Салат из редьки и шпината

Ингредиенты салат из редьки со шпинатом

Пищевая ценность и химический состав "салат из редьки со шпинатом".

Энергетическая ценность салат из редьки со шпинатом составляет 63,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Быстрый и легкий салат, который тем не менее придаст яркие нотки меню, особенно пресному и высоко калорийному.

Редька
Шпинат
Помидоры
Соль
Растительное масло

Шпинат нарезаем полосками - слишком мелко не стОит, т. к. нежная травка раскиснет и получится некрасивое месиво. У меня доморощенный крупный шпинат. В магазине я как-то видела мелкие листочки - такой я бы вообще не стала резать, а положила в салат целиком.

Редьку удобнее всего натереть на корейской терке или порезать полосками. На обычной не рекомендую, ибо в этом случае ваш салат постигнет все та же участь некрасивого месива, хотя и весьма приятного на вкус.

Помидоры мне кажутся эстетичнее кубиками.

Все ингредиенты кладем в удобную для смешивания посуду.

Солим по вкусу, перемешиваем, добавляем также по вкусу растительное масло и снова аккуратно двумя вилками перемешиваем.

Традиционно несколько идей для кулинаров, любящих эксперименты:

1. Удачно дополнит салат зелень, которой у меня, к сожалению, не оказалось под рукой. А вот лук или чеснок я класть не стала намеренно, поскольку редька - корнеплод острый. Вкус, и аромат готового блюда без их добавления мне кажется достаточно сбалансированным. Но это дело, как говорится, личное.

2. В данном салате редьку также заменяла белокочанной капустой. Результат тоже весьма радует. С капустой салат получается менее сочный. Разумеется, в этом случае лучок будет кстати. Еще добавляю один зубчик чеснока - салат получается не острый и имеет легкий аромат.

3. Как обычно, пропорции не пишу - это дело вкуса. Острее - больше редьки, кислее - больше помидоров, преснее - меньше того и другого и больше шпината.

4. Помидоры можно заменить клюквой - тоже интересный вкус. Но это на любителя. Я часто готовлю капустные салаты с клюквой и в моей семье этот вкус уважают.

Творите, друзья мои. Желаю вам новых потрясающих вкусов и хорошего настроения!

Сочетайте редьку с горчицей, орехами, яйцами, жареным мясом и ветчиной.

Майонез тоже можно сделать дома, заменить сметаной или другими соусами.

1. Салат из редьки с луком и маслом

Ингредиенты

• 1 крупная чёрная редька;
• 1 небольшая луковица;
• 1 щепотка соли;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление

Редьку нарежьте тонкими брусочками, лук — полукольцами. Перемешайте овощи. Посолите, заправьте маслом и сбрызните лимонным соком.

Приготовьте на завтрак 🥗

2. Салат из редьки с орехами и горчицей

Ингредиенты

• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 столовая ложка дижонской горчицы;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чёрная редька;
• соль и перец — по вкусу;
• 20–30 г любых измельчённых орехов;
• 1 пучок зелени.

Приготовление

Смешайте сок лимона с горчицей и постепенно влейте оливковое масло.

Редьку порежьте тонкими ломтиками. Слегка посолите, поперчите и перемешайте.

Выкладывайте на плоскую тарелку слои из редьки. Каждый их них поливайте заправкой, посыпайте измельчёнными орехами и рубленой зеленью.

Оцените новые сочетания 🥒🌶️

3. Салат из редьки, яблока, моркови и кунжута

Ингредиенты

• 1 крупная редька;
• 2 средние моркови;
• 1 яблоко;
• 60 мл сметаны, кефира или греческого йогурта;
• 1 столовая ложка сока лимона или лайма;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса;
• 1–2 чайные ложки мёда;
• 1 чайная ложка кунжута;
• соль — по вкусу;
• веточка зелени и ломтики лайма для украшения.

Приготовление

Измельчите на крупной тёрке редьку, морковь и яблоко. Для соуса смешайте сметану, сок, уксус, мёд и кунжут.

Заправьте салат, посолите и поставьте в холодильник на час. Перед подачей украсьте зеленью и лаймом.

Ешьте больше яблок 🍎

4. Салат из редьки и картошки

Ингредиенты

• 450 г картошки, лучше молодой;
• 1 средняя редька;
• 1 щепотка соли;
• 2 чайные ложки яблочного уксуса;
• 4 чайные ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка копчёной или обычной молотой паприки;
• 1 щепотка перца;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 пучок лука;
• 3–4 веточки петрушки;
• 10 очищенных грецких орехов.

