Салат из свежей капусты с кетчупом

Добавляем к капусте перец и соль.

Вливаем растительное масло.

Морковку трем на крупной терке и так же отправляем к капусте.

Все вместе хорошенечко жмем руками.

А потом сверху поливаем кетчупом. Я брала домашний кетчуп, о котором я писала в рецепте Домашний кетчуп на зиму . Вы можете использовать любой ваш любимый кетчуп, который будет под рукой.

Даем салатику настояться с часок и можно кушать.
Перед употреблением можно его размешать.

Время указано без времени, которое нужно для того, что бы салат настоялся.

Готовим простую и полезную пищу

Ингредиенты :
свежая капуста — 300 гр
морковь — 1 шт.
чеснок — 1-2 зубчика
зеленый горошек — 150 гр
отварное куриное мясо — 150 гр
соль — по вкусу
майонез — 1 2 ст. л.

Сегодня я буду готовить простой, но вкусный салат из свежей капусты и курицы. Для салата мне понадобится отварное или запечённое куриное мясо. Также подойдёт и мясо индейки. Еще свежая капуста, чеснок, зеленый горошек и морковь. Горошек можно использовать консервированный. А я в салаты обычно добавляю свежий или замороженный горошек, который предварительно слегка отвариваю. Поэтому приготовление салата я начну с подготовки горошка.

Замороженный горошек для салата я бланширую. На пол литра воды я добавляю половину чайной ложки соли, довожу воду до кипения и в кипяток опускаю замороженный горошек. Варю его с момента закипания от 5 до 10 минут. Время зависит от того насколько мягкий горошек. В процессе варки его стоит пробовать. Затем горошек откидываю на сито или дуршлаг и даю ему полностью остыть.

Капусту я обычно мелко шинкую Можно снять только верхний слой, так будет удобнее, и нарезаю на тонкие полоски. Нашинкованную капусту я немного посолю и обомну. Обминать капусту не обязательно. Это делается по желанию, но я обычно обминаю. Также в капусту по вкусу можно добавить пряности: тмин, мускатный орех, зиру или семена кориандра. Пряности сделают салат пикантным. Их можно слегка разогреть на сухой сковородке, а затем истолочь и добавить вместе с солью перед тем как капусту обмять. Для того чтобы пряности и соль хорошо перемешались с капустой.

Сейчас капуста у меня уже дала сок и я добавлю к ней остальные ингредиенты: чеснок, морковь. Морковь можно потереть на крупной терке или нашинковать мелкой соломкой.

Отварное куриное мясо у меня уже готово. Я разрежу его кубиками. Если вы варите курицу целиком для бульона или, также целиком её запекаете, то грудку можно использовать для салата. Либо сварить куриное филе или целую куриную грудку для салата отдельно в подсоленой воде. Куриное филе варится очень быстро — в течение 20 минут с момента закипания. Целая куриная грудка варится подольше. Ее стоит пробовать на мягкость. Вареное мясо для салата необходимо остудить.

Кусочки курицы и остывший горошек я добавлю в салатник к остальным ингредиентам, заправлю столовой ложкой домашнего майонеза . Так как все ингредиенты кроме морковки солёные, солить салат я не буду. Но можно попробовать его на соль и при желании немного досолись. Перемешаю и подам к столу. Салатик получается овощным и, в тоже время, за счёт курицы, достаточно сытным. Приятного вам аппетита!

Добавляйте к капусте мясо, орехи, сыр, фрукты и необычные заправки.

1. Салат с капустой, морковью и йогуртово-медовой заправкой

Ингредиенты

• ¼ среднего кочана капусты;
• 1 крупная морковь;
• ½ пучка зелёного лука;
• 150 г греческого йогурта;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса;
• 2 столовые ложки жидкого мёда;
• 1 чайная ложка горчицы;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови и мелко нарежьте лук. Выложите все ингредиенты в миску для салата.

Смешайте йогурт, лимонный сок, уксус, мёд, горчицу, соль и перец до однородной консистенции. Полейте этой заправкой салат и тщательно перемешайте.

