Салат из печени с макаронами и луком


Для рецепта салата вам потребуется:

  • куриная печень - 500г
  • соль, перец - по вкусу
  • сладкая паприка - по вкусу паприка - приправа, смолотая из сушеного сладкого мясистого перца Capsicum annum красных сортов. В Венгрии в н. " href="/dictionary/207/paprika.shtml">
  • огурцы - 2 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • салат (смесь) - 300г
  • кинза (зелень) - 1/2 пучка кинза - однолетнее пряное растение семейства сельдерейных. В пищу употребляют листья молодых растений и семе. " href="/dictionary/202/kinza.shtml">
  • острый перец чили - 1/2 шт. чили - плоды красного перца сушат целыми или размолотыми, при сушке стручки приобретают более густые оттенк. " href="/dictionary/215/chili.shtml">
  • макароны (пенне) - 100г
  • оливковое масло - 2-3 ст.л.
  • соевый соус - 1-2 ст.л.
  • апельсин (сок) - 1 шт.
  • миндальные хлопья - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Макаронный салат с печенкой и овощами необходимо.

Печень посолить, поперчить и посыпать паприкой. Выложить печень в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить, помешивая, до готовности.

Отварить макароны в подсоленной воде аль денте (почти до готовности). Слив воду, сбрызнуть макароны оливковым маслом и остудить.

Томаты и огурцы нарезать кубиками. Половинку острого перца, удалив семена и прожилки, измельчить. Порвать листья салата. Мелко нарезать зелень кинзы. Соединив подготовленные ингредиенты, добавить макароны и перемешать салат.

Заправить салат оливковым маслом и соевым соусом. Отжать сок из апельсина и полить им салат. Посолив и поперчив по вкусу, еще раз перемешать салат и выложить на блюдо.

Сверху разложить на салат кусочки печени и посыпать миндальными хлопьями. Готовый салат с печенкой, овощами и пастой подать к столу.






средний бал: 0.00
голосов: 0


  • Поделиться
  • Нравится 0

Когда я хожу на рынок за мясом, всегда еще покупаю свежую куриную печень, такую нежную, отборную, всегда вкусную и полезную!

    50 минут Порций 6 Не сложно

Самая полезная печень – куриная, утиная и гусиная. Считается, что печень благотворно влияет на зрение, сердце, печень, кишечник, способствует кроветворению. Куриная печень считается хорошим средством при общем упадке сил, ослаблениях функции печени, синдроме хронической усталости и ослаблении зрения. Помогает это средство и при болезни куриной слепоты (ослаблении ночного видения). Куриную печень дают также для восстановления сил после болезни, родов, легочным больным и ослабленным маленьким детям.

Правильно поджаренная печень отличается легкостью, воздушностью и невероятно нежным вкусом и ароматом. Приготовление вкусных и полезных блюд из печени обычно не требует чрезмерных трат времени и усилий.

Пошаговый рецепт


Куриную печень обмыть и срезать соединительную ткань. Порезать кусочками среднего размера.


Репчатый лук почистить, порезать полукольцами.


Разогреть сковородку с растительным маслом. С печени слить всю выделившуюся жидкость. Высыпать печень на разогретую сковороду и обжаривать, иногда помешивая (примерно 10 минут). Посолить, поперчить по вкусу.


Тем временем в кипящую подсоленную воду забросить спагетти. Перемешать. Варить до готовности согласно инструкции на упаковке.


Откинуть на дуршлаг, промыть под проточной водой. Дать стечь всей жидкости. Переложить в кастрюлю, добавив приправы и 1 ч.л. растительного масла, чтоб не слиплись.


В сковородку с печенью добавить лук. Потушить.


Перед окончанием жарки добавить зелень.


Подавать порционно горячим. Приятного аппетита!

Сочетайте куриную, говяжью или свиную печень с овощами, грибами, яйцами и сыром.

1. Салат с печенью, грибами и огурцами

Ингредиенты

  • 150 г говяжьей или свиной печени;
  • 1–2 маринованных или свежих огурца;
  • 150 г консервированных шампиньонов;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • соль — по вкусу;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • 1 чайная ложка горчицы.

Приготовление

Печень отварите до готовности. Нарежьте небольшими кусочками или соломкой вместе с огурцами и грибами. Сыр натрите на крупной тёрке.