Приготовление

Картофель отварите, немного остудите и порежьте небольшими кусочками.

Редьку натрите на крупной тёрке. Посолите и оставьте на 10–15 минут.

После добавьте тёплый картофель, уксус, масло, паприку и чёрный перец, измельчённые чеснок, лук и зелень. Перемешайте.

Перед подачей посыпьте рублеными орехами.

Обязательно попробуйте 🍴

5. Салат из редьки и апельсина

Ингредиенты

• 1 апельсин;
• 1 небольшая головка фенхеля;
• 1 небольшая чёрная редька;
• 2–3 стебля лука-порея;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка винного уксуса;
• соль, чёрный перец и паприка — по вкусу.

Приготовление

Снимите шкурку с апельсина и измельчите её. Если используете специальный нож для цедры, остатки удалите вручную.

Сам фрукт разделите на две части. Одну разберите на дольки, очистите их от плёнок и разрежьте на половинки. Выложите в салатную миску. Туда же выжмите сок из второй половины апельсина.

Фенхель и редьку тонко натрите на тёрке-шинковке. Добавьте к цитрусам. Посыпьте рубленым луком, полейте маслом и уксусом.

Посолите, поперчите и перемешайте.

Взгляните на салаты по-новому 🍇🍍

6. Салат из редьки с тыквенными семечками

Ингредиенты

• 1 чёрная редька;
• 1 пучок руколы или другой вашей любимой зелени;
• 1 щепотка соли;
• перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки тыквенных семечек (несколько штук оставьте для украшения);
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка тыквенного или другого растительного масла;
• 1 чайная ложка винного уксуса.

Приготовление

Нарежьте редьку тонкими пластинками. Смешайте с руколой, посолите и поперчите.

В блендере сделайте соус из семечек, чеснока, масла и уксуса.

Заправьте салат перед подачей на стол. Украсьте тыквенными семечками.

Добавьте в своё меню 🥗

7. Салат из редьки и жареного мяса

Ингредиенты

• 200 г свинины или говядины;
• 2 яйца для украшения — опционально;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 большая луковица;
• 1 щепотка соли;
• 1 щепотка перца;
• 2 средние редьки;
• майонез или оливковое масло — по вкусу.

Приготовление

Отварите мясо и яйца до готовности. Нарежьте мясо тонкими кусочками и обжарьте в масле вместе с полукольцами лука. Посолите и поперчите.

Остудите и выложите в глубокую миску. Добавьте тёртую редьку. Перемешайте и заправьте оливковым маслом или майонезом.

Разрежьте яйца пополам и украсьте ими салат.

Порадуйте семью 🍚

8. Салат из редьки и ветчины

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 2–3 средние моркови;
• 250 г ветчины;
• 1 крупная редька;
• 2 помидора;
• 1 пучок зелёного лука;
• соль и перец — по вкусу;
• 150 г майонеза;
• 1 веточка зелени для украшения.

Приготовление

Яйца и морковь отварите до готовности. Натрите на крупной тёрке вместе с ветчиной и редькой. Помидоры и лук мелко нарежьте.

Смешайте всё в глубокой миске. Посолите и поперчите. Заправьте майонезом.

Перед подачей украсьте веточкой зелени.

Удивитесь, как вкусно 🍛

9. Салат из редьки, яиц и куриного мяса

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 250 г куриного филе;
• 200 г грибов;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 редька;
• 150 г сыра;
• 1 сладкий перец;
• соль и перец — по вкусу;
• майонез — по вкусу;
• веточка зелени для украшения.

Приготовление

Отварите до готовности яйца и курицу. Грибы обжарьте в масле до золотистой корочки.

Редьку и сыр натрите на крупной тёрке. Перец порежьте мелкими кубиками.

Смешайте в глубокой миске все ингредиенты. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Оставьте в холодильнике на 1–1,5 часа. Перед подачей украсьте зеленью.

Взгляните по-новому 🍤

10. Слоёный салат из редьки, мяса, яблока и свёклы

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 1–2 моркови;
• 3–4 картофелины;
• 1 свёкла;
• 200 г говядины или свинины (можно использовать и рыбные консервы);
• 1 луковица;
• 1 редька;
• 1 крупное яблоко;
• майонез — по вкусу;
• зелень — для украшения.

Приготовление

Яйца, морковь, картошку, свёклу и мясо отварите до готовности, а потом остудите. Мясо, картошку и лук мелко нарежьте. Яйца, морковь, свёклу, редьку и яблоко натрите на тёрке.

