Салат из тунца с помидорами и базиликом

Салат с тунцом и помидорами является прекрасным образцом закусок, которые готовятся за считанные минуты из минимума ингредиентов, а результат всегда получается превосходным.

В приготовлении его лучше использовать консервированный тунец в банках, разнообразие которого на полках наших магазинов сейчас поразит ваше воображение: от обычного бланшированного с добавлением масла до экзотических кусочков ананасов и маракуйи в составе.

Дело вкуса каждого, на каком из них остановить свой выбор. Обычно берут классический консервированный тунец, содержащий в своем составе большое количество белка, ненасыщенных жиров и аминокислот, витаминов, микроэлементов. Отлично подчеркивают вкус тунца спелые томаты, свежий болгарский перец, вареные яйца, консервированная кукуруза, зелень и любое из растительных масел.

Свежие помидоры довольно быстро выделяют сок, содержащийся в их составе, и делают блюдо водянистым. По этой причине, следуя советам поваров, готовить салат необходимо непосредственно перед подачей на стол, чтобы он не потерял свою внешнюю привлекательность.

Как приготовить салат с тунцом и помидорами - 7 разновидностей

Салат для праздничного стола с тунцом "Буйство красок"
Салат для праздничного стола с тунцом "Буйство красок"
Салат из кус-куса с тунцом и овощами
Экзотический слоеный салат с тунцом "Мамба"
Салат из тунца с молодым картофелем и зеленой фасолью
Салат с тунцом и свежими овощами "Хрумка"
Салат из тунца "Деревенский"

Салат для праздничного стола с тунцом "Буйство красок"

Яркий, разноцветный микс овощей, зелени и рыбы пробудит аппетит каждого гостя вашего праздника, а плавленый сырок в составе станет его визитной карточкой.

Дайте настояться салату в течение 20 минут перед подачей.

Ингредиенты:

Свежие листья салата (можно использовать также пекинскую капусту)-200 г
Тунец в масле (консервы)-1 банка
Консервированная кукуруза-1 банка
Свежие огурцы-2 шт
Зрелые помидоры-2 шт
Сыр плавленый-100 гр
Свежевыжатый сок лимона-1 ст.л.
Растительное масло-4 ст.л.
Щепотка соли

Приготовление:

Салат или пекинскую капусту разбираем по листочкам и укладываем первым слоем на блюдо.

С кукурузы сливаем сок и выкладываем вторым слоем поверх листьев салата.

Консервированный тунец делим вилкой на мелкие кусочки и выкладываем третьим слоем.

Четвертым слоем кладем нарезанные тонкой соломкой огурцы.

Пятый слой-нарезанные мелко помидоры.

Заливаем приготовленной из растительного масла, сока лимона и соли заправкой наш салат.

Пятым слоем выкладываем натертый на мелкой терке плавленый сырок.

Салат для праздничного стола с тунцом "Буйство красок"

Удивительно красивый и вкусный салат станет украшением даже самого изысканного застолья.

Ингредиенты:

Тунец в масле (консервы)-200 гр
Зрелые помидоры-2 шт
Куриные яйца варёные-4 шт
Твердый сыр-100 гр
Майонез-4 ст.л.
Несколько перьев зеленого лука
Несколько зерен граната

Приготовление:

Яйца разделяем на белок и желток. Белок натираем на крупной терке. Желток-на мелкой.

Помидоры режем мелкими кубиками.

Мелко нарезаем перья зеленого лука.

На дно блюда укладываем измельченный вилкой тунец.

Сверху выкладываем слой из тертого желтка.

На желток наносим сеточку из майонеза.

Сверху выкладываем нарезанные помидоры.

Дальше салат будем собирать в виде пирамидки, поэтому майонез наносим только в центре.

Тертый сыр выкладываем на сеточку из майонеза.

Сыр тоже смазываем майонезом.

Сверху сыра кладем тёртый белок.

Салат украшаем нарезанным зелёным луком и зернами граната.

Салат из кус-куса с тунцом и овощами

Кус-кус очень популярен на Ближнем Востоке, но в последнее время прочно занимает лидирующие позиции и в нашей кухне. Невероятно сытный салат придется по душе всем любителям круп.