2. Салат из свежей капусты, колбасы и зелёного горошка

Ингредиенты

• ¼ среднего кочана капусты;
• 200 г колбасы или ветчины;
• 200 г консервированного зелёного горошка;
• 2 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте капусту и колбасу тонкими полосками. Добавьте к ним горошек, майонез, соль и перец и тщательно перемешайте.

3. Салат из капусты, курицы, авокадо, манго и болгарского перца

Ингредиенты

• ¼ среднего вилка белокочанной капусты;
• ⅛ среднего кочана красной капусты;
• 350–400 г отварной курицы;
• 1 авокадо;
• 1 манго;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 крупная морковь;
• 1 пучок петрушки;
• ½ пучка зелёного лука;
• горсть кешью или арахиса;
• 120 г арахисовой пасты;
• 2–3 столовые ложки горячей воды;
• 2 столовые ложки рисового уксуса;
• 2 столовые ложки соевого уксуса;
• 2 столовые ложки жидкого мёда;
• ¼ чайной ложки кунжутного масла — по желанию;
• сок 1 лайма;
• щепотка молотого красного перца.

Приготовление

Нашинкуйте капусту, нарежьте курицу кусочками, а очищенные авокадо, манго и перец — небольшими полосками или кубиками. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Измельчите зелень и орехи. Соедините эти ингредиенты.

Смешайте арахисовую пасту, воду, уксус, мёд, масло, сок лайма и перец до однородной консистенции и полейте салат получившейся заправкой.

4. Салат с капустой, яблоками и майонезной заправкой

Ингредиенты

• 2–3 крупных зелёных яблока;
• 240 мл воды;
• 6 столовых ложек лимонного сока;
• ½ среднего кочана капусты;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 2 столовые ложки сахара;
• несколько веточек тимьяна;
• 1 чайная ложка семян тмина;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 120 г майонеза;
• ½ пучка петрушки.

Приготовление

Очистите яблоки, удалите сердцевинки и разрежьте фрукты пополам. Нарежьте каждую половинку тонкими полукруглыми дольками. Переложите яблоки в пластмассовую или стеклянную миску. Добавьте к ним воду и 4 ложки лимонного сока и оставьте на 15 минут.

Тонко нашинкуйте капусту. Смешайте горчицу, сахар, измельчённый тимьян, тмин, соль, оставшийся лимонный сок, масло и майонез.

Выложите в салатник капусту, яблоки и рубленую петрушку. Добавьте майонезную заправку и хорошо перемешайте.

5. Салат из свежей капусты, помидоров и жареного арахиса

Ингредиенты

• 150–200 г сырого арахиса;
• ¼ среднего вилка белокочанной капусты;
• ¼ среднего кочана красной капусты;
• 300 г помидоров черри;
• 1 пучок петрушки;
• 4 столовые ложки лаймового сока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• 1–2 чайные ложки мёда.

Приготовление

Выложите арахис на разогретую сковороду и обжаривайте, периодически переворачивая, 5–10 минут до золотистого цвета. Нашинкуйте капусту, разрежьте пополам черри и измельчите петрушку.

Соедините лаймовый сок, масло, соль и мёд. Выложите овощи и зелень в салатник, полейте заправкой и перемешайте. Перед подачей посыпьте салат орехами.

6. Салат из свежей капусты и копчёного сыра

Ингредиенты

• ¼ среднего кочана капусты;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 150 г копчёного сыра;
• 150 г майонеза.

Приготовление

Нашинкуйте капусту и измельчите чеснок. Сыр нарежьте тонкими полосками или натрите на крупной тёрке. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.

Уберите готовый салат в холодильник на пару часов. А лучше — на ночь.

7. Салат из свежей капусты, брокколи, огурцов и винограда

Ингредиенты

• 1 авокадо;
• 1 крупный огурец;
• ¼ среднего кочана капусты;
• ¼ среднего кочана брокколи;
• 150 г винограда;
• сок 1 лимона;
• 1–2 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите авокадо и разрежьте вдоль пополам. Одну половинку и очищенный огурец нарежьте тонкими дольками. Измельчите капусту и разберите брокколи на соцветия. Выложите ингредиенты в миску и добавьте целый виноград.