Выложите салат слоями: картофель, морковь, редька, мясо, лук, яблоко, яйца и свёкла. После каждого делайте сеточку из майонеза. Сверху немного посыпьте яйцами или украсьте зеленью.

Перед подачей на стол отправьте в холодильник минимум на 6–7 часов.

Как долго я ждала этого момента! Когда зелень вырастет на даче и её можно поглощать не жалкими горсточками из пластикового контейнера, которые ещё и недешёвые, а прям-таки вёдрами.

Ну всё, держитесь домашние — зелень будет везде. За них не переживайте, семья у меня «травоядная», никто не сопротивляется.

Итак, начнём со шпината.

Этот красавец даёт больше всего листочков именно при первой весенней посадке, как редис. Потом в жару просто не растёт, до августа. Если знаете секрет, как мне стричь всё лето богатый урожай, поделитесь, пожалуйста.

Как употребляю?

• Самые молодые листочки свежими в салат, бутерброды.

Яичница на завтрак, суп на обед, второе на ужин — всё посыпается шпинатом. От пара листочки размягчаются и чуть сжимаются.

Агрессивно температурой не обрабатываю.

• В качестве полезного ингредиента, который придаёт весенний зелёный цвет, но не влияет на вкус — по горсточке добавляю в смузи, блины, тесто для пельменей.

Шпинат = вода по дозировке. У меня даже есть фирменный шпинатный бисквит для тортов, как-нибудь обязательно поделюсь с вами рецептом.

• Также шпинат отлично переживает заморозку, если всё-таки не съедите
• Делаю сок морковь-шпинат с помощью шнековой соковыжималки. Это просто супер-средство для поддержки, очищения и оздоровления организма. Подробнее почитайте в книге Нормана Уокера «Лечение соками». Вот выдержка про шпинат:

Шпинат благотворно влияет на все органы пищеварительного тракта - от желудка до толстой кишки. Сырой шпинат богат органическими веществами, способствующими очищению и восстановлению функций кишечника.

Сок шпината заставляет работать ткани мышц и нервов, излечивая их от хронического бездействия. В результате они продолжают работать самостоятельно и после применения сока. В этом отношении сырой шпинатный сок очень эффективен как средство для очищения и оздоровления всего пищеварительного тракта.

Еще одно ценное и важное свойство шпината - его способность оказывать укрепляющее воздействие на зубы и десны. Поэтому его сок используют как средство профилактики пародонтоза. Это заболевание десен возникает вследствие дефицита в организме некоторых витаминов и микроэлементов, которые содержатся в смеси морковного и шпинатного соков.

В шпинате, салате и водяном крессе (жерухе), а также в моркови и зеленом перце содержится большое количество витаминов С и Е.

Шпинат ни в коем случае нельзя потреблять в вареном или консервированном виде, так как при этом атомы щавелевой кислоты под влиянием высокой температуры становятся неорганическими, что в результате приводит к образованию камней в почках.

Пикантный представитель семейства крестоцветных.

За лето совершаю по несколько десятков срезок с одной грядки. Чем старше лист, тем ядрённее вкус, поэтому лучше употреблять молодые листочки.

Рукколу едят свежей, желательно предварительно измельчить — порубить, порвать, порезать за 40 минут до еды.

Таким образом активируется уникальное органическое соединение сульфорафан, обладающее противораковым и антибактериальным эффектами.

Так рекомендуется поступать со всеми видами крестоцветных — капуста, брокколи, ботва редиса и горчицы и т.д. Подробнее читайте в книге Майкла Грегера «Еда. Не сдохни».

Руккола хороша

• С огурцами и помидорами
• Со свёклой и брынзой
• С авокадо
• С помидором и моцареллой
• С клубникой
• С тыквой
• С сырами
• С абрикосами - гриль и голубым сыром
• С грибной пиццей

Вариантов бесчисленное множество.

Если вам нравится лёгкая горчинка рукколы и её ореховый привкус — посыпайте ей макароны, пельмени, канапе, рыбу и всё что душе угодно!

В этом году прочитала, что её и замораживают. Возможно тоже попробую.

Тоже стараемся употреблять свежим, вприкуску, целыми листиками, но и любим «зелёный борщ» — рецепт посмотрите здесь .

А ещё раз-два в сезон пеку пирог из слоеного теста со щавелем и творожным сыром.

Пока молодой, в трио с луком и петрушкой бесконечно едим окрошку.

Чуть постарше кустики моем, сушим, режем и морозим в пакетиках. Обеспечиваем запас безпестицидной зелени на зиму. Хорош, как свежий.