Ингредиенты:

Кус-кус-250 г
Тунец в масле (консервы)-180 гр
Зрелые помидоры-2 шт
Лук репчатый-0,5 шт
Зеленый болгарский перец-1 шт
Масло растительное-5 ст.л.
Уксус 9%-ный-2 ст.л.
Базилик-2 веточки
Молотый чёрный перец-по вкусу
Щепотка соли

Приготовление:

Заливаем кус-кус 250 г кипятка, накрываем крышкой и даем настояться 5-7 минут.

В распаренный кус-кус добавляем растительное масло, перемешиваем и оставляем до полного остывания.

Все овощи нарезаем мелким кубиком.

После полного остывания кус-куса добавляем в него нарезанные овощи, размельченный тунец, базилик и тщательно перемешиваем.

Экзотический слоеный салат с тунцом "Мамба"

Экзотический авокадо, сочная груша и кедровые орешки в составе служат отличным дополнением к тунцу, придавая салату экзотику и пикантность.

Блюдо будет эффектно смотреться и на плоской большой тарелке, и в отдельных стеклянных креманках из-за перемежающихся ярких слоев.

Ингредиенты:

Авокадо-1 шт
Груша-1 шт
Зрелый помидор-1 шт
Куриные яйца варёные-4 шт
Тунец в масле (консервы)-450 гр
Свежевыжатый сок лимона-2 ст.л.
Кедровые орехи-20 г
Чёрный перец по вкусу
Щепотка соли

Приготовление:

Варёные куриные яйца очищаем и нарезаем мелким кубиком.

Консервированный тунец отделяем от костей и разделяем вилкой на мелкие кусочки. Маринад из консервов в отдельной емкости смешиваем с несколькими каплями лимонного сока, солим и перчим.

Авокадо и грушу очищаем от кожуры и семян, режем мелким кубиком и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.

Помидоры режем мелким кубиком.

На блюдо выкладываем слой варёных куриных яиц, на него слой груши, затем слой рыбы, поливаем маринадом, в котором была рыба. Сверху выкладываем слой авокадо и помидор.

Украшаем салат кедровыми орешками. Края салата украшаем дольками отварных яиц и помидор. В центр салата выкладываем веточку любой зелени.

Салат из тунца с молодым картофелем и зеленой фасолью

Приготовьте этот салат поздней весной из нежнейшего молодого горошка и молодого картофеля. Вкус напомнит вам аромат теплого закатного солнца.

Попробуйте приготовить салат теплым и подавайте с бокалом белого сухого вина.

Ингредиенты:

Фасоль зелёная-150 г
Картофель мелкий-100г
Зрелый помидор-1шт
Свежий салат-80 г
Тунец в собственном соку (консервы)-150 гр
Свежевыжатый сок лимона-1 ст.л.
Оливковое масло-3 ст.л.
Петрушка-3-4 веточки
Чёрный перец-по вкусу
Соль-по вкусу

Приготовление:

Отвариваем фасоль в подсоленной воде в течении 8 минут, по окончании варки обдаем ледяной водой и отправляем в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Картофель (очень мелкий) отвариваем "в мундире".

Обдаем помидор кипятком, снимаем кожицу и натираем на мелкой тёрке.

К помидорам добавляем сок лимона, оливковое масло, соль, перец и перемешиваем.

На плоское блюдо выкладываем слоями: сначала салат, затем фасоль, картофель, порезанный пополам и сверху-тунец.

Поливаем помидорным соусом и украшаем листиками петрушки.

Даем настояться в холоде 30 минут.

Салат с тунцом и свежими овощами "Хрумка"

Ничего сложного в приготовлении данного рецепта салата, но изумительный вкус первых весенних овощей и зелени шпината в сочетании с солнечным лимоном покорит с первой ложки.

Ингредиенты:

Тунец в масле (консервы)-1 банка
Свежие огурцы-2 шт
Зрелые помидоры-2 шт
Шпинат-1 пучок
Свежевыжатый сок лимона-2 ст.л.
Оливковое масло-3 ст.л.

Приготовление:

Огурцы нарезаем крупными полукольцами, помидоры-крупными дольками.

Шпинат разбираем по листочкам.

На дно блюда укладываем шпинат, сверху-помидоры и огурцы.

Поверх овощей выкладываем кусочки рыбы.

Смешиваем оливковое масло с соком лимона и получившейся смесью поливаем наш салат.

Солим непосредственно перед подачей на стол.

Салат из тунца "Деревенский"

Простые и натуральные продукты, минимум времени на приготовление и сытный салат готов.