Разотрите вилкой вторую половину авокадо и соедините с лимонным соком, маслом, солью и перцем. Вылейте заправку на салат и перемешайте.

8. Салат из капусты, моркови и ананаса

Ингредиенты

• ¼ среднего кочана капусты;
• 1 средняя морковь;
• 250–300 г консервированных ананасов;
• 3–4 столовые ложки майонеза;
• 2 чайные ложки сахара;
• 4 чайные ложки белого винного уксуса.

Приготовление

Нашинкуйте капусту и натрите морковь на крупной тёрке. Добавьте к овощам кубики ананасов. Смешайте майонез, сахар и уксус и заправьте этой смесью салат.

9. Салат с капустой, крабовыми палочками и кукурузой

Ингредиенты

• ½ среднего кочана капусты;
• 2–3 средних огурца;
• 1 луковица;
• ½ пучка укропа;
• 250 г консервированной кукурузы;
• 200 г крабовых палочек;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте капусту небольшими тонкими полосками, огурцы — полукружочками, а лук — мелкими кубиками. Добавьте к овощам измельчённую зелень, кукурузу и нарезанные кубиками крабовые палочки. Положите майонез и соль и перемешайте.

10. Салат со свежей капустой, сельдереем и голубым сыром

Ингредиенты

• 6 черешков сельдерея;
• 2 средние красные луковицы;
• 2 крупные моркови;
• ½ среднего кочана капусты;
• 60 мл красного винного уксуса;
• 170 г майонеза;
• 150 г голубого сыра;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте сельдерей небольшими дольками, а лук — тонкими полукольцами. Натрите морковь на крупной тёрке. Нашинкуйте капусту.

Смешайте уксус, майонез, раскрошенный сыр, соль и перец. Заправьте овощи сырной смесью и уберите в холодильник на час.

• Ингредиенты
• Пошаговый рецепт
• Калорийность

Все салаты из свежих овощей обладают прекрасным качеством - они вызывают аппетит и усиливают вкус сопутствующих блюд. Поэтому я обязательно добавляю салат к каждому основному приему пищи. Будь то обед, ужин или даже завтрак.

В пользе салата нет никакого сомнения, он содержит большое количество клетчатки, улучшающей пищеварение, важные для организма микроэлементы и витамины. Поэтому очень важно сочетать салат с продуктами, в составе которых очень мало клетчатки. Это и макароны, рис, картофельное пюре, хлеб, мясные блюда.

Обычно овощные салаты долго не хранят, так как они теряют свои вкусовые свойства и пользу. Поэтому лучше готовить свежий салат на каждый ужин. Порция из четверти кочана рассчитана на двоих или твоих едоков. Если у вас больше народу, то все ингредиенты увеличиваются пропорционально.

Ингредиенты для приготовления салата из свежей капусты

Набор продуктов на 2 порции.

• Молодая капуста (фиолетовая или белокачанная) ¼ большого кочана
• Морковь сладких сортов ¼ средней моркови
• Свежая зелень петрушки и укропа по вкусу
• Столовый уксус 1 ст. л.
• Соль 0,5 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Растительное масло 1 с.л.

Капустный салат с зеленью — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного салата из свежей капусты по шагам.

Берем четверть кочана капусты и мелко шинкуем.

Добавляем половину чайной ложки соли.

Добавляем чайную ложку сахара.

Добавляем столовую ложку уксуса. Я использую обычный столовый уксус без лишнего вкуса или запаха, Можно использовать яблочный или виноградный, если вас не смутит их характерный привкус.

Хорошо с нажимом мнем капусту рукой чтобы она выпустила сок. Добавляем натертую морковь.

Добавляем мелко-нарезанную зелень петрушки и укропа.

Добавляем подсолнечное масло желательно первого отжима, хорошо перемешиваем. Можно подавать с любым гарниром и мясом. Особенно хорошо такой салатик сочетается с печеным картофелем или картофельным пюре.

Калорийность салата из свежей капусты

Энергетическая ценность салата из свежей капусты на порцию 100 гр.

• Калорийность 43,6 ккал
• Белки 1,7 гр.
• Жиры 1,9 гр.
• Углеводы 4,8 гр.

