуса.

Заготовка:

На дно чисто вымытой банки уложить листья вишни, смородиновые листья и лист хрена.
Сверху вертикально уложить огурцы.
Поверх огурцов положить зубчики чеснока, перец и аспирин.

Переходим к приготовлению рассола:

Воду, сахар, соль и уксус смешать.
Довести до кипения и кипятить пять минут.
Снять с плиты и дать немного остыть.
Разливаем рассол по банкам с овощами, ставим стерилизовать при 80 градусах в течении получаса.
Затем снимаем, закатываем и плотно укутываем. Это необходимо для того, чтобы банка остывала постепенно и впоследствии не взорвалась.

С уксусной эссенцией

В этом рецепте рассказано о том, как приготовить огурцы в маринаде с уксусной эссенцией. Овощи получаются настолько вкусные, что ваши близкие непременно попросят приготовить их еще не один раз.

Итак, вам необходимо приготовить:

огурцы;
несколько «зонтиков» укропа;
небольшое количество петрушки;
три-четыре зубочка чеснока из расчета на банку;
штук пять лавровых листов;
перец горошком;
несколько семян гвоздики, горчицы и кориандра.

Для маринада приготовьте (из расчета на три банки по одному литру):

полтора литра кипяченой воды;
две столовые ложки соли;
четыре столовые ложки сахара;
одна столовая ложка уксусной эссенции 70%.

Алгоритм консервации:

В подготовленные банки на дно положить по одному зонтику укропа, петрушку, чеснок (три зубчика), лаврушку, перец и все остальные приправы.
Тщательно промойте под водой огурцы.
Разложите их в банки. Раскладывать их необходимо вплотную друг к другу, чтобы не было свободного пространства.
Переходим к приготовлению маринада. Необходимое количество воды доводим до кипения и переливаем в банки. Оставляем настаиваться на протяжении десяти минут и снова переливаем в кастрюлю.
В эту воду домешиваем сахар и соль. Снова доводим до кипения.
Как только вода закипела, добавляем эссенцию. Все, маринад готов!
Его необходимо залить в банки и без промедления закрыть крышками и закатать.
Плотно закрученные банки перевернуть дном вверх, пусть так стоят до полного охлаждения.
Хранить необходимо такую закатку в прохладном и темном месте.

Хозяйки с опытом говорят, что лучше «закутывать» банки в одеяло, чтобы они остывали как можно медленнее. Таким образом вероятность «взрыва» уменьшается в несколько раз.

Острые огурцы в томатном соусе

Кто попробовал эти огурцы один раз, обязательно просит добавку или рецепт.

Необходимые ингредиенты:

четыре с половиной килограмма огурцов;
двести грамм чеснока;
три столовых ложки пасты из томатов (с горкой);
граненый стакан подсолнечного масла (250 миллилитров);
150-180 грамм сахара;
столовая ложка молотого перца;
тридцать столовых ложек соли (если не будет хватать – можно досолить);
сто пятьдесят грамм 6% уксуса;
чайная ложка острой паприки.

Заранее огурцы необходимо на несколько часов замочить в миске с водой, промыть и простерилизовать банки.

Когда прошло время – переходим к приготовлению:

Сперва у всех огурцов отрезаем с обеих сторон «попки».
Если овощи большие по размеру – их необходимо разрезать вдоль на четыре части.
Те огурцы, которые меньше размером – только на две.
Продавливаем чеснок через чесночницу. Кладем к огурцам.
К ним домешать все оставшиеся ингредиенты (кроме уксуса) и поместить это все на средний огонь. Спустя полчаса огурцы будут полностью «плавать» в соусе.
Оставляем «дозревать» еще четверть часа. Вот теперь можно добавлять уксус. Выключайте.
На все приготовление у вас должно уйти менее часа. Кастрюлю, в которой вы готовили, снять с огня и закрыть крышкой. Пусть постоит еще 15-20 минут, можно оставить на полчаса, но не более того.
В заранее подготовленные банки разложить огурцы и соус, стерилизовать полчаса.
Банки плотно закрыть крышками, закатать, перевернуть дном вверх, поставить в темном месте остывать.

С яблоками

Получаются малосольные и маринованные.