По желанию можно добавить зеленую стручковую фасоль.

Ингредиенты:

Картофель-2 шт
Морковь-2 шт
Варёные куриные яйца-2 шт
Зрелые помидорки черри-8 шт
Тунец в масле (консервы)-2 банки
Черные маслины без косточек-100 г
Листья салата
Чеснок-1 зубчик
Горчица столовая-2ч.л.
Уксус винный-4 ст.л.
Оливковое масло-4 ст.л.

Приготовление:

Картофель, морковь и яйца отварить и остудить.

Картофель и морковь нарезать крупными кубиками.

Варёные куриные яйца разрезать на 4 части.

Помидорки черри и маслины разрезать пополам.

Тунец разобрать вилкой на средние куски.

Смешать горчицу, мелко порезанный чеснок, уксус и растительное масло. Тщательно перемешать-заправка готова.

На блюдо выкладываем листья салата, слегка сбрызгиваем заправкой, сверху выкладываем картофель, морковь, тунец, поливаем заправкой и украшаем помидорами, яйцами и маслинами.

Ингредиенты Салат из тунца с помидорами и базиликом

Помидор (томат), грунтовый	320 г
Тунец натуральный. Консервы	170 г
Базилик, свежий	25 г
Подсолнечное масло	30 г

Пищевая ценность и химический состав "Салат из тунца с помидорами и базиликом".

Энергетическая ценность Салат из тунца с помидорами и базиликом составляет 94,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

тунец консервированный 1 банка (240 грамм);
сыр моцарелла 125 грамм;
помидоры 2-3 шт.;
базилик зеленый пучок;
оливковое масло 2 ст.ложки;
лимонный сок 1 ст.ложка;
чеснок 1 зубчик;
соль, перец по вкусу.

Помидоры разрезать пополам, удалить водянистую мякоть и семена, остальное нарезать кубиками одинакового размера.
В тунце слить воду и размять вилкой.
Моцареллу нарезать тонкими кружочками.
Листья базилика (стебли не использовать) помыть и обсушить, затем мелко нарубить и сложить в небольшую мисочку.
Добавить к базилику раздавленный через пресс чеснок, лимонный сок, щепотку соли и перца и оливковое масло. Хорошо перемешать и оставить на 5-10 минут.
Положить в центр тарелки сервировочное кольцо и выложить слоями: половину помидоров, тунец, половину базилика, моцереллу, вторую половину базилика и оставшиеся помидоры. При укладывании слоев обязательно слегка утрамбовывать их, чтобы салат хорошо держал форму.
Декорировать салат по вкусу, например, листиками базилика или посыпать чёрный перцем.
Аккуратно снять сервировочное кольцо и сразу же подавать к столу.

Питательные закуски с добавлением тунца обрели популярность благодаря изысканному вкусу и полезным качествам. Салат с тунцом и помидорами богат витаминами, клетчаткой, а благодаря рыбе — еще и жирными кислотами Омега-3, белком, микроэлементами, ненасыщенными жирами и аминокислотами. Тунец, и консервированный, и отварной, прекрасно сочетается с огурцами, помидорами, фасолью и болгарским перцем. Своим мягким вкусом рыба делает салат нежным.

В качестве заправки к таким закускам подходят различные соусы, а также оливковое масло или обычный майонез.

Рецепт 1. С яйцом

консервированный тунец — 1 баночка;
куриные яйца вареные — 2 штуки;
помидоры среднего размера — 2 штуки;
майонез — 1 ст. ложка;
свежая петрушка — 30 г;
сметана — 1 ст. ложка.

Совет
Консервация рыбы предпочтительнее без добавления масла в собственном соку.

Открыть банку, слить сок, рыбу размять ножом или вилкой.
Свежие помидоры вымыть, порезать на мелкие кубики.
Сварить куриные яйца, чтобы желтки загустели, освободить их от скорлупы, мелко порезать или измельчить на терке.
Зелень петрушки вымыть, высушить, мелко изрубить.
Для приготовления салатной заправки майонез и сметану смешать.
Все ингредиенты соединить, добавить соус, основательно плавно перемешать.

Рецепт 2. «Афинский»

консервированный тунец — 1 баночка;
томаты — 3 штуки;
кукуруза консервированная — 50 г;
один плавленый сырок;
маслины темные — 10—15 штук;
петрушка свежая — 3 веточки.