Вы узнали как правильно приготовить капустный салат с зеленью вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!

Любите овощные салатики? Тогда вот вам идея быстрого и вкусного, полезного и простого. Легкая заправка из оливкового масла и сока лимона, дополненная пикантным чесноком, это действительно потрясающе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Капуста 1 Штука
• Чеснок 3-4 Зубчиков
• Соль 2 Чайных ложки
• Оливковое масло 1/4 Стакана
• Лимон 1-1.5 Штуки

Шаг 1

1. Набор ингредиентов действительно очень простой, так что это отличный бюджетный вариант салатика.

Шаг 2

2. Первым делом нашинкуйте капусту и выложите в глубокий салатник.

Шаг 3

3. Для приготовления заправки в ступку отправьте очищенный чеснок и соль. Разотрите до однородности.

Шаг 4

4. Соедините чеснок с оливковым маслом и по вкусу добавьте сок лимона. Все тщательно перемешайте и заправьте салат.

Шаг 5

5. Добавьте по вкусу сушеные травы, перец или семена кунжута, например. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Салат из свежей капусты с чесноком"

Салаты из свежей капусты вкусны, просты в приготовлении и доступны круглый год. Весной и ранним летом это может быть ранняя капуста, осенью наступает черед краснокочанной и белокочанной. Зимой можно готовить салаты даже из квашеной капусты. А ведь еще есть пекинская, цветная, кольраби, брюссельская и многие другие виды капусты. В салатах все они прекрасно сочетаются с различными продуктами, создавая невообразимое множество вкусов.

Салат из белокочанной капусты с копченой колбасой

Этот быстрый и вкусный салат традиционно готовится из любой копченой колбасы и мелко нашинкованной белокочанной капусты, а заправляется майонезом. Однако эту капусту с большим успехом можно заменить и на другой вид: нежную савойскую или краснокочанную. Вкус у салата только улучшится!

Совет: чтобы сделать этот салат менее калорийным и нежным по вкусу, для заправки смешайте поровну майонез с нежирной сметной. Как вариант, в этот салат, кроме указанных ингредиентов, можно добавлять и свежий огурец, измельченный соломкой, и отварное яйцо, и свежий укроп.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Салат слоеный «Праздничный» со свининой и краснокочанной капустой

Как правило, ни одно застолье не обходится без салата. И наш салат «Праздничный» станет достойным украшением любого торжественного стола. Яркий, с новым, неизбитым вкусом, он обязательно понравится вашим гостям, а вы непременно захотите приготовить его еще не один раз!

Ингредиенты:

• Филе свиное – 200 гр.
• Капуста краснокочанная – 200-250 гр.
• Лук красный – 1 шт.
• Майонез – по вкусу для заправки.
• Соль – по вкусу.
• Курага – 80-100 гр.
• Грецкие орехи – 60-80 гр.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Приправа для свинины или для салата – по вкусу.
• Масло для жарки (растительное) – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Вымытую капусту нашинковать тонкой соломкой и размять в миске с солью до хорошей мягкости.
2. Свиное филе вымыть, обсушить кухонным полотенцем, нарезать длинной соломкой, обжарить на горячей сковороде в растительном масле до появления аппетитной корочки (около 15-20 минут).
3. Обжаренное мясо приправить специями по вкусу, посолить и 2-3 минуты потомить на маленьком огне, накрыв крышкой, чтобы соль и специи впитались в мясо и отдали ему свой аромат.
4. Лук почистить, нарезать на четвертинки колец, обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
5. Курагу хорошенько вымыть, нарезать тонкой соломкой.
6. Грецкие орехи потолочь, но не слишком мелко.
7. Собираем слоеный салат при помощи кулинарной формы, укладывая слои на круглое плоское блюдо, чтобы слои были хорошо видны. Но при желании можно собрать салат и в глубокой красивой салатнице.
8. Первым слоем выкладывается капуста, промазывается майонезом.
9. Второй слой – жареная свинина.
10. Третий слой – обжаренный лук.
11. Четвертый слой – грецкие орехи. Смажьте этот слой майонезом.
12. Пятый (последний) слой – соломка из кураги.
13. Готовый слоеный салат украсьте на свое усмотрение. Сверху можно сделать тонкую майонезную сеточку, выложить половинки грецких орехов и слегка присыпать зернами красного граната. Такой декор будет выглядеть очень ярко и празднично.