Ещё и посушить можем немного.

А забегая вперёд, скажу, что семена укропа тоже собираем, просушиваем и используем как приправу в бульоны и квашеную капусту — мой рецепт ферментации овощей здесь.

Ещё уже выросли листья салата — его молочный тоже в салатики и сок.

И мангольда — листовой свёклы, молоденькие в салат для пользы сосудам.

Жду пока подрастёт кинза и базилик , к любимым баклажанам. И петрушка красавица — наша любимая и всем понятная зелень. Зиму моя кудрявая в этом году не пережила, посадила заново.

Благодарим отметкой «мне нравится», если статья подарила вам свежие идеи.

Расскажите, какую вы больше всего любите зелень? Наши с вами предпочтения совпадают? И как используете, запасаете?

Состав продуктов для блюда:

200 г шпината, 1 редька, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. меда, лимонный сок по вкусу

Способ приготовления:

Шпинат промыть, нарезать полосками. Редьку очистить, натереть на средней терке. Смешать мед, масло, лимонный сок. Овощи заправить по отдельности и выложить на сервировочное блюдо слоями – сначала шпинат, затем редьку.

выберите количество звезд

средний рейтинг 4 / 5. количество отзывов: 1

Шпинат хорош в первую очередь тем, что его практически не надо готовить. Шпинат нужно просто промыть, слегка встряхнуть, затем уложить в кастрюлю и прогреть до начала увядания. И это — максимум. Если же вы готовите из шпината салат, можно ограничиться промыванием.

Салат из шпината — блюдо весьма полезное. В листьях шпината содержится большое количество калия, железа и магния, а также каротин и витамины групп В, Р, РР, Е, К. Кроме того, шпинат довольно питателен — по количеству белка он уступает только молодой фасоли и зеленому горошку.

Для приготовления салата желательно отбирать молодые нежные листья, в которых содержится меньше щавелевой кислоты. Готовый салат из шпината лучше употребить сразу же.

Шпинат сочетается с любой зеленью, любыми овощами и вообще с почти любыми продуктами. И это тоже плюс.

• Комментарии
• В избранное

• Шпинат 1/2 пучка
• Огурец 1/2 шт.
• Помидор 1/2 шт.
• Дайкон 50 гр.
• Лук зеленый 2 шт.
• Масло оливковое 2 ст.л.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

• Вам понадобится: 15 мин.
• География блюда:Украинская
• Основной ингредиент:Шпинат
• Тип блюда:Ужин

Шпинат хорошо промыть, отрезать хвостики, нам понадобятся только листья.

Огурец нарезать полукольцами.

Соединить овощи и шпинат. Добавить очищенный дайкон.

Добавить зеленый лук, соль и перец. Заправить оливковым маслом.

Перемешать и выложить на тарелку. Приятного аппетита.

Французы называют шпинат «королём овощей» и «метлой» для желудка. В Европу овощ попал в средние века. Говорят, его завезли арабы из Персии. Позже, с первыми переселенцами, шпинат попал в Америку. В восточной Европе, в частности, России и Украине, шпинат не так популярен.

Очевидно, за его не выраженный вкус. А зря! Шпинат насыщает организм полезными веществами, выводит шлаки и токсины, улучшает обмен веществ. И в этой статье я расскажу какие можно сделать салаты со шпинатом.

1. Рецепт со свежим шпинатом и яйцом
2. Салат «Летний» из свежего шпината с помидорами
3. Простой и вкусный салат с рукколой
4. Салат со шпинатом с помидорами, авокадо и брынзой
5. Советы по приготовлению
6. Простой салат из шпината с курицей
7. Очень вкусный салат с тунцом
8. Тайский салат с говядиной от Юлии Высоцкой (видео)

Рецепт со свежим шпинатом и яйцом

Иногда каждой хозяйке нужно дополнительное вдохновение, чтобы понять, как лучше приготовить и подать продукты, которые, возможно, не все члены семьи любят. Например, наибольшими привередами обычно бывают дети.

Я расскажу, как приготовить салат, чтобы он понравился всем без исключения. И, если родные скажут вам «спасибо», считайте это наивысшей похвалой. Значит вы приготовили отличное блюдо с этим продуктом.

Сочетание яиц со шпинатом чаще всего встречается в омлетах. Но поскольку этот зелёный овощ является источником питательных веществ, следует почаще добавлять его в разнообразные блюда. С порцией такого салата на завтрак вы получите достаточное количество витамина A, клетчатки, запасётесь энергией на всё утро.