Помидоры нарезать небольшими кубиками.
Рыбу вместе с соком немного размять вилкой. Добавить в помидоры.
Сыр разрезать на мелкие части.
Маслины — на 2 доли.
Свежую петрушку мелко порубить.
Слить воду с кукурузы.
В салатнике смешать все ингредиенты.

Рецепт 3. С авокадо

тунец (консервы) — 1 баночка;
авокадо среднего размера — 1 штука;
томаты средние — 2 штуки;
салатные листья — 200 г;
одна головка красного лука;
60 мл оливкового масла.

Томаты и авокадо (мякоть) нарезать на кубики.
Луковицу разрезать полукольцами.
Листья хрустящего салата порвать на небольшие части.
Все компоненты смешать, заправить маслом.

Рецепт 4. Кедровый

тунец (консервы) — 100 г;
3 свежих помидора;
болгарский перец — 1 штука;
чеснок — 3 зубца;
салатные листья — 100 г;
ядро кедрового ореха — 30 г;
свежий базилик — 30 г;
масло оливок — 3 ст. ложки;
сахар-песок — 0,5 ч. ложки;
соль, черный перец;
сок одного лимона.

Базилик с чесноком изрубить помельче. Перец и томаты разрезать на крупные куски.
Овощи соединить с рыбой, посолить, поперчить, добавить сахар.
Разорвать на части салатные листья и смешать их со всеми компонентами.
Полить соком лимона, маслом, засыпать ядром кедрового ореха, разместить для украшения веточку базилика.

Рецепт 5. С сыром фета

тунец (консервы) — 1 баночка;
черные маслины — 50 г;
помидоры черри — 150—200 г;
лист петрушки — 30 г;
яйцо — 2 штуки;
сыр фета — 40—50 г;
сок одного лимона;
салатные листья — небольшой пучок;
масло оливковое — 60 мл.

Салатные листья целые или кусками выложить в прозрачную емкость.
Смешать резаные яйца, томаты и маслины. Все выложить в салатник.
Сверху слоем разместить кусочки рыбы, сбрызнуть маслом, а также соком лимона.
Верхний слой сформировать из кубиков феты.

Рецепт 6. С творожком

Это изысканное блюдо также содержит тунец, яйцо, помидор, огурец.

тунец консервированный — полбанки;
помидоры — 1 штука;
огурчик свежий — 1 штука;
творог зерненый — 60—100 г;
одно куриное яйцо;
сливки жирные — 1 ст. ложка;
соль, черный перец;
2 ветви рукколы.

Томат с огурцом нарезать большими ломтями.
На сервировочную тарелку по кругу выложить помидор, поверх него — дольки огурца.
Рыбу разломить на кусочки, разложить на овощи.
Творог смешать со сливками, посыпать перцем, а также солью. Полученным соусом полить блюдо.
Для украшения поверх закуски выложить фигурно разрезанное яйцо, добавить веточки рукколы.

Предлагаем из всех рассмотренных рецептов выбрать наиболее подходящий вам. Готовьте с удовольствием, радуйте семью изысканными блюдами.

Легкий весенний салатик. Неожиданное сочетание: тунец-чеснок- сыр. Все продукты великолепно гармонируют и навевают солнечное настроение в ожидании лета!

Ингредиенты для «Салат с тунцом и базиликом»:

Тунец (консервированный в собственном соку) — 60 г
Помидор (средние) — 2 шт
Базилик (небольшой) — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Моцарелла (шарик) — 1 шт
Сок лимонный — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 399.2 ккал	белки 28.2 г	жиры 26.2 г	углеводы 29 г
100 г блюда
ккал 90.7 ккал	белки 6.4 г	жиры 6 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Салат с тунцом и базиликом»:

Базилик измельчите с чесноком, добавьте оливковое масло и лимонный сок

Помидоры освободите от зёрнышек и водянистой мякоти. Нарежьте средними кубиками, присыпьте молотым перцем

Слейте лишнюю жидкость из банки с тунцом

Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками или полосочками

Выкладываем слои в сервировочное кольцо;
помидоры
тунец
базилик
моцарелла
базилик
помидоры.
Присыпаем молотым перцем и можно подавать!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат с помидорами и яблоками в сметанной заливке

115
357
10996

Стожки

11
1100
13508

Баклажаны в кляре с базиликом

46
892
10172

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

13 марта 2014 года LaCostena #

14 марта 2014 года ЛикаЛи # (автор рецепта)