Перед подачей на стол дайте салату настояться в холодильнике 2-3 часа. Приятного аппетита!

Салат «Отменный» из пекинской капусты и брынзы

Предлагаем вашему вниманию салат из пекинской капусты с брынзой и сухариками. Красивый и вкусный, он делается просто молниеносно. А приготовленный из сезонных овощей, этот салат будет к тому же и настоящим кладезем витаминов. Подходит как для повседневного, так и для праздничного обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – 1 маленький или половина большого кочана.
• Лук красный – 1 шт.
• Перец болгарский красный или желтый – 1-2 шт.
• Сыр брынза – 300 гр.
• Томаты черри – 6-10 шт.
• Сухарики – 50-100 гр.
• Оливки или маслины без косточек – 1 маленькая баночка.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Приправа для салата – по вкусу.
• Масло оливковое – 2-3 ст.л.
• Лимонный сок – 1-2 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Капусту пекинскую нарезать небольшими прямоугольными или квадратными кусочками, а можно и соломкой.
2. Перец болгарский вымыть, удалить плодоножку и смена, нарезать соломкой.
3. Черри нарезать на половинки. Если помидорки окажутся совсем маленькими, их можно добавить в салат и целиком.
4. Огурцы нарезать соломкой или полукружками.
5. Лук красный нарезать тонкими полукольцами. Если нет красного лука, используйте обычный репчатый лук или зеленый лук (перо), однако у красного более нежный вкус.
6. Сыр брынзу нарежьте кубиками.
7. Открыть баночку оливок (маслин), слить жидкость.
8. В большую миску сложить все нарезанные ингредиенты, кроме брынзы. Заправить салат оливковым маслом и соком лимона, подсолить и добавить специи по вкусу, учитывая, что брынза и сухарики обычно соленые.
9. Открыть пачку с готовыми сухариками или же взять домашние сухарики и насыпать в салат указанное количество.
10. Хорошо перемешать салат, выложить в красивую салатницу.
11. Сверху выложить кубики брынзы. Перемешивать салат с брынзой уже не нужно, чтобы сыр не раскрошился.

Совет: готовый салат с пекинской капустой, овощами и сухариками можно украсить листочками свежего базилика или мяты, а также любой другой свежей зеленью.

Салат «а-ля кимчи по-корейски» из белокочанной капусты

Кимчи – это традиционное, очень острое блюдо корейской кухни. Готовится из квашеной пекинской капусты и других овощей, приправляется острым соусом, имбирем и луком. Предлагаем вам приготовить салат, который очень напоминает кичи, но имеет более нежный вкус.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная или пекинская – 800-900 гр.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Редька дайкон – 150-200 гр.
• Перец чили острый – по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Имбирь молотый –по вкусу.
• Соус рыбный – 50 мл.
• Чеснок – 5-7 зубчиков или по вкусу.
• Сахар коричневый – 1 ст.л.
• Лук зеленый – 3-4 перышка.
• Соль – по вкусу.
• Семена кунжута – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Вымытую капусту нашинковать тонкой длинной соломкой.
2. В большую миску налить 250 мл холодной кипяченой воды, уложить в воду нашинкованную капусту, подсолить и хорошо помять толкушкой или руками. Если у вас пекинская капуста, а не белокочанная, сильно мять ее не нужно. Оставить просаливаться на 30 минут при комнатной температуре.
3. За это время нарежьте морковь и редьку дайкон длинной, тонкой соломкой.
4. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, зеленый лук измельчите.
5. Чеснок мелко порубите.
6. В отдельной чашке смешайте кимчи-заправку для салата: молотый черный перец, перец чили, имбирь, рыбный соус и сахар. Если не найдете в продаже рыбный соус, замените его на соевый соус, который можно купить практически везде.
7. В глубокую миску уложите редьку, морковь, лук и чеснок, смешайте с подготовленной заправкой.
8. Через полчаса капусту хорошенько промойте в остуженной кипяченой воде, воду слейте.
9. Добавьте капусту к салату и хорошо перемешайте, уложите в салатник.
10. Зерна кунжута обжарьте на раскаленной сковороде без масла, посыпьте ими салат.
11. Перед подачей на стол дайте салату настояться пару часов.