Что понадобится:

• Свежий шпинат – 300 грамм
• Яйца, сваренные вкрутую – 2 штуки
• Красный винный уксус – 2 столовые ложки
• Дижонская горчица – столовая ложка
• Оливковое масло – 4 столовые ложки
• Соль, молотый чёрный перец
• Петрушка – пучок

Как приготовить:

• Обрежьте жёсткие стебли, удалите испорченные листья. Выложите в дуршлаг, хорошо промойте, отожмите руками, удаляя лишнюю влагу. Порвите крупными кусочками.
• чистите яйца, нарежьте на 4 части.
• Смешайте ингредиенты для заправки.
• На блюдо выложите зелёные листья, сверху – яйца. Полейте заправкой, посыпьте рубленой петрушкой. Сразу же подавайте к столу!

Главные ингредиенты блюда отлично сочетаются друг с другом. Салат выглядит очень аппетитно, вкус Вас также не разочарует. В дополнение к питательным свойствам, свежие листья придают приятный хруст. Хрустите на здоровье и приятного аппетита!

Салат «Летний» из свежего шпината с помидорами

Простой рецепт салата со шпинатом с лёгкой полезной заправкой, на приготовление которого уйдёт всего 15 минут.

На 8 порций:

• Шпинат – 300 грамм
• Яйца – 4 штуки
• Шампиньоны – 150 грамм
• Помидоры черри – 8 – 10 штук
• Огурец – 1 штука
• Кунжут – 2 столовые ложки

Заправка:

• Оливковое масло (Extra Virgin) – 1/3 стакана
• Яблочный уксус – 3 столовые ложки
• Дижонская горчица – 2 столовые ложки
• Соевый соус – 2 столовые ложки

Как готовить:

• Подготовьте овощи, сварите яйца. С грибов при необходимости снимите кожицу. Предпочтительно выбирать свежесрезанные шампиньоны!
• Нарежьте огурец, яйца – кружочками, томаты – пополам, грибы – тонкими пластинками.
• В глубокую миску порвите зелёные листья, сверху выложите остальные ингредиенты, семена кунжута.
• В небольшой баночке смешайте все, что необходимо для соуса. Плотно закрутите крышкой, встряхните, чтобы всё хорошенечко перемешалось. Заправляйте перед подачей.

Хочу обратить ваше внимание на то, что хранить заправку можно в холодильнике до 2 недель. Есть только маленький нюанс, при низких температурах оливковое масло застывает. Поэтому просто поместите банку на 5 минут в миску с горячей водой. После чего хорошо встряхните, и можно использовать. Если любите помидоры, то попробуйте салаты из томатов на зиму.

Простой и вкусный салат с рукколой

Идеальный салат, который готовится за десять минут. Свежая зелень, черри в сочетании с шариками моцареллы – просто, освежающе и очень вкусно! Заправку в салат рекомендую добавлять за час или два до подачи, чтобы ароматы успели впитаться.

На 4 порции понадобится:

• Шпинат и руккола – по небольшому пучку
• Помидоры – 350 грамм
• Свежий базилик – 2 столовые ложки (в рубленом виде)
• Моцарелла – 360 грамм
• Бальзамический (можно заменить винным или яблочным) уксус – 1 столовая ложка
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Маринад от сыра – 1 – 2 столовые ложки
• Мёд – чайная ложка
• Соль, перец

Инструкция по приготовлению:

• Помидоры нарежьте пополам. Если будете использовать обычные – тогда разрежьте каждый (в зависимости от размера) на 4 – 6 долек.
• Слейте маринад из шариков моцареллы, оставив пару ложек для соуса.
• Зелень нарвите руками.
• Соедините все ингредиенты в салатнике.
• Подготовьте заправку, полейте салат.

Вкусное, лёгкое блюдо готово! Уберите на 1 – 2 часа в холодильник, затем подавайте к столу. Закуска прекрасно сочетается с рыбными блюдами и белым вином. Вкусного вам ужина!

Если любите салаты, то попробуйте салат из зеленых помидоров на зиму. Рецепты в статье по ссылке.

Салат со шпинатом с помидорами, авокадо и брынзой

Лёгкий, полезный, ароматный салат со шпинатом. А ещё приятно, по-весеннему хрустящий, свежий и простой в приготовлении. Блюдо смело может претендовать на роль семейного фаворита. Только закройте глаза и представьте: сочные помидоры черри, прохладный, хрустящий огурец, сливочный авокадо, слегка солоноватая брынза… Это настоящая сказка!