Из расчета на один трехлитровый бутыль необходимо взять:

меленькие по размеру яблоки – две штуки;
три-четыре зубчика чеснока;
два «зонтика» укропа;
один лист вишни;
горсть спелой смородины;
десять крупных горошин душистого перца;
четыре-пять листов лаврушки;
пять столовых ложек сахара;
четыре столовые ложки соли;
две чайные ложки 70% эссенции;
полтора-два килограмма огурцов (в зависимости от размера).

Этапы приготовления:

Нарезать дольками чеснок.
Тщательно промыть зелень.
Яблоки почистить от сердцевины, кожуру очищать не нужно. Нарезать дольками.
В хорошо вымытые банки разложить огурцы, чередуя их со специями и яблочными дольками.
Кипятим воду и сразу же заливаем ею банки.
Даем настояться треть часа и сливаем обратно в кастрюлю.
Эту воду заново доводим до кипения, добавляя в нее необходимое количество сахара и соли.
Снова разливаем по банкам и даем настояться такое же количество времени. Сливаем в кастрюлю этот рассол и кипятим его.
Пока вода закипает, наливаем в каждую банку по две чайные ложки эссенции.
Заливаем закипевшим рассолом, закатываем, укутываем до того момента, когда банки полностью остынут.

Хранить в темном месте при комнатной температуре.

Хрустящие обалденные огурцы на зиму в пражском маринаде (видео)

Приготовив огурцы по этим рецептам, вы ни капельки не пожалеете, а на следующую зиму непременно сделаете еще! Приятного аппетита!

Для просмотра онлайн кликните на видео ⤵

Огурцы. Мои заготовки на зиму. Маринкины творинки Подробнее

Огурцы на зиму. Маринкины творинки Подробнее

Салат из огурцов и кабачков на зиму. Маринкины творинки Подробнее

Огурцы с помидорами на зиму Подробнее

🍒Огурцы для зимних салатов.Огурцы на зиму. Подробнее

Огуречный салат. Маринкины творинки Подробнее

Мои заготовки на зиму. Асорти .Маринкины творинки Подробнее

Соленые огурцы на зиму по маминому рецепту Подробнее

Помидоры. Мои заготовки на зиму. Маринкины творинки Подробнее

Вкуснее огурцов не найти- Этот рецепт самый вкусный .Огурцы на зиму! Подробнее

Самый Вкусный Рецепт Маринованных Огурцов! Секреты Консервации Подробнее

Огурцы
В каждую баночку
чеснок, укроп, перец горошком
1ч.л уксуса 20% (6%-17 мл, 9%-11мл)
Рассол
1литр воды
1ст.л соли
2 ст.л сахара
Семена огурцов https://amzn.to/2Z9wsTj
Подписаться на мой канал можно здесь http://goo.gl/Rv3gz5
Канал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU
(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJ

Видео Огурцы на зиму для салатов. Маринкины творинки канала Маринкины Творинки

Количество просмотров на 12575

Похожее видео

Поделитесь этим видео

QR-код с URL-адресом:

Ссылка на страницу с видео:

HTML-ссылка на страницу с видео:

Код для вставки плеера:

Комментарии к этому видео:

Последние комментарии на сайте

Самозанятые 2019 часть 2 7 фактов зарегистрироваться, как самозанятые граждане
⇒ "При Сталине и до Хрущёва "самозанятые" - это индивидуальная трудовая деятельность граждан. Люди покупали патенты за 150-200 рублей образца 1947 года и работали на дому портными, сапожниками, столярами, плотниками, малярами и т.п.. Объединялись в артели "шабашников" и строили и. " Смотреть полностью.
Добавлено - 16.08.2020 ПРОСТЫЕ И БЫСТРЫЕ МОДНЫЕ ЛАЙФХАКИ ДЛЯ ДЕВУШЕК || Хитрости с одеждой без шитья от 123 GO!
⇒ "За такими изобретательными девчонками наблюдать сплошное удовольствие. Вот только джинсы с пуш-апом давно не лайфхак – они есть в продаже готовые для всех, кого природа не наделила бразильскими ягодицами. Но хитрости с резинкой для волос, когда штанишки не по размеру не застег. " Смотреть полностью.
Добавлено - 16.08.2020 Диспетчеры глумились над горевшим самолетом Super Jet 100 в Шереметьево
⇒ "Мне тоже непонятно как авиадиспетчеры могли глумиться над горевшим самолетом Super Jet 100 в Шереметьево. Это не просто люди, это авиадиспетчеры! То есть те люди в обязанности которых входит забота о безопасности полётов и пассажиров. Они должны находится в спецучереждении , а. " Смотреть полностью.
Добавлено - 16.08.2020 Танец Хоки Поки - детские песни | Детское Королевство
⇒ "класс" Смотреть полностью.
Добавлено - 16.08.2020 Saskias dance school / 7 rings -Ariana Grande
⇒ "❤❤❤❤❤" Смотреть полностью.
Добавлено - 16.08.2020 Обучение ездовых оленей на Чукотке
⇒ "Спасибо за интересный фильм!" Смотреть полностью.
Добавлено - 16.08.2020