Вкуснейший салат из пекинской капусты а-ля кимчи по-корейски» готов!

Салат «Витаминка» с капустой, яблоками, кукурузой и изюмом

Этот простой и очень быстрый в приготовлении салатик – настоящая кладовочка с витаминами, которых так не хватает нам особенно в холодное время года. Все ингредиенты для салата «Витаминка» вы без проблем купите в ближайшем супермаркете.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 100 гр.
• Капуста краснокочанная – 100 гр.
• Капуста пекинская – 100 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Лук красный – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яблоки сладкие – 2 шт.
• Сок апельсиновый – 4-5 ст.л. или по вкусу.
• Сельдерей (стебли) – 2 шт.
• Консервированная кукуруза – половина баночки или по вкусу.
• Изюм – 2 ст.л. или по вкусу.

• Йогурт натуральный – 4-5 ст.л.
• Свежая зелень петрушки – 1 небольшой пучок.
• Соль – по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Капусту всех сортов нашинковать мелко, белокочанную и краснокочанную помять, чтобы слегка пустила сок.
2. Капусту соединить в большой миске с морковью, натертой на крупной терке.
3. Лук нарезать полукольцами и добавить к салату.
4. Яблоки очистить от кожуры, нарезать небольшими дольками или кубиками, сбрызнуть апельсиновым соком (чтобы не потемнели) и добавить в салат.
5. Добавить в салат сладкую консервированную кукурузу, изюм и черешки сельдерея, нарезанные мелким кубиком.
6. Сделаем салатную заправку. Для этого в отдельной миске смешаем оставшийся апельсиновый сок и йогурт, добавим соль, перец и мелко измельченную петрушку. Если на ваш взгляд получившейся заправки окажется маловато, добавьте еще немного йогурта и апельсинового сока.
7. Зальем салат получившейся заправкой и хорошенько перемешаем. Наш салат готов!

Представляем вам рецепт простейшего салата. Сделать его особенно вкусным и необычным поможет наша заправка. С ней ваше блюдо будет потрясающе вкусным и необычным.

Необходимые продукты

• небольшая капуста
• 4 штучки зеленого лука
• пучок укропа
• 1/2 чайной ложки соли
• 4 столовых ложки растительного масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка сахара
• щепотка черного молотого перца

Начинаем приготовление

1. Капусту очищаем от верхних листиков и мелко шинкуем. Укроп тщательно измельчаем. Зеленый лук также нарезаем мелкими кусочками.
2. Приготовим заправку. В миску наливаем растительное масло, лимонный сок и добавляем сахар, соль и молотый перец. Все хорошо перемешиваем и заправляем салат. А потом подаем к столу.

К такому салату можно приготовить изумительные запеченные с кетчупом свиные ребрышки. Сделать это можно по рецепту с сайта «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Овощи должны быть в нашем рационе ежедневно. Хочу предложить Вам рецепт салата из свежей капусты и поделиться некоторыми тонкостями. Такой салат получается сочным и вкусным. Подробный рецепт в видео ниже.

Ингредиенты для «Салат из свежей капусты»:

• Капуста белокочанная / Капустa (средней капусты, примерно 500 гр.) — 1/4 шт
• Морковь — 1 шт
• Зелень (несколько веточек) — 1 пуч.
• Лук зеленый (или 1/4 небольшой луковицы) — 4 шт
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль (с горкой) — 0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из свежей капусты»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Салат из свежей капусты

• 309
• 986
• 237988

Острый салат из свежей капусты

• 123
• 774
• 25781

Салат из свежей капусты

• 12
• 71
• 10577

Похожие рецепты

Салат "Весенний"

• 220
• 153
• 89629

Салат "Огненный хруст"

• 12
• 55
• 1063

Салат "Весенний поцелуй"

• 29
• 58
• 1351

Легкий морковный салат с сыром и чесноком

• 26
• 385
• 95089

Салат "Помидорное ризотто"

• 2
• 40
• 4655

Салат "Свежесть"

• 4
• 22
• 2371

Свекольный салат с грецкими орехами

• 32
• 45
• 8471

Салат "Для друзей"

• 9
• 78
• 1814

Салат "Овощная фантазия"

• 41
• 153
• 4114

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Копченая капуста"

• 241
• 1408
• 44865

Шампиньоны-гриль в сметане

• 56
• 1164
• 21832

Легкая закуска из молодой капусты

• 78
• 1859
• 40477

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

28 мая 2014 года Salt #

9 апреля 2014 года mtata #

9 апреля 2014 года elcross # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Молодая капуста пригодна не только для летней сырой закуски с огурцами. Из нее можно приготовить отличный салат в баночках, продлив вкусы солнечного витаминного лета на осень, а то и зиму. Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт вкусного и аппетитного салата из молодой капусты по-китайски.

Точно не известно, заготавливают ли китайцы впрок именно такой салат. Но можно сказать однозначно, что, потратив совсем не много времени и средств, вы будете иметь отличную закуску для домашней трапезы и праздничного угощения.

Залогом успешной заготовки в этом и во многих других рецептах будет тонкая нарезка капусты. В этом вам помогут разного рода механические шинковки или острые ножи, которые имеются в продаже в хозяйственных отделах магазинов от разных производителей.

• капуста молодая белокочанная – 1 средняя головка
• морковь – 3 шт.
• соль – около ½ ст. ложки
• перец черный молотый – по вкусу
• оливковое масло – 1,5 стакана
• уксус – 1,5 стакана
• сахар – 1 стакан
• горчица – 1 ч. ложка (опционально)
• перец чили – небольшой стручок
• чеснок – 2 зубчика
• зелень петрушки – по вкусу (опционально)

Салат из свежей капусты по-китайски. Приготовление:

1. Капусту освободите от верхних поврежденных листьев, тонко нашинкуйте при помощи специальной механической шинковки или нарежьте острым ножом. Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

Зелень петрушки вымойте, обсушите и мелко порубите. Перчик чили, освободив от семян, нарежьте мелкими кусочками. Впрочем, если вы любите острую еду, семена из перца можно и не удалять.

В большой просторной миске соедините капусту с морковью, перцем чили и зеленью. Добавьте соль, молотый перец и перемешайте.

В небольшой кастрюльке смешайте уксус с оливковым маслом и сахаром. Поставьте на огонь, доведите смесь до кипения и снимите кастрюльку с огня. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, горчицу и перемешайте. Горчица придаст салату особый пикантный оттенок, но ее добавлять не обязательно.

Горячим маринадом залейте капусту с овощами, тщательно перемешайте и оставьте остывать. Тем временем подготовьте банки – стерилизуйте их любым удобным способом, крышки прокипятите и обсушите.

Наполните подготовленные банки остывшим салатом, накройте крышками, поставьте в кастрюлю с плотной тканью на дне, залейте воду на ¾ высоты банок. Стерилизуйте примерно 20 минут с момента закипания воды в кастрюле.

Затем плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Простой и полезный салат из свежей капусты незаменим для повседневного рациона тех, кто следит за своим здоровьем. Тем более, что зимой витамины нужны больше обычного, а капусту, как известно, можно найти в любом магазине.

В данной подборке рецептов мы предлагаем вам рецепты из свежей (не квашеной) белокочанной и краснокочанной капусты. В их числе известный американский салат колслоу (англ. Coleslaw).

Салаты из белокочанной и краснокочанной капусты заправляют сметаной, майонезом и, конечно, растительным маслом — подсолнечным, кунжутным, оливковым, к которому стоит добавить несколько капель лимонного сока или уксуса.

Читайте также:

  
• Салат гранатовый браслет только с рыбой
  
• Салат драная курица рецепт с фото
  
• Салат из говядины и огурцов свежих с корейской морковью и луком
  
• Салат из пасты с тунцом и кукурузой
  
• Салат гулливер рецепт с фото