Авокадо и сыр являются звёздами этого кулинарного шедевра. Поэтому от их качества и свежести зависит вкус всего блюда!

На 4 порции:

• Шпинат – 300 грамм
• Черри (или обычные помидоры) – 350 грамм
• Огурец – 1 штука
• Авокадо – 1 штука
• Брынза – 150 грамм
• Красный лук (по желанию) – ¼ головки
• Петрушка – пучок
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Красный винный уксус – столовая ложка
• Соль, перец

Как готовить:

• Помидоры нарежьте половинками, остальные продукты – кубиками, шпинат — полосками. Соедините всё в салатнике.
• Добавьте мелко нарезанные лук, петрушку.
• Влейте масло, уксус, поперчите. Аккуратно перемешайте. Попробуйте на вкус, при необходимости посолите. Готово!

Салат станет прекрасным гарниром к мясу. А можно подать, как основное блюдо, с хрустящими тостами – получите освежающий обед в жаркий день.

Советы по приготовлению

• Знаете, как определить, созрел ли авокадо? Просто держите его в ладони, осторожно сжимая. Готовые к употреблению плоды будут твердыми, но слегка уступят мягкому давлению
• Поскольку это простой салат, к его внешнему виду выдвигаются особые требования. Постарайтесь нарезать все ингредиенты примерно одинакового размера
• Красный лук замочите в горячей воде на пару минут, прежде чем добавлять в блюдо. Благодаря этому приёму вкус станет мягче
• Если хотите сделать вегетарианскую версию блюда, замените сыр на оливки

Одним словом, это прекрасная весенняя закуска, которая готовится за считанные минуты!

Простой салат из шпината с курицей

Курица, маринованная с лимоном, чесноком и орегано, затем приготовленная на гриле, и подаваемая с красочным салатом из свежих овощей, что может быть лучше?

На 4 порции понадобится:

• Куриное филе – 200 грамм
• Шпинат – 300 грамм
• Красный лук – ½ небольшой головки
• Сладкий красный перец – ½ штуки
• Черри – 6 — 8 штук
• Морковь (небольшая) – 1 штука

Для маринада:

• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Сушёный орегано – чайная ложка
• Чеснок – 1 – 2 зубчика
• Соль, перец

Для заправки:

• Базилик – несколько листочков
• Бальзамический (или яблочный) уксус – 3 столовые ложки
• Зелёный лук – 1 перо
• Вода – столовая ложка
• Соль, молотый чёрный перец

Процесс приготовления:

• Замаринуйте куриную грудку не менее, чем на 2 часа, но желательно 4 — 6 часов или дольше – так мясо будет намного нежнее и вкуснее.
• Все ингредиенты для заправки поместите в чашу блендера, взбейте до однородного состояния.
• Обжарьте мясо на сковороде в небольшом количестве масла. Однако, я предпочитаю для этого салата использовать курицу, приготовленную на гриле. Если в вашей духовке есть функция «гриль», смажьте решётку маслом, выложите грудку. Готовьте курицу, пока она не подрумянится с обеих сторон.
• Нарежьте мясо длинными кусочками, овощи – тонкими полосками, помидоры – половинками. Шпинат порвите руками.
• На блюдо выкладывайте сначала зелень и овощи, затем мясо. Полейте бальзамическим соусом.

Рекомендую такой салат приготовить на ужин. Вы подадите вкусную, лёгкую, здоровую пищу. Ваша семья будет очень рада. Приятного аппетита!

Очень вкусный салат с тунцом

Легкое, свежее и полезное блюдо! Идеально подходит для быстрого обеда в напряженный день. Хотя можете приготовить его и на завтрак. В любом случае, это отличный способ порадовать организм морепродуктами (которые необходимо употреблять хотя бы два раза в неделю) и овощами.

Йогурт придаёт нежный сливочный вкус, лимон приятную кислинку, а помидоры – сочность и свежесть!

На 2 порции понадобится:

• Тунец – 1 банка
• Твёрдый сыр – 50 грамм
• Помидор – 1 штука
• Шпинат – 200 грамм
• Йогурт (по желанию можно заменить майонезом) – 100 грамм
• Лимонный сок – чайная ложка
• Соль, перец

Инструкция по приготовлению:

• Консервы разомните вилкой.
• Сыр натрите на крупную тёрку.
• Помидор нарежьте кубиками.
• Шпинат нарвите руками или же нарежьте полосками.
• Соедините все ингредиенты в миске. Полейте йогуртом, соком лимона, добавьте соль, перец по своему вкусу. Перемешайте – подавайте к столу!

Идеи для салата из шпината с тунцом:

• Как вариант можно подать салат, завернув в цельно зерновую лепешку или тонкий лаваш
• Перед подачей можно добавить сухарики или чипсы – блюдо станет более сытным
• Выложите салат на круглые булочки, посыпьте сыром, поставьте в разогретую духовку на две, три минуты (следите, чтобы он не горел!) — получится сочный вкусный бутерброд
• Для придания пикантности можете добавить любой острый соус или горчицу

Обязательно попробуйте этот салат!

Тайский салат с говядиной от Юлии Высоцкой (видео)

Пошаговое приготовление вкусного и оригинального блюда. Если Вам нравится экзотическая, необычная кухня, скорее смотрите это видео!

Во всём мире шпинат считают «овощем королей», а блюда, приготовленные с ним – изысканной едой. Важно знать, что приготовить такую «королевскую» пищу не составит большого труда.

Салат со шпинатом – образец самого полезного для здоровья человека блюда. В нём содержится много микроэлементов и витаминов, которые помогают ускорить обмен веществ и вывести токсины из организма. Средняя калорийность на 100 г составляет всего 23 ккал.

Салат со шпинатом, помидорами и грибами – фото-рецепт

Несмотря на небольшой ингредиентный состав, салат обладает очень интересным и оригинальным вкусом, также он отличается большой сочностью. Горчица, соевый соус и чеснок придает ему нотку пикантности. Блюдо отлично подойдет для диетического питания, оно легкое и низкокалорийное.

Ингредиенты

• Вешенки: 300 г
• Шпинат: 250 г
• Помидоры черри: 180 г
• Дижонская горчица: 1 ч. л.
• Сок лимона: 1-2 ст. л.
• Соевый соус: 1 ст. л.
• Масло растительное: 2 ст. л.
• Соль, перец: на вкус

Инструкция приготовления

Грибы ополосните, слегка подсушите, нарежьте крупно.

Сковороду прогрейте на конфорке, влейте масло. Чеснок нарежьте пластинками, обжаривайте их не более минуты. После опустите грибы, прикройте их крышкой. Вешенки должны пустить сок, выпаривать его не нужно. Огонь сделайте умеренным. Влейте соевый соус, добавьте дижонскую горчицу, посолите по вкусу. Вешенки томите в пикантной юшке примерно 5 минут.

Шпинат вымойте, слегка подсушите на полотенце. Стебельки нашинкуйте мелко, листья — крупно. Мелкие листочки можно и вовсе не резать, оставляя их в целом виде.

Подготовьте глубокую емкость, смешайте в ней шпинат и вешенки. Заправка для салата не нужна, поскольку грибы добавляются вместе с пряной юшкой, в которой они томились. Ингредиенты перемешивайте на протяжении нескольких минут, чтобы шпинат максимально впитал в себя соус.

Смесь выложите на плоское блюдо. Черри разрежьте на 2 или 4 части, в зависимости от их величины, уложите сверху. Перед подачей обязательно сбрызните соком лимона.

Простой рецепт салата со шпинатом и яйцом

Перед вами самый лёгкий в приготовлении рецепт с использованием шпината. Для него понадобятся:

• Шпинатные листья – 300 г;
• Яйца – 2 шт.;
• Винный уксус (красный) – 2 ст. л.;
• Горчица – 1 ст. л.;
• Оливковое масло – 4 ст. л.;
• Петрушка – 1 пучок;
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Что делать дальше:

1. Промойте листья, отожмите их и порвите кусочками.
2. Отварите яйца и подождите, пока они остынут.
3. Очистите, разрежьте каждое на 4 части.
4. Приготовьте заправку из винного уксуса, горчицы, масла.
5. На плоскую тарелку выложите шпинат, потом яйца и полейте сверху соусом.
6. Притрусите всё крупно нарезанной петрушкой. Вот и все, подавайте к столу!

Как приготовить вкусный салат со свежим шпинатом и огурцами

«Зеленый» салат насытит организм энергией на целый день. У него очень освежающий и насыщенный вкус, а приготовить его сможет даже самый ленивый. Нужны следующие продукты:

• Свежий шпинат – 200 г;
• Лайм (небольшой) – 1 шт.;
• Огурец – 1 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль, черный перец – по вкусу.

Как готовим:

1. Подготовьте шпинатные листья, как и в предыдущем рецепте.
2. Помытый огурец натрите на тёрке соломкой.
3. Для соуса раздавите чеснок в отдельной посудине, выдавите туда сок лайма или лимона.
4. Приправьте солью и перцем. Чем меньше их положите, тем лучше: салат и без того будет насыщенным.
5. Слегка размешайте все ингредиенты с заправкой и можете наслаждаться ароматным и лёгким блюдом.

Кстати, этот салат отлично подойдет для всех худеющих: в нём много полезных минералов, а калорийность сводится к минимуму.

Вариации рецепта с авокадо

Салаты из зелени и свежих овощей насыщены всеми необходимыми микроэлементами, полезными для нашего организма. Приготовьте следующие продукты:

• Свежий шпинат – 1 пучок;
• Авокадо – 1 шт.;
• Яйцо – 3 шт.;
• Помидоры (желательно Черри) – 2 шт. (среднего размера);
• Твердый сыр – 50 г;
• Уксус бальзамический – 1 ч. л.;
• Масло оливковое – 2 ст. л.;
• Руккола – 10 г;
• Соль, черный перец – по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Заранее отварите яйца, чтобы они успели остыть.
2. Почистите их и нарежьте дольками одинакового размера.
3. Шпинатные листочки и рукколу тщательно промойте водой, отожмите лишнюю влагу и нарежьте крупными кусочками.
4. Сложите в глубокую миску.
5. Нарежьте помытые помидоры дольками и тоже высыпьте в посуду.
6. Очистите авокадо от кожуры и вытащите косточку.
7. Очищенный фрукт порежьте кусочками средней величины и выложите к остальным ингредиентам.
8. На крупной тёрке натрите сыр прямо в салат.
9. Заправьте блюдо соусом из уксуса и оливкового масла.
10. Приправьте специями и слегка перемешайте.
11. Сверху красиво выложите дольки яиц. Всё, можно наслаждаться легкой и специфической закуской.

Салат со шпинатом и сыром

Желаете легко перекусить, но в то же время набраться энергией на целый день? Тогда этот рецепт точно подойдет. Для его приготовления понадобятся следующие продукты:

• Шпинат – 1 пучок;
• Ломтик бекона – 2 шт.;
• Сыр твёрдый – 200 г;
• Масло оливковое – 2 ст. л.;
• Красные помидоры – 2 шт.;
• Черный перец и соль – по вкусу.

Дальнейшие действия:

1. Бекон, нарезанный небольшими кусочками, обжарьте на оливковом масле.
2. После чего вытащите его, положив на салфетку. Таким образом, весь лишний жир впитается в бумагу, а ломтики остынут.
3. Высыпьте в миску бекон, притрусите его натертым на крупной терке сыром.
4. Добавьте сюда порванный на лепестки шпинат.
5. Заправьте оливковым маслом и тщательно перемешайте.
6. Разрежьте каждый помидор на 4 части и добавьте к общей массе.
7. Приправьте микс солью и перцем. После чего всё перемешайте.

Советы и рекомендации

Сам по себе шпинат богат витаминами Е, С, группы В, а также содержит много калия, железа, цинка и другие полезные минералы. Эта зелень низкокалорийная, поэтому чаще всего её кушают те люди, которые хотят похудеть.

Салаты со шпинатом готовят в основном без использования жирного майонеза. В качестве заправки добавляют оливковое масло или сок лимона, а также винный уксус, горчицу.

Шпинатные листья сочетаются с многими овощами, орехами и фруктами, поэтому можно экспериментировать в свое удовольствие. Каждый раз будет получаться новое совершенно необычное блюдо.

Шпинат хорош в первую очередь тем, что его практически не надо готовить. Шпинат нужно просто промыть, слегка встряхнуть, затем уложить в кастрюлю и прогреть до начала увядания. И это — максимум. Если же вы готовите из шпината салат, можно ограничиться промыванием.

Салат из шпината — блюдо весьма полезное. В листьях шпината содержится большое количество калия, железа и магния, а также каротин и витамины групп В, Р, РР, Е, К. Кроме того, шпинат довольно питателен — по количеству белка он уступает только молодой фасоли и зеленому горошку.

Для приготовления салата желательно отбирать молодые нежные листья, в которых содержится меньше щавелевой кислоты. Готовый салат из шпината лучше употребить сразу же.

Шпинат сочетается с любой зеленью, любыми овощами и вообще с почти любыми продуктами. И это тоже плюс.

Читайте также:

  
• В том что название салата полностью
  
• Салат наполеон рецепт с фото со свеклой
  
• Салат из красной капусты и сыр фета
  
• Как приготовить салат из сердца с грецкими орехами
  
• Салат листовой обжорка аэлита