Смотрите и скачивайте видео из YouTube в высоком качестве.

Загрузил: Маринкины Творинки

Длительность: 7 мин и 39 сек

Битрейт: 192 Kbps

Огурцы На Зиму Для Салатов Маринкины Творинки

Салат Донской На Зиму Хрустящие И Ароматные Овощи Круглый Год Готовьте Побольше

Консервированные Маринованные Огурцы

Готовим с Ириной Хлебниковой

Помидоры Мои Заготовки На Зиму Маринкины Творинки

Мои Заготовки На Зиму Асорти Маринкины Творинки

Кабачки Как Грибы Очень Вкусно Мамины Рецепты

Огурцы Мои Заготовки На Зиму Маринкины Творинки

Вкуснее Огурцов Не Найти Этот Рецепт Самый Вкусный Огурцы На Зиму

Готовим с Мариной Ломака

Самые Вкусные Маринованные Огурцы На Зиму Огурцы По Болгарски

Соленые Огурцы На Зиму По Маминому Рецепту

Готовим с Ириной Хлебниковой

Домашний Кетчуп Маринкины Творинки

Маринованные Корнишоны Огурцы На Зиму Цыганка Готовит Gipsy Cuisine

Огурцы На Зиму Как Из Бочки Для Хранения Дома

Во саду ли в огороде

Салат Из Кабачков Маринкины Творинки

Болгарский Перец Фаршированный Капустой

Обалденно Хрустящие Огурцы На Зиму Без Уксуса И Стерилизации

Огурцы С Помидорами На Зиму

Seung Min In The Building

Tough As Diamonds

Каныбек Дайырбек Уулу Все Песни

Baby I M Yours Breakbot Feat Irfane

Чак И Блер Ведь Ты Мое Золото

Мария Омг Анютка Малютка Песня Короновирус Минус

Песня Про Леона

Фанат Группы Кино

Fly High Motivational Trap Beat New Rap Hip Hop Instrumental 2020

Александр Сенюта Песни

Са Кхоллам Бу Хьо

Драка Семьи Калленов И Волков Сумерки Сага Рассвет Часть 1 2011 Момент Из Фильма

По Ночам Я Во Дворе Вижу Звезд Сияние

Кино Соло Юрия Каспарян Последний Герой

Rizky Ayuba Kimi No Toriko

Humans Meme Piggy

New Italo Disco Bcr Full Remix

Bsr 250S Record Player Pioneer Sx 750 Realistic Tape Deck Scp 30 For Sale Ebay

How To Add Games To Your Famicom Mini

Building The Ultimate 4K Mini Itx Pc Part 2

Приехал Asap Petzl Первое Использование

Огурцы На Зиму Маринкины Творинки

Как Погладить Рубашку Быстро Правильно Комментарии Специалиста Рубашка На Заказ

Intel I7 2600 No K Version Overclocking Proved

Gt 1030 Sli Hack Faster Than The 1050 Ti Oztalkshw

Amd Ryzen 7 1700 Gtx960 Gigabyte B350 Corsair Vengeance Unigine Heaven Benchmark

500 Gaming Pc Pentium G4560 Part 2 Why Vlog

Two Minute Warmup Exercise

Alienware 15 Window 10 Cold Boot

H100I Pc Upgrade

Overclocked Amd Ryzen 7 Performance Guide

Og Abek Sobirov Ustozni Eslab Ortiq Otajonov Yangi Xit 2020

Overclocking Guide For Haswell Codename Devil S Canyon I7 4790K With H100I Or Equivalent Cooling

Longboard Is Life A7S Ii Dji Mavic Pro

Cherry Mobile Android 4 4 Kitkat Boot Animation

Asus Zenbook Ux303Ln Msata Ssd Upgrade Guide

Читайте также: