Салат козел с гранатом

Салат Козел в огороде в последнее время пользуется чуть ли не бешеной популярностью во многом благодаря своему оформлению. По сути, это такой фуршетный стол в миниатюре - с набором ингредиентов, из которых каждый может составить блюдо под свой вкус! Выбирай рецепт! Читай дальше…

• Салаты
• Блюда с морковью
• Блюда со свеклой
• Быстро, просто, вкусно
• Блюда с болгарским перцем
• Мясо и мясопродукты
• Салаты из моркови
• Простые, легкие, быстрые салаты
• Салаты из свеклы
• Салат с перцем
• Диеты рецепты для похудения
• Праздничный стол
• Салаты с мясом
• Овощные салаты
• Салат с чипсами
• Салаты без майонеза
• Салат из свеклы и моркови
• Салаты с мясопродуктами
• Салат без яиц
• Блюда за 30 минут

Как приготовить вкусный салат Козел в огороде

Для приготовления яркого, красивого, популярного салата Козел в огороде можно использовать наборы самых разных продуктов: овощи, фрукты, ягоды, мясо, колбасу, сыр, грибы, оливки, сухарики, чипсы, вареный рис, горошек, кукурузу, копчености и так далее. Весь секрет его неоспоримого успеха среди российских хозяек заключается в том, что мы получаем такой себе фуршетный стол в миниатюре. То есть любой сидящий за столом может за секунды собрать свой собственный салат на тарелке из предложенных ингредиентов. И даже заправить его майонезом или другим салатным соусом.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата Козел:

Вот почему рецепты салата Козел отличаются большим разнообразием: какого-то конкретного, определенного нет и не может быть. Каждый может сделать его, воспользовавшись тем, что есть на кухне в данный момент. И нарезку сделать такую, какая больше нравится: кубиками, соломкой, ломтиками, тертую на терке.

Блюдо для салата Козел в огороде лучше брать большое, круглое. И заранее разделить его на равные секции, потому что в противном случае оно не будет красиво смотреться на праздничном столе. Далее что нужно сделать, так это определиться с цветовой гаммой и решить, что рядом с чем будет лежать и гармонировать)) Первая “кучка” должна находиться в центре. Это сердцевина нашего салата, она должна быть либо яркой, либо нейтральной, чтобы выделять другие секции. Многие кладут в это место горку майонеза.

По цветовой гамме продукты разделяют на следующие. Красные: свекла, красный перец, помидоры, красная рыба, зернышки граната, копченая колбаса, красная капуста. Зеленые: огурцы, зеленый перец, молодая капуста, перья лука, свежая зелень, авокадо, киви, виноград, сельдерей, цукини, горошек, оливки, листья салата. Желтые/оранжевые: кукуруза, чипсы, ананасы, мандарины, апельсины, яичные желтки, морковь, тушеная капуста, желтые помидоры, желтый перец, жареный картофель, сыр. Белые: грибы, капуста, сыр, майонез, яичные белки, вареная картошка.

Пять самых быстрых рецептов салата Козел в огороде:

Все перечисленные - это далеко не все продукты, которые можно встретить в рецептах салата Козел в огороде. Плюс ко всему его же еще и активно готовят на зиму, делая потрясающей вкусноты заготовки.

Поделится c друзьями:

Хотите удивить своих знакомых интересным, но в тоже время простым блюдом. В таком случае вас обязательно заинтересует великолепный салат «Козел в огороде». Это именно тот вариант салата, который очень быстро и просто готовится, но при этом станет настоящим украшением любого стола.

Кроме этого он невероятно полезен в любом возможном варианте. Среди всех его рецептов в нем всегда присутствует большое обилие овощей, очень полезных и свежих. Также в нем есть вкусное мясо или колбаса, а также картошка. Такой салат будет идеальной закуской к любом столу.

Все ингредиенты данного салата нарезаются соломкой и выкладываются по кругу горками и перемешивается уже после подачи. На ваше усмотрение можно и заполнить салат, как подсолнечным маслом, так и майонезом. Вам и вашим гостям обязательно понравится такая замечательная закуска.

Каждый продукт берется примерно в одинаковой пропорции, практически каждый ингредиент можно заменить аналогом на более для вас подходящий, что делает салат легким для приготовления можно сказать с любым набором продуктов.

Не смотря на довольно заменяемые продукты, все же существует несколько вариаций такого салата как «Козел в огороде».

И каждый из них в итоге отличается по вкусовым качествам друг от друга, для каждого рецепта найдется свой ценитель. В любом случае мы рассмотрим каждый из них.

Салат «Козел в огороде» с колбасой и сухариками

• капуста белокочанная; 200 г
• свекла; 100 г
• помидор; 1 шт.
• огурец; 2 шт.
• колбаса копченная; 300 г
• сухарики; 100-150 г
• морковь; 200 г
• майонез.

Капусту на салат необходимо мелко нашинковать, помидор нарезать соломкой, также нарезать огурец и колбасу, морковь нашинковать на терке для корейской морковки, выложить все ингредиенты по кругу, в центре положить колбасу. После можно полить подсолнечным маслом или украсить майонезом на свой выбор, а уже перед самими столом перемешать весь салат. Соль, перец и другие приправы вы конечно выбираете по вкусу.

Салат «Козел в огороде» с курицей и чипсами

Салат с варенным мясом, принципиально выделяется не многим, но при этом значительно изменит вкус закуски. СО всеми продуктами происходят примерно одни и те же операции, мясо варится и нарезается соломкой также как и колбаса.

• куриная грудка отварная — 1 шт.
• капуста — 100 г.
• морковь — 1 шт.
• редька — 1 шт.
• свекла отварная — 1 шт.
• свежие огурцы — 1 шт.
• помидоры — 1 шт.
• соль, перец по вкусу
• майонез

Также возможно добавить чеснок для вкуса.

Салат «Козел в огороде» с гранатом

Существует и вариант салата, с добавлением пикантной нотки, а именно возникает она с появлением в нем граната, для любителей изюминки в блюде это будет отличными вариантом.

• Капуста пекинская
• Гранат
• Грудка куриная — 300 г
• Картофель — 4 шт
• Горошек зеленый (консервированный)
• Морковь — 1 шт
• Свекла — 1 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Майонез — 200 г
• Соль
• Перец черный

Принцип приготовление данной вариации на тему «козел в огороде» с гранатом, такой же как и в предыдущих версиях. Единственное изменение теперь вам придется еще и очистить гранат от кожуры. В остальном всё так же, нарезаем соломкой капусту, куриную грудку, свеклу, натираем морковку, украшаем лучком и по середине добавляем майонез. К слову, майонез во всех версиях можно добавить как по середине так и сделать красивый рисунок или любую другую импровизацию для красоты.

Кроме того вы можете посмотреть один из классических вариантов салата на видео прямо сейчас!

Овощной салат «козел в огороде» с редькой

Отличием данного салата является то, что в нем не используется никакое мясо и именно он идеально подойдет для вегетарианцев. Полезность данного салат просто зашкаливает, чего стоит только наличие редьки. Она способствует улучшению пищеварения, действует как желчегонное и мочегонное средство, положительно сказывается практически на всех процессах организма. ЕЕ очень часто советуют при начальных симптомах простуды и от кашля сами врачи.

В его состав входят также:

• 2 небольшие картофелины
• растительное масло
• 1-2 небольшие морковки
• 1 редька
• 1 свекла
• 200 г капусты
• майонез.

Такая замечательная закуска идеально подойдет для любой компании, для любителей сытных закусок вы можете сделать салат с мясом или колбасой. Для тех кто ищет легкую закуску и максимум полезных витаминов в одном блюде.

Салат «Козел в огороде» с крабовыми палочками

Как вы уже догадались главным отличием данного салата является наличие на месте основного ингредиента крабовых палочек. Данный рецепт был придуман для любителей более морской тематики. Способы нарезки и выкладки продуктов ничем не отличаются, а сами крабовые палочки могут быть нарезаны как вариант кубиком.

В состав такого сала входя уже знакомые продукты:

• 200 г крабовых палочек
• 70 г чипсов со вкусом бекона
• 1 свежая морковь
• 1 баночка кукурузы
• половина небольшого кочана капусты
• 1 головка лука
• майонез.

Если говорить в общем, какой рецепт вы бы не использовали вы в любом случаете получаете не просто вкусную закуску, но также целый «огород» полезных овощей. Одним из ингредиентов которые не меняются в зависимости от вариаций рецепта и приносит много пользы организму является капуста. Белокочанная капуста очень богата на витамин В, глюкозой, фосфором и кальцием. Кроме этого капуста выводит шлаки и вредные вещества из организма.

Также очень часто присутствует в салате морковь, наверняка можно сказать, что многие знают о ее полезных свойствах. Полезные и лечебные свойства данного продукта одни из самых сильных и имеют очень широкое применение. Морковь служит отличным укрепляющим средством для десен, используется в лечебном питании, болезнях печени, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях почек, желудка и многих других. Всех полезных витаминов и свойств моркови не перечислить, для этого понадобится очень много времени.

Не редко в салате встречается и такой замечательный овощ как свекла. Невозможно и преуменьшить полезный свойства свеклы, как в сыром так и в вареном виде. Данный продукт отлично укрепляет стенки капилляров, улучшает кровообращение, является также и успокаивающим средством. Кроме этого обладает отличными сосудорасширяющими свойствами и используется во многих диетах. Из организма свекла выводи соли тяжелых металлов и радионуклиды. Очень полезными свойствами она обладает как в варенном так и в сыром состоянии.

Конечно остальные продукты используемые в салате нельзя назвать самыми полезными, колбаса, крабовые палочки, сухарики или чипсы явно нельзя отнести к разряду профилактических или лечащих продуктов. Но в сумме с добавленными овощами и группой витаминов присущих им, в итоге вы получаете невероятно вкусную и в одном время полезную закуску на всю компанию!

Всех поздравляю с прошедшими праздниками :) Этот салат нашла на просторах интернета и удивилась, что на нашем сайте вариантов очень мало. А вариации ингредиентов этого салата так, вообще, нет (или я так и не смогла найти) Несмотря на то, что в салате есть майонез и в не очень в маленьком количестве. Но это зависит от того, насколько каждый любит этот продукт и в каком количестве. Так вот, несмотря что в нем майонез он получается очень легким, а это все из-за вкуууснючего граната :)

Ингредиенты для «Козел в огороде»:

• Капуста пекинская
• Гранат
• Грудка куриная — 300 г
• Картофель — 4 шт
• Горошек зеленый (консервированный)
• Морковь — 1 шт
• Свекла — 1 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Майонез — 200 г
• Соль
• Перец черный

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Козел в огороде»:

1)Капусту нарезать соломкой, морковь натереть на терке для корейской моркови. Морковь посолить и поперчить.

2)Картофель нарезать соломкой мелкой. А курочку полосками. Курочку жарить на сковороде, посолить и поперчить. Картофель жарить, как на фри, как зажариться, посолить немного.

3) Очистить гранат.

4)Свеклу отварить до полуготовности. И натереть на терке для корейской моркови, подсолить.

5)Зелёный горошек открыть и слить воду.

6) Все, у нас все готово. На большое блюдо выкладываем частями наши ингредиенты и посередине выдавливаем майонез, это все посыпаем рубленым зеленым лучком.

7) Подается на большом блюде. Каждый может брать то, что любит и на своей тарелке перемешать, а можете перед родными или гостями перемешать всю тарелку. Но салат нужно сразу съедать. Он, когда постоит, пускает соки и теряет вкус. А так салат очень вкусный. И именно гранат придает ему пикантный вкус. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Салат из белокочанной капусты и мяса "Не верю"

• 633
• 7164
• 461122

Салат из свеклы, капусты и говядины

• 79
• 469
• 20148

Салат "Курица в огороде"

• 125
• 449
• 9776

Салат "Флорентиец"

• 80
• 272
• 20775

Салат "Козел в огороде"

• 81
• 265
• 211472

Салат "Калейдоскоп"

• 34
• 156
• 44603

Салат "Королевский"

• 34
• 104
• 30466

Салат "Модерн"

• 34
• 93
• 8564

Салат "Зимний цветок"

• 27
• 92
• 15036

Салат "Зайчик в огороде"

• 17
• 90
• 3617

Цветик-семицветик

• 42
• 80
• 11033

Салат "Вифлеемская звезда"

• 82
• 78
• 11522

Салат "Цветик-семицветик"

• 85
• 64
• 26347

Салат "Солнце"

• 33
• 61
• 12265

Овощная закуска "Козeл в огороде"

• 54
• 58
• 8845

Салат "Абриколь"

• 27
• 56
• 6436

Козел в огороде

• 8
• 55
• 5801

Салат-конструктор с маринованной говядиной

• 6
• 50
• 2078

Салат с лососем "Семицветик"

• 25
• 50
• 11049

Разноцветная мозаика

• 12
• 45
• 4840

Салат "Ералаш"

• 27
• 36
• 16103

Салат "Ромашка"

• 12
• 35
• 1913

Салат "Ромашка"

• 11
• 35
• 12852

Салат "Костeр"

• 158
• 28
• 18934

Салат "Свинюшка в огороде"

• 37
• 27
• 7189

Салат "Козел в огороде"

• 7
• 20
• 11246

Коза в огороде

• 17
• 14
• 10928

Похожие рецепты

Салат "Балтика"

• 52
• 69
• 5099

Салат из моркови и огурцов

• 75
• 193
• 15326

Салат "Розовая стружка"

• 66
• 169
• 7628

Просто салатик

• 60
• 91
• 6056

Салат цуккини с кедровыми орешками

• 10
• 29
• 1973

Салат "Обыкновенное чудо"

• 140
• 354
• 43455

Салат из пекинской капусты с овсяными хлопьями

• 124
• 249
• 14058

Салат "Витаминка"

• 8
• 22
• 6873

Теплый салат с лапшой

• 27
• 52
• 8012

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Цыплячьи нежности"

• 97
• 191
• 15420

Картофель в средиземноморском стиле

• 176
• 2384
• 83644

Скумбрия малосольная "Оригинальная"

• 80
• 1070
• 14295

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

12 января 2014 года лялич #

14 января 2014 года Снежана25 # (автор рецепта)

11 января 2014 года кто я 1 #

11 января 2014 года Снежана25 # (автор рецепта)

11 января 2014 года Просто Настя 1 #

11 января 2014 года Снежана25 # (автор рецепта)

11 января 2014 года Pulcherima #

11 января 2014 года Снежана25 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

-Рубрики

• вязание крючком (1167)
• игрушки (143)
• вязание спицами (454)
• вязание для детей (417)
• вышивка (242)
• Шапки, береты, панамы (232)
• Рукоделки (196)
• Скатерти, салфетки (175)
• Бисероплетение (160)
• Медицина (152)
• Библиотека (151)
• Дача (118)
• Шали, шаррфы (116)
• Узоры крючком (100)
• Поделки из пластики (97)
• Вязаные носочки, следки, обувь (90)
• Канзаши (90)
• вязаные сумки (82)
• Заготовки (77)
• Выпечка (66)
• Конфетно - букетное (65)
• Пледы (60)
• Десерт (48)
• Основные блюда (47)
• Узоры спицами (42)
• Салаты (40)
• для себя любимой (39)
• Мясные блюда (36)
• Роспись по стеклу (35)
• Литература (35)
• Поделки из газет (32)
• Закуски (32)
• Гороскоп (30)
• Дизайн (27)
• Комнатные растения (22)
• Квилинг (21)
• Религия (20)
• Варежки (19)
• Кулинария (19)
• Мыловарение (18)
• Праздники (14)
• Детям (12)
• Украшения (9)
• Полезные советы (8)
• Напитки (8)
• Рыбные блюда (7)
• Фотошоп (7)
• Куличи (4)
• Блины (4)
• Консервирование (3)
• Супы (3)
• Оформление блюд (2)
• Мультиварка (2)
• Косметика (2)
• Сыр (1)
• Сало (1)
• Грибы (1)
• Кинусайга (1)
• Макраме (1)
• Пасха (0)
• Мультиварка (0)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

Салат "Ассорти" (Костер, Козел в огороде): 9 вариантов

Салат "АССОРТИ"

Н а блюдо выкладываем горстками:

сырую морковь, порезанную соломкой

варёную свеклу, тоже соломкой,

порезанная соломкой и поджаренная куриная грудка,

капуста тоже соломкой,

чипсы соломкой (или просто жаренная картошка).

Посередине кладём майонез. Когда все начнут кушать, его надо просто слегка перемешать двумя вилками.

Примечание: Морковь, свеклу, капусту и лук,перед укладкой слегка спрыснуть уксусом.

Салат «Козел в огороде»

Все продукты для этого салата должны быть примерно в одинаковой пропорции. Небольшой кусок мяса или курицы варим до пол у готовности, режем соломкой и обжариваем в растительном масле, добавив по вкусу соль и перец. Сырую морковь, белокочанную капусту и огурец (свежий или маринованный) шинкуем мелкой соломкой, варёную свёклу трём на крупной тёрке. Отварной картофель тоже режем соломкой и обжариваем в растительном масле до хрустящей корочки. Теперь в середину большого круглого блюда горкой выкладываем мясо – это «козёл», а вокруг него по отдельности все остальные овощи-«огород». На горку с мясом выливаем майонез. В таком виде салат подаём на стол и смешиваем непосредственно перед едой.

Вариации: морковь и свеклу использовать как сырыми, так и вареными, либо заменить корейскими вариантами , зеленый горошек - кукуруза, к основным ингредиентам добавить маринованный лук, а также использовать в салате вареную, либо копченную колбаску.

Ингредиенты:
мясо 200гр
шампиньоны марин.200гр
перец сладкий 1шт
киви 2шт
помидор 2шт
майонез

Способ приготовления:
Мясо отварить,порезать кубиками,шампиньоны мелко порезать.
Перец и киви порезать кубиками.
Помидор порезать кубиками без мякоти.
Всё выложить по отдельности по краю тарелки,в середину выложить майонез.
Подать на стол и перемешать.

150г мяса
200г корейской моркови
2-3 картофелины
1 зеленая редька, не маленькая
1 свекла
1 луковица репчатая
майонез

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо нарезать тонкими ломтиками и обжарить, охладить.
Картофель нарезать как для фри и обжарить, охладить.
Редьку натереть на крупной терке, посолить, дать настояться мин 15-20 и отжать сок.
Свеклу сварить и потереть на крупной терке.
Лук порезать кубиками.
Берется большое блюдо, выкладываются по кругу ингредиенты, в центр лук и залить его майонезом.
Так салат подается на стол, а потом при гостях он перемешивается и кушается.
Приятного аппетита.

Ингредиенты:

• одна свекла
• одна морковь
• два - три яйца
• консервированный тунец в собственном соку либо в масле
• майонез
• лук зелёный
• укроп (петрушка) свежие один пучок

Салат "Овощное ассорти"

Колбаса докторская (ветчина)
1 банка горошка
Свекла
Капуста
Морковка
Редька
Картофель (для фри)
Зелень укропа, петрушки
Майонез

Для приготовления этого салата необходимы следующие продукты (хотя можно импровизировать в зависимости от наличия продуктов) :

- 3-4 средних картофелины
- 300 гр соленой капусты
- отваренное свиное (говяжье) сердце
- острая корейская морковка 150-200 гр
- 6-7 перьев зеленого лука
- болгарский перец 2 шт(можно консервированный)
- поджаренное куриное филе 200-300 гр
- 2 соленых огурца
- пачка сухариков
- майонез по вкусу (можно сметану)

Сердце отвариваем,куриное филе поджариваем,затем нарезаем их мелкими кусочками.Нарезаем лук и болгарский перец.Затем выкладываем все вышеперечисленные ингредиенты порциями на блюдо,посередине сверху добавляем майонез. Перемешиваем салат непосредственно после подачи на стол,чтобы сухарики не размокли.

Перец болгарский, любимая мясная нарезка - режем соломкой-полосками. Помидоры режем кубиком, сыр твёрдых сортов трём на крупной тёрке. А ещё нам понадобятся готовая корейская морковь с маринадом (в котором морковь мариновалась), зелень (петрушка,укроп),майонез. Количество произвольное. Дальше берём плоскую тарелку и выкладываем горкой каждый из продуктов, поливаем маринадом от моркови и добавляем немного майонеза

Салат «Козёл в огороде» отличается от обычных и слоеных салатов тем, что нарезанные ингредиенты выкладывают на общее блюдо горками и не перемешивают. Каждый может выбрать то, что ему по вкусу. Эта особенность подачи отражена в забавном названии салата: оказавшись в огороде, рогатое животное ест только то, что хочет.

Считается, что в классический рецепт входит ветчина, но строгих правил приготовления салата нет. Вместо ветчины используют курицу, говядину, свинину, колбасу, вареный язык. Из овощей кладут морковь, свеклу, огурцы, помидоры, капусту, зеленый горошек, сладкую кукурузу. Для пикантности в салат добавляют чипсы, сухарики, картофель фри.

Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями . Наш девиз — «Учись 🎓 Готовь 🎂 Зарабатывай 💰 »

Слово повару

«Кажется, что в этот салат можно класть все подряд, но не забывайте о правильном сочетании ингредиентов. Достаточно одного вида мяса или колбасных изделий. Зато в выборе овощей можно себя не ограничивать»

Ингредиенты на 3 порции

• Ветчина свиная — 100 г
• Свёкла — 250 г
• Капуста пекинская — 100 г
• Болгарский перец — 100 г
• Огурцы — 100 г
• Помидоры — 100 г
• Чипсы картофельные — 80 г
• Майонез — 100 г
• Укроп — 50 г
• Петрушка — 50 г

Пошаговый рецепт

Подготовка 👩‍🍳

Ветчину можно брать из говядины или индейки.

Чипсы подойдут любые.

Шаг 1

Свеклу отварите до готовности. Остудите, почистите, нарежьте соломкой.

Шаг 2

Ветчину, огурцы и болгарский перец нарежьте соломкой.

Шаг 3

У помидоров удалите семена, нарежьте мякоть соломкой.

Шаг 4

Мелко порубите укроп и петрушку.

Чипсы поломайте на мелкие кусочки.

Шаг 5

В центр плоского блюда поставьте мисочку с майонезом. Вокруг нее сделайте кольцо из чипсов. По кругу горками выложите свеклу, помидоры, капусту, зелень, огурцы, перец и ветчину. Солить овощи не нужно, чтобы они не дали сок.

Ура! Готово 🎉

Салат «Козел в огороде» сразу подавайте к столу. Чтобы овощи долго оставались свежими, перед подачей можно слегка сбрызнуть их разведенным уксусом.

На нашем сайте есть похожие рецепты:

Совет к рецепту

Для удобства можно использовать специальное блюдо с разделителями и разложить все ингредиенты по разным секторам.

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

14 рецептов салата «Козел в огороде» для застолий по любому поводу!

Эта наша русская традиционная закуска очень напоминает красочный салат «Чафан», который мы также обязательно рекомендуем приготовить. Так как рецепт возымел бешеную популярность на сайте, наши кулинары подготовили для вас еще целых 14 вариантов приготовления подобного блюда.

Почему именно козел и почему в огороде? Название рецепт Говорит само за себя. В огороде найти можно что угодно, ну а если запустить туда это милое домашнее животное, он обязательно будет выбирать только то, что ему по вкусу.

Так и с этой закуской. Мы предлагаем гостям не смешанные салаты, а лишь подготовленные компоненты с заправками, а уж каждый сам для себя решит, какой именно вариант сотворить на своей тарелке.

Чем еще хорош этот салат? Во-первых, приготовить его можно из чего угодно, комбинируя продукты по своему вкусу. Во-вторых, салат не нужно заправлять майонезом, а значит, что и срок хранения у него увеличивается. Даже если ваши гости не съедят его полностью, до следующего дня закуска не испортится в холодильнике.

Соусы к салатам подаются отдельно или выкладываются горкой в центре блюда. В качестве соусов подходит майонез, сметана, натуральный йогурт, мягкий сыр — в зависимости от состава.

Количество продуктов в рецептах указано примерно на 4 порции.

Салат «Козел в огороде» с чипсами

Именно чипсы здесь играют основную роль и придают вкус. Вы можете выбрать с любыми вкусовыми добавками, но лучше всего взять обычные чипсы с солью. Важно: сервируйте блюдо уже перед самой подачей, чтобы чипсы сохранили свои хрустящие свойства.

Состав:

• Чипсы — 50 г
• Помидор свежий — 2 шт (250 г)
• Огурец свежий — 2 шт (200 г)
• Кукуруза консервированная — 1 банка (180 г)
• Лук репчатый маринованный — 150 г
• Майонез — по необходимости
• Чеснок — по вкусу
• Соль — по вкусу

Готовим:

Помидоры измельчить кубиками, огурцы — дольками. С кукурузы слить жидкость. Лук замариновать, как указано в рецепте по ссылке. Выложить продукты на блюдо. Чеснок измельчить и смешать с майонезом. Соус к салату подавать отдельно.

Салат «Козел в огороде» с морковью по-корейски

Основной ингредиент, которые придает вкус этому варианту салата, — морковь, лучше приготовить самостоятельно, но вполне подходит и покупная. Если хотите пикантности, выбирайте острую корейскую морковь. А свеклу, которая придаст блюду легкую приятную сладостью, выбирайте по цвету и форме. Самая вкусная та, которая имеет слегка приплюснутую форму и цвета переспелой вишни. Не берите круглые корнеплоды, в них много жестких волокон, что испортит общее впечатление от козла в огороде.

Что надо:

• Свекла варёная — 300 г
• Капуста белокочанная — 200 г
• Морковь по-корейски — 200 г
• Яблоко кислое (зеленое) — 250 г
• Ветчина — 200 г
• Майонез — по необходимости
• Лимонный — половинка
• Соль — по вкусу

Как приготовить:

Отваренную свеклу очистить и натереть на крупной терке. Так как мы используем корейскую морковь, то и свеклу лучше нашинковать на специальной терке. Капусту тонко нашинковать и слегка помять руками, если используете средние и поздние сорта. Ветчину измельчить. Яблоко порезать и сбрызнуть соком лимона. Выложить все ингредиенты на тарелку, в центра добавить соус.

Салат «Козел в огороде» с мясом

Мясо для этого варианта приготовления подходит любое — свинина, говядина, мясо птицы, копченое мясо, соленое, балык. Именно мясной ингредиент с гранатом дает неповторимое вкусное сочетание. Попробуйте!

Продукты:

• Балык свиной или свинина — 400 г
• Помидор свежий — 2 шт (250 г)
• Огурец свежий — 2 шт (200 г)
• Капуста пекинская — 200 г
• Лук репчатый красный — 1 шт (100 г)
• Зёрна граната — 150 г
• Майонез — по необходимости
• Сахар — по указанному ниже рецепту
• Уксус — по указанному ниже рецепту
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Балык тонко нашинковать. Если используете для этого салата мясо, нарежьте свинину такими же тонкими ломтиками и обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.

Красный репчатый лук замариновать в уксусе. Зерна граната очистить от пленочек. Пекинскую капусту, помидоры и огурцы нарезать. Выложить все продукты на сервировочное блюдо. Майонез можно подать отдельно.

Салат «Козел в огороде» с картофелем

В этой закуске используется обжаренный картофель, как и в рецепте «Гнездо глухаря». Во втором шаге приготовления вы сможете прочитать, как сделать картофель хрустящим.

Что понадобится:

• Куриное филе — 1 шт (400 г)
• Картофель — 4 шт (400 г)
• Морковь свежая — 2 шт (200 г)
• Сыр твёрдый — 200 г
• Огурцы соленые — 2 шт (200 г)
• Лук репчатый 1 шт (100 г)
• Майонез — по необходимости
• Растительное масло — для жарки и фритюра
• Чеснок — по вкусу
• Пряные сушеные травы — щепотка
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу

Как сделать:

Куриное филе обжарить в растительном масле до готовности и золотистого цвета. Картофель нашинковать и обжарить во фритюре. Огурцы и сыр порубить кубиками, морковь натереть на тонкой терке. Майонез смешать с измельченным чесноком и сушеными травами. Сервировать тарелку подготовленными ингредиентами. Соус подать либо отдельно, либо выложить в центр ингредиентов.

Салат «Козел в огороде» с курицей

А это облегченный вариант козла в огороде для тех, который точно не принесет тяжести после еды, даже если вы съедите добавку. Кстати, привычный твердый сыр можно заменить мягкой рассольной брынзой. А для соуса смешать сметану с домашним мягким сыром.

Нужно:

• Куриное филе — 1 шт (400 г)
• Огурец свежий — 2 шт (200 г)
• Сыр твёрдый — 100 г
• Морковь свежая — 2 шт (200 г)
• Капуста пекинская — 300 г
• Яблоко кислое — 2 шт (200 г)
• Лимон — 1 шт
• Майонез — по необходимости
• Сметана — по необходимости

Процесс:

Курицу нарезать кубиками и обжарить в масле. Остудить и выложить на блюдо в центр. Яблоко и сыр измельчить кубиками. Яблоко сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не потемнело. Огурцы и морковь тонко нашинковать. Пекинскую капусту также нашинковать тонко. Выложить все ингредиенты. Сметану смешать с майонезом 1:1, добавить лимонный сок по вкусу и подать отдельно в пиале.

Салат «Козел в огороде» с сухариками

Любите похрустеть сухариками? Их вполне можно использовать и в этой закуске. Только мы их не в магазине купим, а приготовим сами. Как приготовить сухарики можно посмотреть в рецепте горохового супа. Но там все предельно просто.

Из чего готовим:

• Ветчина — 300 г
• Огурец свежий — 2 шт (200 г)
• Капуста пекинская — 200 г
• Батон — 200 г
• Кукуруза консервированная — 1 банка (180 г)
• Зелень (лук, укроп) — по 1 пучку
• Майонез со сметаной (1:1) — по необходимости

Описание:

Батон нарезать в виде сухариков и обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Также батон можно выложить на противень и подсушить в духовке. С кукурузы слить жидкость. Пекинскую капусту и огурцы нашинковать. Ветчину нашинковать кубиками и выложить в центр блюда. Зелень мелко порубить, часть зелени выложить в качестве ингредиента. Сметану смешать с майонезом и второй частью зелени, подавать отдельно.

Салат «Козел в огороде» с гранатом

Еще один вариант приготовления салата с гранатом. Лук для этого рецепта рекомендуем замариновать в лимонном соке, ссылку найдете в описании.

Какие продукты нужны:

• Балык свиной — 200 г
• Капуста белокочанная — 150 г
• Свекла варёная — 150 г
• Лук репчатый красный — 100 г
• Сухарики — 100 г (см. рецепт выше)
• Зёрна граната — 150 г
• Лимон — 1/2 шт
• Сахар — по рецепту маринада
• Зелень — по рецепту маринада
• Майонез — по необходимости
• Соль — по вкусу

Собираем салат:

Балык нашинковать. Красный сладкий лук замариновать в лимоне. Гранат очистить от пленочек. Свеклу натереть на терке, капусту тонко нашинковать. Если капуста не ранняя, а средних или поздних сортов, слегка помните ее руками. Выложите все подготовленные ингредиенты на сервировочную тарелку.

Исключительная закуска «салат Козел в огороде» – источник витаминов, минералов и органических кислот, он подходит для бюджетного и праздничного стола, окружающие будут довольны вкусом блюда. В составе продукты для любителей мясных, маринованных блюд, для тех, кто на диете или правильном питании. Это потому, что овощи и мясо не смешивают, а укладывают отдельно на большом блюде.

Салат «Козел в огороде» – праздничный рецепт

В праздничный рецепт салата «Козел в огороде» добавляют мясо говядины, грибы, белокочанную капусту.

Продукты:

• Морковка
• Свекла
• Два свежих огурца
• Копченая колбаса – 300 гр.
• Куриная грудка – 300 гр.
• Капуста китайская – 200 гр.
• Масло для жарки
• Соль, сахар, специи, горчица, сок лимона, шесть перепелиных яиц.
• Зелень.

Обжарить грудку со специями до готовности. После охлаждения порезать соломкой. Очищенную морковь тонко нашинковать или натереть на специальной терке. Свеклу предварительно запечь в духовке в фольге и тоже потереть. Нарезать колбасу брусочками. Нашинковать пекинскую капусту. Все составляющие пока сложить отдельно по чашкам.

Сделать соус – смешать перепелиные яйца, 5 гр. сахара, 2 гр. горчицы поперчить и взбить в блендере, постепенно добавляя растительное масло, пока масса не станет однородной, влить 3 мл сока лимона. Затем всыпать рубленную зелень.

Совет! Если нет времени приготовить соус, заменить его майонезом. Вкус блюда будет пикантной, если предварительно перемолотыми орехами посыпать свеклу и морковь.

Красиво выложить на плоское блюдо с бортиками овощи и мясные составляющие, в центр вылить майонез. За столом каждый возьмет в свою тарелку любимые яства и заправит соусом.

Салат с мясом и корейской морковью

На торжество в блюдо часто добавляют мясом и острую корейскую морковку. Основные компоненты:

• Мясо говядины – 400 гр.
• Корейская морковь – 300 гр.
• Свекла вареная – 2 шт.
• Огурцы – 3 шт.
• Горчица – 2 ст. л.
• Сметана 300 мл.

Приготовить мясо (обжарить или отварить по желанию). Порезать его соломкой, огурцы кубиками. Свеклу натереть.

Все компоненты выложить в широкую плоскую посуду, в середину – мясо. В отдельной чашке смешать сметану с горчицей, взбить, вылить в пиалу.

«Козел в огороде» с сухариками

Салат Козел в огороде делают и с сухариками. Готовить ничего не требуется, взять ингредиенты:

• Огурцы – 2шт.
• Помидор.
• Зубчик чеснока.
• Кукуруза консервированная.
• Луковица.
• Сухарики – 50 гр.
• Майонез

Порезать овощи, лук кольцами замариновать. Для маринада взять воду, сахар, соль, уксус, подержать лук полчаса. Перед подачей выложить все составляющие кучками в блюдо. Украсить веточками зелени. Майонез соединить с чесноком. Вылить в центр.

Сухарики можно взять готовые, если есть время сделать самостоятельно – хлеб порезать брусочками, подсушить в духовке со специями.

Салат «Козел в огороде» с колбасой и картошкой фри

Если поставить салат «Козел в огороде» с колбасой и картошкой фри на стол, ничего больше не потребуется – там и мясные составляющие, и гарнир, и овощи.

Ингредиенты:

• Сырой картофель
• Докторская колбаса
• Горошек зеленый
• Капуста
• Свекла
• Зелень
• Майонез
• Морковь

Количество продуктов произвольное.

Приготовить картошку – взять несколько клубней, порезать брусочками или фигурным ножом. Разложить на бумажном полотенце (уйдет влага). Разогреть глубокую сковороду и вылить растительного масла, опустить картошку, чтобы оно полностью ее покрывало. Помешивая, обжарить, достать шумовкой. Посыпать специями.

Для салата порезать колбасу, нашинковать капусту, морковку со свеклой натереть. Все составляющие уложить по секторам на плоское блюдо и налить майонез в середину.

Готовим со свеклой и гранатом

Овощной салат со свеклой и гранатом богат витаминами, будет полезен и на поздний ужин. Просто тогда не нужно класть много соуса или взять нежирную сметану, йогурт. Понадобится:

• Свекла – 1 шт.
• Морковь – 1шт.
• Картофель – 2 шт.
• Капуста – 100 гр.
• Кукуруза – 1 банка.
• Гранат.

Нашинковать овощи, отварной картофель порезать. Отдельными горками разложить на тарелке. Подать отдельно майонез или сметану. Разрезать гранат и обратной стороной ножа постучать, чтобы выбить зерна. Украсить сверху гранатом.

Совет! Морковь и свеклу можно сначала пассеровать в растительном масле.

Рецепт с курицей и зеленым горошком

Для торжества салат с курицей и зеленым горошком будет альтернативой традиционному оливье.

Продукты берутся поровну.

• Морковь
• Куриное филе
• Картошка
• Капуста
• Репчатый лук
• Свекла
• Майонез
• Свежая зелень

Сначала порезать брусками картофель и обжарить в масле. Затем мясо, капусту. Натереть остальные овощи на терке. Лук замариновать. Свеклу можно отварить или использовать сырую, капусту сбрызнуть уксусом, помять.

Затем все составляющие выложить на блюдо и в середину добавить соус, а вокруг украсить свежей зеленью.

Салат «Козел в огороде» с чипсами

Салат с чипсами не солят и не перчат. Ингредиенты:

• Капуста – 250 гр.
• Сладкая морковка
• Банка кукурузы
• Чипсы

Нашинкованную капусту, морковку и кукурузу, чипсы выложить в широкую тарелку по секторам, майонез в середину.

Овощи немного помять, для образования сока и сбрызнуть уксусом. По желанию добавить к салату отварного мяса, варено – копченой колбасы.

Картофель – пай, приготовленный дома, может отлично заменить чипсы. Для этого натертые на корейской терке клубни промывают, чтобы ушел крахмал, затем выкладывают на бумажное полотенце, оно впитает жидкость, жарят в сотейнике на масле частями до румяности.

С ветчиной

Салат Козел в огороде с ветчиной будет еще вкуснее. Понадобится:

• Ветчина – 400 гр.
• Консервированная кукуруза
• Корейская свекла – 250 гр.
• Майонез
• Свежая зелень

Свеклу по-корейски можно купить или приготовить: 2 свеклы среднего размера натереть на терке, добавить чеснок, кориандр, красный и черный перец по 0,5 чайной ложке. Подсолнечное масло (80 гр.) довести до кипения, высыпать сахара чайную ложку, щепотку соли, вылить в свеклу и дать постоять 3 часа.

Затем приступать к салату. Порезать ветчину, открыть кукурузу, порубить зелень. Собрать салат на широкой тарелке, украсить. Соус выложить в центр или поставить отдельно.

Салат «Козел в огороде» с шампиньонами

Компоненты салата очень разнообразны, любителям соленых грибов достаточно взять:

• Шампиньоны маринованные – 200 гр.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Куриное филе отварное – 300 гр.
• Сметану.

Порезать овощи: соломкой перец, помидоры, мясо, грибы. Положить раздельно в тарелку, а в середину – сметану. К салату еще добавляют кусочки киви. Посыпать зеленью и легкое блюдо готово.

Диетический рецепт

Овощной салат с куриной грудкой не повредит фигуре. Продукты:

• Куриная грудка – 200 гр.
• Листовой салат – 100 гр.
• Помидоры свежие
• Огурцы
• Сметана
• Грецкие орехи
• Миндаль
• Кунжут

Отварную грудку порезать, нашинковать овощи, порвать листья салата, уложить на большой посуде – мясо, салат, овощи.

Сделать заправку – сметану соединить с предварительно измельченными орехами, добавить кунжут, положить в середину.

Легкая закуска с кальмарами

Легкая закуска с кальмарами разнообразит меню. Необходимые продукты:

• Картофель отварной
• Филе кальмаров – 200 гр.
• Огурцы
• Помидоры черри
• Зеленый лук
• Сметана

Филе кальмаров разморозить, снять кожу, отварить в подсоленной воде 5 минут. Охладить и порезать соломкой, затем измельчить огурцы и картофель. Помидоры порезать на 2 части. Собрать салат на плоской тарелке. Украсить зеленью. Подать со сметаной.

Совет! Вместо кальмар можно использовать креветки или крабы.

Витаминный салат

Этот летний салат – диетический, понадобится:

• Два помидора
• Огурец
• Морковь
• Яблоко
• Пять слив
• Вишни без косточек
• Сахарная пудра
• Сметана

Порезать морковь, огурец, яблоко соломкой. Сливы, вишни, помидоры – дольками. Выложить вокруг тарелки в виде отдельных треугольников. Фрукты, посыпать сахарной пудрой, сметану налить в середину.

Можно добавить корень сельдерея, порезанный соломкой, он добавит витаминов в салат.

Фруктовый салат «Козел в огороде»

Фруктовая композиция из цитрусовых станет украшением любого стола. Понадобятся:

• Яблоко
• Апельсин
• Груша
• Мандарин
• Сахарная пудра
• Сок лимона
• Майонез – 50 мл.

Фрукты очистить, порезать дольками и разложить на плоской тарелке. По вкусу посыпать сахарной пудрой. Йогурт и сок половины лимона смешать, подать как соус.

В зависимости от сезона готовят салат из персиков, абрикосов, айвы или ягод в сочетании с яблоками.

Таким образом каждая хозяйка может экспериментировать и готовить по своим рецептам, которые предпочитает ее семья. Добавить свинину, язык, копчености, мидии, брюссельскую капусту, краснокочанную, репу, ламинарию, маслины, чернослив.

Ингредиенты

Филе курицы - 300 грамм;

Свежий огурец - 2 шт;

Масло растительное - 2 ст.л;

Чипсы - 100 грамм;

Капуста - 200 грамм

Майонез - 100 грамм;

Перец черный молотый - 1 щепотка.

• 130 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Все продукты для этого салата берутся примерно в одинаковой пропорции. Сырую морковь можно заменить вареной, либо корейской, к основным ингредиентам добавить маринованный лук, а также использовать в салате вареную, либо копченную колбаску. Подается салат «Козел в огороде» именно в таком виде (чтобы чипсы не успели размокнуть), а затем аккуратно перемешивается с майонезом.

Для приготовления подготовьте необходимые продукты:

Мясо отвариваем до готовности в подсоленной воде. Также отвариваем свеклу до готовности и остужаем.

Мясо нарезаем соломкой и обжариваем на масле, посыпаем черным молотым перцем.

Капусту шинкуем, солим чуть-чуть и перетираем слегка руками.

Очищенную морковь трем на корейской терке.

Также на корейской терке трем свежий огурец.

Очищаем и трем на корейской терке свеклу.

Начинаем собирать наш салат. В центр тарелки укладываем мясо - наш козел в огороде.

Вокруг него укладываем чередуя подготовленные овощи. И добавляем сегменты измельченных чипсов. Чипсы можно заменить картофелем фри.

Наш салат "Козел в огороде" готов. Приятного аппетита!

Приятно, когда праздничный стол вызывает здоровый аппетит у гостей своим разнообразием кулинарных шедевров. Можно отведать не только многослойное блюдо, например, салат Ромашка с чипсами, но и самостоятельно собрать на своей тарелке ингредиенты, перемешав их соусом. Сюда могут войти всевозможные деликатесы, сочные овощи, другие лакомства.

Рецепты салата Козел в огороде

Прежде, чем начинать готовить такую вкусную закуску, нужно разобраться с названием. Почему же салат Козел в огороде так величают? Все просто! В огороде растут всевозможные овощи, фрукты, зелень, салатные листья, многое другое. Вот и на плоской салатнице красиво выложены разноцветные ингредиенты, которые в сочетании друг с другом дают неповторимый вкус.

К слову, салат Калейдоскоп тоже хорош! Его можно запросто перепутать с героем застолья. Их способы приготовления схожи: все продукты измельчают и красиво укладывают на тарелку. Только перед подачей к столу салат Козел в огороде не смешивается с майонезом, а гостям предоставляется возможность самостоятельно придумать свой вариант блюда, соединив не все, а только несколько ингредиентов.

На сегодняшний день существует безграничное количество вариантов данного салата! Вы даже можете поэкспериментировать и добавить какой-нибудь новый продукт, тем самым пополнив кулинарный список. Зачастую в простого Козла в огороде входят такие овощи, как огурцы, помидоры, морковь, капуста, лук, свекла, картофель. Они могут быть свежими или маринованными. Из мясных ингредиентов отлично подойдет колбаса, куриная грудка, говядина, свинина, копченая ветчина и даже крабовые палочки.

• Как рисовать бабочку
• Налог на наследство близких родственников по завещанию и по закону
• Доплата к пенсии за стаж. Кто имеет на нее право

Как только вы определились с составляющими салата, начинается эстетическая часть приготовления. В центр ставится пиала с соусом. Лучше, чтобы это была густая масса, заправленная специями, чесноком. Вокруг горкой размещаются продукты. Важно: если вы решили использовать ингредиенты, которые дают сок, собирайте Козла в огороде за пару минут до застолья. В крайнем случае, положите все не в одну тарелку, а в несколько порционных. Чтобы завершить композицию Козла в огороде, салат можно украсить сухариками, веточками зелени, кольцами лука.

С чипсами

Казалось бы, что особенного в хрустящих картофельных пластинках, но как они преображают вкус блюда! Собственно, с ними легкий салат становится особенным. Единственное, следует учитывать вид данного снекового продукта. Во-первых, чипсы не должны быть рифлеными. Во-вторых, у них должен быть нейтральный вкус. Добавлять чипсы в Козла в огороде лучше в самом конце приготовления, чтобы они не впитали влагу и не потеряли свое главное свойство – хруст.

• чипсы – 50 г;
• маринованные кольца лука – 150 г;
• консервированная кукуруза – 180 г;
• огурцы – 200 г;
• помидоры – 250 г;
• чеснок – 2-3 средних зубчика;
• соль – по вкусу;
• майонез – 150 мл.

1. Помидоры нарезаем небольшими кубиками, огурцы – тонкими ломтиками. Чеснок освобождаем от шелухи, измельчаем при помощи пресса для чеснока.
2. Открываем баночку с кукурузой, обязательно сливаем всю жидкость.
3. Готовим соус для салата: пиалу наполняем майонезом, высыпаем соль, чеснок. Воспользовавшись ложкой, тщательно перемешиваем до однородного состояния.
4. Выкладываем салат с чипсами и можем угощать друзей.

• Как укрепить иммунитет ребенку 2-х лет
• 7 антивозрастных советов для вашей кожи
• Магазины вводят новые правила для россиян

Классический

Данный рецепт салата неспроста получил такое название. Он был одним из первых вариантов блюда и завоевал доверие многих хозяюшек. Уже потом почитатели салатов начали изменять рецептуру, и в данный момент уже не скажешь, какой из них первопроходец. Правда, все вариации Козла в огороде хороши, поэтому не стесняйтесь продолжать экспериментировать. Например, вы можете изменить мясную составляющую салата. С овощами будет отлично сочетаться копченая свинина, вареная курица, говядина.

Составляющие классического Козла в огороде:

• свежая свинина – 300 г;
• корейская морковка – 200 г;
• луковица – 1 большая головка;
• помидоры – 2-3 шт.;
• свекла средняя – 1 шт.;
• белокочанная капуста – 200 г;
• картошка – 2 средних клубня;
• майонез 67% жирности – 150-200 г;
• зубчики чеснока – 2 шт.;
• молотый перец – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Способ приготовления салата:

1. Шинкуем капусту мелкими полосками.
2. Свеклу заранее отвариваем, охлаждаем. Очистив от шкурки, натираем на корейской мелкой терке.
3. Чистые помидоры нарезаем небольшими дольками.
4. Среднюю кастрюлю наполовину наполняем водой, добавляем кусок свинины и ставим на плиту. Когда содержимое начнет закипать, вы увидите на поверхности пену. Это в порядке вещей. Просто снимите ее шумовкой. Слегка присаливаем воду и отвариваем мясо 40-50 минут на среднем газе. Когда свинина будет готова и остынет, разбираем ее на волокна.
5. Очищенный чеснок измельчаем на терке или при помощи пресса для чеснока.
6. Лук очищаем от шелухи, промываем и разрезаем на 4 части. Каждую рубим поперек дольками и разбираем на полоски.
7. Промытую картошку очищаем от кожуры и трем на корейской терке. Даем стечь крахмальной жидкости, а для этого воспользуемся дуршлагом. По вкусу посыпаем стружку специями, солью и обжариваем массу на растительном масле. Внимание! Картошка имеет свойство сильно впитывать жир, поэтому подливайте его в сковороду небольшими порциями. Компонент должен получиться наполовину жареным и тушеным.
8. Готовим заправку для салата: в глубокой тарелке смешиваем майонез с чесноком.
9. Компоновка ингредиентов Козла в огороде: по краю плоской тарелки (не менее 30 см) по очереди горками выкладываем капусту, жареную картофельную стружку, помидоры, свеклу, свинину, корейскую морковь, а по центру размещаем лук. Стыки продуктов со всех сторон украшаем соусом. По виду блюдо напоминает салат калейдоскоп, так как уже за столом его перемешивают кухонным инвентарем. Вы же можете сделать его по-другому: майонез с чесноком подать отдельно, чтобы каждый смог выбрать компоненты, которые ему больше по вкусу.

Козел в огороде с мясом

Такой салатик можно приготовить и только с овощами, но это не значит, что он станет менее вкусным, он отлично подойдет всем тем, кто сидит на диете! Правда, если в Козел в огороде добавить мясной продукт, тогда он станет праздничным и колоритным по вкусу. В данном случае можно положить 100 грамм вареной говядины или свинины, немного курицы, колбасы. Получится салат с овощами и мясным ассорти. Понятное дело, все это дело вкуса, поэтому не запрещаем себе фантазировать.

Что может еще понадобиться:

• копченый свиной балык – 400 г;
• красный лук – 100 г;
• пекинская капуста – 200 г;
• помидоры – 2 средние шт.;
• огурцы среднего размера – 2 шт.;
• зерна граната – 150 г;
• соль – по желанию;
• майонез – 200 г;
• сахар – 1 ст. л.;
• уксус столовый 9% – 2,5-3 ст. л.;
• холодная вода – 100 мл;
• растительное масло – для жарки.

1. Для начала замаринуем лук. Поверьте, с ним салат просто великолепен! Очищенную головку рубим тонкими полукольцами и складываем в глубокую миску. В другой емкости смешиваем воду, сахар, уксус, соль (1 щепотка). Рубленый компонент заливаем маринадом и ставим в холодильную камеру на полчаса.
2. Балык нарезаем тонкими полосками и по желанию обжариваем до золотистой корочки, налив в сковороду немного масла.
3. Рубим овощи: пекинскую капусту – полосками, помидоры с огурцами – кубиками.
4. Тарелку украшаем по кругу всеми составляющими салата. Майонез подаем либо в отдельной емкости, либо выливаем в центр произведения искусств.

Видео: праздничные рецепты салата

Когда приходит праздничная пора, хочется отдыха и веселья. Как же здесь не съесть чего-нибудь вкусного и, главное – оригинального! Тогда на помощь приходят разнообразные вариации салата Козел в огороде. Непревзойденный вкус и разнообразие одного и того же рецепта приведут в восторг любого гостя. Что бы вы ни добавили, как бы ни изменяли состав салата, он все равно получится необыкновенным, красочным, изысканным.

Со свеклой и гранатом

С курицей

Салат «Козел в огороде» — это превосходный вариант блюда «на скорую руку». Правда, название у него несколько необычное. Но создатель этого салата явно не хотел никого оскорбить. Просто у него неплохое чувство юмора. За долгие годы у этого блюда появилось много сторонников и сегодня известны десятки разных вариантов и способов его приготовления.

Классический салат «Козел в огороде» с картошкой фри

Чтобы правильно сделать салат «Козел в огороде», следует уяснить, что

главное в этом блюде – его подача. Все компоненты по рецептуре нужно аккуратно выложить кучками на широкую тарелку.

Некоторые из них предварительно надо измельчить. А уже за столом

из предложенного разнообразия любой человек сможет сам выбрать, что ему действительно по вкусу. Ведь именно так поступает и козел, когда случайно оказывается на огороде: берет то, что ему нравится.

Классический вариант обычно готовят с картошкой фри. Как правило, он включает в себя следующие компоненты:

• по 100 грамм отварной свеклы и репчатого лука;
• по 200 грамм свежих огурцов, морковки и капусты;
• по 300 грамм вареной колбасы и картофеля;
• соль;
• 150 грамм майонеза;
• свежая зелень;
• перец.

На приготовление салата уходит не более получаса:

1. Лук, вареную свеклу и свежую морковку надо очистить.
2. Капусту нашинковать, а колбасу и все овощи нарезать соломкой.
3. Зелень мелко порубить.
4. Картофель отдельно обжарить в большом количестве масла (во фритюре).
5. Ингредиенты уложить по кругу на тарелку. Сверху их можно чуточку подсолить и присыпать перчиком.
6. В центре налить горкой майонез и вокруг него выложить кольцо из рубленой зелени.

Оригинально оформленный салатик выглядит не только красиво, но еще и очень аппетитно.

Читайте также:

  
• Пропорция соль для салата
  
• Салат из морской капусты на диете дюкана
  
• Салат фитнес в шоколаднице состав
  
• Салат по корейски из свиного желудка
  
• Сушка карусель центрифуга для салата