Сложите все подготовленные ингредиенты в миску. Посолите и заправьте майонезом с горчицей.

Обязательно попробуйте 🍄

2. Салат с говяжьей печенью и морковью

Ингредиенты

  • 500 г говяжьей печени;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Печень нарежьте тонкими плоскими ломтиками, толщиной не больше половины сантиметра. Обжарьте в сковороде с маслом на среднем огне примерно по 5–7 минут с каждой стороны. Выложите на тарелку и остудите.

Нарежьте печень соломкой, лук — мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.

Сложите всё в миску, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Выберите лучший 🥕

3. Салат с говяжьей печенью, огурцами и грецкими орехами

Ингредиенты

  • 500 г говяжьей печени;
  • 400 г картошки;
  • 200 г маринованных или солёных огурцов;
  • 5–6 веточек петрушки или другой зелени;
  • 50 г грецких орехов;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • майонез — по вкусу.

Приготовление

Отварите до готовности печень и картошку. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцами и зеленью. Орехи измельчите.

Сложите всё в салатник, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Приготовьте 🌰

4. Салат с говяжьей печенью, огурцами и яичными блинчиками

Ингредиенты

  • 400 г говяжьей печени;
  • 2–3 солёных или маринованных огурца;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 6–7 ложек растительного масла;
  • 3 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 35 г грецких орехов;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Печень нарежьте соломкой, огурцы — небольшими кусочками, лук — полукольцами. Морковь натрите на тёрке для варианта по‑корейски или на обычной крупной. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте печень на среднем огне за 7–8 минут. Выложите на тарелку и остудите. Морковь обжарьте на таком же количестве масла за 7–10 минут.

Яйца взбейте с солью и мукой. Обжарьте яичные блинчики на сковороде, смазанной маслом, примерно по минуте с каждой стороны. Немного остудите, сверните в рулеты и нарежьте тонкими полосками.

На оставшемся масле подрумяньте лук за 5–6 минут. Орехи за минуту подсушите на чистой сковороде и измельчите.

Сложите в миску печень с морковкой, огурцами, луком, яичными блинчиками, чесноком и орехами. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Удивите гостей 🍳

5. Салат с печенью и свёклой

Ингредиенты

  • 400–500 г свёклы;
  • 300 г говяжьей или свиной печени;
  • 1 луковица;
  • 50 г грецких орехов;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите до готовности свёклу и печень. Нарежьте их соломкой или небольшими кусочками, лук — полукольцами. Орехи измельчите.

Сложите всё в миску. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Угощайтесь 🥗

6. Салат с печенью и болгарским перцем

Ингредиенты

  • 1 небольшая луковица;
  • 1 небольшой пучок листового салата или салатного микса;
  • 1–2 чайные ложки винного уксуса;
  • 300 г куриной или говяжьей печени;
  • 1–2 болгарских перца;
  • 2½ столовой ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 1–2 чайные ложки дижонской горчицы.

Приготовление

Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Салат нарвите руками. Сложите лук в миску и добавьте уксус. Через минуту‑две залейте кипятком, а после промойте под проточной холодной водой.

Печень отварите до готовности или потушите, после нарежьте средними или крупными кусочками.

Болгарский перец выложите на слегка смазанный маслом противень. Запекайте 20–25 минут при температуре 200 °С. Слегка остудите и нарежьте соломкой.

Выложите в тарелку печень с луком, болгарским перцем и салатом. Посолите, поперчите, заправьте маслом с горчицей.

Сохраните рецепты 🌶️

7. Салат с печенью, морковью и огурцами

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 1–2 моркови;
  • 350 г говяжьей или свиной печени;
  • 2–3 маринованных или солёных огурца;
  • 1–2 луковицы;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 3–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, морковь и печень — до готовности.

Белки и морковку натрите на крупной тёрке, желтки — на мелкой. Нарежьте огурцы, лук и печень небольшими кусочками.

В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук за 4–5 минут. Остудите.

Выложите в салатник по половине печени, лука и огурцов, после морковь, белки, а за ними повторите печёночный, луковый и огуречный слои. После каждого ингредиента смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте желтками.

Побалуйте семью 🥒

8. Салат с куриной печенью, свёклой и морковью

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 350–400 г куриной печени;
  • 2 моркови;
  • 3 свёклы;
  • 3 солёных или маринованных огурца;
  • 100 г маринованного лука;
  • 150–200 г майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, печень, морковь и свёклу — до готовности. Остудите и натрите на крупной тёрке. Огурцы и лук нарежьте небольшими кусочками.

В салатник выкладывайте печень, половину свёклы, лук, морковь, огурцы, яйца и оставшуюся свёклу. После каждого слоя смазывайте майонезом.

Сделайте без повода 🥓

9. Салат с куриной печенью, сыром и мандаринами

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 2 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 огурец;
  • 150 г куриной печени;
  • 2 мандарина;
  • 1 маленький болгарский перец;
  • 2–3 стебля зелёного лука;
  • 1 луковица;
  • 80 г твёрдого сыра;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, картофель и морковь — до готовности. Нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцом, печенью, дольками мандаринов, болгарским перцем, зелёным и репчатым луком. Сыр натрите на мелкой или средней тёрке.

В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Обжарьте печень с репчатым луком и соевым соусом примерено за 10 минут. Остудите.

Сложите в миску все подготовленные ингредиенты, кроме сыра. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Сверху посыпьте сыром.

Подайте на ужин 🍓

10. Салат с говяжьей печенью, горошком и яйцами

Ингредиенты

  • 300–350 г говяжьей печени;
  • 3–4 яйца;
  • 3–4 стебля зелёного лука;
  • 1 небольшой пучок петрушки;
  • 200 г консервированного горошка;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 3–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите печень до готовности, яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите.

Нарежьте печень небольшими кусочками, яйца — четвертинками или мельче. Лук и петрушку покрошите.

Смешайте печень с горошком и зеленью. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Выложите на тарелку, сверху украсьте яйцами и петрушкой.



Удивлять гостей я стараюсь всегда. Готовлю необычные блюда, и гости всегда мне говорят: «А чем сегодня нас удивлять будешь?» Я люблю удивлять не только своих гостей, но и вас. Я надеюсь, что этот необычный рецепт приготовления печени вам понравится и удивит. Такую закуску можно подать в горячем виде как основное блюдо.



Закуска

Ингредиенты

  • Печень любая (свиная, говяжья, куриная) — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 1-2 ст. ложки
  • Макароны — горсть
  • Масло растительное — 1 ст. ложка
  • Сыр — 50 г (по желанию)

Время приготовления — 30 минут.

Приготовление

Печень нарезать кусочками и сложить в чашу измельчителя.


Добавить нарезанный на небольшие кусочки лук. И измельчить.


Печень с луком можно пропустить через мясорубку, если нет измельчителя.


Измельченную печень с луком переложить в чашку, добавить яйцо, соль, специи, растительное масло и муку.


Тщательно перемешать, добавить сваренные макароны, снова перемешать.


Переложить в форму.


По желанию посыпать тертым сыром.


Запечь в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Получилось очень вкусно.



Приятного аппетита!

Блюда из субпродуктов, особенно из печени, не только полезны, но и вкусны, и очень ценятся экономными хозяйками. 7 дач рекомендует обратить внимание на следующие рецепты:

  • Эконом-мясо: 9 рецептов блюд с субпродуктами
  • Куриная печень в тесте по-китайски
  • Печёночные трубочки с начинкой: рецепт от Ольги Матвей
  • Вареники с начинкой из куриных сердечек и печени. Съедаются мгновенно
  • Такой паштет вы еще не пробовали!
  • Печеночное суфле — нежно, вкусно и полезно
  • Салат с куриными желудочками. Легкий в плане приготовления
  • Почки по-царски
  • Куриные сердечки прямиком из печки!
  • Печеночный паштет
  • Печеночный торт
  • Салат из фасоли с печенью и овощами
  • Рулет из куриной печени с овощами и яйцом


Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Печень с макаронами у нас дома считается дежурным блюдом. Однако печень, если уметь, можно приготовить так восхитительно, что из простого блюда с макаронами оно превратится в изысканный обед или ужин.

Описание приготовления:

Печень с макаронами супер легкий и довольно быстрый рецепт. Для приготовления я обычно использую куриную печень, потому что она самая мягкая и нежная из всех. Ее вкус, как мне кажется, наиболее утонченный. На все приготовление у меня уходит не более получаса, а иногда я укладываюсь и в 20 минут. Нужно отметить, что печень не терпит длительной тепловой обработки. В таком случае, из мягкой и нежной она превращается в кусок безвкусной резины, что совсем не хорошо.

Чтоб печень была максимально вкусной, готовьте ее весело, постоянно перемешивая и лучше делать это на самом быстром огне. И не забудьте ее посолить.


  • Готовим салат из цветных макарон с печенью
  • Как приготовить запеканку из макарон, сыра и куриной печени?
  • Макароны с куриной печенью
  • - 2 шт. любой печени (курицы, кролика, утки, нутрии или гуся);
  • - 2 яйца;
  • - 250 г цветных макарон;
  • - 1 ст. л. сливочного масла;
  • - 2 ст.л. оливкового масла;
  • - зелень укропа;
  • - щепотка соли.

Оливковое масло не должно горчить, иначе сочетаясь с печенью, придаст неприятный привкус салату. Оливковое масло можно заменить любым растительным маслом.

Макароны лучше использовать из муки грубого помола и пюре шпината. Эти макароны полезнее, чем обычные.

макароны по - флотски с кусочками печени. п/о., видео


Ингредиенты

  • Свинина (печень) - 300 гр.
  • Макароны - 300 гр.
  • Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Приправа и лавровый лист - по вкусу

Краткое описание

Пошаговый рецепт приготовления с фото макароны по - флотски с печенью. Простой и быстрый рецепт Макароны по-флотски с печенью. Вам понадобиться всего три продукта, в результате чего вы сможете приготовить полезное блюдо. А пошаговое описание с фото облегчит вам готовку.

Видео рецепт


  • Рецептурный состав

    Способ приготовления

    Макароны по-флотски очень быстрое в приготовлении блюдо. Оно приходит мне на помощь, когда нет особо времени для основательного ужина.

    В данном рецепте я использую печень (птицы или свинины), в принципе разницы в приготовлении нет, единственное отличие – это вкус.

    Такой технологии приготовления, меня научил муж. А его угощал таким блюдом друг, который вместе с ним ходил в моря.

    Славик особенно любит, когда макароны слегка поджарятся, т.е. на них образуется лёгкая корочка.

    Попробуйте приготовить макароны по – флотски вместе со мной, а затем оставьте отзывы по этому блюду.

    Первоначальный состав продуктов.


    Как мы видим наши макароны, имеет простой состав: печень (любую), лук, макароны, специи и лавровый лист.

    Пошаговое описание макароны по - флотски с печенью.

    1. Подготовка ингредиентов.



    Свежую или размороженную печень нарезаем на брусочки шириной 1 см и длиной 5 см.

    Репчатый лук очищаем и нарезаем средними кусочками.

    2. Жарим основу блюда.




    На сковородку наливаем 6 ст. ложек подсолнечного масла, включаем газ на полную мощность и ждём, когда масло нагреется. В разогретое масло добавляем измельчённый репчатый лук – жарим 3 минут, при постоянном помешивании.

    По истечении 3 минут к луку добавляем 1 ст. ложку сливочного масла, убавляем огонь до среднего, добавляем порезанную печень, перемешиваем и жарим 5-7 минут – больше не надо. Если печень пережарить, то она станет сухой и жёсткой. Я готовлю данное блюдо на средней комфорке.

    Где-то я слышала, что сливочное масло хорошо сочетается с печенью (при жарке), придает ей интересный вкус, поэтому я всегда стараюсь использовать сливочное масло.

    За это время печень наберётся аромата лука и будет готова к заливки водой.

    3. Окончательный процесс приготовления.




    В сковороду с обжаренной печенью наливаем 650 мл воды. В жидкость засыпаем соль (1 ч. ложку), чёрный молотый перец (0,25 ч. ложки), приправу для супа (0,5 ч. ложку) и лавровый лист и ждём закипания.

    Как только жидкость закипела, пробуем её ещё раз на соль, если посолили недостаточно, то досолите. Нам нужно, чтобы жидкость была слегка пересолина.

    В кипящий бульон засыпаем макароны, с тем расчётом, чтобы они были покрыты жидкостью примерно на 0,2 см.

    Накрываем сковороду крышкой, даем макаронам покипеть 1 минуту, затем убавляем огонь до минимума и продолжаем их варить. Первые 7 минут содержимое нужно постоянно перемешивать, дабы избежать слипания макарон.

    Т.к. мы любим макароны – альденте (слегка недоваренные), то я их варю 15 минут, но, а если вы любите основательно проваренные продукты, то вам нужно варить 20-25 минут. В любом случае блюдо нужно контролировать и варить столько сколько того требует его готовность.

    Вода полностью впиталась в макароны , теперь нужно добавить газ на полную мощность и в течении 2 минут обжаривать их не отходя от плиты, только следите за тем чтобы не пересушить блюдо. После того как макароны обжарились, можно накрывать на стол и звать домочадцев.


    Вкусные макароны по - флотски с печенью готовы!

    Приятного аппетита!

    Друзья, хочу поделиться с Вами способом приготовления очередного простого и вкусного блюда — это говяжья печень с подливой.

    Всё-таки решила потихоньку пополнять на блоге рубрику « рецепты ».

    Печень с подливкой хорошо подавать и с рисом, и с картофелем (в любом его виде), но, чисто ради скорости, предлагаю Вам приготовить этот субпродукт с обычными макаронами. Ну, люблю я быстро готовить… и не люблю особо заморачиваться на кухне…

    Сразу оговорюсь, совершенно необязательно для этого блюда использовать именно говяжью печень. И свиная подойдёт, и куриная, и индюшачья.

    • печень говяжья – 600-800 гр.
    • морковь средних размеров
    • большая луковица (или несколько маленьких)
    • Немного растительного масла для жарки

    • 2 столовые ложки муки
    • 2 столовые ложки сметаны.
    • вода 0,5 лита
    • соль и специи


    Продукты все вполне доступные по цене и есть в любом магазине. И стоимость блюда получается сравнительно недорогой. Указанное количество ингредиентов мне хватает на приготовление печени с подливкой на семью из шести человек. Конечно, ещё макарон пачку добавить нужно…

    И вкусный, недорогой и, на мой взгляд, довольно полезный ужин будет готов за 15-20 минут (с учётом помывки и нарезки всех составляющих).

    Печень с подливой готовится быстро – ровно столько, сколько варятся макароны…

    Как приготовить говяжью печень с подливой

    Первым делом моем основной ингредиент – печёнку, освобождаем её от плёнок и нарезаем на тонкие ломтики по типу, если бы вы готовили бефстроганов.
    Параллельно с этим ставим на плиту кастрюльку с водой под макароны.

    Второе, чистим лук и морковь. Лук режем кубиками, морковь трём на крупной тёрке.

    Третье, разогреваем на сковороде небольшое количество растительного масла и помещаем туда лук с морковью.
    Слегка обжариваем овощи до изменения цвета морковки – она, впитывая масло, становиться более яркой, более жёлтой, как солнышко.

    Четвёртое, отправляем на сковородку порезанную печень и, помешивая, обжариваем её со всех сторон.

    Надо сказать, что термин «обжарка» в этом рецепте не совсем правильный.

    Печень скорее обваривается, нежели обжаривается, так как она находится из своеобразной подушке из моркови с луком.
    Повторюсь, каждый кусочек должен поменять цвет со всех сторон.

    Уменьшаем «газ» и потушим обжаренные кусочки буквально пару минут.

    Не забываем про воду для макарон. Она наверняка уже закипела, поэтому воду нужно посолить и закинуть в кастрюльку макароны

    Делаем подливку из муки сметаны и воды

    Две столовые ложки муки (с горкой) высыпаем в сковороду прямо на поджаренные кусочки печени.
    И тут же тщательно всё перемешиваем. Получается, что мука обволакивает каждый кусок печёнки.
    Далее, в тёплой (но, не горячей) кипячёной воде, примерно в 0,5 литра разводим 2 столовые ложки сметаны и выливаем эту смечь в сковороду.

    И снова следует хорошенько перемешать всё содержимое сковородки. Не забываем посолить и приправить чёрным молотым перцем или смесью перцев.

    Мука равномерно разойдётся по жидкости и в последствие, завариться во вкусную подливку.
    Обязательно всё время необходимо мешать подливу. Это нужно для того, чтобы она, во-первых, не пригорела, во-вторых, чтобы комков в ней не было…

    После того, как всё содержимое на сковороде закипит, варим буквально минутку на небольшом огне. Закрываем крышкой и убираем с плиты.

    За это время макароны по идеи тоже должны свариться. Сливаем с них воду, сдабриваем маслицем (чтобы не слипались) и подаём к столу говяжью печень с подливой и с макаронами…


    Белки 30 г
    Жиры 68 г
    Углеводы 33 г


    Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.


    Острая кавказская пряность, представляющая собой смесь соли, острого перца, чеснока, свежих и сушеных специй и трав.


    Употребление горчицы в пищу может приносить немалую пользу для здоровья. Горчица может не только вышибать слезу у едока, но и улучшать аппетит, лечить простуду и даже, говорят, расщеплять ненавистный многими жир.


    В сыром виде на фото куриная печень выглядит не очень аппетитно, а приготовление блюд из этого субпродукта требует знания некоторых особенностей.


    Рукола находит применение в кулинарии, народной медицине, косметологии, и, как любое лекарственное растение, она имеет как полезные свойства, так и противопоказания. В состав горчичной травы входят витамины А, Е и С.


    Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.


    Фисташки и их полезные свойства с успехом востребованы не только в кулинарии, но и в медицине и косметологии, где активно используется фисташковое масло. Еще в них содержится медь, марганец, фосфор, калий, магний и другие ценные элементы; также в фисташках есть витамины группы В и Е.


    Кинза (китайская петрушка, кориандр) — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных.


    Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.


    Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.












    Очень вкусно !! Спасибушки !!


    Спасибо за отличный рецепт! Очень вкусно!Вдохновил меня на разнообразие: использую за основу рукулу и макароны, обжариваю на оливковом масле помидоры-черри, добавив к ним дольку раздавленного чеснока и лимон и через 2-3 минуты - креветки, солю, перчу, довожу до готовности креветки, вынимаю чеснок и выкладываю все как в оригинальном рецепте. Тоже вкусно получается! А главное - муж теперь ест рукулу с удовольствием! ;) Спасибо за рецепт.


    Супер-рецепт! А фотка Natali - просто прелесть, обязательно попробую так приготовить.


    Классный! Главное быстро.Спасибо


    Очень понравился рецепт.Главное быстро без всяких долгих процедур.Спасибо.

    Ингредиенты

    Печень свиная - 400-500 г

    Репчатый лук - 250 г

    Растительное масло - 5-6 ст.л.

    Чеснок - 2 зубчика

    Перец ч.м. - по вкусу

    Майонез - по вкусу

    • 183 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.

    Фото готового блюда


    Пошаговый рецепт с фото

    Сытные салаты из печени были и остаются популярными. Вариаций таких салатов очень много. Для приготовления салата используют печень на выбор: куриную, говяжью или свиную. В состав салатов из печени можно добавлять такие продукты, как: фасоль, картофель, грибы, яйца, свежие или соленые огурцы, зеленый горошек и т.д.

    Предлагаю простой в приготовлении салат из свиной печени с морковью и луком.

    Подготовим необходимые продукты.


    Печень хорошо промываем. Если печень была заморожена, то заранее ее размораживаем. Удаляем пленки, протоки, жировые скопления и еще раз промываем водой.

    По желанию, печень предварительно можно замочить в молоке, чтобы она стала нежнее и не горчила. Я этого не делала.

    Обработанную печень отвариваем в подсоленной воде на среднем огне 30-40 минут. Время отваривания зависит от размера куска.

    Пока печень варится, лук нарезаем полукольцами или четверть-кольцами, морковь натираем на терке.


    Овощи выкладываем на разогретую с маслом сковороду, обжариваем на небольшом огне до готовности овощей.


    Отваренную печень остужаем и нарезаем нетолстыми брусочками.


    Соединяем в емкости обжаренные овощи, печень, добавляем соль, перец, измельченный чеснок и немного майонеза, перемешиваем.


    Сытный салат из свиной печени с морковью и луком готов, можно подавать на стол. Приятного аппетита!

    Читайте также: